domashnie_receptiki | Food and Cooking

Telegram-канал domashnie_receptiki - Домашние рецептики

31037

Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.

Subscribe to a channel

Домашние рецептики

​​МЯСО В ГОРШОЧКЕ С СЫРОМ 

Ингредиенты:
Свинина — 400 гр
Лук — 2 шт
Сыр — 100 гр
Шампиньоны средние — 15-16 шт
Картофель — 3-4 средних клубня
Сливочное масло — 50 гр
Подсолнечное масло
Майонез
Соль - по вкусу


Приготовление:
Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне. Лук порежьте на средние кусочки. Грибы нарежьте вдоль на кусочки. Тушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут. Сыр натереть на крупной тёрке. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кусочки среднего размера. В горшочки укладываем продукты в следующем порядке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр. Накрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). Готовить 20 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​СОУС ДЕМИГЛАС

Ингредиенты:
Сахарные говяжьи кости - 2 кг
Лук - 200 гр
Морковь - 200 гр
Растительное масло - 3 ст.л.
Томатная паста - 1.5 ст.л.
Петрушка - 20 гр
Тимьян, чабрец - 2-3 веточки
Сельдерей - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 10 гр


Приготовление:
Кости разложите на противне, сбрызните половиной растительного масла, слегка перемешайте все руками. Почистите морковь и лук. Морковь порежьте шайбочками, лук - крупными кусочками. Хорошо перемешайте их с оставшимся маслом и томатной пастой. Выложите их на отдельный противень, застеленный пергаментом. Запекайте кости и овощи 2 часа при 200°С. Сложите запеченные кости и овощи в большую кастрюлю. Залейте содержимое кастрюли холодной водой, чтобы все было ей покрыто. Добавьте петрушку, тимьян, сельдерей и черный перец горошком. Противень, на котором пеклись кости, залейте горячей водой, перемешайте содержимое и также слейте в кастрюлю. Варите на самом слабом огне кости и овощи с приправами 8 часов. Затем выложите кости, бульон процедите через сито. Ложкой уберите с поверхности полученного бульона жир. Процедите бульон еще раз и снова перелейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, выпаривайте его 1,5 часа. Бульон должен потемнеть и стать густым. Уберите соус в холодильник на несколько часов, после чего его можно использовать, добавляя в различные блюда.
Храним соус в холодильнике или можно порцинно заморозить.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КУРИЦА С КАРТОШКОЙ И КАБАЧКАМИ

Ингредиенты:

Куриный окорочок - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Картофель - 5-7 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Твердый сыр - 50 гр


Приготовление:
Для приготовления подойдет любая часть курицы: бедра, голени, крылышки, грудка. Крупный окорочок разрежьте на две части. Промойте проточной водой и обсушите полотенцем. Натрите солью и молотым перцем со всех сторон. Оставьте мариноваться на 20-30 минут. Промойте небольшой кабачок. Обсушите полотенцем. Удалите хвостики с двух сторон. Нарежьте не тонкими полукольцами. Для нарезки можно использовать фигурный нож. Промойте сладкий перец и очищенную морковку. Перец нарежьте средними кусочками. Морковку – полукольцами. Очистите и промойте картофель. Нарежьте. Разогрейте немного масла в сковороде. На горячей сковороде обжарьте до румяности курицу (8-10 минут). Чтобы курица быстрее зарумянилась, выставьте большой огонь. Обжаренную курицу выложите в отдельную емкость. В эту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте нарезанный картофель до румяной корочки (также 8-10 минут). Нарезанные кабачки переместите в горячую сковороду и обжарьте в том же режиме (8-10 минут) до зарумянивания. Растительное масло используйте по минимуму. Обжарьте 3-5 минут сладкий перец и морковку. В глубокую миску добавьте картошку, кабачки, сладкий перец, морковку, нарезанный пластинками чеснок. Приправьте солью и молотым перцем и, возможно, дополнительными пряностями. Перемешайте. На дно жаропрочной формы налейте немного растительного масла. Переместите обжаренную курицу и распределите овощи. Твердый сыр нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и посыпьте сверху. Отправьте в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КУРИЦА В ИМБИРНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Имбирь - 80 гр
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Куриное филе - 600 гр
Соевый соус - 60 мл

Приготовление:
Для приготовления замечательного кулинарного рецепта, который знаменит в китайской кухне своей пикантностью и великолепным вкусом, мы нарезаем имбирь тоненькой соломкой, кладем его в глубокую посудину и заливаем его холодной водой. Оставляем наш имбирь на 10 минут. Затем сливаем воду. Курицу промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук и режем его тонкими полукольцами. В сковородку наливаем растительное масло и ставим на огонь. Как только масло разогреется обжариваем кусочки курицы со всех сторон, до получения золотистого цвета. Можно пожарить их в 2 партии по 7-8 минут. После этого перекладываем жаренную курицу на тарелку. Затем на той же сковороде мы обжариваем до золотистого цвета шинкованный лук и имбирь. Чеснок очищаем, промываем и выдавливаем, можно его измельчить острым ножом. Добавляем чеснок и жарим где-то 5-6 минут. Затем в сковородку вливаем уксус, соевый соус и сыплем сахар. Непрерывно помешиваем, пока наш соус не загустеет. После этого кладем в сковороду курицу, перемешиваем хорошенько и прогреваем его пару минут. Сковородку снимаем с огня, и добавляем нашинкованный зеленый лук, тщательно перемешиваем. Получается очень вкусная еда с ароматом имбиря, который кстати очень полезен для нашего организма. Подаём курицу в имбирном соусе в теплом виде.
 
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Рёбра свиные - 1 кг
Масло растительное - 50 мл
Паста томатная - 2 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Паприка - по вкусу
Лист лавровыи‌
Хмели сунели - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Лук - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Вода - 50 мл
Соль - по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты для маринада смешать- все! Лук измельчить в чаше блендера в кашу и в таком состоянии его добавить в маринад. Обмазать все ребрышки этим маринадом- ребра вымыть и разделить по 2-3-4 как кто любит. Мариноваться они должны часа 3- если больше, то даже лучше! Запекать в духовке при температуре 220°С минут 30-40 до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КУРИЦА С БРОККОЛИ И МОРКОВЬЮ, ТУШЁНАЯ В СЛИВКАХ

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр
Морковь - 120 гр
Брокколи (можно замороженные) - 300 гр
Сливки 10% жирности - 120 гр
Лёгкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
Соевый соус - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Приправа "Итальянские травы" - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу


Приготовление:
Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут. Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу. Курицу выкладываем на разогретую сковороду, без масла, и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут. Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС

Ингредиенты:
шоколадный бисквит:

Яйца - 3 шт
Желток - 1 шт
Сахар - 125 гр
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Какао - 25 гр
Кукурузный крахмал - 25 гр
Мука - 75 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Растопленное сливочное масло - 30 гр
сироп:
Вода - 100 мл
Сахар - 75 гр
Киршвассер - 30 мл
вишнёвая начинка:
Свежая или свежемороженая вишня - 300 гр
Сахар - 100 гр
Вода - 3 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л
крем Шантиль:
Сливки 33-35% - 500 мл
Сахарная пудра - 1 ст. л.
украшение:
Шоколадная стружка
Какао
Взбитые сливки
Свежая или коктейльная вишня

Приготовление:
 Бисквит:
духовку разогреть до 180°С. Форму диаметром 18-20 см смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Яйца и желток взбить с сахаром на водяной бане в течение 3-5 минут. Затем снять с водяной бани и продолжать взбивать еще 3 минуты. Добавить ванильный экстракт. В отдельную миску просеять какао, муку, разрыхлитель, соль и крахмал, и постепенно ввести в яичную массу. В конце тонкой струйкой влить растопленное холодное сливочное масло и снова аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать в течение ~30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудить на решётке.
 Сироп: сахар и воду довести до кипения - сахар должен полностью раствориться. Снять с огня, полностью остудить. Затем добавить киршвассер.
 Вишнёвая начинка: вишню и сахар смешать, поставить на огонь. Довести до кипения и прокипятить в течение 3 минут, помешивая. Крахмал развести в 3 ст.л. холодной воды и тонкой струйкой влить в вишнёвую массу. Как только масса загустеет, сразу снять с огня и полностью остудить.
 Крем Шантиль: сливки взбить до устойчивых пиков с сахарной пудрой. И выложить в кондитерский мешок.
 Сборка: бисквит разрезать вдоль на три части. Нижний корж заключить в кольцо для торта. Пропитать сиропом. С помощью кондитерского мешка, по кругу выложить слой сливок. Далее ложкой выложить вишнёвую начинку. Затем снова слой сливок и снова вишнёвую начинку. И так далее до конца, продвигаясь к центру коржа. Сверху положить следующий корж, пропитать его, и повторить вышеописанный процесс. Накрыть третьим коржом. Пропитать его сиропом. В таком виде убрать торт в холодильник на несколько часов.  Украшение: кольцо удалить. Бока и верх торта щедро смазать оставшимися взбитыми сливками, а затем украсить шоколадной стружкой. Посыпать какао. В центр торт отсадить небольшой шарик из взбитых сливок, украсить свежей или коктейльной вишней.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

👉 Здоровый образ жизни
👉 Правильное питание
👉 Полезные и здоровые рецепты!!!
Подписывайтесь на наш канал

Читать полностью…

Домашние рецептики

ВКУСНЕЙШИЕ ТЕФТЕЛЬКИ

Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 гр
Лук — 2 шт.
Крупные помидоры или томатный сок — 4–5 шт. или 300–400 мл
Яйцо — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 –200 гр
Рис — 2–3 ст. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Зелень — 2–3 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу


Приготовление:
Сыр натрите на мелкой тёрке, одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом. Все ингредиенты вместе с солью и черным перцем добавьте в фарш и аккуратно перемешайте. Следите за тем, чтобы сыр распределялся по всей массе равномерно, не образуя комков. Вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш. Очистите и нарежьте на небольшие кубики вторую луковицу и подготовьте чеснок. Лук выложите на сковороду с прогретым растительным маслом и доведите его до прозрачно-золотистого состояния. Если вы имеете дело со свежими помидорами, очистите их от кожуры и нарежьте аккуратными кубиками. Добавьте помидоры (или томатный сок) к жарящемуся луку и потомите соус под крышкой на слабом огне около 10 минут. Не забудьте посолить смесь, добавить сахар, чтобы убрать излишек кислоты и приправить соус черным перцем или паприкой. Отключите огонь под сковородой и только после этого добавьте в томатный соус порубленный чеснок. Смажьте дно формы для выпекания небольшим количеством масла и принимайтесь за приготовление тефтелей. Чтобы избежать прилипания фарша к рукам, смачивайте время от времени ладони в воде. Подготовленные мясные шарики залейте томатным соусом и отправляйте тефтели в разогретый до 180–200ºC духовой шкаф. Через 30–40 минут откройте духовку, засыпьте тефтели оставшимся натертым сыром и прогрейте блюдо еще минут 10. Тефтельки идеально сочетаются с любым гарниром: отварным рисом, макаронными изделиями или картофелем.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КИШ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:
для заливки:

Сыр твёрдый - 150 гр
Яйца - 2 шт
Сливки 10% - 200 мл
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка

для начинки:
Грибы (смесь лесных или шампиньоны) - 500 гр
Луковица - 1 шт
Масло сливочное - 50 гр

для теста:
Мука - 200 гр
Масло сливочное - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 щепотка
Вода ледяная - 2 ст. л


Приготовление:
Для теста просейте муку с солью, добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, порубите ножом. Затем разотрите руками в крошку, добавив яйцо. Влейте ледяную воду и быстро замесите тесто. Тесто скатайте в шар, заверните в пленку, уберите на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт немного больше размера круглой формы для выпечки. Смажьте форму маслом, выложите тесто в форму, распределите по дну и бортикам, проколите тесто вилкой. Поставьте в холодильник на 15 минут. Выпекайте основу киша 10 минут в духовке, разогретой до 200°С. Для начинки отварите свежие лесные грибы в подсоленной воде 20 минут, откиньте на дуршлаг, затем мелко нарежьте. Лук очистите и мелко порубите. Сыр натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук на сковороде со сливочным маслом 3 минуты. Добавьте отваренные грибы, посолите, готовьте 10 минут, помешивая. Снимите с огня. Для заливки взбейте яйца со сливками, солью и перцем. Добавьте тёртый сыр, перемешайте. Выложите на испеченную основу киша грибную начинку и залейте сливочной массой. Выпекайте киш 35‒40 минут в духовке, разогретой до 180°С. Подавайте тёплым.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КОФЕЙНОЕ СУФЛЕ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
Сливки - 100 мл
Творог - 500 гр
Мёд - 2 ст. л.
Шоколад - 60 гр
Желатин - 15 гр
Растворимый кофе - 1.5 ч. л.


Приготовление:
Залей желатин стаканом воды и оставь на полчаса. Влей сливки, добавь поломанный шоколад и прогревай массу на плите, чтобы все растворилось. Добавь кофе и сними с огня. Взбей творог с медом миксером, добавь кофейно-шоколадную массу и снова взбей. Разложи десерт по формочкам и отправь в холодильник.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​МЮНХЕН

Ингредиенты:
Сосиски копченые — 300 гр.
Маринованный огурец — 2-3 шт.
Красный лук — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Свежая зелень — 1 пучок
Майонез — по-вкусу
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Уксус — по-вкусу
Горчица — по-вкусу


Приготовление:
Копченые сосиски (можно также использовать ветчину или подкопченую колбасу) нарезать тонкой соломкой и отправить в салатник. Огурцы обсушить немного и также нарезать тоненькой соломкой. Твердый сыр нужно измельчить кубиками. Очистить красный лук и нарезать тонкими полукольцами. Если в рецепте использовать обычный лук, предварительно его лучше замариновать. Свежую зелень вымыть и как следует просушить. Измельчить и также добавить в салатник. Для заправки необходимо соединить майонез с горчицей, добавить немного уксуса и как следует перемешать. Выложить заправку в салатник, добавить немного соли и перца. Аккуратно перемешать. Перед подачей на 30-35 минут в холодильник, чтобы он немного пропитался заправкой. 

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

ПОМИДОРЫ С СЫРОМ"

Ингредиенты:
Помидоры - 5 шт.
Сыр - 200 гр.,
Грибы - 200-250 гр.
Репчатый лук - 1 шт
Яйца - 2 шт.
Топлёное масло - ½ ст. л.
Сливочное масло - 15 гр.,
Перец - по вкусу,
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить. Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку – на мелкой. Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук. Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки. На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

Помидор - 3 шт.
Пекинская капуста - 300 гр.
Сыр твёрдый - 150-200 гр.
Чеснок - 12 -зубчика
Майонез
Соль


Приготовление:
Пекинскую капусту мелко режем. Помидоры крупно режем. Сыр трем на крупной тёрке. Соединяем в тарелке капусту, помидоры, сыр, пропущенный через пресс чеснок. Заправляем майонезом, солим, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЁННОЕ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты:
Филе куриное - 200 гр
Шампиньоны маринованные - 100 гр
Луковица - 1 шт
Петрушка - ¼ пучка
Укроп - ¼ пучка
Масло сливочное - 20 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу


Приготовление:
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленную зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200°С.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​ФЕРМЕРСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:

Листовой салат - 1 пучок
Рукола - 100 гр
Свежие шампиньоны свежие - 100 шт
Красная луковица - 1 шт
Огурец - 1-2 шт
Помидор - 2 шт
Сладкий перец - 1 шт
Яйца - 2 шт
Оливковое масло
Лимон - 1 шт
Соль и перец - по вкусу


Приготовление:
Листья салата и руколу вымыть, обсушить. Салат порвать руками на кусочки. Все овощи и грибы вымыть.
Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, шампиньоны - пластинками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Яйца сварить вкрутую, охладить под проточной водой, очистить, нарезать четвертинками. Лимон опустить в горячую воду на 5 минут, разрезать на половинки, выжать сок. Соединить листья салата и нарезанные овощи, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, аккуратно перемешать. Украсить четвертинками яйца и листочками руколы.
Сырые шампиньоны можно заменить маринованными грибами или консервированной кукурузой, а вместо куриных яиц использовать перепелинные.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​ТРАЙФЛ «НАПОЛЕОН»

Ингредиенты на 2 порции:
Лаваш - 100 гр.
Молоко 0,5% - 250 мл.
Желток - 1 шт.
Крахмал кукурузный - 1ч. л.
Подсластитель - по вкусу


Приготовление:
Крем:
В сотеи‌ник налить молоко, добавить крахмал, желток и подсластитель. Варить на медленном огне до загустения, примерно 5 минут. Остудить.
Крошка:
Лаваш нарезать мелкими кусочками и подсушить на сухой сковороде. Измельчить в крошку с помощью блендера.
Сборка:
На дно стаканчика выкладываем немного крошки, затем крем, снова крошку и продолжаем чередовать так 3 раза. Убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг
Репа - 1 шт
Морковь - 1 шт
Корень сельдерея - 1 шт
Грибной бульон - 1.5 л
Петрушка - ⅓ пучка
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:
Овощи помыть, очистить, нарезать кубиками. Варить в грибном бульоне до мягкости. Готовые овощи пюрировать при помощи блендера. Пюре поставить на огонь, влить 1 стакан бульона, посолить, поперчить, варить 5 минут. Подавать, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

ИМБИРНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты:

Творог 0% - 350 гр
Сухари ржаные - 200 гр
Пюре яблочное - 200 гр
Йогурт фруктовый 1.5% - 150 гр
Мёд натуральный 3 ст. л.
Имбирь корень - 25 гр
Корица - 2 гр
Ванилин - 2 гр


Приготовление:
 Взбить яблочное пюре с 2 ст. л. мёда перемолоть мелко сухари (можно взять панировочные) и положить в ёмкость к яблочному пюре с мёдом, добавить щепочку ванильного сахара и корицы для аромата, ½ ч. л. молотого имбиря. Все хорошо перемешать. Выбрать форму для выпечки, уложить на неё пергаментную бумагу, чтобы потом без проблем можно было достать готовый чизкейк. Массу равномерно переложить в форму на пергамент, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник. Первый слой готов.
 Начинка:
творог
йогурт
1 ст. ложку молотого имбиря (20 гр),
ст. ложку мёда
щепотка ванили и корицы

хорошо взбить в блендере до однородной густой массы и выложить на первый слой теста будущего чизкейка. Охладить в холодильнике не менее 2 часов. По желанию можно посыпать готовый чизкейк тертым белым шоколадом, полить джемом или просто украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

ГОТОВИМ ВКУСНЕЙШИЕ КРЫЛЫШКИ В КЛЯРЕ

Ингредиенты:
Куриные крылья - 6 шт.
Мука - 50 гр
Яйца - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто.
Крылья режем пополам. Солим и перчим. Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон. Кладём в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

Звёзды говорят. Что день грядущий нам готовит...

Читать полностью…

Домашние рецептики

СУП ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ С ФАСОЛЬЮ

на 100 гр - 32.11 ккал
Б/Ж/У - 1.06/ 1.62/ 3.23


Ингредиенты:
Сушёные грибы – 50 гр
Картофель – 1 шт.
Вода - 1.5 л
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки 15% - 200 мл
Зелень - по вкусу
Специи - по вкусу


Приготовление:
Грибы замачиваем в холодной воде и 2-3 часа. Отвариваем фасоль.
Грибы нарезаем маленькими кусочками и варим 1 час после закипания (может у вас сварятся быстрее). Тушим лук и морковь. Добавляем сливки и тушим 4-5 минут. К грибам добавляем картофель и варим до полуготовности. Добавляем в суп фасоль и овощи. И варим до готовности. Добавляем специи и зелень.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С СЁМГОЙ

Ингредиенты:
Вареные яйца - 5 шт
Малосольная сёмга или
форель - 100-120 гр
Небольшой пучок укропа
Соль и перец молотый - по вкусу
Майонез или сметана - для
заправки
Листья салата - для
украшения.


Приготовление:
Вареные яйца почистить, порезать
пополам. Семгу мелко порезать.
Желтки вынуть в отдельную
тарелку, размять вилкой. Укроп измельчить. В тарелке соединить желтки с семгой (немного оставить для украшения) и укропом, посолить по желанию и поперчить, перемешать с майонезом или сметаной. Начинить половинки яиц этой массой, выложить на листья салата. Украсить сверху сёмгой и можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

СУП СО ШПИНАТОМ

Ингредиенты:
Шпинат - 300 гр
Твёрдый сыр - 50 гр
Картофель - 4 шт
Луковица - 1 шт
Сливки - 200 мл.
Подсолнечное масло - 2 ч. л.
Сладкая паприка - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу.


Приготовление:
Очистить луковицу, нарезать мелкими кусочками. Очистить картофель, нарезать мелкими кубиками. Налить в сковородку подсолнечного масла, обжарить лук, добавить нарезанный картофель. Обжаривать, помешивая в течение 10 минут. Пересыпать содержимое в кастрюлю. Налить примерно 2 литра воды в кастрюлю. После того как овощи закипят, варить ещё 15 минут. Добавить специи по вкусу. Добавить натёртый сыр, сливки и замороженный шпинат. Готовить в течение 5 минут.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

КЛАССНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:
Фарш — 600 гр
Хлеб — 1 булка
Лук репчатый — 2 шт.
Молоко — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 100 гр
Бекон — 200 гр
Растительное масло — для жарки
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 2 зубка


Ингредиенты:
Для начала нарежьте лук мелкими кубиками, и обжарьте его на растительном масле, до золотистой корочки. Фарш солим, перчим по вкусу. Из хлеба вынимаем всю мякоть и замачиваем ее в молоке. По желанию вместо молока можно использовать сливки. Сыр трём на мелкой тёрке. Зелень и чеснок очень мелко шинкуем, и добавляем в фарш. Хлебную мякиш отжимаем, и также перекладываем в фарш, вместе с сыром. Все тщательно перемешиваем. Формируем кружочки, и оборачиваем их с двух сторон беконом. Скрепляем зубочистками. Отправляем в духовку на противне, который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой.
Запекаем при температуре 200°С 45 минут.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​МУЖСКАЯ МЕЧТА

Ингредиенты:
Ветчина - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Перец сладкий - 1 шт
Майонез - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Укроп
Огурцы - 1 шт
Яйцо вареное - 2 шт


Приготовление:
Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке.
Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Украсить сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​БАГЕТ ФАРШИРОВАННЫЙ КУРОЧКОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Багет — 2 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Шампиньоны — 200 гр
Помидоры — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень любая — опционально
Сметана — 250 гр
Сыр — 100 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу


Приготовление:
Мелко нарезаем курицу, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидоров, зеленью, грибами и отправляем в духовку запекаться при 200°C минут 20.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

Итальянская пшеничная лепешка.

Ингредиенты:

Мука - 270 гр
Дрожжи сухие - 4 гр
Вода - 170 мл
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 60 мл
Чеснок - 4 зубчика
Укроп -½ пучка


Приготовление:
Чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Масло процедить, оставить чеснок и масло. В тёплую (не горячее 40°C) воду высыпать дрожжи и сахар, размешать, оставить на 20 минут. В миску просеять муку, добавить соль, постепенно влить опару и чесночное масло (1-2 ст. л. оставить для смазывания), перемешивая вилкой. Вымесить тесто 5-7 минут, накрыть и оставить на час. Тесто разделить на 2 части, сформировать руками лепешки. Переложить на застеленный пергаментом противень, сделать небольшие углубления. Смазать чесночным маслом, посыпать обжаренным чесноком, укропом и крупной солью. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета. Время может отличаться в зависимости от духовки и размеров лепешек.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

​​ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Филе трески - 500 гр
Сыр нежирный - 100 гр
Йогурт натуральный - 100 гр
Помидор - 100 гр
Горчица - 2 ст. л
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:
Филе вымойте, обсушите немного и нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите по вкусу. Жаропрочную форму смажьте каплей масла, выложите в неё рыбку. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте. Распределите помидорки ровным слоем. В небольшую мисочку выложите йогурт, добавьте горчицу, перец и соль по вкусу. Все как следует перемешайте. Натрите на терке сыр. Добавьте в соус сыр, все хорошо перемешайте до однородности. Выложите соус сверху так, чтобы он покрыл полностью рыбу. Теперь форму можно отправить в разогретую до 180-190°С духовку. Через 20-25 минут, когда появится аппетитная корочка, наша рыбка готова!

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Домашние рецептики

Подборка лучших лайфхаков

👇Подпишись👇

Читать полностью…
Subscribe to a channel