31037
Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
Ведёте здоровый образ жизни? Ищете различные лайфхаки и бытовые хитрости - значит вам к нам! Подписывайтесь на наш второй канал @byd_zdorov.
Читать полностью…
ОВОЩИ ГРИЛЬ В КЛАССИЧЕСКОМ МАРИНАДЕ #обед #полезное
Ингридиенты:
500–700 г любимых овощей
200 г шампиньонов
1 лимон
пару веточек базилика
розмарин
3–4 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
соль по вкусу
Приготовление:
Хорошенько промой овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залей их водой и дай постоять один час.
Приступай к приготовлению маринада для овощей. Выдави сок одного лимона в миску. Помой базилик и розмарин и мелко нарежь их. Чеснок пропусти через пресс. Добавь в лимонный сок чеснок, пряные травы, соль и растительное масло.
Нарежь овощи и грибы и насыпь их в чистый пакет. Залей их маринадом, завяжи пакет и хорошенько встряхни. Оставь пропитываться на 10–30 минут.
Ты можешь нанизать овощи на шампуры либо положить их в сетку и запечь, как барбекю. Запекай их по 10 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ЯИЧНИЦА «МИШ-МАШ» НА ЗАВТРАК ПО-БОЛГАРСКИ #завтрак
Ингредиенты:
200 г брынзы
100 г лука
3 яйца
2 помидора
1 болгарский перец
растительное масло
зелень петрушки
черный молотый перец
Приготовление:
1 Нашинковать лук, обжарить его до легкого «загара» на растительном масле, очистить от кожуры помидоры и нарезать на небольшие кубики, высыпать к луку.
2 Нарезать болгарский перец мелкими кубиками, добавить к помидорно-луковой смеси, обжарить под крышкой до мягкости, накрошить в сковороду брынзу, залить взбитыми яйцами, слегка посолить (не обязательно) и поперчить, накрыть крышкой, зажарить до готовности яиц.
3 Посыпать яичницу «Миш-маш» на завтрак по-болгарски измельченной зеленью петрушки, подавать блюдо горячим.
4 Этот вкусный завтрак можно приготовить и в духовке. Когда перец станет мягким выложить смесь в огнеупорную форму, присыпать измельченной брынзой, залить взбитыми яйцами, поставить в духовку на 5-7 минут.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ #салат
Ингридиенты:
500 г.грибов,
1-2 головки репчатого лука,
3-4 вареные картофелины,
зеленый лук,
3-4 яйца,
несколько соленых огурцов,
сыр твердый грамм 200,
майонез
Приготовление:
Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.
Выкладываем слоями:
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - вареный картофель
3 слой - зеленый лук,
4 слой - майонез
5 слой - соленые огурцы
6 слой - яйца
7 слой - майонез
8 слой - тертый сыр
Украшаем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду (для салатов).
Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.
Не рекомендуется мыть ножи горячей водой, от этого они тупятся.
Если нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок - сока выжмется ощутимо больше.
Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной.
Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.
Витамин С гораздо лучше сохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал содержится в картофеле и крупах, предохраняет витамин от разрушения.
@domashnie_receptiki
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ #завтрак #закуска
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 щепотка
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 1 ст.л
Приготовление:
Яйца хорошенько взбить с сахаром и солью, влить молоко и добавить муку, в самом конце смешивания добавляем растительное масло. Если тесто кажется густоватым, домешайте немного молока или воды. Выпекать на очень хорошо разогретой сковороде.
Приятного аппетита!
КУРИЦА В ПАНИРОВКЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА #обед #ужин #запекание
Ингридиенты:
50 г тертого пармезана
2 ст. л. оливкового масла
2 куриные грудкисок половины лимона
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
100 г панировочных сухарей
Приготовление:
Грудки разрежьте на 2 части вдоль, обсушите салфеткой, слегка отбейте. Перемешайте в миске сухари, пармезан, соль, перец. В другой миске смешайте лимонный сок, масло, пропущенный через пресс чеснок. Окуните филе в масляную смесь, затем обваляйте в сухарях с пармезаном. Выложите грудки в форму для запекания, присыпьте сверху остатками панировки, запекайте 35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ФРАНЦУЗСКИЙ СУП #обед #суп
Ингредиенты:
250 г лука-порея;
750 г картофеля;
500 мл мясного бульона;
200 г сливок;
3 ст. л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу;
100 г сыра пармезана/1 пучок зелени/30 г ростков пшеницы для украшения блюда на ваш вкус.
Приготовление:
1. Нарежьте мелко лук-порей (его белую часть) и обжаривайте в небольшом количестве оливкового масла несколько минут (в кастрюле с толстым дном).
2. Добавьте туда 1 ковш бульона и тушите на медленном огне 5–6 минут.
3. Выкладывайте в кастрюлю нарезанный картофель, добавляйте оставшийся бульон. Посолите, поперчите и тушите под крышкой ещё 15–20 минут до готовности картошки.
4. Измельчите всё в блендере, влейте сливки и хорошо перемешайте.
5. Вылейте обратно в кастрюльку и варите суп ещё 5 минут.
6. При подаче можно посыпать тёртым сыром пармезаном, зеленью или чем-то необычным. Например, ростками пшеницы.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ТВОРОЖНЫЙ КЕКС К ЧАЮ #завтрак #выпечка #десерт
Ингридиенты:
200 г творога
2 ст. л. сметаны
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 стакан муки
1 стакан сахара
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
Приготовление:
Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
Выпекаем при 180 градусах 35–45 минут.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА УДАЮТСЯ #закуска #выпечка
Ингридиенты:
мука – 500 г и еще 8 ст.л. с горкой,
свежие дрожжи – 50 г (1,5 ч.л. сухих),
теплое молоко – 1,5 стакана,
сахар – 4 ст.л. без горки,
яйцо – 2 шт,
соль – 1,5-2 ч.л,
подсолнечное масло – 2/3 стакана.
Приготовление:
Для начинки можно выбрать продукты по своему усмотрению: сладкие фрукты и ягоды, повидло, картофель, рис с яйцом, капусту. Можно просто смешать тесто с изюмом или маком и приготовить плетенку или рулеты.
Для этого соедините теплое молоко с дрожжами, сахаром и 8 ст.л. просеянной муки, все тщательно перемешайте до однородного состояния. После этого накройте миску фвятся пузырьки, значит можно переходить к следующему этапу. Взбейте в отдельной емкости 2 яйца и влейте их в опару, хорошо перемешайте.
После этого начните понемногу добавлять к опаре просеянную муку (примерно по одному стакану) и по чуть-чуть подливать масло. Тщательно все перемешивайте и снова добавляйте муку и масло. Так постепенно введите в опару всю муку и все масло. Готовое тесто слегка вымесите в миске.
Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком крутым. Правильное тесто по консистенции будет легким, воздушным, нежным и живым. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут, чтобы оно поднялось.
В это время можно приготовить начинку:
отварить картофель, обжарить лук, потушить капусту, засыпать ягоды или фрукты сахаром и слить с них сок, замочить изюм.
Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, и начните отщипывать от теста небольшие кусочки, размером примерно с теннисный мячик. Когда руки в масле, работать с тестом одно удовольствие: оно остается таким же пышным, не рвется и остается податливым.
Каждый кусочек теста раздавите в лепешку. Можно раскатывать скалкой, а можно разминать прямо руками – это, кстати, намного быстрее и удобнее.
На середину теста выложите начинку и, скрепив края лепешки, сформируйте пирожок. Так поступите со всем тестом. Выложите сформированные пирожки на противень, предварительно смазанный маслом, и дайте им постоять еще около 15-20 минут, чтобы они разошлись. Чтобы получить румяную золотистую корочку на пирожках, смажьте их поверхность яичным желтком, чтобы получить темный цвет, или слабым чаем (или белком), чтобы пирожки получились более светлыми. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у вас должно получиться около 28-30 пирожков. Отправьте пирожки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (проверяйте готовность по румяности пирожка). Также эти пирожки можно обжарить в большом количестве растительного масла – получится не менее вкусно.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
МГНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ #завтрак #закуска
Ингридиенты:
Соль ½ ч.л.
Сода ½ ч.л.
Натуральный йогурт 190 г.
Сыр сулугуни 200 г.
Творог 100 г.
Пшеничная мука 2 стак.
Сыр фета 150 г.
Молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт и замесите тесто. Натрите сыр и перемешайте с творогом. Слепите небольшие шарики из сыра. Тесто раскатайте. Нарежьте на равные куски. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
СТРАТА СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ #ужин #запекание
Ингридиенты:
Замороженный шпинат 300 г.
Репчатый лук 360 г.
Сливочное масло 3 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Молотый черный перец ½ ч.л.
Молотый мускатный орех ¼ ч.л.
Французский багет 230 г.
Сыр грюйер 170 г.
Молоко 2,75 стак.
Тертый сыр пармезан 60 г.
Яйцо куриное 9 шт.
Дижонская горчица 2 ст.л.
Приготовление:
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте на среднем огне до мягкости примерно 5 минут. Добавьте 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца, мускат и готовьте еще 1 минуту. Добавьте размороженный и нарезанный шпинат и снимите с огня. Порежьте хлеб маленькими кубиками и выложите треть на дно щедро смазанной сливочным маслом огнеупорной формы. Затем выложите треть шпинатной массы и посыпьте третью тертого грюйера и пармезана. Повторите слои два раза. В миске взбейте яйца, молоко и горчицу с оставшимися солью и перцем. Залейте страту, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов. На следующий день дайте постоять при комнатной температуре 30 минут, пока духовка разогревается до 180 градусов. Запекайте, ничем не закрывая, примерно 45-55 минут до золотистой корочки. Оставьте на 5 минут и подавайте.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные.
Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану.
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.
Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже.
Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы.
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С ПЕРЦЕМ И КОРИЦЕЙ #напиток
Ингридиенты:
вода - 1 литр,
корень имбиря - 4-5 см,
черный перец,
щепотка корицы,
сироп шиповника - 2-3 ч.л.,
половинка лимона
Приготовление:
Вскипятить воду, положить в нее очищенный и порезанный имбирь. Варить в течение 10 минут на слабом огне, снять с огня.
Добавить специи, лимон и сироп.
Укутать полотенцем и дать постоять 10 минут.
Перед употреблением процедить.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki
КУРИНЫЕ НОЖКИ В СУХАРЯХ С ЗЕЛЕНЬЮ #обед #ужин #запекание
Ингридиенты:
Куриные ножки 6 шт.
Панировочные сухари по вкусу
Зелень 1 пуч.
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 ст.л.
Лимонный сок по вкусу
Приготовление:
Куриные ножки натереть солью, смочить водой и обвалять в сухарях. Завернуть ножки в фольгу. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать ножки в духовке около 30 минут. Готовые ножки выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
@domashnie_receptiki