31037
Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
ХОТ-ДОГ ПО-ДОМАШНЕМУ #закуска #запекание
Ингредиенты:
●2 булочки для хот-дога
●4 сосиски
●Кетчуп
●Майонез
●Горчица
●1 большой помидор
●2 консервированных огурца
●50 гр. твердого сыра
●Зелень укропа
Приготовление:
Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.
Выкладываем в булочки сосиски.
Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую.
Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги.
Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр – расплавится.
Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.
Приятного аппетита!
ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ #завтрак #запекание
Ингредиенты:
. Тесто слоеное - 1 лист
. Яйцо - 7 шт
. Шампиньоны - 200 г
. Ветчина - 200 г
. Сыр - 100 г
. Укроп - 1 пучок
. Масло сливочное - 1 ст.л
. Соль
. Перец
Приготовление:
В сковороде сначала обжариваем грибы Режем кубиками ветчину Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут. Сыр трем на терке Укроп мелко нарезаем. 6 яиц слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим помешивая около 4 минут. Посолить, поперчить.
Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы(одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.
Приятного аппетита!
Ведёте здоровый образ жизни? Ищете различные лайфхаки и бытовые хитрости - значит вам к нам! Подписывайтесь на наш второй канал @byd_zdorov.
Читать полностью…
ГРИБНЫЕ КУЛЁЧКИ #завтрак #запекание
Берём 1 упаковку готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША #закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 упаковка тонкого лаваша
200 г плавленного сыра
250 г колбасы
200 г помидоров
1 зубчик чеснока
50 г укропа
2 яйца
1,5 ч. л. муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь колбасу кубиками. Помидоры тоже нарежь кубиками. Мелко поруби укроп. Измельчи чеснок. Разрежь лаваш на несколько квадратов. Смажь один лист лаваша плавленным сыром. Затем возьми немного укропа, чеснока, колбасы, помидоров и распредели всё на этом листе. Накрой первый слой начинки другим листом лаваша. Повтори все манипуляции еще раз, выложив второй слой закуски из тех же ингредиентов. Выложи еще один слой закуски, используя те же ингредиенты. Заверши приготовление блюда, накрыв третий слой лавашом. Предварительно смажь его плавленным сыром. Разрежь слоеную закуску на несколько прямоугольных кусочков. Предварительно взбей в глубокой миске яйцо, добавив немного муки. Обмакни каждый кусочек закуски в яичную смесь и обжарь на сковороде с двух сторон. Подавай пикантную закуску с греческим йогуртом или со сметаной.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВАЯ ЗАПЕКАНКА НА УЖИН #ужин #завтрак #запекание
Ингридиенты:
100 г брокколи
100 г цветной капусты
150 г шампиньонов
1 стакан стручковой фасоли
100 г твердого сыра
150 мл молока
6 яиц
подсолнечное масло
соль, перец
Приготовление:
Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
НЕМНОГО ХИТРОСТЕЙ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПА:
Если вы нечаянно пересолили бульон, опустите в него горсточку риса, завёрнутую в марлю.
Необходимо помнить, что если мясо варить на сильном огне – оно будет более вкусным, чем бульон, а если на слабом – бульон получится вкуснее.
Рассольник можно варить как на мясном, так и на рыбном и на грибном бульонах.
Добавлять соль в мясной бульон нужно за полчаса до готовности мяса, рыбный – в начале варки, а грибной – за несколько минут до готовности.
Если пена в бульоне опустилась на дно, необходимо добавить в него стакан холодной воды, а после того, как пена поднимется – снять её.
Помните о том, что холодная вода ухудшает вкус бульона, а кипяток – нет.
Подкрашивание бульона отваром луковой шелухи повышает также его питательность.
Вкусовые качества мясного бульона улучшатся, если добавить в конце варки в него толчёный чеснок.
После того, как суп приготовлен нужно вынуть из него лавровый лист.
Перед тем, как процедить рыбный бульон, ему нужно дать настояться в течение 20 минут.
Если добавит в суп пассерованную муку, то он получится более густым и витамин С не разрушится.
КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ #десерт #выпечка
Ингредиенты:
мука - 70 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Яйца с треснутой скорлупой не вытекут, если готовить их в солёной воде.
Чтоб убрать паразитов с овощей, то перед варкой опустите овощи в солёную воду.
Чтобы неразделанная замороженная рыба (за исключением наваги) быстрее оттаяла, залейте её холодной водой и бросьте туда соль (чайную ложку на литр). Рыбу разрезанную, стейки рыбные, размораживать так нельзя: они потеряют вкус.
Получить румяную, хрустящую курицу без добавления специй можно, засыпав в глубокую сковороду одну упаковку крупной поваренной соли, положить курицу спиной на поверхность соли и запекать при 180 градусах 1–1.5 часа в зависимости от размеров тушки.
Добавив в кофе при варке несколько кристаллов соли, вы получите более ароматный напиток, чем обычно.
КРАСНАЯ ФАСОЛЬ С КУРИЦЕЙ #обед #ужин
Ингридиенты:
Фасоль красная 200 гр.
Голень куриная 3 шт.
Лук репчатый 2шт.
Зелень: укроп, петрушка - 20гр.
Масло подсолнечное - 60гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец красный 1\4 ч.л.
Перец чёрный 1\4 ч.л.
Кориандр молотый 1ч.л
Уцхо сунели 1 ч.л
Соль - по вкусу
Приготовление:
Фасоль замочить (желательно на ночь) или как минимум на 3-4 часа. Воду слить, залить свежей водой и поставить на огонь. После закипания огонь убавить до минимума и продолжать варить 0.5 часа. Затем можно в фасоль положить курицу и варить до готовности фасоли ( 1 - 1.5 ч). Куриное мясо за это время приобретёт тёмный цвет. За 10 - 15 минут до готовности фасоли нарезаем лук полукольцами, ставим на огонь сковороду, наливаем подсолнечное масло и и пожариваем лук до золотистого цвета. Выдавливам чеснок в сковородку, добавляем специи перемешиваем и даём 5 минут потомиться под крышкой. Перекладываем курицу в сковородку, немного разминаем фасоль в кастрюле и так же смешиваем с луком и курицей. Перемешиваем, накрываем крышкой и даём покипеть 10 - 15 минут. Периодически помешиваем, чтоб фасоль не пригорела. Когда жидкости останется немного выключаем огонь и даём настоятьсся 5 минут. Фасоль должна впитать оставшуюся воду. Раскладываем в тарелки и подаём к столу.
Совет: можно добавить со специями 50 гр. измельчённых грецких орехов.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП ПО-ТАТАРСКИ СО ШКВАРКАМИ #обед #суп
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 головка репчатого лука
40 г моркови
40 г шкварок из сала
зелень
чеснок
лавровый лист
соль
Приготовление:
1 Налить в кастрюлю воду для супа, довести до кипения, подсолить, добавить морковь и картофель, нарезанные небольшими кубиками, варить до мягкости.
2 Обжарить на масле до прозрачности нарезанный кубиками репчатый лук, выложить жареный лук в кастрюлю с супом, бросить лавровый лист, заправить чесноком и проварить еще 5 минут.
3 Добавить любые готовые шкварки, зелень и дать закипеть, убрать с плиты, дать настояться.
4 В тарелке картофельный суп по-татарски со шкварками посыпать зеленью и добавить ложку сметаны.
Приятного аппетита!
📣 #Сдам
🌏 #Россия
🌏 #Евпатория #Крым
📄 Коттедж на 1-2-3 человека в 500 метрах от пляжа. Подробности в ЛС. Цена указана ЗА ДОМ В СУТКИ
🛠 Новое
💵 от 1200 руб/сутки за дом
☎️ @Jay_Ray
#сдам #отдых
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Во время чистки скользкой рыбы опустите руки в соль — это облегчит труд.
Чтоб печенье в духовке не подгорело, надлежит, под формы, насыпать чуть-чуть соли.
Жир при жарке станет разбрызгиваться меньше, если на сковороду посыпать немного соли.
Масло в тёплую погоду не станет таять, если маслёнку обернуть салфеткой, намоченной в солёной воде.
Рыбу, благоухающую тиной, надо промыть в прохладном сильном растворе соли. Малоприятный аромат от этого пропадет.
СЫРОВЯЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ #закуска
Ингредиенты:
- куриные грудки
- соль крупная
- специи
- портвейн
Приготовление:
1. Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать.
2. На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу.
3. Равномерно покрыть солью. Поставить в холодильник на 17 часов. 4. После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3 суток
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Если мясо имеет неприятный запах, нужно при его варке положить один-два кусочка древесного угля, которые поглотят запах. Или мясо нарезать на куски, вымыть тщательно в холодной воде, положить в кастрюлю с углем и залить холодной водой, чтобы она покрыла мясо. Через два - три часа уголь вынуть и мясо варить в той же воде. Или обмыть мясо тепловатой водой, натереть солью и перцем и опустить на четверть часа.
Не начинайте готовить мясо, пока оно полностью не разморозится.
Большие куски следует переворачивать для более ровного размораживания.
Не солите мясо до окончания готовки, особенно плотные куски. Если посолить сырое мясо, поверхность его обезвожится и станет жесткой.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на слабом огне при едва заметном кипении бульона.
СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ #обед #ужин #запекание
Ингредиенты:
Скумбрия
Картофель
Лук
Морковь
Майонез
Соль
Перец черный
Приготовление:
Разделываем рыбу, обязательно срезаем темную пленку. Внутренности удаляем, также отрезаем голову и жабры. Картофель почистим и нарежем небольшими дольками. Морковь можно нарезать соломкой, а лук – полукольцами. Натираем рыбу солью снаружи и изнутри. Смазываем небольшим количеством майонеза и приправляем черным перцем. Помещаем скумбрию на противень. Начиняем тушку овощами, все, что не уместилось – раскладываем вокруг. Сверху закрываем фольгой и помещаем в разогретую духовку. Запекаем 30-35 минут до готовности. Такая скумбрия в духовке хороша и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ СУП #обед #суп
Ингредиенты:
. Морковь - 6 шт
. Лук - 1 шт
. Лук-порей - 1 стебель
. Имбирь - 10 г
. Чеснок - 3 зубчика
. Яблоко - 1 шт
. Масло оливковое - 30 мл
. Лук зеленый
Приготовление:
Самыми главными ингредиентами станут яблоки и морковка. Нужно все хорошо промыть и почистить овощечисткой. Просто снимаем кожицу тонким слоем. После нужно яблоки порезать небольшими кубиками и потом порезать так же морковку небольшими кусочками.
После измельчить репчатый лук и сельдерей. Также нужно небольшой и тонкой соломкой порезать и имбирь он всегда придает необычный аромат и вкус.
Теперь в сотейнике нужно на растительном масле немного обжарить лук и потом к нему положить имбирь. После все перемешать и далее выложить имбирь и чеснок. А пока в отдельной посуде должен вскипятиться бульон.
Далее выкладываем в сотейник морковку и яблоки и потом заливаем все бульоном. Теперь увариваем суп, пока морковка с яблоками не станут мягкие.
Измельчаем остывший суп блендером. Стоит использовать металлическую насадку, если у вас суп еще горячий. Для того, чтобы у вас получилась более однородная текстура, стоит суп протереть через небольшое металлическое сито. Далее необходимо выложить его в миску.
Теперь можно просто все украсить зеленым луком, можно его посыпать просто в середину, и больше суп не нуждается в том, чтобы его дополнили какими-либо украшениями.
Приятного аппетита!
ПРОСТОЙ ТОРТ #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Тесто:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть
Крем:
сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила.
Приятного аппетита!
БЛИНЫ #завтрак
Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.
Приятного аппетита!
ОЛАДЬИ С МЯСОМ ИЛИ “ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ” #завтрак
Ингридиенты:
кефир или кислое молоко — 2 стакана,
яйца — 4 штуки,
мука — 400 граммов, приблизительно 2,5 стакана,
сахар — 2 столовые ложки.
соль — 1 чайная ложка,
разрыхлитель — 2 чайные ложки или одна соды,
фарш любой, у меня свиной =500 граммов,
холодная вода — 0,5 стакана,
приправы к мясу- 1 чайная ложка, я добавляла хмели-сунели, черный молотый перец,
чеснок — 3 зубчика,
соль – по вкусу.
мксло растительное для жарки.
Приготовление:
Приготовление начинать из теста. Яйца с сахаром и солью слегка взбить венчиком, добавить кефир с содой, если вы будете использовать разрыхлитель, то его надо смешать с мукой. Размешать до однородной массы яйца с кефиром. Добавить муку и мешать, чтобы не было комочков, а тесто получилось как густая сметана. Дать постоять, а самим заняться фаршем. В фарш добавить соль, приправы и измельченный чеснок . Вливать частями холодную воду и мешать, пока фарш станет однородной массой. Разогреть масло в сковородке на среднем огне, выложить тесто по столовой ложке, в центр распределить чайную ложку фарша, убавить немного огонь. Фарш покрыть тестом, я не покрывала, получается быстрее и так же вкусно. Когда одна сторона поджарится, перевернуть и жарить до готовности еще несколько минут. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Собрать на блюдо. Подавать теплыми можно со сметаной. Рекомендую попробовать с кетчупом.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ #завтрак #запекание
Ингридиенты:
Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
сода;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.
Приготовление:
Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем.
Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ведёте здоровый образ жизни? Ищете различные лайфхаки и бытовые хитрости - значит вам к нам! Подписывайтесь на наш второй канал @byd_zdorov.
Читать полностью…
КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС ДЛЯ ЛЮБЫХ БЛЮД #соус
Правильно приготовленный соус может исправить, отрегулировать, создать и улучшить вкус любого блюда, если оно получилось суховатым и не очень ароматным. Существуют тысячи рецептов соусов – сладкие и соленые, острые и пряные.
Ингредиенты:
сок фруктовый 125 мл
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 зубчика
имбирь свежий 5 см
сахар коричневый 3 ст.л.
кетчуп 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
вино белое сухое 2 ст.л.
соус соевый 2 ст.л.
вода 2 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
Приготовление:
1 Мелко нарезать небольшие луковицы, чеснок и очищенный имбирь. Разогреть растительное масло, обжарить смесь в течение двух минут, до прозрачности лука.
2 Смешать соевый соус, сухое белое вино, яблочный уксус, кетчуп, коричневый сахар. Перемешать. Соединить обе смеси, снова перемешать и довести до кипения.
3 Смешать с водой картофельный крахмал. Влить тонкой струйкой в соус, варить, пока не станет достаточно густым. Массу процедить или оставить кисло-сладкий соус как есть, с кусочками овощей.
Совет
Такой соус украсит и улучшит вкус любого мясного блюда: котлет, тефтелей, отварного, печеного или жареного мяса.
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ #салат
Ингредиенты:
говядина 400 г
фасоль консервированная 300 г
огурец 200 г
батон 150 г
чеснок 3 зубчика
масло растительное 5 ст.л.
майонез
соль
Приготовление:
1 Взять филе говядины, промыть, отварить в соленой воде и остудить. После чего разрезать его мелкими кусочками. Свежие огурцы нарезать в виде соломки. Масло перемешать с давленым чесноком.
2 Свежий батон хлеба разрезать на кубики и обжарить в чесночном масле до золотистой корочки. Слить воду с консервированной фасоли. Перемешать все ингредиенты в глубокой миске. Добавить в мясной салат с фасолью и сухариками соль и заправить майонезом.
Совет
Сухарики лучше положить непосредственно перед подачей, так они останутся хрустящими. Консервированную фасоль можно заменить отварной. Данное количество продуктов рассчитано на 7-9 порций.
Приятного аппетита!
БЫСТРОЕ ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ #завтрак
Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Приятного аппетита!