31037
Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
СУП С ГОВЯДИНОЙ И КЛЕЦКАМИ #суп #обед
Ингредиенты:
. Говядина (филе) - 600 г
. Картофель - 500 г
. Перец болгарский - 350 г
. Лук - 200 г
. Морковь - 200 г
. Лист лавровый
. Масло растительное
. Специи
Для клецок:
. Мука - 5 ст.л
. Яйцо - 1 шт
. Молоко - 50 мл
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кубиками. Варите 60 минут. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Картофель нарежьте кубиками или брусочками.
Лук обжарьте с растительным маслом. Добавьте морковь, обжарьте.
Яйцо немного взбейте. Добавьте молоко, перемешайте. Добавьте муку, немного посолите, перемешайте.
В бульон добавьте картофель, посолите. Следом добавьте перец, варите пять минут. Добавьте лука и моркови, доведите до кипения.
Чайной ложкой наберите немного теста и опустите в кипящий бульон. Добавьте перец, лавровый лист. Варите 5-7 минут.
Приятного аппетита!
САЛАТ - ЗАКУСКА ИЗ КУРИЦЫ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОР #закуска #салат
Популярный плод, баклажан, хорошо сочетается со многими продуктами. Кроме своих «коллег по цеху», овощами, его можно приготовить с мясом и рыбой, творогом, любыми сырами, йогуртом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр мягкий100 г
помидоры2 шт.
грудка куриная1 шт.
баклажаны1 шт.
лук репчатый1 головка
масло оливковое2 ст.л.
сок лимонный1 ст.л.
чеснок2 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажан нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на полчаса для удаления излишней горечи. Затем слить выделившийся сок, промыть кусочки под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко репчатый лук. Обжарить баклажан с небольшим количеством оливкового масла вместе с луком до готовности.
2. Куриную грудку отделить от костей, нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить зубчик рубленого или пропущенного через пресс чеснока. Жарить до образования золотистой корочки.
3. Нарезать кубиками помидоры и мягкий сыр. Все ингредиенты перемешать, полить оливковым маслом с добавлением лимонного сока и прованских трав, любых других сухих специй. Дать салату-закуске из курицы, баклажанов и помидор постоять два часа.
СОВЕТ:
При подаче украсить зеленью петрушки, к блюду – тосты или обычный хлеб.
Приятного аппетита!
РОГАЛИКИ НА КЕФИРЕ #завтрак #выпечка
Рогалики на кефире
Нежные мягкие вкус просто потрясающий.
Ингредиенты:
для теста:
- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 25 г дрожжей
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 75 г сливочного масла
- 2 яйца
Для обмазывания:
- 2 желтка
- 2 столовые ложки молока
- кунжут
- мак
Приготовление:
Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем.
Ставим тесто, чтоб подошло.
Когда подойдет, раскатывает тесто, но не очень тонко. Режем треугольники. Закручиваем рогалики.
Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рогалики. Обсыпаем маком и кунжутом. Выпекаем.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
15 ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).
2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).
3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше - парное).
4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.
5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.
6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.
7. Солить нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным.
8. В бульон для холодца добавляют морковь и другие коренья (корень петрушки или сельдерея). Некоторые выбрасывают их, а другие используют для украшения. Также добавляют при варке и целую луковицу, чтобы придать бульону красивый золотистый оттенок. Луковицу ополоснуть водой, не чистить, бросить в бульон. После варки лук можно выбросить.
9. В холодец традиционно не кладут много пряностей, чтобы не забить естественный мясной аромат. Обычно используют перец горошком (белый или черный, зеленый бросается в начале и снимается вместе с накипью и в конце), лавровый лист (можно заложить в начале варки буквально на 5 минут и потом вытащить, добавить еще несколько штук вместе с солью незадолго до конца варки – и обязательно вынуть). Где-то за 30 минут до окончания варки хорошо добавить сухие укропные зонтики, которые потом вынуть. Это придаст холодцу особый аромат.
10. Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец 40-50 минут.
11. Чтобы готовый холодец не был покрыт слоем жира, его нужно предварительно снять. Удобнее всего это делать широкой плоской ложкой, можно просто столовой. Жир можно вылить, а можно потом употребить для жарки овощей. С бульона надо максимально снять жир. Можно, процедив, перелить бульон в широкую посуду и вынести на холод. Пока будете разбираться с мясом, жир застынет, и его можно будет легко убрать ложкой.
12. Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами: можно разобрать руками, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку (этот способ особенно применим в семье, где есть маленькие дети).
13. Чеснок режут кружочками или соломкой, кладут непосредственно в формы перед заливкой. Если вы не любите, когда попадается чеснок, его можно положить в бульон непосредственно по окончании варки, и при процеживании он совсем исчезнет.
14. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.
15. После того, как формы заполнены, их нужно сначала охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Ни в коем случае не ставить их в морозильник!
ВОЗДУШНЫЕ МИНИ - ПИЦЦЫ #выпечка
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 300 г
Помидоры черри – 150-200 г
Маслины без косточек – 100 г
Сыр твердого сорта – 100-150 г
Чеснок – 3 зубчика
Лимонный сок – 2 ст. л.
Майонез (вместо майонеза прекрасно подойдет натуральный йогурт)– 2 ст. л.
Кетчуп – 1 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1-2 ст. л.
Сушеный базилик
Смесь прованских трав
Соль
Приготовление:
1. Раскатать тесто в ровный пласт и вырезать из него прямоугольники одинакового размера, уложить их на противень, посыпанный мукой.
2. Приготовить соус: смешать майонез, кетчуп, горчицу и лимонный сок.
3. Перемешать и всыпать базилик с прованскими травами.
4. Смазать все заготовки получившимся соусом.
5. Помидоры нарезать дольками, а маслины пополам. Выложить их на кусочки теста.
6. Сбрызнуть каждую заготовку оливковым маслом, посыпать рубленым чесноком.
7. Затем добавить тертый на мелкой терке сыр. Подсолить по вкусу.
8. Убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
МОРЕПРОДУКТЫ
Рыбные продукты хорошо гарнировать кусочками лимона, помидора, специями.
Если пересолили рыбу, ошибку исправляют таким образом: пресный мучной соус, несоленое картофельное пюре, сметану в смеси с большим количеством пряных трав (укропом, петрушкой), луком слегка тушат вместе с пересоленной рыбой. Однако этот способ неэффективен, если рыба очень сильно пересолена.
Устрицы, рыбу и раков при малейшем сомнении в свежести нужно выбрасывать без всякого сожаления.
Раков надо варить только живыми. Если после варки шейка у рака не подвернута, а распущена, есть его нельзя, у вареного живым рака шейка всегда подвернута внутрь.
Рыбный и луковый запах с котла и сковороды можно удалить, если на горячую поверхность насыпать увлажненные листочки спитого чая.
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ #завтрак #закуска
Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
МОРКОВНО-КОКОСОВЫЕ ОЛАДЬИ #завтрак
Ингредиенты:
. Мука - 1 стакан
. Сахар - 2 ст.л
. Стружка кокосовая - 1/4 стакана
. Разрыхлитель - 1,5 ч.л
. Молоко - 1 стакан
. Масло сливочное - 1 ст.л
. Морковь - 1/2 стакана
. Ванилин - 1 ч.л
. Орехи - 2 ст.л (грецкие или пекан)
Приготовление:
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко, масло, ванилин. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.
Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.
Подавайте со сливочным маслом, кокосовой стружкой и теплым кленовым сиропом или медом.
Приятного аппетита!
ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ #тесто
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
● яйцо 1 шт
● соль 0, 5 ч.л.
● сахар 0, 5 ч.л.
● масло растительное 4 ст.л.
● мука 4 ст. (можно и меньше)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске соединить все составляющие, кроме муки.Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.Все, мука нам больше не нужна.Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню. С этой порции получается около 1 кг. теста.Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Приятного аппетита!
📣 #Продам
🌏 #Россия
🌏 #Евпатория #Крым
🚚 Отправлю по России
📄 Lenovo Vibe Shot. В комплекте сил.чехол, зарядка
🛠 Новое
💵 10000 руб
☎️ @Arabella_B
#техника #смартфон
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОГУРЦОМ И КУКУРУЗОЙ #салат
Ингредиенты:
. Курица (филе) - 500 г
. Огурец - 1 шт
. Сельдерей (стебли) - 1 шт
. Кукуруза консервированная - 150 г
. Салат латук
. Соль
. Перец
Для заправки:
. Лук красный - 1 шт
. Укроп - 5 веточек
. Майонез - 3 ст.л
. Йогурт натуральный - 3 ст.л
. Соль
Приготовление:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.
Приятного аппетита!
ОКРОШКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ #обед #ужин
Ингридиенты:
Куриное филе 1шт
Картофель 7шт
Яйца 7 - 8 шт
Огурцы свежие 5 - 7шт
Зелёный лук 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Приготовление:
Картофель моем и отвариваем до готовности. Филе куриное и яйца так - же отвариваем. Остужаем. Картофель и яйца очищаем. Все ингрдиеты нарезаем кубиками, зелень нарезаем мелко. Смешиваем все игридиенты. Окрошку можно хранить в холодильнике, в нержавеющей или эмалированной посуде. При подаче заливаем квасом, кефиром, сывороткой и т.п., добавляем сметану или майонез по-вкусу. Так - же можно добавить горчицу.
Приятного аппетита!
КАПУСТНЫЙ САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ #салат
Ингредиенты:
капуста пекинская 150 г
помидоры 150 г
курица 150 г
перец болгарский 1 шт.
яйца 1 шт.
майонез 5 ст.л.
горошек зеленый 2 ст.л.
укроп
соль
Приготовление:
1 Пекинскую капусту или любой листовой салат мелко нарезать. Отварить курицу, филе нарезать мелкими кусочками, сладкий болгарский перец – небольшими кубиками. Отцедить от жидкости зеленый горошек, всыпать в миску с салатом. Следующие ингредиенты – отваренное и измельченное куриное яйцо, нарезанный репчатый лук сладкого сорта.
2 Все составляющие перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом. Выложить массу в салатницу, верх разровнять. Нарезать помидоры небольшими кусочками, посолить и посыпать нарезанной зеленью укропа. Выложить ими верхний слой салата «Красная шапочка».
Совет
По желанию салат можно выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ПЕРСИКОВЫМ ДЖЕМОМ #завтрак #десерт #выпечка
Ингридиенты:
Для теста:
100 гр размягченного слив. масла
70 гр. сахара
3 яйца
150 мл молока
200 гр. творога
1,5 ч.л. разрыхлителя
150 гр. муки
Для начинки:
70-100 гр. персикового джема
1 яйцо
1 ст.л. муки
150 мл. молока
70 гр. сахара
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Делаем заварной крем. Смешиваем яйцо, муку и сахар. Подогреваем молоко и добавляем к смеси. Ставим на медленный огонь и варим до загустения (около 5 минут).
3. Смешиваем размягченное масло с сахаром.
4. Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.
5. Добавляем молоко и творог, хорошо перемешиваем.
6. Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто получается средней густоты.
7. Формочки для кекса слегка смазываем маслом. У меня силиконовая - просто сбрызгиваю водой. Кладем по одной ложке теста.
8. Кладем по чайной ложке джема и заварного крема.
9. И снова кладем по столовой ложке теста. Формочки получаются заполненными на 3/4. Кексы поднимутся не очень сильно.
10. Выпекаем при 180С около 30 мин. Остужаем и вынимаем из формочки.
Приятного аппетита!
СУП С СОСИСКАМИ #обед #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель — 4 шт
● Морковь — 1 шт
● Лук репчатый — 1 шт
● Масло растительное — 2 ст.л.
● Соль — по вкусу
● Сосиски — 4 шт
● Вермишель — 1 горст.
● Зеленый горошек — 0,5 бан.
● Перец черный — по вкусу
● Лавровый лист — по вкусу
● Зелень — по вкусу
● Вода (или куриный бульон) — 2 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипящую посоленную воду положить порезанный картофель. Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.Добавить в пассеровку порезанные сосиски, обжарить.К картофелю добавить горсточку тонкой вермишели, дать закипеть.Затем добавить пассеровку с сосисками и зеленый горошек. Варить пару минут.Добавить лавровый лист, черный перец. Через минуту снять с огня.
Приятного аппетита!
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК #закуска
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200гр
Любой твердый сыр - 150гр
Чеснок - 1долька
Яйца - 2-3шт
Приготовление:
Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженные.
Далее к этой массе прибавить тертый на крупной терке сыр и яйца.
Добавляем также чеснок, пропущеный через пресс. Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке. Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ #завтрак
Этот рецепт особенно придется по вкусу тем, кто любит картофель и предпочитает сытные завтраки. Блинчики можно подавать как с пикантными соусами, так и со сметаной.
Ингридиенты:
Картофель – 2 шт. среднего размера
Крахмал картофельный – 1/2 стакана
Соль – 1/2 ч. ложки
Черный свежемолотый перец – 1 щепотка
Смесь специй – по вкусу (китайская, итальянская и пр.)
Растительное масло – 1/2 ст. ложки
Приготовление:
1. Очистите и вымойте картофель. Натрите его на терке (желательно на корейской), чтобы получилась тонкая соломка.
2. Выложите тертый картофель в большую миску. Добавьте соль, черный перец, смесь специй и крахмал. Тщательно все перемешайте и отставьте в сторону на 5 минут.
3. Сковороду разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите часть картофельной массы, чтобы получился тонкий блинчик. Разровняйте его при помощи лопатки. Жарьте с каждой стороны примерно 2-3 минуты, пока не появится золотистая корочка. Затем убавьте огонь и продолжайте жарить, переворачивая несколько раз, чтобы блинчик стал хрустящим и слегка коричневым. Проделайте все то же самое с остальной картофельной массой.
4. Подавайте блинчики сразу. Используйте любимые соусы и сметану .
Приятного аппетита!
"КОРИЧНЫЕ" БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ #завтрак #выпечка
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана
- Сахар – песок – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
- Соль
- Мускатный орех – ¼ чайной ложки
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – ½ стакана
- Сливочное масло (растопленное) – 85 г
Для посыпки:
- Сливочное масло (растопленное) – 120 г
- Сахар - песок – ½ стакана
- Корица – 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 175 градусов и форму для кексов смажьте сливочным маслом.
2. Смешайте яйцо, молоко и растопленное масло (не горячее!).
3. Сухие ингредиенты смешайте и добавьте к яично-молокно-масляной смеси.
4. Тщательно перемешайте.
5. Тесто разлейте по формам
6. Выпекайте около 20 минут (до золотистой корочки). Остудите.
7. Смешайте корицу с сахаром в маленьком миске. 8. Каждую булочку сначала обмокните в растопленное масло
9. Затем вываляйте в сахарно-коричной смеси.
Приятного аппетита!
ВКУСНЫЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ #салат
Ингредиенты:
- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи
Приготовление:
1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Приятного аппетита!
Обычные продукты, политые оригинальной, пикантной, заправкой приобретают другой вкус и аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр моцарелла100 г
помидоры2 шт.
огурцы2 шт.
масло оливковое3 ст.л.
кунжут1 ст.л.
мед1 ст.л.
горчица зернистая1 ч.л.
сок лимонный1 ч.л.
салат листовой1 пучок
травы прованские
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Зеленый салат вымыть и порвать руками. Томаты, огурцы и моцареллу нарезать кубиками. Приготовить заправку из оливкового масла, натурального меда, горчицы, сушеных трав и соли.2. Сыр и овощи выложить в тарелку в любом порядке. Полить овощной салат с кунжутом и моцареллой готовой заправкой и посыпать заранее обжаренными кунжутными семечками.
СОВЕТ
По желанию в соус можно добавить лимонный сок или сбрызнуть им сами продукты перед заправкой.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Молоко
Молоко очень быстро впитывает запахи, поэтому его надо хранить в посуде с закрытой крышкой.
Дольше сохранить молоко в зимнее время можно так: перед кипячением в него добавить немного сахара (1/2 ст. ложки на 1 литр молока), а летом - соды (на кончике ножа).
Сохранить дольше молоко можно и так: посуду с молоком накройте крышкой, поставьте в кастрюлю, наполненную водой, накинув сверху салфетку или полотенце, погрузив его концы в воду.
Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.
Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром.
ЧЕРНИЧНО-ФИНИКОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ #десерт
Витаминный необычный и очень вкусный торт готовим без выпечки. Кусочек орехово-фруктового торта придаст массу энергии на весь день, укрепит иммунитет и наполнит организм полезными витаминами и микроэлементами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
орехи грецкие/миндаль300 г
финики300 г
черника
бананы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Бананы – источник калия, используется в торте в замороженном виде. По вкусу, как банановое мороженое. Очистить бананы от кожуры и положить в морозильную камеру на 3-4 часа.
2. Грецкие орехи – природный антиоксидант, их употребление крайне важно для улучшения самочувствия человека. Огромное количество витаминов и микро-, макро-элементов, что содержаться в орехах, могут способствовать излечению от многих болезней. Этот чудо продукт необходимо измельчить блендером.3. Также измельчить финики, соединить с ореховой массой. Форму для торта использовать с разъемными боками, чтобы потом легче вынуть торт. Распределить орехово-финиковую смесь по всей форме, захватив бока. Затем выложить банановый крем.
4. Чтобы торт получился интересным, ярким, можно бананы соединить с другими фруктами для создания ярких цветов. Например, с черникой. Половину банановой массы взбить с ягодами черники. Выложить крем слоями. Разровнять лопаткой мороженый крем и можно угощать чернично-финиковым тортом гостей.
СОВЕТ
Все ингредиенты взаимозаменяемые, например, грецкий орех можно заменить миндалем. Ягоды использовать любые замороженные, можно экспериментировать и соединять в микс. Если ягоды недостаточно сладкие, полить медом или сиропом.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Если пересолили мясо, нужно добавить в блюдо пресный мучной или масляный соус, который «заберет» в себя соль. К жареному мясу можно добавить сметану: для этого горячее пересоленное мясо кладут в посуду с холодной сметаной, остужают мясо и только потом нагревают (желательно на водяной бане).
Отварная курица будет вкуснее, если, вынув из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем
Сосиски не будут лопаться при варке, если их проколоть вилкой перед тем, как опустить в воду.
Некоторые сорта копченой колбасы довольно трудно очищаются от кожицы. Но если вы положите колбасу на полминуты в холодную воду, тогда очистить ее не составит никакого труда.
При отсутствии холодильника свежее мясо можно сохранить в течение суток, если завернуть его в тонкую ткань, смоченную уксусом.
ГЛАЗУНЬЯ С ОВОЩАМИ #завтрак
Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт
Картофель - 1 шт
Перец болгарский красный - 1 шт
Помидор - 2 шт
Паста томатная - 1 ст.л
Приправа хмели-сунели - 1 ч.л
Перец черный молотый - 1/8 ч.л
Зелень
Масло оливковое
Соль
Приготовление:
Картофель почистить, болгарский перец помыть, очистить от основания и семян, помидоры помыть. Нарезать овощи одинаковыми маленькими кубиками. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла, поставить на средний огонь, добавить картофель. Готовить, периодически размешивая, около 5 минут.
Добавить боргарский перец и помидоры, готовить еще 3 минуты. Посыпать овощи специями на свой вкус (хмели-сунели, сушеный базилик, черный молотый перец, измельченный чеснок), добавить томатную пасту, соль и размешать.
Сделать в овощах четыре углубления и аккуратно влить в них по яйцу (стараясь не повредить желток). Уменьшить огонь до минимума, посыпать яйца солью и жарить их до готовности.
Подавать глазунью с измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНАЯ МИНИ-ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ #запекание #завтрак #ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 0-2% 200 г
сыр твёрдый 50 г
зелень 20 г
яйца 2 шт.
перец болгарский 1 шт.
помидор 1 шт
Приготовление:
1 Растереть творог и яйца, добавить помидор, порезанный на маленькие кубики, зелень, перец, крупно натертый сыр. Переложить массу в силиконовую форму для кексов, заполнять до самого верха. Отправить на 20 минут в духовку, соблюдать температуру 200 градусов.
2 Достать из духовки, чуть-чуть остудить. После остывания серединка запеканок слегка осядет. Перед подачей в центр мини-запеканок с овощами можно положить ложку сметаны или йогурта, украсить измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
ЩИ С ГРИБАМИ #суп #обед
Ингридиенты:
Квашеная капуста – 700 г
Морковь – 1 шт.
Корень пастернака – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Лук репчатый – 2 средних луковицы
Постное масло – 40 г
Картофель – 400 г
Грибы сушенные – 60 г
Сахар – 1 столовая ложка
Лавровый лист – 3-4 шт.
Приготовление:
1. Соль, горошины чёрного перца, зелень укропа и петрушки – по вкусу
2. Грибы промыть, размочить и сварить. Готовые грибы порезать на кусочки, а отвар процедить.
3. В квашеную капусту добавить часть грибного отвара, сахар и тушить до полной готовности.
4. В оставшийся грибной отвар положить картофель, довести до кипения, положить капусту, грибы, слегка обжаренные и нарезанные корни пастернака, сельдерея, морковь и лук, довести до полной готовности.
5. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!