5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Друзья! Напоминаем о нашем совместном с Екатериной Духиной конкурсе, в котором разыгрываем три чайных церемонии в Fullmoon ☕️
Удачи каждому из вас!
🌕Doshlo?!
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Компания SpaceX совершила беспрецедентный подвиг, сумев вернуть ракету-носитель на стартовый комплекс!
В ходе одного из самых сложных испытательных полётов SpaceX запустила гигантскую ракету Starship, установив новый рекорд в инженерии.
Сверхтяжёлый корабль стартовал с Бока-Чика, штат Техас, и спустя три минуты и 40 секунд его первая ступень отделилась, чтобы вернуться на Землю. Остальная часть Starship около часа пробыла на орбите, после чего приводнилась в Индийском океане.
Главным событием полёта стал невероятный манёвр: механические рычаги Mechazilla, расположенные на стартовом комплексе, поймали 23-этажную ракету-носитель. Это достижение открывает путь к созданию полностью многоразовых космических кораблей, способных к быстрому повторному запуску.
Основатель SpaceX Илон Маск назвал это «большим шагом к тому, чтобы сделать жизнь мультипланетной».
🚀Doshlo?!
Друзья!
Продолжаем знакомство с шефами, которые встретят вас на ужине в Fullmoon 17 октября!
Сегодня это Масахару Хориике. Интервью с шефом у нас вышло в прошлом месяце.
Если пропустили, прочитайте обязательно!
🌕Doshlo?!
Плесните крендельков в хрустальный звон флаконов!
Американская сеть пекарен Auntie Anne's выпустила собственный аромат — Knead.
Тёплый, сладко-маслянистый запах свежеиспеченных кренделей с щепоткой соли теперь можно не только ощутить в самой пекарне, но и унести с собой и «носить» в качестве парфюма.
«Немногие ароматы так же узнаваемы, как запах наших кренделей», — говорит Джули Янглав-Уэбб, главный бренд-менеджер Auntie Anne's.
Робот-бармен на вечеринке-презентации Tesla
Бармен, которого мы заслужили, с таким не напьешься)
Кстати, такой робот скоро отправится в массовое производство и будет стоить всего каких-то 20.000$!
🤖Doshlo?!
Пицца, код и студенческое общежитие: формула выживания
Студенческая жизнь (точнее, та её часть, которая вьётся вокруг холодильника) часто превращается в драматичную баталию за пиццу насущную.
Компания Domino's, знающая толк в пицце и студенческих проблемах, решила создать защиту от пицце-воров — запирающиеся коробки Slice Security.
Ну правда: ты с трудом дождался окончания лекций, заказал пиццу, съел половину, вторую оставил на утро, а утром тебя встретила пустая коробка. Драма? Драма!
Slice Security — это сейф для пиццы, оснащённый кодовым замком.
«Никаких больше вечеринок краж!» — торжественно заявляет Domino's.
Молодцы! Ведь что может быть важнее пиццы? Только её безопасность.
🍕Doshlo?
Мое утречко после вчерашнего рок-н-ролла 🤸🏻♂️
🫰Doshlo?!
☕️🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸☕️
Выпили с моей подругой и партнером Екатериной Духиной китайского чая в нашей «тайной чайной». Обсудили что можно, что нельзя в наши непростые времена. За чаем беседы перетекают одна в другую, а время идет незаметно. Проблемы и острые темы уходят на второй план, и вкус к жизни возвращается! Чего еще можно пожелать людям?! Попробуйте сами, участвуйте в нашем конкурсе!
Совместно с Катей разыгрываем три чайных церемонии в Fullmoon. Подробности по ссылке.
Почти все методы современного пиара связаны со скандалами. Насыщенные новостями по-са-мо-е не-хо-чу люди реагируют только на то, что рождает особенно сильную эмоцию.
Радость и гнев. Любовь и ненависть. Тригерры, за которые нас цепляют продажники во всех областях. Тем интереснее наблюдать за компаниями и отдельными факапами крупных брендов.
Март 2021- Burger King выпускает в международный женский день новый твит, начинающийся с фразы “woman belong in the kitchen” («место женщины на кухне»).
Цель была совершенно благая. Компания хотела изменить соотношение числа мужчин и женщин в ресторанном бизнесе.
Не сочтите это за сексизм, но почему-то мне кажется, что автором идеи был мужчина, никогда не слышавший подобную шутку в свой адрес.
Результат - PR-ход был назван одним из худших в истории. Продажи Burger King упали... Часть из подписчиков социальных сетей компании пообещала больше никогда не есть в их ресторанах.
Ну, вы просто представьте совещание этих акул-пиара, результатом которого стал данный манифест.
А также заботливо напоминаем о самом мероприятии, где команда звёздных шеф-поваров станет вашим гидом в путешествии по уникальному кулинарному стилю «никкей», сочетающему японские и перуанские традиции.
Стоимость на гостя — 15 000₽;
С винным сопровождением — 20 000₽.
Предварительная бронь обязательна.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Чарли Троттер — джазовый гастро-виртуоз
Чарли, несомненно, легенда. Знаменит он своим экспериментальным подходом к кулинарии — она у него, действительно, импровизационная.
Первые ноты кулинарного таланта
Шеф родился в Уилметте, штат Иллинойс. Его родители были большими ценителями джаза и даже сына своего назвали в честь великого саксофониста Чарли Паркера.
Музыкальная атмосфера родительского дома стала для Чарли основой его собственной кулинарной философии.
Юный Троттер, в отличие от многих известных шеф-поваров, не мечтал о кухне, но судьба распорядилась иначе.
В университете он изучал политологию и любил готовить для своих студенческих друзе, это помогло будущему шефу осознать свои кулинарные способности. Чтобы быть ближе к гастро-миру, Чарли устроился официантом в ресторан Sinclair, так началась его карьера под наставничеством шеф-повара Нормана ван Айкена. Параллельно он поступил в Кулинарную академию в Сан-Франциско и, спустя пять лет обучения, из талантливого самоучки стал дипломированным поваром.
Смелость, джаз, импровизация
Затем Чарли работал в разных ресторанах Чикаго, Флориды и Европы, а в 1986 году открыл свой собственный ресторан Charlie Trotter's, который быстро стал легендарным: попал в тридцатку лучших ресторанов мира, пятерку лучших в США и получил две звезды Мишлен.
Но что же делало кухню Чарли Троттера такой особенной?
Ответ прост: джаз. Троттер был виртуозом импровизации. Для него имела значение только «музыкальная» композиция блюд, а не пресловутое «клиент всегда прав».
«Нет ничего выдающегося в том, чтобы приготовить человеку то, чего он хочет. Высший пилотаж — дать ему то, чего он и не думал желать, да ещё и привести его в полный восторг», — говорил он.
Что за чудо из чудес?
Круассан сам в печку влез!
Ловко ноги переставил
И к столу себя доставил.
🥐Doshlo?!
Моя подруга Варя лично наблюдает за космической революцией на космодроме в Техасе! ⚡️
🚀Doshlo?!
Также напоминаем о самом ужине, на котором команда талантливых шеф-поваров познакомит вас с удивительным кулинарным стилем «никкей», сочетающим японские и перуанские традиции.
Стоимость на гостя — 15 000₽;
С винным сопровождением — 20 000₽.
Начало в 19:00
Вход по предварительной брони
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#МифыОЕде
Неужели японский рамен не японский?
Рамен — одно из самых узнаваемых блюд японской кухни. Но задумывались ли вы, как появился рецепт популярной лапши? Разбираем самые любопытные версии.
Политика, повлиявшая на кулинарию
В 17 веке в Китае был распространён суп «ламянь», в переводе «тянуть лапшу».
А в 1660-х годах китайский неоконфуцианский учёный Чжу Шуньсуй, сбежавший от маньчжурского правления, стал советником крупного феодала Японии Токугавы Мицукуни. Считается, что землевладелец был первым японцем, попробовавшим рамен, а рецепт попал на остров благодаря его поданному — китайскому философу.
Китайские переселенцы в Японии
Согласно более правдоподобной версии, рамен был привезён в Японию китайскими мигрантами, которые поселились в портовом городе Иокогамы. В 1900-х годах переселенцы, открывавшие рестораны китайской кухни, готовили простое блюдо из лапши с разными начинками и бульоном.
Со временем рецепт распространился по всей Японии, и в каждом регионе появился свой вариант супа: с яйцами, овощами, бамбуковыми побегами и даже камабоко — японским рыбным пирогом.
Послевоенная популярность рамена
После поражения Японии во Второй мировой войне американцы, временно управлявшие страной, завозили дешёвую пшеничную муку для борьбы с голодом.
В это же время вернулась популярность рамена, который готовили, в основном, нелегально. Тогда муку для лапши тайно вывозили с мельниц на чёрный рынок.
В 1950 году все ограничения ослабли, а количество продавцов рамена значительно увеличилось.
Так блюдо, некогда пришедшее из Китая и ставшее особенно популярным в послевоенное время, теперь считается неотъемлемой частью японской культуры.
🍜Doshlo?!
3 интересных факта о твороге и топлёном молоке:
1️⃣Точно неизвестно, когда начали готовить творог. По некоторым источникам, продукт появился во времена Древнего Рима, в 7 веке до н.э., и ценился наравне с деликатесами.
2️⃣Топлёное молоко — это традиционно русский продукт. В Европе такой напиток почти не готовили и мало что о нём знали.
3️⃣Большинству людей с непереносимостью лактозы можно употреблять продукты из топлёного молока, в том числе творог. Они легче усваиваются благодаря изменению белкового состава во время обработки.
Блюдо дня:
Сырники из топлёного творога — 550₽
БЖУ (на порцию): 13/11/43
Ккал (на порцию): 328
Попробовать блюдо можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
Забронировать стол по ссылке или телефону:
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
У моего драгоценнейшего друга Юры Грека сегодня день рождения!🥳
Поздравляю тебя! Продолжай радовать нас своим искрометным юмором, путешествий тебе и вдохновения!🎉
🫰Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Маленькая Италия (Little Italy), 2018 г., реж. Дональд Питри
Маленькая Италия, но где-то в Канаде. Название неслучайно — там живут итальянцы, которые, помимо акцента, перевезли весь свой пылкий темперамент.
Как и положено, все крутится вокруг пиццы. Родители главных героев — пиццайоло.
Но, однажды, как это бывает в кино, папы разругались вдрызг. В результате, на одной улице — две пиццерии. Война! Папы строят козни, мамы тайком от мужей распивают вино. Дедушка с бабушкой проводят время в церкви, а дети — Лео и Никки, любят друг друга с пеленок.
Время летит и Никки возвращается из Лондона, где провела пять лет, постигая кулинарные премудрости. Теперь ей нужна виза, чтобы работать в шикарном кафе в Англии.
Но вот беда: вернувшись в родные места, она чувствует растерянность. Оставаться среди знакомых лиц с их привычками или броситься в объятия нового мира, полного возможностей и странных людей?
Что же будет, когда она встретит Лео?
Фильм, пропитанный итальянским колоритом, легкий и добрый, подарит нестерпимое желание оказаться в этом квартале, ощутить атмосферу праздника и насладиться аппетитными моментами жизни.
🫰Doshlo?
Мое утречко после вчерашнего рок-н-ролла 🤸🏻♂️
🫰Doshlo?!
Прямо сейчас Woodstock Leveldva!
⚡️Western Express Highway
Впервые в России рок-н-ролл звезды из Индии!
🫰Doshlo?!
А это постеры рекламных компаний, которые действительно существовали довольно успешно, правда почти 50 лет назад).
1) Компания Chase & Sanborn Coffee считала, что для любой мужчина вправе наказать свою жену за покупку не идеального кофе.
2) Реклама брюк - мужчина на шкуре «поверженного животного», явно сбежавшего с кухни 🙈.
3) Алюминиевая крышка на резьбе, как революционное устройство, с открыванием которого справится мозг даже среднестатистической барышня )).
4) Компания Kenwood и ее «изящное» продвижение идеи о месте женщин на кухне.
Хорошо, что мир изменился, ведь я так и не научилась нормально готовить)). 😉
Друзья, пятница!
Напоминаем, что сегодня вечером на сцене Leveldva группа Western Express Highway* — зажигательные рок-н-ролл звезды из Индии!
Начало в 21:00
FC/Вход платный
А уже в 23:00 за пульт встанет мощное трио основателей House Of Palm.
В программе: все грани хауса от Rawlab*, Sanmix* и Valera Melman.
FC/Вход бесплатный
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Друзья! Напоминаем, что сегодня в Piano bar выступит Иван Иванина* — клавишник и композитор из музыкального коллектива певицы Ёлки.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Друзья!
Продолжаем рассказывать о шефах, которые встретят вас на ужине в Fullmoon 17 октября!
Сегодня это Луиджи Маньи, большое интервью с бренд-шефом вышло на канале в прошлом году!
Рекомендуем прочитать!
🌕Doshlo?!
3 любопытных факта о страчателле и инжире:
1️⃣Если вы, оказавшись в Риме, решите заказать страчателлу, будьте готовы к сюрпризу.
Вместо сыра вам запросто могут принести суп.
Не удивляйтесь, это вполне возможно. Суп получил то же название благодаря взбитым сырым яйцам, которые в кипящем бульоне превращаются в тонкие нити, похожие на сырные волокна.
2️⃣А ещё страчателла — это не только суп и сыр, а еще и мороженое, в котором нитевидную текстуру сыра напоминают тонкие шоколадные полоски.
Какая-то ирония, не правда ли?
3️⃣По заверениям историков, Александр Македонский всегда носил с собой сушеный инжир во время своих победоносных походов.
Удобный фрукт: много места не занимает, а силы восстанавливает достаточно быстро.
Блюдо дня:
Страчателла с инжиром — 890₽
БЖУ (на порцию): 27/10/14
Ккал (на порцию): 340
Попробовать блюдо можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!
Дайджест вечеринок в Leveldva на этой неделе 🪩
Четверг, 10 октября
Начало в 20:00
Piano bar
В четверг ждем вас на ужин при свечах. Романтичную атмосферу осеннего вечера подчеркнет выступление Ивана Иванина* — клавишника из музыкального коллектива певицы Ёлки.
Music: Иван Иванина
Бронь столиков по телефону:
📲 +7 (909) 959-01-37
Пятница, 11 октября
Начало в 21:00
Впервые в России рок-н-ролл звезды из Индии!
В пятницу вечером на сцене Leveldva группа Western Express Highway*. Их музыка вдохновлена легендами рока и блюза 60-х и 70-х, костюмы ослепляют, а бунтарский дух настолько заразителен, что вы наверняка пополните ряды их фан-базы.
Music: Western Express Highway
FC/Вход платный
А уже в 23:00 за пульт встанет мощное трио основателей House Of Palm — творческого коммьюнити дизайнеров и музыкантов. В программе: все грани хауса от Rawlab*, Sanmix* и Valera Melman.
Music: Rawlab / Sanmix / Valera Melman
FC/Вход бесплатный
Суббота, 12 октября
Начало в 23:00
В субботу будем двигаться под ритмы даунтемпо вместе с SVNR и Катей Поклад*, с которой мы отмечали старт лета на гостевом бартендинге, а ближе к середине ночи резидент бара «Стрелка» Дима Кармановский сменит настроение и возьмет курс на эклектику.
Music: SVNR / Катя Поклад / Karmanovsky
FC/Вход бесплатный
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!