5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥞3 удивительных факта о блинах:
1️⃣Историки выяснили, что блины начали готовить около 10 000 лет назад. Были найдены каменные плиты, на которых остались следы лепёшек из муки грубого помола, воды и молока.
2️⃣Дрожжевые блины, по некоторым исследованиям, появились примерно в 1005–1006 годах.
3️⃣Рекорд по скорости выпекания блинов принадлежит американцу Росу МакКерди, который 13 августа 2013 года приготовил 1092 блина за час.
Блюдо дня:
Зелёные блины, страчателла, краб — 920₽
Заказать блюдо можно в ресторане Ugolёk с 8:30 до 14:00.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
✨Насладитесь нашими новыми коктейлями в «Северянах»!✨
— Island — лёгкий деликатный коктейль на основе испанского белого вина из сорта вердехо, французского ликёра Suze и соуса из алоэ — 900₽
— Ruby — яркий напиток из микса бурбона, настоянного на малине и суданской розе, и итальянского биттера — 900₽
— Pino — коктейль с ярким хвойным послевкусием. В основе — травяной кордиал (бленд крымского лимонника, лаванды и курильского чая), ликёр из горной сосны и амаро — 900₽
— OKATE — вариация знаменитого коктейля Margarita на текиле из 100% голубой агавы и кордиала из апельсина и ягод брусники — 900₽
— Moutai — ягодный сауэр с азиатским колоритом. В основе — водка, настоянная на ягодках черноплодной рябины и брусники, сироп из цветов османтуса и байцзю — 900₽
Попробовать коктейли можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
🍸Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Поздравляю Сашу со второй состоявшейся премией «Диалоги в кино»!
Это, кстати, первая сценарная премия в России! А на афтепати гуляли, как всегда, в Fullmoon!
🎬Doshlo?!
✨1 декабря состоялся четырнадцатый Ежегодный Рождественский Благотворительный Вечер ACTION!✨
Вы только вдумайтесь, на протяжении уже 14 лет каждый год моя любимая подруга Света Бондарчук и Женя Попова организуют благотворительные вечера! Режиссёры снимают короткометражки, гости вечера покупают на них права. А все вырученные средства перечисляются благотворительным фондам.
Интересно, что вообще чувствует Света, совершая такое масштабное доброе дело? Круговорот добра и творчества, который не должен прерываться!
А кругом драгоценнейшие друзья, они же участники короткометражек и постоянные гости ресторанов. Впрочем, смотрите фото — многих узнаете сами!)
🫰Doshlo?
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Венский сосисочный киоск записали в культурное наследие ЮНЕСКО!
У киосков, и правда, каждый день удивительная компания собирается: турист с фотоаппаратом, местный начальник, дворник и звезда театра. И всё — ради сосиски. Вот это культурный код!
Киоски теперь в одном ряду с венскими тавернами «Heurigen» и знаменитыми кофейнями. Только если в последних уют да философия, то в будочках — чистая уличная демократия.
Представьте, всё начиналось лишь с ведра горячей воды, в котором плавали сосиски, и повозок, развозивших это незамысловатое блюдо в начале 20 века.
Самый старый киоск Вены «Würstelstand Leo» кормит голодных с 1928 года. А настоящий взлёт популярности точек случился в 1969-м, когда начали выдавать массовые разрешения на такой общепит.
Мэр Вены, Михаэль Людвиг, объявил, что это не просто сосисочные киоски, а дань уважения традициям и гостеприимству. Здесь, по его мнению, соединяется культура, еда и радость жизни.
🌭Doshlo?!
Адвент-календарь для тех, кто знает, как пережить декабрь!
Внутри 12 мини-бутылочек виски от WhistlePig: бурбон, ржаной, пшеничный. Каждый день открываете дверцу, и вот уже новогодняя суета перестаёт давить: «подарки», «ёлка», «дедлайны» — какая разница, если вкусовые рецепторы уже поют «Jingle Bells»?
Цена вопроса — $125 (или 13 тысяч рублей). Не дешёво, но для декабрьского марафона стойкости и радости — самое то.
🥃Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🔥В Pinch новое зимнее меню!🔥
Концепт-шеф Луиджи Маньи,
бессменный шеф-повар Pinch Назира Мамадбекова и шеф-кондитер Кирилл Абакшев, разработали восхитительные зимние новинки.
Несколько рекомендаций:
— Тартар из говядины, маринованное яйцо, трюфель — 1450₽
— «Равилоне» из утки, пекорино, шалфей и жжёное масло — 1200₽
— Суп из каштана, тыква, страчателла, чёрный трюфель — 950₽
— Шоколад, грибы, трюфель — 650₽
— Фондан фисташка, узбекский лимон, мороженое кардамон — 850₽
Ждем вас!❤️
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
#нейросказ
Первый день зимы
Вот и декабрь. Зима вступает в свои права. Первый день зимы наши предки называли Днём Платона и Романа. Два имени, два смысла: Платон — мудрость, Роман — романтика. День, когда всё вокруг как будто напоминает: хватит суеты, зима — время тепла, но уже внутри дома.
1 декабря в деревнях начиналась подготовка к долгим зимним вечерам. Женщины рукодельничали, мужчины что-то мастерили.
Ещё хозяйки убирали всю керамическую посуду и доставали деревянную. Считалось, что последняя сохраняет тепло души, а холодной зимой это как раз то, чего всем не хватает. А ещё верили, это помогает семье процветать и держаться вместе, будто корни одного дерева.
Посуда, кстати, всегда должна была быть чистой. Помыть её — важный ритуал, почти обряд. Говорили, если в доме грязная тарелка останется, то счастье обидится и уйдёт. А счастье зимой особенно нужно, как снегу нужна земля.
Ещё была традиция — милостыню подавать, но только в виде пирога, горсти муки или другой еды. Якобы это принесёт удачу и благополучие.
По погоде 1 декабря ещё и характер зимы определяли. Утро «отвечало» за декабрь, полдень — за середину зимы, а по вечеру судили о её конце. Такой вот барометр: смотришь в окно, а там прогноз на все три месяца.
Вот так люди начинали зиму. С верой, что всё пойдёт как надо, если соблюдать порядок. И неважно, какие у тебя имена. Главное, чтобы в душе было тепло, как в деревянной чашке горячий суп.
❄️Doshlo?!
#АстроДошло
Новолуние в Стрельце: выключите GPS и найдите себя
Сегодня, 1 декабря, в 09:21 произойдёт новолуние. Светило снова устроит своё шоу, на этот раз в знаке Стрельца. Казалось бы, ничего необычного — миллионы лет Луна включается и выключается, но почему-то именно сейчас из-за этого что-то щёлкнет внутри.
Стрелец — знак философов и искателей, озадаченных вопросом «Где истинный путь?» Под таким углом даже завтрак превращается в акт космического поиска.
Новолуние словно нажимает паузу. Вдруг становится ясно: не всё, к чему ты стремился, имеет смысл. Старые амбиции сжимаются до размера пуговицы, а новые пока ещё не оформились. Тревожно? Конечно. Но Луна как будто подмигивает: «Расслабьтесь, это нормально. Просто смотрите, слушайте и ждите».
Сомнения неизбежны, но они полезны. Это как кнопка перезагрузки, которая напоминает, что главное — не спешить. Всё, что кажется хаосом, — лишь часть процесса, и новолуние даёт пространство для вдоха и шага назад, как у кошки перед прыжком.
Что делать? Поймать поток. Позволить себе странности: написать письмо себе из будущего, поменять маршрут домой или найти вдохновение в самых неожиданных местах. Главное — не пытаться сразу всё исправить и не строить грандиозных планов.
Всё просто: сосредоточьтесь на делах, которые приносят радость, и ответы придут сами.
🌒Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
2 любопытных факта о медовике:
1️⃣Предшественником медовика считают хлеб, который пекли в Древнем Египте, Греции и Риме. Тогда в качестве основного подсластителя в выпечке использовался мёд.
🔟Есть легенда, что в 1820-х годах молодой кондитер приготовил медовый торт для императрицы Елизаветы Алексеевны, не зная, что она не любит мёд. Но торт оказался настолько вкусным, что покорил её и стал настоящим хитом.
Блюдо дня:
Медовик, хурма — 740₽
Заказать десерт можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🧐 Doshlo?!
Друзья! Сегодня в последнюю пятницу ноября танцуем под сеты трёх адептов винила: Kaisou, Тимура Омара и Андрея Панина!
FC/Free
Начало в 23:00
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Сережа, поздравляю тебя и команду с презентацией журнала «Чтиво»!
Душевный выдался вечер, повидал много друзей и урвал первый выпуск «Чтиво» с Евгением Цыгановым. На KION сейчас, кстати, вышел сериал «Первый номер» с ним же в главной роли, о главреде журнала (прототип — Эдик Багиров). Ну как придумал все! Гениальный друг, писатель, маркетолог — Сергей Минаев!
Что же до первого выпуска «Чтива», он посвящен шоу в широком смысле слова. В него попали все, кто делал и продолжает делать главные перформансы страны. Ажиотаж вокруг бешеный — все журналы, доступные для предзаказа, уже раскуплены!
Ну и еще добавлю, прекрасная музыка была весь вечер — сначала импровизация музыкантов из группы Zoloto, а в конце мини-концерт Алёны Свиридовой.
🎬Doshlo?!
Кстати, одна из показанных короткометражек на ACTION! была снята в Fullmoon!🔥
Режиссёр — талантливейший Женя Цыганов, в кадре его дочь Полина и великий советский актёр Станислав Любшин.
На один вечер гости Fullmoon стали полноправными участниками съёмочного процесса, и вот как это было.
🫰Doshlo?
Кофейные танцы в Массачусетсе🕺
В Массачусетсе Coffee Milano Cafe придумало забаву: хотите бесплатный кофе — танцуйте!
Владелец заведения, некий Джош Рашид, подсмотрел идею у соседей, которые пиццу так раздавали. «Чем мы хуже? — подумал Джош. — Народ у нас тот же, веселить их тоже надо».
Но тут хитрость: акция раз в месяц, и когда она случится — тайна за семью печатями. Правда, Джош иногда в соцсетях намекает. Так что, если захотелось халявного эспрессо, придётся и в телефон поглядывать, и ноги размять.
☕️Doshlo?
Дайджест тусовок в Leveldva на этой неделе🔥
Пятница, 6 декабря
Начало в 23:00
В честь первой зимней вечеринки наш любимый лейбл It’s good to be a tree подготовил сюрприз! Встречайте в Leveldva специального гостя — музыканта из Испании Alvaro Suarez! Этим вечером компанию ему составят два не менее ярких исполнителя: Betelgeize — художественный руководитель лейбла, прилетающий специально на уикенд с райского индонезийского острова, и Impala, с удивительным творчеством которой мы давно хотели вас познакомить.
Music: Alvaro Suarez / Betelgeize / Impala
FC/2000₽
В день мероприятия — 3000₽
Билеты по ссылке
Суббота, 7 декабря
Начало в 23:00
В субботу по плану новый выпуск вечеринки Various с яркой хаус-программой! За пультом: Street Choice* — хаус-дуэт из Санкт-Петербурга с олдскульным звучанием и мощными драм-машинами в стиле 90-х, Mutenoise — сооснователь лейбла и вечеринок JAZZVE, и Костя Дубков aka VOKBUD — резидент Soma, Flaner и других топовых площадок Москвы.
Music: Street Choice / Mutenoise / VOKBUD
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
🦀2 интересных факта о королевском крабе и темпуре:
1️⃣Королевский краб может весить до 7 кг, а размах его клешней достигать 1,8 метра. Это один из крупнейших видов крабов, используемых в кулинарии.
2️⃣Темпура, хотя и ассоциируется с японской кухней, появилась в Японии только в 16 веке благодаря португальским миссионерам.
Блюдо дня:
Королевский краб темпура с соусами тендаси и амадзу — 3700₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#МифыОЕде
Как фондю стало гастрономическим чудом?
Фондю — это не просто расплавленный сыр в вине. Это настоящее культурное наследие! Сейчас во всём мире его едят, а ведь начиналось-то как: у людей продукты портились, а они из этого придумали фирменное блюдо. Настоящий оптимизм!
Легенда первая: пастушья смекалка
Швейцарские пастухи не зря считаются хозяйственными. Брали они с собой сыра кусочек, хлеба краюху да бутылку вина. А как те продукты черствели, сидели они и думали: «Не выкидывать же!» Подогрели вино, растопили сыр, бросили сухари туда — вуаля, кулинарная магия. Это вам не просто ужин, это, можно сказать, новый уровень сельского лайфхака.
Легенда вторая: эксперимент из Невшателя
В Невшателе местные хозяйки однажды устроили кулинарную революцию. Что могло остаться в кладовке у фермеров? Сыр да хлеб. Бросили это всё в котёл, добавили вина и щепотку специй — получился шедевр. Потом уже рецепт по всей стране разошёлся, да вариации появились.
Легенда третья: древнегреческий рецепт
А кто-то считает, что фондю — наследие Гомера. Мол, в Илиаде упоминается, что греки варили нечто похожее из сыра, вина и муки. Но швейцарцы тактично подождали пару тысяч лет, доработали рецепт, и вот теперь их имя первым вспоминают при слове «фондю».
Так вот, если в холодильнике осталось немного сыра и капля вина, не паникуйте — вы уже почти швейцарский или античный повар!
🫕Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Если честно, паштет наш сходит с ума.
С ним зимний роман закрутила хурма.
Им вместе так сочно, нежно, красиво.
В общем бриошь их уже поженила.
©Северяне
Блюдо дня:
Куриный паштет с хурмой — 750₽
Попробовать омлет можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!
Сегодня в Leveldva провожаем осень под восточные напевы двух мастеров ориентального грува: Aman Po-Kaifu и Kah Mal!
FC/Free
Начало в 23:00
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ФильмНаВечер
Идеальный лжец (Coup!), 2023 г., реж. Джозеф Шуман и Остин Старк.
1918 год. Пандемия испанки охватывает мир. В богатом поместье недалеко от Нью-Йорка семейная пара набирает слуг, чтобы пережить локдаун с комфортом. Среди персонала — загадочный шеф-повар, чьи манеры и таланты внушают доверие. Однако это не просто кулинар, а мастер манипуляции. Постепенно он завоёвывает расположение хозяйки, а в доме начинает закипать борьба за власть. Что за игру ведёт этот шеф?
Сюжет захватывает не только интригами, но и социальными подтекстами: классовое неравенство, динамика власти и тонкий баланс отношений.
Кроме истории, полной тайн, зритель будет увлечён актёрской игрой Питера Сарсгаарда. Его герой — воплощение харизмы и холодного расчёта. Уверенность и интеллект шефа буквально гипнотизируют окружающих.
Если вы любите комедии с элементами детектива, «Идеальный лжец» — для вас.
🫰Doshlo?!