5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
#АстроДошло
Чёрная Луна: ночь между «было» и «будет»
В ночь на 31 декабря в 1:27 небо станет непривычно пустым. Луна скроется, оставив нас в густой тишине, где всё выглядит каким-то нереальным.
Это редкое явление — Чёрная Луна, второе новолуние декабря. Событие, будто пауза между словами, которая говорит больше, чем сами слова.
Эта ночь — о тонких материях. Вы стоите на краю прошлого, под ногами хрупкая линия, которая едва различима в сумерках уходящего года.
Всё, что вы долго не могли отпустить, вдруг становится лёгким, почти прозрачным, как морозные узоры на стекле. Всё, что казалось значимым, обретает новые очертания. Может быть, оно было иллюзией. А может — только подготовкой к следующему шагу.
Чёрная Луна не диктует, не заставляет. Она просто открывает дверь. Вопрос в том, готовы ли вы сделать шаг. Здесь не нужны резкие движения или драматичные жесты. Достаточно одной мысли, которая окажется честной. Вы можете спросить себя: «Что мне больше не нужно? Что я хочу взять с собой в новый год?» Ответ придёт не сразу. Но в этой ночи есть магия, которая помогает услышать голос внутри.
А ещё помните, что суета, громкие разговоры или попытки доказать свою правоту другим будут только лишними. Также будьте осторожны с обещаниями — их тяжесть может оказаться больше, чем вы предполагаете. Вместо этого попробуйте уединиться, немного побыть с собой. Напишите несколько строк в блокноте или просто прислушайтесь к своим мыслям, как к далёкому шуму дождя.
Есть и светлая сторона этой темноты. В такие моменты всё ненужное словно растворяется. Обиды, старые планы, которые больше не вдохновляют, тяготы, что удерживали вас на месте, — всё это можно оставить позади. Просто почувствуйте, как уходит напряжение, и с каждым вздохом ваше пространство становится чище и яснее.
Чёрная Луна — это не утрата. Это пауза, чтобы всё лишнее упало на дно. Вы будто идёте по морскому берегу в ожидании первого луча солнца и пока наслаждаетесь тишиной.
Возможно, эта ночь станет началом чего-то нового. А, может быть, она просто научит вас стоять в темноте и знать, что это тоже часть света.
🌑Doshlo?
Бегут в бокале пузыри,
Бегут минуты,
И люди за окном бегут, смотри…
И курс валюты.
Все так спешат на Новый год
К друзьям, к любимыми.
Бегут подальше от забот,
И мы за ними.
Но как бы мы не торопились,
Бежать нет смысла. И
Если мечты ещё не сбылись,
Налей игристого! 🍾
🎄Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Закажите блюда к новогоднему столу в Pinch! 🎄🍾
В меню:
— Паштет куриный 300 г — 900₽
— Сельдь под шубой 1 кг — 2000₽
— Оливье с крабом и красной икрой 1 кг — 4700₽
— Баранья лопатка 1шт — 5200₽
— Ветчина из индейки 1кг — 3900₽
— Лосось с/с 300 г — 4140₽
— Икра красная 50 г — 1500₽
— Икра чёрная 30 г — 4800₽
— Хлеб белый/бородинский — 550₽
Блюда доступны по предварительному заказу (не менее, чем за сутки) на вынос до 1 января 2025 года включительно.
Оставляйте заказы в WhatsApp по номеру +79153200600.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
🫰Doshlo?
Говорю Илье Тютенкову: «Здесь же вроде антикварно-букинистический был?» — «Нет, — отвечает, — там Mina. А здесь была аптека. И сейчас аптека — японская кухня аптека и есть, правильное питание и всё такое».
В ресторане Fullmoon уютно не каждому, на это и долгий расчёт: чтобы постепенно собрать тех, кому будет хорошо. Грязно-розовый угловатый минимализм на первом этаже, чёрная вуалевая тьма на минус первом, где бар. У столов и стульев ножки снизу прозрачны, чтобы казалось, что мебель ниже, чем на самом деле. На столах полнолунные круги — кажется, на них так светят направленные светильники, но нет, это свет изнутри. Еда получается на фотографиях как во тьме; подозреваю, что и портреты получаются авангардными. А, и ещё то тут, то там фонтанчики по фэн-шую.
Ресторан строился года три, и сейчас Илья подумывает, что ещё можно убрать из этой полупустоты — или изменить чему-то форму. Меню, напротив, сейчас очень распространённое — но из него будут постепенно убирать то, что не подойдёт по духу, который ещё находится в становлении.
Концепт-шеф — Луиджи Маньи, шеф кухни — Масахару Хориике, восемь лет работавший в посольстве Японии в Москве и решивший строить дальше чисто московскую карьеру. Коктейльную карту делали Юта Инагаки из «Батлера» и Виталий Цай из «Уголька».
И есть довольно впечатляющая карта чая, составленная чайным мастером Вячеславом Козловым. Чайник — от 900 р. до 2450 р., а ещё можно купить чай с собой — от 100 р. за порцию.
#МарафонНовогоднегоНастроения
До Нового года 1 день! 📆
🎄Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Напоминаем, сегодня вновь собираемся в «Тайной чайной»! За пультом настоящий романтик и бессменный резидент Simach — Андрей Жилин!
Начало в 20:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍚Японский фастфуд с историей: 2 факта о донбури
1️⃣Донбури впервые появилось в Японии в 17–18 веках и было популярным стрит-фудом. Блюдо идеально подходило для людей, которые часто перекусывали на ходу.
2️⃣Хотя донбури тесно связано с японской кухней, блюдо имеет китайские корни.
Блюдо дня:
Донбури с лососем, красной икрой и уни — 940₽
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#МарафонНовогоднегоНастроения
До Нового года 2 дня! 📆
🎄Doshlo?!
#ФильмНаВечер
«Рождество на двоих» (Last Christmas)
2019 г., реж. Пол Фиг
Лондон, декабрь, рождественские огоньки, повсюду атмосфера праздника. А Кейт (Эмилия Кларк), саркастичная, слегка неуклюжая и потерянная, работает эльфом в магазине рождественских товаров. Когда-то она мечтала о большем, но после пережитой болезни жизнь будто сбилась с курса. Отношения с близкими натянуты, мечты о карьере певицы потускнели, и девушка живёт день за днём, будто по инерции.
Но тут появляется Том (Генри Голдинг) — загадочный парень, который буквально вырывает её из привычных будней. Он уверен, что нужно быть лишь чуть более внимательным, чтобы видеть чудеса, а ещё он будто знает о Кейт больше, чем она сама.
Вместе они гуляют по улицам зимнего города, разговаривают о жизни, смеются и постепенно сближаются.
По мере того как Кейт открывается новому чувству и начинает менять свою жизнь, зрителей ждёт неожиданный поворот, который заставит взглянуть на всю историю под новым углом.
Этот фильм — не только романтическая комедия с рождественским настроением, но и история о принятии, исцелении и важности помощи другим, даже когда кажется, что поддержка нужна только вам.
Уютные прогулки, музыка Джорджа Майкла, зимний Лондон и нотка магии в каждом кадре.
🫰Doshlo?!
Новогодняя ночь в Leveldva на Большой Никитской: праздничный ужин, диджеи и танцы до утра.
В прошлом году новогоднюю ночь в ресторане можно было отметить за 20–30 тыс., но в этом году цены другие: самые скромные варианты начинаются от 50 тыс. рублей.
Тем временем в Leveldva на Большой Никитской все очень демократично, несмотря на локацию: тут праздничный ужин и вечеринка обойдутся в 35 тыс., а танцы с игристым — всего в 10 тыс. рублей.
Начинается все 31 декабря в 22.00: будет праздничный ужин и до самого утра будет звучать музыка от Сергея Пушкина и его лейбла it’s good to be a tree.
Новогоднее меню сделал шеф-повар Leveldva Izakaya и Ugolёk Андрей Орлов. Гостей ждут заливное из подкопченного лосося, сельдь под шубой с черной икрой, бриошь с красной икрой, ассорти маринадов, запеченные креветки. Вся новогодняя классика в авторской интерпретации.
Вечер начнется с легких ритмов диско от лейбла Valique, а куранты прозвучат под специально записанную для Leveldva сказку от главного дирижера лейбла it’s good to be a tree Сергея Пушкина. В новом году, то есть после полуночи, будет b2b сет от Yassen и Daniel Hokum и лайв-программа с совместным выступлением Betelgeize и участников проекта Buduchi, которые споют живьем.
Все закончится в 5 утра — для самых стойких!
#ТайнаяЧайная
Тех, кто соскучился по вечеринкам на этой длинной рабочей неделе, уже завтра ждём в «Тайной чайной» Fullmoon!
Суббота, 28 декабря
Начало в 20:00
В субботу встречайте за пультом Philla — мастера своего дела, диджея с 20-летним стажем и создателя культовых вечеринок Propaganda Got Soul.
Воскресенье, 29 декабря
Начало в 20:00
А в воскресенье своим сетом порадует Андрей Жилин — настоящий романтик и бессменный резидент Simach. Встречаем в нашей «Тайной чайной»!
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Привет, друзья! Мой хороший друг — писатель Михаил Конев, запустил новое шоу «Сука Любовь», где его соведущей стала бедлингтон-терьер Люба. Вместе они исследуют Москву и открывают разные интересные места.
В первом выпуске Миша зашёл ко мне в гости в Leveldva выпить чайку и попробовать новое меню.
Смотрите на YouTube и VK.
А также подписывайтесь на канал Миши и ждите новых выпусков!
🫰Doshlo?
#ЭстетическоеВоспитание
«Предновогодние хлопоты», Татьяна Ерёмина, 1953 г.
Картина — как открытка из детства. Зима, снежок идёт, витрины сверкают, люди бегут кто куда, тащат коробки, сумки, свёртки. Все готовятся к празднику.
На заднем плане мужчина с ёлкой важно шагает. Рядом ему двое детей помогают, несут коробочки. А в центре картины: мама с дочкой. У женщины в руках торт, а у девочки Дед Мороз. Вот они, два символа советского Нового года.
Почему торт — неотъемлемый атрибут?
В 50-х годах этот десерт стал символом сладкой жизни, но вот добыть его была задача не для слабонервных. Покупной найти — это как выиграть лотерею. А приготовить самому... Ну, это если повезёт с духовкой, которая печёт не «с одной стороны».
Ингредиенты, как вы знаете, тоже на вес золота. Чтобы бисквит был мягким, а крем не свернулся, приходилось стоять в очередях, ловить масло и сахар. А потом ещё с любовью выдавливать кремовые розочки, чтобы на столе всё выглядело как «с выставки».
Но смысл картины в другом
Предновогодняя суета — это счастье!
Видите, у всех лица такие живые, радостные, несмотря на мороз и суету? Это же про нас с вами!
Все в заботах, но в сердце тепло: всё ради близких.
Тут и предвкушение чуда, и простая надежда, что в новом году всё будет чуть лучше.
И даже если коробка с тортом чуть помялась — разве это беда? Главное, что праздник рядом, что все вместе, ёлка дома, мандарины в вазе, шампанское наготове.
Посмотрите на картину, согрейтесь её теплом. Новый год уже совсем близко!
Чай налейте, достаньте пару мандаринок и помечтайте, как в детстве.😊
🎄Doshlo?
#МарафонНовогоднегоНастроения
До Нового года 4 дня! 📆
🎄Doshlo?!
Друзья! С наступающим! У нас для вас новогодний плейлист от Сергея Пушкина!
Уже закусываете?) Эти треки сделают ваши праздники ярче, а вечера — веселее. От 30-го, когда вы еще думаете, какие салаты будете нарезать, до 1-го, когда мир вокруг требует продолжения веселья!
Сохраняйте плейлист и пусть музыка звучит, пока салаты не закончатся!
С наступающим!
🎶 Doshlo?!
А у моей Катюши начинается череда релизов!🔥
И вот первый прямо с 1 января — «Министерство всего хорошего»! Придумал это всё мой друг Саша Цыпкин, а сняла моя жена!
Смотрите на Okko все праздничные дни!)
🍿Doshlo?
Еда в «Полнолунии» (в среднем 800–2000 р. за блюдо) столь же минималистична, в некоторых случаях максималистски. Так, рис в суши и роллах может показаться чересчур пресным. Особенно это заметно в суши — а также в чёрной треске (бомбически вкусная), которая подаётся с тем же рисом.
В роллах, пожалуй, такой даже хорош — просто основа для нанизывания вкусов. Как, например, в роллах из краба и лосося, дополненных крошечными кусочками узбекского лимона и лимонным мисо-гелем со вкусом лимонного курда. Кислинка прямо решающая.
Сашими — тунец, лосось, вязкие креветки — отличные, как и крудо из хамачи с лёгкой остринкой от перца сансё.
Цезарь — с курицей терияки, нежнейшей; хруст там кроме салата от чипса из рисовых шариков, такого же, как в практически идеальном конском тартаре.
Есть ещё простейший, но гениально вкусный капустный салат с комбу и кунжутом, где кроме этих трёх ингредиентов, кажется, только чуть кунжутного масла и всё.
В рамене с вагю насыщенный и богатый куриный бульон, а лапша тонкая и упругая, но стадию упругости в тарелке чуть уже переходящую. Зато вот удон, сделанный на манер карбонары, в своей упругости и плотности безупречный; он с угрём анаго (то есть морским, более нежным, чем унаги), водорослями, стружкой бонито и смесью фурикаке.
В десертах есть моти на московский манер, а есть сет из трёх условной классических, с начинкой из фасоли, но и с разными дополнениями. Все хороши, а больше всего запомнилось кокосовое. Нет, и вишнёвое тоже не хуже, с миндальными нотами.
#ДошлоИзНашихРесторанов
Закажите новогодние блюда в «Северянах»!🎄🐟
Пусть ваши праздничные хлопоты будут минимальны)
— Селёдка под шубой — 2000₽
— Оливье с пастрами из говядины 1 кг — 2900₽
— Салат мимоза с лососем 1 кг — 5000₽
— Оливье с крабом 1 кг — 6400₽
— Маринованный лосось 200 г — 2200₽
Принимаем заказы по 8 января на сайте или в What'sApp/ Telegram +7(977)191-91-16
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
🫰Doshlo?!
Сегодня в Leveldva Izakaya всю ночь за пультом — DJ Bayk*! Диджей создаст волшебную атмосферу и предпраздничное настроение!
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Уже видели эту гениальную сумку-переноску для снеговика от корейского дизайнера Matsuzawa Yuko?!😀
Она выполнена из кожи, а внутри — термо- и влагозащита. Есть даже карман для морковки! ☃️ Жаль, что я не нашёл её до того, как мы с Катюшей умотали в Индию. Мой снеговик с восторгом бы рассматривал пальмы, а я бы смеялся: «Не переживай, круглый, с такой сумкой мы и в Мексику сгоняем!»
🥕Doshlo?!
Друзья! Если вы ещё не выбрали место для встречи Нового года, приходите в Leveldva Izakaya! 🎄🥂
Вас ждёт праздничное меню от шефа Андрея Орлова, а также музыкальная магия от Сергея Пушкина и его лейбла It’s good to be a tree.
⚫️Билеты доступны по приватной ссылке, которую можно получить, связавшись с хостес в WhatsApp +7(915)019-91-15
Leveldva Izakaya
🏠Большая Никитская, 12
🎄Doshlo?
В новом выпуске мы познакомим вас с интерьерами двух столичных заведений — ресторанов «Fullmoon» и «Уголек».
От лица архитектора Натальи Белоноговой мы расскажем вам как создаются интерьеры успешных ресторанов и как с помощью нетипичного дизайна создать новое место притяжения.
Новый выпуск на канале The Cover Project 🤍
Youtube: https://youtu.be/8Ac_rFc3l-E
ВК: https://vk.com/video-226851898_456239160
Автор проекта: Наталья Белоногова, основатель архитектурной студии NB-STUDIO
#ТайнаяЧайная
Друзья! Напоминаем, сегодня в «Тайной чайной» Fullmoon выступает Philla — диджей с 20-летним стажем и создатель культовых вечеринок Propaganda Got Soul.
Начало в 20:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Тайны, легенды и вкус: 2 любопытных факта об оливье
1️⃣Изначально состав салата был настоящей роскошью. Люсьен Оливье, шеф московского ресторана «Эрмитаж», в 1860-х годах создал блюдо, состоявшее из рябчиков, раковых шеек, чёрной икры, каперсов и маринованных огурцов. Соус держался в строгой тайне, но был близок к майонезу. Однако точный рецепт так и остался нераскрытым — Люсьен его не оставил.
2️⃣Существует легенда, что Оливье придумал свой знаменитый салат по воле случая. Он хотел удивить гостей мясным ассорти, украшенным горкой из картофеля, огурцов и яиц. Но посетители разрушили композицию, перемешав все ингредиенты. На следующий день от досады Оливье сам измельчил продукты и смешал их, превратив ассорти в полноценный салат.
Блюдо дня:
Оливье с крабом и красной икрой — 1620₽
Попробовать новогодний спешл можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
#МарафонНовогоднегоНастроения
До Нового года 3 дня! 📆
🎄Doshlo?!
Писатель Михаил Конев познакомил Любу с ресторатором Ильей Тютенковым. Тютенков рассказал о любимых блюдах в Leveldva Izakaya. Это салаты с капустой и с яблоком, баклажан, пресс-роллы и цыпленок терияки с пюре васаби. Ресторан находится на 2 этаже над Угольком на Никитской.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
#ДошлоИзРесторанов
Закажите блюда к новогоднему столу в Pinch!🎄🐟
Мы готовим, вы празднуете)
В меню:
— Паштет куриный 300 г — 900₽
— Сельдь под шубой 1 кг — 2000₽
— Оливье с крабом и красной икрой 1 кг — 4700₽
— Баранья лопатка 1шт — 5200₽
— Ветчина из индейки 1кг — 3900₽
— Лосось с/с 300 г — 4140₽
— Икра красная 50 г — 1500₽
— Икра чёрная 30 г — 4800₽
— Хлеб белый/бородинский — 550₽
Блюда доступны по предварительному заказу (не менее, чем за сутки) на вынос до 1 января 2025 года включительно.
Оставляйте заказы в WhatsApp по номеру +79153200600.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
🫰Doshlo?
🎆Объявляем итоги нашего совместного с Мишей новогоднего конкурса!🎆
Победителем, который получает праздничный новогодний ужин и приглашение на новогоднюю вечеринку на двоих, становится:
❄️ Евгения!!!
Желаем незабываемо провести время!🎄🥂
А ещё благодарим всех, кто принял участие в розыгрыше. Нам важно, что вы с нами!
Следите за новостями, новые конкурсы уже совсем скоро!
🫰Doshlo?!