5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Японцы, конечно, народ смышлёный. Недавно их компания Nagaragawa Railway запустила поезд, в вагонах которого у пассажиров разбегаются глаза и предательски урчит в животах.
Только представьте: вы едете в поезде, а перед вами и мисо-суп, и рамен, и суши, и гамбургеры, и мороженое — такие аппетитные, но… несъедобные.
А знаете, в чём соль? Этот поезд ходит через город Гудзё-Хатиман — центр производства муляжей всевозможных блюд для ресторанов Японии. Большинство макетов суши и темпуры в витринах японских ресторанов родом из города, мимо которого курсирует «вкусный» поезд. А местная фабрика по производству муляжей — Sample Village Iwasaki, даже проводит мастер-классы, на которых гости города могут приготовить свои любимые блюда из воска.
Интересно узнать, как эта идея с муляжами повлияла на пассажиров креативного поезда? Не стали ли они чаще останавливаться в Гудзё-Хатиман для перекуса, насмотревшись на фальшивый мисо-суп?
Ведь аппетит, как известно, вещь коварная.
🫰Doshlo?!
Друзья, напоминаем, что сегодня мы празднуем четырёхлетие лейбла It's Good to be a tree и поздравляем именинников, которые в этот вечер порадуют вас своими сетами.
За пультом: Сергей Пушкин aka Betelgeize, Олимпиада и Daniel Hokum.
Начало в 23:00
FC/1500₽
Билеты по ссылке
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
💬 «Кто заказывает доставку домой, против ресторана. Ресторан — это атмосфера, а тут сидишь перед телевизором, ешь из коробки»
Почему не каждый официант мечтает стать директором ресторана, зачем вместо современных духовок использовать чугунные печи и как он относится к доставками, рассказал ресторатор Илья Тютенков:
⏹ Поверьте, куча официантов хотят по жизни быть официантами, не хотят нести ответственность, занимать административные позиции. Управленцами могут быть немногие, способности к этому нужны. Это просто желание делать работу чужими руками, направлять людей разными манипуляциями
⏹ Люди, которые заказывают доставку домой, против ресторана по своей природе. Потому что ресторан — это всегда атмосфера, энергетика, за что рестораны и любят. А тут ты сидишь дома перед телевизором, ешь из коробки. Курьеры могут всё так везти — «ла-ла-ла». Ты при этом крайний, потому что у тебя же заказали
⏹ Москвичей не от москвичей можно отличить только каким-то культурным бэкграундом по отношению к Москве. Знание исторических фактов, свои интимные моменты, связанные с городом. Такое искреннее проникновение. Вот и вся разница. Ну, может быть, манера говорить
⏹ Почему заменил духовки печами: само по себе это безумие полное — в XXI веке открыть на чугунных печках не маленькое заведение на три стола, а реально здоровый ресторан. Меня просто очень сильно вдохновила, возбудила эта идея. Чем ближе шло дело к реализации, тем более меня накрывал ужас от того, что я затеял
❎ Большое интервью с Ильёй Тютенковым смотрите сегодня в 18:30 на телеканале «Москва 24».
🆗 Подписаться на Москва 24
Концепт зонта, который не только спасает от дождя, но и фильтрует его, изобрёл московский студент факультета промышленного дизайна — Волкан Угурел.
Да-да, вы не ослышались! Снаружи он выглядит как обычный зонт, но внутри него настоящая инженерная мысль. Сначала металлическая сетка задерживает крупные частицы — вроде пыли. Затем съемный блок с активированным углём берёт на себя всю грязь. И наконец, тонкий мембранный фильтр — это уже высший пилотаж: удаляет органические химикаты.
Когда фильтрации завершена, резервуара для хранения воды достаточно, чтобы заполнить бутылку объемом 220 мл. Просто прикрепите её ко дну резервуара, и вот вам — чистая питьевая вода, собранная с небес.
Кажется, возможно «убить двух зайцев одним выстрелом» — или даже трёх. В конце концов, в Москве всегда можно найти способ превратить дождь в источник вдохновения и утолить жажду одновременно. А если не вдохновение, то хотя бы жажду.
🫰Doshlo?!
И днём, и ночью, кот мудрец
По цепи ходит, словно чтец.
Налево мантры он читает,
Направо мудрость излучает.
Сидит на лотосе цветком,
Воспитывает дух добром.
«Ом Мани Падме Хум» звучит,
И сердце всех, кто слышит, лечит.
В глазах его вселенной свет,
В его словах сомнений нет.
Он учит нас пути терпенья,
Любви, состраданья, просветленья.
Кот — проводник в мир тишины,
Где нет ни боли, ни войны.
Следи за ним, иди вперед,
И обретёшь души полет.
Идет направо — Дхарму дарит,
Налево — карму поправляет.
Так кот ученый день за днём
Ведет нас к вечности путём.
🧘🏼♂️Doshlo?!
Блюдо дня:
Сашими-сет — 7750₽
Тунец Торо блюфин, тунец Аками блюфин, лосось, гребешок, хамачи.
Собрать свой сашими-сет или попробовать это блюдо можно в ресторане Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Дайджест вечеринок в Leveldva на этой неделе 🔥
Четверг, 19 сентября.
Начало в 20:00
Piano bar
Вечером четверга специально для гостей Leveldva выступит Павел Хотин — виртуозный пианист и мастер импровизаций, клавишник и аранжировщик золотого состава легендарной рок-группы «Звуки Му».
Music: Павел Хотин
Бронь столиков по телефону:
📲 +7 (909) 959-01-37
Пятница, 20 сентября.
Начало в 23:00
It’s good to be a tree: BRTH
В эту пятницу чествуем сразу нескольких именинников! Встречаем из кругосветки и поздравляем с днём рождения Сергея Пушкина aka Betelgeize, дёргаем за эльфийские уши нашу феечку — Олимпиаду и отмечаем четырёхлетие лейбла It’s good to be a tree.
А диджей Daniel Hokum, также недавний именинник, доставит из Петербурга свой фирменный ритм и дополнит программу шаманским звучанием.
Music: Betelgeize / Olimpiada / Daniel Hokum
FC/1500₽
Билеты по ссылке
Суббота, 21 сентября
Начало в 23:00
Шарец и Шорец
В субботу танцуем под сеты зажигательного дуэта ребят с созвучными фамилиями. За пультом: Филипп Шарец aka Philla — диджей, которого вы точно наблюдали в лайнапах всех значимых клубов Москвы, а также Игорь Шорец, не раз встречавший вас за барной стойкой или на входе в Leveldva, когда работал у нас барменом и даже фэйсером.
Music: Шарец&Шорец
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Сегодняшний день может стать настоящей вехой в истории!
Компания Neuralink, принадлежащая Илону Маску, опубликовала в своём X новость о том, что их устройство Blindsight получило одобрение от Управления по вопросам качества продовольствия и медикаментов США как прорывная разработка.
Сам Илон позже прокомментировал:
«Оно позволит видеть даже тем, кто потерял оба глаза и зрительный нерв. При условии, что зрительная кора головного мозга не повреждена, оно позволит впервые увидеть даже тем, кто был незрячим от рождения».
Когда художник берёт в руки кисть и обращается к холсту, то так он разговаривает с миром. А вот для «фриджскейперов» холст — содержимое их холодильников.
Термин «fridge scaping» пришёл из ТикТока и страсти по нему бушуют нешуточные! Что же такое — этот ваш фриджскейпинг? Да просто декорирование холодильника изнутри.
Его поклонники говорят, что стремятся к эстетике в местах, скрытых от посторонних глаз. А противники возмущаются: превратили холодильник в музейную витрину, а как им пользоваться-то теперь по назначению?!
И чего же в этом увлечении больше — плюсов или минусов, однозначно не скажешь. Но если кого-то оно делает чуточку счастливее, то почему бы и нет? В конце концов, счастье — это тоже своего рода искусство!
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Кулинария — это не ремесло, а философия жизни».
Массимо Боттура
🫰Doshlo?!
#АВыЗналиЧто
Сегодня отмечается один из самых любимых праздников в китайской культуре — праздник Полной Луны, Середины осени, или, как его в народе ласково называют, «Фестиваль лунных пряников»?
Ждут его не только в Китае, но и в Сингапуре, Гонконге, на Филиппинах и даже в Малайзии. В общем, где много этнических китайцев — там и пир горой!
История
Отмечается он в 15-й день восьмого месяца по лунному календарю.
Это время для семейных встреч, когда все собираются за столом, любуясь полной луной.
Луна — символ единства и гармонии, а в Древнем Китае это торжество напоминало День Святого Валентина. В китайской мифологии Бог Луны или Лунный старец отвечал за любовь и брак. Он связывал пары влюбленных волшебной шелковой нитью, недоступной для глаза обычных людей, поэтому праздник поклонения Луне изначально был праздником молитвы о любви и счастливом браке.
Традиции
Многие люди возвращаются домой, чтобы провести это время со своими семьями, а улицы городов и поселений озаряются светом тысяч праздничных фонариков, которые потом запускают в небо или пускают по воде. В храмах зажигают благовония, чтобы почтить память предков и задобрить Богиню Луны. Китайцы празднуют эту ночь, любуясь Луной, поедая лунные пряники и обмениваясь подарками.
О пряниках
Юэбинь — вот и они, главные герои! Маленькие сладкие пирожки из куриных или утиных желтков с разными начинками: от мяса и фруктов до семян лотоса и зёрен красной фасоли. Их делают круглыми, похожими на полную луну, с узорами, обозначающими пожелания благополучия и счастья.
Так что праздник этот — не просто веселье, а ещё и прекрасная возможность вспомнить о своих корнях.
Пусть и вам, а также вашим семьям, сегодняшняя Полная Луна дарует счастье и гармонию!
🌕 Doshlo?!
Блюдо дня:
Персик + бузина + мороженое «круассан» — 640₽
Персиковый крамбл с бузиной и мороженым «круассан».
БЖУ (на порцию): 4/13/33
Ккал (на порцию): 271
Попробовать десерт можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
Забронировать стол по ссылке или телефону:
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«То, что мы едим, напрямую влияет на то, как мы чувствуем себя».
Тони Роббинс
🫰Doshlo?!
Научные светила из университета Рединга, вкупе с лондонскими выдумщиками из стартапа Mimica придумали такую штуковину, что диву даёшься.
Сделали наклейку, которая определит, можно ли есть продукт или его лучше выбросить на помойку.
Назвали изобретение «Bump Cap».
Внутри у тега растительный гель. Вот он и определяет изменения температуры, а ещё стареет, как и содержимое упаковки.
При наклеивании на только выпущенный продукт эта бирка твёрдая и гладкая. Но к концу срока годности еды индикатор затвердевает и обнажает находящиеся под гелем заострённые бугорки — будто сигнал, что есть содержимое упаковки нельзя, иначе мало ли что.
Первым делом решили запускать бирки в мясных и рыбных цехах. Вот начал срок годности подходить, а продукт раз и приготовили вовремя.
И люди сыты, и экологию пищевыми отходами не ухудшили.
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Приготовление пищи — это путешествие в поиске новых вкусов и сочетаний».
Гастон Акурио
🫰Doshlo?!
#ЭстетическоеВоспитание
Ностальгические «Дары осени» Александра Герасимова, 1935г.
«Дары осени» — картина, знакомая многим ещё со школы как материал для сочинения в учебниках русского языка шестого класса.
Её автор — Александр Михайлович Герасимов был любимым художником Сталина. Он придерживался направления социалистического реализма, создавая полотна на тему партийной и советской истории, а также портреты самого «отца народов». Но была в его творчестве и другая сторона.
Художник, с гордостью называвший себя исконным пролетарием, был потомком богатой купеческой семьи.
Он обожал роскошь и свободно владел французским языком. А время от времени сбегал из шумной Москвы в родные края — в Козлов Тамбовской губернии, где мог заниматься тем, что приносило ему истинное удовольствие.
А что же было угодно его душе?
Импрессионизм! Герасимов рисовал как бытовые сцены, так и пейзажи с цветочными натюрмортами.
Была у него ещё одна страсть — женская натура, в частности: изображение дам, которые парились в банях. Это увлечение он тщательно скрывал, понимая, что оно порочит моральный облик советского гражданина.
В последние годы сталинского правления живописец, к тому времени буквально утонувший в деньгах и наградах, внезапно объявляет войну импрессионизму.
Из-за его выступлений закрывают Музей нового западного искусства, а многие художники — формалисты, импрессионисты и имажинисты и вовсе лишаются работы.
После смерти Сталина Герасимов тут же лишился всех постов, а его картины удалили из музейных экспозиций.
Было ли это результатом хрущёвской зачистки сталинских сторонников или бумеранг, прилетевший от «благодарных» коллег, теперь уже не узнать.
Но известны слова, которые на закате жизни художник говорил ученикам: «Самое важное — ухватить жизнь за хвост. Не гонитесь за официальными полотнами. Деньги получите, а художника в себе потеряете!»
Оригинал картины находится в музее-усадьбе А.М. Герасимова.
🌏Музей-усадьба народного художника СССР А.М. Герасимова
📍 393760, Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. Герасимова, 88.
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Кулинария — это единственная форма искусства, которая затрагивает все пять чувств».
Грант Экитс
🫰Doshlo?!
Друзья! Напоминаем о сегодняшнем Piano bar в Leveldva — ужине при свечах, на котором выступит Павел Хотин, пианист-виртуоз и клавишник легендарной рок-группы «Звуки Му».
Начало в 20:00
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ИнтервьюДошло
Кухня под лунным светом 🌕
Герой сегодняшнего интервью — Масахару Хориике, шеф-повар Fullmoon, чью темпуру оценил даже Барак Обама.🍤
Масахару поделился своими впечатлениями от работы в Москве и рассказал о различиях между россиянами и японцами.🥢
Чем бы он занимался, если бы не кулинария, и почему японские блюда в Fullmoon так нравятся московским гостям?🍣
Все подробности читайте в нашем новом интервью!💬
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Пища — это универсальный язык, на котором говорят все люди».
Уильям Грум
🫰Doshlo?!
А эта икона реальная, между прочим!
Фото сделано мной в 2019 году в Токио в одной частной музыкальной студии (приобретена была в англиканской церкви в США).
Может, он и правда святой?!
🫰Doshlo?!
Считаю необходимым познакомить наших гостей и подписчиков с шефом Fullmoon — Масахару Хориике!👨🏻🍳
Интервью, в котором Масахару рассказал о своём профессиональном пути, разнице между российскими и японскими ресторанами, и дал советы начинающим поварам, — выйдет уже завтра!🥢
Не пропустите, будет интересно!
🌕Doshlo?!
Друзья, приготовьтесь к событиям, которые могут перевернуть вашу жизнь!
В ночь с 17 на 18 сентября 2024 года, когда весь мир ещё будет видеть сны, неспящие смогут стать свидетелями частичного лунного затмения.
В 5:44 по московскому времени Луна решит немного поиграть в прятки — всего на 3,5%. Словно лукаво подмигнёт, открывая кармический коридор, который продлится до 2 октября.
Визуальные изменения на Луне будут едва заметны, но не забывайте: даже самое малое космическое явление может обернуться ураганом перемен!
Что делает это событие особенным?
Несмотря на то, что жизнь по-прежнему идёт своим чередом, этот кармический коридор несёт в себе положительные изменения.
Это шанс перезагрузить свою карму, освободиться от прошлого и открыть двери для будущего.
И это ещё не всё!
22 сентября — осеннее равноденствие, которое выпадает на середину кармического коридора.
День и ночь, как два старых знакомых, встречаются на равных, и Вселенная словно одаривает мощными энергиями для воплощения самых заветных желаний.
А уже 27 сентября Юпитер подберётся к Земле так близко, как не делал этого последние 60 лет, и при хорошей погоде можно будет в бинокль разглядеть его поверхность!
Следующий такой шанс выпадет только через 120 лет! Не упустите!
А вот и рекомендации на этот астрологический период:
— Уделите время самоанализу: ранним утром 18 сентября, во время затмения, задумайтесь о своих истинных целях и мечтах. Энергетика события поможет вам сфокусироваться на главном.
— Отпустите негатив: используйте энергии равноденствия 22 сентября для прощения и освобождения от прошлых обид. Практики медитации или просто прогулка на природе помогут восстановить внутренний баланс.
— Настройтесь на позитив: до 2 октября фокусируйтесь на позитиве. Избегайте конфликтов и негативной информации, ведь ваши мысли и намерения сейчас особенно мощны и способны влиять на реальность.
Помните, в этот период вы закладываете фундамент для следующих 2 лет своей жизни.
Используйте его по максимуму, и вы будете поражены тем, каких высот сможете достичь!
P.S.: Сразу после окончания кармического коридора, а точнее 3 октября в 20:24, стартуют продажи нового романа Виктора Пелевина «Круть». Совпадение? Не думаю!
🌖 Doshlo?!
Друзья! Готовы озвучить результаты нашего конкурса!
Победителями, которые в четверг отправятся на ужин при свечах в Leveldva, становятся:
Ольга Руднева @Olgina555
Лев @Levwhy
Искренне рады за вас и желаем чудесного вечера! 🕯
Следите за нашими новостями, ведь впереди новые конкурсы!
🫰Doshlo?!
Друзья! Напоминаем, что уже через пару часов станут известны имена победителей нашего совместного с Foodiscovery конкурса, где разыгрывается ужин на двоих с вином.
Но время ещё есть, и, как знать, возможно, именно вам улыбнётся удача?
Успевайте принять участие!
🫰Doshlo?!
Мариомельки 🍬
8-битная графика в сахарном сиропе)
🎮 Doshlo?!
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Поздний завтрак и ранний ужин могут снизить риск развития диабета 2 типа
Издание The Mirror рассказывает о результатах исследований, которые были представлены на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD) в Мадриде.
Испытуемых было 15 человек.
Все участники соблюдали диету, которая учитывала такие нюансы: пол, возраст, вес и даже активность в течение дня.
Непрерывный мониторинг показал любопытные результаты. У тех, кто ел в 8-часовом промежутке, а остальное время обходился без еды, период нормального уровня сахара в крови увеличился на 3,3%. Положительные результаты проявились вскоре после начала опыта — в течение трёх дней.
Доктор Келли Боуден Дэвис пояснила:
«Людям с риском развития диабета 2 типа очень трудно придерживаться постоянного подсчёта калорий. Но наше исследование предполагает, что сокращение интервала приёма пищи до 8 часов и увеличения периода голодания до 16 часов может оказаться простым способом контролировать уровень сахара в крови».