5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Роботы-пингвины спасают барный бизнес🐧
Один токийский бар отличился — поставил себе роботов-пингвинов. Прямо милота! Еду, правда, не носят — на такое их не запрягли. Зато сидят, шутят, смеются. Весь день «поддерживают» посетителей, а заодно прохожих зазывают.
Люди, естественно, валят толпами. А что? Робот с пингвиньей рожицей улыбается — вот вам и реклама заведения. Вышел из бара, а в голове только одно: «Эх, надо ещё раз зайти. Может, сегодня они уже что-то и подносить научились».
Теперь знаете, куда ехать, если пингвинов встретить захотите. Пусть и железных!
🤖Doshlo?!
В 1516 году Франция и Швейцария подписали Договор о вечном мире. И вот к чему это привело…
🧀Фондю — от Щвейцарии,
🥖Багет — от Франции…
❤️От вас — лайк!)
🫰Doshlo?!
Время чудес начинается! 🏠
До Нового года 22 дня!
🎄Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
К чему нам вообще эти все полумеры?
В твоей жизни должны быть эти эклеры!
На меньшее лучше не соглашаться.
Они — эталон, будет не оторваться.
Креветки на них ловко так улеглись.
Ешь вдумчиво, с кайфом, не торопись.
©Северяне
Блюдо дня:
Эклеры с креветками — 1100₽
Попробовать блюдо можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 Забронировать стол:
@Severyanerest
+7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!
А Пинчу сегодня 10 лет. А кажется, что открылись только вчера. А там до сих пор самые классные девчонки завтракают. А с днём рождения, и спасибо!
Илья, твои ресторанные дети растут, но не стареют.
Камерному Pinch на Патриарших прудах с фирменным почерком дизайнера интерьера Натальи Белоноговой, одному из первых и самых долгоиграющих ресторанных проектов Ильи Тютенкова — сегодня 10 лет! В праздничном видео к юбилею Илья рассказывает, что за эти годы накормили порядка миллиона человек. Браво!
Собственно, как и практически все места Ильи, ресторан сделан на века и актуальности своей не потерял. Всё благодаря грамотной работе в зале и в баре, а ещё благодаря прекрасным концепт-шефу Луиджи Маньи и шефу Назире Мамадбековой, которые не боятся удивлять и не боятся показаться банальными.
Недавно в Pinch презентовали новое зимнее меню, в котором и отсылки к японскому прошлому Маньи, и фирменные блюда Pinch с новым содержанием, и неоднозначные блюда — но настаиваем: попробуйте их, возможно, это любовь. Из классики — креветки в тесте кадаиф с васаби, любимое москвичами блюдо, и хорошо, что оно есть. Как и брускетта с куриным паштетом — иногда хочется просто получить что-то знакомое. А вот суп из каштана, тыквы и страчателлы с трюфелем удивляет более обволакивающей текстурой, нежели классический тыквенный суп, и становится нашим фаворитом. Необычный нут с вонголе и боттаргой — с такими компонентами ждёшь пасту, но с нутом даже интереснее. А вот равилоне — фирменное блюдо из Pinch в новой вариации, с томлёной уткой, пекорино, шалфеем и жжёным маслом, — образцовая зимняя паста. Самое, пожалуй, необычное в меню — кисловатое бородинское орзотто с палтусом, к которому подают сметану (с ней и надо есть, она тут к месту). Тут полёт фантазии повара и признание в любви к русским вкусам.
Нельзя обойти и десерты от кондитера Кирилла Абакшева, особенно мильфей с сезонной хурмой — лёгкий, с игрой текстур. И не забываем про кофе, он потрясающий во всех заведениях Ильи Тютенкова. Илью и команду от всей души с юбилеем ❤️
Хрустящие креветки, соус васаби — 820 рублей.
Брускетта, куриный паштет, чёрный трюфель — 680 рублей
Вонголе, нут, боттарга — 2350 рублей
Суп из каштана, тыква, страчателла, чёрный трюфель — 950 рублей
Равилоне из утки — 1200 рублей
Мильфей со свежей хурмой — 650 рублей
Большой Палашевский, 2.
Черт. Пинчу 10 лет. Как стремительно. Так, собственно и жизнь пройдет. Хорошо, что некоторые ее моменты пролетают в таких неповторимо душевных и вкусных местах. Слава Тютенкову. Заеду-ка я в Пинч…
/channel/doshlo/6785
#ДошлоИзНашихРесторанов
✨Когда будете отмечать наш юбилей, можете также попробовать наши восхитительные новинки!✨
— Брускетта, куриный паштет, чёрный трюфель — 680₽
— Хрустящие креветки, соус васаби — 820₽
— Тальолини, боттарга — 1200₽
— Вонголе, нут, боттарга — 2350₽
— Мильфей со свежей хурмой — 750₽
— Шоколад, грибы трюфель — 650₽
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
Сегодня в Leveldva новый выпуск вечеринки Various с яркой хаус-программой! За пультом: Street Choice*, Mutenoise и VOKBUD.
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ТайнаяЧайная
Много вечеринок не бывает! Поэтому сегодня вновь встерчаемся в «Тайной чайной» Fullmoon!
В этот вечер за музыку отвечает диджей и основатель музыкальной радиостанции 5/8 Дима Сафронов. Он регулярно играет в SIMACH, на Стрелке и в Leveldva.
Начало в 20:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Друзья!
В честь дня рождения Pinch угощаем всех фирменным пирогом и игристым!
Ждём! ❤️
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🎂Doshlo?
Вот и вечер пятницы — пора собираться на тусовку в Leveldva!
Сегодня выступают три талантливых музыканта: Alvaro Suarez из Испании, Betelgeize и Impala.
Начало в 23:00
FC/3000₽
Билеты по ссылке
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
🎆Pinch: нам 10 лет!🎆
Все выходные мы угощаем наших любимых гостей игристым и фирменным пирогом! Просто так. Потому что праздник — наш, а подарок — вам.
За 10 лет здесь сплелось столько историй, что стены Pinch могли бы рассказать о дружбе, любви и самых тёплых моментах вашей жизни. Кто-то пришёл на первое свидание, а теперь приводит детей. Кто-то зашёл случайно и остался навсегда. А кому-то, чтобы попасть в Pinch, нужно только спуститься с этажа выше.
Спасибо вам за тепло, разговоры и за то, что делаете нас частью своей жизни!
Приходите отмечать — обещаем уют, улыбки и вкусный пирог, который, говорят, исполняет желания!
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🎂Doshlo?
#BarHoppingDoshlo
Дизайн важнее сорта винограда🍇
Представьте, что узнали американские учёные! Оказывается, этикетка может заставить женщин смотреть на вино совсем иначе. Немного дизайнерских хитростей, и покупательница гораздо охотнее кладёт бутылку в корзину.
Исследование из International Journal of Hospitality Management показало, что этикетки с цветами или милыми животными куда больше привлекают женщин, чем изображения диких зверей или портреты мужчин. А когда дамам дают попробовать одно и то же вино из разных по стилю бутылок, они даже вкус ощущают по-разному: изящное и утончённое оформление наводит на мысли о ягодах, а брутальный дизайн вызывает ассоциации с минералами.
Так что, виноделы, запоминайте рецепт: побольше цветов и пастельных оттенков, и женщины точно оценят!
🍷Doshlo?!
Зима в Fullmoon: игристое полнолуние 🌕🥂
Встречаем декабрьское полнолуние в нашем ресторане современной японской кухни Fullmoon под игристый аккомпанемент. Специальная подборка шампани и саке призвана создать идеальное праздничное настроение!
15 декабря, с 9:00 до 23:00 в Fullmoon пройдёт камерная репетиция Нового года, такая, чтобы Луна за окном улыбнулась в ответ, а все новогодние желания сбылись.
В специальном меню:
🥂Champagne Esprit de Solemme
Price: 750 ml. — 19 800₽ / 125 ml. — 3 300₽
Биодинамист Оливье Ланглэ посвятил себя изучению влияния луны на создание шампанского — её циклы вдохновили и на процесс, и на само название.
🥂Champagne Herbert Beaufort cuvée de Melomane
750 ml. — 19 800₽ / 125 ml. — 3 300₽
Уникальный Блан де Блан из коммуны Бузи, вдохновлённый ритмами природы, словно музыка, написанная по лунным циклам, где каждая нота — это абрикосы в меду и гармония в каждом глотке.
🍶Sake Sparkling Sorah
360 ml. — 7 500₽ / 120 ml. — 2 500₽
Игристое саке, которому уже давно дали титул «японского шампанского». Лёгкость, звёзды, любовь — всё это переплетается в бокале. Cheers! Или, может, Kampai?
Заходите в Fullmoon в декабрьское полнолуние — здесь точно получится встретить его красиво.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#специальнодлябабушек
Куриный тамагочи по имени Эдуардо от KFC!
Вот что удумали в испанском KFC! Создали они свой тамагочи. Только не совсем такой, как в 90-е был популярен, а в виде куриной ножки. И назвали свою штуковину немного странно — «Эдуардочи». Наверное, чтобы посолиднее звучало.
Задача у владельца Эдуардо простая — кормить, поить и развлекать. Четыре кнопки на ножке есть, так что скучно не будет. И всё это дело можно купить за 4€.
Чтобы окончательно всех сразить, компания KFC сделала магазин, прям как у Apple: красивый, стильный, с лого, напоминающим яблочный. А продаются там только эти самые «Эдуардочи».
Теперь гадайте, кто больше рад: владельцы Эдуардо, которые могут похвастаться игрушкой, или KFC, что продаёт штуковину дороже настоящих куриных ног.
🍗Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Начните свой день с новых завтраков в Ugolёk!🔥
— Шакшука, рёбра барбекю — 840₽
— Мортаделла, бриошь, страчателла, трюфель — 1140₽
— Творожная запеканка, хурма, сметана — 620₽
— Каша овсяная, яблоко, корица, микс семян — 640₽
Пробовать новинки можно в ресторане Ugolёk с 8:30 до 14:00.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
#АВыЗналиЧто
Pantone 2025 Mocha Mousse — первый коричневый оттенок, выбранный цветом года.
А вот варианты, связанные с едой, уже были. Интересные цвета и их интерпретации:
2025 год — Mocha Mousse (Шоколадный мусс)
Этот тёплый коричневый оттенок, говорят, вдохновлён какао, шоколадом и кофе. И, правда, такой цвет хочется положить в кружку, залить кипятком и выпить. Прямо уют в чистом виде. Pantone уверяет, что он символизирует тепло и стабильность. В общем, цвет для тех, кто любит спокойно посидеть под пледом с чашкой какао и книжкой про то, как познать дзен.
2024 год — Peach Fuzz (Персиковый пух)
Лёгкий персиковый тон будто говорит: «Ну что ты, расслабься, всё будет хорошо». Такой цвет — не крик, а сплошное умиротворение. На кухне, пожалуй, подходит под свежий пирог или компот. Pantone решили, что в наше время перемен этот оттенок принесёт людям немного спокойствия. Цвет для тех, кто хочет жить мирно, а не суетно.
2015 год — Marsala (Марсала)
Цвет выдержанного вина. Сразу понятно, что речь о серьёзном. Оттенок символизирует устойчивость и связь с землей. А ещё это просто отличный цвет для тех, кто хочет сказать всем своим видом, что понимает толк в жизни, как в хорошем бокале марсалы.
2012 год — Tangerine Tango (Мандариновое танго)
Энергичный такой, прям танцующий оранжевый с красным подтоном. Цвет будто кричит: «Давай, вперёд, гуляем!» Вдохновлён цитрусовыми и специями, так что в его компании скучать не придётся. Интерьеры он оживляет, модные показы украшает, а на кухне, кажется, просится в салат или мармелад.
2007 год — Chili Pepper (Перец чили)
А этот цвет, говорят, даже интерьеры согревает. Глубокий пряный красный, прямо как перец чили. Pantone уверяют, что он про страсть и роскошь, а мы-то знаем, что он ещё и про смелость. Такой цвет не спрячешь. Хотите добавить в жизнь немного остроты? Вот ваш выбор.
🫰Doshlo?!
⚡️Друзья!⚡️
К нам регулярно поступают запросы о работе через мессенджеры и соцсети, и это невероятно приятно! Мы всегда в поиске новых талантов и готовы рассмотреть ваши предложения!
Если вы хотите стать частью нашей команды, отправляйте своё резюме нашему HR: @aarkanovaanasta.
🫰Doshlo?!
Суббота, полночь, московское лето — еще один лучший день. В шумном ресторане москвичи грустят по отмененному фестивалю электронной музыки Outline.
— Слушай, мне кажется, я достаюсь мужикам в наказание, — резко решает сменить тему продюсерша утренней программы Первого канала.
— Лен, ты чего? — удивленно поднимаю глаза.
— Ну, чего-чего. У меня график 7 через 7. Биполярка полная. Я как насяду на них. А потом пропадаю на неделю. И так по кругу.
— Вы с Сашей расстались что ли? — пытаюсь снова нарисовать на лице удивление, но не могу. Меня буквально загипнотизировала «Нефертити» — картина на стене.
— Да.
Дзинь. На нашем столе резко возникает бутылка Руинара.
— А вы попробуйте не работать, — выпаливает веселый незнакомец, подсевший к нам с бутылкой. — Меня зовут Валера.
Именно таким был первый ужин Любы в Pinch летом 2016 года. Чем он закончился — уже совсем другая романтическая история, которую пережили далеко не все заведения Москвы. А вот Pinch смог. Причем не один бурный роман. А значит местному шефу точно можно доверять в отличие от всяких там тюбиков.
И сегодня этому ресторану Ильи Тютенкова исполнилось 10 лет. Пусть будет еще много шумных вечеров и свиданий в этом месте!
Поздравляю Илью Тютенкова с 10-летием его легендарного проекта Pinch! Воскресные завтраки там — все еще один из моих любимых ритуалов, или уже настоящая московская классика в районе Патриарших.
А если говорить о блюде, то Pinch для меня — это омлет рикоттой и трюфелем и сырники из топленого творога. Без скромности, лучший выбор москвички😜
Сегодня исполняется 10 лет ресторану Pinch. В российских реалиях каждый ресторан, доживающий до отметки в 5 лет, считается героем. До отметки в 10 лет доживают легенды.
Вот уже 10 лет люди сидят буквально на головах, и никто не жалуется. Потому что уютно. Среди гостей — мишленовские шефы, блогеры, актеры, сценаристы, продюсеры и даже Никита Михалков.
Спасибо за великие сырники и картину Дмитрия Шорина «Нефертити», которая стала одной из самых знаковых достопримечательностей Патриков.
🔠🅰️🔠🔠🔠 🅱️➖🔠🅰️🔠❗️
Друзья мои!
Время очень быстро пролетает, и вот нашему малышу Pinch уже 10 лет!🔥
Столько всего происходит вокруг, а он останется прибежищем тепла, уюта, постоянства и качества на Патриках. Былых уж нет... а наш маленький ресторанчик всё ещё рядом с вами, с нашими любимыми соседями и гостями!
Сколько всего прошли мы вместе! Сколько встреч, знакомств, свиданий, переговоров видели эти стены и наша Нефертити! Сколько стрессов заели мы творением нашего концепт-шефа Луиджи Маньи и шеф-повара Назиры Мамадбековой!
Спасибо вам, наши гости, и спасибо нашей команде, что столько лет остаётесь верными нашему Pinch!
Пусть всегда будет полна коробочка!💜
🫰Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Возвращение в Бургундию (Ce qui nous lie), 2016 г., реж. Седрик Клапиш
Жан возвращается в семейный дом в Бургундии после десяти лет странствий. Его отец тяжело болен, а брат и сестра пытаются удержать на плаву семейный виноградник, погрязший в долгах. Старые обиды, неразрешённые конфликты и необходимость принимать важные решения делают встречу родственников непростой. Вместе они учатся справляться с вызовами и восстанавливать семейные узы.
«Возвращение в Бургундию» — это не только драма о семье, но и картина о красоте винодельческой жизни. Потрясающие виды, смена сезонов и тонкости виноделия заворожат даже тех, кто не увлекается винной культурой.
Сюжет затрагивает вечные темы: выбор между личной свободой и обязанностями, прощение и принятие.
Если вы ищете тёплую душевную историю с ароматом французского вина и семейных ценностей, этот фильм для вас.
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
3 любопытных факта про картофельное пюре, васаби и терияки:
1️⃣В японской адаптации картофельное пюре готовят с рисовым уксусом и майонезом вместо сливок и масла, что создаёт баланс кисло-сладких и умами* вкусов.
Умами — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока.
2️⃣Васаби в японской культуре символизирует чистоту, силу и стойкость. Его зелёный цвет ассоциируется с обновлением и жизненной энергией. Поэтому васаби часто подают на торжественных мероприятиях.
3️⃣Мода на терияки возникла в конце 19 века на Гавайях благодаря японским переселенцам. Они адаптировали традиционные маринады, добавив фруктовый уксус вместо саке и мирина, но оставив базу из соевого соуса.
Блюдо дня:
Цыплёнок с пюре васаби — 1320₽
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🍗Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Сегодня пятница — отличный повод попробовать новые коктейли в «Северянах»!🔥
— Island — лёгкий деликатный коктейль на основе испанского белого вина из сорта вердехо, французского ликёра Suze и соуса из алоэ — 900₽
— Ruby — яркий напиток из микса бурбона, настоянного на малине и суданской розе, и итальянского биттера — 900₽
— Pino — коктейль с ярким хвойным послевкусием. В основе — травяной кордиал (бленд крымского лимонника, лаванды и курильского чая), ликёр из горной сосны и амаро — 900₽
— OKATE — вариация знаменитого коктейля Margarita на текиле из 100% голубой агавы и кордиала из апельсина и ягод брусники — 900₽
— Moutai — ягодный сауэр с азиатским колоритом. В основе — водка, настоянная на ягодках черноплодной рябины и брусники, сироп из цветов османтуса и байцзю — 900₽
Попробовать коктейли можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 Забронировать стол:
@Severyanerest
+7(977)191-91-16
🍸Doshlo?!