5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Сегодня исполняется 10 лет ресторану Pinch. В российских реалиях каждый ресторан, доживающий до отметки в 5 лет, считается героем. До отметки в 10 лет доживают легенды.
Вот уже 10 лет люди сидят буквально на головах, и никто не жалуется. Потому что уютно. Среди гостей — мишленовские шефы, блогеры, актеры, сценаристы, продюсеры и даже Никита Михалков.
Спасибо за великие сырники и картину Дмитрия Шорина «Нефертити», которая стала одной из самых знаковых достопримечательностей Патриков.
🔠🅰️🔠🔠🔠 🅱️➖🔠🅰️🔠❗️
Друзья мои!
Время очень быстро пролетает, и вот нашему малышу Pinch уже 10 лет!🔥
Столько всего происходит вокруг, а он останется прибежищем тепла, уюта, постоянства и качества на Патриках. Былых уж нет... а наш маленький ресторанчик всё ещё рядом с вами, с нашими любимыми соседями и гостями!
Сколько всего прошли мы вместе! Сколько встреч, знакомств, свиданий, переговоров видели эти стены и наша Нефертити! Сколько стрессов заели мы творением нашего концепт-шефа Луиджи Маньи и шеф-повара Назиры Мамадбековой!
Спасибо вам, наши гости, и спасибо нашей команде, что столько лет остаётесь верными нашему Pinch!
Пусть всегда будет полна коробочка!💜
🫰Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Возвращение в Бургундию (Ce qui nous lie), 2016 г., реж. Седрик Клапиш
Жан возвращается в семейный дом в Бургундии после десяти лет странствий. Его отец тяжело болен, а брат и сестра пытаются удержать на плаву семейный виноградник, погрязший в долгах. Старые обиды, неразрешённые конфликты и необходимость принимать важные решения делают встречу родственников непростой. Вместе они учатся справляться с вызовами и восстанавливать семейные узы.
«Возвращение в Бургундию» — это не только драма о семье, но и картина о красоте винодельческой жизни. Потрясающие виды, смена сезонов и тонкости виноделия заворожат даже тех, кто не увлекается винной культурой.
Сюжет затрагивает вечные темы: выбор между личной свободой и обязанностями, прощение и принятие.
Если вы ищете тёплую душевную историю с ароматом французского вина и семейных ценностей, этот фильм для вас.
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
3 любопытных факта про картофельное пюре, васаби и терияки:
1️⃣В японской адаптации картофельное пюре готовят с рисовым уксусом и майонезом вместо сливок и масла, что создаёт баланс кисло-сладких и умами* вкусов.
Умами — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока.
2️⃣Васаби в японской культуре символизирует чистоту, силу и стойкость. Его зелёный цвет ассоциируется с обновлением и жизненной энергией. Поэтому васаби часто подают на торжественных мероприятиях.
3️⃣Мода на терияки возникла в конце 19 века на Гавайях благодаря японским переселенцам. Они адаптировали традиционные маринады, добавив фруктовый уксус вместо саке и мирина, но оставив базу из соевого соуса.
Блюдо дня:
Цыплёнок с пюре васаби — 1320₽
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🍗Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Сегодня пятница — отличный повод попробовать новые коктейли в «Северянах»!🔥
— Island — лёгкий деликатный коктейль на основе испанского белого вина из сорта вердехо, французского ликёра Suze и соуса из алоэ — 900₽
— Ruby — яркий напиток из микса бурбона, настоянного на малине и суданской розе, и итальянского биттера — 900₽
— Pino — коктейль с ярким хвойным послевкусием. В основе — травяной кордиал (бленд крымского лимонника, лаванды и курильского чая), ликёр из горной сосны и амаро — 900₽
— OKATE — вариация знаменитого коктейля Margarita на текиле из 100% голубой агавы и кордиала из апельсина и ягод брусники — 900₽
— Moutai — ягодный сауэр с азиатским колоритом. В основе — водка, настоянная на ягодках черноплодной рябины и брусники, сироп из цветов османтуса и байцзю — 900₽
Попробовать коктейли можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 Забронировать стол:
@Severyanerest
+7(977)191-91-16
🍸Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Сегодня в «Тайной чайной» Fullmoon будет вечеринка специально для тех, кому для праздника не нужен повод! За музыку отвечает друг наших проектов — молодой диджей Руслан Горленко. Он сыграет даунтемпо, хаус и чиллрейв.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#КриминальноеЧтивоДошло
Идеальное ограбление с ароматом пармезана🧀
Август 2013 года. Тишина летней ночи в Спиламберто внезапно нарушилась стуком инструментов. Неизвестная банда совершила дерзкую кражу, обчистив склад кооператива Bianca Modenese, где хранился «король сыров» — Пармиджано Реджано. Итог преступления ошеломляющий: 518 похищенных форм, каждая весом 40-50 кг, и ущерб в 250 000 евро!
Проникновение через потолок
Воры пробрались в пустующее помещение над складом. Группа преступников действовала профессионально — отверстия в полу шириной всего 40 сантиметров оказалось достаточно для того, чтобы отключить сигнализацию.
Тревожный сигнал
Однако одну мелочь не учли даже самые опытные из них. Тревожный сигнал всё же достиг телефона председателя кооператива Даниэле Барбиери. Тот сорвался с места и через несколько минут оказался у склада. Осмотрев здание снаружи, он ничего не заметил и решил, что это ложная тревога. Скорее всего, один из грабителей дежурил на единственной дороге к складу, поэтому к приезду председателя все следы успели скрыть.
Сырный груз
После отъезда Барбиери банда взломала ворота и унесла 518 форм сыра, весом в общей сложности более 20 тонн. Воры работали методично, словно опытные грузчики, тщательно скрывая следы — подходы к складу были посыпаны опилками, чтобы ни одна улика не осталась замеченной.
Несмотря на все усилия следователей, поймать преступников не удалось. Уникальные коды на формах сыра могли бы помочь в поиске, но их, вероятно, стёрли или уничтожили. Большая часть похищенного товара, по мнению экспертов, была реализована на чёрном рынке, возможно, в Восточной Европе.
В чём ценность сыра
Пармиджано Реджано — это настоящая инвестиция. Средняя стоимость одной головки достигает 400-450 евро, а с возрастом сыр становится только дороже. Это делает его настоящим золотом для чёрного рынка.
Дело о крупнейшей краже «короля сыров» до сих пор остаётся нераскрытым. Преступники исчезли так же бесшумно, как и совершили свой идеальный сырный налёт.
Кто бы мог так профессионально сработать?..
🕵🏻♂️Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥞3 удивительных факта о блинах:
1️⃣Историки выяснили, что блины начали готовить около 10 000 лет назад. Были найдены каменные плиты, на которых остались следы лепёшек из муки грубого помола, воды и молока.
2️⃣Дрожжевые блины, по некоторым исследованиям, появились примерно в 1005–1006 годах.
3️⃣Рекорд по скорости выпекания блинов принадлежит американцу Росу МакКерди, который 13 августа 2013 года приготовил 1092 блина за час.
Блюдо дня:
Зелёные блины, страчателла, краб — 920₽
Заказать блюдо можно в ресторане Ugolёk с 8:30 до 14:00.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
✨Насладитесь нашими новыми коктейлями в «Северянах»!✨
— Island — лёгкий деликатный коктейль на основе испанского белого вина из сорта вердехо, французского ликёра Suze и соуса из алоэ — 900₽
— Ruby — яркий напиток из микса бурбона, настоянного на малине и суданской розе, и итальянского биттера — 900₽
— Pino — коктейль с ярким хвойным послевкусием. В основе — травяной кордиал (бленд крымского лимонника, лаванды и курильского чая), ликёр из горной сосны и амаро — 900₽
— OKATE — вариация знаменитого коктейля Margarita на текиле из 100% голубой агавы и кордиала из апельсина и ягод брусники — 900₽
— Moutai — ягодный сауэр с азиатским колоритом. В основе — водка, настоянная на ягодках черноплодной рябины и брусники, сироп из цветов османтуса и байцзю — 900₽
Попробовать коктейли можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
🍸Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Поздравляю Сашу со второй состоявшейся премией «Диалоги в кино»!
Это, кстати, первая сценарная премия в России! А на афтепати гуляли, как всегда, в Fullmoon!
🎬Doshlo?!
✨1 декабря состоялся четырнадцатый Ежегодный Рождественский Благотворительный Вечер ACTION!✨
Вы только вдумайтесь, на протяжении уже 14 лет каждый год моя любимая подруга Света Бондарчук и Женя Попова организуют благотворительные вечера! Режиссёры снимают короткометражки, гости вечера покупают на них права. А все вырученные средства перечисляются благотворительным фондам.
Интересно, что вообще чувствует Света, совершая такое масштабное доброе дело? Круговорот добра и творчества, который не должен прерываться!
А кругом драгоценнейшие друзья, они же участники короткометражек и постоянные гости ресторанов. Впрочем, смотрите фото — многих узнаете сами!)
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
✨Когда будете отмечать наш юбилей, можете также попробовать наши восхитительные новинки!✨
— Брускетта, куриный паштет, чёрный трюфель — 680₽
— Хрустящие креветки, соус васаби — 820₽
— Тальолини, боттарга — 1200₽
— Вонголе, нут, боттарга — 2350₽
— Мильфей со свежей хурмой — 750₽
— Шоколад, грибы трюфель — 650₽
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
Сегодня в Leveldva новый выпуск вечеринки Various с яркой хаус-программой! За пультом: Street Choice*, Mutenoise и VOKBUD.
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ТайнаяЧайная
Много вечеринок не бывает! Поэтому сегодня вновь встерчаемся в «Тайной чайной» Fullmoon!
В этот вечер за музыку отвечает диджей и основатель музыкальной радиостанции 5/8 Дима Сафронов. Он регулярно играет в SIMACH, на Стрелке и в Leveldva.
Начало в 20:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Друзья!
В честь дня рождения Pinch угощаем всех фирменным пирогом и игристым!
Ждём! ❤️
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🎂Doshlo?
Вот и вечер пятницы — пора собираться на тусовку в Leveldva!
Сегодня выступают три талантливых музыканта: Alvaro Suarez из Испании, Betelgeize и Impala.
Начало в 23:00
FC/3000₽
Билеты по ссылке
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
🎆Pinch: нам 10 лет!🎆
Все выходные мы угощаем наших любимых гостей игристым и фирменным пирогом! Просто так. Потому что праздник — наш, а подарок — вам.
За 10 лет здесь сплелось столько историй, что стены Pinch могли бы рассказать о дружбе, любви и самых тёплых моментах вашей жизни. Кто-то пришёл на первое свидание, а теперь приводит детей. Кто-то зашёл случайно и остался навсегда. А кому-то, чтобы попасть в Pinch, нужно только спуститься с этажа выше.
Спасибо вам за тепло, разговоры и за то, что делаете нас частью своей жизни!
Приходите отмечать — обещаем уют, улыбки и вкусный пирог, который, говорят, исполняет желания!
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🎂Doshlo?
#BarHoppingDoshlo
Дизайн важнее сорта винограда🍇
Представьте, что узнали американские учёные! Оказывается, этикетка может заставить женщин смотреть на вино совсем иначе. Немного дизайнерских хитростей, и покупательница гораздо охотнее кладёт бутылку в корзину.
Исследование из International Journal of Hospitality Management показало, что этикетки с цветами или милыми животными куда больше привлекают женщин, чем изображения диких зверей или портреты мужчин. А когда дамам дают попробовать одно и то же вино из разных по стилю бутылок, они даже вкус ощущают по-разному: изящное и утончённое оформление наводит на мысли о ягодах, а брутальный дизайн вызывает ассоциации с минералами.
Так что, виноделы, запоминайте рецепт: побольше цветов и пастельных оттенков, и женщины точно оценят!
🍷Doshlo?!
Красота! Особенно , если наблюдать ее из тепла, уюта и с едой
Читать полностью…
А вот и предполагаемая банда похитителей сыра!
Кто ещё мог идеально замаскировать следы? 🐹
🧀Doshlo?!
#ДоброеОтТютенкова
В «Первом номере» Минаева есть интересный момент: Цыганов упоминает оперу Верди «Набукко». Эта деталь про музыку очень характерна для персонажа, вернее, для его прототипа Багирова. Об Эдике много чего можно рассказать!
Какие ещё пасхалки появятся в «Первом номере»?
Буду смотреть, вспоминать Эдика и эпоху. Послушайте «Набукко» и понастальгируйте.
Первые серии сериала уже на KION.
🎵Doshlo?!
Сережа, поздравляю тебя и команду с презентацией журнала «Чтиво»!
Душевный выдался вечер, повидал много друзей и урвал первый выпуск «Чтиво» с Евгением Цыгановым. На KION сейчас, кстати, вышел сериал «Первый номер» с ним же в главной роли, о главреде журнала (прототип — Эдик Багиров). Ну как придумал все! Гениальный друг, писатель, маркетолог — Сергей Минаев!
Что же до первого выпуска «Чтива», он посвящен шоу в широком смысле слова. В него попали все, кто делал и продолжает делать главные перформансы страны. Ажиотаж вокруг бешеный — все журналы, доступные для предзаказа, уже раскуплены!
Ну и еще добавлю, прекрасная музыка была весь вечер — сначала импровизация музыкантов из группы Zoloto, а в конце мини-концерт Алёны Свиридовой.
🎬Doshlo?!
Кстати, одна из показанных короткометражек на ACTION! была снята в Fullmoon!🔥
Режиссёр — талантливейший Женя Цыганов, в кадре его дочь Полина и великий советский актёр Станислав Любшин.
На один вечер гости Fullmoon стали полноправными участниками съёмочного процесса, и вот как это было.
🫰Doshlo?
Кофейные танцы в Массачусетсе🕺
В Массачусетсе Coffee Milano Cafe придумало забаву: хотите бесплатный кофе — танцуйте!
Владелец заведения, некий Джош Рашид, подсмотрел идею у соседей, которые пиццу так раздавали. «Чем мы хуже? — подумал Джош. — Народ у нас тот же, веселить их тоже надо».
Но тут хитрость: акция раз в месяц, и когда она случится — тайна за семью печатями. Правда, Джош иногда в соцсетях намекает. Так что, если захотелось халявного эспрессо, придётся и в телефон поглядывать, и ноги размять.
☕️Doshlo?
Дайджест тусовок в Leveldva на этой неделе🔥
Пятница, 6 декабря
Начало в 23:00
В честь первой зимней вечеринки наш любимый лейбл It’s good to be a tree подготовил сюрприз! Встречайте в Leveldva специального гостя — музыканта из Испании Alvaro Suarez! Этим вечером компанию ему составят два не менее ярких исполнителя: Betelgeize — художественный руководитель лейбла, прилетающий специально на уикенд с райского индонезийского острова, и Impala, с удивительным творчеством которой мы давно хотели вас познакомить.
Music: Alvaro Suarez / Betelgeize / Impala
FC/2000₽
В день мероприятия — 3000₽
Билеты по ссылке
Суббота, 7 декабря
Начало в 23:00
В субботу по плану новый выпуск вечеринки Various с яркой хаус-программой! За пультом: Street Choice* — хаус-дуэт из Санкт-Петербурга с олдскульным звучанием и мощными драм-машинами в стиле 90-х, Mutenoise — сооснователь лейбла и вечеринок JAZZVE, и Костя Дубков aka VOKBUD — резидент Soma, Flaner и других топовых площадок Москвы.
Music: Street Choice / Mutenoise / VOKBUD
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?