5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
#ЕдимНесъедобное
Стоит словно старый мерс,
А продаётся на развес —
Сельдерей за пол-лимона,
В который влезет ключ от дома.
Бренд Moschino, мастер модного гротеска, выпустил неожиданный аксессуар — сумку в виде сельдерея!
Цена её — $4995, что в переводе на наш счётчик почти полмиллиона. Вот и выходи в магазин с таким аксессуаром. Даже хлеб не положишь, но внимание продавщицы гарантировано.
👜Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
4 любопытных факта о кацу сандо:
1️⃣Кацу сандо появился в Японии в 1930-х годах. Вдохновением для его создания послужили западные сэндвичи, что сделало блюдо частью движения «ёшоку» — японской адаптации западной кухни.
2️⃣Молочный хлеб шокупан, из которого обычно делают сэндвичи, выпекается в Японии уже более 500 лет. Его рецепт привезли португальцы в 1540-х годах.
3️⃣Слово «кацу» — созвучно глаголу katsu, что значит «побеждать». Поэтому студенты едят кацу сандо перед важными экзаменами и спортивными событиями.
4️⃣Кацу — универсальное блюдо, которое можно готовить по-разному. В Нагое популярен мисо кацу с соусом на основе мисо, а префектура Нигата известна таре-кацу — тонким кацу, обмакиваемым в соевый соус.
Блюдо дня:
Кацу Сандо
Попробовать блюдо можно в ресторане Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Триллер с ароматом🫐
Студия A24 и кинотеатры Alamo Drafthouse задумали, чтобы зрители почувствовали запах фильма «Еретик», который выйдет в прокат 14 ноября.
Вот человек сидит в кино, глядит на экран, и тут аромат черничного пирога в нос ударил, прям как в реальной жизни, понимаете?
Сюжет фильма не менее интригующий, чем идея с запахом выпечки: Хью Грант девушек одурачивает и в какие-то дебри заманивает. А кульминация — та самая сцена с пирогом. Обещают прямо новый уровень просмотра фильмов: для носа и глаз.
Конечно, такие чудеса пока только в американских кинотеатрах показывать будут. Но кто знает, может, скоро и до нас дойдёт.
🎥Doshlo?!
#Нейросказ
Зачем нам Всемирный день аудиовизуального наследия?
Ведь и так, кажется, некуда девать все эти старые записи и потёртые кадры, которые пылятся в архивах с незапамятных времён.
27 октября — день, когда мы вспоминаем о том, что когда-то, полтора века назад, люди наконец-то научились «ловить» звук и оставлять свои нецифровые фото-селфи. Томас Эдисон со своим фонографом, Леон Скотт де Мартинвиль с таинственным фоноавтографом, братья Люмьер с первыми видео. Они наверняка не предполагали, что сотни лет спустя их изобретения будут лежать под слоем пыли, а историки раздирать себе волосы, спасая этот культурный хаос.
А вот ЮНЕСКО в 2005 году сказала нам «помнить и беречь» — и у нас теперь есть официальный день, чтобы вздохнуть и спросить себя: «А что мы вообще будем хранить дальше?»
В конце концов, наше настоящее и так забито гигабайтами селфи, видео с котиками и очередными закатами. Но задумываемся ли мы об этом архиве? Вряд ли. Пока что-нибудь не исчезнет окончательно. Так что, возможно, этот день — повод остановиться и задать себе простой вопрос: что из всей этой цифровой лавины мы хотим оставить будущему?
📺Doshlo?!
Моя подруга Катя Духина теперь соавтор десерта в Угольке!🧁
🫰 Doshlo?
Rivian теперь не только везёт, но и наливает!
Умельцы из EV Supply Co, видно, совсем загрустили без пикников и вечеринок, потому как изобрели кегу для электрокара Rivian.
Представьте, едете вы на своём шикарном электромобиле, а у вас в багажнике не картошка или инструменты, а кран для пива! Ну, или холодного кофе, если очень хочется казаться серьёзным.
Кега встраивается в специальный багажный отсек
— туда, куда раньше укладывали что-то нужное. Но согласитесь, напитки — это же ведь ой какое нужное?
Стоит это чудо техники около 200 долларов, зато каждый привал станет маленьким праздником!
🫰Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Роман Ковалишин сейчас в Fullmoon!
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
3 удивительных факта о морском гребешке, топинамбуре и трюфеле:
1️⃣ Морской гребешок считают природным афродизиаком. Ещё его связывают с богиней любви Афродитой, что добавляет романтики каждому блюду с этим морепродуктом.
2️⃣ Топинамбур — средство народной медицины. Сок, клубни и отвар из его стеблей используют для заживления ран, ожогов, а также как обезболивающее и снотворное.
3️⃣ В Италии полагают, что трюфели лучше собирать ночью. Якобы собакам проще находить грибы благодаря влажности, переносящей запах грибов.
Блюдо дня:
Морской гребешок, топинамбур, трюфель
Попробовать блюдо можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
Забронировать стол по ссылке или телефону:
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Умный стол: киберпанк на кухне
Раньше как было? Купил стол — и всё. Делай с ним что хочешь, а он всё равно останется простым столом. А тут — чудо инженерной мысли!
В него искусственный интеллект запихнули, который хозяина понимает, чего тому надо. Захотелось в телефоне позалипать — раз, и столешница форму подставки для гаджета приобрела. Не дотянуться до соли — стол солонку ближе переставил. Удобно? Ещё бы! Жаль, что еду в рот не кладёт и не работает за вас. Цены бы столу не было!
🤖Doshlo?!
#ОчУмелыеРучки
Четверговая порция:
должно хватить, чтобы проснуться ☕️
🧋Doshlo?!
#Нейросказ
Встретились как-то Трамп, Макрон и Путин, чтобы обсудить дела с Макдональдсом.
Трамп говорит:
— У нас народ недоволен: порции стали меньше, а цены больше. Америка теряет вкус к величию!
Макрон вздыхает:
— А у нас все жалуются, что бургеры слишком мягкие, корочка не хрустит, круассаны, говорят, лучше. Франция теряет вкус к демократии!
Путин с улыбкой:
— А у нас всё хорошо: «Вкусно и точка».
🫰Doshlo?!
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Любимец французов Сирил Линьяк
Шеф-повар* и кондитер из Франции, ставший национальной звездой. Родился 5 ноября в 1977 г. в Родезе.
Мечтал о признании с детства
Сирил с юных лет наблюдал, как готовила его мать, и что вся семья и гости тоже смотрели на неё с восхищением. Именно тогда у юноши возникла цель: «Если я буду хорошо готовить, люди полюбят меня».
Страсть к еде привела его в Париж, где он учился у Алена Пассара в легендарном L’Arpège. Тогда юный шеф освоил сразу два направления — кулинарию и кондитерское искусство, что было редкостью в мире французской гастрономии.
Известность и всеобщая любовь
Его умение сочетать тренды с традиционными французскими блюдами быстро принесло признание сначала в Париже, а затем и за пределами Франции. Сегодня он владелец нескольких ресторанов, баров и пекарен. Самые знаменитые проекты — это рестораны Bar des Pres в Лондоне и Chardenoux в Париже, а совсем недавно в лондонском аэропорту Хитроу открылось кафе Louis Vuitton в коллаборации с ним.
Кроме работы на кухне, Линьяк пишет книги, проводит прямые эфиры в соцсетях, и он частый гость телевидения.
Секрет обаяния
Сирил отмечает способность влюбляться и окунаться с головой в культуру той страны, где он находится. На время путешествия по Японии он отказывался от любимого кофе и круассана. А во время командировок в Лондон, шеф готовил исключительно из традиционных продуктов, создавая уникальные блюда с местным акцентом.
Энергичный любопытный и всегда готовый к новым вызовам Сирил Линьяк доказывает, что настоящий шеф-повар — это не только про еду. Это про умение слушать, вникать в культуру и с любовью передавать её через свои блюда.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽Chardenoux
📍1 rue Jules Vallès, 75011 Paris
📱+33 (0)1 43 71 49 52
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Уксус, оказывается, не только для салатов и маринадов хорош, но и депрессию облегчает! Не чудо ли?
Только осторожнее! Не бегите опрокидывать в себя бутылку кислоты, друзья. Давайте разберёмся.
Издание PhillyVoice поделилось исследованием, которое провели учёные из Аризоны. Диетолог Хейли Барронг и её коллеги обнаружили, что в уксусе содержится витамин B3, который борется с воспалениями и может смягчить симптомы депрессии.
В исследовании приняли участие 28 человек с избыточным весом и лёгкой депрессией. Их разделили на две группы: первая группа принимала небольшие дозы красного винного уксуса, вторая — пустышку. Через месяц в «уксусной» группе наблюдалось снижение симптомов депрессии на 42%, а у тех, кто пил пустышку, — только на 18%. Ученые объясняют, что это эффект плацебо.
Конечно, исследование не идеально: группы небольшие, форма депрессии лёгкая, но результаты убедительные. Теперь задача учёных — понять, как уксус действует на людей с серьёзной депрессией и тех, кто уже принимает антидепрессанты.
🫰Doshlo?!
Трдельник, трдельник,
Благослови мой понедельник!
🫰 Doshlo?
Выходные продолжаются! Сегодня за пультом — классные диджеи из разных уголков нашей страны: Pfpf из Самары, Casino Exotica из Екатеринбурга и Андрей Жилин из Москвы.
Начало в 23:00
FC/Free
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰 Doshlo?
#ФильмНаВечер
Рецепт любви (La passion de Dodin Bouffant), 2023 г., реж. Чан Ань Хунг
Франция, конец 19 века. Знаменитый кулинар Доден Буффан, посвятивший всю свою жизнь приготовлению пищи, работает вместе с талантливой кухаркой Эжени. На протяжении 20 лет они совместно создают кулинарные шедевры, где каждый вкус приносит воспоминания, а приём пищи становится настоящим ритуалом.
И всё это время Доден мечтает, чтобы их тандем стал чем-то большим, чем просто партнёрство на кухне, но Эжени дорожит своей свободой и независимостью.
Сможет ли кулинар завоевать сердце возлюбленной?
Этот фильм — нежная и деликатная история о том, как еда не только насыщает, но и пробуждает глубокие искренние чувства.
Через приготовление пищи, которое здесь показано с рецептурной точностью, а также в душевных беседах и даже взглядах и прикосновениях проявляется любовь как другому человеку, так и к делу всей жизни.
Глубокий и красивый фильм, который доставляет эстетическое наслаждение!
🫰Doshlo?!
Друзья! Сегодня в Leveldva погрузимся в органик хаус от Sirens. Свои сеты сыграют Anjei*, Маххіm и Barabash!
Ждём вас!)
Начало в 23:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰 Doshlo?
Друзья!
Сегодня «тайная чайная» Fullmoon вновь откроет свои двери для гостей — насладимся сетом нашего друга Романа Ковалишина aka Like Jesus. Отличную музыку дополнят наши коктейли, приходите за пятничным настроением!
Начало в 21:00
Вход бесплатный
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзАрхива
Уличная торговля сыром Эмменталь, Париж, 1938 г.
Франция, как известно, сырами своими балована, у них на каждом углу сырный погреб, а сортов столько, что все и не пересчитать. А тут швейцарский Эмменталь на столы как-то пробрался. Видите ли, из-за вкуса приятного.
Происхождение сыра
Началось всё в далёкой долине Эмме, в швейцарском кантоне Берн. Даже с названием не мудрили: река Эмме, а «таль» — это долина. Вот и «долина Эмме».
Производить сыр начали давно. Говорят, ещё в 12 в. монахи и фермеры его потихоньку делали, но исторически это подтверждается лишь в 16 в.
Эмменталь во Франции
В 17 и 18 вв. Эмменталь стал популярным во всей Швейцарии, а потом и в Европе о нём узнали. Особенно полюбился сыр во Франции. Его вкус как раз сочетался с багетом, вином и мясом. Так и прижился в стране.
В 19 в. французы начали свой Эмменталь делать, особенно в тех местах, что рядом со Швейцарией: в Савойе и Франш-Конте. С тех пор этот сыр стал почти что национальным. Даже во французские рецепты его записали: в киш, суфле и много куда ещё.
Эмменталь сегодня
Швейцарцы, конечно, за продукт свой трясутся — у них строгие стандарты, чтобы не каждый сыр звался Эмменталем. Но и французский Emmental Français неплох оказался. Его на внутреннем рынке ценят, и никто не жалуется.
Вот так сыр на два стула сел — и швейцарцы его любят, и французы не отстают.
🧀Doshlo?!
#КриминальноеЧтивоДошло
Пицца «№40»
Что может быть обычнее пиццы на вечер? Сделали заказ, курьер привёз, а там хрустящая корочка и свежие ингредиенты. Но не в Дюссельдорфе! В этой западногерманской пиццерии клиенты знали: стоит заказать «№40», и кроме пиццы вам доставят ещё кое-что — грамм кокаина в комплекте.
В какой-то момент спрос на этот «дополнительный ингредиент» настолько взлетел, что привлёк внимание инспекторов по питанию, а там уже и немецкая полиция не стала медлить — сначала пара наблюдений, а потом и мощный рейд.
Пицца — это маскировка
Когда в дом управляющего ворвались полицейские, он выбросил пакет с наркотиками в окно. Но судьба (или нелепость?) сыграла злую шутку: мешок упал прямо в руки полицейским, дежурившим под окнами.
Несмотря на всё это, вскоре заведение снова открылось, и пицца с «секретной добавкой» вернулась в меню. Пока клиенты продолжали заказывать, следователи распутывали следы наркоимперии. Несколько недель наблюдений и на улицы вышли 150 офицеров, которые накрыли не только одну такую пиццерию, но и целую сеть. Были арестованы трое ключевых фигурантов, включая 22-летнего «мастера» всей операции.
Плантации и оружие
Всё это было только верхушкой айсберга. В ходе обысков полиция нашла две плантации каннабиса в соседних городах. Как оказалось, за пиццей «№40» стояла целая наркосеть с богатым ассортиментом товаров: от оружия до дорогих часов. И буквально на днях это дело раскрылось — управляющий пиццерией был арестован при попытке сбежать за границу.
🕵🏻♂️Doshlo?!
Дайджест вечеринок в Leveldva на этой неделе 🪩
Пятница, 25 октября
Начало в 23:00
В эту пятницу насладимся завораживающими мотивами органик хауса от Sirens, которые после долгого перерыва вновь порадуют нас своими мистическими напевами. За пультом: Anjei* — участник известного дуэта Volen Sentir, Маххіm — основатель лейблов La Mishka и Songuara, а также Barabash — главный идеолог Sirens Community.
Music: Аnјеі / Маххіm / Barabash
FC/1000₽
Билеты по ссылке
Суббота, 26 октября
Начало в 23:00
В субботу за пультом — уникальный состав диджеев из разных уголков нашей страны. Pfpf — арт-директор культового самарского клуба «Вечно молодой», Casino Exotica — знаток винтажного хауса из Екатеринбурга и столичный диджей Андрей Жилин — участник команды Simach.
Музыка: Pfpf / Casino Exotica / Андрей Жилин
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰 Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Блюдо дня:
Утиная ножка с инжиром и морковью
«Давай с тобой тут полежим?» — морковке прошептал инжир.
«Посмотрим новую киношку
Про лучшую в мире утиную ножку».
©Северяне
БЖУ (на порцию): 74/36/37
Ккал (на порцию): 960
Попробовать блюдо можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!