5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
#ДошлоКудаСходить
Vintage Kissa: рай для меломанов
В Малайзии, в районе Кота Дамансара, притаилось уютное кафе под названием Vintage Kissa. Здесь посетители погружаются в атмосферу старых пластинок и винтажных Hi-Fi-проигрывателей под аккомпанемент классического джаза в кристально чистом звуке.
Каждый уголок кофейни будто маленькая фотозона: стеллажи с CD-дисками и винилом, плакаты звёзд, чашки с изящным узором и необычная люстра в форме тромбонов.
Меню состоит из лёгких закусок и десертов — от тостов с авокадо до хрустящих вафель и тирамису.
Но главная прелесть Vintage Kissa — не в еде или редких записях. Это место, где можно ненадолго спрятаться от суеты, погрузиться в атмосферу музыки и заботливо приготовленного кофе.
Идеальный уголок для тех, кто ищет покой, вдохновение и ценит любовь к деталям.
Vintage Kissa*
📍22A-2, Jalan Pju 5/8, Dataran Sunway, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🫰Doshlo?!
Отвлечёмся от будничной суеты и насладимся ужином при свечах под звуки фортепиано. Сегодня выступает Павел Хотин — клавишник легендарной группы «Звуки Му».
Начало в 20:00
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Как сыграешь, так и нальётся!
Придумали умные люди один музыкальный инструмент — соединили пианино с настоящим баром! Нажимаете на клавишу, а вам в стаканчик раз, и свежевыжатый сок налился. Нажали другую — коньячок.
Если фальшь да диссонанс пойдёт, такой и коктейль получится: или слабенький, или такой крепкий, что закусывать надо. Так что играть, да смотреть, чтобы запало и в душу, и в стакан!
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
3 любопытных факта о десерте «Павлова», хурме и облепихе:
1️⃣Десерт «Павлова» назван в честь русской балерины Анны Павловой, ставшей символом элегантности и лёгкости. Но споры о его происхождении ведутся до сих пор: Новая Зеландия и Австралия считают себя родиной десерта.
2️⃣В Корее хурму используют как оберег от злых духов, поэтому её часто вешают на двери.
3️⃣В народной медицине облепиха использовалась для восстановления сил у тех, кто занимался тяжёлым трудом.
Блюдо дня:
Павлова, хурма, облепиха
Попробовать блюдо можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
Забронировать стол по ссылке или телефону:
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Дайджест событий в Leveldva на этой неделе 🔥
На этой неделе мы подготовили для вас кое-что потрясающее, чтобы развеять будничную рутину!
Пятница, 1 ноября
Начало в 20:00
Piano bar
Приходите на ужин при свечах под живую музыку клавишника легендарной группы «Звуки Му» Павла Хотина. Он уже не раз выступал в Leveldva: в 2018 году с Петром Мамоновым на юбилейном концерте группы и в сентябре на одном из вечеров Piano bar. В эту пятницу он возвращается с двухчасовой программой специально для тех, кто прошлые разы пропустил или хочет послушать его снова.
Music: Павел Хотин
Суббота, 2 ноября
Начало в 23:00
В субботу нас ждёт второй шоукейс команды онлайн-радио 5/8. В этот вечер выступит идейный вдохновитель и основатель станции Дима Сафронов, саундпродюсер Robsn, выпускающийся на лейблах Авача и МОСОБЛЭЛЕКТРО, и Udie* — участник проекта Bravers.
Music: Дима Сафронов / Robsn / Udie
FC/Free
Воскресенье, 3 ноября
Начало в 23:00
В воскресенье вспомним один из знаковых периодов клубной жизни Москвы вместе с диджеями легендарной «Солянки». За пультом: знаток дарк-диско Voloshin*, популяризатор электро и солист группы «Роботы» Futurist*, и арт-директор «Солянки», мастер слова и стиля Игорь Компаниец*.
Music: Voloshin / Futurist / Игорь Компаниец
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰 Doshlo?
Магазин M&M'S: ваша физиономия на драже — не просто забава!
В Нью-Йорке на радость сладкоежкам распахнул двери удивительный магазин конфет M&M'S. Теперь любой, кто не прочь похрустеть, может не просто пожевать драже, но и сделать их с уникальным принтом!
Подбирайте цвет под стиль мероприятия, как будто не просто покупаете конфеты, а выбираете наряд для важной встречи. Или добавляйте свои фотографии, имена или загадочные даты — это тоже вполне осуществимо!
Создатели затеи уверяют, что хотят сделать каждое событие особенным. А что может быть лучше, чем увидеть свою физиономию на конфетке?
🍬Doshlo?!
Coffee vibrations
Чем выше частота вибраций, тем сложнее паттерн волн 🤓
☕️Doshlo?!
Друзья! Длинная рабочая неделя завершилась, и сегодня у нас танцы под сеты команды онлайн-радио 5/8: Димы Сафронова, Robsn и Udie*.
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ИнтервьюДошло
Встречайте новое интервью с моим талантливым другом Андреем Пирумовым — диджеем и сооснователем агентства Unity! 🎼
Андрей рассказал о своих музыкальных корнях, любви к джазу и том, как появилось диджейское формирование Flammable Beats, ставшее первым проводником фанка, соула, регги, хип-хопа и хауса в России.
Как благодаря этому было создано агентство Unity, и какое место в его жизни занимает борд?
Об этом и многом другом читайте в нашем новом интервью!🎶
🎵 Doshlo?
#ДоброеОтТютенкова
Мой друг Антон Безносюк, очень талантливый музыкант и художник, выпустил свой новый альбом на нашем лейбле Leveldva!
Наслаждайтесь, драгоценнейшие!)
🫰Doshlo?
Друзья!
Завтра выйдет интервью с моим легендарным другом Андреем Пирумовым — диджеем, продюсером, журналистом и очень талантливым человеком!
Он поделился историей создания Flammable Beats и секретом успеха агенства Unity, рассказал об отличиях музыкальной культуры в России и США, и отсутствии границ между профессией и хобби!
Не пропустите, будет очень интересно!
А пока читайте карточки и вспоминайте, чем отличается фанк от соула!
🎧Doshlo?!
Десерты не для слабонервных!
Одна девушка решила кондитером стать, да таким, что её пирожные лучше впечатлительным не показывать. Потому как мастерит она десерты в виде... органов человеческих. Такое зрелище, что дух захватывает. Детализация — хоть анатомию по ним изучай.
А дело в том, что работала она медсестрой долгие годы, а потом вдруг подумала: чего зря талант пропадает? И стала печь сладости для любителей острых ощущений.
🫀Doshlo?!
#АВыЗналиЧто
Современная хэллоуинская традиция trick-or-treat («сладость или гадость») уходит корнями в античность?
Среди прародителей этого весёлого попрошайничества числятся и древние греки, и кельты. Так, античный автор Афиней Навкратийский описывал, как ребятишки на острове Родос наряжались и, будто заворожённые, стучались в чужие двери с песнями и угрозами. Отказался угостить — рискуешь! Кто их знал, поэтому подавали от греха подальше.
От язычества к христианству
Но главные виновники – кельты. У них, знаете ли, была традиция праздновать Самайн, ночь, когда, по их вере, мертвяки возвращались с того света и просили подношений. Но тут вмешались христиане, и с дарами покончили, а вот походы по домам оставили. Только под новым лозунгом «соулинг» (souling). А вместо сладостей — маленькие булочки «soul-cakes», чтобы усопших помянуть.
Обычай шотландцев и ирландцев
Так бы всё и осталось, но в Шотландии и Ирландии ребята решили, что обряд — это, конечно, святое, но без угощений как-то скучновато. И вот, в 16 веке местные дети начали перевоплощаться в чудищ и устраивать шорох по окрестным домам. Шли гурьбой и просили сладости, а заодно песенки пели да пританцовывали. Этот фокус прозвали «гайзингом» (guising), и скажите, разве это не близнец веселью «сладость или гадость»?
Современная традиция
Забавный обычай в середине 19 века переплыл через Атлантику в Америку вместе с ирландскими переселенцами, а там уж в 1920-е и вовсе стал делом привычным. Правда, Вторая мировая отодвинула праздник, но ненадолго — народ соскучился, и к 50-м годам детишки снова принялись за конфетные походы.
А уж присказка «сладость или гадость» и того моложе. Говорят, отчасти ей обязаны фильму Спилберга «Инопланетянин» 1982 года.
Так Хэллоуин полностью утратил своё сакральное значение. Сейчас он считается одним из самых популярных светских празднований, особенно любимых американскими детьми.
🎃Doshlo?!
Книга вместо кастрюли и сковородки!
На днях народ в интернете взялся обсуждать книгу, которая, по их словам, чуть ли не революцию в готовке сделала. Кулинарная мастерица Кэти Митчелл в 2018 году выпустила Eat This Book — сборник рецептов, напечатанный прямо на бумаге для запекания.
Допустим, лежит перед вами страница. На ней места обозначены, куда именно класть продукты. Выложили картошку, бросили морковку, да и завернули эту красоту в лист. Потом в духовку поставили, а через нужное время блюдо готово. Больше никаких кастрюль, сковородок, и уж тем более всякого мудрёного бланширования и пассерования — ничего. И ведь удобно.
📖Doshlo?!
#ДошлоПроЧай
ГАБА чай «Золотой Лотос» 🪷
Чай с лёгким привкусом мёда, оттенком ванили и чуть заметными цветочными нотами. Когда его аромат окутывает, кажется, будто мир замирает — это момент, чтобы позволить себе остановиться и просто послушать тишину.
Где рождается «Золотой Лотос»?
Высоко в тайваньских горах на высоте более 1000 метров чай медленно созревает до совершенства. Кажется, листья впитывают в себя суть природы. Это становится заметно с каждым глотком — богатый вкус «Золотого Лотоса» разворачивается, не торопясь, будто вы читаете книгу с глубоким смыслом.
Чем полезен чай?
«Золотой Лотос», как и всё, что появляется на свет в тишине, возвращает покой. Он очищает сознание, смывает напряжение дня, оставляя только чистые, ясные мысли. Чай для тех вечеров, когда хочется отпустить всё лишнее и просто быть.
Как заваривать?
Температура воды — 85-90°C. Перед завариванием чайные листья не промывают.
Первый пролив словно приветствие — мягкий медовый вкус. Второй — свежие цветочные нотки. А третий добавляет приятную горчинку и кислинку.
Попробовать «Золотой Лотос» можно в ресторане Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Потрясных снов, драгоценнейшие!🍮
Пусть вам приснятся бегемоты
И унесут ваши заботы!)
🫰Doshlo?!
#МифыОЕде
Как бриошь стала символом французской изысканности?
Бриошь — воплощение традиций. Её история начинается в 14 веке, когда мягкая сдобная булочка была популярна в монастырях и считалась десертом для особых случаев. Но как бриошь оказалась на столах королевских особ?
Легенда первая: от булочницы к поэту
По одной из версий, бриошь придумал знаменитый французский писатель Жан де Лафонтен. Говорят, он вместе с булочницей по имени Бриош создали рецепт. Однако историки не находят этому подтверждений.
Легенда вторая: нормандские коровы
Первые булочки, похожие на бриошь, возможно, появились благодаря нормандским викингам, которые привезли свою породу коров на север Франции. Эти коровы давали много сливок, из которых получалось масло. Поскольку холодильников не существовало, часть заготовок ферментировалась, превращаясь по текстуре в нечто похожее на сыр. Из такой заготовки и пекли крестьянский хлеб. Кстати, не зря у слова «бриошь» общие корни с «бри» — знаменитым нормандским сыром.
Легенда третья: употребление масла — привилегия богатых
В 16 веке был строгий запрет на употребление масла во время Великого поста, который соблюдали католики. В 1509 году, когда Руанскому собору потребовались деньги на строительство новой башни, архиепископ Нормандии предложил оригинальное решение. Он разрешил употреблять масло в пост за небольшую плату — шесть денье. Это послабление сделало сливочное масло символом богатства, поскольку позволить такое могли только зажиточные слои общества. Ту самую башню, назвали «Тур де Бюрр», или «Масляная башня».
Эволюция бриоши: от простой к «монаршей»
С тех пор к 19 веку бриошь обрела множество форм, которые различались по содержанию масла. В «Мемориале пекарского дела» Пьера Лакана, известного кулинара и кондитера, описаны виды бриошей: от «простой» и «очень простой» до «бриоши для шикарных магазинов». На вершине сдобного изобилия была «бриошь принцев», в которой количество масла доходило до 625 граммов на килограмм муки.
Со временем сдобная булочка стала видом выпечки, дошедшим даже до королевских столов.
🍞Doshlo?!
#ЕдимНесъедобное
Багет?
Кажется, нет!🤔
P.S.:Тоже шедевр от Moschino.
🥖Doshlo?!