5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Дайджест вечеринок в Leveldva Izakaya на этой неделе💫
Возвращаемся в привычный ритм, а вместе с ним — на вечеринки в Leveldva Izakaya!
Пятница, 17 января
Начало в 23:00
Пятничный вечер пройдёт под сеты двух диджеев. Первым выступит Роберт Гараев — автор культовой книги «Слово пацана» и знаток музыкальной эстетики. Компанию ему составит Алиса Шаврова, чья харизма и утончённый вкус уже покорили две столицы.
Music: Роберт Гараев / Алиса Шаврова
FC/Free
Суббота, 18 января
Начало в 23:00
В субботу вечеринка начнётся со специального сета от Пепси Коли — сооснователя бара «Ровесник». После полуночи танцпол наполнится магией бэктубэк-выступления Aman Po-Kaifu и Kah Mal — двух мастеров ориентального грува.
Music: Aman Po-Kaifu / Kah Mal
FC/Free
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
От фруктов до мясных блюд: как появилось конфи
1️⃣Слово «конфи» происходит от французского глагола confire и переводится как «сохранять». Изначально термин использовали для фруктов, сваренных в сахаре, но позже он стал обозначать и мясные блюда.
2️⃣Конфи — традиция юго-западной Франции, особенно Гаскони и Перигора. В этих регионах блюда из утки и гуся занимают важное место в региональной кухне.
3️⃣Сейчас таким методом готовят не только фрукты и мясо птицы, но и свинину, кролика и овощи, например, чеснок или помидоры.
Блюдо дня:
Утка конфи, фейхоа, соус портo — 1400₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
#КриминальноеЧтивоДошло
Ресторан с криминальным меню
Конец октября. Мадрид утопал в осенних красках, а прохладный ветер приносил запахи мокрой листвы. На улице Браво-Мурильо всё было спокойно, если не считать одного ресторана, который, предлагая деликатесы за бесценок, всегда был полон гостей. Оказывается, за соблазнительными блюдами скрывалась тёмная история — преступление, достойное пера криминальных романов.
Идеальная схема
В ресторане подавали хамон, гребешки, пармезан, филе миньон и множество других отнюдь не дешевых. Но никто из гостей и не подозревал, что эти яства — добыча банды воров.
Преступники были не обычными грабителями, а людьми, которых зависимость привела к преступности. День за днём они вытаскивали из магазинов товары, за продажу которых мгновенно получали деньги от ресторатора. Всё было обставлено настолько ловко, что никто долгое время не мог найти зацепку, чтобы разоблачить воров и остановить кражи.
Но самое поразительное в этой истории то, что владелец заведения прекрасно знал, кто эти люди, и какие продукты он у них покупает. Однако мужчина был готов на всё, лишь бы его ресторан привлекал ещё больше клиентов.
Рабство на кухне
Не только украденные продукты, но и рабский труд дополнял эту тёмную картину. На кухне вкалывал шеф-нелегал по 13 часов в сутки ежедневно. Ни нормальных условий, ни законных прав — только непрерывная работа под угрозой разоблачения.
Слишком много довольных клиентов вызывают подозрения
Запах скорой развязки витал в воздухе. Довольные клиенты, наслаждавшиеся элитными деликатесами за сущие копейки, начали привлекать ненужное внимание. Один сигнал, второй — полиция приступила к расследованию. Наблюдения, слежка, опросы. Месяцы терпения, и, наконец, мозаика сложилась.
От правосудия не уйти
Когда настал час, полиция ворвалась в ресторан. Улики были налицо: мешки с продуктами на кухне и чёрная бухгалтерия. Общая стоимость изъятых продуктов составила 700 евро, но это была лишь верхушка айсберга.
26-летний владелец заведения, гражданин Румынии, был задержан. Ему предъявили обвинения в скупке краденого и нарушении прав работников. Все его попытки оправдаться разбились о гору доказательств.
Теперь ресторан на Браво-Мурильо пуст, а запах хамона давно выветрился. Но не остались ли за кадром ещё более крупные игроки? Вдруг история ещё не закончена.
🕵🏻♂️Doshlo?!
#АстроДошло
Вот и наступило первое полнолуние в 2025 году, и, как водится, с ним пришла Волчья Луна. Название, конечно, интригующее. Волки, голодные и настырные, вылезают из лесов в поисках приключений, а мы, люди, в этот момент начинаем чувствовать себя особенно уязвимыми.
Полнолуние в Раке — время, когда эмоции выходят на поверхность. В этот период мы часто ощущаем потребность в близости и заботе, и это вполне естественно. Рак, будучи знаком семьи и домашнего уюта, заставляет нас задуматься о наших корнях и связях с близкими. В это время могут проявиться внутренние конфликты, и важно обратить внимание на то, что действительно имеет значение в нашей жизни. Полнолуние в Раке — возможность для саморефлексии и понимания своих истинных желаний.
С одной стороны, говорят, что луна влияет на наше настроение, вызывает бессонницу и обостряет чувства. С другой — научные исследования с этим не согласны. Но, как обычно, истина где-то посередине. В такие ночи лучше быть осторожным, особенно если вы живете рядом с соседями, которые, возможно, тоже под воздействием этой волшебной ночи решат, что им не хватает волчьей свободы.
Что же делать в этот загадочный час? Не стоит паниковать. Полнолуние — отличный повод завершить старые дела и наметить новые планы. Может, стоит просто остаться дома, налить себе чай, заглянуть в свои мысли и позволить луне немного поразмышлять о вас. В конце концов, настоящая опасность кроется не в луне, а в том, что мы сами делаем со своими страхами, когда они начинают вылезать наружу.
🌕Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍹2 интересных факта о текиле и ликёре Блю Кюрасао:
1️⃣ Чтобы агаву можно было использовать для производства текилы, она должна зреть 7–12 лет. За это время растение накапливает в плоде достаточное количество ароматного сока.
2️⃣ Голубой цвет Блю Кюрасао, по легенде, появился случайно. Это произошло из-за окисления медных перегонных кубов спиртом. Но эффект оказался настолько привлекательным, что производители стали специально подкрашивать напиток пищевыми красителями. Так оттенок стал визитной карточкой ликёра.
Коктейль дня:
Kitsune — 1100₽
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Захотелось выпить матчи,
Захотелось и поесть.
Хорошо, что тут в Киото
Матча с карбонарой есть!👍
🍝Doshlo?
#ТайнаяЧайная
Друзья, вновь ждём вас в «Тайной чайной» Fullmoon!💃🕺
Сегодня за пультом Jati Div* — резидент лейблов Leveldva Music и BeYond Collective.
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ФильмНаВечер
«Сваргань ураган» (Cook Up a Storm), 2017. Реж. Рэймонд Ип
История начинается на шумной улочке Гонконга, где скромный повар небольшой закусочной Скай Ко покоряет сердца горожан своей простой, но невероятно вкусной едой. К его разочарованию, на горизонте появляется Пол Ан — шеф из Европы, который работает в современном элитном ресторане, недавно открывшемся по соседству. Кулинарные пути двух мастеров пересекаются, и начинается настоящая дуэль восточных традиций и западных инноваций.
Это не просто фильм о еде, это целое шоу: огонь, ножи, воки и ароматы, которые, кажется, пробиваются сквозь экран. Культурный конфликт и поиск общего языка через вкус делают историю не только захватывающей, но и глубоко личной. Финал преподносит неожиданную ноту единства, доказывая, что еда способна объединять даже самых разных людей.
Фильм идеально подойдёт для уютного вечера, особенно если вы любите гастрономические баттлы!
И будьте готовы, что после просмотра вам захочется встать за плиту или пойти в ближайший ресторан азиатской кухни)
🫰Doshlo?
Дорогая Алёна Долецкая,
Ваши талант и мастерство вдохновляют. Ваши слова, наполненные мудростью и искренностью, позволяют многим взглянуть на мир под новым углом. Спасибо за это, будьте счастлива!
Кстати, Алёна рассказала о наших «Северянах» в документальном фильме Кинопоиска «Тонкий вкус».
С Днём Рождения, дорогая Алёна!
🎂Doshlo?!
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Мартин Берасатеги* — мастер баскской кухни
Имя, которое ассоциируется с безупречным вкусом, гастрономическим искусством и страстью к баскской кухне. Родившись в 1960 году в Сан-Себастьяне, он начал свой путь в семейном ресторане Bodegón Alejandro, где его талант был отмечен первой звездой Michelin.
Юность, посвящённая стремлению к мастерству
В погоне за совершенством Мартин отправился во Францию, где прошёл обучение у выдающихся шефов. Там он не только постиг секреты высокой кухни, но и выработал свой фирменный стиль. Его наставники Мишель Герар и Ален Дюкасс помогли начинающему кулинару овладеть техниками, которые позже принесли Мартину успех.
Триумф на мировой арене
В 1993 году он открыл ресторан Martín Berasategui в Ласарте-Ориа, который быстро завоевал три звезды Michelin. На сегодня шеф управляет несколькими звёздными ресторанами, включая Lasarte в Барселоне, M.B. на Тенерифе, Oria и Ola Martín Berasategui в Бильбао, а также Etxeko Ibiza. Его заведения известны не только своими блюдами, но и уникальной атмосферой, где каждый гость чувствует себя частью гастрономического спектакля.
Философия вкуса
Каждое блюдо Мартина отражает уважение к традициям и природе, раскрывая чистоту вкуса и характер региона. Постоянное совершенствование и внимание к деталям — основные принципы его работы, которые сделали его кулинарным идолом и рекордсменом по числу звёзд Michelin в Испании.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽 Martín Berasategui
📍Loidi Kalea, 4-20160 Lasarte-Oria (Гипускоа), Испания
📱+34 943 36 64 71
🫰Doshlo?!
Всегда говорил, что Индия — это другая реальность!😆
🇮🇳Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍡Сладость с глубоким смыслом: 2 любопытных факта о моти
1️⃣ В Японии моти особенно популярны на Новый год. Кагами-моти — традиционный десерт, состоящий из двух шариков и украшенный цитрусом, символизирует долгую жизнь, благополучие и процветание.
2️⃣ Есть легенда о мужчине, который использовал моти как мишень для стрельбы из лука. После выстрела моти превратилось в белого лебедя и улетело. Вслед за этим рисовые поля в округе высохли, вызвав голод. Эта история напоминает о важности уважительного отношения к рису и продуктам, приготовленным из него.
Блюдо дня:
Моти манго-маракуйя — 440₽
Попробовать десерт можно в ресторане Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#нейросказ
Как праздник оживил ёлку✨
В одном доме жила ёлка. Её иголки уже утратили былой блеск, а игрушки, некогда яркие, потускнели. Но ёлка не жаловалась, она знала, что её место в этом доме — особенное, почти священное.
Наступил вечер, по-настоящему зимний и мягкий, словно ночь решила подарить людям немного волшебства. В доме зажглись огоньки, такие тёплые, будто маленькие солнца заглянули в гости. Хозяин дома, мужчина с добрым лицом, поставил на стол пирог. Выпечка пахла так, как может пахнуть только радость: пряно и сладко.
— Ну что ж, — сказал хозяин, оглядывая собравшихся, — вот и Старый Новый год, а наша ёлка — вновь главная красавица праздника.
Все улыбнулись, глядя на украшенную ель, и в этот момент хозяин обратился к ней:
— Ты знаешь, эти два Новых года с тобой очень похожи: один шумный, сверкающий, а другой тихий, незаметный. Но ведь оба нужны. Старый Новый год — это время оглянуться и увидеть, что счастье не прячется в громких словах или делах напоказ. Оно здесь, в этой комнате, в нашем смехе, в простых радостях.
И ёлка, словно услышав эти слова, расправила ветви. Её игрушки вдруг заблестели так, будто собрали свет свечей и огня, горящего в камине. Она почувствовала себя необходимой частью праздника.
За окном зима укрыла всё белым пледом, убаюкав каждое деревце. А звезда на елочке волшебно мерцала как напоминание от том, что счастье всегда ждёт нас там, где мы сами его создаем.
🎄Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Старый Новый год — это отличный повод посетить наши рестораны!🎄
Pinch
— Утка конфи, фейхоа, соус портo — 1400₽
— Шоколадный сметанник с мандаринами — 680₽
Fullmoon
— Хосомаки с о-торо — 2940₽
— Каштановый монблан с каламанси и юдзу — 700₽
Северяне
— Гребешок с малиной и авокадо — 1390₽
— Чизкейк с хурмой и облепихой — 590₽
Ugolёk
— Чёрная телятина, зелёные овощи, соус понзу — 1540₽
— Медовик, хурма — 740₽
Leveldva Izakaya
— Хенд ролл краб с манго — 820₽
— Чёрный чизкейк — 540₽
Ждём на ужин!❤️
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Робот FuFu — мастер чайного ветерка🌬
На модной выставке CES 2025 показали штуковину занятную — японского робота FuFu. Такой хитроумный зверёк, к кружке цепляется и дует на ваш кипяток, чтоб, значит, вы не обожглись. Культурно и с заботой.
Робот этот не простой. У него аж восемь режимов! Есть «Базовый» — обычный, как будто сосед дунул, чтоб быстрее остывало. А есть «Элегантная принцесса» — там он остужает осторожно, с грацией.
Стоит сия роскошь $25. За эти деньги вы получаете не просто вентилятор, а целый спектакль на кухне.
☕️ Doshlo?!
Давно не было советов от тибетского доктора. Важная рекомендация по сохранению активности. Прислушайтесь. 🙏
🫰Doshlo?
С IGULU пиво варить легче, чем чай 🍺
Знаете, какое теперь развлечение у людей появилось? Пиво варить! Да не как раньше — с кастрюлями, шлангами да градусниками, а с техникой такой, что космос покорять можно. Называется IGULU, и это прямо хит последних месяцев.
С виду — как кофемашина, вот только лагер да стаут она наливает. А как просто ею пользоваться! Нажали кнопку, засыпали всё, что нужно, и через какое-то время у вас дома собственный наисвежайший пенный напиток.
И ведь что занятно: ни капли перегара, ни шума. Сидите, значит, дома, варите и чувствуете себя пивным магнатом. Скоро, наверное, на праздники у всех своё пиво будет — до этого прогресс дойдёт!
🍻Doshlo?!
Напоминаем, что сегодня в Leveldva Izakaya мы встречаем гостей из Санкт-Петербурга: Tema Dobrota* и Mary Mary* — диджеев и основателей клуба «Кружок»!
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Куда пойти потанцевать? В супермаркет, конечно! 🛒🕺
Знаете, какое нынче развлечение у молодёжи? В овощных лавках, супермаркетах и пекарнях молодые люди теперь пляшут! Представьте, публика под музыку пореем размахивает, а диджей между авокадо и мандаринами сеты играет. «Рыночные рейвы» — так называют этот новый тренд. В Париже, Амстердаме и в Лондоне уже вовсю такое творится.
Молодёжь изобретательная, что уж тут скажешь. А бренды-то тоже не дремлют — плюсы для себя нашли. Например, в Лондоне компания MOJU Drinks устроила утренний рейв, но не с алкоголем, а с каким-то там полезным питьём. Ну и, конечно, ролики с тусовки попали в TikTok и завирусились. Вот такой креативный подход, который всех устраивает!
💃Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Честь художнику, подарок гурманам: 3 факта о карпаччо
1️⃣Карпаччо было создано в 1950-х годах Джузеппе Чиприани, владельцем знаменитого венецианского ресторана Harry’s Bar. Оригинальный рецепт включал тонко нарезанную говядину, приправленную соусом из майонеза, вустерского соуса, молока и лимонного сока.
2️⃣Название блюда связано с итальянским художником эпохи Ренессанса Витторе Карпаччо, который славился картинами в красно-белых оттенках. Однако до сих пор спорят, кто именно дал название — сам Чиприани или графиня Амалия Нани Мочениго, для которой впервые и приготовили это блюдо.
3️⃣В Японии карпаччо приобрело местный колорит. Здесь популярны варианты с лососем, заправленным соусом понзу, или карпаччо из мяса со сливовым соусом умэбоси.
Блюдо дня:
Карпаччо из сибаса с маринованным луком и сладким чили — 850₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
И ещё одна вечеринка! 🆒
В Leveldva Izakaya — шоукейс онлайн-радио 5/8. Танцуем под сеты Димы Сафронова, Димы Студитского и Robsn.
Начало в 23:00
FC/Free
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ТайнаяЧайная
Вот и снова выходные, драгоценнейшие!💃
А ещё напоминаем, что сегодня в «Тайной чайной» Fullmoon — первая тусовка в этом году. Выступает Тимур Омар. Отличным дополнением станут коктейли от нашего шеф-бармена Юты Инагаки или чайная церемония.
Начало в 20:00
Ждём вас!❤️
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДошлоКудаСходить
⛷ McSki: лыжный McDonald's в сердце Швеции
В заснеженных горах Линдваллена, где свежий воздух смешивается с ароматами горячего шоколада, расположился уникальный McDonald's — McSki. Этот ресторан — настоящее приключение для лыжников: здесь можно заказать любимый Биг Мак и продолжить свой путь по склону.
Идея создать McSki появилась в 1996 году, когда McDonald's решил удивить посетителей совершенно новым форматом. Линдваллен, крупнейший горнолыжный курорт Швеции, стал идеальным местом для воплощения этой задумки. Сегодня ресторан работает только зимой и превращает обычный обед в незабываемую часть катания.
Меню McSki состоит из классики McDonald's и популярных традиционных шведских блюд. Любители классики найдут здесь Биг Маки и МакНаггетсы, а для тех, кто хочет чего-то необычного, приготовят острые крылышки или бургер с соусом из сметаны и лука. Не забыли и про сладости: здесь подают пончики, макароны и кофе McCafé.
Интерьер McSki напоминает уютный шведский охотничий домик: деревянные панели, картины с животными и огромные окна, а за пределами ресторана гостей ждёт захватывающий вид на горнолыжные склоны. Так что если вам не хочется отрываться от катания и наслаждения пейзажами, заказ можно забрать с собой через окно и продолжить снежное путешествие.
McDonald's Lindvallen
📍Линдваллен, Сэлен, Швеция
🥙Doshlo?