5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Друзья, всю прошедшую неделю смотрели кино и сериалы на фестивале «Новый сезон» на Розе Хутор. Продюсер события — моя прекрасная подруга и мать фестивалей Полина Зуева (интервью с ней вы можете прочитать здесь).
«Новый сезон» — это фестиваль онлайн-кинотеатров. Он был создан в 2022 году, и вот уже 3 года каждый сентябрь мероприятие успешно собирает всю киноиндустрию! В этот раз на фестиваль аккредитовались около 1500 гостей. А представляют свои проекты ведущие российские онлайн-платформы: START, KION, Okko, Кинопоиск, PREMIER, Иви, Wink.
Всё показанное выйдет на экраны в 2024-2025 году.
А я все эти 3 года на «Новом сезоне» вместе с командой единомышленников — с продюсерами Игорем Мишиным и Димой Литвиновым, делаю вечеринку «Сияющая пустота» совместно с KION, Leveldva и ID Production.
«Сияющая пустота» в этом году была пятая — юбилейная! Зародилась вечеринка ещё на «Кинотавре» и 2 года подрастала там. Теперь это уже бренд со знаком качества! А в этом году в «Сияющую пустоту» окунулось 800 гостей! С чем я всех и поздравляю! А также частью «Сияющей пустоты» в этом году стала команда чайных мастеров из Fullmoon*.
За музыку отвечали традиционно Leveldva и Сергей Пушкин (Betelgeize). Вместе с ними диджеил и наш друг, глава платформы KION — Игорь Мишин.
«Новый сезон», конечно, суператмосферное мероприятие! Я много ездил по международным фестивалям, бывал в Каннах, Торонто, на знаменитом SXSW в Техасе. Могу констатировать, «Новый сезон» не уступает ни в атмосфере, ни в организации! С нетерпение ждём будущий год✌🏻⚡️🫶🏻
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
#новыйсезон #кино #сияющаяпустота #амура #fullmoontearoom #leveldvamoscow
#idproduction
🫰Doshlo?!
🎶🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🎶
В четверг 19 сентября в 20:00 приглашаем в Leveldva на ужин при свечах под звуки фортепиано. В этот раз нашим гостем будет настоящая легенда — Павел Хотин, клавишник проекта «Звуки Му».
В честь этого выступления мы решили провести конкурс, приз которого — ужин на двоих с вином!
Условия простые:
• Быть подписанным на наш канал
• Подписаться на Foodiscovery
• Поделиться этим постом с тем, с кем пойдёте на ужин и нажать кнопку участия
Имена двух победителей огласим 17 сентября.
Желаем удачи!
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
3 Любопытных факта о чизкейке и инжире:
1️⃣ Первые упоминания о чизкейке относятся к Древней Греции. Считается, что его готовили для атлетов на Олимпийских играх в 776 году до н. э. Позднее римляне переняли этот рецепт, а потом блюдо распространилось по всей Европе.
🔟Самый большой чизкейк в мире был приготовлен компанией Cheeseberry в Ставрополе в 2017 году. Он весил 4 240 кг, а диаметр достигал 2,8 метров.
3️⃣Инжир начали выращивать более 11 тыс. лет назад на Ближнем Востоке. Считается, что это самая древняя культура, появившаяся даже до пшеницы и ячменя.
• Чизкейк, инжир
Pinch
🏠Большой Палашевский пер., 2
📲Забронировать стол: +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Еда — это форма искусства, которая объединяет людей».
Пабло Пикассо
🫰Doshlo?!
Друзья! Напоминаем о нашей субботней вечеринке!💃
Сегодня за пультом в Leveldva зажигательные диджеи-меломаны: Валера Мелман, Василий Минков и Андрей Рамонов.
Начало в 23:00
FC/Free
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Хороший год (A Good Year), 2006 г., реж. Ридли Скотт
Главный герой Макс, рано потерявший родителей, провёл детство в имении своего дяди Генри во французском Провансе. Повзрослев и переехав в Лондон, он стал успешным биржевым трейдером, которому интересны только деньги, карьера и выгода.
Внезапно молодого человека настигли новости о смерти дяди Генри и необходимости вступать в наследство — во владение семейной винодельней. Как только Макс приехал в поместье, он сразу решил его выставить на продажу. Для подготовки к сделке, да и просто чтобы навести порядок в доме, новый владелец шато остался на несколько дней. За это время он погрузился в воспоминания и познакомился с теми, кто работал на винодельне.
Изменится ли жизнь беспринципного и успешного трейдера после пребывания в родовом поместье? Если да, то как?
Сюжет заставляет задуматься о том, что действительно важно в жизни: о любви, красоте мира и о том, что иногда стоит остановиться и просто насладиться моментом. И всё это происходит на фоне залитых солнечных светом виноградников и живописных загородных пейзажей юго-восточной Франции.
А ещё это история — настоящее путешествие к себе, своим корням и к тому, что делает нас человечными.
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Не нужно всё усложнять или готовить мудрёные блюда. Еда должна быть вкусной, простой и из свежих ингредиентов».
Джулия Чайлд
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Настоящая кулинария начинается с любви к продуктам».
Ален Дюкасс
🫰Doshlo?!
Считаю Александра Леонидовича своим наставником в ресторанном деле.
Рекомендую прочесть новое интервью, в котором он поделился мнением о будущем ресторанного рынка столицы и упомянул, над какими проектами сейчас работает!
🫰Doshlo?!
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Брутальный новатор Дэвид Муньос Росильо
Дэвид Муньос Росильо, также известный как Дабиз*, родился 15 января 1980 года.
Его звёзды Мишлен — результат страсти, пробуждённой визитами в мадридский ресторан Viridiana, где юноша восхищался работой своего кумира, шеф-повара Абрахама Гарсии.
Закончив школу, будущий кулинар поступил в колледж общественного питания.
Путь к вершине
Без отрыва от учёбы Дэвид работал в испанских ресторанах Balzac и Viridiana, а также выезжал на практику в Азию и Англию, где изучал альтернативные подходы к кулинарии, которые позже нашли отражение в его стиле.
За несколько лет, проведённых в Лондоне, он работал в лучших ресторанах города, а затем, набравшись опыта, молодой шеф вернулся в Мадрид, где открыл свой собственный.
DiverXO — гастрономический панк-рок
Ресторан, в котором блюда удивляют и покоряют не только гостей, но и профессиональных критиков.
DiverXO отмечен 3 звёздами Мишлен и считается флагманом авангардной кухни. Здесь восточный стиль идёт рука об руку со скандинавским фьюжном, а испанские традиции прекрасно уживаются с азиатскими вкусами и подачей.
Более того, в DiverXO почти полностью отказались от использования соли, сахара и жира, отдав предпочтение разным специям и цитрусовым.
Бунт здесь повсюду — от специально подобранной музыки до меню, которое выглядит как настоящее собрание кулинарного искусства Дабиза.
На каждой странице есть маленькая история появления блюда и его концепция.
Кроме этого, может удивить сам приём — повара могут неожиданно появиться за столом, чтобы добавить в ужин щепотку волшебства.
Вот что говорит сам шеф о философии своей кухни:
«Я стараюсь быть смелым и дерзким в своих идеях, ведь можно быть и сумасшедшим, и уникальным. Это не мешает мне искать гармонию в еде и стремиться к совершенству. Важно то, что всего этого можно достичь, только если быть сосредоточенным на своей работе и концепции».*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
#марафонаффирмаций
«Самые лучшие воспоминания создаются за столом».
Антонио Карлуччо
🫰Doshlo?!
Друзья! Напоминаем о нашем совместном с Москвич Mag конкурсе, в котором разыгрываем три нежнейших чайных набора из фарфора и селекционный чай ☕️
Пусть удача сопутствует вам!
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Кулинария — это страсть, которую нужно испытывать каждый день».
Гордон Рамзи
🫰Doshlo?!
И вновь японцы впереди планеты всей не только в части разработок, но и в деле заботы о нашем здоровье!
На этот раз они создали пивной бокал, да такой, что из него быстро не выпьешь.
Не то чтобы это было прямо невыносимой пыткой но, согласитесь, процесс превращается в целый ритуал.
Суть в том, чтобы потянуть время, наслаждаясь каждым глотком. Надо пить вдумчиво, с расстановкой, будто читая Достоевского.
В итоге процесс занимает в три раза больше времени, чем с обычной пивной кружкой.
Возможно, японцы стараются как можно больше привнести дзен в повседневность?
🫰Doshlo?!
Что нынче творится на железной дороге, господа!
Один смелый парень по имени Давид Годзек, польский BMX и фрирайд-велогонщик, решил, что мало ему просто по земле кататься.
«Ну-ка, — подумал, — прокачусь на своем велосипеде по поезду, да ещё и на полном ходу!»
Такая шальная мысль человеку пришла. И ведь воплотил!
А тут и Red Bull подоспел со своими камерами, так что все теперь могут посмотреть на это зрелище. За шесть часов ролик набрал 13 миллионов просмотров!
Как Годзек пересёк 220 метровый поезд с рампами до сих пор не верится!
Так это ещё и первый раз такое в истории. Ну и правильно, потому что второй раз, пожалуй, не нужно.
Вдруг выяснится, что Red Bull не только окрыляет, но и, того гляди, бессмертие дарует?
🫰Doshlo?!
Тем, кто ещё не успел поучаствовать, напоминаем о нашем конкурсе совместно с Москвич Mag.
У вас есть возможность выиграть три нежнейших чайных набора из фарфора и селекционный чай!🫖
Пусть удача улыбнётся именно вам!🌸
🫰Doshlo?!
Напоминаем, что сегодня в Leveldva мы вспоминаем вечеринки клуба Propaganda! Погрузиться в ностальгию нам помогут сеты участников команды Warehouse: Иры Лукиной, Андрея Покровского* и Сергея Тимошова.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Начало в 23:00
FC/Free
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ЭстетическоеВоспитание
Сочный «Натюрморт с испанской дыней» Клода Моне, 1879г.
Художник, чьё имя стало синонимом великолепия в пейзажной и портретной живописи, периодически экспериментировал и с натюрмортами.
На этом осеннем полотне классический импрессионизм переплетается с голландскими традициями.
Роскошная фруктовая композиция символизирует процветание и наслаждение жизнью.
Магия застывшего мгновения: скатерть будто сдвинута невидимой рукой, а нарезанная дыня манит своим аппетитным видом, спелая мякоть вызывает воспоминания о своём вкусе и аромате.
«Натюрморт с испанской дыней» принадлежит к группе из трёх фруктовых натюрмортов, начатых Моне осенью 1879 года.
Здесь отчётливо видна фирменная манера живописца — он срезал часть композиции, в то время как другие художники старались этого избегать.
Что же отличает натюрморты Моне от натюрмортов других импрессионистов? Может быть, то, что он был не только гениальным живописцем, но и истинным гурманом?
Интересный факт: после смерти своей музы и жены — Камиллы Леонии Донсье, художник сожительствовал с женой своего коллеги и друга Эрнеста Ошеде — Алисой.
Она полностью взяла на себя быт и, по требованию Моне, каждое воскресенье предоставляла ему меню на неделю, чтобы заранее согласовать его. Сам Клод на кухню никогда не заходил, но собрал и записал порядка 180 рецептов изысканных блюд, которые заботливо готовила Алиса.
Оригинал картины находится в частной коллекции немецкого миллиардера Хассо Платтнера и выставлен в Музее Барберини.
🌏 Museum Barberini
📍 Humboldtstr. 5–6, Alter Markt,
14467 Potsdam, Germany
📲 +49 331 236014-499
🫰Doshlo?!
В какое удивительное время мы живём!
Только в конце августа западные техноблогеры наперебой рассказывали о концептуальном будильнике Sunrise Alarm Clock со встроенной кофеваркой, как внезапно…
… выясняется, что такой гаджет уже существует аж с 2015 года!
Его автор — британский промышленный дизайнер Джош Реноу.
Разрабатывая своё детище, он использовал знания психологии и личный опыт борьбы со стрессом от утреннего пробуждения.
Перед сном вы ритуально загружаете все ингредиенты в устройство, а утром в назначенное время просыпаетесь не от раздражающего сигнала, а от деликатного звука работы гаджета. Но окончательное пробуждение происходит благодаря аромату от свежесваренного кофе — это ли не чудо?!
Ну и самое приятное — кофеварку уже серийно производит бренд Joy Resolve под названием Barisieur Coffee Alarm Clock, и купить её можно почти на всех российских техномаркетплейсах.
Цена, правда, не дешевая… Но разве можно экономить на утреннем счастье? ☕️
🫰Doshlo?!
Интересная игра. Главное не забыть, где ферзь, а где ладья…♟
🫰Doshlo?!
Друзья! Напоминаем о сегодняшнем Piano bar в Leveldva — ужине при свечах, на котором выступит пианист и композитор Максим Глонти aka Glonti.Mak.
Начало в 20:00
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
2 любопытных факта о тальятелле и подосиновиках:
🍝 Тальятелле обязаны своим появлением Лукреции Борджиа, а именно её… волосам.
Историки описывали Лукрецию как «роскошную женщину в расшитом жемчугом платке с сияющей улыбкой, светлыми вьющимся волосами и перстнем с ядом на пальце».
По легенде, в 1487 году в Болонье состоялся званый обед в её честь, на котором повар, вдохновлённый красотой Лукреции, и представил новый вид пасты.
🍄 Во время Первой мировой войны солдатам и офицерам российской армии, лежавшим в госпиталях, старались давать супы с сушёными подосиновиками, поскольку наваристый бульон из этих грибов сытнее мясного. И ведь те врачи были правы! В лечебном бульоне содержалось столько же белка, сколько в мясном, но жиров и углеводов в нём было в 5 раз больше!
• Тальятелле, подосиновики, пармезан
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(495)629-02–11
🫰Doshlo?!
Дайджест тусовок в Leveldva на этой неделе 🪩
Четверг, 12 сентября
Начало в 20:00
Piano bar
В четверг приглашаем вас насладиться ужином при свечах под звуки фортепиано. В этот вечер выступит Максим Глонти aka Glonti.Mak — пианист и композитор, экспериментирующий с разными жанрами: от классического джаза до эмбиента и трип-хопа.
Music: Glonti.Mak
Пятница, 13 сентября
Начало в 23:00
В пятницу вспомним вечеринки клуба Propaganda — примем в Leveldva команду Warehouse: селектора мягкого электро Иру Лукину, саунд-продюсера и участника музыкальных фестивалей Андрея Покровского, а также идеолога и экс-куратора лейбла Propaganda Сергея Тимошова.
Music: Ira Lukina / Andrey Pokrovsky / Sergey Timoshov
FC/Free
Суббота,14 сентября
Начало в 23:00
В субботу за пульт встанут три классных диджея-меломана: экс-программный директор Noor Family и участник дуэта Bounty Chillers Валера Мелман, ценитель ориентальных звучаний и автор блога World Music Geek Василий Минков, и энтузиаст с внушительной коллекцией электронной музыки Андрей Рамонов.
Music: Valera Melman / Wassily Minkow / Andrey Ramonov
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 +7(909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#МифыОЕде
Плов: пища воинов Тамерлана или лекарство Авиценны?
Плов или, как говорили в Персии, «пилав» — очень древнее блюдо. В переводе с персидского название означает «блюдо из зерен, приготовленных на бульоне».
Происхождение плова уходит корнями в эпоху около 2-3 веков до н.э. на Ближнем Востоке, когда тюркские кочевники стали обменивать скот на рис в Китае.
Происхождение плова окружено множеством мифов, но наиболее ярких версий всего лишь две.
Миф о мудром мулле
Однажды, разрабатывая план похода на Анкару, великий полководец Тамерлан задумался: как ему накормить своё многочисленное войско?
Тут мудрый мулла и подсказал ему рецепт этого необычайно вкусного и сытного блюда: «Возьми большой чугунный казан, пропитанный жиром прежней пищи. Положи внутрь: мясо взрослого барана; рис, разбухший от гордости; морковь, покрасневшую от радости, потому что даст силу героям; а также лук — острый, подобно мечу великого воина. Вари всё на костре, пока аромат не достигнет небес, а повар не лишится чувств от самой мысли, что приготовил поистине божественную пищу».
Полководец послушался и не пожалел: от одной чашки плова воины приобретали силы на несколько дней и без труда одерживали победу.
С тех пор, согласно этому мифу, плов стал основной едой верного войска Тамерлана и одним из главных секретов его победоносных походов.
Миф о чудесном исцелении
Второй миф гласит о том, как великий лекарь Абу Али ибн Сина, известный как Авиценна, излечил истощенного сына правителя города Бухары. Он прописал ему блюдо из риса, мяса, моркови, лука, масла, соли и воды.
Люди узнали про необыкновенное исцеляющее блюдо, вот только не было у него названия. И придумали взять первые буквы слов каждого ингредиента. Получилось «палов ош», до нас дошедшее уже как «плов».
Существует пословица: видов плова столько же, сколько городов в мусульманском мире.
И действительно, рецептов в одном Узбекистане более двухсот! А в 2016 году узбекский плов и вовсе вошёл в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
В общем, как бы плов не появился — он стал не просто блюдом, а общечеловеческим достоянием!
🫰Doshlo?!
#марафонаффирмаций
«Иногда плита — лучшее место для размышлений».
Эймс Фрост
🫰Doshlo?!