5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Пицца с колбаской, луком и перцем — Шрек бы одобрил! 🦚
А вы знали, что когда-то в Манчестере была популярна пиццерия, где подавали пиццу «Шрек Особый» с салями, пепперони, зелёным перцем и красным луком? А теперь это блюдо продают во всех супермаркетах Польши!
Стоит это чудо кулинарии по-нашему около 500 рублей. Местные его уплетают за обе щёки, аж хруст за углом слышен.
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍚3 полезных свойства рисовой каши на кокосовом молоке:
1️⃣Подходит людям с пищевыми непереносимостями
Рис — это безглютеновый продукт, а кокосовое молоко не содержит лактозы.
2️⃣Укрепляет иммунитет
Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, которая снижает риск проникновения вирусов и бактерий в организм.
3️⃣Помогает снижать вес
В 100 г рисовой каши на кокосовом молоке содержится около 114 ккал, но при этом она хорошо насыщает. Также в кокосовом молоке есть полезные вещества, которые усиливают жиросжигание в организме.
Блюдо дня:
Рисовая каша с манго и ганашем из каффирского лайма — 650₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Fullmoon с 9:00 до 16:00.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
А также напоминаем про танцы в Leveldva Izakaya!🔥
Откроет вечеринку Пепси Коля, а затем танцпол окажется под чарами бэктубэк-выступления двух мастеров ориентального грува Aman Po-Kaifu и Kah Mal.
FC/Free
Начало в 23:00
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ФильмНаВечер
Ватель (Vatel), 2000 г., реж. Ролан Жоффе
Франсуа Ватель — гениальный кулинар и мастер организации праздников, которому поручают задачу невероятной сложности.
В 1671 году в замке Шантийи состоится визит короля Людовика XIV, и этот приём должен не только поразить своим великолепием, но и расположить монарха к принцу Конде. На протяжении трёх дней Ватель создаёт чудеса: устраивает грандиозные пиры, планирует театрализованные представления и решает каждую мелочь, чтобы всё прошло идеально.
Но жизнь при дворе полна интриг. Ватель оказывается втянутым в хитросплетения королевской политики и личных страстей. Он сталкивается с трудностями, предательством и собственными чувствами к Анн де Монтозье — одной из фрейлин королевы. Как человек, привыкший отдавать себя искусству, Ватель постепенно понимает, что в этом мире у всего есть цена.
Этот фильм — не только историческая драма, но и яркая ода кулинарному искусству, выдержанная в лучших традициях французского стола. Каждый кадр наполнен духом той эпохи, роскошью и тонкими деталями, которые завораживают.
«Ватель» — история о том, как страсть к своему делу может принести как успех и признание, так и боль с разочарованием. В то же время это кино вдохновляет ценить моменты и видеть прекрасное даже в самых сложных ситуациях.
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Дважды испечённый: 2 интересных факта о бисквите
1️⃣Слово «бисквит» произошло от латинского выражения bis coctus, что означает «дважды испечённый». Первый хлеб выпекали в два этапа: сначала на открытом жару, а затем подсушивали на углях. Так готовили персы в 7 веке до н. э., когда они научились делать тростниковый сахар.
2️⃣Бисквит стал невероятно популярным при дворе королевы Виктории, где его подавали с джемом и кремом. Так появился знаменитый «Викторианский бисквит», который сегодня известен как торт Виктория.
Блюдо дня:
Шоколад, мисо, карамель — 740₽
Попробовать десерт можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ТайнаяЧайная
С пятницей, друзья!
А ещё напоминаем, что сегодня в «Тайной чайной» Fullmoon мы слушаем сет Никиты Горковенко*!
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Вот уже почти месяц я в Индии. Это удивительное место, и для каждого, кто тут оказался, оно своё.
Многие едут сюда, думая, что, ступив на святую землю, они непременно почувствуют нечто особенное, обретут нерванну просто так и непременно впадут в благость! Нет, ребята, Индия — она не такая. Она очень разная, и с ней нужно ещё совпасть. Чем меньше ожиданий вы имеете по отношению к ней, тем сильнее она вам откроется.
Я сюда приезжаю уже 18 лет, много где был, иллюзий давно не питаю. Но возвращаюсь вновь и вновь в любимые места. Конечно, за 18 лет всё очень изменилось, но это только снаружи! Внутри всё те же смыслы — свобода, любовь, невероятные путешествия и, конечно, фантастическая еда!
Как же я люблю индийскую кухню! Есть несколько классических блюд, которые вы можете заказать без меню в любом индийском ресторане в любой точке мира. Индийский шеф знает это с молоком матери.
Вот мой набор, конспектируйте!
— Зира райс (jeera rice) — рис с кумином, который пахнет так, что за уши не оттащишь.
— Панир баттер масала (paneer butter masala) — нежные кусочки домашнего сыра в сливочно-томатном соусе.
— Палак панир (palak paneer) — домашний сыр в шпинатном соусе.
— Дал тадка (dal tadka) — пряная чечевица, которая добавляет огонька.
— Чиз нан (cheese naan), гарлик нан (garlic naan) или плэйн баттер нан (plain butter naan) — лепёшка с сыром, чесноком или просто маслом, хрустящая снаружи и невероятно мягкая внутри.
— Райта (raita) — охлаждающий йогуртовый соус, чтобы сбалансировать всю эту остроту.
— Курочка тандури (tandoori chicken) — в невероятных количествах вариаций.
Когда вкушаешь данный набор, вкусовые ощущения настолько сильные, что кажется, вот-вот достигнешь просветления.
Это всё можно есть бесконечно.
А на завтрак всегда папайя! Тут она яркая и сочная, словно съедобный кусочек лета прямо в руках. Папайя не только разбудит желудок, но и зарядит витаминами — по коже потом хорошо заметно. Папаин, этот хитрый фермент, помогает переваривать белки и даже лечит воспаления.
Всё это помогает забыть про московские хлопоты и отключиться от Сансары.
Вот такая она — моя индийская нерванна!
🇮🇳Doshlo?!
Дэвид Линч ушёл.
Режиссёр, художник, визионер. Он видел мир иначе.
Его культовые творения, такие как «Дюна», «Твин Пикс» и «Малхолланд драйв» и многие другие, будут напоминать о том, что границы только у нас в голове.
🥀Doshlo?!
Желе кусочек
Перед сном
Получит тот,
Кто дружит с котом!
🍊Doshlo?
Станьте коллекционером Наруто после ужина в Burger King🍔
Бразилия удивила — Burger King тамошний устроил коллаборацию с Наруто. Но не просто так, а с размахом! Теперь в меню у них есть всё, что душе анимешника угодно: Воппер с луком и огурцами от самого Наруто, бургер с курицей от Какаси, картошка фри от Саске и молочный коктейль от Сакуры.
И это ещё не всё! Если заказать специальное комбо, то вместе с едой вам вручат фигурку из аниме, да не простую, а с секретом: она ещё и брелком быть может.
🪙Doshlo?!
Сварить яйцо уже не модно.
Поди одень в Луи Виттон.
Шедевр сделай бесподобный,
Укрась изысканным цветком.
У нас на завтрак 3 минуты,
При этом надо бы жевать.
Так что все эти навороты
Нам остается наблюдать.👀
🫰Doshlo?!
Дайджест вечеринок в Leveldva Izakaya на этой неделе💫
Возвращаемся в привычный ритм, а вместе с ним — на вечеринки в Leveldva Izakaya!
Пятница, 17 января
Начало в 23:00
Пятничный вечер пройдёт под сеты двух диджеев. Первым выступит Роберт Гараев — автор культовой книги «Слово пацана» и знаток музыкальной эстетики. Компанию ему составит Алиса Шаврова, чья харизма и утончённый вкус уже покорили две столицы.
Music: Роберт Гараев / Алиса Шаврова
FC/Free
Суббота, 18 января
Начало в 23:00
В субботу вечеринка начнётся со специального сета от Пепси Коли — сооснователя бара «Ровесник». После полуночи танцпол наполнится магией бэктубэк-выступления Aman Po-Kaifu и Kah Mal — двух мастеров ориентального грува.
Music: Aman Po-Kaifu / Kah Mal
FC/Free
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
От фруктов до мясных блюд: как появилось конфи
1️⃣Слово «конфи» происходит от французского глагола confire и переводится как «сохранять». Изначально термин использовали для фруктов, сваренных в сахаре, но позже он стал обозначать и мясные блюда.
2️⃣Конфи — традиция юго-западной Франции, особенно Гаскони и Перигора. В этих регионах блюда из утки и гуся занимают важное место в региональной кухне.
3️⃣Сейчас таким методом готовят не только фрукты и мясо птицы, но и свинину, кролика и овощи, например, чеснок или помидоры.
Блюдо дня:
Утка конфи, фейхоа, соус портo — 1400₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
#нейросказ
В ночь с 18 на 19 января празднуется Крещение Господне. В эту пору словно сама природа замирает, а люди ищут обновления и тишины в своей душе.
Ночь полна священных обрядов: в храмах звучат молитвы и совершается Великий чин Крещения, за которым следует Литургия, продолжающаяся почти до самого рассвета.
Но чудо этой ночи в том, что вода приобретает необыкновенную силу. Будто сама небесная благодать наполняет каждую каплю, даруя ей способность очищать и исцелять. Поэтому на протяжении всего дня люди идут к иорданям — прорубям в форме креста, чтобы окунуться в ледяную воду. Считается, что этот смелый шаг помогает оставить за спиной тревоги и обрести легкость и покой.
Крещение Господне — это прикосновение к чему-то великому и вечному. Пусть этот день станет временем, когда душа очищается и наполняется светом и надеждой.
С праздником!✨
🕯Doshlo?
#ТайнаяЧайная
Напоминаем про вечер в «Тайной чайной» Fullmoon!💃
Сегодня выступает Cecile Plaige* — очаровательная актриса и телеведущая, чьи сеты наполнены настоящим французским шармом.
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Наши друзья из «Художественного» кинотеатра в память о великом Дэвиде Линче показывают его шедевр «Огонь, иди со мной».
Фильм, который по-началу не был принят, со временем стал классикой и в итоге вошёл в списки лучших кинокартин 20 века.
Этот показ — возможность прикоснуться к глубине творчества режиссёра на большом экране и отдать дань уважения его таланту.
🥀Doshlo?!
Как же без пятничной тусовки в Leveldva Izakaya?!🪩
Сегодня на сцене — Роберт Гараев и очаровательная Алиса Шаврова.
FC/Free
Начало в 23:00
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Тебя встретит матча — уже пол-успеха.
Естественно, ром. Здесь Голд Аньехо.
И расслабленный шёпот лайм кордиала,
Чтоб ничего в этой жизни не волновало.
©Северяне
Коктейль дня:
VOL.2 — 900₽
Попробовать коктейль можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 Забронировать стол:
@Severyanerest
+7(977)191-91-16
🍸Doshlo?!
Сусанна Альперина, наша подруга, журналист и кинокритик, в 2009 году задавала вопросы Линчу, когда он был в Москве!
🥀Doshlo?!
#ЭстетическоеВоспитание
«Пролетарский завтрак» 1905 г. Фаберже — мастерский обман?
Случилось это дело в 2011 году в тихом Баден-Бадене. В музее Фаберже появился новый экспонат. И не просто новый, а сенсационный: натюрморт в стиле русского авангарда — кирпич из яшмы, яичница с янтарным желтком, две серебряные рыбы и пара мух, столь правдоподобных, что хочется от них отмахнуться.
Публика ахнула, музейщики сияют: это, мол, работа самого Карла Фаберже. А ещё стоимость — миллион с хвостиком долларов. Однако в этой истории, как и в дешёвом детективе, за каждым поворотом скрывался обман.
Первый намёк на подлог
Сначала всё выглядело чинно-благородно. Газеты трещали о находке, люди толпились у витрин, глазели на «Пролетарский завтрак». Но вот беда: настоящие знатоки ювелирного дела начали сомневаться. Мол, какой такой авангард у Фаберже? Не было у него ничего подобного, да и особой любви к пролетариату не наблюдалось.
И тут к истории подключились журналисты. Искали они и нашли некролог за 2008 год, где упоминалась работа двух питерских мастеров — Александра Левенталя и Юрия Топтунова. Описание их совместного изделия удивительно напоминало этот самый завтрак. Сходство просто один к одному. Кроме того, эскизы и другие документы, связанные с «Пролетарским завтраком», напрочь отсутствуют у известной фирмы.
Но что, если вся эта шумиха была поднята специально? Благодаря сенсации музей оказался в центре внимания, а публика, как известно, любит скандалы.
Когда будете в Баден-Бадене, загляните в музей Фаберже. Может, и у вас на этот счёт появится своё мнение.
Fabergé Museum
🏠 Sophienstraße 30, 76530 Baden-Baden, Germany
📲 +49 7221 970890
✍️ info@faberge-museum.de
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
3 удивительных факта о мандаринах:
1️⃣Мандарины получили своё название от китайских чиновников — мандаринов, которые выращивали эти фрукты в своих садах.
2️⃣В Китае мандариновую кожуру сушат и используют как приправу. Причём чем старше кожура, тем она ценнее и ароматнее.
3️⃣Также в этой стране мандарины символизируют богатство и благополучие. Их принято дарить гостям как знак добрых пожеланий.
Блюдо дня:
Мандариновый десерт Ugolёk — 680₽
Попробовать можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
В эти выходные мы вновь ждём вас на вечеринках в «Тайной чайной» Fullmoon!
Пятница, 17 января
Начало в 20:00
В пятницу за пультом встречаем Никиту Горковенко* — знатока электронной музыки и бессменного ведущего программы Melody P.M. на «Серебряном дожде».
Суббота, 18 января
Начало в 20:00
В субботу выступит Cecile Plaige* — очаровательная актриса и телеведущая, каждый сет которой наполнен французским шармом.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Мартин Берасатеги* — мастер баскской кухни
Имя, которое ассоциируется с безупречным вкусом, гастрономическим искусством и страстью к баскской кухне. Родившись в 1960 году в Сан-Себастьяне, он начал свой путь в семейном ресторане Bodegón Alejandro, где его талант был отмечен первой звездой Michelin.
Юность, посвящённая стремлению к мастерству
В погоне за совершенством Мартин отправился во Францию, где прошёл обучение у выдающихся шефов. Там он не только постиг секреты высокой кухни, но и выработал свой фирменный стиль. Его наставники Мишель Герар и Ален Дюкасс помогли начинающему кулинару овладеть техниками, которые позже принесли Мартину успех.
Триумф на мировой арене
В 1993 году он открыл ресторан Martín Berasategui в Ласарте-Ориа, который быстро завоевал три звезды Michelin. На сегодня шеф управляет несколькими звёздными ресторанами, включая Lasarte в Барселоне, M.B. на Тенерифе, Oria и Ola Martín Berasategui в Бильбао, а также Etxeko Ibiza. Его заведения известны не только своими блюдами, но и уникальной атмосферой, где каждый гость чувствует себя частью гастрономического спектакля.
Философия вкуса
Каждое блюдо Мартина отражает уважение к традициям и природе, раскрывая чистоту вкуса и характер региона. Постоянное совершенствование и внимание к деталям — основные принципы его работы, которые сделали его кулинарным идолом и рекордсменом по числу звёзд Michelin в Испании.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽 Martín Berasategui
📍Loidi Kalea, 4-20160 Lasarte-Oria (Гипускоа), Испания
📱+34 943 36 64 71
🫰Doshlo?!
Всегда говорил, что Индия — это другая реальность!😆
🇮🇳Doshlo?!