5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
#ОчУмелыеРучки
Когда в рецепте написано: «возьмите целую морковь...»🧑🎓
🥕Doshlo?
У моей подруги Ани Цукановой-Котт на канале «Ешь Искусство» вышло видео, в котором соединились русская утончённость и мексиканский темперамент!
Делюсь с вами этим эстетическим наслаждением — смотреть, вдохновляться и обязательно пробовать! 🌶🔴
🫰Doshlo?
🎉 У нас отличные новости! 🎉
Теперь вы можете наслаждаться любимыми блюдами из Leveldva и Fullmoon, не выходя из дома!✨
Просто оформите доставку через Яндекс Ultima, чтобы сделать вечер ещё вкуснее! 🍽
🫰Doshlo?
#нейросказ
🐍Год Змеи: мудрость перемен
Китайский Новый год не просто праздник. Это ритуал обновления, когда прошлое уходит, а будущее стучится в дверь.
В 2025 году он наступает сегодня, 29 января, открывая год Змеи.
Змея — знак мудрости, интуиции, умения меняться и находить путь там, где его, казалось бы, нет.
Когда-то люди верили, что зимой на деревни нападает чудовище Нянь. Оно боялось громких звуков, огня и красного цвета. Так появились петарды, факелы и фонарики. Теперь это просто традиция, но смысл сохранился: зло можно прогнать, если знать его слабости.
Китайский Новый год — это ещё и самое большое путешествие на планете. Миллионы людей едут к родным, чтобы встретить праздник в кругу семьи. Поезда, дороги, аэропорты работают на пределе. В эти дни кажется, что весь мир находится в движении.
Есть и вещи, которые делать категорически нельзя. В первый день года не подметают — можно вымести удачу. Не берут и не дают деньги в долг, чтобы не раздать своё благополучие. А вот хунбао — красные конверты с деньгами — дарят щедро. Только без четвёрок, потому что «4» звучит как слово «смерть». Зато восьмёрки всегда к деньгам — в это верят настолько, что когда-то бизнесмен заплатил 1,5 миллиона долларов за номер телефона, состоящий из восьмёрок.
Традиции меняются вместе с технологиями. Например, в Пекине и Шанхае устраиваются световые шоу «умных» фонарей с LED-подсветкой и искусственным интеллектом, Google выпускает праздничные дудлы, а соцсети наполняются виртуальными поздравлениями. Даже в космосе китайские космонавты отмечают Новый год: записывают поздравления, «накрывают стол».
Новогодняя трапеза состоит из символов: рыба приносит изобилие, пельмени — богатство, сладкие шарики — семейное единство. В некоторых местах подают суп из змеи, считается, что он даёт силу и проницательность.
Этот праздник уже давно не только китайский. В Лондоне, Нью-Йорке, Сиднее ежегодно проходят парады с танцами драконов.
Год Змеи — время меняться, слушать интуицию и не бояться оставлять лишнее в прошлом. Змея сбрасывает старую кожу, чтобы стать сильнее. А значит, и мы можем.
🏮Doshlo?
Дайджест вечеринок на этой неделе🔥
🦕Leveldva Izakaya
Пятница, 31 января
Начало в 23:00
В эту ночь за пультом Orange* — бессменный арт-директор Simach. Он отлично знает, как перенести танцпол в мир ярких эмоций и ритмов, задав правильный тон всему уикенду.
Music: Orange
FC/Free
Суббота, 1 февраля
Начало в 23:00
Новый музыкальный сезон Leveldva начнётся с международного букинга. Французский продюсер и диджей Eiger Drums Propaganda представит свой эксклюзивный четырёхчасовой сет. Его музыка уже давно покорила самые престижные площадки мира, и этот визит — уникальная возможность услышать его творчество вживую.
Music: Eiger Drums Propaganda
FC/1000₽
Билеты по ссылке
🌕Fullmoon
Пятница, 31 января
Начало в 20:00
В пятницу выступит Артём Орлов — участник Клуба Любителей Музыки, резидент клуба Ugly и частый гость популярных столичных вечеринок.
Music: Артём Орлов
Суббота, 1 февраля
Начало в 20:00
В субботу насладимся сетом Кати Поклад* — диджея, журналистки, в прошлом редактора раздела «Культура» в Harper's Bazaar.
Music: Катя Поклад
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Другого комфорта ты не ищи.
С излишком его дадут тебе щи.
Такого не будет с другими супами.
Здесь дело в печи и харизме пастрами.
©Северяне
Блюдо дня:
Щи из печи с пастрами — 790₽
Попробовать суп можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!
Лучшие из лучших, самые из самых — команда Ultima Guide Яндекс Еда объявила топ-50 лучших ресторанов Москвы
Новый гид получился разносторонним: тут признанный классик Grand Cru, новый Lui, винный Big Wine Freaks, комфортфудные «Северяне» и Eva, очень авторские «Галки».
В номинациях «Выбор экспертов» и «Превосходный сервис» приз у Ayu by Wa Garden. «Выбор пользователей» — Maya, награда за лучший интерьер — у Krasota. А самым популярным рестораном у пользователей Яндекс Карт стал «Кафе Пушкинъ».
Полная версия топ-листа — в разделе «Куда сходить» в приложении сервиса или на сайте Ultima Guide Яндекс Еда.
#новость #Москва
💛 Подписаться
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Чай всему голова? Кофеманы не согласны!
В последнее время новости про чудодейственность чая где только не мелькают. А ещё недавно и National Geographic заявил — пейте чай и станете долгожителем. Любители этого напитка, конечно, радостно закивали. Но кофеманы тут же встрепенулись, расценив заявление как чайную пропаганду.
Учёные объясняют, если чай пить без сахара и всяких добавок, то, глядишь, и внимание обострится, и талия тоньше станет, и нервы не так шалить будут. Но стоит плеснуть туда молочка, да сахарку не пожалеть — всё, эффект коту под хвост. Жирок на боках нарисуется, и, чего доброго, с желудком хлопоты начнутся.
В общем, народ взволновался. А чтобы споры поутихли, газета Times of India взяла и разъяснила всё популярно — мол, чай и правда штука полезная, только пить его надо с умом.
А кофе что? Да всё с ним в порядке! Бодрит, голову проясняет, но вот если переборщить, да ещё с сиропами и пенкой, то ни сна, ни покоя не жди.
В общем, чай или кофе — вопрос старый. Специалисты советуют одно: не увлекаться. Пейте, что нравится, но знайте меру и сахар в стороне держите.
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Секреты идеального ризотто: 3 факта о блюде
1️⃣Ризотто — визитная карточка северной Италии, особенно региона Ломбардия. Блюдо стало популярным благодаря обилию риса, который выращивали в долине реки По.
2️⃣В Италии ризотто подают как первое блюдо (primo piatti), обычно чередуя его с супом или паштетом.
3️⃣Для ризотто используют особые сорта риса, например, арборио, карнароли или виалоне нано. Их повышенное содержание крахмала придаёт блюду неповторимую кремовую консистенцию.
Блюдо дня:
Ризотто, угорь, топинамбур, страчателла — 1390₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Ну, что тут сказать... наш Pinch в списке долгожителей Патриарших!
Кстати, если кто не знает, Мари Vannу я открывал как раз 17 лет назад!)) Именно она стала первой ласточкой в этом квадрате, а уже потом Вильямс и тд… Сколько же всего с тех пор утекло...💔💔💔
🤞Doshlo?
Уже 30 января в кинотеатрах выйдет, очень созвучная ресторанному бизнесу, угарная комедия «По барам». Фильм про дружбу и бухло)))
Сняла моя Катюша❤️ с прекрасным актёрским составом: Анастасия Красовская («Слово пацана»), Эльдар Калимулин («Лада Голд»), Павел Табаков («Беспринципные»), Дмитрий Ендальцев («Аврора»), Ингрид Олеринская («Ира»), Полина Шашуро («Два Холма») и Александр Алябьев («Прометей»).
Идите в кино тусовкой!
Билеты можно купить тут: https://www.kinopoisk.ru/film/5501163/
🎥Doshlo?
#КриминальноеЧтивоДошло
Тунисские гости под итальянской маской
Всё началось с сомнения
Пара гурманов в пригороде Болоньи, привыкших к тонкому вкусу трюфеля-бьянчетто, заметили нечто странное. Любимый ресторан продолжал подавать деликатесные грибы, но их аромат был слабее, вкус — беднее, а послевкусие... просто не то.
Сомнения побудили людей обратиться в NAS — итальянское подразделение по борьбе с пищевыми преступлениями. И следователи, привыкшие к гастрономическим махинациям, не могли и предположить, на что наткнутся.
Операция NAS и таинственная находка
На складе, расположенном в одном из тихих районов, следователей ждал сюрприз: 300 килограммов нарезанных трюфелей в банках. По бумагам — это итальянские бьянчетти. Но документы легко подделать, а вот генетику — нет.
Профессора микологии Болонского университета взяли образцы на анализ. Несколько дней и результаты готовы. Это не бьянчетти. Это даже не Италия.
Под видом утончённого деликатеса скрывался Terfezia boudieri — пустынный трюфель из Туниса.
Куда вёл след?
Партия пустынного трюфеля стоимостью 150 000 евро была готова к отправке в Бразилию. Но кто должен был её получить, и кто стоит за этим бизнесом?
Трюфели часто оказываются в центре гастрономических афер: в ресторанах подают поддельные сорта, в магазинах продают ароматизированные масла вместо настоящих экстрактов, а на рынках — клубни, которые и трюфелями-то назвать сложно. Каждый год подобные махинации приносят мошенникам миллионы.
В итоге NAS заморозила груз. Трюфели остались в Италии, а те, кто затеял эту аферу избежали правосудия и наверняка нашли новые способы нажиться.
🕵🏻♂️Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍄🟫 3 удивительных факта о сморчках:
1️⃣Сморчкам уже более 100 миллионов лет. Исследования ДНК показали, что они практически не изменились со времён динозавров.
2️⃣Несмотря на разное место обитания, сморчки и трюфели принадлежат к одному классу грибов — сумчатым.
3️⃣Сморчки продолжают увеличиваться в размерах даже после того, как их сорвали. Попробуйте измерить ножку гриба сразу после сбора и спустя несколько часов дома — результат может удивить!
Блюдо дня:
Палтус, сморчки, картофель, берблан — 1940₽
Попробовать блюдо можно в ресторане Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Хлебный дзен: зачем покупать буханку, если нужен лишь кусочек? 🍞
Вы не поверите, но в Китае хлеб продают по одному кусочку! И это не шутка, а вполне серьёзное решение.
Во-первых, у них там одиночек — хоть отбавляй. Люди деловые, серьезные, буханку не осилят, а выбрасывать как-то совестно.
Во-вторых, хлеб, оказывается, у них как десерт. Для них чаёк вприкуску с ломтиком — изыск. Вот и выходит, что даже маленький кусочек в радость.
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Добавьте ужину немного восточной символики 🍱
В прошлом в Японии Новый год праздновали по лунному календарю, поэтому в этой стране существуют свои традиции.
🌕Fullmoon
— Лапша — для счастливой жизни
Удон с анаго, нори и кремом из желтка — 950₽
— Каштаны — к богатству
Каштановый монблан с каламанси и юдзу — 700₽
🦕Leveldva Izakaya
— Креветки — здоровье
Креветки кушияки — 470₽
— Моти — для процветания
Моти манго-маракуйя — 440₽
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ЭстетическоеВоспитание
Тайна «Прекрасной шоколадницы» Жана-Этьена Лиотара, 1743–1745 гг.
Вот уж интрига! Стоит девушка с подносом, на котором чашка горячего шоколада и стакан воды. Глаза скромно опущены, но голова гордо поднята. Кто она? Прекрасная незнакомка или великая охотница за сердцами? Есть несколько версий:
История первая «романтическая»
Говорят, это Анна Бальтауф — дочь обедневшего дворянина. Однажды она подала шоколад австрийскому князю Дитрихштейну в венской кофейне, и тот сразу влюбился. Аристократ даже женился на ней, несмотря на протесты семьи. А картину Лиотар написал как свадебный подарок. Красивая легенда, правда?
История вторая «прагматичная»
Неизвестную звали Нандль Бальтауф, и она была вовсе не дворянкой, а горничной у знакомых князя. Девушка якобы соблазнила аристократа, и он на ней в итоге женился. Поговаривают, что скандал был неимоверным.
История третья «случайная»
На картине изображена камеристка императрицы Марии-Терезии, которая просто вдохновила художника своей красотой.
И может, правда, Лиотар просто захотел запечатлеть момент: девушку, подносящую чашку шоколада, мейсенский фарфор, только что появившийся в Европе, и реалистичность, доходящую до фотографической точности?
В любом случае, картина завораживает своей детальностью. Полюбуйтесь, как тщательно выписаны складки её платья, блеск воды в стакане, нежные кружева чепчика.
Оригинал находится в Дрезденской картинной галерее.
🏛 Дрезденская картинная галерея
📍 Theaterplatz 1, 01067 Dresden, Германия
📲 +49 351 49142000
🫰Doshlo?
Новый музыкальный сезон в Leveldva Izakaya стартует ярко!🔥
В субботу, 1 февраля, встречайте за пультом французского диджея и продюсера Eiger Drums Propaganda, известного также как 1/2 дуэта The Pilotwings. Треки Луи звучат на самых популярных танцполах мира и в эфирах культовых радиостанций, а выступления проходят от Лиона до Пекина.
Начало в 23:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍫2 любопытных факта о шоколаде:
1️⃣Ацтеки использовали какао-бобы как валюту. Например, 10 бобов хватало, чтобы купить кролика, а за 100 можно было приобрести целого раба.
2️⃣Рекордсмен среди шоколадных плиток весит 5 т 795,5 кг и носит название «Райский квадрат». Его создала британская компания «Торнтон» к своему 100-летию.
Блюдо дня:
Шоколад, грибы, трюфель — 650₽
Попробовать десерт можно в ресторане Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
Не скучайте, пейте чай,
Угощайте чаем!
Лучше чая — только чай,
И все мы это знаем!☕️
🫖Doshlo?
Главное — не призы, а участие... и пиво🍺
В Камбодже, значит, появилась пивная лотерея. Покупаете банку — вдруг повезёт. Призы впечатляющие: автомобили, колонки, ящики пива. Но чаще всего, как вы догадываетесь, это ещё одна баночка пива.
А ведь хорошо всё — никто не остаётся без выигрыша. В этой лотерее главное — подходить к делу с правильным настроем: пиво есть, а автомобиль... ну, вдруг повезёт в следующий раз?
🫰Doshlo?
#ТайнаяЧайная
Закажите авторские коктейли от нашего бармена и наслаждайтесь ужином под музыку Ильи Рассказова*, который создаст идеальную атмосферу для вашего вечера!
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Суши в 15 веке: 2 факта о пресс-роллах
1️⃣В Японии пресс-роллы называются «ошизуши» (押し寿司), что переводится как «прижатые суши». Для их приготовления рис и рыбу укладывают слоями в деревянную форму и плотно прижимают крышкой.
2️⃣Прессованные суши появились в 15 веке в регионе Кансай. Простота приготовления сделала их традиционным блюдом среди жителей Осаки.
Блюдо дня:
Ролл унаги и зелёный перец — 890₽
Попробовать пресс-ролл можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?