5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Коктейль в полнолуние: праздник весны в Fullmoon! 🌕🌿
14 марта в 20:00 ресторан современной японской кухни Fullmoon приглашает на коктейльный вечер в честь первого весеннего полнолуния.
Тонкое тепло первых лучей подсказывает, что пора выходить из зимней спячки — встречаться с друзьями, ходить на свидания и вдохновляться.
Команда бартендеров Fullmoon представит специальное коктейльное меню, которое будет действовать с 12:00 как в уже ставшим легендарным пыльно-розовом пространстве ресторана, так и в «Тайной чайной».
В меню:
🍸 Arashiyama — лёгкий цитрусовый коктейль на основе джина и соджу с добавлением юдзу и бамбука.
🔥 Fire Kimono — пряный и цветочный напиток с согревающим послевкусием водки и каркаде.
⚡️ Inazuma — сладко-горький коктейль, вдохновлённый белым негрони. В основе вермуты, амаро, текила, белый биттер и вишнёвая нота.
Приятным дополнением вечера станет традиционный для пятницы диджей-сет в «Тайной чайной» на цокольном этаже. На этот раз за музыкальное сопровождение отвечает легендарный арт-директор «Солянки», мастер слова и король стиля — Игорь Компаниец.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#МифыОЕде
Короли, монахи и мигранты: как появился Том Ям?
Том Ям — суп известный. Острый, кислый, горячий — всё, как надо. Но вот откуда он взялся, никто толком не знает. Популярны три версии.
Легенда первая: суп для короля
В древнем королевстве Аюттхая один важный монарх возжелал чего-нибудь необычного. Повара собрались, подумали, насобирали креветок, лемонграсса, чего-то ещё и сварили суп. Король попробовал, аж прослезился. То ли от остроты, то ли от восторга. В общем, понравилось.
Легенда вторая: монастырская кухня
Другие говорят, что суп вовсе не королевский, а монастырский. В храмах Таиланда его готовили — простой, но питательный, а ещё ароматный, бодрящий, как раз для долгих молитв. Постепенно и простые люди как-то распробовали, а дальше — понеслось.
Легенда третья: влияние иммигрантов
Ну а третьи уверяют, что всё вообще было иначе. Суп изначально был прозрачный, рыбный, без всяких излишеств. А в 20 веке какие-то смекалистые китайцы или индийцы подсказали: давайте кокосового молока в него бахнем? Ну и бахнули. И теперь суп мягкий и бархатный.
От монастырской трапезы до гастрономического символа Таиланда — вот такой путь проделал Том Ям.
🍜Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥩Японская система оценки вагю: гарантия исключительного качества
1️⃣В Японии вагю оценивают по строгой системе: буква (A, B, C) указывает на выход мяса со всей туши, а цифра (1–5) — на качество отруба.
2️⃣Мраморность измеряется по 12-балльной шкале, а цвет, текстура и жир — ещё по отдельным критериям. Высший класс A5 означает максимальную мраморность, нежность и насыщенный вкус.
Блюдо дня:
Вагю А5 сандо – 4200₽
Попробовать блюдо можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Древние ацтеки и мексиканские шахтёры: 2 факта про такос
1️⃣Считается, что такос появились ещё во времена ацтеков. Люди заворачивали мясо или мелкую рыбу в кукурузные лепёшки. Получался простой и вкусный перекус.
2️⃣Одна из версий гласит, что в 18 веке мексиканские шахтёры называли «такос» бумажные свёртки с порохом, нужный для взрывных работ. Позже это слово перешло на блюдо, напоминающее по форме такую свёртку.
Блюдо дня:
Такос овощной — 600₽
Попробовать блюдо можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
Сон, питание, движение и осознанность — четыре опоры, помогающие сохранять спокойствие.🧘♀️
Как это устроено — читайте в статье тибетского доктора.
🫰Doshlo?
#ФильмНаВечер
Мадам Клико (Widow Clicquot), 2023 г., реж. Томас Нэппер
Франция, начало 19 века. Время, когда женщинам отводили роль хранительниц домашнего очага, но никак не предпринимателей и новаторов. Однако Барба-Николь Клико ломает стереотипы, взяв в свои руки управление винодельней после смерти мужа. Несмотря на осуждение общества, экономические трудности и Наполеоновские войны, она не просто удерживает бизнес на плаву, а делает настоящее открытие — создаёт технологию ремюажа, позволившую шампанскому стать тем самым игристым напитком, который сегодня считается символом роскоши.
Этот фильм не только о вине, но и о борьбе за право быть услышанной, смелости идти против правил и о женском лидерстве в эпоху, когда мир принадлежал мужчинам. Великолепная атмосфера и вдохновляющая история — настоящее наслаждение для любителей биографических драм.
🥂За женщин, которые меняют мир!
🫰Doshlo?
#ДошлоИзНашихРесторанов
Запеканка сквозь века: от Древнего Рима до наших дней
1️⃣Первые запеканки появились ещё в Древнем Риме. Готовили их из оставшихся продуктов, заливая смесью из яиц или соуса, чтобы придать блюду необычный вкус и текстуру.
2️⃣В каждой стране есть своя версия запеканки: в Италии это лазанья, в Греции — мусака, в Великобритании — пастуший пирог, а в Польше — бабка. Каждое из этих блюд отражает традиции кухни.
Блюдо дня:
Творожная запеканка, хурма, сметана — 620₽
Попробовать блюдо можно в Ugolёk с 8:30 до 14:00.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?
🦕Leveldva Izakaya: олнайтер Лены Поповой
Сегодня ночью празднуем 8 Марта на танцполе! За пультом — Лена Попова, первая женщина-диджей России и легенда петербургской сцены. Её музыка — это энергия, ритм и история клубной культуры.
Начало в 23:00
FC/1000₽
Билеты здесь
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 Бронь:
@leveldvamoscow
+7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
🌕8 марта в Fullmoon🌕
Хороший вечер — это каждый элемент на своём месте: приятная атмосфера, глубокие ритмы и коктейли, которые хочется растягивать, как музыку. За пультом — Kotzi Brown, один из главных героев хип-хоперы «Копы в огне» и участник джаз-фанк супергруппы «СУЛТАН».
Начало в 20:00
🏠 Малая Никитская, 16/5
📲 Бронь:
@fullmoon_rest
+7(499)653-57-99
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Устройте себе день удовольствия с нашими десертами и коктейлями!🍰🍹
Pinch
— Мильфей со свежей хурмой — 750₽
— Shine — 1000₽
Северяне
— Чизкейк с хурмой и облепихой — 590₽
— Moutai — 900₽
Fullmoon
— Панна-котта из листьев пандана с манго и кокосовой карамелью — 800₽
— Hangaku Gozen — 1100₽
Leveldva Izakaya
— Шоколад, мисо, карамель — 740₽
— Kitsune — 1100₽
Ugolёk
— Брауни, мороженое груша — 740₽
— Sweet lollipop — 1050₽
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?
#ДоброеОтТютенкова
Субботнее утро...
Голова ещё немного туманная, мысли скачут, но мир уже требует включиться.
«Show of sounds» от AI как саундтрек к пробуждению. Ненавязчивый, лёгкий… расставляет всё по местам. А видеоряд — модный показ из соседней вселенной.
Включайте! Синхронизируйтесь с новым днём!))
🎧 Doshlo?!
Влетаем в выходные!
Неделя прошла
Трудовая,
Рабочая!
Идём танцевать
В Leveldva
Вместо прочего.
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍸Calpis и Campari: неожиданные грани известных напитков
1️⃣В Японии из Calpis часто делают воздушное желе или добавляют в кремы и мороженое. Десерты получаются с мягким, чуть сливочным вкусом.
2️⃣Гаспаре Кампари, создавая свой знаменитый ликёр, стремился создать такой утончённый напиток, чтобы он нравился дамам высшего света.
Коктейль дня:
Hangaku Gozen (микс калписов с юдзу, джином и кампари) — 1100₽
Попробовать special к 8 марта можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДоброеОтТютенкова
Утро среды — самое время задать правильный настрой до конца рабочей недели.
«The Higher Ground» от AI — лёгкий танцевальный трек о том, что с каждым шагом открываются новые возможности.
Ритм мягко пробуждает, мелодия вдохновляет, а видеоряд поднимает настроение.
Отличного дня, драгоценнейшие!
🎧Doshlo?!
Дайджест событий на этой неделе✨
🦕Leveldva Izakaya
Среда, 12 марта
Начало в 20:00
В среду на сцене Leveldva Izakaya — Janea*, в музыке которой соединяются этнические мотивы, элементы электроники и глубокая лирика. Она работала с Ankobo + Kaboo, Mujuice, Сюзанной, Шурой Кузнецовой, а теперь готова раскрыть перед вами новые грани своего творчества. В программе — как уже известные песни, так и невыпущенные эксклюзивные композиции.
Music: Janea
FC/1000₽
Билеты по ссылке
Пятница, 14 марта
Начало в 23:00
Dinosaurs Linking
Когда встречаются два мастера, музыка превращается в настоящее волшебство. В эту ночь Korets, создатель вечеринок Cosmo Ritmo, и Олег Цой*, арт-директор и вдохновитель Soma, создадут саундтрек выходных.
Music: Korets / Олег Цой
FC/Free
Суббота, 15 марта
Начало в 23:00
В субботу вновь встречаем гуру ориентальных ритмов Opium Underground. В этот вечер курс на Восток возьмут музыкант и виниловый диггер Alterleo, гость из Екатеринбурга Casino Exotica и, конечно, верховный визирь Aman Po-Kaifu.
Music: Alterleo / Casino Exotica / Aman Po-Kaifu
FC/Free
🌕Fullmoon
Пятница, 14 марта
Начало в 20:00
В пятницу за пультом «Тайной Чайной» — Игорь Компаниец*, диджей, эстет и мастер слова, в прошлом арт-директор легендарного клуба «Солянка».
Music: Игорь Компаниец
Суббота, 15 марта
Начало в 20:00
В субботу «Тайная Чайная» погрузится в атмосферу изящества — за пультом Алиса Шаврова, диджей и модель, чей безупречный вкус нашёл отражение не только в моде, но и в музыке.
Music: Алиса Шаврова
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🫰Doshlo?
Японское печенье: внутри — дождь, снаружи — хруст😋
В Японии новое печенье появилось — «амемонака». Только не простое, а с фокусом. Ломаете его пополам, а внутри — карамель. Прозрачная, тянется красиво, прямо загляденье.
Название тоже с хитрецой. «Аме» — это дождик, «монака» — оболочка. Получается, дождь внутри печенья. Поэтично, не правда ли?
И говорят, на вкус — тоже чудо. Не слишком сладкое, деликатное, всё в меру. Потому и сметают его моментально. Только появится — уже нет. Ну что ж, хорошее дело долго на полке не лежит.
🍪Doshlo?!
В среду, 12 марта, в Leveldva Izakaya нас ждёт невероятный вечер с Janea — талантливой певицей, работавшей с трио Ankobo + Kaboo, Mujuice, Сюзанной и Шурой Кузнецовой!
Её музыка — это удивительное сочетание этнических мотивов, электронных звуков и глубоких лирических образов. В этот вечер Janea исполнит уже знакомые песни, а также ещё невыпущенные эксклюзивные композиции.
Начало в 20:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
#ДошлоИзИностраннойПрессы
🍕Пицца — антидепрессант? Наука говорит «да»!
Недавно профессор Оли Бакли из Университета Восточной Англии, провёл исследование, которое подтвердило, что запах пиццы действительно уменьшает стресс, тревожность, да ещё и поднимает настроение.
Учёный устроил эксперимент с подкастером Тео Бейкером. Юноша вдыхал аромат пиццы, а в это время делались замеры его пульса и оценка нервозности. Тео благодаря блюду стал заметно спокойнее и расслабленнее, чем без него.
Польза пиццы не только в запахе
В пицце есть триптофан, который помогает производить серотонин — гормон счастья. А углеводы в тесте помогают лучше усваивать это вещество. Кроме этого, когда мы едим что-то вкусное, наш мозг выделяет ещё и гормон радости — дофамин, и мы чувствуем себя, как на облаке. Такое комбо даёт нам настоящий природный антидепрессант.
Так что если вам на работе плохо, у вас что-то не получилось или просто хочется развеяться — закажите пиццу, и пусть ваша нервная система порадуется на полную катушку!
🍕Doshlo?
Baileys обновился: новый вкус, новый состав, новые впечатления!👍
Baileys радует нас двумя новыми ликёрами: один с печеньем и сливками, а другой с ирисками. Но главное не вкус, а то, что сделали их на овсяном молоке. Такая вот забота о тех, кто не может пить коровье!
Обещают фейерверк ощущений, а ещё намекают, что эти ликёры прекрасно сочетаются с утренним кофе. Ну что ж, звучит заманчиво!
🫰Doshlo?
Звезды ресторанной индустрии, как правило, мужчины. Но делают их такими женщины! Сегодня Люба расскажет про девушек, с которыми познакомилась лично за последний год своих скитаний по заведениям столицы. Эти героини Любу безумно вдохновляют.
1️⃣ Ирина Зарькова — директор по коммуникациям White Rabbit Familly. Жгучая смесь умной и красивой женщины. Многие хотят, но только у Ирины получилось сделать так, чтобы светские герои ходили в ее рестораны как по часам.
2️⃣ София Кузнецова — PR-директор ресторанов Ильи Тютенкова. Соня может давать уроки по деликатности абсолютно всем пярщикам этого города. А может и страны.
3️⃣ Елена Афанасьева — пиарщик ресторанов Erwin, Бибирево и нескольких других проектов Александра Раппопорта. Лена ловит тренды соцсетей на лету (на почве десерта-щелкунчика и познакомились). А еще ведет крутой блог с обзорами в запретграме.
4️⃣ Юлия Зверева — суперопытный гастрокритик и пиарщик. Люба думала, что Юлия по долгу службы окажется жутким снобом, а вышло наоборот! Профессионал своего дела и очень приятный собеседник.
5️⃣ Соня Риксон — диджей и блогер. Именно благодаря Соне и ее друзьям в Москве появились дневные рейвы в кофейнях! У Сони бешеная энергия.
Уверена, впереди еще много знакомств с не менее прекрасными девушками, которые работают в ресторанной сфере.
Девушки, вы лучшие! С 8 марта!❤️
🍽 Подписывайтесь, здесь Люба ест
#нейросказ
Восьмое марта — день весны и тёплых слов🌷
Есть праздники шумные, а есть такие, как 8 марта. Мягкий, тёплый день, в котором весна чувствуется даже там, где ещё лежит снег: улицы пахнут цветами, а в голосах появляется особенная нежность.
История, которая стала традицией
Поначалу 8 марта был днём борьбы. Женщины выходили на улицы, требовали равных прав, голоса звучали твёрдо.
Прошли годы, и теперь этот день другой — он про внимание, заботу, благодарность. Про возможность сказать важные слова тем, кого любите.
Как сегодня отмечают 8 марта в мире
Во Франции 8 марта — не столько праздник, сколько день размышлений. Говорят о женских правах, устраивают выставки, вспоминают великих женщин. Цветы дарят, конечно, но важнее — услышать и быть услышанными.
В Китае не отмечают с размахом. Лишь дают женщинам сокращённый рабочий день, поздравляют, оказывают внимание. А если дарят цветы, то обязательно в горшке — это как пожелание счастья, которое не увянет.
В Грузии устраивается праздник, который невозможно не заметить. В этот день в стране всё пронизано теплом — улицы, дома, рестораны. Женщины получают цветы, добрые слова, комплименты. Столы накрываются щедро, и за ними звучат тосты, которые идут от сердца.
В США проходят вечера женской дружбы. Подруги собираются в кафе, смеются, делятся новостями, одним словом, наслаждаются компанией единомышленниц.
День, когда доброта становится главной
Восьмое марта не про роскошные букеты или дорогие подарки. Он про тепло, внимание, радость, которая проявляется в мелочах. Про цветы, которые дарят не по привычке, а потому что хочется.
И пусть таких дней будет больше.
С праздником, прекраснейшие!🌸
8️⃣Doshlo?!
Создавайте праздничное настроение хорошим фильмом!🍿
🫰Doshlo?
🦕 Ритмы пятницы: Leveldva Izakaya
Сегодня в Leveldva музыка, которая попадает в сердце. Петя Прохоров* и Даша Малыгина знают, как заставить вас двигаться. Танцы без пафоса, ритмы без компромиссов.
Громко, весело, свободно!
📍 7 марта, пятница
🕚 23:00
🎧 Петя Прохоров / Даша Малыгина
🚪 FC / Free
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 Бронь:
@leveldvamoscow
+7 (909) 959-01-37
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🫰Doshlo?!
🌕 Уже сегодня: Fullmoon!
Есть места, куда хочется возвращаться, и люди, которых хочется слушать. Давид Чебанов* знает, как создать правильное настроение: ровное, глубокое, с тем самым ритмом, который не хочется прерывать.
Сегодня музыка поведёт за собой, а время растворится.
📍 7 марта, пятница
🕗 20:00
🎧 Давид Чебанов
🏠 Малая Никитская, 16/5
📲 Бронь:
@fullmoon_rest
+7(499)653-57-99
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🫰Doshlo?!
#BarHoppingDoshlo
Лондон теперь винная столица! Кто бы мог подумать?🍷
The Times сообщает, что Париж в винном вопросе уже не первый. Теперь главным по бокалам назначен Лондон. В городе насчитали 519 ресторанов, где подают вина именитых винодельческих домов. И не просто подают, а ещё как! Средняя стоимость бутылки в ресторанах высокой кухни — $741. Это дороже, чем во Франции.
Но самое интересное даже не это. Пока одни люди эти вина дегустируют, другие их производят. В Великобритании за последние пять лет виноградники увеличились аж на 75%. Причина? Климат, говорят, изменился. Теперь в графстве Эссекс винограду жить хорошо, он там растёт и даже на тихие вина идёт. Хотя 70% производства пока всё равно приходится на игристые.
Конечно, с мировыми винными гигантами британцы пока тягаться не могут. Но с культурой потребления у них всё в полном порядке.
Как думаете, Франция ещё поборется за титул винного короля, или Лондон его уже уверенно держит? 🍷
🍷Doshlo?!