5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
В 19 веке европейская аристократия столкнулась с кулинарным кризисом: как есть спаржу, чтобы не уронить статус вместе с овощем? Вилкой — скользит, руками — стыдно, особенно при королеве Виктории. Так и появились щипцы для спаржи — серебряные, изящные, с миссией.
Сначала ими аккуратно переносили стебли с блюда на тарелку, а потом стали включать в персональные столовые наборы, чтобы есть ими, сохраняя лицо.
К середине века щипцы уже украшали каталоги Tiffany, Christofle и Elkington, где часто подавались как свадебный подарок на случай, если вдруг в доме появится овощ.
В 20 веке щипцы вышли из моды: спаржу начали резать, этикет ослаб, а потом вообще разрешили брать её руками. Щипцы, потерявшие смысл жизни, перекочевали в антикварные лавки и музейные витрины.
Так спаржа победила этикет и щипцы. А щипцы — вошли в историю.
#ДошлоИзАрхива
🫰Doshlo?!
Сегодня утром нас пригласили в ресторан на Патрики побыть инста-семьёй на бранч.
Чтобы туда успеть надо было: проспать, проораться друг с другом и погнали!
Дети поделили роли, одному было всё прям чики-пики, другая — шатала этот скучный мир.
Бранч от Pich x DAMATE был шикарен. Рекомендасьон вам однозначно.
Сыну понравилась одна девушка актриса, он к ней подкатывал, в конце бросил. Увы. Мы побыли отличной инста-семьёй, позвездились и баста.
Прогулялись потом по Патрикам, встретили еще одну знакомую актрису, выяснилось что снимают новых Беспринципных (вам кстати такой эксклюзив). Ну и дальше поехали орать с этой жизни.
Почему один человек сохраняет ясный ум до глубокой старости, а другой рассыпается уже к сорока?
Дело не в генетике и не в суперфудах, а в том, как у него устроена голова, и как он с ней работает каждый день.💡
Подробно — в личной истории тибетского доктора Жимбы.
🫰Doshlo?!
Выходной задал всем ритм —
Медленный, как таяние льда.
В бокале персик, мята, джин,
А на тарелке — красота.
#ДошлоИзНашихРесторанов
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
Сегодня в Leveldva — COSMO RITMO*!
Стартует ночь с сета Korets* — основателя серии вечеринок. Затем за пульт встанет Андрей Пирумов*, только что прибывший из Лос-Анджелеса, и его напарник Андрей Чагин*.
Начало в 23:00
FC/DC/21+/1500₽
Билеты здесь
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
«Прошлой ночью в Нью-Йорке» (Last Night, 2010), реж. Мэсси Таджедин
Молодая пара из Манхэттена ссорятся прямо на кухне. Там, где обычно они пьют утренний кофе, обсуждают поездки и разбирают сумки с продуктами, вдруг становится тесно от недоверия. Он уезжает в командировку. Она остаётся в городе. А дальше — один вечер и две параллельные истории: про то, как легко флиртовать с бывшими, и как трудно остаться верным, даже если не произошло ничего буквального.
Фильм довольно атмосферный благодаря бокалам вина в ресторанах, ленивыми ужинами с подогретыми воспоминаниями, завтраком после размолвки. Особое внимание уделяется сцене, где героиня после ссоры моет посуду — будто смывает не только остатки еды, но и упрёки, недосказанность и страх. Маленький бытовой жест, но в нём раскрывается доверие.
Это кино не про измену, а про выбор. Про то, как разговор с бывшим за бокалом может всколыхнуть всё. И как, порой, тарелка омлета и чашка кофе — крепче любых клятв.
Спокойное, тонкое, взрослое кино о хрупкости близости, которая держится не на страсти, а на доверии, ритуалах и честности — особенно когда уже утро.
#ФильмНаВечер
🫰Doshlo?!
Пятница для тех, кто никуда не спешит🍸
Любимые блюда, коктейли, чай как ритуал, и фоном плавно разливается DJ-сет от Ozero Sveta.
Начинаем в 20:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Гавайская пицца — мем, кулинарный скандал и повод для драки в комментариях. Кто-то обожает это сладкое безумие, другие считают это гастрономическим кощунством.
Сладкий фрукт, сыр, томатный соус... как это сочетание вообще получилось? История неоднозначная, а версии — сочные, как консервированные ананасы.
Версия первая: грек, Канада и внезапный эксперимент
1962 год, провинциальное кафе Satellite в канадском Чатеме. Владелец — грек Сэм Панопулос кидает ананас из банки на пиццу. Зачем? Захотелось. Название даёт по банке — Hawaiian, что в переводе «гавайская». Возможно, так родилась главная гастрономическая провокация 20 века. Спасибо, Сэм.
Версия вторая: влияние китайской кухни
Поговаривают, Панопулос часто заходил в китайские рестораны и восхищался сладко-солёными сочетаниями. Вероятно, именно это и вдохновило его смешать несмешиваемое.
Версия третья: ананас — как гавайская рубашка
1960-е, мода на всё «тропическое» — в барах льются коктейли в кокосы, на стенах висят пальмы из пластика. Ананас — такой же символ модной тропической экзотики. Назвать пиццу «гавайской» — гениальный маркетинговый ход. Никто не задумывался, что она придумана в Канаде.
Версия четвёртая: немецкая альтернатива
Ходит слух, что немецкий актёр и телеведущий Клеменс Вильменрод ещё в 50-х на своих кулинарных шоу добавлял фрукты в горячие блюда. Может, и пиццу с ананасом изобрёл. Но прямых доказательств нет. Только легенды.
Пицца с ананасом — редкий случай, когда люди спорят не только о вкусе, но и о виновнике: то ли грек, то ли немец, то ли просто маркетолог с банкой консервов и мечтой.
#МифыОЕде
🍕Doshlo?!
Дайджест событий на этой неделе💥
Три дня, но четыре настроения. Всё, что нужно — выбрать и просто быть там, где хочется.
Leveldva Izakaya
В пятницу, 27 июня, в Leveldva выступают Mika Él* и Kroko*— глубокие басы, гипнотические синтезаторы, многослойное звучание.
Начало в 23:00
FC/DC/21+/Free
В субботу, 28 июня — COSMO RITMO*: загадочная электроника, slow-house и россыпь диско-трещёток с калифорнийским настроением.
Начало в 23:00
FC/DC/21+/1500₽
Билеты здесь
Fullmoon
В пятницу, 27 июня — всё по традиции: тёплый свет, чайная церемония, хороший ужин и обволакивающий DJ-сет от Ozero Sveta.
Начало в 20:00
Pinch
В воскресенье, 29 июня, Pinch готовит бранч вместе с мясными экспертами DAMATE. Специальное меню с 8:30 до 16:00 только один день.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
Забронировать стол:
📲 +7(915)320-06-00
🫰Doshlo?!
Друзья, напоминаем!
Вместе с телеграм-каналом «Три сестры» мы проводим конкурс, и вы всё ещё можете в нём поучаствовать!
Приз — билет на оперу «Похождения повесы» в театре «Геликон» и ужин в ресторане Pinch.
Успевайте, и вдруг повезёт именно вам!✨
🫰Doshlo?!
Pinch x DAMATE: воскресный бранч🔥
В воскресенье, 29 июня, Pinch приглашает гостей на бранч, подготовленный в коллаборации с любимым поставщиком мяса DAMATE*. Это первое из трёх летних событий, созданных вместе.
Меню:
— Шакшука с ягнёнком Bazarco/уткой Озёрка — 920₽
— Хашбраун с колбасками из индейки Индилайт/яйцо пашот/бернез — 850₽
— Утренний бургер с котлетой из индейки Индилайт и яйцом — 950₽
— Оладьи со сметаной/земляника — 800₽
Меню бранча действует с 8.30 до 16.00. Все позиции можно будет попробовать только в этот день.
Встречаемся за любимым столиком и проводим день в своём ритме или в компании, где хорошо просто быть!
❗️Забронировать стол:
+7(915)320-06-00
🏠 Большой Палашевский пер., 2
*DAMATE — категорийный эксперт на нишевых рынках мяса, крупнейший производитель индейки в Европе, один из крупнейших производителей утки и баранины в стране.
🫰Doshlo?!
Среда — идеальное время, чтобы запланировать пятницу.🗓
Предлагаем проверенный сценарий: любимые блюда, авторские коктейли, неспешная чайная церемония и DJ-сет от Ozero Sveta.
Начало в 20:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Очень душевно отметили день рождения Дарины Алексеевой — главреда «Москвички» и просто талантливого светлого человека.
Тепло посидели, постояли, поболтали с друзьями.
Дарина, пусть «Москвичка» процветает.
А тебе — любви, удовольствия и радости!
Будь счастлива, драгоценнейшая!
Doshlo?!
Новости из мира запрещёнки!
Сошла лавина крема из сгущёнки.
Его мы сразу в ход пустили, не стесняясь,
На завтрак круассану поклоняясь.
©Северяне
Блюдо дня:
Круассан с кремом из сгущённого молока — 550₽
Попробовать можно в ресторане «Северяне» с 9:00 до 16:00.
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Эд Ширан в партнерстве с рестораном Dover Yard придумал коктейль — не просто для веселья, а для благотворительности.
Музыкант взял свой фирменный острый соус Tingly Ted’s с имбирём, чили, халапеньо и томатной пастой. Смешал с текилой Casamigos, настоянной на специях и промытой в масле, и получил коктейль Tingly Jam.
Подают напиток с мини-бутылочкой соуса и хрустящей курицей. Всё как любил его друг — диджей и музыкальный продюсер Джамал Эдвардс, который скончался в 2022 году.
Эд посвятил коктейль именно ему, поэтому часть выручки отправляется в фонд Jamal Edwards Self Belief Trust, помогающий молодым талантам.
Острый, как утрата. Тёплый, как память. Даже гастрономия может быть способом сказать: «Я помню».
#ДошлоИзИностраннойПрессы
🍸Doshlo?!
Уже сегодня — воскресный бранч Pinch x DAMATE!🔥
Для тех, кто рано встал, не ложился вовсе или просто любит начать день неспешно и со вкусом.
Специальное меню действует с 8:30 до 16:00 — только в это воскресенье!
❗️Забронировать стол:
+7(915)320-06-00
🏠 Большой Палашевский пер., 2
🫰Doshlo?!
Pinch x DAMATE: воскресный бранч🔥
Уже завтра, 29 июня, Pinch приглашает гостей на бранч, подготовленный в коллаборации с любимым поставщиком мяса DAMATE*. Это первое из трёх летних событий, созданных вместе.
Меню:
— Шакшука с ягнёнком Bazarco/уткой Озёрка — 920₽
— Хашбраун с колбасками из индейки Индилайт/яйцо пашот/бернез — 850₽
— Утренний бургер с котлетой из индейки Индилайт и яйцом — 950₽
— Оладьи со сметаной/земляника — 800₽
Меню бранча действует с 8.30 до 16.00. Все позиции можно будет попробовать только в этот день.
Встречаемся за любимым столиком и проводим день в своём ритме или в компании, рядом с которой легко!
❗️Забронировать стол:
+7(915)320-06-00
🏠 Большой Палашевский пер., 2
*DAMATE — категорийный эксперт на нишевых рынках мяса, крупнейший производитель индейки в Европе, один из крупнейших производителей утки и баранины в стране.
🫰Doshlo?!
У слова «икура» — русские корни. В японский язык оно попало в начале 20 века, и вместе с названием японцы переняли сам продукт. До этого красную икру в Стране восходящего солнца почти не употребляли. Это один из редких случаев, когда Япония заимствовала не из Европы или Китая, а из России.
Теперь икра — привычный ингредиент японской кухни. Но экспериментаторы не дремлют: на гастрономических фестивалях можно встретить васаби-мороженое с икрой или роллы с манго и лососевой «икурой». Не классика, конечно, но звучит интригующе.
Блюдо дня:
Хенд ролл красная икра, авокадо, уни — 850₽
Попробовать блюдо можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Сегодня — музыкальное путешествие в реальность Mika Él* и Kroko*: глубокие басы, гипнотические синтезаторы и многослойное звучание, в которое хочется нырнуть с головой.
Начало в 23:00
FC/DC/21+/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Каждый коктейль в этой подборке — как история: с началом, интригой и неожиданным финалом. Готовы попробовать?🍸
Pinch
— Playful Lychee (La criola, клубника, личи, лемонграсс) — 1000₽
Северяне
— Okate (текила из 100% голубой агавы, апельсиновый кордиал, брусника) — 950₽
Ugolёk
— Porn Star (белый вермут, маракуйя, ваниль, игристое вино) — 950₽
Fullmoon
— Bamboo tonic (cухой вермут, херес, тоник) — 1100₽
Leveldva Izakaya
— Reiko (джин, соджу сакура, кордиал юдзу, игристое) — 1200₽
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
По случаю выхода третьего сезона «Игры в кальмара» бренд соджу Jinro решил тоже внести вклад в атмосферу — выпустил специальную линейку напитков. Ну а что, если зритель переживает, надо же чем-то запивать?
В промо — те самые охранники в розовом, которые, видимо, ушли в отпуск. А кто будет пить следующий шот, решает, конечно, та самая жуткая кукла. Слово за ней — как всегда, последнее.
И да, выход третьего сезона сериала уже сегодня. И соджу — под него самое то.
🦑Doshlo?!
В Бангкоке есть ресторан, где вы не заказываете еду, а готовите и подаёте сами, причём в масштабе, в котором обычно работают эльфы.
Это Le Petit — самый миниатюрный ресторан, где вам выдают поварской колпак, пинцет и задание: приготовить восемь тайских блюд так, чтобы это выглядело аппетитно под микроскопом.
Здесь всё настоящее: духовка размером с коробóк, соусник с ноготь и кухня, похожая на съёмочную площадку для хомячков. Вы варите мини-суп, жарите мини-сатай, а потом гордо едите это с выражением победителя шоу «МастерШеф. Карманная версия».
А после ужина — бонус: мастер-класс по лепке еды из полимерной глины. Чтобы дома не забыли, что вы когда-то лепили рисовую котлету размером с фасолину и снимали это с 10-кратным зумом.
Говорят, насытиться сложно. Но впечатлений — на неделю вперёд.
📍Le Petit Restaurant, 5-й этаж, The Racquet Club (здание 2), Сукхумвит, Бангкок
#ДошлоКудаСходить
🧑🍳Doshlo?!
У гёдза древняя родословная — ещё в Месопотамии, около 3000 года до н. э., готовили похожее блюдо. Потом эстафету приняли китайцы — их цзяоцзы стали прародителями японской версии.
По-настоящему гёдза прижились в Японии только после Второй мировой. Солдаты, вернувшиеся из Маньчжурии, привезли с собой рецепты, а дальше началась адаптация: мясо мельче, тесто тоньше, способ приготовления — жарка с последующим парением. Так появились гёдза, которые нам привычны — с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Блюдо дня:
Жареные гёдза с креветками — 950₽
Попробовать блюдо можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
В пятницу — путешествие в реальность Mika Él* и Kroko*: глубокие басовые линии и гипнотические синтезаторы, объёмные и многозначные звучания.
Music: Mika Él / Kroko
Начало в 23:00
FC/DC/21+/Free
В субботу — COSMO RITMO*: россыпь диско-трещёток с лос-анджелесским налётом, загадочная и манящая электроника и slow-house.
Music: Pirumov* / Chagin* / Korets*
Начало в 23:00
FC/DC/21+/1500₽
Билеты здесь
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Париж, 1968 год. Событие, всколыхнувшее как любителей сладкого, так и эстетов с тонкой душевной организацией: великий Сальвадор Дали, тот самый, с тонкими усиками, засветился в рекламе шоколада. И не просто какого-то там плиточного, а Lanvin Chocolat — французского, буржуазного, тающего на языке как рояль в горячем воске.
На экране — горы, снег, музыка Бетховена, а на переднем плане Дали с видом пророка ломает шоколад, жуёт с театральной серьёзностью и вдруг с глазами, как блюдца, выкрикивает: «Je suis fou du chocolat Lanvin!» («Я без ума от шоколада Lanvin!»). Публика в замешательстве. Кто-то задумался о вечном, кто-то побежал за шоколадом, а некоторые — за усами.
Критики, как водится, разделились: одни решили, что это прорыв в рекламе, другие — что это падение нравов и живописи. А сам Дали, судя по выражению лица, был абсолютно доволен: и искусство сохранил, и шоколад поел.
Так сюрреализм окончательно переселился из музеев в телевизоры, а бренд получил рекламу, которую до сих пор обсуждают — как хороший сон после жирного ужина.
#ДошлоИзАрхива
🍫Doshlo?!
Берблан им свидетель, не могут быть врозь
Хрустящая спаржа и нежный лосось.
©Северяне
Блюдо дня:
Лосось со спаржей и бербланом — 1850₽
Попробовать можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!