5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Сегодня с 19:00 до 23:00 в Fullmoon за пультом – София Мунтян, Sailor Moon нашего вечера и капитан "Силы ветра". Она смешивает в своей музыке рассветы Маврикия, тепло Африки и огни московских ночей.
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Дубай – город, где за зеркальными фасадами небоскрёбов прячутся самые изощрённые схемы обмана.
Катаифи, фисташковая паста, бельгийское какао – Fix Dessert Chocolatier сделал дубайский шоколад сладкой валютой. Его покупали дипломаты, коллекционеры, блогеры с миллионами подписчиков. За коробку – 300 долларов. Очередь – до марта.
И тогда появились они – сайты-призраки.
На первый взгляд – всё идеально: логотип Fix Dessert, доставка через Deliveroo, скидка 15% для первых покупателей. Фото десертов как из официального каталога. Чат-боты вежливо уточняли адрес и предлагали добавить шоколад с персональной гравировкой.
Заказы сыпались сотнями. Люди оплачивали. Ждали. Писали в поддержку. А потом сайты исчезали. Вместе с деньгами.
К делу подключился отдел кибербезопасности компании Kaspersky. Они обнаружили странность: на фейковых сайтах были указаны номера лицензий, которых никогда не было у Fix Dessert. Затем сомнения вызвали адреса доставки, которые оказались подставными аккаунтами в Deliveroo. Но одна деталь выбивалась из привычных мошеннических историй. Деньги уходили не в офшоры. Они оставались в Дубае.
Через неделю в кафе на Аль-Васл-роуд задержали 28-летнего программиста Ахмада Фарруха. Он заказывал кофе и параллельно управлял сетью фейковых шоколадных сайтов с ноутбука. В момент ареста на экране у него был открыт очередной заказ на $1200 – 4 коробки "Dubai Gold Pistachio Edition" в Лондон.
В объяснении, почему именно дубайский шоколад Ахмад ответил: "Все хотят сладкого. А элитный шоколад никто не проверяет – просто ждут доставки".
После этого Fix Dessert Chocolatier усилил меры безопасности. Теперь их продукция продаётся только через Deliveroo в Дубае и Абу-Даби. На упаковках появились голограммы и QR-коды для проверки подлинности.
Но слухи говорят, что в даркнете уже появились новые предложения: "Fix Dessert Premium" с доставкой по всему миру. Там обещают особую коллекцию шоколада, который точно не доедет.
#КриминальноеЧтивоДошло
🕵🏻♂️Doshlo?!
В пятницу адепты низкой электроники Nastie и Kroko перенесут во вселенную slow dance: от гипнотического даунтемпо до контрастного диско.
Music: Nastie / Kroko
Начало в 23:00
FC/DC/21+
В субботу – диско-ночь под кураторством David Chebanov и Sara J. Parker: смелый японский фанк сменяется тёплым хаусом нулевых, к лёгкому минимал добавляются нотки софт-джаза.
Music: David Chebanov / Sara J. Parker
Начало в 23:00
FC/DC/21+
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
За глобальными трендами потянулись не только рестораны, но и гиганты. Вот и Pepsi выпустили первую за 20 лет "полезную" колу – Pepsi Prebiotic Cola.
В ней всего 5 граммов сахара и 3 грамма пребиотической клетчатки. Говорят, для радости кишечника, бодрости иммунитета и ощущения, что пьёшь не просто газировку, а заботишься о себе.
Сладкие напитки сейчас всё меньше в моде, вот и появились два вкуса на выбор: классическая кола и кола с вишней и ванилью.
Теперь можно наслаждаться напитком и не так мучиться угрызениями совести.
🫰Doshlo?!
Когда ещё не знали слов "салат" и "зож", латук уже использовали как средство от бессонницы.
В Древнем Риме его ели перед сном. Считалось, что он усыпляет ум и смягчает тревоги. Есть исследования, что лактукарий – вещество, содержащееся в салате, действительно обладает лёгким успокаивающим и обезболивающим эффектом.
А в Древней Греции на овощи смотрели совсем иначе – как на подношения богам. Редис отливали из золота, и это был самый почётный овощ. Свёклу делали из серебра, а морковь – из свинца. Таковы были дары Аполлону.
Блюдо дня:
Итальянский овощной салат – 950₽
Попробовать блюдо можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥬Doshlo?!
Музыкальные планы на эту дождливую, но такую уютную неделю!✨
24 июля, четверг
София Мунтян – Sailor Moon нашего вечера. Диджей, модель и капитан "Силы ветра", она вплетает в свои сеты рассветы Маврикия, тепло Африки и огни московских ночей.
25 июля, пятница
Таня Андрианова – музыкальный куратор Fullmoon, программный директор Cruise II by Kuznyahouse, ведущая "Серебряного дождя" и французского LYL Radio. В прошлом – арт-директор бара «Стрелка» и сооснователь радио Follow Me. Та, кто годами стоит за московской сценой, которую мы так любим.
26 июля, суббота
Тимур Омар – диджей, играющий на всех знаковых площадках столицы, а также меломан и обладатель одной из крупнейших коллекций винила в Москве (а, может, и в мире!).
Чт-Сб 19:00 – 23:00
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
В Голливуде вчера открылась Tesla Diner. Словно взяли классическую американскую закусочную из 50-х, добавили зарядки для машин, кинотеатр и роботов. Получилось что-то совсем фантастическое.
Ставите свою Tesla на зарядку, выбираете еду через экран, и заказ приносят прямо к окну. Иногда это робот, иногда официант на роликах – как повезёт.
Параллельно можно смотреть кино: на огромных экранах идут фильмы, а звук транслируется прямо в салон машины. Представьте: вы сидите под звёздным небом с коктейлем в руке и смотрите любимое кино… Ну чудеса, не правда ли?
А если хочется выйти из машины – пожалуйста. Внутри есть полноценный зал, официанты и всё, как в обычной закусочной. Только с лёгким кибер-оттенком.
Меню знакомое: бургеры, фри, крылышки, вафли с курицей, молочные коктейли. Упаковка стилизована под Cybertruck.
Работают круглосуточно. Даже уезжать не хочется.
📍Hollywood, 7001 Santa Monica Blvd
#ДошлоКудаСходить
🚘Doshlo?!
Этим летом в китайских соцсетях вирусятся видео, где люди спят, прижав к себе огромную зелёную тыкву. Да-да, не кота, не плюшевого медведя, а тыкву. Её аккуратно укладывают в постель, заворачивают в ткань и получают личный кондиционер без проводов, батареек и шума.
Всё работает по науке: восковая тыква на 95 % состоит из воды, и поэтому кажется, что она прохладная. Обнял и всё, минус жара, плюс уважение к сельхозинженерии и немного зависти от соседей.
Китайцы знали этот лайфхак задолго до изобретения вентиляторов, кондиционеров и прочей бытовой магии. В традиционной медицине восковая тыква считается "холодным" продуктом – понижает жар, выводит лишнюю влагу из организма и освежает. Поэтому из неё варят сладкий напиток, напоминающий компот: бросают в кастрюлю мякоть и кожуру, добавляют коричневый сахар, иногда финики, остужают и подают со льдом. Эффект – как будто внутри вас кто-то открыл форточку.
Но и в кулинарии тыква не промах. Её жарят, тушат, фаршируют, варят супы, пускают на цукаты. Вкус – скромный, но структура сочная, специи впитывает отлично и желудок не перегружает. В жару – просто подарок.
В общем, тыква, которую можно пить, есть, обнимать и с которой не стыдно провести ночь. Всё в одном. Только не разговаривает. Хотя кто знает – вдруг и это вопрос времени.
#АВыЗналиЧто
🫰Doshlo?!
Ну, тут, кажется, все просто -
Это обычный сладкий тостер!
#ОчУмелыеРучки
🫰Doshlo?!
Сегодня в Fullmoon за пультом – Даша Яструбицкая, голос "Серебряного дождя" и вдохновение этого лета.
Начало в 19:00
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
У нашего премьерного формата «Сити» — универсального гида по районам Москвы — сегодня новый выпуск: все топовое из культурного на Большой Никитской!
📺В отрывке выше мы гуляем с ресторатором Ильей Тютенковым — спрашиваем, кого или чего не хватает на этой улице. Полный эпизод смотрите сегодня в 14:15 на телеканале «Москва 24»!
Подписаться на «Сити»
Мне явилось сновидение,
Пушистый мой варил варенье!
🧑🍳Doshlo?!
В Гонконге Starbucks решил удивить – выпустил коллекционную Монополию в честь 25-летия своего присутствия в городе.
Фигурки там как на подбор: мишка-бариста с добрым лицом, кофейное зёрнышко размером с пуговицу, фирменные кружки и шляпа монополиста.
Стоит эта радость 499 долларов. По нашему – 39 тысяч. Но, как говорится, не всё так страшно. Если купить до 28 июля, дают ещё и бесплатный напиток. То есть заплатил за игру, а кофе – даром.
Вот оно, счастье современного потребителя: разорился – зато с кружкой любимого напитка сидишь.
🎲Doshlo?!
Готовить на огне люди начали задолго до изобретения кухни. Археологи находят следы костров и обуглённых костей, возраст которых порой достигает 1,8 миллионов лет.
Спустя тысячелетия на Карибах появилось слово "barbacoa". Им называли и способ медленного приготовления мяса на дыму, и саму деревянную решётку, установленную над огнём. Испанцы увидели эту технологию в 16 веке и увезли идею в Европу. Отсюда пошло слово "барбекю", а вместе с ним и любовь к мясу с ароматом дымка.
Блюдо дня:
Свиные рёбра – 1400₽
Попробовать блюдо можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
27 июля ресторан Pinch приглашает на летний бранч, подготовленный вместе с любимым поставщиком мяса –DAMATE.
Это повод начать выходной не спеша – с ароматным кофе, сезонными блюдами и приятной компанией.
Итак, в меню:
– Фритата с уткой Bazarco (950₽);
– Пита с индейкой Индилайт / соус цезарь (890₽);
– Хоккайдо с индейкой Индилайт / соус трюфель (900₽);
– Сорбет из рикотты / свежие ягоды (820₽).
Меню бранча действует с 8.30 до 16.00. Все позиции можно будет попробовать только в этот день.
Забронировать стол:
+7(915)320-06-00
Большой Палашевский пер., 2
🫰Doshlo?!
Сегодня гастрономия не только про "сытно" и "вкусно", а ещё и про "экологично" и "осознанно". Повара обсуждают углеродный след, гости читают меню, как философский трактат, а за словом "ферментация" уже никто не бегает в гугл.
Alliance Abroad выяснил, что сейчас в тренде, и почему это важно не только для желудка.
Растительная кухня выходит на первую роль
Котлеты из грибов? Уже не новость. В меню появляются мицелий, морские водоросли, ферментированные бобы, и всё это не в виде гарнира, а в виде гастрономических хитов.
Почему популярно:
Когда ресторан бережёт природу, радует гостей и при этом зарабатывает, интерес к такому подходу растёт, а блюда без чувства вины становятся новой нормой.
Ферментация в моде
Теперь квасят, солят и настаивают не бабушки в погребе, а повара в перчатках. Так появляются соусы с насыщенным вкусом, овощи с характером и напитки с природной газировкой.
Почему популярно:
Это способ экономить, раскрывать новые вкусы и удивлять гостей чем-то необычным, а к тому же не слишком затратным.
Кухня без отходов
Если раньше из косточек варили бульон, теперь из них делают ещё и лапшу. Арбузные корки превращаются в пасту, лимонные шкурки – в соусы. Овощные обрезки пока не стали конфетами, но идея витает в воздухе.
Почему популярно:
Меньше списаний, больше поварской фантазии, и плюс к репутации за экологичный подход.
Гиперлокальные продукты
Фраза "от поля к столу" уступила место новому подходу – "от балкона в тарелку". Всё чаще рестораны сами выращивают зелень, собирают дикоросы и добавляют в меню то, что только что росло в паре метров от кухни.
Почему популярно:
Гость знает, что ест, а ресторанам не нужно переплачивать за доставку.
Новый культурный фьюжн
"Добавим васаби в бургер" стало мало. Теперь повара берут семейные рецепты, смешивают с техниками из других стран и получают блюда, в которых за каждым ингредиентом стоит история.
Почему популярно:
Гостям хочется не только поесть, но и понять, зачем это приготовлено именно так. Еда становится концептуальной и многозначной.
Кулинария 2025 – это когда вкусно, но с подтекстом. Заказал салат – спас дерево. Съел ферментированный соус – приобщился к культуре. И всё это не ради моды, а потому что мир действительно меняется.
#ДошлоИзИностраннойПрессы
🥗Doshlo?!
Утренний кофе – первая порция вдохновения, которая помогает разбудить мечты и желания.
#ДошлоОтМудреца
☕️Doshlo?!
Американский 3D-дизайнер по имени Ник, он же NK3DLab, напечатал на принтере автоматическую мойку для ягод. Никаких кнопок, шнуров и моторчиков. Просто ставите под кран, и всё моется само – струя воды крутит ягоды, и жизнь становится чуть проще.
Люди в восторге. В интернете ролик, как голубика пляшет в вихре, собирает тысячи просмотров. А кто хочет себе такую – пожалуйста: файл с моделью дизайнер выложил бесплатно. Только 3D-принтер найдите.
#ОчУмелыеРучки
🖨 Doshlo?!
Скажи, что для тебя такое лето?
Умеешь ли прожить его со вкусом?
Радуясь, как чуду, салатику с арбузом.
Наслаждаясь хрустом летних овощей.
И прочей простотой вещей.
И фетой нежной, дождиком грибным.
И местом, давно уж ставшим для тебя родным.
©Северяне
Блюдо дня:
Греческий салат с арбузом и фетой – 1150₽
Попробовать блюдо можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Простая чаша с рисом и начинкой сверху. Звучит скромно, но в Японии это целая философия. Речь о донбури.
Это не один конкретный рецепт, а целая категория блюд: рис внизу, сверху – всё, что найдётся: тушёное мясо, жареный тофу, овощи, омлет. Дома домбури часто готовят из остатков ужина. В кафе же иногда подают даже сладкий вариант с рисом, красной фасолью, фруктами и сиропом. Экзотика даже для самих японцев.
Да и название "домбури" переводится как "глубокая чаша". Простое, щедрое блюдо, которое легко собрать из подручных ингредиентов, и каждый раз оно выходит по-новому.
Блюдо дня:
Домбури темпура – 950₽
Попробовать блюдо можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Появилась теперь такая вещь – Wine Pen Air. На вид обычная ручка, а по сути – пневмоштуковина для открытия вина. Вы прокалываете пробку иглой, пару раз подкачиваете, и пробка, как честная, сама вылетает. Без усилий, скандалов и крошек. Ещё и ножичек для фольги встроен – всё для вашего удобства.
Вообще, пневматические штопоры придумали ещё в прошлом веке. Только тогда это было похоже на медицинский прибор: громоздкий, страшный и дорогой. Теперь вот компактно, весело и, главное, просто. И зрелище интересное: будто не вино открываете, а велосипед качаете.
🍷Doshlo?!
Сегодня – Международный день тортов. Один из самых любимых в России без сомнений "Медовик".
Особенную популярность он приобрёл в последние 10–15 лет. Кондитеры начали делать его с тончайшими коржами, кремами на сметане, сливках, сгущёнке – у каждого свой. Появились версии с карамелью, орехами, медовыми крошками.
Он сохранил свою основу - медовый вкус, как из детства, но стал изящным, современным. За это его и любят.
Блюдо дня:
Медовик – 5000₽ за 1 кг
Заказать десерт можно на сайте ресторана Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Музыкальный контроль в субботу – у двух Дим: Dima Safronov и Dima Studitsky.
Эклектика, ритмы с изломом и атмосфера, в которой хочется остаться.
Начало в 23:00
FC/DC/21+
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Поезд на Дарджилинг. Отчаянные путешественники (The Darjeeling Limited), 2007 реж. Уэс Андерсон
Мне близка Индия с её красками, ритуалами и особым ритмом жизни. Наверное, поэтому фильм так зацепил – смотришь и будто снова туда попадаешь.
Три брата, которые почти не общались после смерти отца, встречаются в поезде, чтобы отправиться в путешествие по Индии. У них список духовных практик, комплект одинаковых чемоданов и странное ощущение, что это должно помочь всё исправить.
Это история о том, как даже самые сложные отношения можно потихоньку распутывать, если есть время, поезд и хотя бы один шанс начать заново.
Еда здесь появляется редко, но всегда к месту:
– Чай от проводницы – жест простого человеческого участия.
– Обед в деревне после несчастья на реке – неформальный акт принятия. Без слов, без объяснений. Людей кормят, приводят в порядок просто потому, что они люди.
– А финальная сцена: пассажиры поезда пьют лимонад, чай, воду, сок. Всё выглядит по-домашнему уютно. Будто метафора того, как жизнь меняется, а привычки, маленькие ритуалы и внутренняя опора остаётся с нами.
Яркий, живой, немного сумасшедший фильм о семье, которая может быть странной, но всё равно своей.
#ФильмНаВечер
🚞Doshlo?!
19 июля отмечается день пирога с малиновым вареньем. Но зачем ограничиваться только вареньем? У нас есть кое-что поинтереснее – десерты с малиной, где и вкус, и текстуры, и чуть-чуть магии. 🍓✨
Pinch
– Торт малина-манго – 5500₽ за 1 кг
(Заказать можно на сайте ресторана Pinch.)
Fullmoon
– Моти с малиной и личи – 800₽
Ugolёk
– Малиновый пирог, сметанное мороженое – 920₽
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲+7(499)653-57-99
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Сегодня собираемся на situation: compilation от It's good to be a tree!
Новая музыка от Betelgeize, Last Gentleman on Playa и Daniel Hokum – свежее и неизданное.
Начало в 23:00
FC/DC/21+/2500₽ Билеты здесь
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!