5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Пивтомат: оружие массового расслабления
#ОчУмелыеРучки
🍺Doshlo?!
Наш книжный клуб, который сегодня проходит в ресторане Fullmoon, в самом разгаре.
Спасибо всем пришедшим за активность и обсуждение!
В выходные завтраки должны быть особенными – без хлопот и в красивой подаче. Приглашаем за ними в наши рестораны!🍳
Pinch
– Брускетта, пастрами из говядины, пашот – 1300₽
– Сырники рикотта / Сырники из топлёной рикотты "Three Leches", сметанный крем, апельсиновый "сюзетт" / соус лесные ягоды – 790₽
🕰С 8:30 до 16:00
Fullmoon
– Хоккайдо тост с яйцом пашот и авокадо – 850₽
– Японский омлет торнадо с домашней рикоттой, грибами и чёрным трюфелем – 790₽
🕰С 12:00 до 16:00
Ugolёk
– Тех-Мех шакшука – 820₽
– Каша овсяная, яблоко, корица, микс семян – 640₽
🕰С 8:30 до 14:00
Северяне
– Хрустящий сэндвич с лососем – 690₽
– Творог с черешней и фундуком – 750₽
🕰С 9:00 до 16:00
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Пока кто-то осваивает "матча-рейвы" с зелёным чаем, мы выбираем свой ритм.
Сегодня в Fullmoon – веранда, спокойная музыка и красота уходящего лета. За пультом Андрей Пирумов, диджей, радиоведущий, продюсер, идеолог объединения Flammable Beats и один из тех, кто стоял у истоков уличной и клубной культуры Москвы.
Начало в 20:00
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Хосомаки – это суши в минималистичном виде: одна начинка, немного риса и нори. В Японии это считают эталоном баланса вкуса. Смысл прост – не смешивать продукты, а раскрыть один.
Самый популярный вид – каппа-маки, ролл с огурцом. Название связано с каппа – водяным духом из японского фольклора. Он живёт в реках, выглядит как зелёное существо с панцирем и обожает огурцы. В Японии даже есть обычай бросать этот овощ в воду, чтобы задобрить духа. Поэтому ролл с огурцом и назвали в его честь.
Блюдо дня:
Хосомаки огурец – 500₽
Попробовать можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Ночь, где вектор задан чётко. Сегодня за пультом в Leveldva – TJAATA, Agraba, George Topuridze. Разные маршруты, но одно направление – туда, где музыка держит до рассвета.
Начало в 22:30
FC/DC/21+/1500-2000₽
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Созерцание доступно везде: в Норвегии – это бескрайний океан, у нас – городской пейзаж, если дать себе время остановиться и внимательнее посмотреть вокруг. Иногда для этого достаточно лишь веранды и бокала вина.
Именно в такие моменты раскрывается Sauvignon Blanc от Dominique Barbou – словно лёгкий и нежный ветер Луары.
Доминик Барбу управляет семейным хозяйством Domaine des Corbillières в Турени, где виноград собирают вручную, а в работе придерживаются органических принципов. Особая почва, прохладные ночи и мягкое солнце создают вино, которое не стремится удивлять громкими акцентами, а рассказывает о своём месте тихо и искренне.
Кто-то почувствует в нём персик, сливу и грейпфрут, кто-то улавливает травяные ноты или лёгкую минеральность. Каждый глоток раскрывает новый оттенок, но в целом остаётся ощущение свежести.
Вино дня:
Sauvignon Blanc 2022 Dominique Barbou
Попробовать можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
«Последний уикенд лета!» — какое жуткое клише 🙃
В общем, тут было много поводов для начала диалога, но ни один не подходит.
По существу: 29–30–31 августа во дворе (уже можно так говорить) легендарного бара Leveldva пройдет не фестиваль, не тусовка и не «последний уикенд лета», а “обычная рядовая трёхдневная вечеринка с такими артистами, как:
• geju (говорят, у «второго» день рождения)
• izhevski (светлейший из артистов)
• Viken Arman (летит из Лиссабона бизнес-классом; играет лайв или диджей-сет, не исключены неожиданные b2b)
• Agraba (мы зовём его Азамат; король b2b с geju, лучший диск-жокей для вашего рассвета по версии журнала «Рассвет»)
• Secret guest
• Kuma x Santa Barbara (дуэт, родившийся этим летом и рвущий такие фестивали, как Outline, Архстояние, а также сыгравший 6-часовой бенефис на открытии клуба «Оригинал»)
• KGB Disco — что вы знаете о KGB Disco? Ничего! А оказывается, это гибрид-лайв-проект Курченко, Безносюка и Гриднева — старых друзей, больших людей. Играют в шесть рук с драм-машиной и знаменитой 303 acid-машиной.
• Gelb Adrianov Cinematica perc — новая, «стадионная» версия старой доброй Синематики с ударными, трубами, саксофонами и камзолами. Премьера, так сказать. И бранч с чаном плова.
⸻
29–30–31 августа
Билеты: leveldva.com
Адрес: Большая Никитская, 12
Двери откроются:
• 29.08 — 22:00
• 30.08 — 16:00
• 31.08 — 13:00
Расписание выступлений артистов — в следующих анонсах.
Все любят истории о гениальном ребрендинге. Вчера у вас логотип скучный, а сегодня дизайнер за пару миллионов "добавил воздуха" и "поиграл с типографикой". Но самая известная версия этой истории случилась с леденцами на палочке.
Chupa Chups. Автор логотипа – Сальвадор Дали.
Звучит так, будто мастер сюрреализма лично положил ромашку на фантик, растянул название, заполнив свободное пространство, и в конце заставил конфету улететь в космос. На деле всё было куда прозаичнее.
Изначально у "Чупа-Чупс" был вполне приличный логотип: чёрное "Чупа", красное "Чупс" на жёлтом фоне. Ничего так, даже ярко. Но Энрику Бернату, владельцу компании сладости, захотелось размаха. В 1969 он позвал Дали: "Маэстро, спасайте".
Дали посмотрел, хмыкнул, достал салфетку и за час накидал то, что теперь висит на миллиардах фантиков: убрал чёрный цвет, вписал название в ромашку и сказал: "Логотип надо лепить сверху, а не сбоку, чтобы все видели". Готово.
По сути, не логотип стал культовым – культовым был Дали. Представьте, если бы Энди Уорхол нарисовал вам ценник на картошку, то вся страна ходила бы за "арт-бульбой".
Правда, время не щадит никого, даже творение Дали. В 1990-х дизайнеры взялись "освежить" его работу: ромашка осталась, жёлто-красная гамма тоже, но слова стали рукописными, а вокруг цветка добавили границы.
Так Chupa Chups превратился из просто леденца в "маленькое произведение искусства". Теперь дети стали знакомится с Дали не в музее, а открывая леденец на палочке.
Мораль? Иногда не нужно делать революцию в дизайне. Нужно просто позвать гения, а потом, лет через двадцать, дорисовать обводку.
#АВыЗналиЧто
🍭Doshlo?!
Август продолжает дарить тёплые вечера, и в Fullmoon они звучат особенно красиво – на веранде, под лёгкую музыку уходящего лета.
21 августа, четверг, 20:00–23:00
Артём Орлов – один из основателей петербургской команды КЛМ, за плечами которой вечеринки в Simach и шоукейс на Present Perfect Festival, и частый гость событий Arma17, обладающий удивительным умением собирать сет-листы, от которых время будто замедляется.
22 августа, пятница, 20:00–23:00
Дима Студитский – диджей с тридцатилетней историей, мастер умной эклектики, резидент легендарного клуба "Пропаганда" и продюсер, чьи релизы звучат далеко за пределами России.
23 августа, суббота, 20:00–23:00
Андрей Пирумов – диджей, радиоведущий, продюсер и идеолог объединения Flammable Beats, один из тех, кто стоял у истоков уличной и клубной культуры Москвы и сегодня продолжает формировать её.
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
А вот и ещё одна кофемашина, которая должна оказаться в музее современного искусства рядом с Etienne Louis. Немцы из Sucuk und Bratwurst придумали кит SUCUX V8 и превратили La Marzocco в блестящий мотор от спорткара. Теперь можно бодриться не только кофеином, но и видом выхлопных труб на кухне.
Тут вам и хромированные коллекторы, и фильтры, и восемь "свечей зажигания", которые работают как подставки под чашки. Всё на магнитах. Захотели эспрессо, отщёлкнули детали, захотели удивить всех – снова прилепили. Машина в итоге варит кофе и одновременно притворяется Ferrari.
☕️Doshlo?!
За окнами проснулся день,
И город наполняет шум.
С улыбкой сбросив сон и лень,
Спешим все завтракать в Fullmoon.
– Панкейк чизбургер с трюфельным терияки – 970₽
– Сырники из домашней рикотты с земляничным вареньем и матча сметаной – 690₽
– Рисовая каша с манго и ганашем из каффирского лайма – 650₽
Попробовать можно в Fullmoon с 12:00 до 16:00.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Каких людей можно назвать визионерами?
#ДошлоОтТютенкова
🫰Doshlo?!
Халапеньо – гордость Мексики и один из её главных гастрономических символов. Ежегодно страна выращивает свыше 160 000 тонн перца.
Кроме этого, халапеньо давно считается частью культурной идентичности: он сопровождает семейные ужины, украшает праздничные блюда и напоминает о традициях. В старину хозяйки даже вешали связки перцев у входа в дом – верили, что их острота отпугивает злых духов и завистников.
Блюдо дня:
Цыплёнок, картофельное пюре, халапеньо – 1400₽
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Август (August: Osage County), 2013. Реж. Джон Уэллс
В жарком Оклахомском августе семья собирается в доме Уэстонов: отец исчезает, а вскоре его находят мёртвым. На похороны приезжают три взрослые дочери со своими семьями. В доме остаются старые привычки – острый язык матери Вайолет, её зависимость от таблеток и желание держать всё под контролем. Снаружи – ритуалы "правильной семьи", но внутри – трещины, которые никакая индейка на столе не закроет.
Здесь еда – не просто фон. Она становится зеркалом поколений.
Старшие остаются верны традициям: виски по вечерам, пирог, который приносят "в знак участия", обед в честь покойного. Молодые ищут другие смыслы. Кто-то выбирает вегетарианство, кто-то спорит о том, что "правильно" есть и как жить дальше. За большим столом сталкиваются не только вкусы, но и миры.
Главная сцена – поминальный ужин. Обряд превращается в жестокий спектакль. Мать язвит, поднимает тосты, которые звучат как упрёки. Каждый кусок застревает в горле, потому что традиция оборачивается словесной схваткой.
И всё же в этих моментах есть правда жизни. Семейные трапезы – ритуалы, которые должны соединять. Но если близость и доверие утрачены, то никакая традиция не удержит семью.
Это фильм о боли и усталости, о попытках говорить и невозможности услышать. И о том, что даже семья становится испытанием, когда исчезает любовь.
#ФильмНаВечер
🫰Doshlo?!
Красота раскрывается тем, кто готов подождать.
#ДошлоОтМудреца
☕️Doshlo?!
Сегодня в Leveldva за пультом – Jati Div и Yáko. Ждём жанровых странностей, неожиданных переплетений и лёгкого головокружения от полиэтники.
Начало в 22:30
FC/DC/21+/Free
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Ещё недавно танцы среди прилавков казались дерзкой выходкой, а теперь это переросло в полноценный формат – матча-рейвы. Всё как на обычной вечеринке: диджей, свет, дым, драйв. Только бокалы здесь заменены стаканами с зелёным чаем – классическим или с клубничным джемом.
Главная фишка – тайминг: тусовка заканчивается к восьми вечера, а к десяти все спокойно спят у себя дома. Никаких похмельных знакомств и бессонницы, зато много новых друзей, бодрость и ощущение, что вы повеселились по-настоящему и при этом не выбились из привычного ритма.
Для кого-то это звучит странно, для кого-то – идеально. Но похоже, именно такие "чайные рейвы" становятся новой нормой для молодёжи.
🍵Doshlo?!
В кулинарии пушистый силён –
Приготовил себе он вкусный рамён!
🧑🍳Doshlo?!
Сегодня в Fullmoon за пультом – Дима Студитский: тридцать лет в музыке, резидент "Пропаганды", мастер тонкой эклектики. Вечер, который будет звучать мягко и уверенно.
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
На южном краю Норвегии, там, где земля встречается с морем, стоит ресторан с простым и символичным названием – Under. Его здание напоминает массивный камень, оброненный в воду. Оно не противостоит стихии, а словно становится её частью: бетонные стены обрастают водорослями и раковинами, превращаясь в живой риф, приютивший морских существ.
Спускаясь внутрь, человек словно пересекает границу миров. От света и ветра – к глубине, где время течёт иначе. В зале, скрытом под водой, гостей встречает огромное окно, в котором океан рисует свои картины: косяки рыб, колебания водорослей, мягкие переливы света. Каждое мгновение – новое полотно.
Ужин здесь становится созерцанием. Шеф-повар Николай Эллитсгорд собирает вкусы северной природы – рыбу, морские травы, ягоды, дичь, и превращает их в тихий рассказ о взаимосвязи человека и моря. Его блюда – уважительный диалог с природой без стремления подчинить и готовностью услышать.
Under задуман и как лаборатория: его стены становятся частью экосистемы, учёные наблюдают за морской жизнью, а гости видят, как человек может сосуществовать со стихией не разрушая, а создавая.
Посещение Under – это не просто ужин, а мягкое погружение в мир, где природа и человек встречаются лицом к лицу. И из этой встречи каждый выходит с ощущением гармонии и светлой радости – словно сам океан напомнил, что в его глубине есть место и для нас, если мы умеем быть внимательными.
Under
📍 Lindesnes, Bålyveien 48, 4521 Spangereid, Норвегия
#ДошлоКудаСходить
🐠Doshlo?!
В пятницу за пультом – TJAATA, Agraba, George Topuridze. У всех своя траектория, но одно направление.
Начало в 22:30
FC/DC/21+/1500-2000₽
Билеты здесь
В субботу загадочные и туманные лунные танцы – Jati Div и Yáko обещают жанровые странности и приятное головокружение от полиэтники.
Начало в 22:30
FC/DC/21+/Free
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Сегодня за пультом в Fullmoon – Артём Орлов, один из основателей петербургской команды КЛМ. Его сеты звучали на вечеринках в Simach, шоукейсе Present Perfect Festival, а также на событиях Arma17.
Теперь – на нашей веранде, под вечерним небом и мягким светом огней, его музыка станет тем самым саундтреком к замедленному лету.
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Этим летом черешня, немножко хитря,
Утке конфи прокричала вдруг "КРЯ".
С брокколи вместе они веселились,
На сезонный роман здесь все согласились.
©Северяне
Блюдо дня:
Утиная ножка с черешней – 1650₽
Попробовать можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Самая колючая кофемашина в истории — Etienne Louis. Это не кухонный прибор, а что-то среднее между средневековой булавой и "Спутником".
Швейцарский художник Карло Борер в начале 90-х сделал для Saeco кофемашину-шар, украшенный алюминиевыми шипами. Пока другие кофеварки тихо прятались на кухне, эта вышла в свет и заявила: "Смотрите на меня!" – и все вокруг согласились, что больше всего она похожа на реквизит из фантастического фильма.
Внутри, правда, всё традиционно: бак для воды, кнопки, эспрессо на одну-две чашки. То есть штука выглядит как оружие суперзлодея, а работает как добросовестный итальянский бариста.
Всего выпустили около 1700 экземпляров, так что теперь Etienne Louis торгуют на аукционах, выставляют в галереях и обсуждают в музеях как пример того, где проходит тонкая грань между красотой и вычурностью.
Теперь это не кофемашина, а самый настоящий арт-объект, который варит кофе и поражает коллекционеров своим дизайном.
#ДошлоИзАрхива
☕️Doshlo?!
Не откладывай на завтра то, что можно съесть сегодня!
🎁Doshlo?!
Мексиканские традиции в объективе Тины Модотти: "Женщина из Теуантепека", ок. 1929 г.
Сегодня – Всемирный день фотографии. Иногда кажется, что камера не столько фиксирует реальность, сколько подсказывает нам, куда стоит всмотреться внимательнее.
История Тины Модотти напоминает странствие. В её жизни были театр и кино, переезды и неожиданные встречи, но в Мексике она словно обрела особое зрение. В её руках фотоаппарат перестал быть просто инструментом и превратился в способ говорить о вещах, которые трудно выразить словами.
Одним из таких манифестов стала "Женщина из Теуантепека". На голове у модели стоит хикара – тыква, высушенная и превращённая в сосуд. В нём можно хранить воду или шоколад, его можно вынести на праздник или поставить на алтарь. В нём заключена простая, но глубокая мысль о том, что всё необходимое всегда рождается рядом, из самой земли и из привычного труда.
На снимке хикара уже не просто предмет. Она словно становится знаком достоинства, чем-то древним и таинственным, как память, передаваемая от одного поколения к другому. Женщина стоит спокойно и уверенно, и в этом спокойствии чувствуется сила, которая не нуждается в словах.
Не случайно эта фотография вошла в список "100 изображений, изменивших мир". Иногда вечное открывается нам именно так – в силуэте, в предмете, в тишине, где мы неожиданно слышим что-то большее, чем просто звук затвора.
Оригинал можно посмотреть в Художественном музее Филадельфии.
Philadelphia Museum of Art
📍2600 Benjamin Franklin Pkwy, Philadelphia, PA 19130
#ЭстетическоеВоспитание
🫰Doshlo?!