6515
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Крем-брюле размером с батут!
В 2005 году его создали в кулинарной академии Le Cordon Bleu – десерт весом 725 кг тут же попал в Книгу рекордов Гиннесса.
Чтобы создать гиганта, студенты использовали 4000 яичных желтков, 90 кг сахара и промышленную горелку для идеальной корочки. В итоге сладость была разрезана и продана с молотка на благотворительном аукционе.
Блюдо дня:
Крем-брюле лемонграс, летние ягоды – 690₽
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Капля к капле, пар и свет –
Ритуал, которому равных нет.
☕️Doshlo?!
Если на ужин хочешь пиццу,
Советую не торопиться!
🍕Doshlo?!
В Финляндии, говорят, мумми-троллей едят.
Не пугайтесь, это не начало страшилки, а так, финские шуточки. У них юмор – как их погода: холодный, сухой и немножко жутковатый.
Берут, к примеру, белый сыр. Для финна это уже muumin liha – мясо мумми-тролля. Творог? Пожалуйста, мuumin jauheliha – фарш мумми. То есть обычная еда, а они делают из этого паузу, оглядываются как будто в комнату вошёл сам мумми, и тихо улыбаются, чтоб никто не заметил.
Мумми-тролли, конечно, не в курсе. Они такие добрые, пушистые, семейные. Но судьба у них такая – быть закуской с помидорами и базиликом.
Финны смеются – над едой, вами, иногда над самим собой. Вот такие пироги с мумми!
#АВыЗналиЧто
🇫🇮Doshlo?!
Легенду вынесли, как старый стул
Закрыли Antico Caffè Greco. Стояло 265 лет. Гоголь здесь писал «Мёртвые души», Тургенев кофе пил, Байрон сигарету курил. Картины висели, вдохновение витало… А потом пришёл бизнес и человеческим языком сказал: «Аренду в четыре раза потянешь? Нет – прощай!». История аккуратно вынесена с дороги. Место под чистку.
Венеция: терпение, кофе и кошелёк
Caffè Florian. Старейшее кафе Италии, чуть мудрее римского соседа. Три века за плечами – видело Наполеона, распады империй, пандемию… Туристы ушли – продажи рухнули. Пока ещё держится, и не на легенде, а на кошельке. А он, как вы знаете, вдохновения не продаёт.
Книги на полках, картины в музеях, воспоминания в головах. А живые места – под гнётом реальности. Грусть, почти обида, но цифры правят бал.
Теперь продавайте байки с огоньком и сбавьте цену, про аренду спрашивайте – иначе Тургенева не найдете в роли вашего спасителя, даже если очень захотите.
#ДошлоИзИностраннойПрессы
🚧Doshlo?!
#ДоброеОтТютенкова
Моя личная рекомендация...
Не лишайте себя удовольствия — слушайте музыку на хорошем звуке или в местах, где этот звук имеется — например, в Leveldva!
🎶Doshlo?!
Кто бы мог подумать, что Adidas откроет своё кафе в Сеуле?
Спорт, мода, lifestyle и теперь ещё кофе с пирожными.
Заходите, а там печенье в форме логотипа, чизкейк с полосками – попробуйте удержаться и не съесть одну!
А для тех, кто после тренировки боится калорий, есть напитки без сахара. Пьёте и чувствуете себя олимпийцем.
Интерьер строгий и немецкий – бетон, кирпич, куклы и манекены в спортивной форме. И везде эти три полоски, будто говорят вам: «Вы теперь в Adidas, здесь не шутят со стилем».
Это официальное кафе бренда, а не самодельный «кофейный стартап» с логотипом, напечатанным на принтере. Здесь не просто кофе, здесь атмосфера, события, встречи, музыка и, кто знает, что ещё придумают.
📍9 Seongsui-ro 7ga-gil, Seongdong-gu, Seoul, South Korea
#ДошлоКудаСходить
🫰Doshlo?!
Он сделал то, на что раньше не решался никто: объединил венчик, ситечко, чашку и ложку для матчи в одном чаване (специальной чашке для приготовления японского напитка).
Парень заказал штуковину в Little Match Studio. Вещица получилась непрактичная, но весёлая. Может, когда-нибудь додумают и пустят в серию для тех, кто чай любит без приключений, но с характером.
🍵Doshlo?!
МАРКЕТ в Fullmoon до 22:00 и в полном разгаре!
Найти можно все от и до (и внизу и наверху)!
Заходите, успевайте!
🫰Doshlo?!
Инжир начали культивировать более 5000 лет назад в Египте и на Ближнем Востоке.
Блюдо дня:
Куриный паштет с инжиром – 800₽
Попробовать можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Экзистенция (eXistenZ), 1999
Реж. Дэвид Кроненберг
Здесь игры не просто симулируют реальность – они ею становятся. Чипы мягкие, живые, будто дышащие существа. Они соединяются с человеком не через компьютер, а прямо через кожу, прорастая внутрь, как орган.
Алегра Геллер (Дженнифер Джейсон Ли), создательница таких игр, пытается протестировать новую, и вдруг кто-то хочет её убить. Она прячется вместе с Тедом (Джуд Лоу), случайным спутником, и уходит туда, где всё началось – в саму игру. Но чем глубже они погружаются, тем сильнее теряется контур того, что мы называем «внешним миром».
Один из самых странных эпизодов — придорожная забегаловка.
Герои едят блюдо, и из костей Тед машинально собирает пистолет. В этот миг становится ясно: материя больше не различает себя. Всё смешалось – плоть, оружие, игра, человек.
Кроненберг не предлагает спасения и не ищет врага. Он задаёт зрителю простой вопрос, от которого делается не по себе:
Если всё вокруг – симуляция, то где тогда находится тот, кто играет?
И существует ли вообще этот «игрок»?
Яйцо – один из немногих доступных продуктов, где есть витамин D. А ведь именно он помогает чувствовать себя бодрее в короткие осенние дни.
Блюдо дня:
Глазунья с обжаренной мортаделлой — 650₽
Попробовать можно в ресторане «Северяне» с 9:00 до 16:00.
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
MARKETMARKET x FULLMOON уже в это воскресенье!🌕
Встречаемся 26 октября, чтобы вместе погрузиться в уютную осень среди локальных брендов, ароматного чая, музыки и красивых вещей.
📌 Малая Никитская 16/5
⏰ с 12:00 до 22:00
🫰Doshlo?!
«Слегка ударенный» или «слегка обжаренный» – так с японского переводится техника татаки.
Рыбу обжигают всего секунды: снаружи появляется дымный аромат, а внутри остаётся свежий, мягкий лосось с насыщенным морским вкусом.
Блюдо дня:
Татаки лосось – 1100₽
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Говорят, что в пластилинах
Очень много витаминов
(нет)
🫰Doshlo?!
Кофе, который пьют трижды: магия джебены
Когда-то в Эфиопии, году этак в 1100-м, народ сидел, скучал и думал:
жизнь, конечно, неплохая, но чего-то не хватает. Потом кто-то сварил кофе, и стало ясно: вот чего!
А ведь ни турок, ни кофеварок, ни электричества тогда не было.
Так и придумали джебену – пузатую глиняную красавицу с длинным носиком.
Стоит на углях, булькает, шипит и аромат от неё такой, что соседи начинают верить в чудеса.
Заваривание – настоящий ритуал
Тут не просто «нажал кнопку и готово». Сначала зёрна жарят, чтобы запахом разбудить всех домочадцев.
Потом толкут. Не в пыль, а в крупинку «по-домашнему».
Варят в джебене, а затем ждут, пока гуща усядется. Лишь потом напиток разливают аккуратно, потому что носик у сосуда тонкий. Прольёшь – стыдно, не прольёшь – герой.
Кофейная церемония
В Эфиопии кофе не просто пьют – разыгрывают. Хозяйка, вся в белом, сидит посреди свежей травы. Костёр потрескивает, дымок идёт, благовония шипят –
и всё это ради трёх актов:
1️⃣ Абол – крепкий, чтобы взбодриться.
2️⃣ Тона – мягче, для разговора.
3️⃣ Барека – лишь аромат, но зато с миром на душе.
А если после первой чашки вдруг встал и ушёл – всё, позор. Это как из театра сбежать после увертюры.
Шли века. Люди изобрели электричество, кофемашины с сенсорными панелями, капсулы со вкусом «успех по-утреннему».
А в эфиопских деревнях как сидели с джебеной, так и сидят.
Потому что никакая кнопка «Latte mode» не заменит дымок, глину и человеческое «ну, наливай».
#ДошлоИзАрхива
☕️Doshlo?!
Открыты предзаказы на домашнего робота NEO от Стартапа 1X!
Говорят, он и речь понимает, и жесты отличает, в интернете шарит, языки знает, и даже в курсе, что в холодильнике лежит. Тихий, сам на зарядку садится, может поболтать на философскую тему, ответить на вопросы, обсудить задачи.
Так интересно, что это что-то, работающее с помощью искусственного интеллекта, нам пока совсем не ведомое, уже совсем скоро станет обычным бытовым предметом, как ваша любимая кофеварка или блендер!
P.S.: Предзаказ в Россию пока невозможен. А хотелось бы!
🤖Doshlo?!
VAMPIRES ONLY🧛♂️
Уикенд вампиров и грандиозный артист из Южной Америки 1 и 2 ноября в Leveldva!
1 ноября, суббота
Ночь откроют резиденты Leveldva Music: Kuma и Santa Barbara. А вместе с ними IZHEVSKI – человек, способный превратить мелодию в свет.
2 ноября, воскресенье
Продолжат бал вампиров Geju и Thomass Jackson (впервые в Москве!) – аргентинский алхимик звука, чьи релизы выходят на международных лейблах, основатель Calypso Records.
Билеты на самолёт куплены, чёрные мантии в производстве.
Начало в 23:00 сб/вс
FC/ 21+
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
+7(909)959-01-37
🦇Doshlo?!
Молоко, тёплое место, случайность... и вдруг – новый продукт, который полюбили сразу.
В древности люди заметили, что свернувшееся молоко разделилось на сыворотку и густую массу, которая оказалась вкусной. Так около 6000–5000 лет до н. э. на Ближнем Востоке и в Восточной Европе появился творог.
Блюдо дня:
Блины с семенами льна, творог, лесные ягоды – 750₽
Попробовать можно в Pinch c 8:30 до 16:00.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Угорь – звезда японской и китайской кухни, а в Индии остаётся почти мифом.
Он появляется лишь в северо-восточных штатах и прибрежных деревнях. Там его тушат в специях так, будто скрывают морскую тайну под плотным ароматом карри и других специй.
Блюдо дня:
Роти с угрём – 1290₽
Попробовать можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Кто с детства вел себя красиво,
Тот попадает в царство пива!
🍺Doshlo?!
Халапеньо не жгучий?
Да, его острота по шкале Сковилла – 2 500–8 000. Для сравнения: кайенский перец набирает до 50 000, а хабанеро – до 350 000 SHU.
Блюдо дня:
Цыпленок, картофельное пюре, халапеньо – 1400₽
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Пусть с меня сходит пятый пот,
Зато тянусь теперь как кот.
😼Doshlo?!
Carlsberg изобрела самую маленькую в мире бутылку пива, на которую и смотреть-то надо с лупой. Высота – как у рисового зёрнышка, внутри всего одна капля безалкогольного пива. Бутылка настоящая, стеклянная, с запаянной крышкой и фирменной этикеткой. Сделали её учёные из института RISE при поддержке специалистов по стеклу.
Смысл благородный: чтобы мы пили умеренно. Не то чтобы полбутылки, а прямо вот одну капельку, да и хватит. Научный подход к воздержанию, так сказать. И мало того, теперь студенты шведские конкурс устроили: кто сделает бутылку ещё меньше. Победитель поедет в лабораторию Carlsberg в Копенгагене, а остальные, наверное, будут смотреть, как пена под микроскопом играет.
С одной стороны, правильно, мера во всём хороша. А с другой, глядишь на эту крошечную бутылку и понимаешь: радость иногда в том, что её можно разделить с другими.
#ДошлоИзИностраннойПрессы
🍺Doshlo?!
Если вы думали, что суббота для сна – не в этот раз. Сегодня в Leveldva собираются те, кто не боится темноты: Ildar Iksanov, TJAATA и Reeto.
DICHKA w/ Ildar Iksanov, TJAATA, Reeto
Начало в 22:00
FC/DC/+21/1500₽
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
В Сиднее, говорят, изобрели чудо – разлагающийся контейнер для соевого соуса. Без пластика и без угрызений совести.
Мир уже утопает в микропластике, а проект Holy Carp! успел очистить океан от 32 тонн мусора. Новый контейнер из растительной целлюлозы: поел суши – выбросил, а через пару недель и след простыл. Вот бы все жизненные ошибки так быстро и без следа разлагались!
♻️Doshlo?!
Сегодня погрузимся не просто в ритмы, а в целые миры. И только Agraba с George Topuridze знают, что нас там ждёт.
Начало в 22:00
FC/DC/+21/2000₽
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Видели рыбу, которая помогает человеку? Вот она!
Металлическая, блестящая, с перламутровой чешуёй. Не плавает, не ест – зато открывает бутылки.
Сделали рыбину на шарнирах: на вид сувенир, а в пасти – ловушка для крышек.
Достаёшь её на вечеринке, и гости забывают, что пива мало. А блеск делают её похожей на «премиальный барный гаджет».
Теперь одни держат открывашки на полке, другие – на кухне. Но все единогласны: рыба полезнее, чем кажется.
#ДошлоИзАрхива
🫰Doshlo?!
Пока Москву затягивает облаками на следующие полгода, дневные вечеринки засыпают и просыпается DICHKA!
В тёмном-тёмном баре Ildar Iksanov, TJAATA и Reeto выпускают музыкальных демонов – дарк-электро под руку с грязным хаусом – это в субботу.
А в пятницу падаем, как осенние листья, c Agraba и George Topuridze – приземление будет плавным, а полёт захватывающим.
Пятница, 24 октября
Agraba, George Topuridze /22:00/2000₽
Билеты здесь
Суббота, 25 октября
DICHKA w/ Ildar Iksanov, TJAATA, Reeto /22:00/1500₽
Билеты здесь
FC/DC/+21
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!