6515
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
🔥МАРАФОН РОЗЫГРЫШЕЙ ПРОДОЛЖАЕТСЯ!
Сегодня мы запускаем наш новый конкурс! И на этот раз мы проводим его вместе с Анной Цукановой-Котт, ведь у неё есть кое-что для любителей праздничных гастро-экспедиций — гид по новогодним блюдам БЕЗ ЧУВСТВА ВИНЫ!☺️
Ну, а мы дополним эту новогоднюю магию — разыграем два депозита по 10.000₽ в любой из наших ресторанов! В любой!!!
Как участвовать:
1. Подпишитесь на каналы:
- Анна Цуканова-Котт
- DOSHLO?!
2. Нажмите кнопку участия.
Двоих победителей, каждый из которых получит депозит в любой наш ресторан и гастро-гид от Анны Цукановой-Котт, выберет бот уже 14 декабря!
Не упустите шанс! 🍽✨
*И напоминаем, что в нашем новогоднем марафоне 31 декабря вас будет ждать главный приз-сюрприз!! А пока сохраняем интригу!)
Участников: 124
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 14:00, 14.12.2025 MSK (9 дней)
Холодная Луна: разморозка мыслей
Сегодня в 02:15 Луна станет полной и поднимется выше обычного, будто проверяя, кто из нас ещё способен смотреть на небо. В разных культурах ей давали многие имена: Горькая, Луна Дуба, Рождественская, Медовая. У каждого народа – своё объяснение, у Луны – ни одного.
Декабрьское полнолуние приносит странное состояние – будто мир слегка перегружен. Мыслей становится больше, чем нужно; идей – столько, что ими можно обклеить внутренние стены сознания. Хочется действовать, планировать, начинать сразу пять дел. Но в этот же момент мозг способен подсунуть такую «гениальность», которую утром невесело читать.
Некоторых Луна подсвечивает слишком ярко, и тревога выходит на передний план. Легко поверить чужим словам, импульсам, желаниям, которые приходят ниоткуда и требуют «прямо сейчас». Поэтому в пятницу лучше не делать крупные покупки, не подписывать документы, не вести эмоциональные разговоры.
А ещё Холодная Луна про внутреннюю стойкость. Про ту тихую силу, которая не кричит, не ломает, а просто помогает переждать самый холодный участок пути. Она предлагает не подвиг, а паузу. Физическую, творческую, безмятежную – любую, которая вернёт вам контакт с собой.
Пусть эта ночь даст каждому свой эффект: кому – ясность, кому – перезагрузку, кому – ощущение, что реальность чуть подвинулась, но в правильную сторону.
#АстроДошло
🫰Doshlo?!
Уже завтра гостевой вечер Made in China в Fullmoon!
Встречаем команду из Петербурга, дегустируем фирменные коктейли и хиты меню шефа Егора Васильева.
5 декабря
Начало в 19:00
‼️Бронь столов: +7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Надо греться как учили:
Кофе есть… остался чили!
🌶Doshlo?!
Кухня – это просто ещё одна мебельная секция. Видимо, так рассуждали в IKEA, раз решили выпустить рецепты, напечатанные прямо на пергаменте. Разложили продукты по рисуночкам, свернули лист и отправили в духовку – и всё, готово. Почти как собрать стеллаж, только вкуснее. Всё в их фирменном стиле: аккуратные схемы, стрелочки, ощущение, что за вас уже подумали и вам остаётся лишь следовать инструкции. И, конечно, идеально, если ингредиенты вы возьмёте у них – для стопроцентного совпадения с картинкой.
Но вот что забавно: идея-то с пергаментом, оказывается, вовсе не новаторская...
До этого была одна очень предприимчивая женщина – Кэти Митчелл. В 2018 году она выпустила такую книгу, что у неподготовленного читателя брови сразу улетают на потолок. Называется Eat This Book. Её страницы – это не какие-нибудь глянцевые советы, а пергамент для запекания со схемами: сюда положите картошку, сюда морковку. Разложили, завернули, сунули в духовку, вот и ужин. Всё просто и честно.
И выходит забавная история: IKEA сделала эффектный, громкий проект, чтобы мир ахнул и, возможно, чаще заглядывал в их продуктовый отдел. А Кэти Митчелл додумалась до этого раньше – хотела просто упростить людям жизнь. Не плагиат, а развитие идеи. В любом случае, такие находки делают мир вкуснее и проще.
🫰Doshlo?!
Чиндогу – странные изобретения вместо простых решений
В Японии есть чудаковатая наука – чиндогу зовётся. Эти изобретения вроде бы на пользу были придуманы, но на практике делают жизнь сложнее.
Например, щиток от брызг
Это чтобы волосы не пачкались, когда вы готовите или, что ещё опаснее – едите рамен. В Азии положено прихлёбывать, и чем громче, тем почётнее. И всё это добро летит веером вокруг. А вы сидите скромно, в щитке, как средневековый герой, который вышел на бой не с врагом, а с лапшой.
Или лупа для еды
Если котлета вдруг стала подозрительно меньше, не спешите ругать домочадцев за недобор мяса. Посмотрите через лупу, может, кусок сам от волнения сжался. С нынешними стрессами еду тоже понять можно.
И псевдополезный масляный стик, похожий на клей-карандаш
Масло ложится ровно, эстетично, и нож вообще не нужен. Но беда в другом: выглядит этот стик как самый обычный клей-карандаш.
Вот и получается классическая семейная сцена:
вы намазываете тост маслом, а ребёнок рядом спокойно делает поделку к уроку труда – тоже «маслом». И оба уверены, что всё идёт по плану, пока тост не начинает подозрительно хрустеть, а тетрадка – странно блестеть.
После такого уже не понять, кто завтрак готовил, а кто поделки к уроку труда мастерил.
Чиндогу – это когда жизнь становится не проще, а веселее. И в этом главная, вполне настоящая польза этих вещей.
#АВыЗналиЧто
🫰Doshlo?!
Команда петербургского проекта Made in China на гостевом вечере в Fullmoon🍸🌕
Идеальный план на эту пятницу – встречаем гостей из северной столицы, дегустируем их фирменные коктейли и хиты меню шеф-повара Егора Васильева.
В программе вечера:
– Тартар из говядины в сычуаньском стиле
– Медовая утиная грудка с соусом из сливы и кумквата
– Матча шу с ежевикой и нежным фисташковым пралине
– DRAGON EYE MAI TAI (китайский байцзю и ананасовый ром)
– OXACILLIN (виски и кордиал лемонграсс-галангал)
– GOMBAO NEGRONI (ликёр кампари и анасовый ром)
– WUMEI SPRITZ (игристое вино и соджу слива)
За музыкальное сопровождение вечера отвечает Nastie.
5 декабря
Начало в 19:00
‼️Бронь столов: +7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Обратный отсчёт до главной ночи года запущен. В Европе начался адвент – время ожидания Рождества.
Это вовсе не просто коробочки с сюрпризами под номерами. Но теперь куда без них? Суть всё-таки в настроении. В Германии, Австрии, Швейцарии, Скандинавии – везде, где зима длинная и серьёзная, первый день адвента особенный. По дому развешивают еловые венки и ветки, а по воскресеньям на протяжении трёх недель обязательно зажигают свечу.
И с едой тоже всё по-другому. Не празднично-роскошно, а душевно. В Германии пекут штоллен – ароматный хлеб с сухофруктами. В Швеции – шафрановые булочки луссекатт, солнечные, словно в противовес декабрьской темноте. Почти везде варят глинтвейн, добавляя в него ровно столько пряностей, сколько не хватает тепла в душе. А кое-где до сих пор соблюдают лёгкий пост, чтобы Рождество потом засияло особенно ярко.
Так и начинается декабрь в Европе: с огонька свечи, кружки горячего напитка и тихой уверенности, что чудо уже идёт, и почти слышно, как оно ступает.
#нейросказ
🕯Doshlo?!
#ДоброеОтТютенкова
Трек «I’m Getting Better All the Time» Барбары Питтман – это лёгкая и оптимистичная песня о том, как важно видеть позитив и радоваться каждому дню. В ней звучит простая, но тёплая мысль: иногда всё, что нужно – это маленький шаг вперёд, чтобы почувствовать себя лучше и увереннее.
Отличный трек, чтобы начать зиму с улыбкой и лёгкостью.
Моя личная рекомендация...
Не лишайте себя удовольствия – слушайте музыку на хорошем звуке или в местах, где этот звук имеется – например, в Leveldva!
🎶Doshlo?!
Они украшали сады аристократов, но были несъедобны. Хурму завезли в Испанию в 18–19 веках, и долго она была лишь диковинкой.
В 1990-х, когда валенсийцы освоили сорт Rojo Brillante, началось промышленное выращивание фрукта. Сегодня Испания – мировой лидер: на неё приходится более 40% всей мировой хурмы.
Блюдо дня:
Хамон с хурмой и козьим сыром – 1300₽
Попробовать блюдо можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Потусил на выходных?
Скушай роллов на двоих!
🍣Doshlo?!
Нет дыма без огня,
Нет счастья без «Уголька».
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Завтра встречаемся на бранче в Fullmoon!
Специальное меню, уютная атмосфера, музыка – идеальный план, чтобы провести финальный день осени!
30 ноября, воскресенье
С 12:00 до 18:00
‼️Бронь столов: +7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Пятница по расписанию – танцы по умолчанию!
Agraba, Denis Kurchenko и Kuma сегодня выкатывают свой запас редких и диких треков. Готовьте ноги!
Начало в 22:00
FC/DC/+21
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Fullmoon: перезагрузка
А в Fullmoon с приходом нового шефа стало намного лучше и интереснее. Опробовал некоторые новинки из меню и могу сказать, что Андрей Каширин сделал отличные роти с крабом (1490₽) и татаки из говядины (1350₽).
Пропускать хенд роллы (890₽) не в наших правилах и они заслуживают этого непропускания, а крудо из сибаса (990₽) заправлено отличным соусом, поэтому тоже брать.
Теперь еще надо туда на завтрак, потому что на завтраки в Fullmoon отдельный шеф – София Швецова. Если завтраки теперь такие же бодрые, как основное меню, то всё… Появляется ещё одно место для регулярных визитов и проедания бюджета.
📍Малая Никитская, 16/5
🍴Простые удовольствия
В пятницу дуэт Izhevski и Kuma прольёт свет на серую московскую зиму, растопит источник серотонина, заставит капелью звучать удары каблуков на танцполе — зовём всех понастальгировать о дворовых вечеринках.
Начало в 22:00
FC/DC/+21
Билеты здесь
В субботу, словно в дыму опиумных курилен Востока, теряемся на колдовской вечеринке NOIR BAAZAR. Тёмная сторона арабской ночи диктует растворяться и погружаться в транс под психоделические мотивы и гипнотический грув – выживут только любовники.
Music: Noir Bazaar w/ Morze, Aman Po-Kaifu, Basil Shambala
Начало в 23:00
FC/DC/+21
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Поднимите себе настроение – выберите на обед блюдо из наших ресторанов!
Fullmoon
– Карри с томлёными щёчками – 1390₽
Северяне
– Куриная грудка с чёрными лисичками и пюре – 1200₽
Pinch
– Перлотто с грибами и кремом из пармезана – 1350₽
Ugolёk
– Говяжья котлета, овощи гриль, зелёный перец – 1150₽
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Зимой хочется ходить в рестораны Тютенкова, у него самый зимне-сказочный вайб: блюда из печи, парящие в воздухе светильники-свечи. Шла по делам сегодня мимо медиафасада «Северян», увидела северное сияние и решила, что это знак. Заглянула, съела свое любимое пастрами из индейки, выпила сначала чая с брусникой, перцем и травами, потом кофе с куркумой. День задался с самого утра.
Читать полностью…
Что скрывают изящные тарталетки за своим хрустящим коржом? Не только деликатную начинку. Оказывается, путь у блюда длинный: впервые их упоминают во французской кулинарной книге 1631 года, где они описываются как маленькие открытые пироги. В Россию же тарталетки пришли намного позже – лишь в конце 19 века, вместе с модой на европейскую выпечку и ресторанные новшества.
Блюдо дня:
Сет из тарталеток – 1200₽
Попробовать блюдо можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Друзья!
Напоминаем о конкурсе, в котором разыгрываем депозит на 15 000₽ в Pinch!
Присоединяйтесь!
🫰Doshlo?!
Омлет с угрем и японские сандо: в ресторане Fullmoon появились новые завтраки
Fullmoon на Малой Никитской обновляет утреннее меню. К команде присоединилась София Швецова — выпускница Le Cordon Bleu, работавшая в Лондоне в ресторанах с мишленовскими звездами. Ее подход — максимум вкуса при минимуме усложнений, а вдохновение приходит из французского бистро и японской кухни.
Завтрак построен по принципу конструктора: гость сам выбирает, как собирать свое блюдо. В меню a la carte — омлет с угрем и соусом унаги, трехяичный скрембл на новозеландском масле, кокосовая овсянка с финиками и миндальными лепестками, запеченные цукини боллы с икрой кеты и крем-чизом, бриошь с трюфельным скремблом, японские сэндвичи с рубленым яйцом и пастрами, сырники с юдзу и земляникой, греческий йогурт с гранолой и голубикой, а также японский завтрак Fullmoon — мисо суп, рис, лосось сиокодзи, японский омлет с запеченным дайконом и цукемоно.
Завтраки подают ежедневно с 12.00 до 16.00.
Что связывает век японской изоляции с угрём? В эпоху Эдо приготовление этой рыбы превратилось в настоящее искусство: особая разделка, пропаривание и обжаривание на углях в сладком соусе возвели обычного угря в ранг культового деликатеса.
Блюдо дня:
Омлет с угрём – 850₽
Попробовать можно в Fullmoon с 12:00 до 16:00.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Королевой зимнего стола становилась не та еда, что пленяла видом, а та, что спасала в стужу. Ею была простая свёкла. Овощ ценили за долгий срок хранения, неприхотливость и пользу для здоровья. Поэтому в честь неё сложилось множество пословиц: «Не убил рябчика – ешь свёклу» и «Где свёкла да борщи, там и нас ищи».
Блюдо дня:
Буррата, томаты, копчёная свёкла – 800₽
Попробовать можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Событий — как в хорошем сериале: музыка, мифы, средневековый хоррор и чуть-чуть предпринимательства. Пора собрать всё в одну картинку! 🆒
🎶 Трек, снимающий маски
Трек «Righteously» Анны Эш звучит будто простая соул-баллада, но внутри — манифест честных отношений.
🦃 Индейка, которая всех обманула
На первом Дне благодарения её не было. Разобрались, кто сделал индейку символом праздника.
👻Средневековый хоррор в хлебнице
Жители Франции 994 года видели огненных людей и слышали голоса. Позже выяснили — всё дело в хлебе.
💼О будущем HoReCa
Недавно я выступал в Ярославле — рассуждал о перспективах, делился мыслями и пришел к выводу, что в нашей сфере смогут выжить только люди, по-настоящему влюблённые в своё дело.
🎁И да, марафон конкурсов продолжается
Новый розыгрыш — в самом разгаре. Если вы ещё не участвуете — самое время присоединиться.
#ДайджестДошло
🫰Doshlo?!
Ждём вас на бранче в Fullmoon!
Проведём последний день осени вкусно и красиво.
Заглядывайте до 16:00.
‼️Бронь столов: +7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
🌕Doshlo?!
Сегодня в Leveldva будем ловить сигналы из космоса довольно мощной антенной.
Music: Betelgeize
Начало в 23:00
FC/DC/+21/
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Кажется, мир приглушили перед приходом зимы – самое время включить «Синий бархат» режиссёра Дэвида Линча. Нуарный, эротический психологический триллер, в котором мастерски раскрывается сложная, многослойная человеческая натура.
История начинается с того, что Джеффри находит ухо... и решает разобраться. И чем глубже он в это лезет, тем сильнее фильм превращается в путешествие по теням – вроде всё знакомо, но под каждой дверцей что-то шевелится.
А еда здесь, как компас состояний. Вначале всё тихо: милое кафе, пирог, кофе, Джеффри со своей подругой Сэнди обсуждают находку. Пахнет безопасностью, молодостью, наивностью.
А потом бар – самая яркая, но нереальная, как сон, сцена. Музыка звучит с лёгкой фальшью. Свет расплывается, лица – тоже, словно все присутствующие слегка оторваны от почвы... И Джеффри сам не замечает, как его засасывает в то, от чего веет опасностью.
#ФильмНаВечер
🫰Doshlo?!
Дубай экспериментирует с ИИ-шефами, а мы – с коктейлями, которые будто приготовлены кибербарменом.
— Mono no Aware
— Busido
— Sake Tonic
— Coco Matcha
— Tsukimi
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!