6515
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Друзья!
Напоминаем о нашем с Юрой Греком конкурсе, в котором мы разыгрываем сертификат на 35.000₽ в GREK и щедрый ужин для двоих в любом из наших ресторанов!
Если ещё не участвуете – присоединяйтесь!
🫰Doshlo?!
Новогодние хиты теперь можно собрать у себя на кухне, без стресса и суеты – сервис доставки продуктов с рецептами Elementaree запустил коллаборацию с Ugolёk и Pinch.🆒
Elementaree привозит подготовленные ингредиенты, точные пропорции и рецепты с личными фишками шефов.
В меню:
• Баранья лопатка – останется лишь отправить в духовку и вспомнить о ней через 6-7 часов.
• Дальневосточный оливье с крабом – классика с изюминкой, где главный акцент – нежный краб.
• Банановый пирог с двумя ганашами и сгущёнкой – 2 вида густого ганаша – из тёмного и белого шоколада + кусочки спелых бананов + сгущённое молоко.
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Понедельник позади, а выходные ещё далеко. Начнём вторник правильно: с завтрака, который даст силы и хорошее настроение на весь день.
Северяне
– Лепёшка с авокадо и страчателлой – 850₽
🕰C 9:00
Pinch
– Жареный батат, гуакамоле, авокадо, брокколи – 890₽
🕰C 8:30
Fullmoon
– Греческий йогурт, гранола, голубика – 990₽
🕰С 9:00
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Хочу поздравить моего очень близкого человека!
Катя! Пусть все твои потрясающие качества радуют и приносят пользу огромному числу существ! Пусть твой талант, мудрость и доброта развивают людей! Пусть все твои гениальные идеи находят воплощение!
Будь счастлива, любовь моя!
💝Doshlo?!
🔥Друзья! С радостью сообщаем о результатах конкурса с Александром Цыпкиным!🔥
Счастливчиком, который получает два билета на спектакль Александра «Не скажу» и ужин в ресторане «Северяне», стал:
🔸Rus Mikky
Желаем отлично провести время!
А остальным – не отчаиваться и обязательно поучаствовать в нашем новом конкурсе!🍀
🫰Doshlo?!
До Нового года осталось 10 дней, и сегодня Венера рекомендует: делать всё красиво, но без истерики. Красота — это когда приятно, а не когда «надо соответствовать».
#МарафонАффирмаций
🌚 Doshlo?!
В день зимнего солнцестояния люди радовались Солнцу и почитали этот символ, а круглая выпечка была его маленьким воплощением. И у нас есть идеальный десерт для этого дня – черничный пирог с мягким сметанным мороженым – свет и праздник в каждом кусочке.
Блюдо дня:
Черничный пирог, мороженое из сметаны – 750₽
Попробовать можно в ресторане Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥧Doshlo?!
11 дней до Нового года, и сегодня Солнце рекомендует включить свет – буквально и внутри. Можно просто признать: «Темно – да. Но дальше будет светлее».
#МарафонАффирмаций
🌚 Doshlo?!
Костя Morze* – главный представитель всего самого томного и нуарного. Внимание: человек с чудесным чувством к жизни и музыке. Одинок и очарователен, как из прошлого века.
Сегодня, 20 декабря
Начало в 21:00
Fullmoon
‼️Телефон для брони столов:
+7(499)653-57-99
Малая Никитская, 16/5
*Instagram (Meta) – запрещённая в РФ организация.
🌕Doshlo?!
Сегодня в 4:43 началось новолуние. Его считают кульминацией года — временем подводить итоги и закладывать фундамент на будущее.
В такие дни люди становятся особенно восприимчивыми: мысли липнут, эмоции вспыхивают быстрее обычного, а внутренний голос звучит громче, чем разум. Кому-то кажется, что пора всё менять. Кому-то – что ещё чуть-чуть, и он наконец всё поймёт.
Что сулит это новолуние? Сдвиги, едва заметные трещины в старых конструкциях. В отношениях, в планах, в представлениях о себе. Хочется либо резко шагнуть вперёд, либо так же резко всё бросить, и именно здесь кроется ловушка.
Сегодня лучше не стоит принимать судьбоносные решения «на эмоциях», рубить с плеча, жечь мосты и писать сообщения, которые потом хочется удалить, но Вселенная уже всё заскринила и обещать больше, чем готов вынести.
Лучше всего замедлиться и понаблюдать за собой, как за странным, но интересным персонажем. Дать событиям настояться, как чаю, а не пить кипяток.
И как будто новолуния мало, в эти же дни мимо Земли пролетает комета.
Увидеть её не получится: ни хвоста, ни сияния, ни знаков в небе. Да и повлиять на нас она, если честно, вряд ли может. Слишком далеко, слишком равнодушна.
Но в древности кометы считались предвестниками перемен. Люди смотрели вверх и понимали: что-то сдвинулось. Не обязательно там, возможно, здесь.
И если сложить всё вместе: эту паузу, комету где-то в темноте космоса, приближающийся праздник — становится понятно: перемены всё равно будут. Мягкие или заметные, внутренние или внешние, но живые и своевременные.
И, пожалуй, в этом главный плюс: ничего не нужно ломать специально. Достаточно позволить новому аккуратно войти и посмотреть, куда оно ведёт.
#АстроДошло
🌙Doshlo?!
От практичности к роскоши: как появился паштет
Паштет такой универсальный – и на завтрак сытно, и закуска к обеду хороша, и на праздничный стол не стыдно поставить: немного зелени, аккуратный ломтик хлеба, и уже красота. Но вот вопрос: а как он вообще появился?
Когда паштет ещё не был изысканным
Начиналось всё вовсе не с фарфора и серебряных ножей. Ещё в античности мясо и печень измельчали, смешивали со специями и… добавляли вино. Не для вкуса, а по делу, чтобы продукт дольше хранился. Никакой гастрономической поэзии: практичность и здравый смысл. Есть что сохранить – сохраняем.
Немецкий след и красивая легенда
Дальше появляется версия с немецким словом Pastete – мясо, запечённое в тесте. А вместе с ней – красивая история: якобы в 18 веке в Страсбурге один повар приготовил паштет из гусиной печени, поразил местного правителя, и блюдо мгновенно стало деликатесом.
Версия звучит эффектно. Но историки пожимают плечами: ни точного рецепта, ни записей о поваре, ни подтверждённого «момента изобретения». Скорее всего, это просто удачная легенда – из тех, что приятно рассказывать за столом.
Франция всё довела до совершенства
А вот дальше уже без мифов. Именно Франция превратила паштет в символ утончённости. Там начали играть с ингредиентами: печень, дичь, трюфели, алкоголь. Появились сложные техники, формы, корочки, запекание, охлаждение, нарезка. Паштеты вошли в моду на застольях вельмож, стали частью кулинарного этикета и признаком статуса. Уже не просто «намазать», а подать.
Ирония в том, что путь к высокой кухне начался с простого желания сохранить мясо подольше. А закончилось всё блюдом, которое на любой стол поставить не стыдно. Вот такая история у скромного паштета.
#МифыОЕде
🫰Doshlo?!
Fullmoon выкатил коллекцию блюд из аниме. Вроде все максимально простое, но как же круто съесть то же самое, что и герои из мультика про Тоторо. Или из «Ходячего замка». Люба прям пищит от восторга. Жалко, что это специальное меню действует лишь до конца года.
Даже в парке Гибли в Японии такого не придумали)) Там только было «ведьминское пиво» и пекарня Кики, как в аниме «Ведьмина служба доставки» — с длиннющей очередью на вход.
ЛюбаЕст
Друзья, напоминаем!
Конкурс с Александром Цыпкиным в самом разгаре – присоединяйтесь к розыгрышу!🍀
🫰Doshlo?!
Оказывается, котлета старше фарша. В европейской кухне словом côtelette изначально обозначали жареный кусок мяса на ребре – само название напрямую переводится как «рёбрышко» и долгое время не имело ничего общего с измельчённым мясом, к которому мы привыкли сегодня.
Блюдо дня:
Говяжья котлета, овощи гриль, зелёный перец – 1200₽
Попробовать можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Встречайте новое интервью с моим коллегой по цеху – ресторатором Игорем Ланцманом!⚡️
Игорь вспомнил, как его отец привёз владельца Макдоналдс в Москву в те времена, когда слово «бургер» ещё вызывало вопросы. Поделился историей создания Rolling Stone Bar, и почему это не просто красивое название, а проект, согласованный с создателем легендарного журнала. И рассказал, как обычная беседка в Переделкино превратилась в ресторан Gimpel и вдохновила нашего героя на новые проекты в этом районе.
#ИнтервьюДошло
📝Doshlo?!
8 дней до Нового года, и сегодня Нептун рекомендует позволить себе мягкость: музыку, тишину, вечер без планов. Иногда лучший праздник — когда никто не требует от вас сюжета.
#МарафонАффирмаций
🌚 Doshlo?!
Друзья!
Уже завтра мы выпустим новое #ИнтервьюДошло!💻
В этот раз нашим гостем стал Игорь Ланцман — ресторатор, каждый проект которого заслуживает отдельного внимания!
Игорь поделился размышлениями о том, как бабушка, кондитерская фабрика «Большевик» и детство в Швейцарии повлияли на его вкус и любовь к еде, почему важны проекты «без времени», про что на самом деле ночной бизнес и как открыть успешный ресторан, оставаясь настоящим.
Не пропустите – будет очень интересно!
А пока прочитайте анкету, вспомните и напишите в комментариях, какой продукт напоминает вам о детстве!
🫰Doshlo?!
До Нового года осталось 9 дней, и сегодня Марс рекомендует: сделайте одну решительную вещь (позвоните/забронируйте/купите подарок/закройте хвост). Всё остальное – декорации вашей усталости.
#МарафонАффирмаций
🌚 Doshlo?!
Думаете, баклажан фиолетовый просто «для красоты»? На самом деле этот насыщенный оттенок – заслуга антоцианинов. Они защищают плод от солнечных лучей, а в нашем рационе работают как антиоксиданты.
Блюдо дня:
Салат баклажан, страчателла, манго – 1050₽
Попробовать можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
#ДоброеОтТютенкова
Daniel Norgren – «Howling Around My Happy Home» – спокойная, сосредоточенная музыка без лишнего шума. Она звучит ровно и медитативно, помогая притормозить. Смысл в песне простой: счастье не убирает тревогу полностью, но и тревога не должна занимать всё пространство. Даже в «счастливом доме» иногда отзывается прошлое, и это нормально.
Пусть эта неделя будет доброй и спокойной: до Нового года совсем немного, заботы скоро отойдут. А эту неделю – держимся.
И моя личная рекомендация...
Не лишайте себя удовольствия – слушайте музыку на хорошем звуке или в местах, где этот звук имеется – например, в Leveldva!
🎶Doshlo?!
🔥 (НЕ)ДУШНЫЙ РОЗЫГРЫШ С ЮРОЙ ГРЕКОМ! 🔥
Друзья, продолжаем наш новогодний марафон — и на этот раз разыгрываем комбо, от которого невозможно отказаться: шоппинг + ужин 😎🍽
Что разыгрываем:
✨ Сертификат на 35.000₽ в GREK — от Юры Грека
🍷 Щедрый ужин для двоих в любом из наших ресторанов — от нас
Победитель будет один, а радости — на двоих 😉
Как участвовать:
Подпишитесь на каналы:
— Душнотека Грека
— DOSHLO?!
Нажмите кнопку «Участвовать» под этим постом — и готово!
🎁 Победителя выберем автоматически 28.12.2025
Погнали! Пусть удача выберет самого стильного! 🖤✨
Участников: 1277
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 21:00, 28.12.2025 MSK (7 дней)
Есть день в году, когда ночь кажется особенно тёмной, а свет – особенно ценным. Сегодня, 21 декабря – зимнее солнцестояние. День будет самым коротким в этом году, а ночь – долгой.
Зато дальше будет светлее. Пусть сначала на минуту, но всё же.
Раньше люди это отлично понимали и по этому поводу гуляли. Называли праздник Колядой. Все ходили по домам: и молодёжь, и взрослые. Пели песни, желали хозяевам всего хорошего и, главное, без угощения не уходили. Потому что пожелания – пожеланиями, а пирог сам себя не съест.
На стол ставили круглые хлеба, блины и пироги, чтобы были похожи на солнце. А ещё вареники, кашу, мясо и мёд. Всё по простой логике – если день провести в сытости, год будет таким же.
Мы теперь, конечно, всё объясняем научно. Но внутри всё равно живёт тот самый человек, который в самую длинную ночь думает не про ось наклона, а про зажечь огонь, налить чаю, и позвать кого-нибудь. Потому что когда свет возвращается, его хочется встретить не в одиночку.
#нейросказ
☀️Doshlo?!
Уже невозможно слышать «это на новый год», поэтому в сегодня устраиваем препати долгожданного праздника – провожаем 2025 с COSMO RITMO: Виталий Козак – гуру диско и веселья передаст эстафету Николе Мельникову и его электронике. Откроет праздничное безумие виниловый энтузиаст Артем Челбаев, а зафиналит промоутер ночи Андрей Корец. Достаем мишуру и пайетки, нет сил ждать!
Начало в 22:00
FC/DC/+21/2000
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Луна сегодня не благоволит резким изменениям – только наблюдению и размышлениям. Перемены уже запущены, им нужно время, а не поспешные шаги. Лучшее, что можно сделать этим вечером – замедлиться, посвятить его себе и ничего не форсировать. А Tsukimi – коктейль, название которого переводится как «любование луной», сегодня особенно к месту: смотреть, чувствовать и позволять новому приходить мягко.
Коктейль вечера:
Tsukimi
Попробовать можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
#ДошлоИзНашихРесторанов
🌕Doshlo?!
Где появилось пастрами?
Родина блюда – Румыния и Молдавия. Именно там местные жители придумали способ засолки, пряной обработки и вяления мяса, который делал его особенно ароматным и сочным. В конце 19 века рецепт пересек Атлантику вместе с иммигрантами и быстро стал популярным в Нью‑Йорке.
Блюдо дня:
Пастрами из индейки
Блюдо входит в «Новогоднее меню», доступное для заказа на сайте ресторана «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
В пятницу закрыты на частный праздник, а в субботу открыты на праздник всеобщий – препати Нового года с COSMO RITMO: Виталий Козак – гуру диско и веселья передаст эстафету Николе Мельникову и его электронике, откроет праздничное безумие виниловый энтузиаст Артем Челбаев, а зафиналит промоутер ночи Андрей Корец – проводим 2025, чтобы не осталось никаких сомнений и сожалений.
Music: COSMO RITMO w/ Vitaly Kozak, Nikola Melnikov, Artem Chelbaev, Andrey Korets
Cуббота, 20 декабря
Начало в 22:00
FC/DC/+21/2000
Билеты здесь
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Кто вообще придумал, что фрукты должны кучей лежать в вазе? Paul Cocksedge взглянул, вздохнул и сказал: «Нет, так дело не пойдёт!» – и сотворил Exploded Fruit Bowl. Тут и у яблока своё место, и у апельсина, и у киви. На столе теперь не просто ваза, а арт-объект, который делает эффектный жест и сразу отходит в сторону, приковывая внимание к фруктам, а не к посуде.
А польза? Она как раз для тех, кто любит порядок. Фрукты не наваливаются друг на друга, не мнутся и не устраивают массовых беспорядков. Банан живёт спокойно, груша не жалуется, яблоко не переживает за соседей – всё дышит свободно и долго остаётся свежим. А помимо этого, ваза ручной работы: каждый экземпляр сварен и собран так, что ваша фруктовница становится уникальной, почти как характер у старого знакомого, который всегда придумывает что‑то странное, но очень смешное.
🫰Doshlo?!