321997
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами. 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @eda2021 Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Запечённые капустные стейки
Ингредиенты:
Цветная капуста
Помидоры
Сыр
Мясо или фарш
Для сoycа:
Сметана
Чеснок
Горчица
Приготовление:
Нарезаем цветную капусту на стейки, примерно 2 см.
Для соуса:
Смешиваем чеснок, сметану и горчицу. Помидор нарезаем. Мясо отбиваем, солим, перчим. Смазываем противень, выкладываем стейки, смазываем капусту соусом, сверху выкладываем мясо, помидоры и отправляем в духовку на 190 градусов 15-20 минут. После достаем посыпаем тертым сыром и еще на 20 минут.
Real Food | #обед #ужин
Стожки со сметаной и грибами
Ингредиенты:
Фарш - 450 гр.
Яйцо
1 небольшая луковица
Шампиньоны - 200 гр.
Сметана - 4 ст. ложки
Зелень
Сыр - 120 гр.
Паприка, сушёный чеснок, соль, перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Сытный и ароматный пирог с рыбой
Ингредиенты:
500 гр. бездрожжевого слоёного теста
1 средняя луковица
60-70 гр. шпината
1/2 ч. л. сушёного чеснока
200 гр. слабосолёной сёмги/форели
150 гр. творожного сыра
2 яйца
Приготовление:
Нарезаем мелко лук, обжариваем несколько минут на оливковом масле, добавляем туда же шпинат и готовим ещё 2-3 минуты, для аромата советую добавить сушёный чеснок, солить не нужно. Для начинки смешиваем обжаренный лук со шпинатом с творожным сыром и 1 яйцом. Раскатываем тесто до формы прямоугольника (один пласт теста чуть накладываем на второй). Посередине выкладываем, сверху нарезанную рыбу, а вокруг делаем надрезы на тесте - так получится красивая слойка. Аккуратно накрываем начинку полосками теста, чередую стороны - как на видео. Смазываем тесто яйцом и отправляем в духовке при 190 градусах на среднюю полку примерно на 35 мин (ещё 5-10 оставить в выключенной духовку с приоткрытой дверцей.
Real Food | #закуска #перекус
Сырники с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Творог 5% - 180 гр.
Яйцо
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Мука - 40 гр.
Ветчина из индейки - 75 гр.
Твердый сыр - 30 гр.
Масло - 3 гр.
Приготовление:
Соединяем творог, яйцо, разрыхлитель и перемешиваем. Далее добавляем муку и перемешиваем. Затем нарезанную на кубики ветчину, тертый сыр и перемешиваем. Сковороду смазываем маслом, формируем сырники мокрыми руками и выкладываем на сковородку, жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Real Food | #завтрак
Суперские пончики
Ингредиенты:
Мука - 450 гр.
Яйцо
Соль - 1 ч. ложка
Растительное сливочное масло - 50 гр.
Тёплое молоко - 250 мл.
Сахар - 40 гр.
Щепотка ванилина
Сухие дрожжи - 1 ч. ложка
Сахарная пудра
Крем:
Белок - 1
Сахар - 100 гр.
Холодная вода - 35 мл.
Щепотка соли
Лимонный сок - пол ч. ложка
Сироп:
Сахар - 1 стакан
Вода - 500 мл.
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Кондитерская посыпка
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Пирог с абрикосами
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 500 гр.
Теплое молоко - 260 мл.
Дрожжи - 13 гр.
Желтки - 3 шт.
Сливочное масло - 90 гр.
Сахар - 45 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Любое варенье
Приготовление:
Молоко нагреем и смешаем с дрожжами, ставим опару подниматься в теплое место минут на 15. Сливочное масло растопим и смешаем с сахаром и солью. Соединим в миске масло, опару, добавим желтки, перемешаем и вмешаем муку. Накрываем миску пленкой или полотенцем и ставим подниматься в теплое место на 1 час. Готовое тесто обнимаем и раскатываем в пласт по размеру формы. Выкладываем поверх теста варенье и украшаем. Пирог смажем желтком и молок, отправляем выпекаться при 180 градусов до готовности.
Real Food | #десерт #выпечка
Сытное блюдо из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны
Фарш
Сыр моцарелла
Томаты
Лук
Болгарский перец
Соль
Специи
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Идея для завтрака
Ингредиенты:
Лепешки
Ветчина
Сыр
Зелень
Майонез
Помидор
Болгарский перец
Соус для пиццы/майонез+кетчуп
Приготовление:
Сыр и ветчину трем на терке, перемешиваем с зеленью и майонезом. Берем лепешку и половинку смазываем соусом, выкладываем начинку. Накрываем другой половинкой. Посыпаем сыром, выкладываем помидор и перец. Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 7-10 мин.
Real Food | #завтрак
Люля-кебаб на мангале из свинины
Ингредиенты:
Для люля:
Шея свиная - 500 гр.
Соль - 10 гр.
Сода - 5 гр.
Лук - 1 шт. (натереть, отжать сок)
Перец - 3 гр.
Кориандр - 3 гр.
Паприка - 5 гр.
Куркума - 3 гр.
Для соуса:
Ряженка - 100 гр.
Сметана (30%) - 300 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 50 гр.
Соль - 5 гр.
Перец - 2 гр.
Сахар - 5 гр.
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #обед #ужин
Ореховые батончики в шоколаде
Ингредиенты:
Миндаль - 100 гр.
Паста ореховая - 2 ст.л.
Растительное молоко или сливки (чуть тёплые) - 150 мл.
Подсластитель
Соль - 2 щепотки
Для шоколада:
Какао - 70 гр.
Кокосовое масло - 1 ст.л.
Подсластитель/щепотка соли
Приготовление:
Миндаль замочить в прохладной воде на 8 часов. Обдать кипятком и очистить. Смешать все ингредиенты в блендере. Разложить по формочкам. По желанию, добавьте хлебцы (крошку). Убрать в морозилку на 3-4 часа. Шоколад. Растапливаем до однородности на водяной бане. Окунуть в шоколад. Шоколад в кружку, окунуть батончики в замороженном виде. Остужаем минут 10 и можно использовать в качестве глазури. Убрать в холодильник на 1 час.
Real Food | #десерт
Домашняя паста с бурратой
Ингредиенты:
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1 шт.
Протертые томаты - 800 гр.
Итальянские травы
Соль (по вкусу)
Сахар - 2-3 ст.л.
Паста - 300 гр.
Сыр буррата
Перец/зелень (по вкусу)
Приготовление:
В масле слегка обжариваем чеснок и лук, добавляем протертые томаты перемешиваем, дальше кладём итальянские травы, соль, сахар, доводим до кипения. Варим пасту, как указанно на упаковке и оформляем ее в форме гнезда. Поливаем томатами, сверху кладём буррату, и украшаем перцем, зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Вкусные кексы с ветчиной, помидорами и сыром - замечательная идея для завтрака
Ингредиенты:
яйца 3 шт.
соль, перец
молоко 3 ст.л.
ветчина индейки
помидор
лёгкий сыр
зелень
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #завтрак
Нежное пирожное из моркови и яблок
Ингредиенты:
Морковка - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Кефир 1% - 100 мл.
Мука - 100 г.
Сахар/подсластитель
Специй по вкусу
Для крема:
Творог - 120 г.
Сахар /подсластитель
Приготовление:
Натираем морковь, яблоко, добавляем яйцо, кефир, муку, подсластитель, корицу, имбирь или мускатный орех в качестве специй. Хорошо перемешать. Получившейся массу выкладываем в форму, и ставим запекать при 180°С на 45 мин. Получившийся корж - разрезаем на квадраты, смазываем кремом. Пирожные можно украсить ягодами или орешками.
Real Food | #десерт
Свиные рёбрышки в духовке
Ингредиенты:
Свиные ребра - 1 кг.
Соль, перец, сухой чеснок
Горчица - 1 ст. ложка
Кетчуп - 1 ст. ложка
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Очень вкусная паста с мидиями
Ингредиенты:
Мидии 300 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Оливковое масло 20 мл.
Чеснок 2 зуб.
Орзо (ризони) 100 гр.
Кипяток 200 мл.
Сливки 200 мл.
Пармезан 30 гр.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить чеснок и оливковое масло, перемешивать до ярко-выраженного аромата чеснока. Огонь не должен быть сильным, иначе все сгорит. Добавляем в сковороду мидии и тушим до 10 минут на небольшом огне, если готовить мидии слишком долго или на сильном огне, они получатся резиновыми. Готовые мидии перекладываем в отдельную миску и убираем в сторону. На сковороду добавляем пасту орзо (ризони) или любую другую, спагетти, фетучини и пр. тоже отлично подойдут. Заливаем пасту кипятком и готовим на среднем огне, периодически помешивая, пока орзо полностью не впитают воду. Затем добавляем сливки, перемешиваем, возвращаем мидии, добавляем тертый сыр и немного зелени.
Real Food | #обед #ужин
Кокосово-банановые кексы
Ингредиенты:
2 банана
Яйцо
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Кокосовая стружка - 70 гр.
Соль - пол ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Молоко - 180 мл
Мука - 250 гр.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
🍷От таких наливочек не устоит никто!
🍹В канале «Наливочка» выложили сотни домашних рецептов, которые получаются невероятно вкусными и натуральными!
Теперь ни одно застолье не обходится без этих домашних напитков 👇👇👇
/channel/+z4-uQa_7k-MzMWMy
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты:
Мука 500 гр.
Кефир 250 гр.
Соль чайная ложка
Сода 1 чайная ложка
Масло растительное 3-4 ст. ложки
Для начинки:
Сыр Сулугуни+адыгейский 250 гр.
Желток
Сливочное масло
Приготовление:
В глубокую миску просеять муку, добавить щепотку соли, соду и масло растительное. Перемешать, в центре сделать углубление, влить кефир и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом крышкой и оставить на 30 минут . Для начинки натереть сыр на крупной терке и перемешать. Сделаем из теста колбаску, нарезаем на три части, из каждой сформируйте колобок. Затем раскатываем колобок слегка в круглый пласт и выкладываем на него сыр ,заворачиваем сыр в тесто, переворачиваем делаем надрез, формируем лодочку и выпекаем 20-25 минут при 200 градусах. Дальше делаем не большое отверстие и кладем желток, сливочное масло и выпекаем 5-6 минут при 200 градусах.
Real Food | #закуска #перекус
Сочный рулет с мясной начинкой
Ингредиенты:
5 картошек
Тёртый сыр - 70 гр.
3 яйца
Зелень
Соль, перец
Говяжий фарш - 450 гр.
Лук репчатый - 1
Перец болгарский - 1
2 томата
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль, перец
Приготовление:
Картофель натираем, отжимаем. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем и выкладываем массу на противень застеленный пергаментом. Выпекаем пол часа при 210 гр. Собираем рулет, как показано в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Рис с говядиной
Ингредиенты:
Говядина (фарш) - 300 гр.
Рис - 2 ст л.
Лук репчатый - 1 шт.
Специи, соль, перец
Картофель - 4 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Вода - 1,5 ст.
Томатная паста - 1.5 ст.л.
Приготовление:
К фаршу добавить лук, рис, соль и специи по вкусу. Перемешать и сформировать шарики. На дно кастрюли укладываем шарики, сверху картофель, болгарский перец и помидор. Не забываем посолить. Заливаем всё это разведённой томатной пастой в кипятке. Далее добавляем сливочное масло. Готовим 1час на среднем огне. Перед подачей посыпать зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Вкусные и сочные чебуреки
Ингредиенты:
Мука 700 гр.
Оливковое масло 4 ст.л.
Кипяток 40 0мл.
Для начинки:
Фарш 600 гр.
Лук 3-4 шт. (большие)
Кинза маленький пучок
Соль, чёрный перец по вкусу
Паприка 1 ч.л.
По желанию налить пол стакана воды
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть. К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем. Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки). Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро.
Real Food | #закуска #перекус
Манные конфетки
Ингредиенты:
130 гр. манной крупы
60 гр. сливочного масла
70 гр. сахара
3,5 ст. ложки какао (2,5 ст. ложки добавить в массу, остальное - обвалять конфеты)
Вода - 180 мл.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт
Куриный кармашек с зеленью
Ингредиенты:
Куриное филе - 3 шт.
Греческий йогурт - 6 ч.л.
Зелень - 3 веточки
Сыр - 50 гр.
Соль/перец
Оливковое масло
Кулинарные нитки
Приготовление:
Куриное филе просушите и нарежьте вдоль. Затем отбейте. Нарежьте сыр на ломтики, на каждое филе 2-3 штучки. Затем мелко измельчите зелень. Куриное филе посолите, поперчите, смажьте йогуртом, посыпьте зеленью. У края выложите сыр и заверните в рулетик. Далее каждый рулетик завяжите с двух сторон нитками. Обжарьте на небольшом количестве масла каждый рулетик с 4 сторон. Затем переложите в форму и отправьте запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусов.
Real Food | #обед #ужин
Аппетитные колбаски
Ингредиенты:
Филе грудки - 300 гр.
Лук - 1
Молоко - 3 ст.
Сметана - 2 ст. ложки
Соль, перец
Копчёная паприка 1 ч. ложка
Прованские травы - пол ч. ложки
Кетчуп
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Домашний сыр на кефире
Ингредиенты:
Кефир 3.2% - 2.0 л.
Соль - пол ч. ложки
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 20 гр.
Яйцо - 1
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Сладость из детства
Ингредиенты:
2 яйца
200 г. сгущенки
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
180 г. муки
Приготовление:
Яйца разбиваем в миску, добавляем сгущенное молоко, соль и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель, муку и замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в кондитерский мешок. Далее в нагретое масло выдавливаем наше тесто и как пончики подрумянятся вытаскиваем их на бумажное полотенце.
Real Food | #десерт
Рецепт с креветками
Ингредиенты:
Креветки - 600 гр.
Французский багет
Сливочное масло - 100 гр.
Цедра лимона
Зелень
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Острый красный перец
3 зубчика чеснока
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль, перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Тёртый пирог с творогом
Ингредиенты:
Мука - 230 гр.
Сахар - 70 гр.
Соль - щепотка
Яйцо
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Какао - 25 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Начинка:
Творог - 500 гр.
Сахар - 70 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
2 яйца
Крахмал - 40 гр.
Ваниль
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Вкусный салат с утиной грудкой
Ингредиенты:
Утиная грудка - 1 шт.
Руккола
Апельсин
Красный лук
Вяленые томаты
Бальзамический крем
Уксус - 1 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль и перец
Растительный масло - 1 ст.л.
Приготовление:
Сделайте на грудке надрезы и добавьте к ней соль, перец и масло, оставьте минут на 15. В это время нарежьте лук перьями, переложите в небольшую миску, добавьте уксус, немного воды, чтобы покрыла лук, щепотку соли и сахар. Оставьте. Апельсин очистите от плёнок, как на видео. Хорошо разогрейте сковороду на среднем.Выложите утку кожей вниз и жарьте 3-4 минуты, следите чтобы не подгорела. Переверните. Через минуту убавьте огонь и жарьте ещё пару минут. Накройте крышкой и оставьте постоять 3-4 минуты. Соберите салат: выложите рукколу. Слейте жидкость с лука и добавьте лук к рукколе. Нарежьте утку тонкими слайсами и выложите сверху. Добавьте вяленые томаты и мякоть апельсина. Можно полить сверху немного соком апельсина, больше ничем заправлять не нужно.
Real Food | #закуска #перекус
Любимые сахарные плюшки
⠀
Ингредиенты:
Опара:
Теплое молоко - 300 мл.
Быстродействующие дрожжи- 7 г.
Сахар - 50 г.
Мука - 100 г.
Основное тесто:
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 70 г.
Соль - 1 ч/л.
Мука - 530-550 г.
Дополнительно:
Сахар - 100 г.
Растопленное сливочное масло - 50 г.
Молоко для смазывания
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #десерт #выпечка