321997
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами. 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @eda2021 Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Домашний сыр на кефире
Ингредиенты:
Кефир 3,2% - 2 литра
Соль - пол ч. ложки
сода пищевая - 1 ч. л
Масло сливочное - 20 гр.
Яйцо
Наполнитель
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусный домашний мармелад
Ингредиенты:
Сок яблочный 300 мл.
Сахар 5 ст.л.
Лимонный сок 1 ч.л.
Желатин 40 гр.
Приготовление:
Отправляем в сотейник яблочный сок, добавляем сахар, лимонный сок и желатин. Перемешиваем тщательно и оставляем на 10 минут. Далее ставим на медленный огонь и перемешиваем (не кипятим). Заливаем в наши формочки и ждём полного остывания, отправляем в холодильник на 2 часа.
Real Food | #десерт
Песочное печенье
Ингредиенты на 12 печенек:
Мука - 160 гр.
Яйцо
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Щепотка соли
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Домашние пельмени без лепки
Ингредиенты:
4 стакана мука
Вода горячая - 250 мл.
Яйцо
Соль - 1 ч. ложка
Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
Фарш - 1 кг.
Соль, перец
Лук - 1 луковица
Чеснок
Вода - 100 мл.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Мини-мильфеи - нежно и вкусно
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
Свежая малина или другие ягоды
Сливки (35%) - 180 мл.
Маскарпоне - 120 гр.
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Цедра апельсина
Ваниль/ванильный сахар
Приготовление:
Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части. Выкладываем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 градусов и выпекаем ещё 10-15 минут. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость). Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем. Посыпаем сахарной пудрой и подаём.
Real Food | #десерт #выпечка
Открытый песочный пирог с вареньем
Ингредиенты:
200 гр. сливочного масла
2 яйца
60 гр. сахарной пудры, либо заменитель
400 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
Любимый конфитюр, варенье
Приготовление:
Добавляем к охлаждённому сливочному маслу пудру, соль, муку, разрыхлитель. Перетираем все ингредиенты ладонями в крошку. В крошку вливаем перемешанные яйца и замешиваем тесто. Делим тесто на 2 части. Одна часть Большая, другая меньше. Убираем в пищевую плёнку. Большую в холодильник на 30 минут, а маленькую в морозилку. Собираем пирог как на видео. Запекаем в заранее разогретой духовке примерно на 30 минут 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
Real Food | #десерт #выпечка
Домашние жареные куриные колбаски
Ингредиенты:
Куриное филе - 600-700 гр.
Репчатый лук - 1-2 головки
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Молоко - 150-200 мл.
Соль/сушеный базилик/сушеный чеснок/паприка/чёрный молотый перец
Приготовление:
Пробиваем все ингредиенты до однородности блендером и жарим на растительном масле на среднем огне с каждой стороны, примерно, по 4 минуты, отсаживая через кондитерский мешок.
Real Food | #обед #ужин
Сытный салат с курочкой
Ингредиенты:
1 свежий огурец
1 болгарский перец
Филе курицы
2 яйца
Сметана
Горчица
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Быстрые хачапури на сковороде
Ингредиенты:
300 мл. кефира
Яйцо
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 450 гр.
10 гр. разрыхлителя
Начинка:
Сыр сулугуни - 350 гр.
Яйцо
Соль
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Шоколадный торт без выпечки
Ингредиенты:
2 яйца
Сахар - 150 гр.
Мука - 3 ст. ложки
Какао - 3 ст. ложки
Молоко - 600 мл.
Сливочное масло - 80 гр.
Шоколадное печенье - 300 гр.
Шоколад - 60 гр.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт
Закуска из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок
Томат
Плавленый сыр
Мука
Панировочные сухари
Яйца
Соевый соус
Паприка
Чёрный перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусная и ароматная скумбрия на мангале
Ингредиенты:
Скумбрия 4 шт.
Масло ол. 3 ст/л.
Белое сухое 2 ст/л.
Соевый соус 3 ст/л.
Чили перец 1/2шт.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1шт.
Листья смородины
Приготовление:
Зачищаем рыбу от внутренностей, промываем и делаем неглубокие надрезы. Тонкими кольцами нарезаем лимон. Для маринада смешиваем оливковое масло, белое сухое, соевый соус, чили перец и соль по вкусу, добавляем мелко нарезанный чеснок, и все перемешиваем. Промазываем скумбрию маринадом со всех сторон. Из фольги делаем лодочки, на дно выкладываем дольки лимона, листья смородины и рыбу. Отправляем на огонь и равномерно проливаем оставшимся маринадом. Готовим примерно 25-30 минут.
Real Food | #обед #ужин
Сэндвич с яйцом и сытной начинкой
Ингредиенты:
Хлеб - 2 ломтика
Сыр - 2 ломтика
Мясо готовое
Яйцо - 2 шт.
Соль, специи (смесь перцев и трав)
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #завтрак
Быстрая Молочная девочка
Ингредиенты:
2 яйца
400 грамм сгущенки
Мука - 160 грамм
Разрыхлитель - 9 грамм
Крем:
Сливки 33% - 500 мл.
Сахарная пудра - 100 грамм
Творожный сыр
Сметана
Сахар
Приготовление:
Приготовление в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Домашние беляши
Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Яйцо
Дрожжи - 6 гр.
Подсолнечное масло - 50 мл.
Соль - пол ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода тёплая - 300 мл.
Фарш - 300 гр.
Лук репчатый - 1
Соль, перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусный ужин для всей семьи
Ингредиенты:
Куриное мясо
Картофель
Лук
Морковь
Перец
Помидоры
Чеснок
Соль и специи
Зелень
Приготовление:
На растительном масле обжариваем куриное мясо, убираем и обжариваем картофель до золотистого цвета. Затем добавляем все овощи, соль, перемешиваем и тушим около 20 минут. Возвращаем в кастрюлю мясо, заливаем водой (если нужно, досолить) и варим до готовности картофеля. Посыпаем зеленью и можно подавать к столу.
Real Food | #обед #ужин
Грибная лазанья
Ингредиенты:
Листы для лазаньи - 12-18 шт.
Грибы (шампиньоны/лисички/белые) - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Сливки (10-20%) - 200 мл.
Сыр - 100 гр.
Итальянские травы, соль
Приготовление:
На сковороде растопите сливочное и растительное масло, добавьте лук, грибы и обжаривайте до золотистости. Влейте половину сливок, добавьте итальянские травы, посолите и уварите соус до загустения.
Собираем лазанью:
На дно формы выложите листы лазаньи, накройте частью грибного соуса, затем снова листы для лазаньи, снова соус и последний слой - листы для лазаньи. Залейте оставшейся частью сливок, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку на 30-45 минут при 180 гр. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Пирожные-кексы с апельсином
Ингредиенты:
Апельсин - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Цедра апельсина - с 1 шт.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль щепотка
Сок апельсиновый - 120 мл. (свежевыжатый)
Сметана - 100 гр.
Сливочное масло - 150 гр. (мягкое)
Запекать в разогретой духовке до 180 гр.-35-40 минут
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Быстрый штрудель к чаю
Ингредиенты:
Вишня без косточек - 150 гр.
Творог - 150 гр.
Лаваш
Крахмал - 1 ст. ложка
Сахар - 5 ст. ложек
Яйцо
Приготовление
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Кабачковый торт
Ингредиенты:
Кабачки - 900 гр.
3 яйца
Мука - 100 гр.
Зелень
4 томата
Соль, перец
Чеснок
Для соуса:
Творожный сыр - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Горчица - 1 ч. ложка
Зелень
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Любимые венские вафли
Ингредиенты:
3 яйца
Сахар 100 гр.
Ванилин
Молоко 230 мл.
Сливочное масло 190 гр.
Разрыхлитель 1 ч/л.
Мука 320 гр.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем (сливочное масло растопленное) венчиком, просеиваем муку. Вафельницу первый раз смазываем сливочным маслом и выпекаем вафли.
Real Food | #десерт #выпечка
Ароматные и сытные картофельные лепёшки
Ингредиенты:
Картофель 250 гр.
Твёрдый сыр 50 гр.
Мука 100 гр.
Зелень
Сливочное масло
Соль
Приготовление:
Для начала очистить и мелко нарезать картофель, отварить. После слить очень хорошо всю воду, посолить и размять в пюре. Добавить в картофельное пюре зелень, сыр и муку (муку добавляем частями , как только тесто перестанет прилипать к рукам, достаточно). Делим тесто на 4 части и раскатываем на припыленном мукой столе. Жарим на среднем огне, на сухой и хорошо разогретой сковороде с двух сторон. После этого хорошо смазываем сливочным маслом и складываем друг на друга, как блинчики.
Real Food | #закуска #перекус
Салат с домашними гренками
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр.
Помидор - 2 шт.
Сыр - 200 гр.
Белый батон (для гренок)
Копчёная паприка/соль
Растительное масло
Петрушка
Для соуса:
Чеснок - 4 зубчика
Сметана (15%) - 2 ст.л.
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки, помидоры соломкой, а сыр натрите на крупной терке. Соедините все вместе. Займёмся соусом: к сметане добавьте соль, перец, чеснок через пресс, хорошо перемешайте. Теперь гренки. Порежьте белый хлеб на небольшие кубики, добавьте растительное масло, соль и копчёную паприку. Обжарьте на сковороде минут 5. Заправьте салат, добавьте половину гренок, перемешайте. Салат переложите в другую тарелку, посыпьте петрушкой и оставшимися гренками, теперь можно подавать.
Real Food | #закуска #перекус
Очень простой пирог к чаю
Ингредиенты:
Мука - 190 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Молоко - 150 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Разрыхлитель - 8 гр.
Джем - 150 гр.
Приготовление:
Смешиваем яйцо, сахар, масло, муку, молоко, разрыхлитель. Заливаем в форму, добавляем джем и выпекаем 25 минут при 180 градусов. В конце посыпаем сахарной пудрой.
Real Food | #десерт #выпечка
Форель Веллингтон
Ингредиенты:
200 гр. красной рыбы
Слоеное тесто бездрожжевое
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
5 гр. панировочных сухарей
6 гр. укропа
30 гр. сыра
30 гр .сливочного сыра
100 гр. шпината (можно замороженный)
Приготовление:
Для начинки на сливочном масле обжариваем чеснок, лук, буквально пару минут. Добавляем шпинат, обжариваем 5 минут, солим, перчим, высыпаем панировочные сахари, укроп и сыр. На раскатанное слоеное тесто выкладываем сначала рыбу, после начинку. Заворачиваем тесто, как показано на видео, переворачиваем, надрезаем, смазываем желтом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Real Food | #обед #ужин
Запеканка с рыбой и брокколи
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр.
Брокколи замороженные - 300 гр.
Красная рыба - 400 гр.
Сливки (10%) - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Сыр - 100 гр.
Приготовление:
Картошку почистить, нарезать на небольшие кубики, закинуть в кипящую воду и проварить 10 минут. Для заливки смешать сливки, яйца, чеснок и соль до однородной массы. Форму смазать сливочным маслом. Выложить картофель, брокколи, рыбу и выливаем заливку. Посыпаем сверху сыром. Отправляем в духовку при 200 гр. на 25 минут.
Real Food | #обед #ужин
Быстрый и сытный салат с тунцом
Ингредиенты:
Тунец - 1 банка
Кукуруза - 1 банка
Красная луковица - 1/2 шт.
Яйца - 5 шт. (варёные)
Майонез - 2 ст.л.
Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами, а яйца крупными кубиками. Смешиваем в миске все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
Real Food | #закуска #перекус
Вареники с вишнёвой начинкой
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 гр.
Яйцо
Холодная вода - 100 мл.
Соль - пол ч. ложки
Растительное масло - 1 ст. л.
Начинка:
Вишня - 200 гр.
Щепотка сахара для каждого вареника
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт
Домашние пирожки с луком и яйцом
Ингредиенты:
Дрожжи - 11 гр.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 500 гр.
Для начинки:
Яйца - 8 шт.
Лук зелёный
Соль/перец
Приготовление:
Сначала подготовим опару. Соедините в миске дрожжи, 1 ст.л. сахара, 100 мл. молока. Оставьте на 10 минут. В другой миске соедините растопленное сливочное масло, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, оставшиеся молоко, а потом влейте опару. Перемешайте и просейте муку постепенно. Оставьте тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте, не забудьте накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Тесто поднимется, сформируйте равные кружочки, раскатайте, выложите начинку, скрепите края. Выложите пирожки на пергамент швом вниз, оставьте на 10 минут. Желток смешайте с 3 ст.л. молока и смажьте пирожки. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут. Дайте пирожкам отдохнуть минут 10, а потом можете наслаждаться самыми вкусными пирожками.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусный салат с кальмарами
Ингредиенты:
Огурцы
Вареные яйца
Сыр
Отварные кальмары
Майонез или сметана
Помидор для подачи
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус