321997
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами. 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @eda2021 Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Хачапури на мангале быстро и просто
Ингредиенты:
Сыр сулугуни
Слоеное тесто
Приготовление:
Сыр нарезать на крупные кусочки, тесто на длинные ленты. Его нанизываем на шампура, сверху оборачиваем тестом. Обязательно запечатать все края, чтоб сыр не вытек. Отправляем на мангал, постоянно переворачивая. Ориентировочно время приготовления - 10 мин.
Real Food | #закуска #перекус
Творожно-маковый рулет
Ингредиенты:
Маковая начинка:
Мак - 200 гр.
Молоко - 1 л.
Мёд - 150 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Творожная начинка:
Творог - 300 гр.
Сахар - 4 ст. ложки
Ванильный сахар
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Яйцо
Слоёное тесто - упаковка
Приготовление:
Выпекать при 180 гр. около 30 минут.
Real Food | #десерт #выпечка
Гамбургеры "Два сыра"
Ингредиенты:
Булочки для гамбургера
Сыр плавленый
Колбаса
Томатный соус
Моцарелла в шариках
Приготовление:
В булочках вырезать серединку. Положить плавленный сыр, полить соусом, разложить колбасу и шарики моцареллы. Выпекать при 180'С до готовности.
Real Food | #закуска #перекус
Стейк из лосося с овощами
Ингредиенты:
Стейки:
Стейка из лосося - 2
Веточки спаржи - 4
Лимон - 2 ломтика
Картофелины - 2
Брокколи
Красная луковица - четвертинка
Укроп - 2 веточки
Оливковое масло
Соль/Перец
Соусы:
Сливочное масло - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Жирные сливки - 180 гр.
Тёртый сыр пармезан - 3 ст. ложки
Свежий измельченный укроп - 2 ст. л.
Приготовление:
Промойте рыбу и промокните сухим бумажным полотенцем. Соль и перец. Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками, посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте. Возьмите лист пергаментной бумаги, сформируйте лодочку и перевяжите концы бумаги шпагатом, выложите на нее стейк из лосося. В середину стейка, где находится брюшко рыбы, выложите нарезанные овощи. Украсьте стейки ломтиком лимона и веточкой укропа по вкусу. Выпекать в духовке при 350 градусов 30-35 минут.
Real Food | #обед #ужин
Картофельная запеканка, как в садике
Ингредиенты:
Сливочное масло - 30 гр.
Молоко - 100 мл.
Сметана - 4 ст.л.
Сыр - 150 гр
Луковица - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль
Перец
Приготовление:
Готовим привычным способом картофельное пюре. Единственное отличие-мы добавляем чуть меньше масла и молока, чем обычно. Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш. За 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока. Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем половину картофеля, разравниваем. Затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель. Поверхность смазываем сметаной и посыпаем тёртым сыром. Выпекаем при 180 градусов около 30 минут. Подаём с зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Нежный кофейный десерт без выпечки
Ингредиенты:
Мягкий творог - 180 г.
Молоко - 200 мл.
Желатин - 15 г.
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Какао - 1 ч/л.
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #десерт
Мясо с черносливом
Ингредиенты:
Говядина
Сοль
Перец
Лук
Чернослив
Сметана
Приготовление:
Нарежьте говядину кусками среднего размера. Οбжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистой кοрочки. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный лук и прοдοлжайте жарить до мягкости лука. Вылοжите чернослив в сковороду, перемешайте. Добавьте сметану и тушите под крышкой на медленном οгне до готовности мяса. Проверьте приправы, при неοбхοдимοсти подсолите и добавьте перца. Подавайте блюдο горячим, посыпанное свежеизмельчённым перцем или зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Капустные стейки с фрикадельками - вкусный, сочный и сытный ужин
Ингредиенты:
Капуста 1 маленький кочан до 1,5 кг.
Фарш (свинина+говядина) - 400 гр.
Помидоры Черри (по желанию) - 16-20 шт.
Сыр - 100 гр.
Соус:
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Чеснок- 2 зубчика (по желанию)
Джонская горчица - 1 ст.л. (по желанию).
Альтернативный соус: сметана+соль+перец по вкусу.
Приготовление:
Капусту моем и нарезаем на стейки (круги толщиной 1,5 см, как на видео). Форму для запекания застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и укладываем туда стейки. Смазываем капусту соусом, верху укладываем мясные шарики-фрикадельки (из фарша с солью) и помидоры Черри. Сверху посыпаем тертым сыром (если духовка сильно запекает, сыр посыпаем за 10 минут до готовности). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Если капуста жестковата, можно предварительно запечь ее под соусом (минут 20-30), а потом сверху поместить фрикадельки и помидоры.
Real Food | #обед #ужин
Тёплый салат с баклажанами - вкусно, сытно и полезно
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт. (средние + соль и вода)
Растительное масло (для обжаривания)
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутные семечки - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сладкий красный перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зелёный лук
Укроп
Уксус (9%) - 1 ч.л.
Соль (по желанию)
Приготовление:
Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки, солим и заливаем холодной водой, оставляем на 10-15 минут. Лук нарезаем кольцами и тоже заливаем холодной водой. Затем сливаем воду, желательно баклажаны обсушить. Далее на растительном масле обжариваем баклажаны до золотистости, после добавляем морковь соломкой, чеснок, соевый соус и кунжутные семечки, обжариваем несколько минут на медленном огне до мягкости моркови. А после соединяем тёплую часть салата со сладким перцем, помидорами, луком (воду сливаем), добавляем зелёный лук, укроп и уксус. Перемешиваем.
Real Food | #закуска #перекус
Творожные оладушки
Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 2-3 ст.л.
Кефир или сметана 100 гр.
Творог 180 гр. (1 пачка)
Мука+/-150 гр.
Сода 1 ч.л.
Приготовление:
Смешиваем для теста яйца, сахар, щепотку соли, взбиваем, добавляем кефир или сметану, творог любой жирности. Все хорошо перемешиваем, просеиваем муку, добавляем соду. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Обжариваем с двух сторон на растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета.
Real Food | #выпечка
Идеальные быстрые чебуреки
Ингредиенты:
Фарш - 300 гр.
Лаваш
Лук репчатый - 1
Кинза и петрушка
Соль, черный перец
Вода - 50 мл.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Рецепт шикарных вареников
Ингредиенты:
Вода - 90 мл.
Молоко - 90 мл. кипячёное с водой
Соль - пол ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 280 гр.
Начинка:
Вишня без косточек
Малина
Сахар
Крахмал - по щепотке
Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Домашние курники
Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Кефир - 250 мл.
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 50 гр.
Яйцо
Начинка:
Куриная грудка - 300 гр.
Лук - 2
Картофель - 2
Чёрный перец - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Идеальные блинчики
Ингредиенты:
3 яйца
Молоко тёплое - пол литра
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - треть ст. ложки
Мука - 350 гр.
Кипяток - пол литра
Растительное масло - 3 ст. л.
На начинку:
Фарш - 700 гр.
Лук - 3
Соль, перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #выпечка
Сытные мясные роллы
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1,5 кг.
Говяжья сетка
Лук - 2
Болгарский перец - 1 кг.
Петрушка
Соль - 1,5 ч. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Чёрный перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Большие ракушки с рикоттой, ветчиной и шпинатом
Ингредиенты:
Паста (большие ракушки)
Репчатый лук - 1 шт.
Рикотта - 250 гр.
Ветчина - 200 гр.
Моцарелла (для пиццы) - 100 гр.
Шпинат - горсть
Молоко - 180 мл.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте ветчину, лук мелким кубиком и обжарьте на растительном масле. Добавьте шпинат и обжарьте еще пол минутки. Добавьте рикотту и хорошо все перемешайте до однородной консистенции. Пасту отварите до состояния аль-денте и выложите в форму для запекания. Приготовим соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте столовую ложку муки и быстро перемешайте. Влейте молоко и уварите пару минут до густой консистенции (примерно, как сметана). Положите в каждую ракушку начинку и аккуратно выложи в форму. Добавьте соус так, чтобы он стек вниз формы. Посыпьте тертым сыром и запеки пасту в духовке при 180 градусов около 15 минут или до румяной корочки.
Real Food | #обед #ужин
Творожная запеканка с маковой начинкой
Ингредиенты:
Творог 5-9% - 750 г.
Сахар - 50 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 60 г.
Начинка:
Мак - 120 г.
Сахар - 50 г.
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло 82% - 20 г.
Крахмал - 5 г.
Приготовление:
В сотейнике проварить мак с сахаром и молоком пока молоко не выпарится,добавить масло и крахмалом и перемешать. Перетереть через сито творог, добавить все остальные ингредиенты и перемешать до однородности. Выложить в форму застеленную пергаментом 2/3 творожной массы, сделать углубление, выложить начинку и закрыть оставшейся частью творожной массы. Выпекать в духовке 180’С ~ 45-50 минут, остудить и подержать несколько часов в холодильнике
Real Food | #завтрак #десерт
Быстрая селёдочная закуска
Ингредиенты:
Хлеб
Лук зелёный
Филе селедки
Сыр - 100 гр.
Варёные яйца - 3
Солим, перчим - по вкусу
Сметана - 60 гр.
Горчица - пол ч. ложки
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Ленивые пирожки "Тирамису"
Ингредиенты:
Печенье
Кофе - 60 мл.
Сыр маскарпоне - 100 гр.
Шоколадная паста
Какао
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт
Лапша с курицей на обед
Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр.
Пшеничная мука - 20 гр.
Лапша/спагетти - 100 гр.
Подсолнечное масло - 10 гр.
Кунжут - 1 гр.
Репчатый лук - 30 гр.
Шампиньоны - 65 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Кетчуп - 35 гр.
Соевый соус - 30 гр.
Вода от лапши - 100 гр.
Соль
Зелёный лук
Приготовление:
Лапшу отварить на минуту меньше, чем указано на упаковке. Филе нарезать на небольшие брусочки, посыпать 10 гр. муки и перемешать. Обжарить филе на 5 гр. масла до готовности (минут 7) и переложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить на 5 гр. масла нарезанный лук до золотистого цвета, шампиньоны и перец. Переложить на тарелку. Смешать 100 гр. воды от варки лапши, соевый соус, кетчуп, 10 гр. муки, вылить на сковороду, варить на медленном огне 1-2 минуты, он быстро загустеет. Добавить к соусу лапшу, овощи и курицу, перемешать и прогреть. При подаче посыпать кунжутом и зелёным луком.
Real Food | #обед #ужин
Рецепт домашнего творожного сыра
Ингредиенты:
Кефир 2,5% -500 мл.
Сметана 20% -500 мл.
Соль - по пол ч. ложки
Зелень
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Яркий сочный салат
Ингредиенты:
листья салата - 150 гр.
огурцы - 2 шт.
редис - 5-6 шт.
яйца - 2-3 шт.
зелёный лук - 50 гр.
укроп - пучок
соль - по вкусу
сметана - 3-4 ст.л.
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Суперский фруктовый пирог
Ингредиенты:
Мука - 200 гр.
Творог 9% - 200 гр.
2 яйца
Сливочное масло - 120 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - 15 гр.
Фрукты 450 гр.
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Супчик по-еврейски
Ингредиенты:
Вода - 2 л.
Курица - 400 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук - 100 гр.
Лавровый лист, перец горошком
Лапша - 0,5 стакана
Соль - 2 ч.л.
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Сырно-ветчинные котлетки на завтрак
Ингредиенты:
Ветчина - 200 г.
Сыр твердый - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст/л.
Мука - 100 г.
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #завтрак
Крабовые котлетки
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 300 гр.
Яйца вареные — 2 шт.
Сыр — 100 гр.
Чеснок — 2-3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Соль, черный перец, паприку - по вкусу
Панировочные сухари
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Мясо по-немецки
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг.
Сливочное масло - 50-70 гр.
Лук - 2 шт. (средние)
Квашеная капуста - 500 гр.
Вода
Приготовление:
На дно кастрюли выкладываем мясо, сверху сливочное масло, и покрываем слоем лука, нарезанный на полукольца. Затем сверху выкладываем толстый слой (примерно, 2 см.) квашенной капусты и заливаем водой, чтобы покрыть капусту. Отправляем на огонь. Как только бульон закипит, убавляем огонь до минимума. Варим на медленной огне ещё, примерно, 1 час, но всё зависит от мяса.
Real Food | #обед #ужин
Сочный, лёгкий летний салат с пекинской капустой
Ингредиенты:
Огурец - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Кукуруза - 1 банка
Пекинская капуста
Зелёный лук
Лимонный сок
Йогурт
Приготовление:
Отвариваем и нарезаем яйца, нарезаем капусту, огурцы, зеленый лук. Все смешиваем, добавляем кукурузу, солим и заправляем лимонным соком и йогуртом.
Real Food | #закуска #перекус
Закусочные творожные рожки
Ингредиенты:
2 тортильи
Курага - 60 гр.
Творог - 2% 200 гр.
Кунжут - 4 гр.
Яйцо
Сахара или сах.зам.
Приготовление:
Приготовление в видео.
Real Food | #десерт
Котлетки с гарниром за 15 минут
Ингредиенты:
Фарш - 0,5 кг.
Лук - 1 шт.
Белый хлеб - 1 кусочек
Молоко - 50 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана или майонез - 3 ст.л.
Картошка - 800 г (это 5-8 шт.)⠀
Приготовление:
Замачиваем хлеб в молоке. Мелко рубим или перебиваем блендером лук, добавляем фарш, яйцо, хлеб с молоком, солим и ещё раз перебиваем/перемешиваем Если любите более крупные частички фарша, можете перебить все ингредиенты и потом добавить фарш, все перемешать. Готовим соус, для этого перетираем помидоры, добавляем пропущенный через пресс чеснок, сметану или майонез, соль и перемешиваем. Выкладываем нарезанный на четвертинки картофель в смазанную маслом форму для запекания. Сверху поливаем половиной соуса. На картофель выкладываем котлетки и поливаем из оставшимся соусом. Выпекаем в духовке при 180°C до готовности (примерно 40-60 минут).⠀
Real Food | #обед #ужин