321997
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами. 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @eda2021 Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Скумбрия как копчёная
Ингредиенты:
Скумбрия свежая 2 шт.
Вода 3 литра
Луковая шелуха
Соль 6 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Смесь перцев горошек 3 ст.л.
Приготовление:
Для начала разделываем рыбу как показано на видео. Для маринада луковую шелуху, черный чай, соль, сахар, смесь перцев варим 15 минут. Накрываем, пусть остываем. Погружаем рыбу в удобный сосуд, заливаем маринадом. Накрываем и оставляем на 3 дня в холодильнике.
Real Food | #закуска #перекус
Готовим шампиньоны
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Куриный фарш - 300 гр.
Тархун - 3-4 стебля
Соль, перец, карри
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Летний лимонный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
400 гр. печенья
Сливочное масло - 140 грамм
Творожный сыр - 800 гр.
200 гр. сливок
Белый шоколад - 245 гр.
Сгущёнка - 240 гр.
Для крема:
Сок лимона - 40 мл.
Сахар - 3 ст. ложки
Сливочное масло - 30 грамм
Крахмал - 1,5 ч. ложки
4 желтка
Меренга:
Яичный белок - 3
100 гр. сахара
Приготовление:
Готовка на видео.
Real Food | #десерт
Самый быстрый десерт, который не нужно выпекать
Ингредиенты:
300 гр. печенья
Какао - 2 ст. ложка
100 гр. сахара
Вода - 100 гр.
Крем:
Сливочное масло - 100 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Кокосовая стружка - 80 гр.
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #десерт
Сочный индюшачий стейк
Ингредиенты:
2 филе индейки
Соль, перец, паприка, сухие травы
1 головка лука
3 ст. ложки творожного сыра
300 гр. шампиньонов
150 мл. молока
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #обед #ужин
Готовим грибную икру
Ингредиенты:
Опята - 3 кг.
1 к.г моркови
Подсолнечное масло - 600 мл.
Томатная паста - 4 ст. ложки
Соль и перец
Уксус 9% - 7 ст. ложек
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Сливочно-вишнёвая мороженка
Ингредиенты:
5 желтков
100 гр. сгущёнки
Сливки 33% - 500 гр.
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Стакан молока
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт
Зачётная закуска с баклажанами
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Кинза
Чеснок - 3-4 зубчика
Для маринада:
Уксус 9% - 2 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Соль
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Солянка по рецепту мамы
Ингредиенты:
Куриные бёдра - 500 г.
Колбаса копчёная - 300 г.
Колбаса варёная - 300 г.
Сосиски охотничьи - 200 г.
Солёные огурцы - 200 г.
Томатная паста - 2-3 ст/л.
Маслины - 1 банка
Лук - 1 шт.
Лимон
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Вкуснейшее сало в рассоле
Ингредиенты:
Грудинка свинины 1 кг.
Вода 1 л.
Соль 150 гр.
Душистый перец 3 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Чёрный перец
Чеснок 4-5 зуб.
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Салат с хрустящими баклажанами
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Крахмал - 3 ст. л.
Черри
Петрушка или кинза
Соевый соус - 2-3 ст. л.
Творожный сыр
Полить салат соевым соусом перед подачей, чтобы баклажаны не размягчились
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Закусончики с сыром и зеленью
Ингредиенты:
Бездрожжевое слоёное тесто - 1 упаковка
Сыр - 150 гр.
Зелень - 30 гр.
Майонез - 2 ст.л.
Яйцо (для смазывания)
Кунжут (для посыпки)
Приготовление:
Сыр трём на мелкой тёрке, зелень мелко рубим. Все смешиваем, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Два пласта слоеного теста раскатываем. Кладём один пласт на пельменницу, раскладываем начинку, накрываем вторым пластом и прокатываем скалкой. Извлекаем изделия из пельменницы и руками придаем форму. Раскладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке при 180 градусов 25 минут.
Real Food | #закуска #перекус
Ароматнейшие перцы в духовке
Ингредиенты:
Болгарский перец - 3 шт.
Для начинки:
Куриное филе - 550 гр.
Помидор - 1 шт.
Кинза пучок
Сыр - 90 гр.
Соль, паприка, чёрный перец
Майонез или сметана - 1 ст.л.
Сыр для посыпки
Приготовление:
Для начинки куриное филе и помидоры нарезаем на мелкие кубики. Добавляем натертый на терке сыр, мелко нарезанную зелень, чеснок, сметану и любимые специи, всё перемешиваем. Перцы делим пополам, очищаем, перекладываем на противень и наполняем начинкой. Отправляем в разогретую духовку 200'С на 40 минут.
Затем посыпаем сыром и отправляем еще на 10 минут.
Real Food | #обед #ужин
Тортик на случай, если гости уже на подходе к столу
Ингредиенты:
Кефир - 530 мл.
Сахар - 400 гр.
4 яйца
350 гр. муки
Какао - 6 ст. ложек
Уксус - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 15 гр.
2 ч. ложки соды
Для крема:
Сметана 25% - 1250 гр.
Сахар - 300 гр.
Ванильный сахар - 15 р.
Кокосовая стружка
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Сытные и вкусные лепёшки из кабачка
Ингредиенты:
Кабачок 350 гр.
Сыр 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 2 ст.л. (любая, можно полезную)
Разрыхлитель 5 гр.
Приготовление:
Нужно натереть на крупной тёрке кабачок и сыр. Соединяем кабачок, сыр, яйца, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. На пергамент (силиконизированный) выложить лепёшки диаметром 10 см и выпекать 20 минут при 200 градусах.
Real Food | #закуска #перекус
Пирожки с капустой на кефире
Ингредиенты:
Кефир - 300 грамм
Яйцо
Сливочное масло - 50 гр.
Пол ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
540 гр. муки
5 яиц
Дрожжи - 5 грамм
1 головка лука
Морковь - 1
Капуста - 500 гр.
Зелёный лук
Чеснок
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Гречка с курицей по-царски
Ингредиенты:
Филе курицы - 300 гр.
Гречка - 200 гр.
Томаты в собственном соку - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль/перец/специи
Приготовление:
Лук и морковь шинкуем (морковь можно натереть). Филе нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем лук (3 минуты) и морковь (5 минут) до мягкости и добавляем курицу, обжариваем до испарения сока. Добавляем томаты и соль/специи и держим 3 минуты. Затем добавляем промытую гречку, заливаем водой, чтобы покрыла гречку, примерно 2 стакана воды. Готовим под закрытой крышкой минут 20 до испарения воды и до приготовления гречки.
Real Food | #обед #ужин
Вареники с творогом и чёрной смородиной
Ингредиенты:
Яйцо
Щепотка соли
Растительное масло - 3 ст. ложки
455 гр. муки
Стакан кипятка
Творог - 255 грамм
Яичный желток - 1
Сахар
Смородина
Приготовление:
Готовка на видео.
Real Food | #десерт
Птичье молоко с клубничным желе
Ингредиенты:
2 яйца
70 гр. сахара
50 гр. муки
Крахмал - 20 гр.
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Пропитка для бисквита:
100 мл воды
1 ст. ложка сгущёнки
Для суфле:
3 яичных белка
2 ч. ложки ванильного сахара
Сливочное масло 82% - 100 гр.
100 гр. сгущёнки
170 гр. сахара
60 мл. воды
Пол ст. ложки лимонного сока
10 гр. желатина
55 мл. воды
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Маринованные шампиньоны
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г.
Вода - 50 мл.
Масло растительное - 30 мл.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец горошком
Лавровый лист
Чеснок - 4 зубчика
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты прямо в кастрюле: шампиньоны, воду, растительное масло, уксус, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и чеснок. Поставьте кастрюлю на плиту и, доведя до кипения, вари 5 минут. Затем дайте грибам остыть. Они будут готовы к подаче сразу после остывания, но если дать им постоять несколько часов, вкус станет ещё насыщеннее.
Real Food | #закуска #перекус
Фаршированные томаты с рисом
Ингредиенты:
3 крупных помидора
100 гр. варёного риса
Лук - 1
Болгарский перец - 1
Моцарелла - по 2 шарика в томат
Паприка, молотый кориандр, соль и перец
Растительное масло
Сливочное масло
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Быстрые ПП-сырники с маком
Ингредиенты:
175 гр. творога
1 яйцо
2 гр. сахарозаменителя
28 гр. рисовой муки
5 гр. мака
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #завтрак
Готовим нежные курники
Ингредиенты:
500 гр. муки
Кефир - 250 мл.
Сода - 1 ч. л.
Сливочное масло - 45 гр.
Яйцо
1 ч. ложка соли
Начинка:
300 гр. куриной грудки
2 головки лука
2 картошки
Чёрный перец - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. л.
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Овощное рагу с сосисками и колбасками
Ингредиенты:
Сосиски – 4 шт.
Охотничьи колбаски – 4 шт.
Картофель – 5-6 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Паприка копченая – 1 ч. л.
Универсальная приправа – 1 ч. л.
Соль/перец
Лавровый лист
Зелень
Приготовление:
Нарежьте колбаски и сосиски и подрумяньте их на растительном масле в глубокой кастрюле. Добавьте нарезанные лук, морковь и болгарский перец, обжаривайте все вместе около 10 минут. Затем добавьте кубиками нарезанный картофель и продолжайте жарить еще 10 минут. Посыпьте все специями, солью и перцем, залейте водой до уровня картофеля, добавьте лавровый лист и тушите под закрытой крышкой 25 минут. За 5 минут до окончания добавьте зелень.
Real Food | #обед #ужин
Котлетки по-киевски
Ингредиенты:
1 кг. куриного фарша
Масло сливочное - 180 гр.
Зелень
3 зубчика чеснока
Соль
Мука - 150 грамм
Сухари панировочные - 100 гр.
3 яйца
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Маринованный болгарский перчик в масле
Ингредиенты:
красный перец - 2.5 кг.
растительное масло - 400 мл.
вода - 100 мл.
уксус 9 % - 100 мл.
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 4 шт.
1 пучок петрушки и сельдерей
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Воздушный шоколадный мусс на десерт
Ингредиенты:
Желатин быстрοраствοримый 10 гр.
Вοда 50 мл.
Ряженка 300 мл.
Какао 7 гр.
Сах.зам или сахар по вкусу
Приготовление:
Смешиваем желатин с вοдοй и ставим в микроволновку на 15 секунд до полного растворения.
В ряженку добавляем какао, сахарοзаменитель, растворённый желатин и взбиваем блендерοм.
Разливаем по формам и ставим в холодильник на 30 минут. Можно украсить лепестками миндаля, бананοм или ягοдами.
Real Food | #десерт
Крабовый салат по-новому
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 грамм
Белая фасоль консервированная - 1 банка
Перец болгарский - 1
Укроп - пучок
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2 ст. ложки
2 томата
Соль, перец
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Ёжики из курочки с подливой
Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 грамм
200 гр. варёного риса
240 гр. кабачка
Морковь - 1
1 головка лука
Соль, специи
Заливка:
Сметана - 200 грамм
1 ст. ложка муки
100 гр. сыра
300 мл. воды
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #обед #ужин
Экспресс-пирог с ягодами
Ингредиенты:
100 гр. сахара
Мука - 100 гр.
4 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
Любимые ягоды
Приготовление:
Процесс на видео.
Real Food | #десерт #выпечка