2716
👨👩👧👦РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ 🧾АВТОРСКИЕ ПРОГРАММЫ ПИТАНИЯ @marafon_pp_50 с 2016г🔝
ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ
на аквафабе.
Пополню свою майонезную коллекцию таким вариантом. Знаю, оценят заинтересованные.
Аквафабра-это жидкость из под бобовых.
Чтобы не тратить время на замачивание и варку, используйте консервированную фасоль, горошек или нут. Тогда майонез будет готов за считаные минуты.
Ингредиенты:
•Аквафаба нутовая 120 гр
•Тростниковый сахар 1 с лож
•Соль 1/2 с лож
•Лимон.сок 1 ч лож
•Уксус 9% 1 ч лож
•Растительное масло 300 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавьте к аквафабе тростниковый сахар, соль, лимонный сок и уксус. Слегка взбейте блендером. Продолжая вспенивать, очень тонкой струйкой вливайте масло.
📊КБЖУ НА 100 гр: 639.45/0.13/69.70/2.68
🥛ВЫХОД 430 гр
_______________
ПРИМЕЧАНИЕ:
⚪️Чем больше масла, тем гуще будет смесь. Так что консистенцию можно регулировать по своему вкусу.
⚪️ Если вы используете красную фасоль, то майонез будет слегка фиолетовым. На жидкости от белой фасоли, горошка или нута соус получится белым.
Готово ✅
Благодарю за внимание, прекрасного
вам дня⛄️
🎄КУРОЧКА🐥
С ЛИМОНОМ🍋 И ЧЕСНОКОМ🧄
Что может быть лучше ароматной курочки, с аппетитной румяной корочкой? Курочка, запеченная с чесноком и лимоном – это идеальное блюдо для праздничного стола, тем более на его приготовление не нужно тратить много времени и усилий😉
Ингредиенты:
🐥Цыпленок 1.6 кг
🧈Сливочное масло 50-60 гр
🍋Лимон 1-2 шт
🧄Чеснок 2-3 зубчика (~10 гр)
🌿Свежий розмарин 1-2 веточки
🧂Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смотрите видео рецепт
с титрами и озвучкой 🔊
📊КБЖУ~314.3/24.0/24.2/0,9
С наступающим 2025-м годом
Тыква, с бедром индейки и беконом😍
Это сочетание покорит всех своими потрясающими
вкусовыми качествами.
Рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
Тыква 520 гр
Болгарский перец 180 гр
Репчатый лук 90 гр
Бекон 130 гр
Филе бедра индейки 410 гр
Соль специи
Вода по желанию
Масло 7 гр
Приготовление:
Первым делом подготовить все ингредиенты: тыкву почистить нарезать произвольно, размер кусочков на свое усмотрение. Болгарский перец, репчатый лук, филе бедра индейки,бекон – так же нарезать на кусочки. Небольшое количество растительного масла разогреть, масло можно не добавлять -дело вкуса.
Обжарить бекон, добавить к бекону нарезанный лук. Если любите лук помельче – нарезаете мелко. Я люблю покрупнее)))) ; добавить филе бедра индейки, соль. Немного потомить под крышкой на среднем огне, добавить болгарский перец, тыкву , специи. Можно налить немного воды, уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить до готовности.
Когда блюдо будет готово, сразу подавайте к столу.
И не забудьте посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита☺️
Вес 1.2-1.3 кг
КБЖУ НА 100 гр 117.0/8.0/7.8/4.5
Оладьи на кефире 🥛
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Кефир 200 г 2.5%
Мука рис.цз 120 гр
Сода 1/2 ч л без горки
Щепотка соли
Подсластитель фитПарад или стевия -по вкусу
__________
Кбжу 185/6/3/31
Сырники, запечённые в духовке🔥
Ингредиенты на 6 шт:
-ворог 360 гр, у меня 9%
-яйцо 1 шт
-мука 3-4 ст ложки, у меня рисовая ( ориентируйтесь по влажности творога)
-подсластитель по вкусу, я использовала 1 мерную ложечку фитПарада
-ванилин на кончике ножа
Приготовление:
см видео 🎥
Просто и вкусно👩🍳
пп МОРОЖЕНОЕ 🍧
Ингредиенты:
🍌банан 300 гр
🍒вишня 80 гр
_____________
•блендер
Приготовление:
Смотрите видео рецепт
с титрами и озвучкой,
всё проще простого
•КБЖУ на 100 гр
85.9/1.3/0.2/19.5
ВКУСНЫЕ КАБАЧКИ😍
Ингредиенты:
•кабачки ~600 гр
•сыр ~60-70 гр
•масло 15-20 гр
•чесночок по вкусу (у меня ~20 гр молоденького, не жгучего, ароматного)
•специи приправы любые- у меня суш.чеснок, молотый черный перчик, специи для салата в мельничке.
Приготовление : См.видео.
.
Готовьте с удовольствием😊
/в комментариях добавила видео рецепт/
🔥 ЛЕПЁШКА
Завтрак за 10 минут✅
Ингредиенты:
🥛Творог мягкий до 5% 120 гр
🥚Яйцо 1 шт
🍚Мука рисовая 40 гр
🔪 Разрыхлитель (на кончике ножа)
🧂Щепотка соли
🧂Чёрный молотый перец – по желанию(я добавляю)
🥃Растительное нерафинированное масло 5 гр
🧀Сыр 25-30 гр
🍅Помидор
Рецепт:
Яйцо взбить венчиком или вилкой.
Добавить к яйцу мягкий творог (можно использовать брикетный, но с мягким на мой вкус – идеальнее), муку и разрыхлитель, снова перемешать венчиком. Добавить соль перец, перемешать, и оставить буквально на четыре – 5 минут для того чтобы наше тесто «дошло».
Пока тесто доходит, разогреваем сковородку.
Выставляем средний огонь, даже чуть меньше, чтобы ничего не подгорело – это прям важный момент.
Аккуратно силиконовой лопаткой, можно ложкой, распределяем тесто по всей сковороде, равномерно.
Обжариваем на сковороде(с двух сторон), смазанной каплей растительного масла.
Когда с одной стороны наша лепёшка поджарится, перевернуть на другую сторону, пока готовится лепёшка с другой стороны, на верхнюю сторону распределяем начинку. В моем случае это сыр и помидор.
Вкусно и просто😉
Приятного аппетита💚
_________________
📊~470/38/19/35
МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
ПП ФОРМАТ
Подробно в комментариях, так как не помещается. Пять маринадов⬇️
КУЛИЧИ🧁
НЕ ПП
Проверенный хороший рецепт😉👌
ИНГРЕДИЕНТЫ ⤵️
•опара:
Молоко 300 мл
Сухие дрожжи 18 гр
Мука вс 200 гр
Сахар 20 гр
•сдоба:
Яйца с1 6 шт
Сахар 300 гр
Ванильный сахар 20 гр
Щепотка соли
Сметана 20% 150 гр
Мука вс ~650-700 гр +/-
Сливочное масло 82.5% 200 гр
Изюм 300 гр
•глазурь:
Белок яйца
Сахарная пудра
Лимонный сок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ подробно расписала в комментариях⤵️
Роллы из лаваша с рыбкой и творожным сыром – прекрасный вариант быстрого перекуса😋
Ингредиенты:
Лаваш 50-55 гр
Творожный сыр 20-25 гр
Лук-порей по вкусу
Салат айсберг побольше
Форель с/с 65-70 гр
КБЖУ НА 1/2 порции:~154/12/6/14
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
См в комментариях пошаговый процесс (фото).
торт ПРАГА без сахара– простой и вкусный рецепт🤎
📌КБЖУ НА 100 гр:270.2/8.3/19.1/15.4
Ингредиенты:
КОРЖИ⤵️
Яйца 4 шт
Кефир 1% 100 гр
Рисовая мука 70-75 гр
Разрыхлитель 5 гр
Стевия жидкая 20 гр
Какао порошок 30 гр
КРЕМ⤵️
Творожный сыр 300 гр
Сметана 20% 200 гр
Стевия жидкая 25 гр
Какао порошок 30 гр
ГЛАЗУРЬ⤵️
Горький шоколад 100 гр
Масло кокосовое 10-15 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
•Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
Желтки взбейте со стевией.
В отдельной миске взбейте белки.
Смешайте обе заготовки, добавьте кефир, рисовую муку, какао и разрыхлитель.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 30 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на три части.
•Смешайте творожный сыр, сметану, стевию и какао. Взбейте крем миксером.
Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом.
•Горький шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.
Добавьте коко_масло и перемешайте.
Полейте торт теплой глазурью и уберите в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
КАННЕЛЛОНИ
С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ🤤
Хочу напомнить вкусный и простой рецепт 🍽🧂🌿
Ингредиенты:
-каннеллони 250 гр
-фарш говяжий 500 гр
-помидоры 300 гр
-лук 100 гр, можно больше
-оливковое масло 5 гр
-соль, перец по вкусу
СОУС БЕШАМЕЛЬ:
-мука кукурузная 40 гр
-масло сливочное 50-60 гр
-молоко 750 мл
-соль, перец по вкусу
-зелень , для подачи
-сыр 140 гр
Приготовление:
Смотрите видео рецепт
с титрами и озвучкой, я очень
старалась для вас.
•Каннелло́ни - это итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. У меня от барилла.
•Помидоры предварительно очистить от шкурки, видео инструкция есть в IGTV “как снять шкурку с помидора”, доступно к просмотру.
•Бешаме́ль -это базовый соус на основе термически обработанная смесь муки, масла и молока, используется как загуститель.
📊~кбжу на 100 гр
177/8/10/12
ОТЛИЧНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА ФАСТФУДУ🤩
Наггетсы, приготовленные в домашних условиях - отличная альтернатива фастфуду из ближайшего кафе, даже еще вкуснее ( вот честно) ....и, конечно, намного полезнее,т.к приготовлены без капли масла
ПП_НАГГЕТСЫ
Ингредиенты:
🐥Куриная грудка 320 гр
🥚Яйца 2 шт
🌽Хлопья кукурузные без сахара 75 гр
🧀Сыр 20 гр ( по желанию)
🧂Соль, специи по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПОКАЗЫВАЮ НА ВИДЕО😉
Все очень просто🙌🥣
Приятного просмотра 😜
^кбжу на 100 гр ~250/30/7/19
^вес на выходе~350 гр
_____________________
Подавать такие наггетсы идеально
с белым и красным соусом🤤
⚪️БЕЛЫЙСОУС:⤵️
нат.йогурт+чеснок+зелень+специи
🔴КРАСНЫЙ СОУС: т.памта или протертые томаты+зелень+специи(+можно добавить лук или чеснок)
_____________________
🎶 deja vu -звонкий 🎶
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ🧄🍁
Салат из свёклы с чесноком считается одним из полезных😊👍 салатов в любое время года.
А еще, такой салатик является как бы базой для многих других салатов: в него можно добавить грецкие орехи, чернослив, малосолёную сельдь...
Он прекрасно подойдёт к ужину;
ко многим блюдам.
Ингредиенты:
🔴Свекла ~990 гр
🧄Чеснок 20 гр-по вкусу
🥛Сметана 15% 3 ст лож
🧂Соль/перец -по желанию
Рецепт:
1. Отварить свеклу, почистить
2. Натереть свеклу на терке
3. Добавить измельчённый чеснок к свекле
4. Посолить/поперчить по желанию
5. Заправить сметаной, перемешать
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита🥣🍂
____________________________
ВЕС НА ВЫХОДЕ: 850 гр
📊КБЖУ на 100 гр: 66/2/1/11
САЛАТ ‘ИЗУМРУДНЫЙ’
Салат «Изумрудный», это нежный, свежий и легкий салат, который будет кстати в новогоднюю ночь.
Ингредиенты:
🐥Куриное филе-200 гр
🌽Кукуруза консервированная-130 гр
🥒Свежий огурец-130 гр
🥚Яйцо сырое 1 шт
🧄Чеснок 30-35 гр
🥛Заправка на ваш вкус, предлагаю
#_pp_oks_майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смотрите видео рецепт
с титрами и озвучкой🧾
•КБЖУ на 100 гр без заправки
~111.93/14.8/2.17/7.08
_____________________
Пусть будет вкусно 🤤
🥕Салат из моркови
с чесноком 🧄
Если вы видите меня в своей ленте,подарите мне пожалуйста❤️
Легкий салатик, который можно приготовить за считанные минуты😊
Не смотря на простоту ..,этот морковный салат получается исключительно вкусным. Уверена, о нем знают все😄
Я лишь напоминаю 😋🥕+🧄=🔥
Ингредиенты:
🥕Морковь сырая 350-400 гр
🧄Чеснок 30 гр
🥛Сметана 15% 70 гр
🧂Соль, специи
Рецепт:
1. Натереть морковь
2. Измельчить чеснок
3. Соединить , перемешать
4. Заправить сметаной, добавить соль/специи по вкусу
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита🥣😉
____________________________
Совет🔻
В рецепте используется сырая морковь, чем слаще она тем вкуснее получается салат, если вам попалась пресная морковь просто добавьте при приготовлении подсластитель🥄
________________________
ВЕС НА ВЫХОДЕ: ~470
📊КБЖУ на 100 гр: 58.1/1.8/2.3/7.8
Ингредиенты:
Творог 5% брикетный 340 гр
Два желтка
Кукурузный крахмал – 20 -25 гр
ФитПарад 0.5 гр
Два белка
Щепотка соли
Абрикосы 120 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
См.видео
КБЖУ 124/13/5/7
ПП ватрушки с творогом
Ингредиенты на 4 шт:
Творог 5% 170 гр
Яйцо 1 шт
Щепотка соли
ФитПарад 0.5 гр
Мука рисовая цельнозерновая 85 гр
НАЧИНКА:
Творог мягкий 5% 80-100 гр
Яичный белок
ФитПарад по вкусу
Ягоды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)В подходящую посуду выложите творог, вбейте яйцо, добавьте соль и сах.зам. по вкусу. Всыпьте муку и разрыхлитель. Желательно их просеять.
Для получения более гладкого теста, воспользуйтесь погружным блендером. Замесите мягкое, эластичное тесто.
2)Для начинки смешайте мягкий творог , яичный белок (желток отложите для смазывания), сахарозаменитель и тщательно перемешайте.
3)Тесто разделите
на равные части. У меня - 4 кусочка. Из каждого кусочка теста скатайте шарик, выложите на расстоянии друг от друга на 📜пергамент.
Обратите внимание на качество пергамента , он должен быть с силиконовым покрытием, тогда выпечка не пристанет к нему, если у вас не такой, то смажьте его тонким слоем растительного масла.
Дном стакана или руками надавите сверху, но не до конца, чтобы появились бортики. И так сделайте с каждым шариком теста.
4)Наполните ячейки начинкой. По желанию, поверх начинки распределите ягоды голубики/черники или другие. Смажьте тесто отложенным желтком.
Поставьте противень с заготовками в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут.
Достаньте готовые ПП ватрушки с творогом из духовки и дайте им остыть.
Приятного аппетита 😋
[ДОПОЛНИТЕЛЬНО:см видео]
КБЖУ НА 100 гр ~190/14/5/22
ОВСЯНОБЛИНЧИК-идеальный завтрак.
Доброе раннее☕️
Ингредиенты на одну порцию:
/как на видео/:
-овсянка долгой варки 2 ст лож
-яйцо куриное 1 шт
-молоко 40-50 гр
-какао 1-1,5 ч лож
-разрыхлитель 1/2 ч лож
-щепотка соли
-можно добавить подсластитель по вкусу, я не добавляла, т.к. люблю сочетание соленой овсянки и сладкой начинки😊
НАЧИНКА:
-мягкий творожок 100-130 гр
-подсластитель ( у меня фитПарад 1 мерная ложечка)
-банан 80 гр
Приготовление:
см видео рецепт🎥😍
ЗАПЕКАНКА С 🍑АБРИКОСАМИ
БЕЗ МУКИ И МАНКИ😍
⠀
Доброе утро, желаю вкусных
завтраков☕️🥮
⠀
Ингредиенты:
-абрикосы 240 гр
-творог 5% 360 гр
-творог 0% 180 гр
-желтки куриные 3 шт
-белки куриные 4 шт
-подсластитель по вкусу, у меня фитПарад
-сметана 180-190 гр, можно заменить нат.йогуртом или мягкий творожком
-крахмал кукурузный 30 гр
-ванилин 1 гр
Приготовление:
Хорошенько взбить творог, яичные желтки, подсластитель, сметану, крахмал, ванилин ( чем дольше взбивать, тем более ровная и нежная консистенция получится).
Взбить белки до пиков.
Соединить творожную массу с белками.
Вылить тесто в форму для выпечки ( у меня силиконовая dd 12-15 см , ничем не смазывала), распределить сочные мясистые абрикосы в середину ( по желанию) и по поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой духовке , при темп. 180-200* С
⏰~40-45 мин., время зависит от мощности духовки, ориентируйтесь по своей. Дать остыть👌😍
•КБЖУ на 100 гр
129.3/12.5/5.8/6.5
Пусть будет вкусно☺️
ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ💚
.
Все новое – забытое старое☺️
Ингредиенты⤵️
фарш куриный 500 гр
кабачки 1 кг (у меня 3 шт)
лук зеленый 30 гр, можно больше
перец болгарский 90 гр
сыр 140 гр
помидор 1 -2 шт
оливковое масло 13 гр
Приготовление:
Смотрите видео рецепт
с титрами и озвучкой, я очень
старалась для вас и рада вашей обратной связи☺️ •КБЖУ на 100 гр
91/8/5/3
Хорошего дня❤️
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА 🐣
На три шт
Три слоя:
1-ванильная
2-«карамельная»
3-шоколадная
Ингредиенты:
-творог 9% 510 гр
-мягкий творожок 5% 250 гр
-масло сливочное 82,5% 180 гр
-изюм 80 гр
-курага 50-60 гр
-горький шоколад (всего) 80гр
-сгущенка вареная 1 банка
-подсластитель
-ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ, оставлю в комментариях, т .к.рецепт в описании не помещается+ доп.фото⤵️
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ 🤍
БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ☺️
Ингредиенты :
-творог 9% 350-370 гр
-мука рисовая 95 гр
-одно яйцо+белок
-щепотка сали
-стевия пару капель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Пошагово в комментариях (с фото).
БЛИНЧИКИ ‘МАКРАМЕ’🕸
Я хочу продемонстрировать вам
интересныи способ приготовления и подачи блинчиков. Очень легко готовить🥣 Очень вкусно 🤤
По-моему, такими блинами можно удивить гостеи💚😉
Красиво 😍 .
Ингредиенты
Тесто:
-кефир 500 мл
-яица куриные 2 шт
-мука рисовая 200 гр
-сода на кончике ножа
-подсластитель по вкусу
-щепотка соли
-масло растительное, у меня кукурузное 12 гр(~2 ст лож)
Начинка:
-листья салата
-сливочныи творожныи сыр
-форель сс ( состав: рыба, соль)
-спелыи авокадо
Приготовление:
см видео🔥🎥😍
•На заметку:
1.Если нет специальнои бутылочки, делаем дырку в крышке от пластиковои бутылки. Наливаем тесто для блинов в эту бутылку.
2.Начинка может быть любая, на ваш вкус: обжаренные грибы с луком; мясо с луком; печень; рис и овощи; творог с зеленью и сыром и тд.
3.Тесто для блинов можно использовать любое: на кефире, на молоке, на воде(кипятке) И так далее.
4.«Переплетения" не делаите слишком тонкими, так как при заворачивании они могут порваться.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ❤️👩🍳
Печеночный паштет🥣
[в комментариях пошаговые фото]✔️
Печень куриная 250 гр
Морковь 70 гр
Лук 100 гр
Соль, перец
Растительное масло нерафинированное 10 гр( можно без него)
Приготовление:
Лук и морковь обжарить на масле (небольшое количество, можно не добавлять).
Далее , добавить промытую нарезанную печень.
Соль перец добавляем по вкусу.
Поджарить на среднем огне. Убавить огонь, добавить немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности. Посыпать зеленью.
Дать остыть. Измельчить до состояния паштета. Я использовала блендер.
Готово ✔️
РЫБА 🐟
Супер УЖИН😍
Ингредиенты:
•рыба-1.4 кг (уже почищенная)
•лимон/лайм-1-2 шт
•оливковое масло-2 ст лож
•французкая горчица-1 -2 ст лож •соль/перец/специи-по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200*С
см.видео ☺️
На гарнир-овощи.
На видео-салат из свежих сочных
овощей и зелени.
Приятного аппетита🐟🥗
________________
#_pp_oks_рыба
#_pp_oks_рецепт
#_pp_oks_видео
ПРОФИТРОЛИ С
БОМБИЧЕСКОЙ НАЧИНКОЙ🤩
Ингредиенты для профитролей:
- 85г воды
- 85г молока 2.5%
- 80г рисовой муки
- 2 яйца
- 35г сливочного масла
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 60г рыбки с/с
- 60г творожного сыра
- 100г огурца
- 5г укропа (можно без него)
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смотрите видео рецепт
с титрами и озвучкой, я очень
старалась для вас☺️
Выход 425 гр
КБЖУ на 100 гр 238/9.3/15/15.8
_________________________
ВАРИАНТЫ др.НАЧИНОК:
•вареное яйцо+сыр+ пп майонез +зелень+специи по вкусу
•измельченная в блендере куриная печень, предварительно обжаренная с луком и морковью+специи по вкусу
•пп сгущенка+ обжаренные орешки
•творог с мёдом или сиропом
•заварной крем
•белковый крем ( на итальянской меренге)
СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ 🧀🥞
Ингредиенты:
-мука рисовая 100 гр
-разрыхлитель 1/2 ч лож
-соль щепотка
-оливковое масло 1 ч лож
-яйцо куриное 1 шт
-кефир 2,5% 130-150 гр
-сыр (y меня Natura) 40-45 гр
Приготовление: см.видео.
•
Хорошего вечера и настроения☺️