38012
فن مهمانى؛تلفيق هنر ميزبانى و خلاقيت در آشپزى 🍹 تبليغات👇🏻 https://t.me/joinchat/AAAAAD-aGGOIH717EN13uQ
🌸 @Fanemehmani
#پنکیک_مغزدار
-تخم مرغ 1 عدد
-شکر 3قاشق غذا خوری
-وانیل نصف قاشق چایخوری
-شیر 1 لیوان
-روغن مایع 4 قاشق غذا خوری
-آرد 1/5 لیوان
-بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
یک اصطلاحی هست که خدا چندین بار توی قرآن ازش استفاده کرده:
«حتی ضاقت علیهم/علیه الارض....»
یعنی «کار به جایی میرسد که زمین با تمام فراخیاش بر آدمی تنگ میگردد»
بهترین توصیفی است که میشود برای بعضی لحظهها، و برخی حسها به کار برد، اینطور وقتها چارهای نیست جز پناه بردن به خودش
باید به خودش پناه ببری، تا آرام بگیری، دوست و آشنا هم نمیتوانند برایت کاری بکنند. آدمی تازه میفهمد که هیچ پناهی ندارد جز خدا. این حس یک چیزی است شبیه دلتنگی، سردرگمی، دلآزردگی، یک چیزی شبیه درد.
💟 @fanemehmani
#سمبوسه_سیب_زمینی
همين الان اين كليپ رو دانلود كن و براى شام يه سمبوسه سيب زمينى خوشمزه درست كن كه سمبوسه هميشه بهترينه😍
💟 @fanemehmani
🌸 @Fanemehmani
#پيراشكی_فوری
ماست شيرين ١ ليوان
شكر نصف ليوان
آرد ٢ ليوان و نيم
بكينگ پودر ١ ق چ
پودر قند يا عسل ،شربت بار سليقه ايه
🌸 @Fanemehmani
#مافین_بدون_آرد
مواد لازم :
وانیل یک ق چ
تخم مرغ دو عدد
بکینگ پودر یک ق م
ارده یا کره بادم زمینی ۲ ق غ خ
شیر انگور یا خرما سه ق غ خ
پودر کاکائو دو ق غ خ
بکینگ پودر یک ق م
🌸 @Fanemehmani
#باقلواشیرعسلی
برای باقلوا :
خمیر مخصوص باقلوا
بادام(یامغزی دلخواه) خرد شده ۲۰۰ گرم
کره هم دمای محیط
مواد شهد :
آب حدود ¾ پیمانه
شیر عسلی ½ قوطی
شکر حدود ۱ پیمانه
هل یک عدد
#میگو_سوخاری
میگو پاک شده نیم کیلو
پیاز یک عدد
سیر چند حبه
آبلیمو سه ق غ
نمک یک ق چ
زردچوبه یک ق چ
فلفل یک ق چ
پودر سیر یک ق چ
آرد سفید
پودر سوخاری
دلستر یا مالشعیر
💟 @Fanemehmani
🌸 @Fanemehmani
#لوف_کیک_زبرا
مواد لازم برای لوف کیک زبرا:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۶۰ گرم
روغن ۱۳۰ گرم
شیر یا آب ۱۳۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱۰ گرم یا دوق چ
پودر کاکائو یک ق غ
وانیل نوک ق چ
در فر ۱۸۰ درجه گازی و یا ۲۶۰ درجه برقی به مدت حدودا ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزه.
🌸 @Fanemehmani
#بادوم_کنجدی🧇
بادم درختی ۱ لیوان
عسل ۱ ق غ
کنجد به میزان لازم
🌾🌸میلاد با سعادت پیامبر رحمت ص
🌾🌸و امام جعفر صادق علیه السلام مبارک باد🌸
🌾🌸اَللّهُمَ
🌾🌸صَلَّ
🌾🌸عَلی
🌾🌸مُحَمَّدٍ
🌾🌸وَآلِ
🌾🌸 مُحَمَّد
🌾🌸وَعَجِّل
🌾🌸فَرَجَهُم
🌾🌸وَ اَهلِک
🌾🌸عَدُوَّهُم...
🌾🌸 اَللّهُــــمَّ
🌾🌸عَجـِّل لِوَلیِّکَ
🌾🌸الفَـرَج
🌾🌸زندگیتون مُحَمَّدی🌸🌾🌸
@fanemehmani
🌸 @Fanemehmani
#ڪیڪ_یخچالی_شڪلاتی
ساقہ طلایے ۲بستہ
گࢪدو ۵۰گࢪم
شڪࢪ ۱۰۰گࢪم
پودࢪ ڪاڪائو ۳۰گࢪم
ڪࢪہ آب شدہ ۷۰گࢪم
آب ولࢪم ۱۲۰گࢪم
وانیل نوڪ ق چ
شڪلات تختہ اۍ ۶۰گࢪم
خامہ همہ دماۍ محیط ۶۰گࢪم
زمان استࢪاحت دࢪیخچال؛ حداقل ۲ساعت
#فطیرسنتی
آرد بربری: سه و نیم پیمانه
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
آب ولرم: نصف پیمانه
مخمر: نصف ق چ
شکر: نصف ق چ
شیرولرم: نصف پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
نمک: یک چهارم ق چ
مواد درونی
روغن مایع: نصف پیمانه سرخالی
زعفرون: نصف ق چ
آرد: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه سرخالی
مواد رومال
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۱ ق غ
زعفران دمکرده : یک ق چ
دمای فر برقی 👈🏻 ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی 👈🏻 ۲۰۰ درجه
مدت زمان پخت 👈🏻 ۲۵ دقیقه
بعد از خارج کردن از فر ۱۵ دقیقه روشو بپوشونید.
@Fanemehmani 🌱
🌸 @Fanemehmani
#مافین_موزوشکلات_چیپسی
۳ عدد موز رسیده
۶ ق غ خ کره ذوب شده
۱/۴ پیمانه ماست به دمای محیط رسیده
۱ ق چ خ وانیل
۱ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده
۱/۲ پیمانه شکر
۱/۲ پیمانه شکر قهوه ای
۱ و ۱/۲ پیمانه آرد
۳/۴ ق چ خ جوش شیرین
۱/۲ ق چ خ بکینگ پودر
نوک ق چ خ نمک
۱ پیمانه شکلات چیپسی و نصف پیمانه شکلات چیپسی برای روی مافین
توی فری که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم به مدت ۵ دقیقه بپزه و سپس بدون اینکه درفر رو باز کنیم دمای فر رو به ۱۹۰ درجه سانتی گراد برمیگردونیم و میذاریم ۱۵ دقیقه دیگه مافین ها بپزه.
یه سنگ انداختم تو دریا
جالب بود دریا اصلا به روی خودش نیاورد که سنگی به سمتش پرتاب شده.
یاد خودم افتادم که چه زود با یه حرف یا رفتار کوچیک ناراحت میشم.
از اون روز یادم موند که آدم وقتی بزرگ بشه و عمیق، بزرگترین مشکلات رو هم در خودش غرق میکنه
نه اینکه خودش غرق مشكلات بشه.
خدایا دل های ما رو دریایی کن
و قلب ما رو باز کن
💟 @Fanemehmani
🌸 @Fanemehmani
#خاگینه_پسته_ای
زرده تخم مرغ دو عدد
کره نرم شده ۷۵ گرم
آرد سمولینا ۱/۴ لیوان
وانیل ترک ۱ پاکت
(یانوک ق چ وانیل شکری)
زعفران دم کرده ۲ ق غ
پودر پسته ۳/۴ لیوان
پودر هل ۲ق چ(یاهل درسته)
روغن مایع ۶ ق غ
آرد سفید قنادی ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م
پودر قند ۱/۴ لیوان
🌸 @Fanemehmani
#دسرکدوحلوایی
کدو حلوایی
هل ۲ الی ۳ تا
دارچین
گلاب ۲ ق
شیره انگور یا خرما
برای تزیین: گردو خرد شده و گل محمدی
🌸 @Fanemehmani
#لوڪوم_اناࢪ
مواد لازم:
آب اناࢪ. دو لیوان
نشاستہ ذࢪت. ۴ ق غ
شڪࢪ ۶ ق غ
فقط بذاࢪید لوڪوم ࢪوۍ حࢪاࢪت ڪامل غلیظ بشہ ڪہ ࢪاحت بࢪش بخوࢪه
🌸 @Fanemehmani
#بستنی_زمستونے
آبلیمو ۱ ق چ
پودࢪ ژلاتین نصف ق غ
سفیدہ تخم مࢪغ ۲ عدد
شڪلات تختهاۍ ۱/۲ پیمانه
پودࢪ قند ۱/۲ پیمانه
آب سࢪد بࢪاۍ حل ڪࢪدن ژلاتین ۳ ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
نون میڪادو
🌸 @Fanemehmani
#پچ_پچ_خونگی
آرد فانتزی یا قنادی۲ لیوان
مخمر خشک نصف ق غ
شیر نصف لیوان
کره ۱/۵ ق غ
شکر ۳ ق غ
نمک نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
کمی شکلات صبحانه
کمی شیر برای رومال
فرحتما از۲۰دقیقه قبل گرم شده باشه
#سالاد_لبو
سیب زمینی ۲ پیمانه
لبو ۱/۵ پیمانه
خیار شور ۲ پیمانه
جعفری ۱/۲ پیمانه
لوبیا ۱/۵ پیمانه
مایونز ۱ پیمانه
سرکه ۲ ق غ خ
آب لبو ۳ ق غ خ
شکر ۲ ق غ خ (برای پخت لبو)
🌸 تلگرام | ایتا 🌸
🌸 @Fanemehmani
#کیک_چای
مواد لازم:
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
آرد قنادی ۲ لیوان
روغن نصف لیوان
چای غلیظ و خنک ۱ لیوان
پودر دارچین یا پودر هل ۲ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل ۱ ق م
حرارت فر: ۱۸۰
مدت پخت: ۵۵تا۶۰دقیقه
🌸 @Fanemehmani
#ڪوڪی_شڪلاتی🍪
۳پیمانہ شڪر قهوہ ای
۱/۴پیمانہ شڪر سفید
۱ و ۲/۳ پیمانہ آرد
یڪ عدد تخم مرغ
۱۰۰گرم ڪرہ
جوش شیرین ۱/۴ق چ
بڪینگ پودر 🥄۱/۴ق چ
نمڪ نوڪ🧂ق چ
۱/۲پیمانہ شڪلات چیپسی
(منظور از پيمانہ همون ليوان فرانسويہ)
🌸 @Fanemehmani
#کیک_هل_وگلاب
مواد لازم:
آرد سفید : ۲ پیمانه
شکر : ۱ پیمانه
تخم مرغ درشت : ۳ عدد
شیر داغ : ۲/۳ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
گلاب: ۳ ق غ
پودر هل : ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر: ۲ ق چ
وانیل: ½ ق چ(اختیاری)
نمک: یک پنس (خیلی کم)
فر را با دمای ۱۷۰ درجه فر برقی و ۱۸۰ درجه گازی گرم کنید .به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزه.
کرم زعفرانی :
شیر دو لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
شکر ۴ ق غ
گلاب ۲ ق غ
پودرهل کمی
زعفران دم کرده ۱ ق غ
کره ۱۵ گرم
🌸 @Fanemehmani
#کیک_سیب_کرمدار
مواد لازم برای کرم لیمویی :
تخممرغ یک عدد
شکر ( ۶۰ گرم ) تقریبا نصف لیوان
نشاسته ذرت ۳۰ گرم ( دوقاشق غذاخوری )
شیر ۲۴۰ میلی ( یک لیوان سرخالی)
رنده پوست دو عدد لیموترش کوچک
مواد لازم برا کیک :
تخممرغ دو عدد
یک پنس نمک
شکر نصف لیوان ( ۱۲۰ گرم )
روغن مایع ( ۶۰ میلی )
۶ قاشق غذاخوری شیر ( ۱۰۰ میلی )
۱۰ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک قاشق غذاخوری ( ۱۰ گرم )
دو عدد سیب
#سالاد_سیب_زمینی
3-4 سیب زمینی
2 عدد پیاز قرمز
4-5 عدد پیازچه
کمی جعفری
3عدد خیار شور
برای سس:
4-5 قاشق غذاخوری ماست
2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز
1-2قاشق سس خردل
5-6 قطره آب لیمو
نمک، فلفل
روغن زیتون
💟 @fanemehmani
🌸 @Fanemehmani
#ڪیڪ_باقلوا
مواد لازم بࢪاۍ شࢪبت:
شڪࢪ ۲۰۰ گࢪم
آب ۲۰۰ گࢪم
گلاب ۵۰ گࢪم
زعفࢪان بہ مقداࢪ دلخواہ
همه موادرودرظرف مناسبی مخلوط وروی شعله متوسط بذارین تاشکرحل بشه.
مواد لازم بࢪاۍ ڪیڪ:
تخم مࢪغ ۴ عدد
شڪࢪ ۲۰۰ گࢪم
وانیل نصف ق چ
پودࢪ هل یڪ ق چ
ࢪوغن مایع ۱۴۰ گࢪم
شیࢪ ۹۰ گࢪم
ماست ۹۰ گࢪم
عسل یا شࢪبت باࢪ یڪ ق غ
آࢪد ۲۶۵ گࢪم
بڪینگ پودࢪ دو ق چ
فࢪ ۱۸۰ دࢪجہ بہ مدت تقࢪیبے ۴۰ دقیقه.
🌸 @Fanemehmani
#دنت_زعفرانى
شیࢪ چهاࢪ لیوان
نشاستہ ذࢪت چهاࢪ قاشق غذاخوࢪۍ
شڪࢪ چهاࢪ قاشق غذاخوࢪۍ
زعفࢪون دم ڪࢪدہ بہ مقداࢪ لازم
همہ مواد ࢪو تࢪڪیب ڪنین ࢪوۍ حࢪاࢪت بذاࢪین تا بہ غلظت بࢪسہ مدام هم بزنین ڪہ گلولہ نشہ ، داخل ظࢪف بࢪیزین و بزاࢪین یخچال خنڪ بشہ و تمام ونوش جان
🌸 @Fanemehmani
#کیک_صبحانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۷۰گ
وانیل خالص پودری ۱ ق ج
شیر ولرم ۱۶۰ میلی لیتر
روغن مایع ۸۰ میلی لیتر
عسل ا ق غ برای رنگ طلایی کیک
آرد کیک ۲۳۰گ
بکینگ پودر ا ق چ
در نهایت خمیر کیک رو در فر گرم شده بادرجه و ۱۸۰ بمدت ۳۵ دقیقه پخت کنید.
🌸 @khaneye_deser 🌸
#روکرانبه 🥭
پودر ژله انبه ۱ بسته
آب جوش 1.5 لیوان
پودر ژلاتین ۳ ق غ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شیر ۲ لیوان
انبه خردشده ۱ پیمانه
بیسکویت پتی بور خرد شده ۱۵ عدد
آب سرد نصف لیوان
🌸 @fanemehmani
#رولت_نون_خامه_ای🥯
آࢪد ۲۵۰ گࢪم
شكࢪ یا شیࢪہ غلیظ یڪ ق م
آب ۵۰۰ میلے لیتࢪ
كࢪہ ۱۵۰ گࢪم
وانيل نوك ق چ
تخم مࢪغ شش عدد