سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

06 Feb 2022 06:30

مقاله ای درموردمصرف نمک درنان

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

23 Jan 2022 06:13

ﺯﻥ ﻣﺤﺒﺖ ﺭﺍ ﺗﻼﻓﯽ ﻣﯽﻛﻨﺪ ♥
ﺧﺴﺘﮕﯽ ﺭﺍ ﺗﺮﻣﻪ ﺑﺎﻓﯽ ﻣﯽﻛﻨﺪ
ﺯﻥ ﺩﺭﺧﺸﺎﻥ ﻣﯽﻛﻨﺪ ﺍﻟﻤﺎﺱ ﺭﺍ
ﺯﻥ ﺗﺠﻠﯽ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺭﺍ
ﺯﻥ، ﮔﻞ ﻭ ﺁﻭﺍﺯ ﺷﺒﻨﻢ، ﺑﺎ ﻫﻢ ﺍﺳﺖ
ﺯﻥ، ﭘﺮ ﺍﺯ ﺳﺠﺎﺩﻩ ﻭ ﺍﺑﺮﯾﺸﻢ ﺍﺳﺖ
ﺩﺳﺘﺮﻧﺞِ ﺟﺴﻢ ﻣﺎ، ﺟﺎﻥِ ﺯﻥ ﺍﺳﺖ
ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺁﯾﯿﻨﻪﯼ ﻋﺮﻓﺎﻥ، ﺯﻥ ﺍﺳﺖ
ﺯﻥ ﻓﻘﻂ ﺁﻭﯾﺰﻩﯼ ﺁﻏﻮﺵ ﻧﯿﺴﺖ
ﺯﻥ ﻫﻤﯿﻦ ﯾﻚ ﮔﻮﺷﻮﺍﺭِ ﮔﻮﺵ ﻧﯿﺴﺖ
ﺑﻠﺒﻼﻥ، ﺁﻭﺍﺯ ﺩﺭ ﮔُﻞ ﯾﺎﻓﺘﻨﺪ
ﺷﺎﻋﺮﺍﻥ، ﺩﺭ ﺯﻥ، ﺗﻜﺎﻣﻞ ﯾﺎﻓﺘﻨﺪ🌹میلادبانوی مطهر مالک حوزکوثر دخت پیامبروروز مادروروززن برهمه شیعیان وشیفتگان اهلبیت علیهم السلام
مبارک باد
" ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺑﻪ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﻮﻫﺎی ﺳﺮﺯﻣﻴﻨﻢ"🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾

‌‌‌‌‎

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

06 Jan 2022 05:52

https://www.instagram.com/tv/CYXOsNmqPci/?utm_medium=share_sheet

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

16 Dec 2021 14:43

فرصت ها از آنچه می بینید به شما نزدیک ترند.
Opportunities in life are closer than they appear.

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

11 Dec 2021 08:02

دکتراحمدروستا پدرعلم بازاریابی ایران درگذشت

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

03 Dec 2021 13:40

 سرانه مصرف آرد ونان هر ایرانی چقدر است؟ وچگونه باید آن را کاهش داد؟

سرانه مصرف آرد ونان هر ایرانی چقدر است؟ وچگونه باید آن را کاهش داد؟ براساس دستور العملی که دولت به فرمانداران ارسال کرده هرایرانی ماهانه هفت ونیم کیلو آرد سهمیه دارد که دولت برایش تخصیص داده.اگه یه ایرانی کم خوراک باشد روزی 2قرص نان تافتون ( وزن چانه 200 گرم بعد از پخت هرنان میشود ۱۵۰ گرم جمعا 300 گرم نان ) ولی قبلا ریاست جمهوری اعلان کرده بود که برای هرایرانی روز ی 3 قرص نان تافتون یا یک قرص نان سنگک ( وزن چانه 600 گرم بعد از پخت 450 گرم) درنظر گرفته ایم .یعنی هرایرانی روزانه 450 گرم نان . ولی مامردم روزانه به طور متوسط 4عدد نان می خریم ولی 3عدد آن را می خوریم یعنی هریک روز ی یک قرص نان به هدر می دهیم. بااین تلقی که شاید برایمان مهمان بیاید! نیاز حقیقی (آنچه باید باشد) ونیاز واقعی ( انچه هست ) ما به نان چقدر است؟ از نظر سازمان غله سهمیه هرایرانی ۵/۷ کیلو (۷ ونیم کیلو) آرد درماه است ولی جیره هر سرباز ۳۵۰ گرم آرد تعریف شده ( ۱۵۰ گرم صبح -۵۰ گرم ظهر – ۱۵۰ گرم شب ) که میشود ماهانه ۵/۱۰ کیلو ( ده ونیم کیلو ) ! که بعد از خمیر کردن وپختن میشود ۴۵۰ گرم نان . که سهمیه روزانه هر ایرانی اعلان شده . اگر چه در مرداد ۱۴۰۰ پژوهشکده غله کشور اعلان کرده مصرف نان هرایرانی به حدود ۲۰۰ گرم رسیده ونیاز کشور به ارد سالانه ۴ میلیون تن است نه ۱۴ میلیون تن! 1-اگر شما روزی 2 قرص نان تافتون (300 گرم) بخورید ماهانه 9 کیلو آرد نیاز دارید نه ۷ ونیم کیلو کیلو 300گرم نان روزانه ضرب در 30 روز ضرب در 12 ماه می شود 108 کیلو نان در سال. 2- اگر شما روزانه 3 قرص نان تافتون بخورید(450گرم) ماهانه ۱۳ونیم کیلو آرد مصرف دارید نه۷ ونیم کیلو 450 گرم نان روزانه ضرب در 30 روز ضرب در 12 ماه می شود 162 کیلو نان در سال 3- اگر شما روزانه 4 قرص نان تافتون بخرید (600 گرم) ماهانه 18 کیلو آرد مصرف دارید نه ۷ونیم کیلو 600 گرم نان روزانه ضرب در 30 روز ضرب در 12 ماه می شود 216 کیلو نان در سال لذا برخلاف برخی اظهار نظرها ایرانیها سالی 216 کیلو نان می خرند ولی سالی 150 کیلو را میخورند و حدود 60 کیلو را دورمی ریزند این یعنی ۳۰ درصد ضایعات نان طبق فرمایشات رهبری اگر هرایرانی روزی 2 قرص نان بخورد سالانه 730 عدد نان خورده است. اگر هرایرانی روزی 3قرص نان بخورد سالانه حدود 1100 قرص نان خورده است. نتیجه بررسیها ی ما می گوید: مصرف نان ایرانیها سالانه حدود210 کیلو است نه 162 کیلو این یعنی ما سه برایر اروپائیها ( 70 کیلو اعلان شده) نان می خریم ( یعنی سالی 210 کیلو) ولی 150 کیلوی آن را می خوریم بقیه را به ضایعات تبدیل می کنیم .
علل افزایش مصرف نان در ایران چیست : １- ۱-ارزانی آرد دولتی واختلاف عمیق با آرد آزاد ( دولتی هر کیسه حدود ۴۰ هزار تومان وآزاد ۲۴۰ هزار تومان ) باعث رواج قاچاق به مرزهای غربی وشرقی برای فروش بیشتر ( هرکیسه حدود۴۰۰ هزار تومان) یا فروش به صنغت ماکارونی – رشته سازی – کیک وکلوچه – دام و.... میشود ２- ۲- ارزانی نان وحیف ومیل آن : قیمت تمام شده هرکیلو آرد ی که دولت در آستانه سال ۱۴۰۰ به مردم میدهد حدود ۵۰۰۰ هزار تومان است ولی سازمان غله حدود ۱۰۰۰ تومان به نانوایان دولتی می فروشد تا نان مردم ارزان شود. ( درحال حاضر دونرخ وجود دارد کیسه ۳۵ هزار تومانی وکیسه ۵۰ هزار تومانی ) وقتی نرخ یک قرص نان تافتون( ۲۵۰ تومان ) از یک برگ دستمال کاغذی ارزان تر باشد شما توقع استفاده درست از نان توسط مصرف کننده نداشته باشید. ３- ۳- تشدید ضایعات در اثر تضییع حقوق نانوایان : نارضایتی نانوایان دولتی از نرخ نان باعث لغزش آنها و تولید نان نامرغوب شده و شما مجبورید دوتا نان بخرید تا بتوانید یکی را بخورید! یعنی ۵۰٪ نان دولتی پز ضایعات است.که مدارک آن موجود است. وقتی نانوا ی دولتی پز مجبور باشد در سال ۹۷ ۱۳نرخ نانش را به قیمت سال ۱۳۹۲ بفروش برساند در حالیکه طی این ۵ سال اقلا ۵ مرتبه نرخ آب – برق – گاز- بیمه –مالیات واز همه مهمترحقوق کارگر طبق مصوبه مجلس افزایش یافته چطور ما توقع داریم نانوا نان خوبی بپزد و دچار کج روی ولغزش نشود . ابوذر غفاری هم کم می آورد

+ نوشته شده در هفتم مرداد ۱۴۰۰ ساعت توسط محمد رضا خواجه

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

24 Nov 2021 18:05



آیا در بودجه ۱۴۰۱ به آرد و گندم یارانه می دهند؟

کارخانجات آرد زیربار بستن قرارداد با گندمکاران نمی روند| حذف یارانه آرد و گندم، نان را کیفی می کند

مدیر عامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: از سال بعد به صنف و صنعت، گندم دولتی داده نمی شود، بنابراین به کارخانجات آرد پیشنهاد دادیم برای کشت قراردادی با گندمکاران قرارداد ببندند اما هنوز نپذیرفته اند
بازار؛ گروه کشاورزی: علیقلی ایمانی مدیر عامل بنیاد ملی گندمکاران کشور در خصوص وضعیت کشت قراردادی محصول گندم در سال زراعی جدید به خبرنگار بازار گفت: سعی داریم کارخانجات آرد را مجاب کنیم که با گندمکاران برای کشت قرار دادی، قرار داد ببندند؛ اما هنوز به توافقی نرسیده ایم.
ایمانی افزود: با توجه به اینکه دولت سعی دارد تصدی گری خود را کاهش دهد، ممکن است در بودجه ۱۴۰۱ تصمیم بگیرد یارانه ای به گندم و آرد ندهد و قیمت نان را آزاد کند و از آن طرف یارانه را مستقیما به مردم بدهد.
وی خاطر نشان کرد: در واقع دولت الان این بحث را از صنف و صنعت (ماکارونی، بیسکوییت و غیره) شروع کرده و ابلاغ کرده که از ۱۴۰۱ حتی یک کیلوگرم گندم به آنها نمی دهد و خودشان موظف به تهیه گندم هستند. با این وجود این عزیزان به اصطلاح هنوز زیر بار نرفته اند.
از سال ۱۴۰۱ دولت گندم مورد نیاز صنف و صنعت را به قیمت تمام شده ۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم به آنها تحویل می دهد
سال آینده ۲ میلیون تن گندم با قیمت تمام شده به صنف و صنعت تحویل داده می شود
ایمانی گفت: به عبارت دیگر دولت از این به بعد ۲ میلیون تن گندم مورد نیاز صنف و صنعت را به قیمت تمام شده به آنها تحویل می دهد. یعنی ۷هزار و ۵۰۰ تومان قیمت گندم در سال زراعی جدید است و ۵۰۰ تومان هم هزینه تبعی دارد که در نهایت کیلویی ۸ هزار تومان می شود.
مدیر عامل بنیاد ملی گندمکاران کشور تصریح کرد: ما به کارخانجات آرد کشور پیشنهاد داده ایم که با بستن قرارداد با کشاورزان برای کشت قراردادی گندم انگیزه ای ایجاد کنید تا سال ۱۴۰۱ مجبور نشوند به صورت حواله ای در استان ها دنبال گندم بگردند چرا که هزینه های شان بالا می رود.
وی ادامه داد: در حقیقت حرف ما با کارخانجات آرد این است که می توانند در اینجا با کشاورز قرارداد ببندند و با مبلغی بالاتر از خرید تضمینی از کشاورز گندم را خریداری کنند. اما متاسفانه چون در سنوات خیلی طولانی دولت به آنها گندم را با نرخ کم تحویل داده و مشکلات شان را حل کرده است؛ الان زیر بار نمی روند.
سعی در کاهش مداخلات دولت در بخش کشاورزی داریم
این مقام مسئول در خصوص محاسن و معایب کشت قراردادی نیز گفت: در وهله اول باید بدانید که ما می خواهیم مداخلات دولت را کاهش بدهیم، این در حالی است که من تولید کننده گندم هستم و کارخانه دار فراوری کننده است پس این دو صنف باید امور را انجام دهند.
ایمانی افزود: همانطور که می دانید برای تامین آرد مورد نیاز کشور دولت یا باید مثل شرایط فعلی و روند فعلی یارانه بدهد که از نگاه ما بسیار نامطلوب است. چون الان دولت ۴۰ کیلو آرد را با نرخ ۳۲ هزار تومان می دهد و اگر صنف و صنعت بخواهد گندم ۸هزار تومانی بخرد قیمت آرد تولیدی اش ۴۵۰ هزار تومان می شود.
وی گفت: از سوی دیگر واحدهای نانوایی به جای اینکه با صرف هزینه، آرد را تبدیل به نان کنند، آرد یارانه دار دولتی را در بازار عرضه می کند و می فروشند. بنابراین باید این توازن و تعادل به وجود بیاید.
ایمانی با تاکید بر اینکه سیکل معیوب تامین آرد را به تدریج باید اصلاح کرد، افزود: الان این اصلاح از صنف و صنعت شروع شده است و تلاش داریم این شرایط را برای گندمِ نان نیز به وجود بیاوریم.
اگر یارانه آرد و گندم را مستقیما به مصرف کننده نهایی بدهند نه تنها نان تولیدی کیفی می شود بلکه بساط فساد و رانت نیز از این میان جمع می شود
تولید آرد و نان کیفی و جمع شدن بساط رانت و فساد از مزایای حذف یارانه گندم و آرد است
وی خاطر نشان کرد: مساله اینجا است که الان دولت گندم را به نرخ ۵ هزار تومان از کشاورز خریداری کرده است و گندمی که تبدیل به آرد می شود را با نرخ ۶۶۵ تومان به نانوا می دهد! این اختلاف قیمت نزدیک ۴هزار و ۳۰۰ تومان یارانه به ازای هر کیلوگرم دارد.
ایمانی گفت: ما معتقدیم که دولت باید به جای این کار به صنف، صنعت، نانوا و غیره بگوید گندم کیلویی ۸هزار تومان را تبدیل به آرد و نان کنید و  مابه التفاوت یارانه ای که قرار است به آنها بدهد را مستقیما به مصرف کننده بپردازد.
وی در پایان گفت: اگر چنین اقدامی انجام شود چند اتفاق  خوب رخ می دهد؛ از جمله اینکه گندم،  آرد  و نان کیفی می شود و از سوی دیگر رانت ها و فسادها نیز از این میان جمع می شود.

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

21 Nov 2021 18:25

کانال دیوار شهرستان هریس

لینک صحت ثبت کانال دیوارهریس shamadcode=1-1-69307-61-4-1

لینک تعرفه تبلیغات درکانال دیوار👇👇

@tarefedivar

ارتباط و سفارش تبلیغ👇👇

@admiin_heris :ادمین کانال




@Hashem22426 :ادمین کانال

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

10 Nov 2021 03:41

تکریم نان وتجلیل ازنانوایان وظیفه همه ماست تا حال نان خوب شود و نانوا جایگاه خودرا بیابد .
فرمانداران شهر وروسای شورای شهر لازم است به این پویش زیبا بپیوندند تا اهمیت وتقدس نان را زنده کنند
/channel/fatirsonnatamirreza1379heris

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

02 Nov 2021 07:22

علت ضعف اموزش در بین نانوایان کشور چیست؟ نقش اکادمی ملی نان چیست؟ چه کسانی متولی اموزش نانوایان کشورند ؟!
نقش اکادمی ملی نان چیست؟! چه اقداماتی برای رشد حرفه ای نانوایان کرده است!؟

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

16 Oct 2021 06:54

آغاز امامت وزعامت قطب عالم امکان حضرت صاحب الزمان مهدی موعود یاورمستضعفان طبیب دردمندان نوررحمت ناجی کل جهان ازجهل و ظلمت برتمام شیعیان وشیفتگان ومنتظران آن حضرت مبارک ومسعود باد🌹🌹

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

13 Oct 2021 10:44

🔻 خدمت فقط دکمه یقه بستن نیست!

*«شاطر نانوایی تا من را دید گفت شما که پیش آقا می‌روی اگر ایشان را دیدی، سلام مرا برسان و بگو یک بچه بجستان و همشهری شما، در هر نماز و بعد از هر نماز شما را دعا می‌کند و بگو ما غیر از شما کسی را نداریم»؛ بیان جمله فوق توسط سید محمود رضوی، کارگردان «ماجرای نیمروز»، حکایت شاطر جوانی است که عاشق آقاست. او هنگامی‌که باواسطه، سلامش را به آقا می‌رساند، رهبر معظم انقلاب پاسخ سلام او را می‌دهند و یک انگشتر هدیه هم برای شاطر می‌فرستند.

👈 گزاره‌ تحلیلی

1️⃣ در سالیان گذشته یکی از راهبردهای رسانه‌ای و عملیات روانی جبهه غربی- عبری- عربی، تحریف انقلاب، ارزش‌ها و تخریب جایگاه ولایت و عملکرد مدیریتی رهبر معظم انقلاب بوده است؛ این در حالی است که آمریکایی‌ها در اندیشکده‌ها و محافل علمی و مطالعاتی خود بارها به شکست در مقابل تدابیر رهبر معظم انقلاب اعتراف کرده‌اند؛ کاندولیزا رایس وزیر خارجه وقت آمریکا در گفت‌وگو با رویترز می‌گوید؛ «رهبر ایران می‌تواند نقشه‌هایی را که بهترین ذهن‌ها با صرف بیش‌ترین بودجه‌ها در زمانی بسیار طولانی کشیده و مجریانی ماهر اجرای آن را به عهده گرفته‌اند، با یک سخنرانی یک‌ساعته خنثی کند». امریکن اینترپرایز نیز می‌نویسد: «بزرگ‌ترین مشکل آمریکا در ایران حضور یک «ابر حریف» به نام آیت‌الله خامنه‌ای است که نقشه راه را می‌شناسد و مردم به او اعتماد آمیخته با اعتقاد دارند».

2️⃣ میزان محبوبیت مقام معظم رهبری در میان عامه مردم، امری آشکار و قابل‌لمس است و این دلیلی جز مردم‌داری، دردشناسی و زندگی ساده ایشان نیست. در طول سالیان گذشته تأکیدات اصلی ایشان بر حل مشکلات اقتصادی مردم، جهش علمی کشور و حمایت از جوانان و تکیه‌بر توان داخلی در گذر از موانع و مشکلات بوده است و مردم با عمق وجود حس کرده‌اند که اگر فرامین و دستورات معظم له اجرا شود، وضع اقتصادی و جایگاه علمی بسیار قدرتمندتری می‌توانیم داشته باشیم.

3️⃣ در سالیان اخیر که جریان ضدانقلاب به عمق محبوبیت امام خامنه‌ای پی برده است، با تکنیک‌های رسانه‌ای؛ دروغ بزرگ، شایعه‌سازی، تحریف و جنگ روانی درصدد برآمده که این محبوبیت را در بین عامه مردم، جوانان و نخبگان کشورمان خدشه‌دار کند که نمونه آخر آن را پس از دستور رهبر معظم انقلاب در مورد ممنوعیت واردات واکسن‌های آمریکایی و انگلیسی مشاهده کردیم. به لطف الهی، بخشی از حیله دشمن در این مورد نیز با رسانه‌ای شدن واکسن‌های آلوده آمریکایی ارسالی به ژاپن، خنثی شد و ملت دیدند که تصمیم رهبر حکیم انقلاب در این موضوع نیز صرفاً برای حفاظت از جان مردم بوده است.


👈 نکته پایانی

مسئولین کشور باید بدانند که در خط رهبری بودن به خطابه‌خوانی و دکمه یقه بستن نیست، چه‌بسا یک شاطر نانوا که نان برای مردم می‌پزد، در عمل بهتر از برخی وزرا و نمایندگان مجلس عمل کند و مسئولی با ده‌ها بخشنامه و دستور اجرایی نتواند لبخند رضایت بر چهره مشتریان خود بنشاند. اگر دولتمردان کشور همچون مقام معظم رهبری، سبک زندگی ساده و مردمی داشته باشند، مشکلات مردم با سرعت بیشتری حل خواهد شد و اگر در این مسیر خدمت، موانعی هم باقی بود، مردم خود می‌دانند که آن‌ها در خدمت سنگ تمام گذاشته‌اند و حداقل از سیم خاردار نفس خود عبور کرده‌اند.

✅ کانال بصیرت

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

11 Oct 2021 18:27

https://www.instagram.com/p/CU5GJTYoN1h/?utm_medium=share_sheet

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

05 Oct 2021 21:19

https://www.instagram.com/p/CUqEVewKsdS/?utm_medium=share_sheet

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

27 Sep 2021 06:51

آیا نان قوت غالب مردم ایران است؟


نگاهی به آمار ارائه شده توسط نهادهای زیربط از سرانه مصرف اقلام مهم سفره ایرانیان می اندازیم تا ببینیم آیا واقعا نان قوت غالب مردم ایران است؟

این آمار بی کم وکاست از خروجی سازمانهای مرتبط استخراج شده و قیمت محاسبه شده آن در این گردآوری با توجه به نوسانات فصلی به مراتب کمتر از واقعیت بازار است.

طبق گزارش سازمان آمار ،هر ایرانی در سال

💢گوشت قرمز ۱۲کیلوگرم (۱میلیون و دویست)
💢مرغ ۳۲کیلو گرم(یک میلیون)
💢شیر ولبنات ۱۱۷لیتر(یک میلیون وهشتصد)
💢روغن نباتی ۲۱کیلوگرم(دویست هزار)
💢حبوبات ۱۰کیلو گرم(۲۷۰هزار)
💢نوشابه ۴۲لیتر(۳۰۰هزار)
💢ماهی ۱۱کیلوگرم(۷۰۰هزار)
💢میوه ۱۱۰کیلو گرم(۱میلیون ۱۰۰هزار)
💢برنج ۳۶کیلوگرم(۹۰۰هزار)
💢ماکارونی ۸کیلوگرم(۹۰هزار)
💢تخم مرغ ۲۰۰عدد(۳۰۰هزار)
💢سیب زمینی ۵۰کیلوگرم(۱۵۰هزار)
💢گوجه فرنگی ۵۰کیلوگرم(۳۰۰هزار)
💢پیاز ۱۲کیلوگرم(۷۰هزار)
💢نان ۱۱۷کیلوگرم(۳۵۰هزار)

مصرف میکند،
مجموع قیمت این اقلام میشود ۸/۷۰۰/۰۰۰تومان
که نان با ۳۵۰هزار تومان ۴درصد این سبد را تشکیل میدهد!
در این لیست از کالاهای لوکس و گرانقیمت صرف نظرشده چون مبنای محاسبه ما سفره مستضعفین است

ما بعد از چین دومین پرمصرف کننده دارو در جهان هستیم!

مسئول محترم ؛
بجای دغدغه قیمت نان و سرکوب آن
به فکر کیفیت و سلامت آن باشید!

نان قوت غالب مردم ایران نیست.

✍پرچگانی

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

28 Jan 2022 12:45

● از کجا بفهمیم که نان جوش شیرین دارد؟
خمیرمایه یا مخمر نانوایی در کارخانه ها، از تفاله نیشکر به دست می آید. به این ترتیب که در شرایط استریل، میکروب های مخمر را کشت می دهند و بعد به آن ویتامین و املاح اضافه می کنند.
این ماده باعث ایجاد بوی مطبوع، پوکی، تخلخلco2 در خمیر می شود و کاملا طبیعی است.
خمیرترش نیز از خمیر از روز قبل مانده، تحت شرایط کنترل شده به دست می آید. اما از کجا بفهمیم که در نان جوش شیرین به کار رفته یا خمیرمایه و خمیر ترش؟
اگر نان حاوی جوش شیرین را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهیم و در آن را گره بزنیم، پس از مدت کوتاهی با باز کردن در کیسه متوجه بوی خاصی خواهیم شد. علاوه بر این، مزه قلیایی جوش شیرین را می توان در دهان تشخیص داد. از لحاظ آزمایشگاهی نیز می توان ph خمیر را اندازه گرفت. اگر p hخمیر بیش از۶/۵ باشد مطمئن باشید که از جوش شیرین استفاده شده است. Ph خمیر نان باید حدو د۵/۵تا۵/۳ باشد. جوش شیرین ماده ای غیرمجاز نیست اما نباید در نان مصرف شود. البته در نان های رژیمی برای بیماران خاص می توان از مقادیر بسیار کم آن همراه یک اسید خوراکی استفاده کرد.

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

07 Jan 2022 20:02

📢مسابقه پخت نان سالم در خانه!📢
✨ویژه بانوان✨
.
✅مهلت ارسال ویدیو های شما از امروز تا ۱۵ دی ماه است.‌
.
✅فقط کافیه یک فیلم یک دقیقه ای از خودتون در حین پخت نان حجیم و نیمه حجیم تهیه کنید .
.
🎦📳و این فیلم رو برای شماره واتس آپ به شماره:
.
09021914781
ارسال کنید.
.
✳️برگزیده های بخش ارسال ویدیویی
به مرحله مسابقه حضوری راه پیدا میکنند که تمام تجهیزات پخت نان از آرد تا فر در اختیارشون قرار میگیره.
و پس از داوری به برنده ها جوایز نفیسی داده میشه
.
🏆🥐🥖🧇🧇🍞🥐🥖🧇🧇🍞🥐
.
.
.
#نگاه_هستی#ناشیما#نان_محلی#پخت_نان#پخت_نان_ددرخانه#پخت_نان_خانگی#نانوایی#نانوا#نان#نان_فانتزی#نان_تست#نان_باگت#نان_حجیم#نان_نیمه_حجیم#کافه_نان#گلنان_پوراتوس#آکادمی_نان#پخت_نان_سالم#ویژه_بانوان#مسابقه
https://www.instagram.com/negahehasti/tv/CYcGL3conBK/?utm_medium=share_sheet

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

28 Dec 2021 09:06

علت بروز التهاب پوستی روی دست نانوایان چیست؟
تحقیقات بعمل آمده برروی اردهای توزیعی در کشور نشان میدهد دو عامل اصلی در بروز التهاب پوستی وزخم شدگی دست نانوایان موثر بوده است
１- ۱-اسید فولیک موجود در پودرپرمیکس که برای غنی سازی آردهای (تهی سازی شده با سبوس گیری ) ایران مصرف می شود .که همیشه از مواد اولیه مرغوب استفاده نمی کنند وباعث سوزش –التهاب پوستی نانوایان( خصوصا کسانی که مثل سنگک پزها با خمیر شل کار می کنند) میشود
２- ۲- اسید سیتریک مصرفی در برخی آسیابها که برای مقابله با گندمهای سن زده و گندمهای ضعیف به ارد تزریق میشود تا مانع فروپاشی خمیر - انتقادات -فرار مشتری گردد! اسید سیتریک (جوهر لیمو) واسید اسکوربیک
３- ۳-( ویتامین ث) هردو تقویت کننده ارد ضعیف هستند ولی قیمت ویتامین ث ده برابر جوهر لیمو است لذا برخی اسیاب داران ترجیح می دهند از جنس ارزان تر استفاده کنند تا متضرر نشوند! (درست مثل نانوایانی که جوش را بجای مخمر مصرف میکنند!)حال اثر مخرب جوهر لیمو روی دست بسیار بیشتر از ویتامین ث است خصوصا که برخی آسیابها خود درمانی کرده و بدون مشورت با کارشناسان بهبود دهنده اقدام به تزریق مواد به ارد میکنند وموجب تشدید عوارض پوستی روی دست نانوایان (خصوصا سنگک پزها) میگردند
４- درمورد پرمیکس ( عامل غنی سازی ارد در اسیاب) هم این قضیه صادق است .پرمیکسها در بازار دو نرخ دارند نامرغوب وارزان –مرغوب وگران ! واز وزارت بهداشت بار مالی خرید پرمیکس را بردوش آسیابانان تحمیل کرده است . ۳۰۰ آسیاب موجود با بی میلی این کار راانجام می دهند . نتیجه آن زخم شدگی و آسیب دیدگی پوستی نانوایان کشور است وپیشنهاد ما لغو تهی سازی ولغو غنی سازی ارد است .
کتاب : دانستنیهای نانوایی .محمد رضا خواجه

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

15 Dec 2021 13:49

‍✅ *اصغر پابرجا: نرخ نان کفاف امور نانوايان سنگکی نيست/ تعطيلي ۵۰ درصد نانوايی ها تا دو سال آينده به خاطر نبود کارگر متخصص*

🔸رئيس اتحاديه نانوايان سنگکي تهران در خصوص نرخ اعلامي نان سنگکي از سوي سازمان حمايت از مصرف کنندگان و توليدکنندگان بيان داشت: در مدت هشت ماهي که در انتظار تاييد نرخ درخواستي اتحاديه براي نان بوديم و اکنون اعلام شده، بسياري از اقلام چند برابر گران شده است؛ لذا درآمد نانوايان بازهم کفاف امور را نمي دهد.

🔸اصغر پابرجا گفت: جدول اعلامي از سوي رئيس اتاق اصناف تهران به اتحاديه صنف نان سنگکي اعلام و اتحاديه نيز به تمامي اعضاي تحت پوشش خود ابلاغ کرد. در اين جدول براي نان سنگکي دو نرخ ۲۰۰۰ توماني و ۳۰۰۰ توماني در نظر گرفته شده است در حالي که در ابتداي سال ۱۴۰۰ تقاضاي اتحاديه مبني بر افزايش نرخ نان به سازمان ارسال شد؛ اما در مدت هشت ماهي که در انتظار تاييد نرخ نان بوديم و اکنون اعلام شده، بسياري از اقلام چند برابر گران شده است که نمونه آن افزايش بين ۳۰ تا ۴۰ درصدي مزد کارگر است.

🔸وي در ادامه افزود: کارگران نانوايي ها بايد از تخصص کامل و کافي برخوردار باشند. کارگر نانوايي که از ۲۴ ساعت شبانه روز تنها ۲ تا ۳ ساعت استراحت مي کند در صورت برطرف نشدن تقاضاي افزايش مزد از کار در نانوايي امتناع مي کند؛ لذا کافرما مجبور است به جهت نگه داشتن کارگرش با تقاضاي او موافقت کند. از سوي ديگر در صورت عدم موافقت به کارهاي کاذبي مي پردازد تا بتواند مخارج خود را تامين کند.

🔸رئيس اتحاديه نانوايان سنگکي تهران اظهار داشت: اکثر کارگران نانوايي شهرستاني هستند. در صورت عدم رضايت از مزد و حقوق به شهرستان خود بر مي گردند و کارفرمايان نانوايي با کمبود کارگر مواجه مي شوند. از سوي ديگر افزايش مزد کارگر در توان کارفرما نيست، بنابراين از زمان درخواست افزايش نرخ تا زمان ابلاغ ده ها تغيير در انواع نرخ ها و هزنيه هاي کارفرماي نانوايي ايجاد مي شود که باز با اينکه نرخ افزوده شده، کفاف امورات نانوايي ها را نمي دهد.

🔸پابرجا از کم شدن رغبت کارگران نانوايي در کار گفته و افزود: با روندي که اکنون مي بينيم، مشاغل ديگر براي کارگران نانوايي هم راحت تر است و هم دستمزد بهتري دريافت مي کنند. با لحاظ اينکه کارگر بايد از قشر جوان باشد و ميان سالان و سالخوردگان توان کار در نانوايي را ندارند، پيش بيني مي کنم تا دو سال آينده ۵۰ درصد نانوايي ها به خاطر نبودن کارگرمتخصص تعطيل شود.

🔸وي در ادامه در رابطه با نرخ هاي اعلامي براي نان سنگک گفت: به اعضا اعلام کرديم تا با قيمت هاي اعلام شده نان را بفروشند. شايان توجه است که هر کيسه ۴۰ کيلويي آرد از نوع يارانه اي نوع (۱) ۳۳هزار تومان که با نرخ هر قرص نان ۲۰۰۰ تومان و هر کيسه ۴۰ کيلويي آرد از نوع يارانه اي نوع (۲) ۴۸هزار تومان است که با نرخ هر قرص نان ۳۰۰۰ تومان به فروش مي رسد. در صورت درخواست و سفارش مشتري هر روي يک قرص نان براي اضافه کردن کنجد ۱۰۰۰ تومان به نرخ نان اضافه مي شود.
🔹 @otaghasnafteh
▫️ *مشروح خبر:*
🔹http://www.otaghasnaftehran.ir/ShowContent/93373

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

07 Dec 2021 10:41

وضعیت مطلوب نان چیست ؟ و چگونه باید باشد ؟
1- فعال سازی آرد ۷درصد یا کامل (۴٪) در سامانه سازمان غله کشور
2- پرهیز از نازک سازی وتمرکز روی نانهای جمع بجای پهن
3- سود آورسازی نانوایی جهت جلوگیری از اخراج پرسنل وتوسل به دستگاه شاطر ماشین (4 و 6 غلطکی) بجای دست!
4- حذف جوش شیرین و جوهر قند
5- ساخت دستگاههای چانه گیر وچانه پهن کن که بتوانند خمیر نرم را پهن وپخت نمایند.
5- اصلاح شعله تنور از مستقیم به نیمه مستقیم ( نه غیر مستقیم) با متحرک نمودن محل نصب مشعل و افزایش فاصله شعله ازروی باند پخت
7- کاهش رطوبت دهی به گندم ( رطوبت آرد نباید بیش از ۱۰٪ باشد)
8- فعال سازی آموزش بزرگسالان برای نانوایان و بازرسان
9- لغو تهی سازی آرد ( سبوس گیری ) ولغو غنی سازی آرد با پرمیکس آهن
10- حذف اسید سیتریک( برای مقابله با سستی آرد) در آسیاب
11- حذف کامل سوبسید نان (باافزایش یارانه نان افراد تحت پوشش )
12- ایجاد آموزش ( توانایی ) وانگیزش (تمایل ) در نانوایان
13- خروج نانوایی های سنتی از تک محصولی وتولید نانهای مختلف
14- استفاده از مخمر به جای جوش شیرین
15- افزایش زمان تخمیر (۱ تا ۲ ساعت)
16- افزایش زمان پخت ( لواش کمتر از یک دقیقه نباشد)
17- احیا فاصله صنفی بین نانوایان به منظور جلوگیری از ورشکستگی نانوایان وسقوط کیفیت نان
18- برگزاری سمینارهای آموزشی فصلی در استانها برای رشد حرفه ای نانوایان وبازرسان
19- تعامل مدیران غله کشور با همدیگر برای تبادل گندم های ضعیف وقوی با هم .
20- تعیین نرخ نان براساس تورم سالیانه و قیمت تمام شده در صبح فروردین
کتاب: دانستنیهای نانوایی . دکترمحمد رضا خواجه

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

26 Nov 2021 08:14

سوال آيا امكان طبخ اين نانها در ايران هست؟!
جواب بله
بارها و بارها عرض كردم ولى به دلايل خاص مورد توجه شما همكاران در رشته نانوايى نشده است ، غالبا و اكثر مردم ما در ايران بر اين باور هستن كه مغز نانهاى حجيم خمير أست و غير قابل خوردن و مغز نان را با انگشت جدا كرده و به سطل آشغال و يا نان خشكى و اگر زياد لطف كنند به پرندگان پشت پنجره و يا حياط ميدهند ،
در صورتى كه همان قسمت از نان داراى خواص و مواد معدنى و وبتامين و پروتئين أست .

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

21 Nov 2021 18:28

💢 کـــانال دیـــوار هــریـس 💢

🔸کـانال خـرید و فروش نیازمندیهای شمـا
🔹تبلیغات #فـرش_هریس #زمین #ساختمان_مسکونی #خودرو
#اجناس_و_لوازم_خانگی

🌹با افتخار درخدمت همشهریان عزیزهستیم

🔹تبلیغـات خـودرابه ما بسپارید!

📣جامع ترین، تخصصی ترین و قدیمی ترین کانال تلگرامی منطقه 👇
https://t.me/joinchat/QFBI_sZvUzdxAP9z

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

21 Nov 2021 14:22

شما هم دعوتید
سومین نمایشگاه توانمندی‌های قنادان ایران
باحضور برترین برندهای ماشین آلات،مواد اولیه و محصولات قنادی و کافه قنادی ایران در تاریخ ۹الی۱۲ آذر ماه سالجاری در محل هتل المپیک تهران ساعت ۹ الی ۱۷ برگزار می گردد.حضور قنادان کشور موجب ارتقا جایگاه قنادی ایران می باشد.

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

02 Nov 2021 07:25

‏فیلم از طرف Kamal Mahbooban

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

20 Oct 2021 06:43

📺 رقابت سالانه بهترین نان باگت پاریس فرصتی برای نانواهای سراسر این شهر است تا مهارت خود را محک بزنند و شهرت و مشتری بیشتری به دست آورند. نان همیشه بخش مهمی از فرهنگ فرانسه بوده و باگت‌های پاریسی بخش مهم سنت نانوایی این کشورهستند. در مسابقه امسال ۱۷۲ نانوا شرکت کرده‌اند. جایزه این مسابقه حدود ۵‌هزار دلار است و برنده می‌تواند به مدت یک سال برای کاخ ریاست جمهوری، «الیزه» نان باگت تهیه کند.
کاش درایران هم مسئولین یه ذره به نان این بهترین وباارزش غذای بشر اهمیت میدادن وازتهدیدنانوایان دست برمیداشتند

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

15 Oct 2021 12:00

#آگهی_نیازمندی

به یک سالن یامغازه کاشی کاری شده حداقل ۱۵۰متر ،برای رشته بری درشهرهریس نیازمندیم.

✅اجاره توافقی
☎️ تماس: 09142452460

🍀 @divarheris

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

12 Oct 2021 05:54

مهرداد معادلی یکی از هنراموزان کالج آموزشی نان ایران از روستای پیکان درشرق اصفهان است او بواسطه علاقه ای که به رشته جذاب نان داشته خیلی زود فنون نانوایی را فراگرفته و به درجه مربی گری درکالج سلطنتی نان ایران نائل شده است.!
او ازامروز عضو کالج ماشده و میخواهد با فراگیری علوم نانوایی_ فنون نانوایی را ارتقا بخشد وبه رشد نان درکشورش کمک نماید .
مادنبال تربیت نگهبان برای نان ایران هستیم وازبین شما علاقه مندان نیرو میگیریم.
اگر دانشجو و دانش اموز هستید اگر بازرس باوجدان ونانوای متعهد هستید اگراستاندار وفرماندار دلسوز هستید به کالج ما بپیوندید تا پیوند نان وسلامتی را مستحکم سازیم و با خوردن یک قرص نان اندام قرص وعضلانی پیداکنیم که دربرابر بیماریهای واگیر وغیر واگیر درامان باشد.
نان خوب استاندار خوب میخواهد که سرسال نرخ نان شهرش را متناسب با تورم سالیانه و حقوق خودش ! ترمیم کند ومانع کودک گریزی و نانواگریزی از شغل شود
لغزش نانوا را به صفر برساند و جلوی سقوط نان را بگیرد.
استانداری که چنین هنری ندارد باید برود کنار همسرش خانه داری کند نه استان داری !
کالج آموزشی نان ایران

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

10 Oct 2021 12:53

#دعوت_به_همکاری

🔴 فطیرسنتی امیررضا هریس به تعدادی نیروی کاری ماهرونیمه ماهربه صورت دائمی همراه بابیمه تامین اجتماعی وحقوق توافقی نیازمنداست.

#علاقمندان_جهت_هماهنگی_باشماره_تلفن 09142452460 تماس حاصل نمایند.

🍀 @divarheris

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

29 Sep 2021 07:02

🔸آتش نشانان دریادلانی هستند که در هنگام بروز حوادث جان به کف و بی محابا دل به آتش می‌زنند و دل دریایی داشتن یعنی همین.
هفتم مهر روز آتش نشان را به همه آتش نشانان غیور این دیار تبریک و خداقوت گفته و یاد شهدای آتش نشان را گرامی می داریم.
فطیرسنتی امیررضاشهرستان هریس
/channel/fatirsonnatamirreza1379heris

سوغات هریس فطیر سنتی امیررضا(آذربایجان شرقی)

27 Sep 2021 04:10

بسوز ای دل که امروز اربعین است

عزای پور ختم المرسلین است

قیام کربلایش تا قیامت

سراسر درس، بهر مسلمین است

فرا رسیدن اربعین سیدالشهدا و یاران باوفایش تسلیت باد
/channel/fatirsonnatamirreza1379heris