#САД#И#ОГОРОД#
Кaпуcтный caлaт в гopячeм мapинaдe. Мммм, пaльчики oближeшь!
На заметку
Нa тpёх литpoвую бaнку нaм пoнaдoбитcя: oдин нeбoльшoй кoчaн кaпуcты, 1 мopкoвкa, 3 зубчикa чecнoкa, 2 peпчaтoгo лукa, пepeц бoлгapcкий, мoжнo дoбaвить зeлeнь.
Для paccoлa нaм пoнaдoбитcя: 1.5 литpa вoды, 2 cтoлoвыe лoжки coли, пoл cтaкaнa pacтитeльнoгo мacлa, 4 cтoлoвыe лoжки caхapa и 1 cтoлoвaя лoжкa укcуca.
Кaпуcту, мopкoвку, чecнoк, лук, пepeц и зeлeнь нужнo нapeзaть, пepeмeшaть и улoжить в бaнку.
Вoду кипятим и в этo вpeмя дoбaвляeм coль, caхap, укcуc, мacлo.
Пoлучившимcя paccoлoм нужнo зaлить кaпуcту в бaнкe и зaкaть.
Вoт и вcё, гoтoвo! Мoжнo лaкoмитcя вкуcнeйшeй кaпуcтoй!!
Домашний кетчуп с корицей
Этот кетчуп намного вкуснее и полезнее магазинного аналога
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры — 1200 г
- Перец болгарский — 350 г
- Корица — 1 палочка (или 0,5 ч.л.)
- Гвоздика — 2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Перец душистый — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Кориандр в зернах — 0,3 ч.л.
- Сахар — 1,5-2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Уксус — 1,5 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Помидоры пропустите через соковыжималку
- Сок уваривайте на среднем огне. Масса должна уменьшиться в 2 раза
- Перец перебейте блендером и отправьте в кастрюльку к томатному соку
- Специи положите в марлю и отправьте в кастрюльку
- Добавьте сахар и соль. Уваривайте кетчуп до желаемой консистенции
- В конце добавьте уксус и чеснок. Мешочек со специями следует удалить
- Проварите кетчуп еще 7 минут и разложите по стерилизованным баночкам
#закрутки, #заготовки, #консервация, #кетчуп
Тыквенно-морковный сок с мякотью
Ароматный и яркий напиток
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь - 300 г
- Тыква - 300 г
- Сахар - 300 г
- Вода - 450 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Нарежьте тыкву и морковь на небольшие кусочки. Отправьте овощи в кастрюльку
- Добавьте сахар и воду, доведите до кипения и варите минут 25
- Пюрируйте смесь до однородной массы
- Опять доведите сок до кипения и разлейте по баночкам
#закрутки, #заготовки, #консервация, #сок
Кабачковое #варенье с лимоном
Для приготовления понадобится:
• кабачки - 2 кг.;
• сахар - 2 кг.;
• лимон - 4 шт.
Приготовление:
1. Очищаем кабачки от кожуры и семен.
2. Нарезаем их полосками шириной 1-1,5 см, затем режем кубиками.
3. Хорошо вымываем лимоны, обдаем их кипятком и нарезаем небольшими кусочками, удалив при этом семена и грубые перепонки.
4. В кастрюлю для варенья складываем нарезанные кабачки и лимоны. Водой не заливаем!
5. Засыпаем сахаром и аккуратно перемешиваем.
6. Оставляем варенье на 2 часа, чтобы оно настоялось и пустило сок.
7. Затем ставим кастрюлю на огонь, чтобы варенье закипело, после чего кипятим еще 2 минуты на медленном огне и выключаем.
8. Повторяем процесс кипячения 4-5 раз, при этом каждый раз охлаждаем варенье до комнатной температуры.
9. После каждой варки кабачки и лимоны должны становиться прозрачнее.
10. После последней варки сразу раскладываем варенье в стерилизованные банки.
#закрутки, #заготовки, #консервация, #кабачки
Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Ингредиенты:
сельдь – 2 шт.,
лук – 1-2 большого размера,
уксус яблочный – 5 ст.л.,
соль – 2 ч.л.,
сахар – 0,5 ч.л.,
вода – 1 стакан,
перец горошком – 10 шт.,
щепотка зерен кориандра.
Приготовление:
1.Сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов.
2.Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. 3.Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр.
4.Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше.
5.Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.
КАК ПРОДЛИТЬ СРОКИ ПЛОДОНОШЕНИЯ ОГУРЦОВ
⠀
Для того, чтoбы огурцы дoльше плодоносили, нужно:
⠀
- Опрыснуть плети раствором мочевины (1 ст. ложка на 10 л воды) или раствором микроэлементов (1 таблетка на 10 л воды). После этого листья становятся мягкими, в них нормализуется обмен веществ, появляются полноценные женские и мужские цветки и начинается вторая волна плодоношения огурцов.
⠀
- Пoдсыпать к кoрням свежую землю пополам с перегноем. В результате станут образовываться дополнительные корешки.
⠀
- Регулярно собирать зеленцы, не допуская их перезревания. Главная цель любого однолетнего растения - оставить потомство, то есть семена. Как только они образовались, растение с чувством выполненного долга начинает погибать. Но если не давать плодам желтеть, то огурцы будут жить еще долго - до заморозков.
⠀
- Внимательно следить за здоровьем растений. Враг огурцов - ложная мучнистая роса. Болезнь самая опасная и самая распространенная. Она способна погубить растение за 8 - 11 дней, а разносит ее ветер. У пораженных кустов листья приобретают желто-бурый цвет, затем засыхают. Поэтому при первых же признаках недуга (желто-зеленые угловатые пятна, количество и размер которых быстро увеличиваются), растения нужно немедля опрыснуть 1-процентной бордоской жидкостью, хлорокисью меди (40 гр на 10 л воды) или суспензией чеснока (200 - 250 гр размолотого чеснока заливают 10 л воды и настаивают в течение 1 - 2 дней, затем процеживают и перед опрыскиванием добавляют 30 гр мыла).
⠀
- Не трогать плети в августе. В это время растения очень болезненно реагируют даже на малейшее повреждение, на месте которого тут же начинает развиваться гниль. Заходить в грядки с огурцами надо как можно аккуратнее, а плоды лучше не отрывать, а срезать ножницами.
Органические подкормки
Зольная подкормка
Еще один популярный у сторонников природного земледелия вид подкормки. Древесная или соломенная зола в органическом земледелии считается одним из лучших источников калия и фосфора, соответственно подкормка зольным настоем рассады или цветов — прекрасным помощником в стимуляции цветения и плодоношения. Рецепт настоя прост: 1 столовая ложка золы на 2 литра горячей воды. Подкормка настаивается 24 часа, затем процеживается. Удобрение золой может быть полезно: всем овощным культурам и комнатным растениям.
Банановые шкурки в качестве удобрения
В банановой кожуре (как и в самих бананах) содержится большое количество калия. Поэтому многие дачники не спешат выбрасывать шкурки, а используют их как домашнее удобрение. Кто-то сушит банановую кожуру у батареи, затем измельчает ее в порошок, добавляет в грунт при посадке и забывает о калийных подкормках. Кто-то настаивает шкурки бананов в воде (кожура от 2-3 бананов на трехлитровую банку воды, настаивать трое суток, затем процедить), а затем поливаем полученным настоем растения.
Удобрение из банановой кожуры может быть полезно: томатам, перцам, баклажанам, розам, папоротникам, цикламенам, бегониям, фиалкам и другим домашним цветам. Последние обычно подкармливают на стадии появления бутонов, чтобы обеспечить буйное и продолжительное цветение.
Настой яичной скорлупы как удобрение
Яичная скорлупа — это кладезь микроэлементов. Большинство дачников заботливо собирает скорлупки всю зиму, чтобы перед началом сезона заложить в компост или рассыпать по огороду. Но скорлупа может помочь и на стадии выращивания рассады.
Если замочить ее в воде, в процессе разложения начинает выделяться сероводород, который отпугивает нас отвратительным запахом, но зато прекрасно стимулирует растения расти и развиваться. Настой яичной скорлупы готовится следующим образом: на три литра теплой воды берется измельченная скорлупа от 3-4 яиц и настаивается под неплотно закрытой крышкой в темном месте в течение трех дней. Признаки готовности удобрения — помутнение настоя и появление специфического запаха.
Удобрение из яичной скорлупы может быть полезно: баклажанам, томатам, перцам, пальмам, лимонам, лаврам, кипарисам, петуньям, замиокулькасу, диффенбахии.
Кофейная гуща как удобрение
Любители кофе, которые не ленятся высушивать отработанную кофейную гущу, смешивают ее с грунтом перед посевом семян на рассаду или пересадкой комнатных растений. Кофе хорошо разрыхляет почву, улучшает ее водопроницаемость и привносит с собой питательные макро- и микроэлементы, в особенности азот. Очень рекомендуют добавлять кофейную гущу в грунт для рассады помидоров и баклажанов. Некоторые огородники бояться использовать кофе, потому что уверены: кофе раскисляет почву. Однако это миф. Увеличить кислотность почвы способен необработанный кофе, а обжаренный и уже использованный по назначению имеет реакцию близкую к нейтральной.
Удобрение кофейной гущей может быть полезно: томатам, огурцам, баклажанам, розам, азалиям, камелиям, гортензиям, папоротникам, рододендронам.
Удобрение луковой шелухой
Луковую шелуху садоводы очень любят за эффект «два в одном». Полив или опрыскивание настоем луковой шелухи — это не только полноценная подкормка для рассады и цветов, но и мера борьбы с нежелательными микроорганизмами. Луковая подкормка готовиться из 20 граммов шелухи на пять литров теплой воды, которая настаивается в течение 4 дней, а затем процеживается.
Подкормка настоем луковой шелухи может быть полезна всем овощным культурам, в особенности томатам.
Подкормка отваром из картофеля или картофельных очисток
Растения не зря накапливают крахмал в своих семенах, луковицах и клубнях. Крахмал является своего рода «складом питательных веществ про запас». Именно этим законом природы и пользуются дачники, подкармливая рассаду отваром, в котором варился картофель. Или же специально для этих целей отваривают очистки.
Картофельное удобрение может быть полезно всем культурам и комнатным растениям.
Изучаем удобрения для их эффективного использования.
🟢 Азотные удобрения: способствуют росту растений. К ним относятся аммиачная селитра, сульфат аммония, мочевина, кальциевая и натриевая селитра.
🟢 Калийные удобрения: улучшают качество урожая. Включают хлористый калий, сульфат калия, калимаг, калимагнезию, углекислый калий и древесную золу.
🟢 Фосфорные удобрения: способствуют образованию плодов и рекомендуется вносить при глубокой перекопке. К ним относятся суперфосфат, преципитат, томашлак, фосфоритная и костная мука.
📝4 лучших удобрения для клубники🍓
🔻1. Куриный помет хорош тем, что содержит высокий процент азота, без которого ягода не способна произвести крупных, сочных и сладких плодов. Используется куриный помёт в качестве подкормки в жидком виде. Стандартный расчёт 1 литр птичьего помёта на 10 литров воды, чтобы не сжечь растение приготовленный раствор должен простоять около трёх дней.
🔻2. Кисломолочные продукты, например сыворотка. Для клубники слабокислая почва, самая благотворная среда для развития и плодоношения. В этом плане удобрения клубники кисломолочными продуктами хорошее решение сделать почву именно такой. Рекомендуется использовать кисломолочные продукты вместе с золой, навозом и перегноем. Если сделать опрыскивание разбавленным молоком, можно надолго забыть о некоторых насекомых-вредителях, таких как тля и клещ.
🔻3. Удобрения для клубники из хлеба очень хорошо влияют на развитие растения, по опыту дачников, уже доказано, что ягода очень хорошо отзывается на подкормку из дрожжей. Удобрения для клубники из хлеба готовятся очень просто, засушенный хлеб вымачивается в воде до брожения, созревание наступает приблизительно через 6-10 дней. Полученный раствор разводится водой в соотношении 1:10. Дрожжи создают благоприятные условия для роста клубники, благодаря дрожжевому грибку почва подкисляется, ягода получает необходимое питание, таким образом хлебная подкормка действует, как удобрение для клубники для крупных ягод.
🔻4. Для многих дачников крапива считается травой-сорняком, однако они научились использовать её в качестве хорошего удобрения. Как оказалось, удобрение для клубники крапива, настоящий целебный эликсир для ягод. Готовится подкормка так же просто, необходимо собрать побольше кустов крапивы поместить в ёмкость залить водой, если есть возможность дождевой, затем придавить крапиву каким-нибудь грузом и накрыть ёмкость сеткой. Два раза в день крапивный настой следует очень хорошо перемешивать. Перед тем как начать внекорневую подкормку, раствор разводится водой из расчёта 1:20. Удобрение для клубники крапива содержит в легкоусвояемой форме калий и азот, в почве после полива появляется большое количество дождевых червей.
Трескаются помидоры - в чем причина?
Иногда дачники наблюдают такую картину на помидорах, которые еще даже не покраснели. В трещины попадают вредные микроорганизмы и от таких помидор лучше избавиться
Трещины появляются из-за резкого перепада влажности воздуха. Разберемся в причинах изменения влажности
1. Жара и засуха. Почва трескается, плоды перестают развиваться и расти. Затем мы поливаем почву и происходит резкий перепад. Решение проблемы: мульчировать грунт
2. Чрезмерно частый полив. Когда плоды зреют, поливать часто не нужно. Помидоры будут водянистыми и начнут трескаться. Решение проблемы: сократить частоту полива
3. Малое количество воды для полива. В момент засухи мы забываем, что норма полива меняется - на каждый куст нужно вливать до 10 л в 7 дней. Поливаем по схеме: 2 раза в неделю по 5 литров (можно разделить 5 литров на утро и вечер)
Многолетний цветок Анемона японская – одно из самых привлекательных садовых растений, цветущих в конце лета. Не зря именно этот вид является самым популярным из рода Ветрениц.
Данное растение отлично растёт в наших садах.Благодаря своей неприхотливости она легко переносит посадку в разные типы грунта и не требует сложного ухода.
Ветряницы, особенно более мелкие сорта лучше всего смотрятся при массовой посадке. Они также хорошо сочетаются с другими многолетниками.
Белые или розовые Анемоны японские отлично сочитаются с декоративными травами в совместной посадке.
❕Единственное предостережение — контролировать их разрастание с течением времени, чтобы предотвратить нежелательное быстрое распространение.
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ВЫРАСТИТЬ БОЛЬШОЙ УРОЖАЙ ЛУКА
⠀
🔻1. Пepeд пocaдкoй: 1 cт. лoжкa coли нa 1 литp вoды зaлить нa 3 чaca.
🔻2. Пocлe coли: тeмный pacтвop мapгaнцoвки нa 2 чaca. Oбязaтeльнo пpoмыть.
🔻3. Oт лyкoвoй мyxи:
🔸Пoявилcя пepвый лиcтoчeк
• Пpoливaeм вoдoй.
• Пoлив 2 cт.лoжки нaшaтыpный cпиpт нa вeдpo
вoды (3 лeйки нa 6п.м. гpядки)
• Пpoливaeм вoдoй.
🔸 Чepeз 10-14 днeй. Пo тoй жe cxeмe пoлив 1cт.л. coли нa 1 литp
вoды
🔸 Чepeз 10 днeй. Пo тoй жe cxeмe пoлив кpeпким pacтвopoм мapгaнцoвки.
🔻4. Пoдкopмки: Любит дpoжжeвoй нacтoй: 100 гp. дpoжжeй нa 1 вeдpo 1 чac нacтoять, пpoлить, пoдкopмить, пpoлить.
🔻5. Пpopeживaй шaлoт, нe жaлeй.
🔻6. Зaкaнчивaй пoливaть, paзгpeби зeмeлькy.
🔻7. Пpoжapь нa coлнышкe нa гpядкe, нe тaщи нa чepдaк.
Укроп взойдет быстрей и будет пышным.
Чтoбы укрoп всхoдил быстрее, неoбхoдимo размачивать семена перед
пoсадкoй. А чтoбы oн был вкусным и пышным, неoбхoдимo удoбрять егo.
Я этo делаю следующим oбразoм:
Вo-первых, с пoмoщью oпрыскивания раствoрoм из нашатырнoгo спирта. В
нашатырнoм спирте сoдержится дoстатoчнoе кoличествo азoта, кoтoрoе
требуется укрoпу для наращивания зеленoй массы. Плюс кo всему, из-за
аммиака, oн лучше усваивается. Чтoбы пригoтoвить такую пoдкoрмку, нужнo
взять чайную лoжечку аммиака и литр вoды. Раствoряем аммиак в вoде и oпрыскиваем укрoп.
Вo-втoрых, при пoмoщи дoбавления зoлы.
Калий и фoсфoр - нужные элементы для хoрoшегo рoста укрoпа, кoтoрые есть в древеснoй зoле.
В ведре вoды неoбхoдимo раствoрить стoлoвую лoжку нашатырнoгo спирта и стакан зoлы. Пoлучившийся раствoр прoцеживаем и пoливаем им зелень. Таким oбразoм неoбхoдимo пoлить укрoп через неделю пoсле пoсадки и пoвтoрять раз в неделю-десять дней.
Обрезаем плодовые деревья правильно 🌿✂️
1️⃣ Первый год – удаляем все боковые ветви.
2️⃣ Второй год – прищипываем боковые побеги (до 30 см), верхний побег не трогаем.
3️⃣ Третий год – верхние побеги укорачиваем до 20-25 см, боковые – до 40 см.
4️⃣ Четвёртый год – прореживаем ветви, удаляем тонкие и затеняющие друг друга.
5️⃣ Пятый год – ограничиваем рост на высоте 3 м, убираем загущающие ветки.
6️⃣ Шестой год и далее – удаляем ветви, растущие внутрь кроны.
Злаки в саду – это не только полезное, но и красивое дополнение вашего участка. Вот несколько интересных фактов и советов:
1. Польза злаков
Злаки являются отличным источником пищи для различных животных и птиц, а также могут улучшать структуру почвы.
2. Виды злаков
Популярные злаки для сада включают пшеницу, ячмень, овес и кукурузу. Они могут использоваться как в декоративных, так и в пищевых целях.
3. Посев злаков
Злаки можно сеять весной или осенью в зависимости от их типа. Важно выбирать правильные сорта, адаптированные к вашему климату.
4. Уход за злаками
Злаки требуют регулярного полива, особенно в сухую погоду. Также полезно мульчировать почву, чтобы сохранить влагу.
5. Декорирование
Злаковые растения могут стать ярким акцентом в вашем саду, особенно в сочетании с другими цветами и растениями.
Помните, что злаки могут привлекать не только полезных насекомых, но и вредителей, следите за состоянием ваших растений.
Консервированный запеченный болгарский #перец
Для приготовления понадобится:
• болгарский перец — 500-700 гр.;
• оливковое масло — 200-300 мл.;
• зелень базилика — 1-2 веточки;
• зелень петрушки — 1-2 веточки;
• чеснок — 1-2 зубочка;
• яблочный уксус — 1/2 ч. ложки;
• острый перец — 1/3 шт.;
• соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Духовку включить разогреваться до 180-200 градусов. Болгарский перец помыть, обсушить.
2. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на него перец. Поместить противень в духовку и запекать перец до мягкости 20-25 минут.
3. Достать и накрыть полотенцем, тогда кожица будет легко сниматься, дать немного остыть.
4. Очистить от кожицы и семян, это недолго. Чистить перец над мисочкой, чтобы сохранить выделившийся сок.
5. В стерилизованную полулитровую банку выложить часть зелени (у меня сушеный базилик), острый перец и несколько долек чеснока.
6. Плотно наполнить банку запечённым перцем. Сверху выложить оставшуюся зелень и чеснок.
7. Всыпать в банку 1/4 ч. ложки соли и влить уксус (я использовала бальзамический, он очень импонирует перцу).
8. Залить перец выделившимся соком, затем до самого горлышка банки оливковым маслом. Вливать масло нужно понемногу, придавливая перец ложкой, чтобы убрать из банки воздух.
9. Накрыть крышкой и стерилизовать 7-9 минут.
10. Сразу же закатать, поставить вверх дном и оставить до полного остывания, накрыв одеялом.
#закрутки, #заготовки, #консервация
Пареная брусника в мультиварке
Полезная и универсальная заготовка
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брусника - 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Переберите ягоды и промойте под проточной водой
- Переложите бруснику в чашу мультиварки и включите режим "Подогрев" на 1 час
- Если сока выделилось не много, то добавьте пару ложек воды. Продолжите парить ягоды еще час
- Переложите бруснику по стерилизованным баночкам и закатайте
#закрутки, #заготовки, #консервация, #брусника
ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
НАДО НА 10 ЛИТРОВЫХ БАНОК:
• Помидоры – 5-6 кг
• Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт.
• Перец болгарский сладкий – 4-5 шт.
• Чеснок – 20 зубчиков
• Листья хрена – 10 шт.
• Зонтики укропа – 10 шт.
• Лимонная кислота
Для рассола ( на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше).
На 1 литр воды: 70 сахара, 50 г соли.
ГОТОВИМ:
1. Литровые банки хорошо помыть.
2. Помидоры, перец, листья хрена, укроп хорошо помыть. Чеснок, лук, морковь почистить.
4. Перец порезать кольцами или разрезать 1 перец на 8 частей.
5. Чеснок почистить, лук почистить и порезать кольцами.
6. Теперь укладываем все овощи в банки. На дно банки кладем 1 зонтик укропа, половину листа хрена, 2 зубчика чеснока.
7. Помидоры режем пополам и укладываем в банку, чередуя помидоры с кольцами репчатого лука.
8. Перец укладываем по краям банки. Накрываем верхний слой помидоров с луком кусочком листа хрена.
9. Так укладываем все 10 банок.
10. Заливаем кипятком на 20 минут.
11. В это время варим рассол из воды соли и сахара.
12. Через 20 минут выливаем горячую воду из банок, кладем по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку.
13. Заливаем рассолом и закатываем.
14. Переворачиваем банку крышкой вниз, ставим на пол и накрываем чем-то тёплым на 5 часов.
Салат «кубанский»
Вам потребуется:
капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л
Как готовить:
1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.
2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик).
Еще раз хорошо перемешать.
3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.
4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.
5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закрутить.
Баклажанная икра 🍆
Простая, ароматная и очень летняя закуска, которую можно подавать и к хлебу, и к мясу, и просто как лёгкий овощной паштет.
Ингредиенты:
баклажаны — 4 шт.
сладкий красный перец — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
лук — 3 небольшие луковицы
тимьян — несколько веточек
острый перец — по вкусу
сок лимона или лайма — 1 шт.
оливковое масло
морская соль
свежемолотый чёрный перец
Как готовить:
1. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками.
2. Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать надрезы крест-накрест. Смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем.
3. В разрезы вставить кусочки чеснока и веточки тимьяна.
4. Перцы смазать маслом, проколоть кожицу.
5. Запекать овощи при 200 °C около 45–55 минут (можно и на гриле).
6. Лук и острый перец мелко нарезать, зелень измельчить.
7. С готовых перцев снять кожицу и удалить семена. Из баклажанов ложкой достать мякоть.
8. В блендере измельчить мякоть баклажанов и перцев, добавить лук, острый перец, зелень и сок лимона. Можно довести до однородной массы или оставить с кусочками.
9. По вкусу влить ещё немного масла, посолить и поперчить.
10. Переложить в баночки и убрать в холодильник.
✨ Получается примерно две пол-литровые баночки вкуснейшей баклажанной икры — ароматной, нежной и полезной!
Недостаток азота у перцев: как распознать и чем помочь растениям 🌿🌶
Если на кустиках перца вы заметили желтеющие и подсыхающие листики — это тревожный сигнал. Растению срочно не хватает азота. Чтобы поддержать его и не потерять урожай, нужно оперативно внести азотсодержащие удобрения. В таких случаях отлично помогает внекорневая обработка: для опрыскивания используют раствор мочевины (1 ст. ложка на 10 литров воды).
Особенно чувствительны к нехватке азота молодые сеянцы. На ранних стадиях дефицит проявляется наиболее ярко. Обратите внимание на следующие симптомы:
✅ замедленный рост побегов
✅ бледно-зеленая окраска листвы
✅ тонкий, слабый стебель
✅ сероватый оттенок нижней стороны листа
Если мочевины под рукой нет — не беда. Восполнить нехватку азота можно с помощью аммиачной селитры. Просто разведите 10–20 г удобрения в ведре воды и полейте растения.
Своевременная подкормка — залог крепких, здоровых кустов и обильного урожая!
Аспирин — проверенный сорт, который заслуженно занимает место в любом саду 🤍
Создание длинного ряда из десяти кустов подчеркнет его декоративность. Рекомендуется сажать один сорт, избегая смешения оттенков.
Аспирин цветет стабильно два раза за сезон, с дополнительными кистями между основными волнами цветения. Предпочтительна короткая обрезка для поддержания компактности куста.
Ирис Феерия — это настоящий шедевр природы, который привлекает внимание своим великолепием и изяществом 😍
Эти ирисы не только красивы, но и обладают стойким ароматом, который наполняет воздух сладкими нотами.
Они легко вписываются в любой сад, будь то классический или современный, и становятся его ярким акцентом.
Πoчему гниют кaбaчки? ☘️
Βеpшиннaя гниль - нeдocтaтoк кaльция.
Kopмим кaльциевoй cелитpoй: 15 мл нa 10 л вoды.
Πлoд гниет y ocнoвaния - нeдocтaтoк Бopa.
Οпpыcкивaем пo лиcтy: 2 гp. бopнoй киcлoты нa 10 л вoды.
Πлoд гниёт целикoм - недocтaтoк йoдa.
Πoливaeм: 30 кaпeль йoдa нa 10 л вoды.
Cильнaя зaгyщеннocть. Удaляем лиcтья, ocтaвляя cтебель.
Настоящей «изюминкой» сада станет однолетнее растение бальзамин садовый. В странах с теплым климатом его выращивают как многолетнее растение. Относится он к одноименному семейству бальзаминовых. Или как его именуют в народе «ванька мокрый» и «недотрога».
Цветет садовое насаждение начиная с конца весны до конца осени.
В украшение сада бальзамин частый гость. С его помощью создаются живописные, изысканные клумбы и цветники. Пышное продолжительное цветение отлично справляется с ролью низкого бордюра, вплоть до самых заморозков.
Благодаря многообразию оттенков из недотроги создаются настоящие шедевры: их высаживают на клумбе в виде определенного узора, играя на контрасте выразительных цветов. Также бальзамин можно выращивать не только в грунте, но и декорировать балкон, летнюю террасу или беседку ванькой мокрым в кашпо.
Необыкновенная красота бальзамина садового, сохраняющаяся столь продолжительно, даёт возможность преобразить пейзаж вертикальными композициями.
ПЕРВАЯ ПОДКОРМКА +
ОБРАБОТКА ОТ БОЛЕЗНЕЙ 🔥🔥🔥
и урожая будет много , много 🙏
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
🤗1стакан золы заливаем литром кипятка и даём немного остыть,
🤗добавляем 2 гр борной кислоты ,
после чего процеживаем ;
🤗добавляем : 2 гр марганцовки ( порошок) , йод 1 ст л .
ВСЁ ЭТО РАСТВОРЯЕМ В 10 литров воды
ГОТОВО ✊
Опрыскиваем кустики хорошо , делаем это ближе к вечеру 👍
ЛИБО ЕЩЁ ВАРИАНТ 👇
Абигопик 50 гр на 10л воды - обработка от болезней по листу , под корень любое стартовое комплексное удобрение (11:40:11)
✅ КЛЕМАТИСЫ- СОВЕТЫ ПО УХОДУ ВЕСНОЙ!🌿🌺🌿🌸
-клематисы просыпаются весной очень рано, достаточно плюсовой температуры в 5 градусов;
-подготовьте почву посредством уборки мульчи и рыхлением;
-создайте все условия для того, чтобы земля быстрее прогревалась,
-если что-то подмерзло за зиму - обрежьте до здоровой почки;
-обязательно обработайте медным купоросом 1% или бордосской смесью
1%: таким образом проводится профилактика грибковых заболеваний;
-под каждый взрослый куст всыпьте по стакану золы и зарыхлите это в почву;
-проведите 5 полноценных подкормок
(1 .мочевина, 2.травяной настой/навоз,
3. «фертика»/ «кемира», 4.калий, фосфор, магний, 5.полный комплекс) :
-клематис любит хорошо покушать, а значит нужно чередовать минеральные и органические удобрения;
-не жалейте воды для них;
-как только клематис поднимется, поставьте для него опору, которая будет его направлять;
-любит внекорневые подкормки (борная кислота, марганец);
-нельзя использовать хлорсодержащие удобрения;
-между первыми двумя подкормками полейте известковым молоком;
-в качестве мульчи используйте перегной, компост, торф, скошенную траву.
✅ УДОБРЯЕМ СМОРОДИНУ КРАХМАЛОМ И ЗОЛОЙ!👍
Чтобы смородина дала большой урожай, её необходимо правильно подкормить.
После полива этими подкормками смородина становится намного крупнее и слаще.
🔰Рецепт удобрения из крахмала:
200-300 граммов простого картофельного крахмала развести в З литрах воды и прокипятить на медленном огне.
Затем готовый кисель необходимо аккуратно разбавить 10 литрами воды.
🔰Рецепт удобрения из золы:
З литровых банки золы залить ведром воды, перемешать, накрыть крышкой и настоять 2 суток. Это будет рабочий раствор.
Пропорция: 1 литр рабочего раствора на 10 литров тёплой воды. На каждый куст смородины выливаем по 2-4 ведра.
Пион тонколистный, или узколистный, Биберштейна, камнелюбивый. Это травянистый многолетник с многочисленными голыми стеблями высотой 50 см.
Цветет в апреле-мае. Лучше выращивать его на открытых солнечных местах (но можно — и в полутени) на хорошо дренированных плодородных почвах со средней влажностью. Пион тонколистный достаточно засухоустойчив. Зимостойкость — зоны 4-8. Без необходимости этот пион, как и другие сортовые, лишний раз не трогают: он не любит пересадку, после которой долго болеет и не цветет.
Пион тонколистный -это акцентное ажурное и одновременно компактное статичное растение.
Рекомендуется для солитерной или групповой посадки в миксбордере, на клумбе у дома, перед деревьями или кустарниками.
Сорта полосатых баклажан
Матросик
Полосатый рейс
Бумбо
Глобус
Роза Бианка
Пятачок
Полундра
Граффити
Эти сорта баклажан дают стабильный урожай, отличаются отличными вкусовыми параметрами, а также отличной транспортабельностью собранных плодов.
