1790
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
Кролик в жировой сетке🥩
🍖Ингредиенты:
Кролик 1,5 кг
Жировая сетка 1 шт
Белое вино 100 мл
Сок апельсина 50 мл
Оливковое масло 1 ст.л.
Свежий розмарин одна веточка
Свежий чеснок 2 зубчика
Куркума 1 ч.л.
Черный перец и соль по вкусу
Зелень петрушки
Лук 1 шт.
😀Мясо кролика довольно нежное и не жирное, поэтому велика вероятность, что во время приготовления на углях мясо может немного подгореть или стать суховатым.🥓 🍗Тушку кролика разделываем на небольшие кусочки, также можно отделить мясо на филе и потом приготовить рубленые котлеты в жировой сетке.🥘
🧄К маринаду добавляем свежий розмарин, чеснок, куркуму, черный перец и соль.🥗 Мясо маринуем 2-3 часа.🥦 Если будем использовать рубленый фарш из кролика, то к фаршу добавляем зелень петрушки и лук. 🥒
🥓Шашлык готовим на средних углях до готовности 🍗Готовое блюдо посыпаем зеленью и кольцами лука. 🥛К шашлыку отлично подходит соус на легкий соус на основе йогурта.🥠 Приятного аппетита🧉
Блюда на мангале🔥
Сочный шашлык из свиного окорока🍖
🍗Ингредиенты:
Мякоть свинины - 2000 гр.;
Репчатый лук - 500 гр.;
Черный перец - 1 ч. ложка;
Красный перец - 1 ч. ложка;
Кориандр молотый - 2 ч. ложка;
Сушеный тимьян - 1 ч. ложка;
Чеснок - 5 зубчиков;
Сок из половины лимона;
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
🥩Собственно ничего сверх оригинального в этом рецепте нет, но шашлык приготовленный таким образом выходит практически со сто процентной гарантией очень вкусным и сочным.🍗 Делать его просто - берем свиной окорок, нарезаем порционными кусками (не сильно мелко), очень мелко нарубаем репчатый лук, присаливаем его, мнем, а потом поочередно закидываем к шашлыку из свинины все составляющие маринада для шашлыка из свинины: черный и красные перцы, сушеный тимьян, молотый кориандр, чеснок.🍖 Да, этот шашлык из свинины делается с лимоном, поэтому в него нужно выдавить сок из половинки, полить растительным маслом, хорошо перемешать и убрать на 6 часов мариноваться.🍕
Приятного аппетита😍
Блюда на мангале🔥
🍗 Домашний куриный шашлык
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Чеснок - 20 гр.
🔥 Корень имбиря - 20 гр.
🔥 Растительное масло - 50 мл.
🔥 Острый перец, паприка, куркума, кумин (зира), гарам масала - по 1 ч.л.
🔥 Лимон - 1 шт.
🔥 Йогурт - 3 ст.л.
🔥 Соль - 2 ч.л.
Котлеты из индейĸи с помидоpами и сырoм🥓
Ингpeдиeнты:
-Филe индeйки измeльчeнноe — 450-500 Грамм (фарш)
-Луковицa — 1 Штука
-Пeтpушка измельченная - 2 Cт. лoжки (свeжая или cушенaя)
-Cыр "Фетa" - 200 Грaмм
-Соль - 2-3 Щепoтoк
-Перец — 2-3 Щепотоĸ
-Помидоры, высушeнныe на сoлнце в мacле - 7-8 Штyк (или 2 свежих)
Из филе индeйки cделaйте фарш, пропустив через мясорубĸу. Добaвьте измельченный лук, мeлко нарезаннyю петpушку, соль, перец, перемешайте. Сделaйте из фарша 8 одинaковых «блинчиков». Фету порубитe. Помидоры тaкже пoрyбите. Еcли испoльзуете cвежие, тo порежьте кубиками. Ha 4 блинчиĸа из фaршa pазлoжите поровну помидоры и сыр.
Kaждый блинчиĸ c начинкoй закройтe блинчиком из фарша без ничегo. Плoтнo сĸлейте края, сфoрмирoвав котлeтки.
Жaрьте ĸoтлеты в сĸовородe, можно использовать сĸовороду-гриль или жaрить на мангалe, если вы гoтoвите котлетки нa воздухe. Подaвaйте с жаренoй картошкой-фри, пюpе или кашами. Приятнoгo aппетитa!
Блюда на мангале🔥
Основатель сети KFC полковник Сандерс был однажды так расстроен тем, во что со временем превратилось его детище, что заявил: Это худшая курица, которую я когда-либо пробовал‼️
Читать полностью…
Подборка интересных каналов для вашего настроения и развития.
✔️ Женщина у моря | Психология перемен
Как доносить свою мысль до мужчины, чтобы не ругаться, а договариваться. Бесплатный вебинар и практические советы только для подписчиков канала
✔️ Мама, я в Карелии!
Оказаться в волшебной Карелии и захотеть вернуться вновь
✔️ Наталья Холькина|Диалог с Душой
Современная психология и древние руны — авторский метод для глубинных перемен в отношениях, деньгах и реализации
✔️ Кладовочка вышивки крестиком
Вышивка крестиком для души и уюта!
Каждый день новые идеи для творчества.
✔️ Блюда на мангале
Лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале
✔️ Мир поздравлений – открытки, поздравления, пожелания на все случаи жизни
✔️ Эпоха СССР
Фотографии времён прошедшей эпохи СССР
✔️ Рецепты | Как приготовить вкусно и быстро!
Более 1000 простых рецептов из доступных продуктов!
Присоединяйтесь, у нас вкусно )
✔️ Шедевры кулинарии
Только самые вкусные рецепты, удивляйте своих близких, готовьте со вкусом
✔️ Женский мир
Здесь собраны лучшие женские хитрости, которые делают жизнь проще и приятнее! От быстрых рецептов до советов по уходу за собой
✔️ Позитив&Юмор – канал хорошего настроения. Смешные шутки, приколы, мемы
✔️ +100 идей - полезные советы по обустройству дома на любой вкус и бюджет.
✔️ Просто космос
Интересные факты о космосе
Здесь ты узнаешь всё о Вселенной
✔️ Просто вкусно
Быстро, просто, по-домашнему.
Рецепты, которые получаются с первого раза. Пошагово, понятно и очень вкусно.
✔️ Уютно Дома
Дом, в который хочется возвращаться.
Идеи и вдохновение для уюта, тепла и красоты в каждом доме.
Развивай канал: ПРИСОЕДИНЯЙСЯ К ПОДБОРКАМ.
⏺ БАЗА КАНАЛОВ ⏺
🥩 Нежное мясо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Оливковое масло - 40 мл
🔥 Соль - 1,5 ч.л.
🔥 Орегано - 1 ч.л.
🔥 Чеснок - 2 зубчика
🔥 Розмарин - 2 ст.л.
🔥 Баранина - 2 кг (корейка и седло)
🔥 Картофель - 1 кг
🔥 Чеснок - 1 головка
🔥 Розмарин
🔥 Сливочное масло к картофелю по желанию
🥘 Горячее на новогодний стол
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 шейка свиная – 1 кг
🔥 картошка – сколько поместится на лист
🔥 соль и специи – по вкусу
Для соуса:
🔥 соевый соус – 3 ст.л
🔥 растительное масло – 50 мл
🔥 горчица дижонская – 1 ст.л
🔥 сок апельсина – от 1 шт
🥓 Буженина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 свиная шея - 1.5 кг
Маринад:
🔥 соль - 60 гр
🔥 чеснок - 4 зубчика
🔥 апельсин - 1 шт
🔥 орегано - 1 ч.л
🔥 перец горошек - 0.5 ч.л
🔥 минеральная вода
Обмазка для запекания
🔥 томатная паста - 50 гр
🔥 зернистая горчица - 50 гр
🔥 паприка - 1 ч.л
🔥 мед - 1 ч.л
🥩 Слоеное мясо на праздничный стол
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Мясо - 1 кг
🔥 Бекон - 250 г
🔥 Помидоры - 2 шт
🔥 Шампиньоны - 300 г
🔥 Лук - 1 шт
🔥 Петрушка
🔥 Чеснок
🔥 Горчица
🔥 Приправа для мяса
🔥 Соль, перец - по вкусу
🔥 Растительное масло
🥪 Грудинка в луковой шелухе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Свиная грудинка или подчеревок – 1 кг
🔥 Соль - 150 г на 2 литра воды
🔥 Горошек перца – 7-10 штук
🔥 Лавровый лист – 2-3 шт
🔥 Черный молотый перец – ½ ч.л.
🔥 Луковая шелуха
🔥 Чеснок - 3 зубчика
🥓 Домашняя колбаса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 картофель - 1,5 кг
🔥 грудинка - 500 г
🔥 чеснок - 4 зубчика
🔥 лук - 1 шт
🔥 тонкие кишки - 3 м
🔥 лавровый лист
🔥 соль - 1,8% от веса мяса
🥩 Свиной стейк в сухом маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Свиная шейка - 600 г
🔥 Соль, перец чили - по вкусу
🔥 Смесь 4-х перцев - 1/2 ч.л
🔥 Паприка копчёная - 1/2 ч.л
🔥 Чеснок сушёный - 1/2 ч.л
🔥 Кориандр в зёрнах - 1/2 ч.л
🔥 Томаты сушёные - 1 ч.л
🍗 Курочка в сливочно-чесночном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Чеснок - 4 головки
🔥 Масло сливочное - 20 г
🔥 Масло оливковое - 30 мл
🔥 Тимьян - 5-6 веточек
🔥 Бульон куриный - 2 половника
🔥 Соль, черный перец - по 1 ч.л
🔥 Хмели-сунели (по желанию) - 1 ч.л
🔥 Голени - 8-10 шт
🔥 Сливки любой жирности - 200 мл
🔥 Лук зелёный - 1 пучок
🔥 Кинза - 5-8 веточек
🥘 Мясо «по-французски» с индейкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Индейка (бедро) - 1 кг
🔥 Карри специя - 2 ст.л
🔥 Репчатый лук - 2 шт
🔥 Шампиньоны - 200 г
🔥 Томат - 2 шт
🔥 Сыр сливочный - 200 г
🔥 Майонез - 3 ст.л
🔥 Сметана - 3 ст.л
🔥 Чеснок - 2 зубчика
🔥 Укроп свежий - 1/3 пучка
🔥 Соль - по вкусу
Куриные шашлыки с грибами 🥓
🍗Ингредиенты:
куриное филе - 600 г
грибы шампиньоны - 100 г
лук - 2 шт.
маринад «горчичный» для курицы тм «махеевъ» - 700 г
масло оливковое - 1 ст.л.
зелень и овощи.
🌮Пошаговый рецепт приготовления
🥩Филе куриное нарежьте кусочками, сложите в глубокую миску, добавьте маринад «Горчичный» для курицы ТМ «МахеевЪ», перемешайте и оставьте мариноваться на 60 минут.
🧅Нарежьте крупно шампиньоны и лук кольцами.
🧈Шампиньоны замаринуйте отдельно с тем же маринадом ТМ «МахеевЪ».
🫓На смоченные водой(чтобы не горели) деревянные шпажки нанижите мясо, чередуя с луком и грибами.
🧆Положите на противень или в огнеупорную форму, если готовите в духовке.
🍝Каждые 10 мин. смазывайте шашлычки, с помощью кулинарной кисти выделившимся соком или оливковым маслом.
🍜В хорошую погоду готовим на мангале. НО использовать металлические шампура!
Блюда на мангале🔥
Рыба на решетке на мангале🐠
🐟Даже если вы не очень любите рыбу в привычных домашних условиях, отказаться от румяной ароматной рыбы, запеченной на решетке на мангале бывает очень сложно. 🐡К тому же, у нее есть еще один явный плюс – невероятная простота приготовления.
🦈Компоненты:
Рыба (например, дорада) – 2 штуки
Лимон – 1 штука
Зелень – 0.5 пучка
Оливковое масло – 2 ст.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.
🐳Очистите и выпотрошите рыбу. 🍋Сделайте надрезы на каждом боку.
🌯Натрите рыбу специями и вложите в брюха зелень и кусочки лимона.
🧆Сбрызните рыбу маслом и обжаривайте на мангале на решетке по 5-7 минут на сторону.
Настоящая говядина кобе выращивается только в определённых регионах Японии и экспортируется только в Китай. Купленная в любой другой стране говядина кобе будет или поддельной, или нелегальной.
Всегда думала, что выпечка – это не для меня, пока не нашла канал 🤗
🧁ПЕЧЕМ САМИ🧁
Теперь ВЫПЕЧКУ в магазине БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ 😄
На канале каждый день новые рецепты вкусной выпечки, даже без замеса муки 😄
Радуюсь, что нашла канал 👇
🥐 ПЕЧЕМ САМИ 🥐
и радую семью вкусной выпечкой каждый день 🍰🍿🥮
🍗 Куриные бедрышки по-грузински
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Бедрышки - 1 кг
🔥 Лук репчатый - 1 шт
🔥 Перец сладкий - 1 шт
🔥 Помидоры - 2 шт
🔥 Кинза - 1 пучок
🔥 Чеснок - 6 зубчиков
🔥 Масло растительное - 2 ст.л
🔥 Хмели-сунели - 1 ч.л
🔥 Паста томатная - 2 ч.л
🔥 Вода - 300 мл
🔥 Соль, перец - по вкусу
🔥 Сахар - 1 ч.л
🔥 Перец чили - 1/2 шт
🔥 Изюм - 1 ст.л
🥩 Домашняя тушенка из говядины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Говядина - 6 кг
🔥 Соль - 60 г
🔥 Черный перец горошком - по 4-5 штук в банку 0.5 л
🔥 Лавровый лист - по 0,5-1 штуке в банку 0.5 л
Шашлык из шампиньонов с майонезом и чесноком на мангале🔥
🥙Аппетитные грибы станут отличным дополнением к основному блюду, будь то мясо или рыба. 🥓Приготовьте шашлык из шампиньонов с майонезом и чесноком на мангале. 😍Насладитесь восхитительным ароматом, потрясающим вкусом и удивительной сочностью!
🫔Компоненты:
Шампиньоны – 1 кг
Майонез – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Молотый кориандр – по вкусу
Соль (без горки) – 1 ч.л.
🥪Поместите подготовленные шампиньоны в широкую миску, добавьте соль и молотый кориандр, перемешайте.
🧆Смешайте майонез и пропущенный через пресс чеснок.
🥗Выложите ароматную заготовку в миску с шампиньонами и аккуратно перемешайте.
🥘Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.
🥓Наденьте грибы на шампуры и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
🌯Обжаривайте шампиньоны на мангале 10-15 минут, часто переворачивая. 🍔В зависимости от размеров грибов и силы жара время приготовления может немного меняться.
Блюда на мангале 🔥
«Принести домой бекон» — название тактики, используемой при освобождении заложников. Бекон готовится как можно ближе к расположению террористов, чтобы они почувствовали голод и стали более сговорчивыми.
Кстати, первым мясом, съеденным на Луне, был сублимированный бекон✔️
Кебаб из баклажанов по-турецки🥓
🍆Можно ли готовить одновременно на шампурах овощи и мясо? 🧆Ответ — да. 🍆Хорошим тому доказательством является кебаб из баклажанов по-турецки.🔥 Ароматное блюдо принято подавать с маринованным луком, лавашем и томатным соусом.
🥑Компоненты:
Баклажаны – 3 штуки
Фарш мясной – 500 г
Лук – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Панировочные сухари – 2 ст.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
🍆Баклажаны нарежьте широкими шайбочками и замочите на 10 минут в подсоленной воде.
🧅Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
🥩Смешайте фарш, измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, панировочные сухари, молотый перец и соль.
🍗Хорошенько отбейте, а затем смоченными в воде руками сформируйте небольшие шарики.
🍆🥓Наденьте на шампуры баклажаны, чередуя с мясными шариками.
🥗Обжаривайте на мангале 10-15 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Салями под названием «пепперони» — чисто американское изобретение. В Италии слово «пепперони» означает «перец»☄️
Читать полностью…
Шашлык из куриных крылышек🐓
🥓В условиях ограниченного бюджета тоже можно приготовить вкусное мясо на костре. Лучшим вариантом будет шашлык из куриных крылышек.🍗 Это недорого, вкусно и очень просто.
🥩Компоненты:
Куриные крылышки – 1,5 кг
Помидоры – 2 штуки
Лук – 2 штуки
Растительное масло – 3 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
🥓Куриные крылышки промойте и сложите в миску.
🍅Мелко нарежьте помидоры и очищенный лук.
🌯В миску с крылышками добавьте измельченные овощи, специи, масло, соль и сахар.
🥙Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте на 6 часов в холодильник.
🥓Очистите крылышки от остатков маринада, наденьте на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Шашлык из свинины на квасе🥩
🥓Обязательно приготовьте шашлык из свинины на квасе.🍺Под воздействием кислого напитка даже самые жесткие кусочки мяса становятся мягкими. Долго мариновать шашлык не надо. Достаточно 5-6 часов в холодильнике или 2-3 часов при комнатной температуре.
🍖Компоненты:
Свинина (ошеек) – 2 кг
Квас – 500 мл
Растительное масло – 3 ст.л.
Лавровый лист – 3 штуки
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
🥩Свинину нарежьте кубиками среднего размера и сложите в миску.
🫙Добавьте специи, соль, масло и квас. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
🌭Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте над седым жаром на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Капуста на мангале🥦
🥬Если на костре и готовят овощи, то зачастую отдают предпочтение картофелю, кабачкам, баклажанам и болгарскому перцу.🌶 По неизвестным мне причинам капусту на мангале готовят крайне редко. А ведь это так вкусно! Попробуйте и у вас появится новое любимое блюдо!
🫛Компоненты:
Капуста (белокочанная) – 1 кочан
Чеснок – 2 зубчика
Лимон – половина
Оливковое масло – 4 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Молотый кориандр – по вкусу
Соль – 1 ч.л.
🥦Капусту очистите от верхних листочков и нарежьте крупными дольками.
🍋Смешайте сок лимона, масло, специи, соль и пропущенный через пресс чеснок.
🥗С помощью силиконовой щеточки смажьте кусочки капусты ароматным маринадом.
🥘Сложите капусту в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
🧆Обжаривайте капусту на мангале по 3-5 минут с каждой стороны.
Блюда на мангале 🔥
Шашлык Наполеон из говядины🥩
🥨Не так давно появился интересный рецепт шашлыка, при котором мясо отбивается и перекладывается слоями сала.🍗Сегодня мы попробуем испытать такой вариант, приготовив восхитительный шашлык Наполеон из говядины.🌭Гарантирую, вы будете в восторге!
🍕Компоненты:
Говядина (вырезка) – 1,5 кг
Сало – 700 г
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – 2 ч.л.
🥓Говядину и сало нарежьте пластинами толщиной около 5 мм.
🥩Мясо заверните в пищевую пленку, отбейте молотком, присыпьте солью и перцем.
🍖Выложите кусочки мяса пластом на стол, наслаивая друг на друга.
🫔Сверху так же выложите слой из кусочков сала.
🥞Сверните плотный рулет и нарежьте шайбами.
🥫Наденьте шайбы на шампуры и обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Гребешки на мангале🥩
🍗Устройте на выходных пикник. Позовите друзей и приготовьте гребешки на мангале.🍖Мариновать морепродукты не надо. Просто смешайте их с маслом, солью, перцем и сразу приступайте к жарке.🌭Готовятся они очень быстро, буквально за 2-3 минуты.
🫔Компоненты:
Морские гребешки (замороженные) – 1 кг
Лимонный сок – 2 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль (без горки) – 1 ч.л.
🫚Морские гребешки разморозьте на нижней полке холодильника.
🧇Выложите на дуршлаг, промойте, а затем выложите на бумажное полотенце и промокните лишнюю влагу.
🍤Переложите гребешки в миску, сбрызните маслом, поперчите и посолите.
🥓Наденьте на подготовленные шпажки и выложите на мангал. Обжаривайте 2-3 минуты, часто переворачивая.
🍢Выложите готовые гребешки на тарелку и сбрызните лимонным соком.
Блюда на мангале 🔥
🧆Плов с бараниной в казане на мангале
🥘Разнообразие ароматных блюд на костре просто невероятное и порой бывает трудно сделать выбор🌮 Для этого рецепта лучше всего подойдут корейка или ошеек.🧆
🥪Компоненты:
Баранина – 2 кг
Курдючный жир – 200 г
Рис – 1,2 кг
Болгарский перец – 200 г
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Чеснок – 3 головки
Острый красный перец – 1 стручок
Растительное масло – 100 мл
Барбарис – 1 ч.л.
Лавровый лист – 4 штуки
Соль – 2 ст.л.
Вода – 2 л
🥩Нарежьте баранину, курдючный жир, морковь, очищенные болгарский перец и лук.
🥘Налейте в казан масло, добавьте курдючный жир, баранину и обжаривайте 15 минут, часто перемешивая.
🌯Добавьте специи, соль и овощи. Обжаривайте все вместе 7-10 минут.
🫔Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите 1,5 часа.
🫚Всыпьте промытый рис, воткните целый стручок острого перца и целые головки чеснока. Накройте крышкой и готовьте все вместе еще 20 минут.
🍚Снимите казан с огня и укутайте толстым полотенцем на 30 минут.
Блюда на мангале🔥