1790
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
Помидоры на мангале на решетке🐟
🌯На костре можно готовить разные овощи. 🫔Главное учитывать их особенность и вовремя снимать с огня. 🫔Список добавок можно дополнить ароматным чесноком, зеленью и молотым перцем.
🥓Компоненты:
Помидоры – 500 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
🍅Помидоры промойте и обсушите бумажным полотенцем.
🥔Крупные овощи разрежьте пополам, мелкие - оставьте целыми.
🧇Выложите на смазанную решетку, присыпьте солью и сбрызните маслом.
🍅Обжаривайте помидоры на мангале 5 минут, часто переворачивая🥗Следите за тем, чтобы они не подгорели.
Блюда на мангале🔥
Кукуруза на мангале🌽
🧀Для этого всегда выбирайте молодые кочаны сахарных сортов без пятен и повреждений. В качестве добавок использовать только масло и соль.🫙
🍤Компоненты:
Кукуруза – 3 кочана
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
🍲Пошаговый рецепт приготовления:
🌽Подготовьте кочаны кукурузы. Удалите листья вовсе или соберите их позади кочана в «хвостик».🥨
🫙Натрите кукурузу солью и смажьте маслом.
🧈Выложите на мангал и обжаривайте 15 минут, часто переворачивая.
Козлятина составляет 70% потребляемого в мире красного мяса. Козы — неприхотливые животные, которых держат буквально по всему миру.🔥
Блюда на мангале🔥
Шашлык из бараньей корейки🍗
🥓Беспроигрышный вариант — шашлык из бараньей корейки.🔥 В меру жирное, сочное и ароматное блюдо всегда с удовольствием едят все👌
🥩Компоненты:
Баранина (корейка) – 2 кг
Лук – 4 штуки
Лимон – 1 штука
Молотый черный перец – по вкусу
Молотый кориандр – по вкусу
Соль – 1 ст.л.
Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л
🥓Баранью корейку нарежьте порционными кусочками, сложите в миску и залейте на 30 минут холодной минералкой.
🥩Слейте воду, мясо слегка отожмите.
🍋Измельчите в блендере лимон и очищенный от шелухи лук.
🍖Полученную смесь добавьте в миску с мясом, всыпьте специи и соль. 🌭Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
🥓Очистите кусочки мяса от остатков маринада, выложите на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 20-30 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале🔥
Курицу во фритюре придумали в Шотландии, когда пытались найти самый эффективный способ использовать калории, содержащиеся в свином сале.🥩
Блюда на мангале🔥
🥓В кулинарии филе сома славится особой нежностью и приятным сладковатым вкусом.🐟 Пожарьте шашлык из сома на мангале и сами во всем убедитесь!
🐟Компоненты:
Сом (3-3,5 кг) – 1 тушка
Растительное масло – 100 мл
Молотый кориандр – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Соль (с горкой) – 1 ст.л.
Минеральная вода (сильногазированная) – 2,5 л
🐳Подготовьте сома: снимите чешую, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники.
🐟Разрежьте рыбу вдоль и удалите хребет.
🥗Нарежьте филе сома небольшими кусочками правильной формы и сложите в миску.
🍡Залейте минералкой и уберите в сторону на 15 минут.
🍯Слейте воду, рыбу слегка отожмите.
🫙Добавьте специи, масло, соль и хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник на 2 часа.
🥓Наденьте кусочки сома на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут. В зависимости от размеров кусочков и силы жара времени может понадобиться больше или меньше.🍟
Блюда на мангале🔥
Люля-кебаб с болгарским перцем🥓
🥩В традиционном рецепте используются только лук и чеснок. Но часто люля-кебаб готовят с болгарским перцем.🍗 Блюдо получается фантастически сочным и вкусным. 🌶А если использовать перец красного цвета, то получится еще и очень красиво.
🥗Компоненты:
Говядина – 1,5 кг
Курдючный жир – 300 г
Болгарский перец – 400 г
Лук – 4 штуки
Лимонный сок – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – 1 ст.л.
Вода (ледяная) – 80 мл
🥓Пропустите через мясорубку говядину, курдючный жир, очищенные лук и болгарский перец.
🥗Полученную смесь поместите в миску, добавьте воду, лимонный сок, молотый перец и соль.
🥙Перемешайте, хорошо отбейте, а затем накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
🧆Смоченными в воде руками сформируйте на шампурах плотные колбаски.
🥩Обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале🔥
Тыква на мангале🍊
🥔Вместо наскучивших картошки и кабачков приготовьте тыкву на мангале.🥒 Запеченный овощ прекрасно дополнит основное блюдо из мяса или рыбы.
🫐Компоненты:
Тыква – 1 кг
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
Соль – 1 ч.л.
🍑Тыкву промойте, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте средними кусочками.
🌯Выложите в миску, добавьте специи, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок.🥗 Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
🥓Выложите кусочки тыквы на решетку и готовьте на мангале над седыми углями 15 минут, часто переворачивая.🍗В зависимости от размеров кусочков и силы жара время приготовления может немного меняться.
Блюда на мангале🔥
Лаваш с сулугуни на мангале🥞
😍Представьте себе ароматное блюдо из хрустящего лаваша с растекающимся горячим сыром! 👍Нет, за ним не надо идти в кафе или шашлычную.🥓 Аппетитный лаваш с сулугуни на мангале с легкостью можно приготовить дома.
🥩Компоненты:
Сулугуни – 400 г
Лаваш (тонкий) – 2 листа
🌮Прямоугольный лист лаваша расстелите на столе и разрежьте на четыре одинаковые части.
🍕Сулугуни нарежьте брусочками.
🍝Выложите кусочек сыра на квадратик лаваша и сверните конвертиком. 🍗Повторите действия с остальными заготовками.
Выложите лаваш с сыром на смазанную решетку мангала и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Блюда на мангале🔥
Говядина-гриль🍖
🥓Ингредиенты:
говядина мраморная сорта блэк ангус (мякоть бедра) - у меня кусок 900 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
кетчуп томатный
лаваш толстый - 1 шт.
🦴Пошаговый рецепт приготовления:
🥩Готовить говяжьи стейки можно на сковороде-гриль или на решетке на мангале.
🍗Мясо разделываем на куски толщиной 1,5 -2 см (режем против волокон).
🍖Даем мясу постоять, оно должно быть комнатной температуры.
🫔Смазываем мясо маслом (не сковороду или решетку, а именно мясо).
🥓Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, жарим по минуте с обеих сторон.
🥗Выкладываем на доску, накрываем листом фольги и даем постоять 5 минут.
🌯Лаваш режем тонкими пластинами и поджариваем на сухой сковороде-гриль до хруста.
🥪Подаем мясо с лавашем, солью, перцем и кетчупом.
Приятного аппетита❤️
Блюда на мангале🔥
Икра баклажанная на мангале🍆
🌮Ингредиенты:
баклажаны
перцы болгарские
помидоры
перец горький
зелень кинзы
базилика
чеснок
🍖Для гарнира к мясу:
картофель
грибы
сало
майонез
🌮Пошаговый рецепт приготовления:
🥓Главное в этом рецепте, нарубить дрова и развести костер, а дальше все пойдет от того сколько, с кем, и от куда дует ветер.
Может и не открытие, но мы так делаем и лучшего не придумали.
🍆Нанизываем все овощи на шампуры и на мангал.
🍠С овощей снять кожицу, мелко порубить, добавить зелень, чеснок и посолить. Все перемещать и подавайте к столу!
😍Поверьте это божественно вкусно, ароматно!
🥔Кроме всего мы на шампурах запекаем грибы и картофель.
🫚Грибы смазываем майонезом и даем время замариноваться.
🥔Картофель нарезать кружочками немного тоньше 1см и нанизать на шампуры попеременно с салом, также нанизать грибы.Обжарить на углях. Получается вкусно🥰
Блюда на мангале🔥
Люля-кебаб из говядины🥓
🥩Не многие берутся готовить люля-кебаб в домашних условиях, но с проверенным рецептом бояться нечего. Именно таким я сегодня с вами и поделюсь. Следуйте указанным рекомендациям и у вас гарантированно получится вкуснейший люля-кебаб из говядины🐄
Ингредиенты:
Говядина – 1 кг
Сало (свежее) – 150 г
Лук – 2 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Хмели-сунели – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Паприка – по вкусу
Соль – 1 ч.л.
Вода (ледяная) – 3 ст.л.
🥩Пропустите через мясорубку говядину, сало, очищенные лук и чеснок.
🌯Добавьте специи, соль, воду и хорошенько перемешайте.
🥪Отбейте фарш, заверните в марлю и поместите на пару часов в холодильник.
🥓Деревянные шпажки замочите на 15-20 минут в холодной воде.
🥩Смочите руки водой и сформируйте люля-кебаб на шпажках.
🫔Обжаривайте над седыми углями на мангале 15 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале🔥
Спаржа на мангале🫛
🥦Молодые побеги спаржи часто используются в европейской кулинарии. Их варят, запекают, добавляют в салаты и маринуют. С недавних пор мне полюбилась спаржа на мангале. Трудно подобрать слова, чтобы описать ее удивительный вкус🥗
Ингредиенты:
Спаржа – 1 кг
Лимон – 1 штука
Оливковое масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – 5 г
🫛Спаржу подготовьте, срежьте грубые краешки, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
🥗Поместите в широкую миску, присыпьте солью, перцем и сбрызните маслом.
🍋Лимон разрежьте пополам. Из одной части выдавите сок и добавьте в миску со спаржей. Вторую часть нарежьте кружочками и отложите в сторону.
🥙Аккуратно перемешайте спаржу, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 15 минут.
🫓Выложите спаржу на смазанную решетку и обжаривайте 5-7 минут, часто переворачивая.
🍋Подавайте спаржу с оставшимися кусочками лимона.
Блюда на мангале🔥
Шашлык из шампиньонов с соевым соусом на мангале🫚
🌮Главное правило вкусных и не пересушенных шашлыков из шампиньонов – это правильный маринад. Впрочем, как и с любыми другими шашлыками. Мне очень нравится готовить грибы на мангале, вымочив их в соевом соусе🧋
Ингредиенты:
Шампиньоны – 700 г
Соевый соус – 2 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Специи и приправы – 1 ч.л.
Соус барбекю – 1 ст.л.
🧄Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты для маринада.
🫚Замаринуйте шампиньоны целиком или половинками на полчаса.
🥓Наденьте их на шампуры и готовьте на мангале 10-15 минут, переворачивая.
Блюда на мангале🔥
Шашлык из курицы с пивом🍺
🥩Рецепт понравится даже противникам алкоголя. Шашлык из курицы с пивом получается мягким, вкусным и очень сочным. В процессе приготовления спирт испаряется, оставляя после себя лишь тонкие нотки пикантности. Попробуйте и вы оцените все преимущества данного варианта🍗
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 кг
Лук – 2 штуки
Светлое пиво – 500 мл
Растительное масло – 3 ст.л.
Лавровый лист – 2 штуки
Душистый перец – 4 горошины
Соль – 1 ч.л.
🥩Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
🧅Добавьте измельченный лук, специи, соль и масло.
🍺Влейте светлое пиво и перемешайте, хорошенько разминая руками каждый кусочек.
🧆Плотно накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 6-8 часов.
🥓Наденьте курицу на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая. Шашлык из курицы получится сочнее, если в процессе приготовления поливать его остатками маринада
Блюда на мангале🔥
Шашлык из свинины с лимоном и луком🍋
🧅У каждого опытного кулинара обязательно есть несколько проверенных рецептов шашлыка. Кому-то нравится готовить баранину, кто-то любит нежную курочку. В моей семье чаще всего на столе бывает шашлык из свинины с лимоном и луком🍋🧅
Ингредиенты:
Свинина – 2 кг
Лимон – 1 штука
Лук – 3 штуки
Растительное масло – 2 ст.л.
Лавровый лист – 3 штуки
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ст.л.
🥩Свинину нарежьте кубиками среднего размера и сложите в миску.
🍋Лимон ошпарьте кипятком, измельчите.
🧅Лук очистите от шелухи и нарежьте толстыми колечками.
🥘В миску с мясом добавьте лимон, лук, специи, соль и масло. 🥗Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 24 часа.
🥓Наденьте маринованное мясо на шампуры, чередуя с колечками лука.
🥩Обжаривайте шашлык из свинины над седыми углями на мангале 20 минут, часто переворачивая.
#мясо
Блюда на мангале🔥
Шашлык по рецепту ссср🥓
🥩Ингредиенты:
свиная шея – 2 кг.
лук – 1 кг.
соль
свежемолотый перец
яблочный уксус 6%
🍖Приготовление:
🧅Минимальное количество лука для шашлыка – в два раза меньше, чем мяса.
🧅Нарезаем его полукольцами.
🥗Важно, как следует его размять, чтобы он сразу начал выделять сок, в противном случае шашлык промаринуется гораздо хуже.
🧆Его необходимо посолить и поперчить, а так же добавить уксус.
🥩Поверх лука выкладываем слой мяса.
🫙Солим его и перчим.
🍚Повторяем все процедуры с самого начала, пока мясо не подойдет к концу.
🧅По итогу сверху у нас должен оказаться слой лука со специями.
🫙Поливаем его небольшим количеством уксуса.
🍤Придавливаем шашлык, чтобы специи, луковый сок и уксус как можно лучше соприкасались с мясом.
🍥Оставляем шашлыка мариноваться минимум на 4-5 часа.
🥓Выкладываем шашлык на мангал.
Запомните, что его ни в коем случае нельзя оставлять без внимания❗️
Блюда на мангале🔥
Картошка с салом на мангале🥔
🥖Ингредиенты:
картошка
укроп
соль
чеснок
растительное масло
сало солёное
🌯Пошаговый рецепт приготовления:
🌮Картофель среднего или малого размера замариновать в масле с укропом, чесноком и солью на 1 ночь.
🥙Нарезать солёное сало небольшими кусочками (шкурку отделить).
🫔Перед приготовлением на мангале разрезать картошку пополам и насадить на шампур.
Печь до готовности🥩
Блюда на мангале🔥
🔹Жареная рыбка в молочном кляре
❤️Компоненты:
молоко – 400 г;
яйцо – 6 шт.;
соль – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
рыбное филе – 1,5 кг.
🔹Приготовление:
🥚Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все.
🧆Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем.
🐟Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.
Блюда на мангале🔥
Шашлык из картошки на раз-два🥔
🥙Ингредиенты:
картофель
сало
соль
🌮Пошаговый рецепт приготовления:
🌯Обычно картошку на природе готовят в фольге, запекая в углях, но мы теперь готовим только так – в разы вкуснее!
🫔Получается бюджетный и немудреный рецепт шашлыка из картошки на мангале: очень вкусно и просто, картошка пропитывается дымком и салом, образуется аппетитная корочка.
🥙Приготовление:
🍔На шампуры насаживаем сало (кусочки), чередуя с картофелем, если молодой, то можно не очищать – помыть тщательно.
🥗Сало больше нравиться в рассоле, но можно свежее выбрать.
🍳Затем картофель с двух сторон надрезаем до самого шампура.
🥓Щедро солим все шпажки.
🥖Жарим на углях, поворачивая каждые 2-3 минуты.
🍝В среднем готовится шашлык из картофеля 20-25 минут. Все зависит от размера.
Блюда на мангале🔥
🔹Рыба, запеченная в пивном кляре
🐠Компоненты:
мука – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
светлое пиво – 150 мл;
растительное масло – 2 ст. ложки;
филе рыбы – 500 г.
🔹Приготовление:
🍙Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок.
🍻Затем добавляем пиво и растительное масло.
🐠Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким.
🐟Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон.
🥗Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.
Блюда на мангале🔥
Индюшиные крылышки на мангале🥩
🥓Ингредиенты:
крылья индейки (локтевая часть) - 5 шт.
соус терияки - 4 ст.л.
красный молотый перец - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
сок половины лимона
Для подачи:
кетчуп татарский махеевъ
🍖Пошаговый рецепт приготовления:
🍗Румяные, ароматные индюшиные крылышки получатся по этому рецепту.
🥓Переворачивайте шампура почаще, потому что они довольно быстро пригорают.
🥗Крылья нужно замариновать в смеси терияки, лимонного сока, сахара, соли и перцев на 2 часа.
🍟Затем нанизать на шампура.
🥓Печь на мангале на не слишком сильных углях до готовности, часто переворачивать.
🥗Подать с овощами, зеленью и томатным кетчупом Махеевъ татарским.
Приятного аппетита🍾
Блюда на мангале🔥
Говядина-гриль🍖
🥓Ингредиенты:
говядина мраморная сорта блэк ангус (мякоть бедра) - у меня кусок 900 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
кетчуп томатный
лаваш толстый - 1 шт.
🦴Пошаговый рецепт приготовления:
🥩Готовить говяжьи стейки можно на сковороде-гриль или на решетке на мангале.
🍗Мясо разделываем на куски толщиной 1,5 -2 см (режем против волокон).
🍖Даем мясу постоять, оно должно быть комнатной температуры.
🫔Смазываем мясо маслом (не сковороду или решетку, а именно мясо).
🥓Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, жарим по минуте с обеих сторон.
🥗Выкладываем на доску, накрываем листом фольги и даем постоять 5 минут.
🌯Лаваш режем тонкими пластинами и поджариваем на сухой сковороде-гриль до хруста.
🥪Подаем мясо с лавашем, солью, перцем и кетчупом.
Приятного аппетита❤️
Блюда на мангале🔥
Вы пробовали когда-нибудь рулетики с курицей и сыром 😍 Самый простой и быстрый рецепт от Кухарочки💥
🥓Ингредиенты:
Лаваш🌮
Курица - 1 грудка🍗
Сыр - 100 грамм🧀
Сливочный сыр - 2-3 ст.л.🌯
Зелень🥬
Капля майонеза🫙
🥗Приготовление:
🍖Курицу обжариваем со специями ... читать далее
Шампиньоны с паприкой на мангале🔥
🥞У шампиньонов очень тонкий аромат и нейтральный вкус, поэтому зачастую их готовят с разными добавками.🌭 Это могут соусы, горчица, сметана, чеснок и специи.
🌮Компоненты:
Шампиньоны – 1 кг
Оливковое масло – 4 ст.л.
Паприка – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Шампиньоны подготовьте и сложите в миску.🌯
🥙Добавьте паприку, соль и масло. 🥘Перемешайте, накройте крышкой и уберите в сторону на 1 час.
🥓Наденьте шампиньоны на шампуры или выложите на смазанную решетку и готовьте на мангале 7-10 минут.
Блюда на мангале🔥
Действительно вкусный и сочный шашлык из курицы можно приготовить только на мангале🥓Особенно, если это куриное филе, которое немного суховато само по себе🥩
🍗Ингредиенты:
Куриное филе – 2 кг
Лук – 2 штуки
Майонез – 200 г
Горчица – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л
Винный уксус – 1 ст.л.
Карри – 1 ч.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.
🧅Измельчите лук в блендере в кашу и смешайте с остальными ингредиентами для маринада. Можно натереть на терке.
🍖Нарежьте курицу на кусочки и замаринуйте на 2-3 часа.
🥩Наденьте курицу на шампуры и жарьте шашлык на мангале 15-20 минут, переворачивая.
Шампиньоны с соевым соусом на мангале🥓
🥩Ингредиенты:
Шампиньоны – 500 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – 5 г
🍗Шампиньоны тщательно промойте и сложите в миску.
🫙Добавьте соль, молотый перец, масло и соевый соус.
🍛Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
🫓Выложите шампиньоны на решетку и обжаривайте на мангале 7-10 минут, часто переворачивая. Время приготовления может меняться в зависимости от размеров грибов и силы жара.🫕
Свиные ребрышки🥓 Они особенно хороши с соусами, вроде ткемали или барбекю🥩
🍗Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 1 кг
Растительное масло – 1 ст.л.
Специи и приправы (для шашлыка) – 1 ст.л.
🍖Нарежьте ребра порционными кусочками и натрите маслом со специями.
🍗Оставьте их мариноваться хотя бы на час.
🥓Обжарьте ребрышки на мангале на решетке или на шампурах примерно по 7 минут на каждую сторону.
Хлеб в беконе на мангале 🥓
🥩Ингредиенты:
Бекон – 150 г
Хлеб – 200 г
🍗Бекон нарежьте тонкими слайсами.
🫔Хлеб нарежьте небольшими брусочками.
🥩Заверните каждый кусочек хлеба в бекон.
🥓Полученные заготовки выложите на решетку и обжаривайте на мангале над слабым жаром 5-7 минут, часто переворачивая.
Шашлык из говядины с курдюком🥓 Маринад может быть любым, но на мой взгляд, лучше всего подходят смесь из острых специй, лимонного сока и лука.🧅
🦴Ингредиенты:
Говядина – 1,5 кг
Курдючный жир – 500 г
Лук – 4 штуки
Лимон – половина
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Сумах – 0,5 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
🧅Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере.
🥓Нарежьте говядину и курдючный жир, сложите в миску.
🥦Добавьте измельченный лук, сок лимона, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
🥩Очистите мясо и жир от остатков маринада, наденьте на шампуры.
🥘Обжаривайте говядину с курдюком на мангале над седыми углями 20 минут, часто переворачивая.
Наинежнейшее сaло, с нeбольшой прослойкой арoматнoгo мяcа!!!!
Ингредиенты:
Грудинка свиная
Луковая шелухa
2-3 пaкетикa чaя (из раcчeта на пpимеpно 1 кг cала)
по желaнию можно добавить неcкoлькo штучeк подкопчeного чeрнослива
чeсноĸ
луĸ (лучше нескoлькo луковиц)
спeции: душистый перчик гoрoшкoм, гвоздичка, лавровый лиcт
cоль (соли мoжнo побольшe, салo не впитaет лишнюю coль), можно любимыe специи к мясу
Приготовление:
Готовить лучше в посудe с толстыми cтенкaми (напримeр, я готовила в yтятнице), нo мoжнo и в обычной кастpюлe.
В кaстpюлю кладем: лyковyю шелуху (промытую), пакeтик чая, грудинĸу, луковицы, разрезанные нa 4 части.
Варим около 30 минут.
Добaвляем пеpец, гвоздику, лaвpовый лист, соль. Варить еще минут 30-40.
Затем в каcтрюлю выдавить чeснок (я люблю, кoгда eго мнoгo), выĸлючить огонь и оcтавить остывать сало в этой вoде. Когда оно остынeт, мoжете обсушить и подaвaть, a мoжнo перед пoдачей cлегка присыпать черным перчиĸoм и немного нaтеpеть чeсноком.