1790
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
Советский гуляш из говядины!🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥говядина мякоть 500гр
🔥лук 2шт
🔥морковь 2шт
🔥чеснок 4 3уб.
🔥мука 1,5ст.л
🔥томатная паста 3ст.л
🔥вода 1,5л
🔥масло растительное
🔥соль
🔥сахар
🔥перец
🔥лавровый лист
Салат с говядиной и овощами!😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥Отварная говядина - 150г
🔥Сладкий перец - 1шт
🔥Огурец - 1шт
🔥Консервированный горошек - 3ст.л
🔥Красный лук - 1/4 шт
🔥Помидоры черри - 10шт
🔥Чеснок - 1 зубчик
🔥Соль, перец по вкусу
🔥Петрушка - 2ст.л
🔥Растительное масло - 15мл
🔥Соевый соус - 20мл
Мясо по-азиатски!😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥говядина 400 г
🔥болгарский перец 150 г
🔥лук 100 г
🔥соевый соус 3 ст.л
🔥соль, перец
🔥крахмал 1 ст.л
🔥чеснок
🔥сахар
🔥растительное масло
🔥петрушка, кунжут
Бризоль с фаршем🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥Яйцо - 4 шт.
🔥Молоко - 50 мл.
🔥Фарш - 200 гр.
🔥Репчатый лук - 1 шт.
🔥Помидор - 1 шт.
🔥Сыр - 50 гр.
🔥Творожный сыр - 50 гр.
🔥Соль, перец и чеснок - по вкусу.
Тартар из тунца!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥Голубой тунец - 250 г (лучше полузамороженный для идеальной резки)
🔥Говяжья мозговая косточка - 2 шт.
Маринад:
🔥Кунжутное масло - 1-2 ч. л.
🔥Соус понзу, можно заменить на вустерский с рисовым уксусом- 2-3 ч. л.
🔥Цедра и сок лайма
🔥Зелёный лук по вкусу
🔥Кунжут и соль по вкусу
🍗 Домашний куриный шашлык
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Чеснок - 20 гр.
🔥 Корень имбиря - 20 гр.
🔥 Растительное масло - 50 мл.
🔥 Острый перец, паприка, куркума, кумин (зира), гарам масала - по 1 ч.л.
🔥 Лимон - 1 шт.
🔥 Йогурт - 3 ст.л.
🔥 Соль - 2 ч.л.
🍗 Куриные бедрышки по-грузински
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Бедрышки - 1 кг
🔥 Лук репчатый - 1 шт
🔥 Перец сладкий - 1 шт
🔥 Помидоры - 2 шт
🔥 Кинза - 1 пучок
🔥 Чеснок - 6 зубчиков
🔥 Масло растительное - 2 ст.л
🔥 Хмели-сунели - 1 ч.л
🔥 Паста томатная - 2 ч.л
🔥 Вода - 300 мл
🔥 Соль, перец - по вкусу
🔥 Сахар - 1 ч.л
🔥 Перец чили - 1/2 шт
🔥 Изюм - 1 ст.л
🥩 Домашняя тушенка из говядины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Говядина - 6 кг
🔥 Соль - 60 г
🔥 Черный перец горошком - по 4-5 штук в банку 0.5 л
🔥 Лавровый лист - по 0,5-1 штуке в банку 0.5 л
Свиные стейки барбекю😍
🍗Свиные стейки маринуются в смеси чеснока, острого перца и шалфея, а затем обжариваются на открытом огне.
🍖Ингредиенты:
свиные стейки или свиные отбивные без костей толщиной 2.5 см 4 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
крупная соль 1 ч.л.
острая молотая паприка 1.5 ч.л.
сушеный шалфей 1 ч.л.
пропущенный через пресс чеснок 1.5 ч.л.
🍖Смешать все ингредиенты, кроме свиных стейков. Натереть мясо смесью специй.
🌭Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на ночь.
🥓Нагреть барбекю до высокой температуры и обжарить мясо в течение 2 минут с каждой стороны.
🍔Уменьшить нагрев до среднего и готовить мясо еще по 6 минут с каждой стороны.
Блюда на мангале🔥
Шашлык из говядины в гранатовом соусе🥓
🧅Вкусный шашлык из говядины маринуется в смеси лука, гранатового соуса, мяты и кинзы.
🍗Ингредиенты:
говяжья вырезка 3-4 кг
оливковое масло 100-150 мл
наршараб (гранатовый соус) 100 мл
свежая мята 1 средний пучок
кинза 1 маленький пучок
крупная соль по вкусу
🍖Лук и половину мяты измельчить в блендере, добавить оливковое масло и наршараб.
🌭Мясо нарезать не слишком крупными кусками.
🍔На дно миски выложить часть луковой смеси, немного крупно порубленной мяты. Выложить слой мяса. Посолить. Сверху снова выложить немного луковой смеси и часть крупно порубленной кинзы. Продолжать чередовать слои, посыпая мясо солью. Последний слой должен быть из луковой смеси и трав.
🍟Оставить мясо в маринаде на ночь.
🍕Надеть мясо на шампуры и пожарить над разогретыми углями до готовности.
Блюда на мангале🔥
Куриные шашлычки с курагой🔥
😍Шашлык из куриного филе в ароматном маринаде с курагой.
🍗Ингредиенты:
куриное филе 500 г
лимон 1/2 шт.
абрикосовый конфитюр 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
лук 1 шт.
курага 150 г
растительное масло 2 ст.л.
йогурт без добавок 250 г
зелень петрушки по вкусу
🍖Куриное филе нарезать полосками. Лимон вымыть, цедру натереть, выжать сок. Конфитюр смешать с соевым соусом и 2 столовыми ложками лимонного сока. Куриное филе и курагу выложить в маринад, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
🧅Лук нарезать дольками. Мясо нанизать на смазанные маслом бамбуковые шпажки, чередуя с курагой и луком. 🍖Смазать шашлычки растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком. 🌭Поставить под разогретый гриль на 12-15 минут, 1 раз перевернуть. 🍔Петрушку порубить, смешать с йогуртом, добавить лимонную цедру, приправить солью и перцем, подать с шашлычками.🍕
Блюда на мангале🔥
Шашлык из телячьих ребер🥓
Тонкости приготовления и подачи шашлыка.🍖
🍗Ингредиенты:
Телятина (ребра) 200 г
Базилик 100 г
Минеральная вода 50 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
🥩Телятину замачиваем в маринаде из мелко нарезанного базилика, соли, перца и минеральной воды. 🥙Оставляем шашлык мариноваться в течение 1-2 часов, а после нанизываем мясо на шампур и обжариваем над раскаленными углями до готовности. 🧆На тарелку выкладываем лаваш.🌮 Кладем на лаваш готовый шашлык и украшаем блюдо зеленью и маринованным луком.🧅
🥗Обжаривая мясо, иногда сбрызгивайте его водой, чтобы шашлык не получился сухим.
🌯Пережаривать телятину не рекомендуется, так как от этого ухудшается усвояемость белка.
Блюда на мангале🔥
🍗Баранья нога с розмарином на гриле
Рецепт приготовления запеченной бараньей ноги с розмарином и чесноком.🍖
🦴Ингредиенты:
баранья нога 2 шт.
веточки розмарина 2 шт.
зубчики чеснока 2-3 шт.
сок половины лимона
оливковое масло 4 ст.л.
соль, свежемолотый перец
🌭Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем.
🍔Чеснок и одну ветку розмарина измельчить с помощью ножа, добавить к ним лимонный сок и оливковое масло.
🍟Мясо натереть получившейся смесью и оставить мариноваться на 10-12 часов.
🍕Жарить на предварительно подготовленных углях до готовности, часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом с помощью ветки розмарина.
Блюда на мангале🔥
Маринад для баранины на гриле🥗
🧆Хороший маринад для баранины сохранит и усилит вкус мяса, а также придаст ему дополнительный аромат специй и пряных трав.
🫔Ингредиенты:
мед 1/4 стакана
дижонская горчица 2 ст.л.
апельсиновый сок 1 ст.л.
нарезанный свежий эстрагон 1 ч.л.
яблочный уксус 1 ч.л.
вустерский соус 1/2 ч.л.
луковый порошок 1/2 ч.л.
отбивные из баранины на кости 4 ст.л.
🍗Смешать все ингредиенты для маринада.
🍖Добавить промытую баранину и мариновать в холодильнике минимум 2-3 часа.
🥓Разогреть гриль и готовить отбивные на расстоянии примерно 10-15 см от горячих углей, периодически смазывая маринадом.
🍔Через 10-12 минут снять отбивные с огня.
Блюда на мангале🔥
Кебаб из телятины по-гречески😍
🍗Такие котлеты можно жарить на сковороде или мангале.🍖 Идеальным гарниром к ним станет салат из приправленных базиликом помидоров.
🌭Ингредиенты:
телятина (вырезка) 500 г
белый хлеб 3 ломтика
красное вино 1/3 стакана
оливковое масло 1 ст.л.
помидор 1 шт.
чеснок 3 зубчика
петрушка ½ пучка
соль, перец по вкусу
небольшая красная луковица 1 шт.
🍔Положить хлеб в вино, чтобы он полностью пропитался жидкостью.
🍟Затем пропустить его через мясорубку вместе с телятиной, чесноком, луком и помидором.
🍕Мелко нарезать зелень и добавить ее к фаршу. Туда же влить оливковое масло и остатки вина.
🥪Посолить и поперчить фарш, слепить из него котлеты, а затем обжарить на оливковом масле с двух сторон (желательно на гриле или на сковороде гриль).
🥗 Подавать вместе с питой, свежей зеленью и томатным соусом.
Блюда на мангале🔥
🍜Фрикадельки на гриле в итальянском стиле – отличная альтернатива шашлыку. Подавай их вместе со свежими овощами и томатным соусом.
Ингредиенты:
🌭фарш из говядины 400 г
🍔фарш из свинины 400 г
🍟хлебные крошки 3/4 стакана
🥚яйца 2 шт.
🥠тертый пармезан 1/2 стакана
🫙измельченный чеснок 2 зубчика
🫑рубленая петрушка 2 ст.л.
🍠хлопья красного перца 1/4 ст.л.
🍚соль, перец
🧃оливковое масло
1. В большой миске смешать говядину, свинину, панировочные сухари, яйца, пармезан, чеснок, петрушку и красный перец. Скатать фарш в шарики 4 см в диаметре. Обильно приправить солью и перцем.
2. Разогреть гриль. Когда весь уголь сгорит и покроется серым пеплом, смазать маслом решетку для гриля. Затем смазать фрикадельки оливковым маслом, положить на гриль и готовить, пока мясо хорошо не подрумянится со всех сторон. Это займет примерно 8 минут, по 2 с каждой стороны.
3. Переложить фрикадельки на блюдо и дать им постоять 5 минут. Подавать вместе с овощами и соусом Маринара.
Скумбрия на гриле с лимоном🍋
🐟Легкая в приготовлении рыба, запеченная на углях, будет отличной альтернативой традиционным мясным блюдам на летнем пикнике.
Ингредиенты:
🐠скумбрия 2 тушки
🍋лимон 1 шт.
🧅репчатый лук 1 шт.
🧃оливковое масло 2 ст.л.
🫙специи для рыбы по вкусу
🍚соль по вкусу
🫗смесь перцев по вкусу
1. Подготовленную рыбу помыть, натереть внутри и снаружи специями.
2. Очищенный лук измельчить, положить внутрь рыбы. Тонкие кружочки лимона выложить сверху.
3. Не слишком плотно завернуть каждую скумбрию в большой лист фольги, сложенный пополам и смазанный маслом.
4. Положить свертки из фольги на решетку разогретого гриля. Запекать, периодически переворачивая, около 20 минут.
5. Готовую рыбу подавать вместе со свежими овощами.
Блюда на мангале🔥
🍗Чтобы приготовить по-настоящему вкусный, сочный и ароматный куриный шашлык, нужно знать небольшие кулинарные хитрости.🍖
🔥Горящий костер, веселая компания друзей, дразнящий запах мяса, приготовленного на углях - привычная картина застолий на открытом воздухе.🌭 Шашлык уже давно стал непременным атрибутом вылазок на природу.🥓 Шашлык готовят из баранины, говядины, свинины, из мяса птицы, из морской и речной рыбы.🐟
Блюда на мангале🔥
🍖 Необыкновенно вкусной получается баранина по-мароккански.
Приготовление:
🍗Заранее приготовь соус. Измельчи 5 зубчиков чеснока, добавьте к ним 3 ст. ложки молотого кориандра, 3 ст. ложки кумина или зиры, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки мятного соуса или измельченных листиков мяты.
🥓Тщательно перемешай. 5 кг баранины без костей наруби порционными кусками, смешай с готовым соусом и оставь мариноваться на 3 часа.
🌭Готовое мясо обжарь на углях, за 5 минут до готовности тщательно смажь оставшимся соусом.🥘
Блюда на мангале🔥
Кебаб с баклажанами🍖
🍠Готовим вкуснейший кебаб с баклажанами. Он одинаково хорошо получается как в духовке, так и на открытом огне.
Ингредиенты:
🍆баклажан 1 шт.
🌶болгарский перец 1/4 шт.
🥓мясной фарш 200 г
🧅лук 1/2 шт.
🥬зелень по вкусу
🫙соль по вкусу
🧃растительное масло 1 ст.л.
1. Средний баклажан помыть и нарезать ломтиками толщиной около 4 см. Посолить и оставить на 15 минут. Промыть баклажан в холодной воде; обсушить бумажными полотенцами.
2. Смешать фарш с мелко нарезанным луком и болгарским перцем. Добавить масло, соль и приправы по вкусу; перемешать. Сформировать из фарша шарики (4-5 штук)
3. Нанизать на шампур баклажаны и мясные шарики, начиная и заканчивая баклажаном.
4. Готовить на мангале или в духовке, нагретой до 200 градусов, около 45 минут. Подавать кебаб горячим.
Блюда на мангале🔥
Лимонно-соевый маринад🍋
Ингредиенты:
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки орегано
1/3 чашки оливкового масла
1/4 чашки лимонного сока
1/4 чашки соевого соуса
1 столовая ложка коричневого сахара молотый перец
🌭Приготовление:
Взбить венчиком все ингредиенты маринада. 🍖Добавить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.🥓
Блюда на мангале🔥
Куриное филе на гриле с медом и горчицей🍗
🍖Курицу, запеченную на гриле в медово-горчичном маринаде, можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как заготовку для салатов.
🌮Ингредиенты:
куриное филе 4 шт. соль,
перец по вкусу
дижонская горчица 4 ст.л.
жидкий мед 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
растительное масло для смазывания решетки
🌭Курицу помыть, хорошо натереть солью и перцем. В неглубокой миске смешать горчицу, мед и оливковое масло. Отложить небольшое количество маринада для смазывания. Положить курицу в оставшуюся смесь минимум на полчаса. Читай также: Салат из курицы-гриль с клубникой
🍔Разогреть гриль, слегка смазав решетку маслом. Обжаривать курицу 18-20 минут, время от времени переворачивая, или до тех пор, пока при прокалывании из филе не будет выделяться прозрачный сок. Курицу нужно периодически смазывать отложенным соусом в течение последних 10 минут.
🍟 Подавать куриное филе гриль вместе с овощным гарниром.
Блюда на мангале🔥
Готовая еда без готовки — простоеда экономит ваше время каждый день 🍲
Вкусные обеды и ужины без походов в магазин, плиты и горы посуды.
Для дома, офиса и тех, кто всегда спешит. Закажите сейчас: https://telrv.com/g/efa9d950d35bb2cd2884/?p=46a04f2d-a3a3-4efd-84c3-1cd6ce2daf97&erid=82XWrD8mZVipGEWM9L3VDpjEh3W
Реклама. ООО "ДЖАСТ ФУД", ИНН: 7719465858
🥩 Нежное мясо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Оливковое масло - 40 мл
🔥 Соль - 1,5 ч.л.
🔥 Орегано - 1 ч.л.
🔥 Чеснок - 2 зубчика
🔥 Розмарин - 2 ст.л.
🔥 Баранина - 2 кг (корейка и седло)
🔥 Картофель - 1 кг
🔥 Чеснок - 1 головка
🔥 Розмарин
🔥 Сливочное масло к картофелю по желанию
🥘 Горячее на новогодний стол
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 шейка свиная – 1 кг
🔥 картошка – сколько поместится на лист
🔥 соль и специи – по вкусу
Для соуса:
🔥 соевый соус – 3 ст.л
🔥 растительное масло – 50 мл
🔥 горчица дижонская – 1 ст.л
🔥 сок апельсина – от 1 шт
Когда нет сил готовить, Foodband реально выручает. Выбор большой: от пиццы и роллов до горячих блюд и десертов. Заказ оформляется быстро, а главное — можно спокойно устроить себе вкусный вечер без лишних хлопот. Загляни в меню Foodband
Реклама. ООО «Онлайн Технологии». 7743486432
🥓 Буженина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 свиная шея - 1.5 кг
Маринад:
🔥 соль - 60 гр
🔥 чеснок - 4 зубчика
🔥 апельсин - 1 шт
🔥 орегано - 1 ч.л
🔥 перец горошек - 0.5 ч.л
🔥 минеральная вода
Обмазка для запекания:
🔥 томатная паста - 50 гр
🔥 зернистая горчица - 50 гр
🔥 паприка - 1 ч.л
🔥 мед - 1 ч.л
🥩 Слоеное мясо на праздничный стол
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Мясо - 1 кг
🔥 Бекон - 250 г
🔥 Помидоры - 2 шт
🔥 Шампиньоны - 300 г
🔥 Лук - 1 шт
🔥 Петрушка
🔥 Чеснок
🔥 Горчица
🔥 Приправа для мяса
🔥 Соль, перец - по вкусу
🔥 Растительное масло
🥪 Грудинка в луковой шелухе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Свиная грудинка или подчеревок – 1 кг
🔥 Соль - 150 г на 2 литра воды
🔥 Горошек перца – 7-10 штук
🔥 Лавровый лист – 2-3 шт
🔥 Черный молотый перец – ½ ч.л.
🔥 Луковая шелуха
🔥 Чеснок - 3 зубчика
🥓 Домашняя колбаса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 картофель - 1,5 кг
🔥 грудинка - 500 г
🔥 чеснок - 4 зубчика
🔥 лук - 1 шт
🔥 тонкие кишки - 3 м
🔥 лавровый лист
🔥 соль - 1,8% от веса мяса