1790
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
Максимальный срок хранения мяса в морозилке — полгода, в течение которого мясо будет терять свои качества; после года оно не будет ни вкусным, ни тем более полезным.🥩
Читать полностью…
Сложно поверить, но, согласно исследованиям BBC, свиной жир более полезен, чем бараний или говяжий. Свиной жир является богатым источником минералов, витамин В и незаменимых жирных кислот (витамин F). Перед говяжьим или бараньим жиром его выгодно выделяет тот факт, что он не меняет и не теряет своих свойств при нагревании. Чаще всего его используют в фармацевтике, косметологии и для приготовления народных средств для наружного применения. В кулинарии используется для жарки, приготовления супов, вторых блюд и просто для употребления с хлебом. Но вкуснее сдобрить жир специями, чесноком или травами.
Читать полностью…
В мире насчитывается около 800 зарегистрированных пород крупного рогатого скота. Одна из самых старых пород в России — Холмогорская, полученная в результате скрещивания европейской породы с российской при Петре I. К редким породам можно отнести бельгийскую голубую и пушистую корову-панду. Первую разводят в качестве богатейшего источника постного мяса (коровы достигают веса до 900 кг), вторую — для радости. Коров такой пушистой породы около 30 особей во всем мире. В России разводят костромскую породу молочных коров, причем исключительно в Костромской области; сейчас широкое распространение также получила мясная абердин-ангусская порода.🥩
Читать полностью…
Говядина — один из самых важных диетических источников железа. Чтобы получить такое же количество железа, которое содержится в 100 г говядины, нужно съесть 600 г сырого шпината.🥩
Читать полностью…
Шашлык из кролика на мангале🐇
🥩Мясо кролика является общепризнанным деликатесом и любое блюдо, приготовленное из него, автоматически становится кулинарным шедевром. Например, достаточно приготовить шашлык из кролика на мангале и ваши гости будут удивлены изысканным угощением🥓
Ингредиенты:
Кролик – 1 тушка
Помидоры черри – 100 г
Лук – 2 штуки
Лимонный сок – 2 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
🥩Тушку кролика нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
🍅Добавьте молотый перец, соль, масло, лимонный сок, нарезанные помидоры и лук.
🥗Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
🍡Наденьте кусочки кролика на шампуры, чередуя с луком и помидорами. Обжаривайте на мангале 20-25 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты.
Блюда на мангале🔥
Правильно разделанное и нарезанное мясо не потеряет соков во время приготовления, сохранит все полезные свойства и вкусовые качества. В большинстве случаев говядина режется поперек волокон, на срезе, который должен быть главным и ровным, эти самые волокна отлично просматриваются. Если говядина тяжело жуется, значит, что-либо вы выбрали жилистый отруб для стейка, либо мясо старое, либо его неправильно разделали, резали вдоль волокон — опять же смотрим срезы куска или кусочков.🥩
Читать полностью…
Привет, ребят! 👋 Ловите свежую подборку самых интересных каналов этой недели! 🚀 Только самое топовое и полезное.
❤️ Русский на ОТЛИЧНО
Русский - это не сложно, это интересно. Как пережить экзамены подросткам и родителям.
❤️ "ТАТА С ЛУКОШКОМ" -
канал для души: утром - взбодриться, днём - посмеяться, вечером - задуматься, а на ночь - клип и фильм)
❤️ ШКОЛА ЧЕННЕЛИНГА ИРИНЫ КАЛАШНИКОВОЙ «ПУТЬ ДУШИ»
Твой путь к гармоничным отношениям и деньгам через работу с мышлением, подсознанием и ченнелинг
❤️ Все грани творчества!
Жизнь как искусство, блог для вдохновения, красота в деталях глазами свободного художника!
❤️ Любимая Дача | Сад
Лучшие советы и лайфхаки по обустройству участка. Все секреты большого урожая.
❤️ Смехопанорама
Отличное настроение даже в самую ненастную погоду!
❤️ Блюда на мангале
Лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале
❤️ Все о рукоделии
Хобби найдётся для всех, заходите и творите с удовольствием
❤️ DOMOED Книга Рецептов
"Вкусные идеи на каждый день — готовьте с нами, вдохновляйтесь легко!"
❤️ минералы и архетипы личности
энергии минералов, изделия из камня направление на ваши цели
❤️ +100 идей - полезные советы по обустройству дома на любой вкус и бюджет.
❤️ Вопросы к астрологу
Обращайтесь. Астролог всё расскажет и покажет правильный путь.
Если у тебя есть свой канал продвигай его с нами!
База каналов
Шашлык из куриной голени🥓
🍖Этот рецепт пользуется огромной популярностью. Во-первых, по причине низкой цены на мясной продукт, а во-вторых, потому что это просто и вкусно. Шашлык из куриной голени с легкостью приготовит даже абсолютный новичок🥩
Ингредиенты:
Куриные ножки (голень) – 2 кг
Кетчуп – 200 г
Лук – 3 штуки
Паприка – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
🍗Куриные ножки промойте и сложите в миску.
🫙Добавьте специи, соль, кетчуп и мелко нарезанный лук. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
🫓Выложите куриные голени на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Если охлажденное или размороженное в холодильнике мясо вынуть за 30 минут до разделки и оставить при комнатной температуре, оно примет однородную структуру, а влага равномерно распределится по волокнам.🍗🍗🍗
Читать полностью…
Шашлык из свинины на яблочном уксусе🍏
🍎А вы пробовали когда-нибудь готовить шашлык из свинины на яблочном уксусе? С такой добавкой мясо получается очень вкусным, сочным и мягким. Мариновать его надо не меньше 1 суток, а при обжарке желательно поливать остатками маринада🥓
Ингредиенты:
Свинина – 2 кг
Яблочный уксус – 100 мл
Растительное масло – 50 мл
Зира – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
🥩Свинину нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
🫕В отдельной посуде смешайте уксус, масло, специи и соль.
🥘Влейте маринад в миску с мясом, перемешайте и уберите в холодильник на 24 часа.
🍝Достаньте мясо из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
🫓Наденьте свинину на шампуры и обжаривайте на мангале над седыми углями 20 минут.
Блюда на мангале 🔥
Барабулька на мангале на решетке🐟
🐬В кулинарии барабулька ценится за нежное сладковатое филе и отсутствие костей. Попробуйте и вы этот удивительный морской деликатес: приготовьте барабульку на мангале на решетке! Мелкую рыбку потрошить не надо, достаточно просто снять чешую и хорошенько промыть🦈
Ингредиенты:
Барабулька – 1 кг
Лимон – 1 штука
Растительное масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – 1 ч.л.
🐬Подготовьте барабульку: снимите чешую, тщательно промойте под проточной водой.
🍋Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте толстыми кружочками.
🍋Поместите в миску рыбу и кружочки лимона.
🍚Добавьте масло, молотый перец и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
🫓Выложите барабульку и кружочки лимона на смазанную решетку и готовьте на мангале 5-7 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Любой сырой кусок мяса стоит промокнуть бумажным полотенцем, забирая лишнюю влагу, чтобы мясо жарилось, а не варилось. При жарке стейков на сковороде подсолнечным маслом нужно смазать само мясо, а сковорода должна быть сухой.🥓
Читать полностью…
🔹Рыба в сырном кляре
🐟Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
🐠Компоненты:
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
🔹Приготовление:
🫓Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой.
🧀Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.
🪼Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово.
🐙Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. 🦑Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
Блюда на мангале🔥
Правильно нарезать мясо удастся только хорошо заточенным острым ножом. Ножи для зелени и фруктов, фигурные, тесаки для этого не подходят. При разделке и нарезании мяса без кости движения ножом должны быть быстрыми и прямыми (только острый нож с этим справится), не нужно «пилить» мясо, от этого на кусках появляются неровности. Для домашней кухни сгодится разделочный нож с широким лезвием из прочной высокоуглеродистой стали с большой твердостью закалки. Наконечник — округлый или треугольный, последний будет удобен и при работе с овощами и фруктами.🍏🍎🍐
Читать полностью…
Печеный картофель в фольге на углях🥔
🥓Предлагаю очень простой рецепт картошки в фольге на углях. Пищевая фольга позволяет равномерно пропечься картошке и не испачкаться ей в золе.
🧆Ингредиенты:
Картофель — 6 шт.
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу
Приготовление:
🥔Подбираем картошку примерно одного размера.
🥓Тщательно моем и вытираем полотенцем насухо.
🌭Каждую картофелину прокалываем вилкой в нескольких местах. 🦴Смазываем растительным маслом и солим.
🥗Заворачиваем в несколько слоев пищевой фольги.
🥘Укладываем картошку на угли. В зависимости от размера, минут через 10 аккуратно щипцами переворачиваем картошку. Жарим с другой стороны еще 10 минут.
🥚Вилкой разминаем картошку, кладем кусочек сливочного масла или домашний сливочный сыр… и угощаемся!
🥨К печеной картошечке можно подать любые разносолы, с селедочкой и маринованным лучком.
Блюда на мангале🔥
Шашлык из курицы в вине🥓
🥩Приготовьте шашлык из курицы в вине. Он получается не жирным, очень сочным, мягким и фантастически ароматным. Алкоголь в процессе обжарки испарится, оставив после себя едва заметные нотки пикантности🍾
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 кг
Лимон – 1 штука
Вино (белое сухое) – 250 мл
Оливковое масло – 3 ст.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
🍗Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
🍋Лимон промойте кипятком и мелко нарежьте.
🍚В миску с мясом добавьте соль, специи, масло, измельченный лимон и вино. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
🥓Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте над седыми углями на мангале 15-20 минут.
Блюда на мангале 🔥
Свиные ребрышки на мангале🍖
🥓Сейчас во многих заведениях стало модным готовить на костре ароматные ребрышки. Но такое блюдо можно запросто приготовить и дома. К примеру, вы можете пожарить свиные ребрышки на мангале, воспользовавшись этим рецептом🌭
Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 2 кг
Помидоры – 150 г
Лук – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Молотый кориандр – по вкусу
Соль – 1 ст.л.
🥓Свиные ребрышки промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте и сложите в миску.
🍅Мелко нарежьте помидоры, очищенные лук и чеснок.
🌯В миску с ребрышками всыпьте измельченные овощи, специи и соль.
🫙Добавьте масло, перемешайте и накройте пищевой пленкой. Уберите заготовку в прохладное место на 2 часа.
🍗Обжаривайте свиные ребрышки на мангале 20-30 минут. Время приготовления зависит то размеров ребрышек и желаемой степени прожарки.
Блюда на мангале 🔥
Шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале🥠
🦪Пикантное блюдо станет отличным дополнением к шашлыку. Готовить шампиньоны в соевом соусе с чесноком на мангале следует после мяса. Обычно к этому времени жар становится слабым, а для грибов именно такой и нужен.🍝
Ингредиенты:
Шампиньоны – 1 кг
Чеснок – 10 г
Соевый соус – 100 мл
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
🍲Шампиньоны промойте и выложите сушиться на бумажное полотенце.
🍛Через 30 минут переложите сухие грибы в миску, добавьте соль, масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 1 час.
🫓Выложите шампиньоны на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 7-10 минут, часто переворачивая. В зависимости от размеров грибов и силы жара время приготовления может немного меняться.🍣
Блюда на мангале 🔥
Шашлык из утиной грудки на мангале🦆
🐅С шашлыком из баранины и свинины все понятно. Курица уже тоже давно стала привычна. А вот что насчет утиной грудки? Многие до сих пор опасаются работать с непривычным ингредиентом. И зря – никаких особых сложностей тут нет, а о всех тонкостях я расскажу дальше в рецепте🥓
Ингредиенты:
Утиная грудка (без кожи) – 1 кг
Растительное масло – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Яблочный уксус – 2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.
🧄Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты для маринада.
🥩Нарежьте утиные грудки и замаринуйте на 3-5 часов в холодильнике.
🍗Наденьте на шампуры. Добавьте овощи по желанию.
🍖Готовьте шашлык на мангале около 15 минут, переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Шашлык из курицы на минералке🥓
🍗Существует много интересных рецептов шашлыков. Если вам нравятся простые варианты, попробуйте приготовить шашлык из курицы на минералке. Вода обязательно должна быть сильногазированной и холодной. В таком случае мясо пропитается маринадом быстрее всего🍔
Ингредиенты:
Куриное филе – 1,5 кг
Оливковое масло – 2 ст.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Минеральная вода (сильногазированная) – 1 л
🥩Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и сложите в миску.
🫙Добавьте соль, хмели-сунели, масло и холодную минералку.
🥘Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов.
🍡Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Горбуша на решетке на мангале🐡
🐟На костре вкусно приготовить можно не только мясо. Попробуйте запечь горбушу на решетке на мангале! Крупную рыбу лучше резать на кусочки, а тушки до 2 кг отлично запекаются и целиком🐳
Ингредиенты:
Горбуша (1-1,5 кг) – 1 тушка
Лимон – 1 штука
Оливковое масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Прованские травы – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
🐠Горбушу подготовьте: снимите чешую, выпотрошите и хорошенько промойте.
🍋Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте кружочками.
🫙Из трех кружочков лимона выдавите сок в миску, добавьте масло, соль и специи.
🍚Смажьте рыбу ароматным маринадом, в брюшко вложите оставшиеся кусочки лимона. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 1 час.
🫓Выложите горбушу на смазанную решетку и готовьте на мангале 25-30 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Шашлык из бедра индейки🦅
🥩Спешу поделиться с вами интересным открытием: шашлык из бедра индейки всегда получается сочным🥓
Ингредиенты:
Бедро индейки (филе) – 1 кг
Томатный соус – 3 ст.л.
Горчица – 1 ст.л.
Лавровый лист – 3 штуки
Соль – 1 ч.л.
🥩Филе бедра индейки подготовьте: удалите шкуру, нарежьте небольшими кубиками.
🥘Сложите мясо в миску, добавьте горчицу, томатный соус, соль и лавровый лист.
🍲Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
🥓Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 15-20 минут, переворачивая каждые 2 минуты.
Блюда на мангале🔥
Хотите удивить своих близких вкусными блюдами? Телеграмм-канал 🥗Вкусные Идеи👩🍳 поможет Вам в этом!
🥗 Простые и быстрые рецепты на каждый день 🍰 Уникальные десерты, которые покорят ваше сердце 🌿 👩🍳 Видео-уроки и пошаговые инструкции для начинающих 🍽️ Идеи для праздничного стола и уютных семейных ужинов.
Присоединяйтесь к кулинарному сообществу, делитесь своими успехами и находите вдохновение для новых кулинарных шедевров! 🎉
👉 Подписывайтесь и готовьте с удовольствием! 💚
/channel/vkusniye_idei
Как сделать отличное вино?🍷Или вкусную настойку?🥃А может коктейль как в баре?🍸
На канале КОКТЕЙЛЬ😌 вы найдете самые интересные рецепты изготовления алкогольной продукции.🍾
Виноделие🍇
Наскойки 🍒
Наливки 🍋
Уникальные рецепты коктейлей🍹
Подписывайтесь скорее🔞 Употребляйте только правильные напитки🥂
Мойва на мангале на решетке🐡
🐟Рецепт для любителей жареной рыбы. Я предлагаю не пользоваться фольгой, а приготовить мойву на мангале на решетке. Прожаренная таким образом рыбка получается более хрустящей и вкусной. Ее можно подать на второе с салатом и соусом или поставить на стол к пиву🍺
Ингредиенты:
Мойва – 500 г
Майонез – 2 ст.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
🐡Мойву промойте под проточной водой и сложите в миску.
🫙Добавьте соль, специи, майонез и аккуратно перемешайте.
🥗Накройте крышкой и уберите в сторону на 15 минут.
🫓Выложите мойву на смазанную решетку и обжарьте на мангале по 4-5 минут с каждой стороны. Рыбка должна покрыться равномерной золотистой корочкой.
Блюда на мангале🔥
🔠🔠🔠🔠- КАНАЛЫ
Откройте для себя мир удивительных каналов!
Мы собрали самые интересные и свежие контенты на любые темы
Шашлык из говяжьей шеи🥩
🥓Какое мясо выбрать на шашлык? Оно должно быть мягким, в меру жирным и, конечно же, свежим. Мне нравится шашлык из говяжьей шеи. Также при покупке я стараюсь выбирать кусочки правильной формы, чтобы их удобно было резать на кубики.🍖
🌭Компоненты:
Говядина (ошеек) – 2 кг
Лук – 300 г
Яблочный уксус – 3 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Кориандр – 0,5 ч.л.
Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л
🥓Говяжий ошеек нарежьте небольшими кубиками, сложите в миску и залейте минералкой на 30 минут.
🥩Слейте воду, мясо слегка отожмите.
🌮Специи и соль разотрите в ступке.
🧅Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
🍲Поместите в миску с мясом растертые специи, лук, уксус и масло. 🫕Перемешайте, плотно накройте пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на 6-8 часов.
🥗Очистите мясо от остатков маринада и наденьте на шампуры.
🔥Обжаривайте на мангале 20-25 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты.
Блюда на мангале🔥
Сардельки на мангале🌭
🍔Чем занять на выходных детей? Устройте пикник и приготовьте все вместе сардельки на мангале! Это очень просто и удивительно вкусно. К тому же, вы весело проведете время. Подавать ароматное блюдо рекомендуется с кетчупом и свежими овощами.🥬
🥓Компоненты:
Колбаса (сардельки) – 5 штук
Оливковое масло – 2 ст.л.
🍗Сардельки подготовьте: сделайте неглубокие крестообразные надрезы с обеих сторон.
🌭С помощью силиконовой щеточки смажьте сардельки оливковым маслом.
🫓Выложите на мангал и обжаривайте над седыми углями 7-10 минут. 🍕Степень прожарки регулируйте на свой вкус.
#мясо
Блюда на мангале🔥
Шашлык из свинины на айране🥩
🍼Маринады часто готовят с добавлением кисломолочных продуктов. Обычно используют кефир, простоквашу, сметану и йогурт. В этом рецепте шашлык из свинины готовится на айране.🍯Обратите внимание на то, что соли добавляется совсем немного.
🫘Компоненты:
Свинина (ошеек) – 2 кг
Лук – 4 штуки
Айран – 1,5 л
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
Лавровый лист – 3 штуки
Соль – 1 ч.л.
🥩Свинину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
🧅Лук очистите от шелухи и нарежьте толстыми кружочками.
🫕В миску с мясом добавьте лук, специи, соль и айран.
🍶Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 10-12 часов.
🥓Достаньте мясо из холодильника и оставьте на 15 минут прогреваться при комнатной температуре.
🍣Наденьте свинину и лук на шампуры, обжаривайте на мангале 15-20 минут.
Блюда на мангале🔥
Люля-кебаб с кинзой🥬
🇬🇪В грузинской кухне часто используется зелень. Наибольшей популярностью пользуется кинза. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, блюда из мяса и рыбы.🥓 Особенно вкусным и ароматным получается люля-кебаб с кинзой. Его мы сегодня и приготовим.
🍖Компоненты:
Говядина – 1,5 кг
Бараний жир – 200 г
Лук – 2 штуки
Кинза – 30 г
Лимонный сок – 2 ст.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – 15 г
🥩Пропустите два раза через мясорубку говядину и бараний жир.
🥬Кинзу и очищенный лук мелко нарежьте.
🍋Смешайте все заготовки, добавьте специи, соль и лимонный сок.
🥩Отбейте фарш, заверните в двойной слой марли и поставьте в холодильник на 2 часа.
🥓Смоченными в воде руками сформируйте на шампурах небольшие колбаски.
🔥Обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
#люлякебаб
Блюда на мангале🔥