Кулінарне натхнення🥞

25 Feb 2021 15:00

Салат '' Сонечко''

Склад:

1. Морква - 150 г.
2. Моцарелла - 100 г.
3. Яйце варене - 2 шт.
4. Сметана - 3 ст.л.
5. Часник - 2 зубчика
6. Спеції

Приготування:
1. Все натерти на терці.
2. Сметану змішати з часником
3. Все викласти шарами, посипати спеціями і перемастити сметаною.
(чудово пасуватиме до дієтичної вечері)

#Салати

Кулінарне натхнення🥞

23 Feb 2021 15:00

Салат '' На вечерю''

Броколі
Сир (на смак)
Печериці
Кунжут чорний
Олія оливкова
Сіль

Спосіб приготування:
1. Броколі відварюємо у соленій киплячій воді 2-5хв
2. Печериці нарізаємо і обсмажуємо на оливковій олії до золотистого кольору, теж підсолюємо.
3. Сир нарізаємо, все викладаємо на тарілку. Додаємо олію, посипаємо кунжутом.

Готово! Цікавий, смачний, низькокалорійний і корисний салат .

СМАЧНОГО!!!

#салати

Кулінарне натхнення🥞

21 Feb 2021 15:00

Смузі 🧡🧡🧡

Банан - 1 шт.
Гарбуз - 50 г.
Вода - 100 г.

Мало хто з нас любить гарбуз - особливо в сирому вигляді. Але, як би я хотіла розповісти вам чому він такий корисний - то мабуть би втомилася писати. Тому просто повірте😄. І не забудьте пригостити рідних, особливо діток🥰💛

#Напої

Кулінарне натхнення🥞

19 Feb 2021 15:00

Сирне печиво (до вина)

Інгредієнти:

Борошно - 250 г.
Вершкове масло - 150 г.
Твердий сир - 150 г.
Сушена паприка - 25 г.
Суміш італійських трав - 1 ч.л.
Сіль- 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

Заздалегідь дістати з холодильника масло - воно має стати м'яким.

Сир натерти на дрібній тертці.

У великій мисці змішати борошно з травами і сіллю. Додати сир і сушену паприку. Перемішати. Останнім додайте масло і швидко замішуйте м'яке тісто. Скачати тісто в циліндр діаметром 5 см. і загорнути в харчову плівку. Покласти в холодильник на 1 годину.

Дістати тісто з холодильника і порізати кружальцями товщиною 7-8 мм.

Викласти печиво на деко, застелене пергаментом. Поставити в духову шафу, розігріту до 180 градусів і випікати 15 хв. до світло золотистого кольору.

СМАЧНОГО!

#випічка #закуска

Кулінарне натхнення🥞

17 Feb 2021 15:00

Імбирне печиво

Інгредієнти:

Борошно - 350 г.
Цукор - 150 г.
Мед (гречаний) - 150 г.
Коньяк (ром) - 1 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Какао - 1 ст.л.
Імбир- 1/2 ч.л.
Кардамон - 1/2 ч.л.
Яйце - 1 шт.
Цукрова пудра -1 ст.л.


Приготування:

У мисці з'єднайте 75 г вершкового масла, 150 г цукру і 150 г меду. Прогрійте на водяній бані. Додайте 1 ч. л. розпушувача і 1 яйце, перемішайте і залиште масу охолонути до кімнатної температури протягом 20 хвилин.

Додайте в миску коньяк, приблизно 1 ст. л.) та 1 столову ложку какао. Перемішайте.

В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти - 350 г борошна, мелений імбир (½ ч. л.) і мелений кардамон (½ ч. л.).

Змішайте сухі інгредієнти з сумішшю яйця і масла. Замісіть тісто, розкачайте в пласт 0,5 см. Сформуйте чоловічків (чи будь-які інші форми).

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин. Прикрасьте цукровою пудрою (1 ст. л.).

#випічка #десерти

Кулінарне натхнення🥞

15 Feb 2021 15:00

Печінковий салат

#Салати

Кулінарне натхнення🥞

13 Feb 2021 15:00

Рулет '' Дитячий''

Склад:

Картопля 600 г.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Сосиски - 2 шт. - 150г
Сіль.

Приготування:

1. Картоплю чистимо і відварюємо.
2. Перебиваємо в пюре + яйце +борошно.
3. Вимішуємо картопляне тісто.
4. Викладаємо картопляне тісто на деко (на фольгу), 1см. висотою.
5. Викладаємо на нього нарізані сосиски.
6. Підіймаючи краї фольги - закручуємо в рулет
7. Запікаємо при температурі 180 градусів 30 хв.

СМАЧНОГО!

#Закуски

Кулінарне натхнення🥞

12 Feb 2021 15:00

Крабовий салат (дієтичний)

#Салати #Дієтичні_страви

Кулінарне натхнення🥞

10 Feb 2021 15:00

Снеки з курки

#Мясні_страви

Кулінарне натхнення🥞

08 Feb 2021 15:00

Борщ з печерицями і квашеною капустою

Інгредієнти:

Вода - 2 л.
Картопля- 3-4 шт.
Капуста квашена - 400 г.
Печериці - 300 г.
Буряк - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Олія- 4 ст.л.
Томатна паста - 2 ст. л.
Сіль, перець, зелень - за смаком,
Сметана - для подачі


Спосіб приготування:

1. Квашену капусту промити (якщо надто кисла - попередньо вимочити в холодній воді).
2. Гриби помити, порізати.
3. Овочі почистити помити. Буряк натерти, картоплю нарізати кубиками, цибулю дрібно нашаткувати, часник подрібнити.
4. Цибулю тушкувати на 2 ст.л. олії з додаванням томатної пасти 5-7 хв.Викласти овочі разом з картоплею в каструлю до капусти.
5. Гриби обсмажити на сухій пательні до випарювання рідини. Влити решту олії, додати цибулю і тушкувати до прозорості цибулі.
6. Додати до борщу гриби з цибулею, спеції проварити 10-15 хвилин.
Зняти з плити додати подрібнений часник, дати настоятися 15 хвилин.
7. Подавати з зеленню та сметаною.


СМАЧНОГО!

#Борщ #Супи

Кулінарне натхнення🥞

06 Feb 2021 15:00

''Млинцева піца'' (дієтична)

Інгредієнти:

Для млинців:

Кефір 2.5% - 500 мл.
Рисове борошно - 360 г.
Яйце - 2 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Вода кип'ячена - 250мл.
Оливкова (або соняшникова) олія - 1 ст.л.
Щіпка солі і цукру

Кожен млинець змащуємо сметаною або майонезом і посипаємо натертим сиром, і викладаємо один на одного.
Верхній млинець змащуємо кетчупом, посипаємо сиром і спеціями.
Відправляємо в духовку на 15 хв. при температурі 180 градусів.

Радимо для більш дієтичного варіанту використовувати сметану для змащування, або йогурт, а сир обрати - Моцарелу👌

СМАЧНОГО!

#Випічка #Піца #Дієтичні_страви

Кулінарне натхнення🥞

04 Feb 2021 15:00

Шаурма

Склад :

Капуста
Огірок
Томат
Кріп
Маринований огірок
Куряче філе
Лаваш
Соуси за смаком

Спосіб приготування:

1. Капусту нашинкувати
2. Овочі нарізати
3. Заправити соусами
4. Завернути в лаваш
5. Посмажити на антипригарній сковорідці до золотистого кольору.

СМАЧНОГО!

#Мясні_страви

Кулінарне натхнення🥞

02 Feb 2021 15:00

Галета з гарбузом

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно житнє - 150 г.
Сіль - 1 ч. ложка.
Борошно - 140 г.
Рослинна олія - 3 ч.л.
Розпушувач - 1.ч.л.

Начинка:

Гарбуз 300 г.
Зелень - пучок
Часник
Спеції

Спосіб приготування:

1. Тісто розкачуємо, витискаємо кола тарілкою, в центр кола кладемо сиру гарбузову начинку, краї тіста загортаємо в середину.

2. Вершечок прикрашаємо майонезом (у мене домашній) і відправляємо пектись на 30 хв. при температурі 220 градусів.


СМАЧНОГО!

#Випічка #Дієтичні_страви

Кулінарне натхнення🥞

31 Jan 2021 15:00

Житні чебуреки з капустою і грибами

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно житнє - 150 г.
Сіль - 1 ч. ложка.
Борошно - 140 г.
Рослинна олія - 3 ч.л.
Розпушувач - 1.ч.л.

Начинка:

Квашена капуста
Мариновані гриби
Олія
Спеції

Спосіб приготування:

1. Квашену капусту тушкуємо на олії, додаємо мариновані гриби.
2. Розкачуємо тісто, витискаємо тарілкою кола, кладемо начинку і формуємо чебуреки.
3. Випікаємо 30 хв. при температурі 180 градусів.

СМАЧНОГО!

#Дієтичні_страви #Чебуреки

Кулінарне натхнення🥞

29 Jan 2021 15:00

Шоколадне "Брауні" (без цукру)

Інгредієнти:

Борошно цільнозернове - 120 г.
Молоко рослинне (можна будь-яке) - 110 мл.
Банан - 1 шт. (70 г)
Шоколад гіркий - 30 г.
Сироп Топінамбура - 25 г.
Кокосове масло розтоплене - 15 г.
Какао-порошок - 5 г.
Розпушувач - 1/3 ч.л.
Сода + лимонний сік - 1/3 ч.л.
За бажання можна покласти в середину крихти шоколаду,горіхи, вишню, малину, шматочка банана.

Приготування :

1. Змішуємо вінчиком борошно какао і розпушувач.

2. З'єднуємо банан, молоко і сироп і збиваємо блендером до однорідності.

3. Поєднуємо сухі і рідкі інгредієнти та ретельно перемішуємо.

4. Додаємо масло, розтоплений гіркий шоколад , потім погашену оцтом соду.

5. Виливаємо масу в форму і випікаємо при температурі 180 градусів. Час випікання залежить від висоти брауні. Готовність перевіряємо зубочисткою.


СМАЧНОГО!

#Десерти

Кулінарне натхнення🥞

24 Feb 2021 15:00

Бездріжджова піца з "Салямі"

#випічка #мясні_страви

Кулінарне натхнення🥞

22 Feb 2021 15:00

Цукерки корисні

Фінік 200г
Чорнослив 200г
Кокосова стружка 50г

Приготування:

1. Замочуємо сухофрукти в окропі на 15 хв.
2. Фініки чистимо від кісточок і збиваємо їх з чорносливом ( + 50 мл води в яких вони замочувалися) у блендері .
3. Додаємо кокосову стружку і вимішуємо.
4. Формуємо кульки.

СМАЧНОГО!

#десерти

Кулінарне натхнення🥞

20 Feb 2021 15:00

Веганський маківник

Мак 50 г.
Банани - 2 шт.
Оливкова олія - 25 мл.
Лимонний сік - 2 ст.л.
Кокосова стружка - 4 ст.л.
Горішки терті 3 ст.л.
Родзинки - 1/2 стакана.
Вишні - 3/4стакана (заморожені чи з компоту).
Шоколадні краплі - 50 г.
Рослинне молоко - 50 мл.
Амаретто чи коньяк 2 ст.л.

Приготування:

1. Мак заливаємо 1ст. води і варимо 15 хв - проціджуємо.
2. Збиваємо мак.
3. Збиваємо банан окремо.
4. Всі інгредієнти змішуємо.
5. Випікаємо 40 хв. при температурі 180 градусів.

СМАЧНОГО!

#Випічка #Веганські_страви

Кулінарне натхнення🥞

18 Feb 2021 15:00

Печінкові рулетики

Інгредієнти:

Куряча печінка - 200 г.
Яйце - 1 шт.
Сметана - 40 г.
Борошно цільнозернове - 30-40 г.
Сіль- за смаком
Морква по корейськи - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Цибуля - 40-50 г.

Спосіб приготування:

Печінку, цибулю і часник пропустити через мясорубку.

Додати решту інгредієнтів. Добре перемішати.

Випікати млинці (товщиною 3-4 мм.) з двох сторін по 2-3 хв.

В млинці викласти моркву по-корейськи, скрутити в рулетики, розрізати навпіл.

СМАЧНОГО!

#Мясні_страви

Кулінарне натхнення🥞

16 Feb 2021 15:00

Салат,, Легкий''

Броколі
Помідор
Консервована кукурудза
Помідор
Сирочок вершковий
Олія авокадо.

Приготування:

Капусту відварюємо 2 хв. в кип'ячій воді.
Всі інші продукти додаємо в довільній кількості (обережно з сирочком, він калорійний) Заправляємо олією і сіллю 👌

#Салати

Кулінарне натхнення🥞

14 Feb 2021 15:00

Мандариново-бананове смузі🍌🍊

#Напої

Кулінарне натхнення🥞

12 Feb 2021 16:18

Для зручного пошуку рецептів хмарка тегів нашого каналу (поступово оновлюватиметься) :

#Веганські_страви #Вегетаріанські_страви #Випічка #Гарніри #Десерти #Дієтичні_страви #Закуски #Каші #Мясні_страви #Молочні_страви #Напої #Овочеві_страви #Рибні_страви #Салати

Кулінарне натхнення🥞

11 Feb 2021 15:00

Макарони в томаті

#Гарніри

Кулінарне натхнення🥞

09 Feb 2021 15:30

Дієтичні "огіркові " роли

#Дієтичні_страви

Кулінарне натхнення🥞

07 Feb 2021 15:00

Смузі "Шалене ківі"

#Смузі #Дієтичні_страви

Кулінарне натхнення🥞

05 Feb 2021 15:00

Запечені чебуреки з соєвим фаршем

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно житнє - 150 г.
Борошно пшеничне - 140 г.
Сіль - 1 ч. ложка.
Рослинна олія - 3 ч.л.
Розпушувач - 1.ч.л.

Начинка:

Соєвий фарш - 100 г.
Цибулина - 1шт
Майонез - 1 ст.л
Спеції

Спосіб приготування:

1. Замішуємо тісто.
2. Соєвий фарш варимо 2 хв. і відтискаємо зайву вологу.
3. До фаршу додаємо смажену цибулю і майонез, спеції
4. Розкачуємо тісто, тарілкою витискуємо круги.
5. В центр круга кладемо начинку, формуємо чебурек і запікаємо 30 хв. при температурі 180 градусів.

СМАЧНОГО!

#Дієтичні_страви #Чебуреки

Кулінарне натхнення🥞

03 Feb 2021 15:01

Торт "Медовик"

Інгредієнти:

Для медових коржів:
Яйця - 2 шт.
Мед - 2 ст.л.
Цукор - 1 стакан (250 г)
Борошно - 3-4 ст. (500-550 р) (в залежності від її вологості)
Вершкове масло - 50 г.
Сода - 1 ч.л.

Для заварного крему:
Молоко - 500 мл.
Яйця - 2 шт.
Борошно - 2 ст.л. (50 г.)
Цукор - 150-200 г.
Вершкове масло - 100 г.
Ванільний цукор - 1 пакетик.

Приготування :

1. У каструлю відправляємо яйця, цукор, вершкове масло, рідкий мед і все перемішуємо. Далі ставимо каструлю на маленький вогонь, помішувати масу до повного розчинення кристалів цукру.

2. Коли суміш стане гарячою і цукор розчиниться, додаємо соду, - маса почне пінитися і збільшиться в 2 рази. Енергійно перемішуємо і тримаємо масу на вогні ще 0,5 хвилини.Знімаємо каструльку з вогню і починаємо потроху домішувати попередньо просіяне борошно.

3. Має вийти м'яке, не сильно круте тісто. Ділимо його на 8 рівних частин, скачуємо тісто в кульки, обсипаємо їх борошном, щоб не засохли, кладемо на блюдо. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник.

4. Поки медове тісто відпочиває на холоді, готуємо заварний крем. У невеликій каструлі з'єднуємо борошно, цукор, ванільний цукор, яйця і розтираємо віночком в однорідну суміш. Додаємо потроху молоко і добре розмішуємо масу до однорідного стану.

5. Ставимо на невеликий вогонь. Безперервно перемішуємо молочну масу. Як тільки заварний крем загусне і почне закипати, знімаємо з плити.

6. У гарячу заварну масу додаємо м'яке вершкове масло, розмішуємо до повного розчинення вершкового масла. Крем накриваємо харчовою плівкою. Охолоджуємо до кімнатної температури.

7. Дістаємо по одній кульці тіста з холодильника. На посипаною борошном поверхні або прямо на пергаментному папері для випічки тонко розкачуємо медові коржі. Переносимо корж на деко з пергаментним папером, і на ньому ж і випікаємо.


8. Випікаємо коржі в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 3-4 хвилини або до золотистого кольору. Відразу після випічки, ще в гарячому вигляді, зверху кладемо тарілку або форму потрібного діаметру (у мене 22 см.) І обрізаємо корж за формою.

9. Коли коржі охолонуть - змащуємо заварним кремом.

10. Для прикраси:

Розтопити на водяній бані 2 плитки білого шоколаду і вилити на бульбашкову плівку, дати остити. Відклеїти плівку від шоколаду. Викласти шоколад на торт і заповнити отвори рідким медом за допомогою шприца

Ставимо торт в холодильник на ніч або на кілька годин для просочення.

СМАЧНОГО!

#Випічка #Десерти

Кулінарне натхнення🥞

01 Feb 2021 15:00

Цукерки "Баунті"

ІНГРЕДІЄНТИ :

Кокосова стружка - 150 г.
Кокосове згущене молоко - 13 ст.л.
Кокосове масло - 2 ст.л.
Шоколад - 200 г.

СМАЧНОГО!

#Десерти

Кулінарне натхнення🥞

30 Jan 2021 15:00

Салат з заморожених овочів

ІНГРЕДІЄНТИ :

Капуста - романеско (заморожена)
Томат
Горошок ( заморожений)
Шинка копчена
Олія оливкова /сіль.

Приготування:

1. Капусту відварюємо у киплячій воді 15хв, горошок 5хв.
2. Даємо овочам стекти
3. Шинку і томат нарізаємо довільно.
4. Заправляємо салат олією і сіллю.

СМАЧНОГО!

#Салати

Кулінарне натхнення🥞

28 Jan 2021 15:00

Курячий рулет з овочами

Склад:

Фарш курячий - 350 г.
Яйце - 1 шт.
'' Лечо'' - 250 г.
Спеції

Приготування:

1. Фарш змішати з яйцем, спеціями і рівномірно розподілити на фользі.
2. На фарш викладаємо ''Лечо''.
3. Підіймаючи краї фольги, закручуємо в рулет, замотуємо в ту ж фольгу.
4. Ставимо випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.

СМАЧНОГО!

#Мясні_страви