3253
دانشجویان و دانش آموختگان مهندسی علوم و صنایع غذایی ارتباط با ادمین: @YasinJavanmard
#خلاقیت
🔰 منو بردار، من تنهام!
📌 ترفند جذاب یک میوه‌فروش برای جلب توجه مشتریان و فروش موزهای تکی! خلاقیتی که ایشون به خرج داده بعضی آژانس‌های تبلیغاتی، با کلی استراتژیست، ایده‌پرداز، کارگردان هنری و طراح، از پسش بر نمیان. ببینید چطور احساسات شما رو برای خرید یک موز قلقلک میده!
@foodst
🍺 از امکانات خفن قطر که شاید ندیده باشین
آبجو با عکس بازیکن مورد علاقت !
@foodst
📢 مبلغ عیدی کارگران امسال چقدر است؟
◀️ بر اساس قانون کار، حداقل عیدی پرداختی به کارگران در سال ١۴٠١ بین هشت میلیون و ۳۵۹ هزار تومان تا ۱۲ میلیون و ۵۳۹ هزار و ۲۵۰ تومان است.
◀️ این مبلغ ارتباطی به حقوق و دستمزد ندارد و به صورت جداگانه باید پرداخت شود./ایرنا
@foodst
♻️ محققان روش جدیدی برای بازیافت پلاستیک بدون تولید آلودگی ابداع کردند
🔺 این روش جدید برای تجزیه پلاستیک به کوچک‌ترین مولکول‌های سازنده آن از اتانول استفاده می‌کند.
سپس مولکول‌های حاصله به‌عنوان بلوک‌های اولیه برای ساخت محصولات پلاستیکی جدیدی استفاده می‌شوند و به‌اندازه پلاستیک بازیافت‌شده از روش‌های مرسوم کاربردی و بادوام هستند.
🔹 برخی از فعالان محیط‌زیست باور دارند که این اتفاق شاید به‌کلی مثبت نباشد؛ آنها می‌گویند این فرایند اجازه میدهد تا از پلاستیک استفاده‌های بیشتری داشته باشیم، در حالی که عملاً بهتر است استفاده از پلاستیک را کمتر کنیم.
✅ با این حال، محققان معتقدند که بازیافت پلاستیک با یک روش پاک بهتر از انجام این کار با روش‌هایی است که خود آلودگی تولید می‌کنند.
👇🏻👇🏻
https://dgto.ir/2vgg
@foodst
📢 هزینه سیر کردن شکم یک خانواده ۴ نفره/ یک وعده غذا چند در می‌آید؟
◀️ در صورتی که یک خانواده ۴ نفره بخواهند برای ناهار زرشک‌پلو با مرغ بخورند باید برای یک کیلو برنج ایرانی ۱۳۰ هزار تومان و برای ۴ تکه ران مرغ ۱۶۲ هزار تومان و برای ۱۰۰ گرم روغن ۹ هزار تومان و برای یک پیاله ماست حدود ۲۰۰ گرم ۸ هزار تومان هزینه کنند که جمعا برای این ناهار باید ۳۰۹ هزار تومان هزینه کنند.
@foodst
🔴 برندهایی که بیشترین رشد یا بیشتر کاهش ارزش در سال 2021 تا 2022 را داشته‌اند را یکجا ببینید
از تیک تاک و اسنپ چت تا علی بابا و وارنربرادرز
@foodst
خوراکی‌هایی که بدنتان را گرم نگه می‌دارد
@foodst
📢 قیمت میوه خشک شب یلدا میلیونی شد
◀️ قیمت میوه خشک آناناس، توت فرنگی و انبه از مرز یک میلیون تومان نیز فراتر رفته است.
◀️ هم‌اکنون قیمت آناناس خشک در سایت‌های فروش اینترنتی خشکبار یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان و انبه خشک یک میلیون و ۱۵۰ هزار تومان است.
◀️ قیمت یک کیلو موز خشک و نارگیل خشک حدود نیم میلیون تومان آب می‌خورد.
@foodst
🍰🍕کمی فیبر بیشتر می‌تواند برای رژیم غذایی همه ما مفید باشد. از این رو، دانشمندان ایرانی دانشگاهی در استرالیا به نام‌های «عسگر فرحناکی» و «مهسا مجذوبی» از طریق دستکاری نوعی نشاسته، یک‌جور فیبر نامرئی ساخته‌اند که بدون تغییردادن بو، مزه یا بافت غذاها می‌تواند خوراکی‌هایی مثل کیک و پیتزا را که معمولاً چندان سالم تلقی نمی‌شوند، به غذاهای مفیدتری تبدیل کنند.
🔹دانشمندان ایرانی موسسه سلطنتی فناوری ملبورن یا دانشگاهRMIT استرالیا، فیبر جدیدی به‌نام «فیبر ایکس» (FiberX) ساخته‌اند که می‌تواند از نشاسته‌هایی شامل گندم، ذرت و کاساوا ساخته شود. این ماده درست مثل فیبر طبیعی در سیستم گوارش هضم نمی‌شود و به‌همین خاطر توسط میکروارگانیسم‌های درون روده تخمیر می‌گردد و می‌تواند فرایند گوارش را بهبود ببخشد.
🔹پژوهشگران براساس بررسی‌های مزه‌ای اعلام کرده‌اند تا پیش از تغییر ملموس مزه و بافت غذاها امکان افزودن حداکثر 20 درصد فیبر اضافه به خوراکی‌ها وجود دارد. آنها قصد دارند با همکاری Microtec Engineering Group، فیبر ایکس را از آزمایشگاه خارج و آن را با قیمتی مناسب به یک محصول مصرفی تبدیل کنند.
@foodst
💧به گفته دانشمندان، توصیه به نوشیدن هشت لیوان آب در روز برای بسیاری افراد احتمالاً بیش از اندازه است.
در واقع تحقیق آنها نشان میدهد که بسیاری از مردم فقط به حدود 1.5 تا 1.8 لیتر آب در روز نیاز دارند که کمتر از دو لیتر توصیه شده است.
این پژوهش مصرف آب 5604 فرد هشت روزه تا 96 ساله از 23 کشور جهان را ارزیابی کرده. شرکت‌کنندگان این تحقیق، یک لیوان از آبی نوشیدند که در آن برخی از اتم‌های هیدروژن با دوتریوم، یک ایزوتوپ پایدار هیدروژن که به‌طور طبیعی در بدن انسان یافت میشود و بی‌ضرر است، جایگزین شده بود.
مصرف انرژی بزرگ‌ترین عامل در گردش آب محسوب میشود که بیشترین مقدار آن در مردان 20 تا 35 ساله با میانگین 4.2 لیتر در روز گزارش شده است. زنان 20 تا 40 ساله نیز به‌طور متوسط 3.3 لیتر گردش آب داشتند که در سن 90 سالگی به 2.5 لیتر کاهش پیدا می‌کند. ورزشکاران حدود یک لیتر بیشتر از غیر ورزشکاران گردش آب را تجربه می‌کنند. نوزادان تازه متولد شده نیز بیشترین سهم در این زمینه را دارند و هر روز حدود 28 درصد از آب بدن خود را جایگزین می‌کنند.
منبع: https://www.science.org/doi/10.1126/science.abm8668
@foodst
🔹 عواقب شب‌زنده‌داری: توانایی کمتر در چربی‌سوزی و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
🔹 براساس پژوهشی تازه درباره تأثیر الگوهای خواب در سلامت انسان، شب‌زنده‌داری ضمن کاهش سرعت چربی‌سوزی در بدن، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش میدهد.
🔹 شما فردی شب‌زنده‌دار هستید یا سحرخیر؟ آیا می‌دانید که فعالیت‌های روزانه و خواب، ریسک ابتلای ما را به بیماری‌های در حال افزایش مانند دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی تحت‌تأثیر قرار می‌دهند؟ مطالعه‌ای که اخیراً در ژورنال «Experimental Physiology» منتشر شده است نشان میدهد که چرخه‌های خواب‌و‌بیداری، ضمن تغییردادن ترجیحات بدن ما برای انتخاب منابع تأمین انرژی، باعث ایجاد تفاوت‌های متابولیک نیز می‌شوند.
🔹 براساس این مطالعه، توانایی چربی‌سوزی برای تأمین انرژی در افرادی که تا دیروقت بیدار می‌مانند، در سطح پایین‌تری قرار دارد؛ این موضوع، به معنای امکان ذخیره‌ی چربی‌ها در بدن و افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی‌عروقی است.
@foodst
📌 یک رستوران در جینان چین، برای تشویق مردم به ورزش، به کسانی که بتوانند از لای این نرده‌ها رد بشن، تخفیف میده، اما اگه بتونن از فضای ۱۵ سانتیمتری رد بشن، کل غذا و مشروبشون مجانی میشه!
@foodst
#اینفوگرافیک
فصل پاییز به چه ویتامین‌هایی نیاز داریم؟
@foodst
صبحانه مهمانان کمپی که قطر واسه هوادارای جام جهانی تدارک دیده و بخاطرش شبی ۱۷۵ پوند میگیره! 😐
@foodst
❌ با وجود گذشت بیش از یک سال از شیوع کرونا، وزارت کشاورزی، سازمان غذا و دارو و مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ایالات متحده، همچنان تأکید می‌کنند که سندی موثق مبنی بر انتقال ویروس کرونا از طریق غذا یا بسته‌بندی مواد غذایی به دست نیامده است.
🔹کووید-۱۹ یک بیماری تنفسی است که از فرد به فردی دیگری منتقل میشود و از این لحاظ با ویروس‌های مبتنی بر غذا یا دستگاه گوارشی مثل هپاتیت A فرق می‌کند که اغلب از طریق مصرف غذای آلوده فرد را بیمار می‌کنند.
🔹با توجه به اینکه از لحاظ تئوری، با دست زدن به سطح آلوده تعداد بسیار کمی از ذرات ویروس برداشته می‌شوند و برای بیمار شدن فرد باید تعداد بسیار زیادی از ذرات وارد دستگاه تنفسی شوند، احتمال مبتلا شدن به کرونا از طریق دست زدن به سطوح بسته‌بندی مواد غذایی یا غذا خوردن «فوق العاده کم» است.
@foodst
لیست بهترین غذاها در سال ۲۰۲۲میلادی
این لیست که توسط یکی از معتبرترین سایت های صنعت غذا منتشر شده است، حاصل ۱۰۰٬۰۰۰ رای گیری از ۱۵٫۰۰۰ غذا از ۱۹۵ کشور دنیاست.
شماره ۸ بهترین غذای ایرانی؛ قورمه سبزی
@foodst
🍉 یلدای گرانی؛ هزینه شب‌نشینی یلدا چقدر میشود؟
@foodst
📸 حفظ سلامتی در روزهای آلوده هوا چقدر هزینه دارد؟
@foodst
📢 صندوق بین المللی پول: غذای جهان در خطر است/ افزایش قیمت در ۲۰۲۳ هم تداوم خواهد داشت
◀️ گزارش جدید صندوق بین المللی پول نشان داده است که قیمت مواد غذایی که در اوایل سال جاری به یک رکورد بی سابقه رسید، باعث افزایش ناامنی غذایی و افزایش شدت تنش ها و ناآرامی های اجتماعی شده است.
◀️ در گزارش مذکور همچنین آمده است که قیمت ها در طول سال ۲۰۲۳ نیز همچنان بالا خواهد ماند و همین موضوع گسترش برنامه های حمایت اجتماعی را ایجاب می کند./شفقنا
@foodst
🔴 500 برند برتر جهان در 2022 به کدام کشورها تعلق دارند؟
آمریکا
چین و آلمان
با ارزش‌ترین برندهای جهان را دارند
@foodst
☕️ چای، استامینوفن را قوی‌تر میكند.
📌مصرف چای، ۲۰ دقیقه قبل از دریافت استامینوفن باعث افزایش اثربخشی این دارو میشود.
🪧كافئین موجود در قهوه، چای یا نوشیدنی‌های كولادار میزان جذب استامینوفن را افزایش میدهد.
🪧اما این را هم باید در نظر داشت كه دوز بالای این تركیب باعث آسیب كبدی می شود.
@foodst
❗️گرانی‌های زیرپوستی در دولت/
هزینه ثبت نام کنکور دکتری در فرصت مجدد از ۲۸۶ هزار تومان به ۶۲۸ هزار تومان افزایش یافته!
@foodst
🔹 تغییر ساده رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را در مردان کاهش دهد
🔹 مطالعه جدیدی نشان میدهد ایجاد تغییرات ساده‌ای در رژیم غذایی می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در مردان شود.
🔹 غذاهای گیاهی با مزیت‌های سلامتی مختلفی مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی، فشار خون بالا و دیابت نوع دو همراه هستند. مصرف منظم میوه و سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها را نیز کاهش دهد.
🔹 مطالعه جدیدی روی ۷۹۹۵۲ مرد در ایالات متحده نشان داد که رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و دانه‌ها با ۲۲ درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، درمقایسه‌با افرادی که کمترین مقدار غذاهای گیاهی را می‌خوردند، همراه بود.
🔹 پژوهش جدید مشاهده‌ای است، یعنی دانشمندان هنوز نمی‌دانند که چرا برخی از غذاها با سلامت بهتر روده مرتبط هستند، اگرچه ایده‌هایی در رابطه با این موضوع دارند. با‌این‌حال، این یافته‌ها نشان می‌دهند که به‌طورکلی کاهش مصرف غذاهای حیوانی، غلات تصفیه‌شده و قندها می‌تواند مزیت‌های مادام‌العمری داشته باشد.
🔹 جالب اینکه پژوهشگران ارتباطی بین رژیم‌های غذایی گیاهی و سرطان روده بزرگ در ۹۳۴۷۵ زن در ایالات متحده پیدا نکردند. جی هی کیم، پژوهشگر تغذیه و رژیم غذایی در دانشگاه کیونگ هی کره جنوبی توضیح میدهد:
🔹 حدس می‌زنیم که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غذاهایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل می‌توانند با سرکوب التهاب مزمن به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کنند. ازآن‌جا که معمولاً خطر ابتلای مردان به سرطان روده بزرگ بیشتر از زنان است، این موضوع می‌تواند به توضیح این مسئله کمک کند که چرا مصرف مقادیر بیشتری از غذاهای گیاهی سالم با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در مردان مرتبط بود، اما این ارتباط در زنان دیده نشد.
🔹 زنان همچنین به‌طورکلی نسبت‌به مردان غذاهای گیاهی بیشتری مصرف می‌کنند، بنابراین مصرف مقدار بیشتر میوه و سبزیجات ممکن است لزوما محافظت دربرابر سرطان را به شیوه‌ی قابل تشخیصی افزایش ندهد. این گروه خاص از زنان ممکن است از قبل از مزیت‌های سلامتی رژیم غذاهای گیاهی بهرمند شده باشند.
@foodst
#خلاقیت
📌 طبق قوانین کشور قطر، تماشاگران بازیهای جام جهانی، نمیتونن تو استادیوم نوشیدنی الکلی ببرن، حالا یکی از تماشاگران خلاق، از این ترفند برای دور زدن قوانین استفاده کرده!
@foodst
#اینفوگرافیک
🥩سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران و کشورهای عربی چقدر است؟
@foodst
🔴 روبات تحویل دهنده غذا در ترکیه
قابلیت گرم نگه‌داشتن غذا تا ۲ ساعت
@foodst
#اینفوگرافیک
خوراکی‌هایی که نباید به کودکان زیر یک سال بدهیم
@foodst
#دوره_جامع_میکروبیولوژی
#میکروبیولوژی
#دوره_آموزشی
#مسئول_فنی
#کارشناس_آزمایشگاه
برای اولین بار در کشور ، جامع ترین دوره میکروبیولوژی مواد غذایی با تدریس سارا کیان
#مدرس_مورد_تایید سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو
#آکادمی_تخصصی_کیان
اولین و تنها برگزار کننده دوره های جامع میکروبیولوژی و شیمی مواد غذایی ، دارو ، مکمل ، آرایشی ، بهداشتی و گندزداها در ایران .
@academykian
جهت مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر لطفا در دایرکت پیغام بدهید .
@academykian
#مزایای_دوره جامع :
۱- طولانی بودن زمان آموزش( ۳ماه )
۲- یادگیری بخش کیفی ( الزامات و مستندات ) در کنار بخش فنی ( روش های آزمون )
۳- قرار دادن تجربیات و آموخته های ۱۵ ساله در اختیار شما
۴- گواهی معتبر
۵- کوتاهتر و هموار شدن مسیر رسیدن شما به موفقیت
۶- من مثل یک کوچ در طول مدت آموزش و بعد از آن در کنار شما هستم
۷- دوره تئوری و عملی
۸- با توجه به تلاش و پشتکار شما از مطالب دوره آموزشی از استخدام در شرکت های بزرگ و حرفه ای ، ارتقاء شغلی ، ستاپ روش های آزمون ، اخذ مجوز ، گرفتن ایزو ، داشتن ممیزی های بدون عدم انطباق و حتی خودتون هم میتونید مثل من و تیمم مشاوره بدین ، ممیزی کنید ، آموزش بدید
@academykian
#سر_فصل های دوره جامع میکروبیولوژی مواد غذایی:
۱- سرچ در سایت ملی استاندارد
۲- پیدا کردن استاندارد های مرتبط
۳- شناسایی روش های آزمون مناسب با هر محصول
۴- تهیه محیط های کشت و محلول ها
۶- سفارش و خرید مواد و تجهیزات
۷- نگهداری محیط های کشت در مدت زمان مناسب
۸- کنترل کیفیت آب مقطر
۹- روش های آزمون ( ۶۰ روش )
۱۰- تهیه سوسپانسون مناسب با هر محصول
۱۱- اصول و تکنیک های روش کشت پورپلیت
۱۲- اصول و تکنیک های روش کشت سطحی
۱۳- اصول و تکنیک های روش کشت خطی
۱۴- اصول و تکنیک های روش کشت عمقی
۱۵- اصول و تکنیک های روش کشت چند لوله ای ( MPN)
۱۶- انتخاب محیط کشت مناسب جهت آزمون های تاییدی
۱۷- انجام آزمون های تاییدی
۱۸- شناسایی انواع میکروارگانیسم ها
۱۹- شمارش انواع میکروارگانیسم ها
۲۰- نتیجه خوانی
۲۱- گزارش آزمون
۲۲- طراحی آزمایشگاه مطابق استاندارد ملی و ایزو
۲۳- چیدمان آزمایشگاه مطابق استاندارد ملی و ایزو
۲۴- برنامه و‌مدت زمان کالیبراسیون تجهیزات
۲۵- کنترل میانی تجهیزات
۲۶-پایش هوا
۲۷- پایش سطوح
۲۸- آشنایی با مستندات مورد نیاز ( فرم ها، چک لیست ها ، لاگ بوک ، دستورالعمل و SOP )
۲۹- COA , SDS محیط های کشت ، مواد و محلول ها
۳۰- کد گذاری مواد و محلول ها
@academykian
مخاطبان دوره :
#مسئولین فنی
#مدیران کنترل کیفیت
#کارشناسان آزمایشگاه
افراد علاقه مند به #ممیزی
#مشاوره
#جویای کار
دانشجویان با انگیزه و هدفمند
@academykian
در رشته های
میکروبیولوژی ( همه گرایش ها )
صنایع غذایی ( همه گرایش ها)
شیمی ( همه گرایش ها )
سلولی و مولکولی
بیوتکنولوژی
زیست شناسی ( همه گرایش ها )
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
در همه مقاطع تحصیلی
( دکتری ، کارشناسی ارشد ، کارشناسی ،
کاردانی ، دانشجو )
لینک کانال تلگرام:
@academykian
لینک اینستاگرام:
https://www.instagram.com/Kianacademy/
وبسایت:
www.sarakian.com
تلگرام مدرس:
@kiansara
@academykian
#اینفوگرافیک
🍊 هفت ویژگی مهم برای مصرف مرکبات
@foodst
سلام همراهان عزیز؛
لطفا نظرات خودتون رو برای عملکرد بهتر کانال در سال آینده با ما به اشترک بگذارید 🙏🏼
انتقادات و پیشنهادات خودتون هم میتونید کامنت کنید 😊
