20142
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Байкал стал главным местом для гастропутешествия, по мнению россиян. Это следует из опроса, в котором принимали участие 1600 респондентов — жители городов-миллионников, которые посещали рестораны и путешествовали по России за последний год. По данным, 67% россиян выбрали бы Байкал для гастротуризма. При этом 89% жителей страны хотели бы совершить гастропутешествие именно по России, а 21% уже реализовали задуманное.
С целью гастротура россияне больше всего хотели бы отправиться на Байкал (67%), в Татарстан (48%), на Камчатку (47%), в Дагестан (45%), в Алтайский край (39%), в Приморский край (27%), в Калининград и область (23%), в Башкортостан (23%).
Пострадавшие от ботулизма подали иски к «Самокату» и «Кухне на районе». В Дорогомиловский районный суд Москвы поступил первый иск к ООО «Умный ритейл» «о компенсации морального вреда в связи с причинением вреда жизни и здоровью». Исковое заявление подано в связи с отравлением фасолью в салате «Лобио» от «Кухни на районе». Суммы исков варьируются от 250 тыс. до 2 млн руб.
Читать полностью…
Команда СберПрайм так отмечает свой день рождения, что не замечает, как в Купере стал доступен кешбэк до 57%. Кто сказал, что желание «побаловать себя» не может быть ещё и выгодным?
С 24 по 27 сентября заказывайте продукты в Купере из специальной подборки и получайте кешбэк до 57% с подпиской СберПрайм.
Подробности на сайте
«Шоколадница» открыла ресторан Eazzy в Москве. Заведение расположено на проспекте Мира, 29. Раньше там находился другой ресторан сети — «Ваби саби».
В новом ресторане Eazzy совмещены сразу три концепции: римская пицца, азиатская лапша в коробочках, роллы и суши. Пока заведение работает в тестовом режиме. Через три месяца компания будет принимать решение — масштабировать проект или нет.
Сеть пекарен «Коржов» из Санкт-Петербуга откроет заведения в Москве нового формата. Это будут рестораны на каждый день. Компания рассчитывает до конца года запустить в столице не менее трех точек, а в глобальной перспективе открыть до 60 ресторанов.
Сеть «Коржов» изначально развивала только пекарни и масштабировала их в том числе по модели франчайзинга. Из более 20 точек половина являются собственными, остальные были запущены франчайзи.
Спрос на сотрудников в сфере общепита продолжает расти
В январе—сентябре 2024 года число вакансий выросло на 28% год к году. В частности, спрос увеличился на уборщиков — на 41%, курьеров — на 31%, официантов и барменов — на 30%, менеджеров — на 22% и бухгалтеров — на 29%. По оценке аналитиков, в отрасли не хватает около 30 тыс. работников.
«Яндекс Лавка» поделилась результатами работы в Новосибирске:
— За последний год количество заказов выросло практически на 60%.
— Новосибирск входит в топ-3 городов-миллионников по темпу роста заказов.
— В августе количество новых пользователей выросло на 80% по сравнению с таким же периодом прошлого года.
— Жители Новосибирска чаще всего из готовых блюд заказывают пасту карбонару, борщ, куриный шницель с картофельным пюре и блинчики с маслом. Из продуктов — молоко, глазированные сырки со сгущенкой в бельгийском шоколаде и сырный попкорн.
— Сервис планирует расширить ассортимент готовых блюд и товаров собственной торговой марки в регионе и отдает предпочтение локальным поставщикам.
Продли лето на пикнике от Купера и «Крошки Картошки»!
21 и 22 сентября с 11:00 до 20:00 на Дизайн заводе тебя будут ждать мастер-классы от Купера: плетение браслетов, кастом шоперов и другое. А «Крошка Картошка» накормит эксклюзивными комбо по суперценам.
До встречи! А пока ждёшь выходные, заказывай «Крошку Картошку» в Купере.
Starbucks в Японии выпустил сезонный кофе со вкусом сладкого картофеля. Напиток под названием «Сладкий картофель Фраппучино» сочетает в себе яки-имо (сладкий картофель, батат) с густым карамельным соусом. Затем он смешивается с нотками ванили, чтобы имитировать вкус канеле — традиционного французского пирожного. Далее кофе посыпают солено-сладкими чипсами из картофеля.
Стоимость новинки составляет 530-671 йен (3,67-4,64 доллара). Кофе будет представлен в меню с 4 сентября по 31 октября.
Роспотребнадзор выявил масштабные нарушения в ресторанах «Теремок». В ходе проверки организация выписала 66 протоколов об административных нарушениях, а также штрафы на сумму 870 тыс. руб.
В июле и августе был проведен выборочный контроль объектов двух компаний — «Теремок-Инвест» и «Теремок-Стрит». В случае с первой компанией в 18 объектах из 48 установлены неправильные условия хранения пищевой продукции, а на 12 — нарушения требований по маркировке. По итогам проверки служба изъяла из реализации 124 килограмма пищевой продукции. В «Теремке-Стрит» на восьми объектах из десяти выявлены нарушения условий хранения товаров. Из 23 отобранных образцов четыре не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям. С реализации было снято 8 килограммов еды. Сообщают, что Роспотребнадзор проверит и другие точки общепита.
Самокат добавил функцию редактирования заказа после его оформления. Теперь пользователи могут добавить дополнительный товар или убрать продукт, который заказали по ошибке. Ранее для этого нужно было обращаться в поддержку или делать дополнительный заказ.
Изменить состав заказа можно до того, как его начнут доставлять. Для этого нужно нажать на кнопку «Изменить заказ», а затем подтвердить отмену и повтор заказа. Первоначальный состав корзины сохранится, а пользователь сможет добавить или убрать необходимые позиции.
Сеть «Много лосося» запустила коллаборацию с дизайнером Эриком Мусиным. Компания впервые в России предлагает клиентам новую опцию — собрать собственный сет роллов. Такой сет получил название HAPPY BOX. Сейчас его можно собрать из 14 видов роллов — от классической калифорнии до креветки с томаго и авокадо. Покупатель сможет выбрать до 4 разных роллов. Цены на составной сет начинаются от 1480 рублей.
Лимитированные товары можно выиграть в социальных сетях «Много лосося» с 19 сентября по 7 октября. В коллекцию вошли шоппер «Happy Bag» и постер «Happy Poster» в ярком тубусе. Каждый постер нумерован и подписан Эриком Мусиным лично.
«Яндекс» запустил единую рекламную платформу e-com и райдтех-сервисов. Баннеры можно размещать одновременно в «Маркете», «Еде», «Лавке», «Деливери» и Go и управлять ими в одном кабинете
Читать полностью…
Zotman установил автоматы с замороженной пиццей в Москве. Один из них расположен в торговом центре «Интер север» рядом с метро «Речной вокзал». В ассортименте четыре вида пиццы: пеперони, баварская мясная, четыре сыра и маргарита. Цена начинается от 459 руб. (с учетом 22% скидки) до 489 руб. за коробку. Сообщают, что в Москве запустили уже семь автоматов. Другие подробности неизвестны.
Читать полностью…
«Яндекс» запустил в Алматы доставку блюд роботами-курьерами. Роботы будут доставлять заказы с 11:00 до 01:00. Их грузовой отсек вмещает 60 л. — туда одновременно поместятся шесть больших пицц и четыре двухлитровых бутылки воды. Если на момент оформления доставки все роботы будут заняты, заказ привезёт курьер.
Устройства будут работать в Алмалинском районе и доставлять еду из шести ресторанов через приложение «Яндекс Go». Позже компания планирует расширить зону доставки и список заведений.
«ВкусВилл» представил магазины с тематическими дизайнами, стилизованными под особенности расположения торговой точки. Магазины запустили в Волоколамске, Ростове-на-Дону, Долгопрудном, Санкт-Петербурге, Выборге, Котельниках и Москве. Всего открыли 7 таких точек.
— В Ростове-на-Дону в оформлении магазина используются мотивы реки Дон, которая протекает через город.
— В оформлении точки в Волоколамске используется отсылка к древнему названию города Волок Ламский. На стенах изображены корабли, поскольку Волок — перевал между водоразделами судоходных рек, где корабли тащили сухим путем, а также древние достопримечательности города.
— В магазинах Санкт-Петербурга в оформлении витрин используются отсылки к достопримечательностям и определенным историческим периодам.
— Точка в Долгопрудном расположена неподалеку от МФТИ, поэтому в оформлении используются знаменитые лауреаты нобелевской премии, которые основали, преподавали или выпускались из университета.
— Выборг является точкой притяжения туристов, поэтому в дизайне магазина использовались отсылки к историческим достопримечательностям города. Посетитель может изучить карту достопримечательностей, спланировать свой маршрут и купить себе еды с собой для прогулки.
На Дальнем Востоке снизился вылов лососевых до многолетних минимумов. В сентябре подходит к концу лососевая путина — сезон активной добычи горбуши, кеты, нерки и других видов тихоокеанских лососей. По прогнозам, результат этого года составит 250–260 тыс. т лососевых. Это в два раза меньше, чем в прошлом году.
Эксперты сообщают, что дефицита деликатесов перед новогодними праздниками не ожидают, но потребление икры может упасть.
Как увеличить РТО на 1,35% у крупнейшей торговой сети РФ
Кейс «Дикси»: +1,35% к РТО по итогам 5 месяцев использования OSA от GoodsForecast.
“Мы искали на рынке сильных математиков — мы их нашли в лице компании GoodsForecast” - Дмитрий Капитонов, владелец продукта, департамент цифровой трансформации «Дикси».
Хотите посчитать эффективность от применения решения для вашего бизнеса?
Жмите сюда, и чат-бот от GoodsForcast поможет оценить эффективность
*Дикси — одна из ведущих сетей российской продуктовой розницы, с выручкой от 238 млрд рублей по итогам 2023 года.
В Китае откроется торговый центр с российскими товарами. Запуск должен состояться в Сиане в преддверии китайского Нового года.
Спецпредставитель президента России по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития рассказал, что совместно с компанией Sunrise, которая занимается поддержкой двусторонних экономических отношений между Россией и Китаем, ведется работа по реализации проекта «Русмаркет». Это будет торговый центр с товарами, которые произведены в России. В первую очередь, речь идет о продуктах питания.
Бесплатный вебинар по Adfox для всех, кто развивает ecom-площадки
Приходите на вебинар для владельцев интернет-магазинов и специалистов по продвижению ecom-площадок.
27 сентября в 12:00 мск эксперты поделятся опытом и расскажут:
— Что такое ритейл-медиа и зачем это интернет-магазину
— Как ритейл-медиа помогает увеличить доход интернет-магазина
— Как работать в Adfox с инструментами ритейл-медиа — медийной рекламой и товарными рекомендациями
— Почему использовать готовое решение Adfox быстрее и эффективнее, чем создавать собственное
После вебинара участники получат пошаговое руководство по запуску рекламной монетизации. А ещё — презентацию и запись эфира.
Эфир бесплатный — просто регистрируйтесь и подключайтесь к трансляции.
➡️Зарегистрироваться
«Вкусвилл» сможет использовать образы героев стихов и сказок Корнея Чуковского
Компания заключила сделку с правнуком писателя Дмитрием. Он обладает исключительным правом на произведения прадеда. Речь идет о «Мойдодыр», «Муха-цокотуха», «Айболит» и др. При этом сеть может использовать отрывки из произведений писателя. Компания планирует применять образы персонажей и отрывки из произведений Корнея Чуковского в линейке детских товаров.
В Госдуме предложили в два раза увеличить штрафы для предприятий общепита за наиболее распространенные нарушения СанПиНа. Наказания в размере 5–10 тыс. рублей для индивидуального предпринимателя за самые распространенные нарушения несоизмеримы с угрозой от употребления некачественной пищи. Это могут быть проблемы с условиями хранения и маркировкой продуктов, несоответствия по микробиологическим показателям.
В связи с этим вице-спикер нижней палаты Борис Чернышов предлагает в два раза увеличить размер штрафов. Это позволит усилить контроль над соблюдением норм и поможет создать более качественные и безопасные условия в сфере общественного питания.
«Вкусно — и точка» к началу 2026 года увеличит количество заведений до 1 тысячи. Сейчас компания присутствует в 65 регионах России, а сеть насчитывает более 900 предприятий.
При этом «Вкусно — и точка» начала рассматривать возможность выхода на новые рынки. Как сообщают, компания уже проводит определенные подготовительные процессы.
Хотите удивить своих клиентов?
Тогда ТЕРМОПАКЕТЫ с индивидуальным дизайном — то, что вам нужно!
Мы предлагаем вам пакеты, которые сохранят тепло на 90% эффективнее обычного.
Вы можете выбрать размер и форму пакета, а также нанести на него дизайн вашей компании.
Термопакеты с индивидуальным дизайном — это не только практично, но и стильно.
Они станут отличным инструментом для увеличения узнаваемости бренда.
*Подробнее о нас:
https://www.leopack.ru
/channel/leo_pack
Закажите термопакеты с индивидуальным дизайном и получите специальное предложение на первый заказ!
*Цена от 15 руб.
Реклама. ИП Герасимова Елена Андреевна, ИНН 771602166087, erid: 2Vtzqx9WguE
Россияне больше всего довольны импортозамещением в еде и напитках. В топе — «Простоквашино» и «Черноголовка». Меньше всего жителей страны радует замещение транспорта и бытовой техники. А половина опрошенных вообще не заметили изменений — ТАСС
Читать полностью…
Как «Пятёрочка», Selgros, «Бетховен» и Hoff экономят и зарабатывают с помощью аналитики?
Чтобы узнать, приходите на онлайн-встречу 26 сентября.
Эксперты поделятся кейсами, когда правильный отчет сэкономил или заработал денег их компании.
А еще объяснят, как повторить это в других компаниях:
— как построить корпоративное хранилище данных;
— за какими метриками следить и как их интерпретировать;
— какие инструменты и специалисты потребуются.
26 сентября, 12:00 Мск. Онлайн, участие бесплатно. Приносите свои вопросы и кейсы, чтобы спикеры разобрали вашу ситуацию.
Зарегистрироваться
Реклама. ООО «Майндбокс», ИНН: 7713688880, erid: LjN8KXutP
Россияне стали чаще выбирать шаурму в ресторанах. Помимо традиционных точек, спрос блюда вырос в продуктовых магазинах и сервисах доставки еды на 20%. Средний чек составил 530 рублей. При этом стоимость шаурмы в премиальных ресторанах в разы выше. Например, в «КрабыКутабы» блюдо с крабовым мясом, капустой юдзу, томатами и авокадо стоит 2 тысячи рублей.
Читать полностью…
⚡️ Будущее пищевой индустрии уже здесь!
Приглашаем вместе с нами принять участие в мероприятиях INNOFOOD (трек премьерного форума БИОПРОМ), которые станут ареной обсуждения инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве.
В рамках деловой программы пройдут сессии, где мы сможем узнать о том, как изменится винодельческая отрасль, какие продукты питания помогут поддерживать активный и здоровый образ жизни, откуда берутся альтернативные сахара, а также о кадровом потенциале и инвестициях в биотех.
Будет представлена и выставочная экспозиция: представители крупного бизнеса и перспективные стартап-проекты продемонстрируют свои технологии, оборудование, сырье и материалы, непосредственно влияющие на качество жизни человека.
👥 К участию приглашены:
⏺ Денис Мантуров, первый заместитель председателя правительства РФ
⏺ Антон Алиханов, министр промышленности и торговли Российской Федерации
⏺ Сергей Иванов, исполнительный директор ЭФКО
⏺ Виталий Савельев, шеф-повар Twins Garden
⏺ Иван Охлобыстин, российский актер
⏺ Анна Щербакова, российская фигуристка, олимпийская чемпионка
⏺ Дмитрий Goblin Пучков, блогер
⏺ Дмитрий Левицкий, ресторатор
⏺ топ-менеджмент крупных отраслевых компаний
Воспользуйтесь уникальной возможностью и узнайте из первых уст о самых актуальных инновациях в мире питания и агротехнологий.
🗓 7–8 октября 2024
📍 КДЦ «Геленджик Арена»
➡️ Бесплатная регистрация открыта на сайте.
Реклама. 18+ ООО «Бизнес Ивент» ИНН 7709889632 erid LjN8K2Kum
Средняя стоимость посещения ресторанов и баров в крупных городах России летом выросла на 11% к прошлому году. Средний чек составил 2,5 тыс. руб. Год назад средняя стоимость похода в ресторан равнялась 2,3 тыс. руб.
В крупных городах снизилось число покупок, при этом траты выросли. Например, лидером по росту среднего чека летом стал Санкт-Петербург. В ресторанах и барах города он составил почти 7 тыс. руб., что на 24% больше, чем летом прошлого года. В Москве средний чек вырос незначительно — до 4 тыс.руб., всего на 12% к прошлому году. При этом число заказов снизилось на 3% год к году.
«Тема Еды» проводит третий онлайн-эфир в рамках проекта «Консалтинг для региональных рестораторов».
19 сентября в 18:00 ресторатор Марина Степанова («Горячо Кейтеринг», TTbistro и «КРАСА») расскажет о своем опыте операционного управления ресторанами, а затем ответит на вопросы зрителей, то есть ваши.
Подписывайтесь на канал, чтобы не забыть об эфире, а также следить за новостями проекта и бесплатно получать помощь экспертов отрасли.