20142
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
«Вкусно — и точка» тестирует робота-разносчика и робота-уборщика. Пока устройства работают в двух ресторанах в Москве. После тестирования компания решит, будет ли использовать роботов во всех заведениях сети.
Читать полностью…
Производитель водки «Белуга» Novabev Group планирует выпустить снеки и закуски. Продукция будет под маркой Fox and Dogs — название соответствует одноименному бренду виски из портфеля компании.
Сообщают, что новинки могут выпустить из-за необходимости поддержать флагманский напиток, который в прошлом году входил в пятерку самых продаваемых в России виски, а в этом году отступил от лидирующих позиций.
🪩🪩🪩🪩🪩🪩🪩
Самокат устраивает вечеринку с классными призами!
Хэдлайнер — квартира в Москве. Чтобы попасть на тусовку, не нужно проходить через фейсконтроль или выбирать одежду по дресс-коду. Просто заглядывайте в этот чат-бот.
«Яндекс» провел паблик-ток о безопасности на дорогах для курьеров из Санкт-Петербурга. Руководитель службы управления операциями «Яндекс Еды» Сергей Долгов поделился со слушателями о том, как сервис делает работу курьеров комфортной и эффективной, а также сообщил планы по развитию безопасности доставки. Эксперт рабочей группы при Правительстве РФ по законодательству в сфере безопасности дорожного движения Дмитрий Попов рассказал курьерам о наиболее существенных нарушениях и о перспективах изменения ПДД. Заместитель председателя Комитета по транспорту Санкт-Петербурга Дмитрий Ваньчков обсудил с курьерами, как городские власти видят развитие курьерских доставок.
После выступлений каждый курьер мог задать вопросы, а также принять участие в обсуждении ПДД. Для доставщиков, которые хотели посетить мероприятие, но не могли присутствовать очно, Яндекс организовал онлайн-трансляцию.
Новая CPA-модель продвижения Яндекс Еды позволила привлечь более 40% новых ресторанов к инструменту.
Об этом на прошедшей в Санкт-Петербурге конференции Megustro 2024 рассказал руководитель группы по работе с рекламой в Яндекс Еде Михаил Балыков.
Лекция Михаила была посвящена стратегии роста и продвижения ресторанов на агрегаторах доставки. В том числе эксперт рассказал, что только каждый 10-й пользователь сервиса знает, где хочет сделать заказ. А самый важный фактор для пользователей при заказе еды — скорость. При доставке до 30 минут вероятность повторного заказа увеличивается на 20% по сравнению с доставкой от 1 часа и более.
Заместитель министра финансов РФ Алексей Сазанов сообщил о заморозке обсуждения онлайн-продажи алкоголя. 27 августа АКИТ направила министру цифрового развития Максуту Шадаеву письмо, в котором попросила поддержать онлайн-торговлю алкоголем с проверкой возраста через биометрию и инициировать рассмотрение идеи в правительстве. Сейчас вопрос о легализации онлайн-продаж алкоголя никак не продвигается.
Читать полностью…
«Яндекс Лавка» запустила доставку из аптек. На старте будет доступна доставка безрецептурных препаратов и медицинских приборов из сетей «36,6» и «Горздрав». Пока услуга работает для жителей Москвы.
Если пользователь хочет заказать продукты, он может добавить их к заказу из аптеки. В этом случае курьер сначала заберёт товары из даркстора «Лавки», а затем заедет за лекарствами в аптеку — и привезёт всё вместе.
Стоимость доставки из партнёрской аптеки будет дороже обычной в среднем на 40 рублей. Цена будет зависеть от стоимости корзины, спроса на момент заказа и других факторов. При этом курьер получит дополнительную плату за такой заказ.
Британский стартап Notpla, специализирующийся на экологичной упаковке из морских водорослей, привлек 20 млн фунтов стерлингов в раунде серии A для расширения и замены 100 млн одноразовых пластиковых изделий к 2026 году. Новый капитал позволит компании ускорить рост и масштабировать производство. Notpla предлагает упаковочные решения, которые полностью разлагаются за 4-6 недель и не содержат пластика, включая съедобные упаковки и биоразлагаемые столовые приборы.
Читать полностью…
Российские рестораторы планируют создать аналог гида Michelin. Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, что сейчас организация ведет переговоры с Роскачеством и Минпромторгом.
В России существуют отдельные ресторанные рейтинги, но в них отсутствуют критерии оценки, которые есть у гида Michelin.
Российский бренд декоративной косметики Arive Makeup появился в «Самокате». В ассортименте представлены: прозрачная матирующая пудра, подводка для глаз, тушь для ресниц, блески и помады для губ в универсальных оттенках.
Заказать средства Arive Makeup в «Самокате» могут жители Москвы, Санкт- Петербурга, Новосибирска, Казани, Краснодара, Екатеринбурга, Нижнего Новгорода, Ростова-на-Дону, Самары, Тюмени, Челябинска, Уфы, Воронежа, Перми и Омска.
Как учитывать алкоголь в общепите по порциям?
С июля 2024 года заведения обязаны отчитываться в ЕГАИС буквально о каждой рюмке крепкого алкоголя, которую продали или использовали на коктейли и блюда. Если коротко: налили в бокал виски — отчитались в ЕГАИС, в каком объеме и из какой бутылки использовали напиток. А подробности узнайте на бесплатном вебинаре.
Эксперты Контур.Маркета ответят на насущные вопросы о работе с крепким алкоголем и расскажут, как работает интеграция Маркета с системой r_keeper.
Подключайтесь 4 октября в 13:00 мск. Эксперты ответят на ваши вопросы в эфире.
Вебинар бесплатный, нужно только зарегистрироваться👈🏻
16+. Реклама. АО «ПФ «СКБ Контур». ОГРН 1026605606620. 620144, Екатеринбург, ул. Народной Воли, 19А.
«ВкусВилл» представил магазины с тематическими дизайнами, стилизованными под особенности расположения торговой точки. Магазины запустили в Волоколамске, Ростове-на-Дону, Долгопрудном, Санкт-Петербурге, Выборге, Котельниках и Москве. Всего открыли 7 таких точек.
— В Ростове-на-Дону в оформлении магазина используются мотивы реки Дон, которая протекает через город.
— В оформлении точки в Волоколамске используется отсылка к древнему названию города Волок Ламский. На стенах изображены корабли, поскольку Волок — перевал между водоразделами судоходных рек, где корабли тащили сухим путем, а также древние достопримечательности города.
— В магазинах Санкт-Петербурга в оформлении витрин используются отсылки к достопримечательностям и определенным историческим периодам.
— Точка в Долгопрудном расположена неподалеку от МФТИ, поэтому в оформлении используются знаменитые лауреаты нобелевской премии, которые основали, преподавали или выпускались из университета.
— Выборг является точкой притяжения туристов, поэтому в дизайне магазина использовались отсылки к историческим достопримечательностям города. Посетитель может изучить карту достопримечательностей, спланировать свой маршрут и купить себе еды с собой для прогулки.
На Дальнем Востоке снизился вылов лососевых до многолетних минимумов. В сентябре подходит к концу лососевая путина — сезон активной добычи горбуши, кеты, нерки и других видов тихоокеанских лососей. По прогнозам, результат этого года составит 250–260 тыс. т лососевых. Это в два раза меньше, чем в прошлом году.
Эксперты сообщают, что дефицита деликатесов перед новогодними праздниками не ожидают, но потребление икры может упасть.
Как увеличить РТО на 1,35% у крупнейшей торговой сети РФ
Кейс «Дикси»: +1,35% к РТО по итогам 5 месяцев использования OSA от GoodsForecast.
“Мы искали на рынке сильных математиков — мы их нашли в лице компании GoodsForecast” - Дмитрий Капитонов, владелец продукта, департамент цифровой трансформации «Дикси».
Хотите посчитать эффективность от применения решения для вашего бизнеса?
Жмите сюда, и чат-бот от GoodsForcast поможет оценить эффективность
*Дикси — одна из ведущих сетей российской продуктовой розницы, с выручкой от 238 млрд рублей по итогам 2023 года.
В Китае откроется торговый центр с российскими товарами. Запуск должен состояться в Сиане в преддверии китайского Нового года.
Спецпредставитель президента России по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития рассказал, что совместно с компанией Sunrise, которая занимается поддержкой двусторонних экономических отношений между Россией и Китаем, ведется работа по реализации проекта «Русмаркет». Это будет торговый центр с товарами, которые произведены в России. В первую очередь, речь идет о продуктах питания.
Сеть магазинов Aldi закроет свой первый магазин без касс. Точку открыли всего два года назад в Нидерландах.
Дискаунтер признает, что инвестиции были слишком большими. Магазин не имеет большого коммерческого успеха, поскольку слишком мал для пилотного проекта. Компания продолжит тестировать технологию в более крупном магазине в Эйндховене.
«Яндекс Лавка» открыла дарккитчены в Нижнем Новгороде, Краснодаре, Екатеринбурге. Это небольшие кухни, которые размещаются в дарксторах сервиса. В них повара готовят завтраки, обеды и закуски.
В меню дарккитченов уже доступно более 90 блюд: завтраки с драниками, хот-доги, бургеры, хачапури, картофель фри, крылышки BBQ, а также салаты, лимонады, милкшейки. Среднее время приготовления одного блюда 3-5 минут. Теперь жители могут купить всё это вместе со свежесваренным кофе и продуктами — и заказ привезут от 15 минут.
Реклама года
Додо Пицца поздравляет Геншин с днем рождения и зовет на тематические дни в свои пиццерии с помощью покадрово анимированного ролика. Красивое!
В Китае KFC выпустил латте со вкусом фирменной курицы. Новинка входит в коллекцию «Sanders's Select», которая посвящена основателю сети Полковнику Сандерсу.
Изначально с 15 по 17 сентября выпускалось 10 000 купонов, по которым покупатели могли купить кофе за 6,6 юаней (0,94 доллара США). После стоимость напитка составляла 12,9 юаней (1,83 доллара США).
Греческий стрит-фуд Greek Street подвёл итоги продаж и определил самые востребованные позиции в меню. Оказалось, что посетители ресторана отдают предпочтение трём категориям блюд: Open Гиросам, Боулам и Классическим Гиросам.
При этом одно из самых популярных блюд — гирос с каждым годом привлекает все больше посетителей. В 2023 году ежемесячно продавалось примерно 11 171 штук, а в этом году ежемесячные продажи уже составляют примерно 12 266 штук. Из этого мы можем сделать вывод, что в 2024 году продажи гиросов выросли примерно на 10% по сравнению с предыдущим годом (с учетом того же количества объектов).
Но и это еще не все!
Ребята также решили узнать какие вкусовые предпочтения у их гостей. Выяснилось, что посетителям нравятся блюда с курицей во всех её проявлениях. Всего в прошлом году суммарно было продано 205 803 разных блюд с курицей:
• Open гиросы — 136 724 штуки;
• Боулы — 60 708 штук;
• Классические гиросы — 134 056 штук.
И курицы у ребят много:
- греческая классика, маринованная в греческом йогурте
- спайси с медовым маринадом
- и шаверма в восточных приправах
А что выберешь ты? ⚡️
Минсельхоз и Минэкономразвития поддержали идею сдерживания цен на куриные яйца, предложенную ФАС. Согласно этой инициативе торговые сети не смогут брать вознаграждение от поставщиков за реализацию определенного количества товара. Сейчас вознаграждение составляет до 5% от стоимости приобретенных яиц.
Минсельхоз сообщает, что данная мера окажет положительное влияние на ценовую ситуацию на внутреннем рынке. В дальнейшем продукция птицеводства будет оставаться доступной для широкого круга потребителей.
В Санкт-Петербурге «Дикси» открыл первый магазин в метро
Магазин заработал в центре города у станции метро «Достоевская». Здесь представлено 5400 товаров — акцент сделан на молочной, мясной продукции, хлебобулочных изделиях, в том числе выпечке собственного производства, и готовой еде. Также в магазине работает кофе-корнер.
Точка открыта в обновленной концепции: в оформлении магазина присутствует оранжевый и фиолетовый цвет. Торговый зал учитывает разные покупательские маршруты.
Онлайн-супермаркет Picnic завершил еще 2023 год с убытком в 78 млн евро в Нидерландах, несмотря на первую прибыль в последние недели года. Убыток по EBITDA составил 41 млн евро, что вдвое меньше, чем годом ранее. Общий оборот достиг 796 млн евро. Однако, учитывая дополнительные займы и инвестиции в новый склад, перспективы чистой прибыли и в 2024 году остаются под вопросом. Общий чистый убыток компании в Нидерландах, Германии и Франции составил 220,6 млн евро.
Читать полностью…
Coca-Cola прекратит продажи газировки Coca-Cola Spiced со вкусом пряностей и малины. Производитель представил новый вкус в феврале 2024 года. Тогда Coca-Cola заявила, что напиток пополнит основную линейку вкусов, которая до этого не обновлялась с 2019 года.
Конкретных причин для снятия с продаж напитка компания не назвала. Вероятно, причина в том, что название напитка Spiced не соответствовало ожиданиям потребителей. Они представляли, что у газировки будет острый вкус. Представитель Coca-Cola заявил, что компания всегда ориентируется на предпочтение потребителей, поэтому корректирует линейку. Coca-Cola пообещала, что в 2025 году представит новый «захватывающий» вкус.
На прошлой неделе Lidl запустил новую упаковку для безалкогольных напитков своей марки Freeway, дизайн которой, по мнению экспертов, напоминает Coca-Cola, причем совершенно намеренно. Несмотря на сходство, Lidl считает это «забавным ребрендингом» и не ожидает проблем.
Эксперты по товарным знакам говорят, что Coca-Cola может выиграть судебный процесс против Lidl: «Упаковка очень на грани. С чисто юридической точки зрения это может быть проблематично как с точки зрения права интеллектуальной собственности, так и с точки зрения законодательства о добросовестной рыночной практике».
Байкал стал главным местом для гастропутешествия, по мнению россиян. Это следует из опроса, в котором принимали участие 1600 респондентов — жители городов-миллионников, которые посещали рестораны и путешествовали по России за последний год. По данным, 67% россиян выбрали бы Байкал для гастротуризма. При этом 89% жителей страны хотели бы совершить гастропутешествие именно по России, а 21% уже реализовали задуманное.
С целью гастротура россияне больше всего хотели бы отправиться на Байкал (67%), в Татарстан (48%), на Камчатку (47%), в Дагестан (45%), в Алтайский край (39%), в Приморский край (27%), в Калининград и область (23%), в Башкортостан (23%).
Пострадавшие от ботулизма подали иски к «Самокату» и «Кухне на районе». В Дорогомиловский районный суд Москвы поступил первый иск к ООО «Умный ритейл» «о компенсации морального вреда в связи с причинением вреда жизни и здоровью». Исковое заявление подано в связи с отравлением фасолью в салате «Лобио» от «Кухни на районе». Суммы исков варьируются от 250 тыс. до 2 млн руб.
Читать полностью…
Команда СберПрайм так отмечает свой день рождения, что не замечает, как в Купере стал доступен кешбэк до 57%. Кто сказал, что желание «побаловать себя» не может быть ещё и выгодным?
С 24 по 27 сентября заказывайте продукты в Купере из специальной подборки и получайте кешбэк до 57% с подпиской СберПрайм.
Подробности на сайте
«Шоколадница» открыла ресторан Eazzy в Москве. Заведение расположено на проспекте Мира, 29. Раньше там находился другой ресторан сети — «Ваби саби».
В новом ресторане Eazzy совмещены сразу три концепции: римская пицца, азиатская лапша в коробочках, роллы и суши. Пока заведение работает в тестовом режиме. Через три месяца компания будет принимать решение — масштабировать проект или нет.
Сеть пекарен «Коржов» из Санкт-Петербуга откроет заведения в Москве нового формата. Это будут рестораны на каждый день. Компания рассчитывает до конца года запустить в столице не менее трех точек, а в глобальной перспективе открыть до 60 ресторанов.
Сеть «Коржов» изначально развивала только пекарни и масштабировала их в том числе по модели франчайзинга. Из более 20 точек половина являются собственными, остальные были запущены франчайзи.