20120
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Pizza Hut Japan представила пиццу «Jinmine-kei Squid Ink Yummy Fallen Pizza», которая отражает мировоззрение «Jinmine-kei», популярного среди поколения Z. Пицца приготовлена из чёрного хрустящего теста, в начинке идет рис с чернилами кальмара и морепродукты, пицца доступна до 1 декабря за 2480 иен (1600 рублей). Аромат черного трюфеля усиливает аппетит, а «Dark Fallen Smoky Cheese Sauce» добавляет мрачный акцент.
Читать полностью…
Суши Wok обновила японскую линейку блюд в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Компания полностью пересмотрела стандарты приготовления, рецептуры и ТТК, по которым работают повара. За счет максимально взвешенного подхода к подбору ингредиентов компании удалось сохранить отпускные цены в пределах среднего ценового сегмента, в котором работает Суши Wok.
Кроме обновленного меню, была разработана новая упаковка. Она одновременно отвечает запросам как покупателей, так и партнёров сети, сочетая улучшенный внешний вид, эргономичность и удобство использования. Новые боксы лучше сохраняют температуру блюд, что положительно сказывается на их вкусовых качествах.
Крупнейший франчайзер Albert Heijn в Бельгии, Peeters-Govers, продал свой оптовый филиал Délidis компании Colruyt Group, чтобы сосредоточиться на розничном бизнесе. Филиал Solucious, специализирующийся на общественном питании, приобрел Délidis, что соответствует амбициям Colruyt Group по росту в секторе гостеприимства. Все 83 сотрудника Délidis сохранят свои позиции на площадке в Gierle.
Читать полностью…
«Яндекс» зимой будет тестировать роботов-курьеров в Новом Уренгое. Компания хочет проверить улучшения проходимости по снегу. Единственное, роботы не будут доставлять заказы клиентам.
Город для тестирования был выбран по погодным характеристикам, собранным «Яндекс Погодой». К ним относятся: количество снежных дней в году, глубина снега, время формирования снежного покрова и другое.
«Яндекс» купил сервис бронирования столиков в ресторанах LeClick и специализированное ПО для хостес SmartReserve. После закрытия сделки сервисы перейдут в инфраструктуру «Яндекса», а команды сосредоточатся на развитии решения для ресторанов.
В приложении «Яндекс Еда» появится функция бронирования столиков уже в ноябре этого года. Сначала к ней подключат рестораны-партнёры LeClick, уже работающие с системой SmartReserve.
Испанский производитель шоколада Natra расширил свои активы, приобретя бельгийскую компанию Gudrun, известную производством шоколадных изделий под собственной торговой маркой. Gudrun, с оборотом 46,6 млн евро в 2023 году, продолжит расти в рамках структуры Natra, которая работает в более чем 90 странах. Финансовые условия сделки не разглашаются.
Читать полностью…
Domino's создала специальную упаковку для защиты оставшихся кусочков пиццы. Открыть её можно только с помощью кода безопасности. Это сделано, в первую очередь, для студентов и школьников в период начала учебы, когда спрос на популярные позиции возрастает.
Читать полностью…
Х5 Group приобрела оптовый продуктовый маркетплейс May24. Компании перешли 100% долей в ООО «Май24». Они были куплены у основателей и владельцев одного из крупнейших в России производителей чая – компании «Май» (бренды Richard, Curtis, «Майский» и др.). Сообщают, что сумма сделки оценивается в 1 млрд рублей.
Читать полностью…
«ВкусВилл» продолжает развивать гибридный формат, открыв первый даркстор в Адлерском районе. Даркстор площадью 790 кв. м. предназначен для сборки и выдачи онлайн-заказов, предлагая более 6 тыс. товарных наименований, включая эксклюзивные онлайн-продукты. В первом полугодии 2024 года доля онлайн-продаж «ВкусВилла» превысила 50%, а оборот доставки вырос на 43%. Продукция поступает из распределительного центра в Ростове-на-Дону. Вскоре в ассортименте появятся продукты проекта «Региональная полка».
Читать полностью…
Компания, контролируемая марокканской королевской семьей, через Teralys, часть группы Al Mada, приобрела итальянского производителя ореховых и шоколадных паст Nutkao за 450 миллионов евро. Nutkao, основанная в 1982 году, производит какао и пасту из лесного ореха и работает в более чем 80 странах, с производственными площадками в Гане, Италии и США. В 2022 году оборот компании составил около 300 миллионов евро. Nutkao является одним из главных конкурентов Ferrero.
Читать полностью…
Сеть магазинов Aldi закроет свой первый магазин без касс. Точку открыли всего два года назад в Нидерландах.
Дискаунтер признает, что инвестиции были слишком большими. Магазин не имеет большого коммерческого успеха, поскольку слишком мал для пилотного проекта. Компания продолжит тестировать технологию в более крупном магазине в Эйндховене.
«Яндекс Лавка» открыла дарккитчены в Нижнем Новгороде, Краснодаре, Екатеринбурге. Это небольшие кухни, которые размещаются в дарксторах сервиса. В них повара готовят завтраки, обеды и закуски.
В меню дарккитченов уже доступно более 90 блюд: завтраки с драниками, хот-доги, бургеры, хачапури, картофель фри, крылышки BBQ, а также салаты, лимонады, милкшейки. Среднее время приготовления одного блюда 3-5 минут. Теперь жители могут купить всё это вместе со свежесваренным кофе и продуктами — и заказ привезут от 15 минут.
Реклама года
Додо Пицца поздравляет Геншин с днем рождения и зовет на тематические дни в свои пиццерии с помощью покадрово анимированного ролика. Красивое!
В Китае KFC выпустил латте со вкусом фирменной курицы. Новинка входит в коллекцию «Sanders's Select», которая посвящена основателю сети Полковнику Сандерсу.
Изначально с 15 по 17 сентября выпускалось 10 000 купонов, по которым покупатели могли купить кофе за 6,6 юаней (0,94 доллара США). После стоимость напитка составляла 12,9 юаней (1,83 доллара США).
Греческий стрит-фуд Greek Street подвёл итоги продаж и определил самые востребованные позиции в меню. Оказалось, что посетители ресторана отдают предпочтение трём категориям блюд: Open Гиросам, Боулам и Классическим Гиросам.
При этом одно из самых популярных блюд — гирос с каждым годом привлекает все больше посетителей. В 2023 году ежемесячно продавалось примерно 11 171 штук, а в этом году ежемесячные продажи уже составляют примерно 12 266 штук. Из этого мы можем сделать вывод, что в 2024 году продажи гиросов выросли примерно на 10% по сравнению с предыдущим годом (с учетом того же количества объектов).
Но и это еще не все!
Ребята также решили узнать какие вкусовые предпочтения у их гостей. Выяснилось, что посетителям нравятся блюда с курицей во всех её проявлениях. Всего в прошлом году суммарно было продано 205 803 разных блюд с курицей:
• Open гиросы — 136 724 штуки;
• Боулы — 60 708 штук;
• Классические гиросы — 134 056 штук.
И курицы у ребят много:
- греческая классика, маринованная в греческом йогурте
- спайси с медовым маринадом
- и шаверма в восточных приправах
А что выберешь ты? ⚡️
Tesco ожидает скорректированную операционную прибыль от розничной торговли в размере около 2,9 млрд фунтов стерлингов, превысив предыдущий прогноз. За первое полугодие прибыль составила 1,56 млрд фунтов стерлингов, что на 10% больше, чем в прошлом году, а продажи выросли на 4% до 31,5 млрд фунтов стерлингов. Сопоставимые продажи в Великобритании увеличились на 3,5% во втором квартале. Tesco снизила цены на повседневные продукты, что способствовало росту продаж, особенно свежих продуктов и премиум-линейки «Tesco Finest». Доля рынка компании достигла 27,8%, а программа лояльности Clubcard показала рост. Tesco планирует расширение торговой площадки и открытие нового распределительного центра в 2025 году.
Читать полностью…
Компания «Сады Придонья» начала розничные продажи своего премиального бренда соков Il Primo, ранее доступного только в сегменте HoReCa. Успешные продажи в HoReCa подтолкнули к расширению в ритейле и выпуску продукта в картонной упаковке объемом 1 литр. Упаковка сохранила лаконичный дизайн с акцентом на аппетитной фудгруппе и брендовых цветах, подчеркивающих премиальность. Новый коммуникационный стиль бренда сосредоточен на названии «Первый» и фотостиле dolce vita, созданном с помощью искусственного интеллекта.
Читать полностью…
После восьми лет регулярного закрытия ресторанов Subway объявила о планах стремительного роста, получив 10 000 обязательств по открытию новых точек через более чем 20 франчайзинговых соглашений. Сеть, насчитывает почти 37 000 ресторанов в более чем 100 странах и нацелена на международную экспансию, включая выход на рынки Парагвая и Монголии. Subway планирует удвоить количество новых ресторанов в 2024 году по сравнению с 2019 годом, сосредоточившись на улучшении финансовых показателей и партнерстве с опытными франчайзи.
Читать полностью…
Связанные с основателем Новолипецкого металлургического комбината Владимиром Лисиным структуры купили липецкое АО «Прогресс», выпускающее продукцию под брендами «Фрутоняня», «Малышам» и «Липецкий бювет». Инициаторами продажи выступили собственники АО «Прогресса».
АО «Прогресс» до 2008 года было частью компании по производству соков «Лебедянский» — позже ее приобрела американская PepsiCo. Однако, АО «Прогресс» в сделку не вошло: производство детского питания и воды было выделено в отдельную структуру.
Голландско-бельгийский стартап Those Vegan Cowboys разработал ферментированный казеиновый белок, который планирует использовать для производства сыра без животных компонентов к 2025 году. Это белок, созданный с помощью точной ферментации. Казеин без животных тестируется различными компаниями, включая молочные и рестораны со звездами Мишлен, и может даже превзойти традиционный аналог в сыре.
Читать полностью…
Nestlé Nespresso впервые выпускает готовый к употреблению кофе в банках. Напиток Master Origins Colombia с добавлением меда из Колумбии доступен только в США и в ограниченной серии.
За счет новинки бренд планирует воспользоваться растущей популярностью продуктов RTD и расширить свой ассортимент за пределами дома и офиса.
Бесплатная конференция по трендам и инновациям в ритейле, фудтехе и ecom
Приходите на конференцию для топ-менеджеров из сферы ритейла, e-com и фудтеха.
17 октября в Москве эксперты отрасли поделятся опытом и расскажут:
— AR-революция в ритейле: технологии будущего для улучшения клиентского опыта и увеличения продаж
— Актуальные инновационные решения на рынке для ритейла
— Ключевые метрики и примеры автоматизации процессов работы с доставкой для роста выручки
— Будущее e-com. Новая стратегия роста в 2024-2025г. Поиск товаров, которых еще нет на МП
После конференции все участники получат все презентации спикеров и записи выступлений.
Вход бесплатный — просто регистрируйтесь и приходите.
➡️Зарегистрироваться можно тут!
Частная инвестиционная компания Beach Point Capital Management вложила средства в Metro Franchising, одного из крупнейших франчайзи Dunkin', управляющего 105 магазинами в регионе Нью-Йорка. Инвестиции открывают новую главу для Metro Franchising, помогая ускорить рост компании. Несмотря на недавние трудности в ресторанной отрасли, успешные франчайзи, такие как Metro Franchising, продолжают привлекать капитал.
Читать полностью…
Burger King анонсировал новый «Wednesday's Whopper» с фиолетовой картофельной булочкой и черным кунжутом, который станет тематического частью «The Adam's Family Menu». Меню, доступное с 10 октября, включает блюда, названные в честь персонажей Семейки Аддамс, такие как Gomez's Churro Fries и Morticia's Kooky Chocolate Shake. Компания также выпустит ограниченную серию игрушек King Jr. Meal, вдохновленных персонажами из анимационных фильмов.
Читать полностью…
«Вкусно — и точка» тестирует робота-разносчика и робота-уборщика. Пока устройства работают в двух ресторанах в Москве. После тестирования компания решит, будет ли использовать роботов во всех заведениях сети.
Читать полностью…
Производитель водки «Белуга» Novabev Group планирует выпустить снеки и закуски. Продукция будет под маркой Fox and Dogs — название соответствует одноименному бренду виски из портфеля компании.
Сообщают, что новинки могут выпустить из-за необходимости поддержать флагманский напиток, который в прошлом году входил в пятерку самых продаваемых в России виски, а в этом году отступил от лидирующих позиций.
🪩🪩🪩🪩🪩🪩🪩
Самокат устраивает вечеринку с классными призами!
Хэдлайнер — квартира в Москве. Чтобы попасть на тусовку, не нужно проходить через фейсконтроль или выбирать одежду по дресс-коду. Просто заглядывайте в этот чат-бот.
«Яндекс» провел паблик-ток о безопасности на дорогах для курьеров из Санкт-Петербурга. Руководитель службы управления операциями «Яндекс Еды» Сергей Долгов поделился со слушателями о том, как сервис делает работу курьеров комфортной и эффективной, а также сообщил планы по развитию безопасности доставки. Эксперт рабочей группы при Правительстве РФ по законодательству в сфере безопасности дорожного движения Дмитрий Попов рассказал курьерам о наиболее существенных нарушениях и о перспективах изменения ПДД. Заместитель председателя Комитета по транспорту Санкт-Петербурга Дмитрий Ваньчков обсудил с курьерами, как городские власти видят развитие курьерских доставок.
После выступлений каждый курьер мог задать вопросы, а также принять участие в обсуждении ПДД. Для доставщиков, которые хотели посетить мероприятие, но не могли присутствовать очно, Яндекс организовал онлайн-трансляцию.
Новая CPA-модель продвижения Яндекс Еды позволила привлечь более 40% новых ресторанов к инструменту.
Об этом на прошедшей в Санкт-Петербурге конференции Megustro 2024 рассказал руководитель группы по работе с рекламой в Яндекс Еде Михаил Балыков.
Лекция Михаила была посвящена стратегии роста и продвижения ресторанов на агрегаторах доставки. В том числе эксперт рассказал, что только каждый 10-й пользователь сервиса знает, где хочет сделать заказ. А самый важный фактор для пользователей при заказе еды — скорость. При доставке до 30 минут вероятность повторного заказа увеличивается на 20% по сравнению с доставкой от 1 часа и более.
Заместитель министра финансов РФ Алексей Сазанов сообщил о заморозке обсуждения онлайн-продажи алкоголя. 27 августа АКИТ направила министру цифрового развития Максуту Шадаеву письмо, в котором попросила поддержать онлайн-торговлю алкоголем с проверкой возраста через биометрию и инициировать рассмотрение идеи в правительстве. Сейчас вопрос о легализации онлайн-продаж алкоголя никак не продвигается.
Читать полностью…