20120
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Nestlé планирует выделить свои бренды воды, включая Vittel, Perrier, San Pellegrino и Acqua Panna, в отдельную компанию с 1 января 2025 года, чтобы создать возможности для роста. Новую компанию возглавит Мюриэль Линау, и она будет изучать возможности партнерства для развития брендов. Этот шаг является частью стратегического плана Nestlé, направленного на экономию 2,7 млрд евро к 2027 году и увеличение маркетинговых инвестиций.
Читать полностью…
ПиццаФабрика решила проблему с забывчивостью официантов во время обслуживания больших компаний. Разработчики мобильного приложения презентовали обновленную версию софта, в которой предусмотрели возможность заказа через QR-коды в залах и детализацию заказа с учетом места гостя за столом.
В частности, при обслуживании большой компании официанты забывают, кто из гостей какое блюдо заказал, поэтому вынуждены уточнять, отвлекая гостей от общения. С помощью выбора места за столом официант сразу видит, кто из гостей какое блюдо заказал. Сообщают, что подобный сервис в мобильном приложении реализован в России впервые.
Яндекс Еда тестирует новый тариф доставки «Выгодно». Курьеры привезут заказ через 1,5-2 часа, при этом стоимость будет ниже на 30%. Это поможет снизить нагрузку на логистическую систему, а клиенты смогут сэкономить на доставке еды.
Новая функция введена после опроса покупателей — более половины пользователей готовы подождать доставку, чтобы её стоимость была ниже. Ранее сервис проводил эксперимент, в котором предлагал скидку за более длительное ожидание. С такой опцией оформлялся каждый 10-ый заказ.
Пока услуга доступна для 20% пользователей из Москвы и Санкт-Петербурга. До конца года новый тариф запустят во всех городах присутствия сервиса.
«Дринкит» открывает две новые точки в районных центрах «Место встречи» в столице. Первая кофейня площадью 28,81 кв. м уже начала работу на первом этаже центра «Место встречи Баку», а до конца года откроется еще одна площадью 39,65 кв. м в центре «Место встречи Планета».
Читать полностью…
McDonald's инвестирует более 100 миллионов долларов в маркетинг и финансовую помощь франчайзи после вспышки кишечной палочки в 14 западных штатах США. Компания запускает общенациональную рекламную кампанию, включая предложение 10-кусочных Chicken McNuggets за $1 через мобильное приложение, и предоставляет целевую поддержку ликвидности для наиболее пострадавших франчайзи. Вспышка была связана с луком от Taylor Farms, но риск для населения считается низким. McDonald's также обновила свои сообщения для общественности и внутренние ресурсы для франчайзи, чтобы поддержать восстановление и укрепить доверие клиентов.
Читать полностью…
«Самокат» за первые девять месяцев 2024 года увеличил оборот на 70,7%, достигнув 182,7 млрд рублей, и укрепил свои позиции лидера на рынке E-Grocery. Среднее количество заказов в день выросло на 27,8%, а средний чек увеличился на 33,1%, составив 992 рубля. В третьем квартале оборот составил 56,5 млрд рублей, что на 46,9% больше, чем годом ранее. Доля компании на рынке онлайн-продаж продовольственных товаров достигла 17,1%, подтверждая растущую популярность онлайн-покупок среди россиян.
Читать полностью…
Impossible Foods получила положительную оценку безопасности от Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) для своего генетически модифицированного ингредиента — соевого леггемоглобина. Это важная веха для калифорнийской компании, которая стремится выйти на рынок ЕС после многолетнего ожидания. Эксперты EFSA подтвердили, что использование соевого леггемоглобина, полученного из генетически модифицированных дрожжей, безопасно для потребления человеком. Этот ингредиент придает растительным продуктам вкус и цвет, схожие с традиционными мясными аналогами.
Теперь, после периода публичных консультаций, ожидается окончательное одобрение от Комиссии ЕС и ее государств-членов. Компания использует дрожжи Komagataella phaffii для производства соевого леггемоглобина, который затем добавляется в линейку продуктов из говядины на растительной основе, включая мясной фарш, бургеры и хот-доги. EFSA не выявила проблем с токсичностью или аллергенностью ингредиента, что подтверждает его безопасность для здоровья человека и окружающей среды. Это открывает новые перспективы для Impossible Foods на европейском рынке.
В 2024 году рост цен на продукты питания в России превысил 50%, а в некоторых категориях достиг 100%. Официальная инфляция составила 8,4%, но реальная инфляция, по мнению экспертов, значительно выше из-за методики расчета. Наибольший рост цен наблюдается на сливочное масло и мясо, что особенно сильно сказывается на регионах с низкими зарплатами, усиливая социальное неравенство.
Читать полностью…
Группа компаний Galanz Bottlers и ООО Trade SA, официальный экспортер пивоваренной компании «Балтика», заключили стратегический договор на дистрибуцию продукции «Балтики» в Казахстане. В рамках соглашения на казахстанский рынок выйдут популярные марки, такие как Brander Bier, Platina Latina и Dragon, а также обновленная линейка бренда «Балтика». Это сотрудничество направлено на укрепление позиций «Балтики» в Казахстане, несмотря на недавние юридические споры и изменения в управлении компанией.
Читать полностью…
Роскачество сертифицировало первое веганское мороженое в России. Московский производитель мороженого «БРПИ» («Бренд айс») получил сертификат «Роскачество — веган».
Компания выпускает мороженое на растительной основе — использует кокосовое и овсяное молоко. На выбор доступно пять вкусов: фисташка с миндалем, шоколад, попкорн, маракуйя, красный апельсин и мюсли. Теперь продукция бренда будет маркироваться специальным знаком — зеленой буквой «Р» с листком в зеленом пятиугольнике.
«Балтика» планирует купить заводы «Букет Чувашии» в Чувашской республике и «Булгарпиво» в Татарстане. «Букет Чувашии» интересен «Балтике» в первую очередь из-за собственных мощностей по производству солода. Сделка уже находится на согласовании в ФАС. Сумму сделки пока не называют.
Читать полностью…
Ozon fresh запустил сервис продаж кулинарной продукции для бизнеса Ozon Вкус: для заказа доступны хлебобулочные и кондитерские изделия собственного производства. Кофейням и продуктовым ритейлерам это позволит расширить ассортимент и привлечь клиентов новинками и сезонными предложениями.
Постоянный ассортимент пекарни и кондитерского цеха фабрики-кухни Ozon fresh насчитывает 80 товарных позиций, помимо партнерских запусков. Часть продукции поставляется в замороженном, а часть в охлажденном виде. Сервис ориентирован на продуктовых ритейлеров и сети кофеен, в том числе у которых нет производства полного цикла.
Акционеры сети мексиканских ресторанов Chipotle подали в суд на компанию из-за уменьшения размеров порций. В иске указано, что Chipotle не раскрыл информацию о недовольстве клиентов из-за уменьшенных порций буррито и риса. Акционеры узнали об этом из социальных сетей клиентов — были опубликованы видео, в которых они жаловались на маленькие порции.
Эта ситуация ударила по стоимости акций. На 30 октября рыночная стоимость компании упала на $6,5 млрд, до $76 млрд. Акционеры требуют возместить ущерб покупателям акций и опционов Chipotle с 8 февраля по 29 октября 2024 года.
«Пятерочка» подключила все 26 дарксторов в Москве к проекту фудшеринга. В 2024 году компания передала по фудшерингу 147 тонн продуктов — примерно треть приходится на дарксторы.
Каждый день сотрудники «Пятёрочки» отбирают продукты с подходящим сроком годности или небольшими дефектами. Волонтёры банка еды «Русь» и АНО «Фудшеринг» формируют наборы и доставляют их нуждающимся.
Dodo Pizza вышла на рынок Индонезии. Партнеры сети запустили доставку в первой пиццерии на Бали.
Пока Dodo Pizza работает в техническом режиме: команда занимается отлаживанием процессов, исправлением ошибок и подготовкой к официальному открытию. Открытие зала ожидается в конце 2024 года — компания ждет мебель и заканчивает отделочные работы.
Участники экопроекта, запущенного компанией Ecoplatform и онлайн-ритейлером Самокат, собрали более 1 млн пластиковых бутылок и алюминиевых банок в разных городах России за год. В проекте приняли участие свыше 12 тыс. человек, а 47 фандоматов были установлены в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске и других регионах. Жители Санкт-Петербурга стали лидерами, собрав свыше полумиллиона единиц тары. Пользователи фандоматов получают бонусы за каждую сданную бутылку или банку, которые можно обменять на скидки в Самокате. Проект способствует внедрению экологических привычек и поддерживается удобным расположением фандоматов.
Читать полностью…
Каждый третий житель города-миллионника питается готовой едой в лоточках. Агентство OMI проанализировало привычки питания и отношение к готовой еде жителей городов-миллионников. По данным опроса, 31% предпочитает еду из сервисов доставки.
Самая распространенная причина — удобство и экономия времени. Об этом заявили 77% опрошенных. 53% сообщили, что их привлекает разнообразие выбора. 35% предпочитают готовую еду по причине отсутствия желания или навыков приготовления. 25% выбирает за качество и безопасность продуктов. 14% ответили, что это удобно из-за подсчета калорий.
40% потребителей покупают готовую еду преимущественно онлайн, причем 12% — только онлайн. Одними из основных сервисов, вызывающих наиболее высокий уровень доверия у респондентов, стали Яндекс Еда (91%), ВкусВилл, Самокат и Яндекс Лавка (89%).
DoorDash представили новую функцию, позволяющую импортировать списки покупок для ускорения процесса онлайн-шопинга. Пользователи могут синхронизировать свои списки с приложением, которое предложит товары для добавления в корзину. Владельцы iOS-устройств могут импортировать списки из приложения Reminders, а поддержка Android планируется в будущем. Эта функция помогает DoorDash выделиться среди конкурентов, таких как Grubhub и Instacart. Также DoorDash обновил результаты поиска и анонсировал партнерство с журналом Bon Appétit для доставки ингредиентов по рецептам.
Читать полностью…
🔴 Магнит Плюс запускает новый сервис: встречайте подписку Премиум!
С подпиской вас ждёт еще больше выгодных покупок. Попробуйте бесплатно в течение 30 дней, а потом — всего за 99 ₽ в месяц.
Что вы получаете с подпиской Премиум?
🔥 5% кешбэка бонусами за все покупки в Магнит у дома, Экстра, Семейном и Аптеке
🔥 10 любимых категорий на выбор
🔥 10% кешбэка бонусами за все покупки в Магнит Косметик и заказы в Магнит Маркет
🔥50% кешбэка бонусами за горячий чай и кофе
🔥 20% кешбэка бонусами за готовую еду бренда М-Кухня и выпечку собственного производства
Подключайте Магнит Плюс Премиум и накапливайте бонусы: premium.magnit.ru. ❤️
Напоминаем, что 1 бонус = 1 рубль. Ими можно оплачивать до 50% от суммы покупок в наших офлайн-магазинах и при заказе в Магнит Доставке и Магнит Маркете.
X5 Group и Центросоюз заключили соглашение о стратегическом партнерстве для развития магазинов «КООП» по франшизе «ОКОЛО» в сельской местности. В рамках сотрудничества «ОКОЛО» предоставит инвестиции в обновление торгового оборудования и создаст систему повышения квалификации работников на базе Российского университета кооперации. В настоящее время 789 магазинов «ОКОЛО» работают в 18 регионах России, поддерживая развитие потребительской кооперации в сельских районах.
Читать полностью…
Jumbo может достичь операционной прибыльности в Бельгии уже в этом году, на год раньше запланированного, несмотря на первоначальные трудности и планы покинуть страну. Голландский ритейлер планирует открыть 37-й магазин и стремится к 400 миллионам евро годовых продаж, что позволит покрыть фиксированные издержки. Генеральный директор Тон ван Вин отметил, что рост сопоставимых продаж приближается к 10%, и компания больше не будет фокусироваться на количестве магазинов, а сосредоточится на устойчивом развитии.
Читать полностью…
С начала 2022 года число заведений общепита в России увеличилось на 15%, превысив 199 тыс. объектов к ноябрю 2024 года, согласно исследованию «Контур.Фокус». Рост наблюдается во всех основных форматах: рестораны увеличились на 13%, кафе на 20%, а бары на 10%. Наибольший прирост зафиксирован в Ленинградской области, Краснодарском крае и Республике Крым. Регионы играют ключевую роль в росте рынка, сопровождающемся упрощением форматов и адаптацией под локальные запросы. Рестораны остаются крупнейшим сегментом, занимая 78,33% рынка.
Читать полностью…
В четвертом квартале 2024 года объем рынка онлайн-продаж продовольственных товаров в России прогнозируется на уровне 378 млрд рублей, что на 26,8% больше, чем годом ранее, но это замедление по сравнению с ростом на 57% в 2023 году. Основные причины замедления — насыщение рынка и усиление конкуренции. Тем не менее, крупнейшие ритейлеры, такие как X5 Group и «Магнит», продолжают демонстрировать значительный рост в сегменте онлайн-доставки. Несмотря на замедление, e-grocery остается одним из самых быстрорастущих сегментов онлайн-торговли, и его развитие будет зависеть от стратегий ритейлеров по удержанию клиентов и оптимизации логистики.
Читать полностью…
Доля россиян, которые хотя бы один раз покупали готовую еду, в третьем квартале 2024 года снизилась на 1,7%. Основные факторы — негативный информационный фон, особенно после лета и осени, когда в новостях регулярно появлялись сообщения об отравлениях или обнаружении паразитов в заказанной на дом еде
Читать полностью…
«Бургер Кинг» создал IT-компанию по разработке программного обеспечения. Из данных ЕГРЮЛ следует, что компания называется «Бургер тех». Сайт был зарегистрирован еще в августе, а юрлицо получило регистрацию в конце октября.
Ранее в результате утечки оказались данные клиентов «Бургер Кинга». В сети появился список из 5,5 млн строк с 31.05.2018 по 25.08.2024 с личной информацией пользователей (имена, номера телефонов, электронные почты, даты рождения, пол, города и даты заказов). В компании признали факт утечки и заявили, что это могло произойти из-за хакерской атаки на платформу Mindbox, где хранилась информация.
«Купер» запустил самовывоз из кафе и ресторанов. Услуга уже подключена к тысяче партнёров. Воспользоваться самовывозом могут жители Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Екатеринбурга и Нижнего Новгорода. В дальнейшем услуга заработает и в других городах.
Читать полностью…
Московские рестораны и кафе впервые могут не останавливать работу веранд зимой. Власти Москвы разрешили владельцам летних веранд не демонтировать их после окончания сезона и использовать круглый год.
В этом случае веранды должны обслуживать: владельцы обязаны очищать их от снега и наледи, убирать прилегающую территорию в радиусе пяти метров, а также они не должны препятствовать работе уборочной техники. При этом власти могут принять решение о демонтаже конструкций, если соответствующие требования не будут соблюдаться.
Amazon разрабатывает «умные» очки для водителей-курьеров. Они будут показывать пошаговый маршрут к дому или квартире клиента. В частности, на каком этаже выйти, куда свернуть, есть ли препятствия в виде запертых ворот. Это позволит сохранить доставщикам секунды, но в масштабе секунды могут перейти в минуты.
Разработка может занять продолжительное время. Сообщают, что сейчас Amazon столкнулся с проблемой создания аккумулятора — нужно сделать его лёгким и способным работать всю смену. Также есть вероятность, что компания сделает использование очков обязательным требованием, чтобы полноценно внедрить устройство в работу.
«Вкусвилл» открыл первый магазин косметики «Вкусвилл красиво». Он расположен на улице Анны Ахматовой в ЖК «Городские истории» в Москве.
В ассортименте представлена уходовая косметика «Вкусвилл», The act, Ollin, Holly Polly, Smorodina, декоративная косметика Shik, Vivienne Sabo, Climtcosmetics, а также БАДы «Вкусвилл», бытовая химия, товары по уходу за детьми и другое.
Metro и аудиосервис «Звук Бизнес» выяснили, какая музыка наиболее популярна в российских ресторанах и кафе:
— 91% заведений использует фоновую музыку, 9% не использует музыкальное сопровождение (чаще всего обслуживать в тишине выбирают столовые и небольшой процент кофеен и ресторанов).
— 28% опрошенных предпочитают менять музыкальное сопровождение в зависимости от сезонности.
— 53% комбинируют музыку на русском и иностранных языках, 21% включает только иностранную музыку, 11% — только на русском, а 15% предпочитают музыку без слов.
— Поп-музыка остается лидером среди жанров (35%), на втором месте — мультижанровый формат, звучащий на радио (27%), несмотря на то, что в коммерческих помещениях его использование незаконно, на третьем — лаунж (23%). Так же распределяются предпочтения в категориях кафе и заведений фастфуда.