#Фудтех

12 Oct 2024 17:55

Подростки поколения Z в США начинают терять интерес к Chick-fil-A и Starbucks, согласно полугодовому опросу Piper Sandler. Chick-fil-A и McDonald's остаются популярными, но их рейтинг снизился: Chick-fil-A с 21% до 17%, McDonald's с 12% до 11%. Starbucks также потерял часть поклонников, снизившись с 57% до 51%. Подростки тратят больше, в основном на еду и одежду, при этом 65% их расходов покрывают родители.

#Фудтех

12 Oct 2024 15:55

Материнская компания 7-Eleven, Seven & i Holdings, снизила прогноз годовой прибыли на 44,4% до 163 млрд иен на фоне реструктуризации и давления инвесторов. Компания планирует создать промежуточную холдинговую компанию для своего продуктового бизнеса. Реструктуризация включает консолидацию 31 подразделения и отделение непрофильных активов. Seven & i также отклонила предложение о поглощении от канадской Alimentation Couche-Tard, но получила пересмотренное предложение, которое может стать крупнейшим иностранным поглощением японской компании.

#Фудтех

12 Oct 2024 10:50

В Испании McDonald's выпустил взрослый «Хэппи Мил» в честь 30-летия со дня премьеры ситкома «Друзья». В набор входят фигурки всех главных героев сериала. А из блюд на выбор можно получить Биг Мак, Гамбургер, МакРоял Делюкс, CBO-бургер или МакЧикен, а также напиток и картофель фри. В состав также входит специальный соус «Маринара от Моники», созданный специально для этого «Хэппи Мила».

#Фудтех

12 Oct 2024 08:49

Союз участников рынка картофеля и овощей предлагает выпускать картофель российской селекции под единым брендом. Дело в том, что торговые сети при отборе картофеля обращают внимание на его внешний вид, а потребители оценивают вкусовые качества — и эта разница сказывается на потреблении.

Союз предлагает назвать бренд «Ваш вкусный картофель». Бренд могут обозначить слоганом «Ешь больше, живи дольше», потому что картофель надо выводить из пограничной категории вредного продукта. Картофель должен быть фасованным, а на упаковке должно быть предназначение продукта — для варки, жарки, запекания или тушения.

#Фудтех

11 Oct 2024 13:05

В Японии набирают оборот замороженные бургеры из риса. MUJI (Ryohin Keikaku) выпустил три вида замороженных рисовых бургеров в своих магазинах и онлайн. Новинки, вдохновленные кухнями Южной Кореи, Таиланда и Тайваня, включают вкусы «Бульгоги», «Гапао» и «Лу Рохан». Каждый бургер стоит 490 иен (примерно 320 рублей) за упаковку из двух штук и легко готовится в микроволновке.

#Фудтех

11 Oct 2024 10:15

Little Caesars тестирует новую пиццу с корочкой из бекона в некоторых заведениях сети. В меню представлены два варианта: пицца с корочкой из бекона и пепперони за $8,99 и пицца с корочкой из бекона и ананасом за $9,49. Оба варианта включают карамелизированный сыр и бекон, но доступны только в ограниченном количестве ресторанов и на ограниченное время. За последнее время это самое необычное изменение в рецептуры привычной пиццы.

#Фудтех

10 Oct 2024 20:04

PepsiCo снизила прогноз годовой выручки из-за слабого спроса на североамериканском рынке и ключевых международных рынках. Несмотря на прибыль за третий квартал, превзошедшую ожидания, выручка оказалась ниже прогнозов. Проблемы с отзывами продукции Quaker Foods и снижение спроса в США повлияли на результаты. Компания ожидает роста выручки на уровне низких цифр в 2024 году, ниже предыдущего прогноза в 4%. PepsiCo планирует инвестировать в бренды Doritos и Tostitos, а также расширять портфель для привлечения потребителей, заботящихся о здоровье.

#Фудтех

10 Oct 2024 16:03

Немецкая компания Fritz-kola начнет розлив напитков за пределами Германии в начале следующего года благодаря партнерству с бельгийским производителем Konings. Новый завод в Борглооне позволит усилить присутствие в странах Бенилюкса и сократить углеродный след за счет более коротких транспортных маршрутов. Это также принесет выгоду клиентам на западе Германии, снижая выбросы CO2. Fritz-kola планирует дальнейшую международную экспансию, имея уже пять заводов в Германии.

#Фудтех

10 Oct 2024 13:00

McDonald’s запустит в продажу «Биг Мак» с куриной котлетой в США. В 2022 году эти бургеры уже продавались в Майами, а также были доступны в Британии, Канаде и Австралии.

Из рецепта уберут лук, а говяжьи котлеты заменят на курицу в кляре. Остальное останется неизменным: фирменный соус, соленые огурцы, измельченный салат и сыр. Новый вариант бургера будет доступен в течение ограниченного количества времени, а цены будут различаться в зависимости от локации предприятия.

#Фудтех

10 Oct 2024 09:28

Команда нетмонет проанализировала отзывы, которые оставляют гости во время зачисления чаевых. Больше всего благодарят за еду и обслуживание. Самым используемым словом стало «спасибо» — оно встречается в 15% отзывов.

Отзывы для официантов оставляют в 11% случаев. При этом их частота растет. В прошлом году россияне писали в среднем по 30 тысяч благодарностей в месяц, в текущем году цифра выросла до 38 тысяч отзывов в месяц.

Средний размер чаевых от гостей, которые оставляют отзывы, — 375 рублей. Средний размер чаевых без отзыва — 373 рубля.

#Фудтех

09 Oct 2024 17:17

Согласно опросу, Starbucks значительно отстает от конкурентов по доступности цен. Только 51% клиентов считают сеть доступной, что является самым низким показателем среди крупных сетей кофеен. Tim Hortons лидирует с 79%, за ним следует Dunkin' с 74%. В условиях, когда потребители сокращают визиты в рестораны быстрого питания, доступность становится важным фактором. Несмотря на это, Starbucks привлекает клиентов с более высокими доходами, которые тратят больше на кастомизацию напитков. Однако снижение продаж в последние кварталы привело к смене генерального директора. Starbucks пытается решить проблему доступности, предлагая различные новые меню, но это пока не решило проблему.

#Фудтех

09 Oct 2024 14:16

Франчайзи TGI Fridays в Великобритании закрыл 36 ресторанов и продал оставшиеся 51 двум частным инвестиционным компаниям через процедуру администрирования, аналогичную банкротству. Это привело к потере более 1000 рабочих мест. Продажа была осуществлена фирмам Breal Capital и Calveton, которые продолжат управлять ресторанами.

#Фудтех

09 Oct 2024 12:31

Парижский стартап La Vie привлек 25 млн.евро инвестиций на фоне четырехкратного роста продаж и анонсировал выпуск веганских фрикаделек. Финансирование поддержали Zintinus, Sparkfood и другие инвесторы, увеличив общий объем инвестиций до 50 млн.евро. Новые фрикадельки появятся в магазинах Carrefour и других с 28 октября. La Vie также запустила национальную рекламную кампанию, чтобы стимулировать обсуждение о сокращении потребления мяса животных. Стартап, известный своим веганским беконом, расширяет ассортимент и планирует достичь оборота в 19 млн.евро к 2024 году.

#Фудтех

09 Oct 2024 11:06

«Вкусно — и точка» обслужила миллиардного гостя за два года с момента открытия. Юбилейный заказ был оформлен 14 сентября в Самаре. Самыми популярными позициями стали классический чизбургер (куплен 254 миллиона раз) и средний картофель фри за это время. Среди напитков лидируют средняя "Добрый кола" и капучино, а из десертов — вишнёвый пирожок и вафельный рожок. Жители Темрюка, Батайска и Армавира делают самые большие заказы, а Центральный федеральный округ лидирует по количеству заказов.

#Фудтех

08 Oct 2024 12:30

Х5 Group планирует увеличить долю онлайн-продаж до 15% к 2028 году, что в четыре раза больше текущих показателей, стремясь стать лидером в сегменте e-grocery. Компания также намерена расширить офлайн-присутствие, увеличив долю «Пятерочки» и «Перекрестка» в своих категориях до 16%. Одним из ключевых трендов станет рост сегмента готовой еды, несмотря на такие проблемы как нехватка производителей и персонала.

#Фудтех

12 Oct 2024 16:55

«Магнит» открыл первый франчайзинговый магазин — им стал «Магнит Косметик». Точка заработала в поселке Первомайское Ленинградской области. Ритейлер сообщает, что «Магнит Косметик» выбран неслучайно первым франчайзинговым магазином. Дело в том, что формат более гибок с точки зрения настроек и доработок IT-систем и требует меньше инвестиций по сравнению с продовольственными магазинами, сопоставимыми по площади.

Точка открыта в обновленной концепции — площадь составляет 206 кв. м, а ассортимент — более 8 500 наименований. Товары поставляются со склада ритейлера его собственным автотранспортом.

Партнер-франчайзи отвечает за управление магазином. При этом партнер будет запускать новые франчайзинговые точки различных форматов, в том числе «у дома». Новые магазины планируют открыть в первой половине 2025 года.

#Фудтех

12 Oct 2024 13:55

Импорт рыбы и морепродуктов в Россию за январь-сентябрь сократился на 11% по сравнению с прошлым годом, составив 420 000 тонн. Основные причины снижения — проблемы с трансграничными расчетами и логистикой. Фарерские острова и Чили, ранее занимавшие ведущие позиции среди импортеров, значительно сократили поставки, их доля уменьшилась до 7%.

#Фудтех

12 Oct 2024 09:50

В Токио одобрили законопроект о запрете касухара — это хамское обращение с обслуживающим персоналом и издевательства со стороны клиентов. В Японии проверили социологические опросы, которые показали, что с хамством сталкивается каждый второй работник сферы обслуживания. Дело может доходить до истерик, физического насилия и продолжительной травли.

Например, покупатель позвонил в супермаркет и пожаловался на тофу с истекшим сроком годности. Когда помощник менеджера пришел к нему домой, он обнаружил, что тофу был куплен две недели назад, а у этого продукта короткий срок хранения. Сотрудник пытался мирно урегулировать вопрос, но клиент требовал его поклониться и извиниться.

#Фудтех

11 Oct 2024 15:16

Купер запустил Telegram-приложение для ресторанов 👋

Оно позволит партнерам сервиса удобнее и эффективнее работать с онлайн-заказами. Например, управлять заведениями на платформе, добавлять и редактировать меню, обрабатывать заказы и работать с промо-акциями.

Подробнее о новом приложении здесь

#Фудтех

11 Oct 2024 11:05

В Южной Корее открылся большой супермаркет раменов «K Ramyun Supermarket» площадью 60 кв.м, предлагая уникальный опыт для любителей рамена. Магазин сочетает в себе супермаркет и закусочную, ориентирован на иностранных туристов и продвигает бренд Nongshim. Посетители могут насладиться популярными продуктами и развлечениями, связанными с персонажами бренда. Это уже второе подобное заведение в Южной Корее, на этот раз Nongshim (бренд лапши быстрого приготовления) открыл супермаркет для продвижения бренда среди иностранных туристов.

#Фудтех

11 Oct 2024 09:15

На этой неделе в Сочи прошел гранд-финал турнира для курьеров и водителей сервисов «Яндекса» — участники встретились на футбольных и волейбольных матчах. Гран-при по футболу забрала команда из Нижнего Новгорода, а по волейболу — команда из Казани. Победители одержали победу над двумя десятками команд-лауреатов из разных регионов России.

Такие турниры проводятся ежегодно в рамках проекта «Сборная Яндекс». В этом году к инициативе присоединились более 13 тысяч человек, которые приняли участие в серии регулярных тренировок для футболистов и волейбольных команд, мастер-классах по йоге и пинг-понгу в 10 городах по всей страны. Всего за сезон партнеры сервиса создали 140 футбольных и 46 волейбольных команд, сыгравших на соревнованиях городского и федерального уровня.

#Фудтех

10 Oct 2024 18:04

Компания M&S (Marks & Spencer Food) начала использовать дроны и роботизированные тракторы для выращивания пастернака (овощная культура), став первым британским ритейлером, применившим метод «автономного полевого» земледелия. Этот подход, реализованный в партнерстве с поставщиком Huntapac, направлен на улучшение качества и количества урожая, а также на сокращение выбросов углерода. Новая технология помогает удерживать углерод в почве и снижает использование дизельного топлива, предлагая экологически чистые решения.

#Фудтех

10 Oct 2024 14:53

McDonald's подал иск против поставщиков говядины, включая Cargill, JBS, Tyson и других, обвиняя их в ценовом сговоре для повышения стоимости говядины с 2015 года. Компания утверждает, что поставщики координировали цены и объемы забоя скота, что привело к росту цен на говядину, несмотря на снижение цен на крупный рогатый скот. Иск подан в федеральный суд в Нью-Йорке и является частью более широких расследований Министерства юстиции США по поводу ценового сговора в мясной промышленности.

#Фудтех

10 Oct 2024 11:30

Яндекс Реклама проведёт Большую конференцию на ВТБ Арене и в онлайн-формате

22 октября пройдёт REKONFA — конференция, на которой обсудят тренды, рекламные инструменты, аналитику, кейсы рекламных агентств и крупных брендов.

Эксперты Яндекса вместе с приглашёнными спикерами поделятся опытом и инсайтами о маркетимнге и рекламном рынке:

– Журналист, писатель и телеведущий Владимир Познер расскажет о том, как находить общий язык с любой аудиторией и оставаться актуальным в разные эпохи;
– Директор по продуктам и ИИ Яндекс Рекламы Алексей Штоколов осветит бизнес и новые технологии в рекламе;
– Основатель и СЕО Диван.ру Антон Макаров покажет кейс о том, как начать с SEO и дойти до эффективного омниканального маркетинга;
– Нейробиолог и профессор МГУ Вячеслав Дубынин объяснит, как люди принимают решения о покупке.

Можно подключиться к трансляции и смотреть конференцию онлайн или посетить ВТБ Арену и увидеть всё своими глазами. Среди зрителей разыграют разные призы: от умных колонок до промокодов на сервисы Яндекса. Вход бесплатный — по регистрации.

Читайте полную программу и регистрируйтесь по ссылке.

#Фудтех

09 Oct 2024 19:16

Dongwon F&B первой в Корее представила экологически чистую упаковочную пленку из микропены для димсамов, сокращая использование пластика более чем на 10% в год. Этот материал, разработанный в рамках кампании «меньше пластика», улучшает охлаждающий эффект упаковки. Пленка из микропены будет применяться для различных пищевых продуктов, включая замороженные продукты, с целью сокращения использования пластика на 10 тонн в год. Компания стремится к углеродной нейтральности, активно внедряя экологически чистые материалы.

#Фудтех

09 Oct 2024 16:17

Starbucks Corporation и Suntory Beverage & Food Products International выпустили новый напиток «Starbucks Earl Grey Flower Tea Latte» в Японии. Напиток сочетает аромат цветов и трав с нежной сладостью меда и мягким ароматом бергамота. Он будет доступен в торговых точках, таких как 7-Eleven и Ito-Yokado, по цене 219 иен (примерно 145 рублей). Создатели напитка рекомендуют сочетать его с печеньем с черным кунжутом для новых вкусовых ощущений.

#Фудтех

09 Oct 2024 13:16

Растительным «стейкам» и веганским «бургерам» быть: Европейский суд постановил, что странам ЕС нельзя запрещать производителям заменителей мяса использовать термины, традиционно относящиеся к мясу, как это сделала Франция. Однако страны могут устанавливать юридические обозначения для конкретных мясных продуктов. Европейский вегетарианский союз приветствует решение, защищающее потребителей и единый рынок, но предупреждает о возможной путанице, если страны начнут вводить свои собственные определения для продуктов.

#Фудтех

09 Oct 2024 11:30

Уже пробовали новую красную рыбу Ozon fresh? Или зерновой кофе? Может творожные сырки? Если да — вы знаете уже знаете насколько это вкусно.


А если нет — сейчас лучшее время для знакомства. Скидки до -50% на продукты Ozon fresh уже действуют.

На Ozon fresh разнообразный ассортимент: спелые фрукты и овощи, свежеиспеченный хлеб, фермерское мясо и молочные продукты, сыры от локальных производителей и многое другое.

Доставка от 30 минут! 😎

Реклама. ООО «Интернет решения» ИНН 7704217370

#Фудтех

08 Oct 2024 19:52

Amazon изменила свою стратегию и теперь фокусируется на продаже технологии Just Walk Out другим ритейлерам, после того как прекратила её использование в большинстве своих магазинов в США. Изначально внедрённая в Amazon Go, эта технология позволяет покупателям совершать покупки без кассовых очередей. Несмотря на закрытие некоторых магазинов и пересмотр планов, Amazon продолжает применять Just Walk Out в магазинах быстрого питания и UK Fresh. Однако, из-за высокой стоимости использования технологии, компания решила продавать эту технологию другим ритейлерам.

#Фудтех

08 Oct 2024 11:20

«Вкусвилл» открыл первый магазин с фуд-кортом в Москве на улице Красная Пресня. Площадь нового магазина составляет 650 м², из которых 140 м² занимает фуд-зона с кухней и сервисами. Это тестовый проект, и компания планирует собирать отзывы покупателей для дальнейшего развития концепции. В магазине представлено более 5000 товаров, 97% из которых — под собственной торговой маркой «Вкусвилла». К декабрю 2024 года планируется открытие винной витрины с 25 видами российских и иностранных марок.