20120
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Магазины в Великобритании стали скупать краденые товары. Об этом рассказал исполнительный директор Ассоциации магазинов товаров повседневного спроса (ACS), которая объединяет 49 000 локальных магазинов. За прошлый год члены ассоциации зафиксировали 5,6 млн краж. Ранее Британский консорциум розничной торговли (BRC) приводил статистику по стране, которая показала, что число магазинных краж достигло в прошлом году 16,7 млн. Это вдвое больше, чем в 2022 году.
За последний год случаев, когда магазины выкупают такие товары, стало больше. Продукты попадают в «недобросовестные» рестораны, на рыночные прилавки и онлайн-площадки. Сообщают, что есть целые преступные группировки, которые помогают организовать кражу. Чаще всего воруют мясо, сыр и алкоголь.
«Самокат» планирует зарегистрировать новый бренд Mankiz. Ритейлер подал две заявки в Роспатент для регистрации новых товарных знаков и графического изображения в виде строчной буквы а.
В качестве классов МКТУ компания указала аксессуары для смартфонов и компьютеров, обувь, одежду, браслеты, часы и мягкие игрушки. «Самокат» намерен зарегистрировать две марки по девяти классам.
Amazon, которому принадлежат продуктовые магазины Whole Foods Market и Amazon Fresh, снизил стоимость годовой подписки на доставку продуктов. Услуга для участников программы лояльности Amazon Prime была запущена в апреле. Тогда годовая подписка составляла $139 в год или $14.99 в месяц. При этом участники могли заплатить дополнительно $9,99 в месяц и получить неограниченную доставку от Whole Foods и Amazon Fresh при заказе от $35 или больше. Теперь ритейлер предлагает годовой тариф за $99.99.
Новый годовой план позволяет участникам программы Prime выбрать подписку, которая соответствует их потребностям и бюджету. Ежемесячный вариант предлагает гибкость и более низкие первоначальные расходы, а годовой план обеспечивает максимальную экономию.
Владельца сети 7-Eleven не устраивает то, что Couche-Tard делает предложение о покупке конкурента в то время, когда японская иена находится на историческом минимуме. Японский владелец Seven & i Holdings называет это предложение слишком низким и опасается проблем с антимонопольными органами.
Тем не менее, компания не отвергает предложение полностью. Напротив, она прямо заявляет, что открыта для любого интересного предложения. 7-Eleven надеется, что Couche-Tard захочет пересмотреть свое предложение.
«Перекрёсток» запустил фудтрак с полезными перекусами. В ассортименте представлены продукты собственной торговой марки «Зелёная линия»: различные салаты, сырники и блинчики, гранола, снэки, смузи, а также напитки. Всего доступно 40 наименований.
Фудтрак будет работать до 30 сентября и охватит следующий маршрут: ARTPLAY – «Солнце Москвы» – «Центр международной торговли» – ARTPLAY – «Хлебзавод» – «Дизайн завод» – «Суперметалл».
Danone будет постепенно удалять маркировку Nutri-Score со всех своих питьевых молочных продуктов и растительных альтернатив. Скоро европейские потребители больше не увидят этикетку Nutri-Score на упаковке молочных напитков торговых марок Danette, Actimel, Hi-Pro, Danonino и Alpro. В 2017 компания Danone была одним из первых крупных производителей продуктов питания, представивших Nutri-Score, чтобы помочь людям сделать выбор в пользу здорового питания.
Проблема в том, что пересмотренный Nutri-Score относит молочные и растительные напитки к такой категории, что сравнивает их с безалкогольными напитками. По мнению Danone, это дает искаженное представление о питательной ценности продуктов. Продукты с одинаковым составом получают разные баллы Nutri-Score в зависимости от того, в каком виде они представлены — в виде напитка или густого продукта.
Продажи растворимого, молотого и зернового кофе, какао и чая за 12 месяцев по июль 2024 г. выросли на 0,9% после снижения на 3,7%. Такие данные привели аналитики NielsenIQ — исследование охватывало более 150 розничных сетей по всей России и 50 интернет-площадок.
Заметно выросли натуральные продажи молотого и зернового кофе (+8,3%). Годом ранее они снижались на 8,7%. Такое изменение может быть связано как с восстановлением ассортимента и запуском новых марок или ребрендингов (Poetti, Monarch, Tibio), так и увеличением спроса на покупку кофе в онлайне. Например, в 2022 г. на интернет приходилось только 5,7% продаж горячих напитков, а в 2024 году — 10,5%.
Роберт Ядреев, сооснователь приложения по поиску нянь «Под присмотром», запустил маркетплейс для кондитеров Sweetify. На запуск Роберт вложил 5 млн рублей из собственных средств.
Sweetify — это платформа, которая предоставляет кондитерам инструменты для оформления заказов, настройки бизнес-процессов и продвижения своих услуг, а пользователям — возможность заказывать торты или десерты из каталога. Каждый кондитер может настраивать собственную маркетинговую стратегию, используя кешбэк-системы, скидки, купоны и персонализированные предложения.
В ближайшие полтора года компания намерена привлечь от 15 до 30 млн рублей частных инвестиций. Полученные средства планируется направить на развитие продукта, маркетинг и масштабирование платформы.
Запуск онлайн-продаж алкоголя в России возможен не раньше 2025 года в случае одобрения государством
Об этом сообщил президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов. Даже если завтра примут решение о том, что появилась схема работы, компаниям понадобится время, чтобы технологически перестроиться. Такого рода подготовка займет не меньше полугода. Артем Соколов напомнил, что запрет на дистанционную продажу алкоголя в России был введен 17 лет назад.
По его словам, при существующем стремительном развитии е-commerce необходимо ввести контролируемую интернет-торговлю алкоголем. При ее внедрении глава АКИТ предложил использовать опыт Китая, где для определения возраста покупателя курьеры используют биометрические технологии.
27-28 сентября - бизнес-экскурсия в компанию "ВкусВилл".
В течение 2-х дней ключевые сотрудники компании поделятся практикой по управлению сетью из 1800 магазинов. Как запускались успешные и провальные проекты.
Философия управления и клиентоцентричность на практике. Подход стартапа в большой компании.
Посещение даркстора, мастер-класс, групповая работа и ответы на все вопросы.
Мероприятие платное, но полезное.
Проходит оффлайн в Москве в офисе "ВкусВилл".
Полная программа двух дней и все подробности - по ссылке.
Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid 2VfnxyMjRjE
ROSTIC'S запустил новую мексиканскую линейку. Она состоит из бургера, ролла и ай-ролла в сырной тортилье. Особенность линейки заключается в булочке, сыре Чеддер с паприкой и мексиканском соусе в стиле гуакамоле. Новые позиции будут доступны во всех ресторанах сети до середины ноября.
Читать полностью…
Сегодня Ferrero представила растительную версию своей культовой ореховой пасты Nutella, заменив сухое молоко нутом и рисовым сиропом. Новая Nutella с зеленой крышкой уже доступна в супермаркетах Бельгии, Франции и Италии. Производитель гарантирует сохранение привычного вкуса и текстуры, стремясь удовлетворить растущий спрос на растительные продукты.
Читать полностью…
«Перекрёсток» увеличил долю категории продуктов для здорового и сбалансированного питания на 25%, запустив проект по установке корнеров правильного питания с маркой «Зелёная Линия». В корнерах, открытых в 29 супермаркетах Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Волгограда и Воронежа, представлено более 2 тыс. товаров для здорового образа жизни. До конца 2024 года планируется увеличить число супермаркетов со специальными зонами до 125 по всей России.
Читать полностью…
Исследование аудитории в фуд-ритейле: половина россиян покупает продукты питания онлайн
По данным опроса Яндекс Рекламы, в первом полугодии 2024 года половина опрошенных пользователей покупала продукты питания онлайн. При этом в онлайне 66% респондентов приобретали товары у тех же брендов, что и в офлайне. Особую популярность имели покупки через мобильные приложения — с их помощью в онлайне совершали заказы уже 80% опрошенных.
В среднем пользователи делали покупки в 2-3 разных онлайн-магазинах. При этом 38% из них — в магазинах с быстрой доставкой заказов. Так, доставкой до часа в этом году пользовались 39% респондентов, а доставкой до 30 минут — 31%. Это на 11 п.п. больше, чем в аналогичном периоде 2023.
Виктория Лузгина, индустриальный лид категории FoodRetail в Яндексе:
«Сегодня онлайн-продажи в сфере продуктов питания имеют большой потенциал для роста. Так, по нашим данным, за пределами мегаполисов почти половина потребителей все еще не пользуются доставкой питания на регулярной основе. Одна из возможностей привлечения этой аудитории для ритейлеров — развитие товаров под СТМ и привлечение местных производителей к их реализации. Потому как локальную продукцию в регионах выбирают на 13% чаще, чем в среднем по стране».
нетмонет проведет планёрку для рестораторов
18 сентября на площадке «Согласие Hall» пройдет конференция от цифрового сервиса для бизнеса нетмонет. На планёрке соберутся представители ресторанного бизнеса, чтобы поделиться инсайтами индустрии, обсудить тренды сферы и получить новые прикладные знания.
Первые спикеры планёрки:
• Василиса Волкова — CEO S.I.D.R Group;
• Наталья Бикбаева — CEO сети «Сыроварня» и траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» Аркадия Новикова;
• Александр Умаров — CEO Дринкит Россия;
• Антон Донцов — партнёр по стратегии развития брендов и отношений italy&co.
Они выступят с докладами и поделятся опытом в интерактивных форматах. Расскажут, как работать с креативом в ресторанах и как формировать коммьюнити из гостей, помогут решить реальные кейсы из жизни. А команда нетмонет расскажет о сервисе и индустрии в формате популярной телеигры.
Билет на планёрку можно приобрести на сайте. Для подписчиков канала действует промокод FOODTECH. Он даст скидку 750 рублей, если применить его при регистрации до 7 сентября включительно.
Роспотребнадзор выявил нарушения в двух кафе сети «Шоколадница» в Москве. В ходе проверок были обнаружены нарушения санитарного законодательства и норм технического регулирования. Речь идет о нарушениях температурного режима хранения пищевой продукции, плохом санитарном состоянии производственных помещений, несоблюдении правил мытья столовой и кухонной посуды, а также недостаточном санитарном содержании этих помещений.
С реализации было снято 14 кг кулинарной продукции из кафе. Организация также собрала пробы для лабораторного анализа 23 образцов готовых блюд и полуфабрикатов. Результаты лабораторных исследований находятся в процессе обработки, а проверки продолжаются.
«Лента» расширила географию тестирования сервиса платной подписки на скидки. Речь идет о подписке на скидки в магазинах Архангельска, Калуги и области, Кингисеппа, Коломны, Нижневартовска, Ноябрьска, Ставрополя, Твери, Тельмана, Тюмени и Челябинска. Пилот охватывает как гипермаркеты, так и супермаркеты.
Компания начала тестировать различные механики услуги в Пскове и Петрозаводске. Во втором подписку имеет каждый пятый клиент. Такие покупатели совершают в среднем три дополнительных визита в магазин, что даёт стабильный прирост в товарообороте клиента на 26%.
«Додо Пицца» проведёт коллаборацию с Genshin Impact. В сети пиццерий появится специальное комбо «Вкусное путешествие». В него войдут тематическая пицца и молочный коктейль. При покупке можно будет получить промокод на внутриигровые предметы и стенд с персонажем из Genshin Impact.
Если покупать пиццу отдельно, то в подарок вместо стенда пойдёт случайный брелок с одним из трёх персонажей — Тигнари, Коллеи или Сайно. Для каждой аккаунта в «Додо Пицце» можно получить лишь один промокод, а в заказ добавить только одно комбо и одну пиццу. Коллаборация начнётся 17 сентября, а пройдёт в России, Беларуси и Казахстане.
«Яндекс Лавка» добавила готовые блюда по мотивам книжных бестселлеров. Компания вместе с книжным сервисом «Букмейт» выбрала книги, завоевавшие популярность по всему миру, и отразила в блюдах характерные черты каждого произведения.
В эксклюзивное меню вошли блюда по мотивам 6 книг: «Есть, молиться, любить», «Дневник Бриджит Джонс», «Мемуары гейши», «Ведьмак», «Безумно богатые азиаты» и «Дюна». Например, по роману «Безумно богатые азиаты» создали креветки с ананасом в соусе карри, а по «Дюне» — рисовую кашу с соусом шоколад-матча. Новинки уже доступны к заказу в Москве и Санкт-Петербурге.
Производственный цех «Шоколадницы» изготовил 3700 тонн продукции за 8 месяцев. Продукция таким объёмом отгружена для 210 ресторанов сети и 860 точек B2B. Это на 64 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как сообщает пресс-служба компании, вес объема продукции, реализованной за 8 месяцев, сравним с весом 84 максимально загруженных самолетов Boeing 737.
Читать полностью…
Каждый седьмой сотрудник в ритейле младше 25 лет, каждый четвёртый — 35 лет. Это следует из аналитики Х5 Group за 8 месяцев 2024 года. Среди профессий, востребованных у зумеров, лидирует оператор склада и курьер, где доля специалистов до 25 лет составляет 26,5% и 23,0% соответственно.
Кроме этого, молодежь устраивается продавцами-кассирами, администраторами магазина, пекарями и сборщиками заказов. Подобная занятость предполагает гибкий график и сокращённые смены. Стоит отметить, что они стали всё чаще выбирать и другие профессии в сфере ритейла — кавист, бариста, лаборант-микробиолог, химик-технолог, кондитер.
В офисах трудится почти тысяча специалистов до 25 лет и больше 6,8 тысяч специалистов до 35 лет. Самые молодые коллективы работают в сфере больших данных, разработки, искусственного интеллекта и коммуникаций.
Крупнейшая организация по охране океана Oceana упрекнула Coca-Cola за отсутствие прогресса в области многоразовой упаковки. Oceana заявила, что Coca-Cola отстает в достижении цели на 2030 год. Цель гласит, что не менее 25% продаж должно приходиться на напитки в многоразовой упаковке. Например, в прошлом году в отчете об устойчивом развитии компании было указано, что в 2022 году в многоразовой упаковке продавалось 14% от общего объема напитков, что меньше, чем двумя годами ранее.
По оценкам Oceana, если Coca-Cola выполнит свои обязательства, то компания сможет избежать производства более 100 миллиардов одноразовых пластиковых бутылок и стаканчиков емкостью 500 миллилитров.
В России появится государственный рейтинг точек общепита и торговых центров в 2025 году. Минэкономразвития анонсировало эксперимент по внедрению публичной оценки ресторанов, кафе и торговых центров. Рейтинг будет основан на результатах специальных контрольных мероприятий. Сейчас посетители могут ориентироваться только по отзывам на популярных коммерческих площадках.
Читать полностью…
Nestle возобновила подачу заявок на регистрацию товарных знаков бренда кофе Nescafe
Согласно открытым реестрам за 2023–2024 годы, Nestle регистрирует в России различные вариации знака Nescafe — «Нескафе Классик», «Нескафе Голд», «Нескафе Классик Крема» и другие. Сообщают, что таким образом компания пытается спасти свои товарные знаки от принудительного аннулирования. Дело в том, что по закону, если знак не используется в течение трех лет, его регистрация может быть досрочно прекращена по иску заинтересованных лиц. Повторная регистрация товарных знаков позволяет обнулить срок и избежать досрочного прекращения.
Cofix запустил осенний сезон — его особенностью стали напитки, посвященные разным регионам России, а также арт-стаканы и промоматериалы, созданные современными художниками. В проекте приняли участие художники: Катя Симачева, Вова Цыган, NEJI201, Ян Кроп и объединение «Дайте стену».
В дизайнерских стаканах гости могут приобрести все напитки Cofix, включая сезонные латте «Торт Москва», капучино «Жигулевская вишня», латте «Ленинградские пышки», латте с южным характером «Айва-абрикос», дальневосточный матча-латте «Роза-сакура», латте «Трюфель» и раф «Тульский пряник». Для создания проекта команда Cofix вдохновлялась культурным кодом разных городов России — от Санкт-Петербурга до Владивостока, где присутствуют кофейни.
Компания Beyond Meat планирует выпустить на рынок альтернативный стейк из цельной мышцы, имитирующий филе, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье. Новый продукт будет представлен в партнерстве с сетью ресторанов, предлагающих более здоровую пищу. Beyond Meat также сосредоточится на сокращении списка ингредиентов и продвижении преимуществ растительной диеты. Этот шаг является частью стратегии компании по восстановлению продаж после реструктуризации и повышения цен.
Читать полностью…
McDonald's в США анонсировал выпуск первого Mini McFlurry, который будет доступен с 10 сентября в ресторанах США. Новая мини-порция популярного десерта будет предлагаться в вариантах с печеньем Oreo и разноцветными драже M&M's. Кроме того, McDonald's планирует заменить пластиковые крышки McFlurry на экологически чистые четырехстворчатые стаканчики, уже используемые в Канаде и Индонезии, в рамках своих обязательств по устойчивому развитию и сокращению отходов.
Читать полностью…
Х5 Group заключила соглашение с правительством Магаданской области на «Восточном экономическом форуме», предусматривающее поддержку развития розничной торговли и местных производителей. В рамках соглашения X5 Group может начать операционную деятельность в регионе, включая открытие магазинов по модели франчайзинга. Губернатор Магаданской области Сергей Носов и директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group Василий Пушкин подписали документ.
Читать полностью…
«Яндекс Лавка» рассказала как проверяет качество своих продуктов:
— 300 поставщиков CTM из 600 за полгода проходят аудиты.
— Не все поставщики, прошедшие аудиты, попадают на полку.
— Продукция поставщика, который прошел все проверки без замечаний, может появиться в приложении уже через две недели.
— Если есть замечания у поставщика, то устранение займет 2 месяца.
— Для проверки стандартов сладости и кислотности фруктов используются специальные приборы: рефрактометры измеряют уровень сахара, пенетрометры — твердость плодов, а анализ кислотности помогает оценить качество.
— «Яндекс Лавка» учитывает обратную связь и предпочтения клиентов. Например, 30% покупателей предпочитают более твердые авокадо для определенных блюд. Для этого в приложении можно узнать все параметры продукта и выбрать именно то, что нужно.
Ozon fresh запустил телеграм-бота для заказа продуктов и товаров повседневного спроса. Это позволит собирать корзину, не выходя из мессенджера.
Для заказа пользователи должны запустить бота @ozonfresh_zakaz_bot. Заказ через бота доступен жителям Москвы, Петербурга, Твери, Ростова-на-Дону, Краснодара, Волгограда, Сочи, Казани и Набережных Челнов. Во время разработки, основное внимание было уделено созданию интуитивно понятного сценария для пользователей, чтобы набор продуктовой корзины стал простым и удобным, а заказывать получалось даже быстрее, чем из приложения