#Фудтех

09 Oct 2024 16:17

Starbucks Corporation и Suntory Beverage & Food Products International выпустили новый напиток «Starbucks Earl Grey Flower Tea Latte» в Японии. Напиток сочетает аромат цветов и трав с нежной сладостью меда и мягким ароматом бергамота. Он будет доступен в торговых точках, таких как 7-Eleven и Ito-Yokado, по цене 219 иен (примерно 145 рублей). Создатели напитка рекомендуют сочетать его с печеньем с черным кунжутом для новых вкусовых ощущений.

#Фудтех

09 Oct 2024 13:16

Растительным «стейкам» и веганским «бургерам» быть: Европейский суд постановил, что странам ЕС нельзя запрещать производителям заменителей мяса использовать термины, традиционно относящиеся к мясу, как это сделала Франция. Однако страны могут устанавливать юридические обозначения для конкретных мясных продуктов. Европейский вегетарианский союз приветствует решение, защищающее потребителей и единый рынок, но предупреждает о возможной путанице, если страны начнут вводить свои собственные определения для продуктов.

#Фудтех

09 Oct 2024 11:30

Уже пробовали новую красную рыбу Ozon fresh? Или зерновой кофе? Может творожные сырки? Если да — вы знаете уже знаете насколько это вкусно.


А если нет — сейчас лучшее время для знакомства. Скидки до -50% на продукты Ozon fresh уже действуют.

На Ozon fresh разнообразный ассортимент: спелые фрукты и овощи, свежеиспеченный хлеб, фермерское мясо и молочные продукты, сыры от локальных производителей и многое другое.

Доставка от 30 минут! 😎

Реклама. ООО «Интернет решения» ИНН 7704217370

#Фудтех

08 Oct 2024 19:52

Amazon изменила свою стратегию и теперь фокусируется на продаже технологии Just Walk Out другим ритейлерам, после того как прекратила её использование в большинстве своих магазинов в США. Изначально внедрённая в Amazon Go, эта технология позволяет покупателям совершать покупки без кассовых очередей. Несмотря на закрытие некоторых магазинов и пересмотр планов, Amazon продолжает применять Just Walk Out в магазинах быстрого питания и UK Fresh. Однако, из-за высокой стоимости использования технологии, компания решила продавать эту технологию другим ритейлерам.

#Фудтех

08 Oct 2024 11:20

«Вкусвилл» открыл первый магазин с фуд-кортом в Москве на улице Красная Пресня. Площадь нового магазина составляет 650 м², из которых 140 м² занимает фуд-зона с кухней и сервисами. Это тестовый проект, и компания планирует собирать отзывы покупателей для дальнейшего развития концепции. В магазине представлено более 5000 товаров, 97% из которых — под собственной торговой маркой «Вкусвилла». К декабрю 2024 года планируется открытие винной витрины с 25 видами российских и иностранных марок.

#Фудтех

07 Oct 2024 19:23

«Додо Пицца» в Ярославле решила необычным образом заколлабиться с местным хоккейным клубом «Локомотив» и пригласила игроков основного состава в одну из своих пиццерий, чтобы опробовать себя в роли пиццамейкеров. В итоге хоккеисты сделали несколько пицц, а после представители фан-клуба «Локомотива», которые были также приглашены на мероприятие, опробовали все пиццы и выбрали лучшую в голосовании. По итогу получилась совершенно новая пицца, которая была придумана хоккеистами и одобрена болельщиками.

Уникальность заключается еще и в том, что пицца продается в тематической коробке с коллекционными стикерами, которые кладутся в подарок. Этот коллаб хочется выделить хотя бы потому, что, кажется, впервые в истории «Додо» местный франчайзи выходит за рамки запусков центрального офиса и пробует делать локальные активности самостоятельно. С учетом того, что для жителей Ярославля местный хоккейный клуб, можно сказать, настоящий культ, есть ощущение, что коллаборация отлично себя покажет и будет хорошо продаваться.

#Фудтех

07 Oct 2024 16:55

Tesco и Sainsbury's в Великобритании обвиняются в обмане потребителей относительно переработки мягкого пластика, так как 70% собранных отходов сжигаются вместо переработки. Расследование активистов Everyday Plastic, использовавших трекеры, показало, что большая часть пластика отправляется за границу или превращается в менее ценные продукты. Это вызывает обеспокоенность по поводу воздействия мягкого пластика на окружающую среду и надежности программ переработки супермаркетов.

Мягкий пластик сложно перерабатывать из-за ограниченных возможностей в Великобритании, которая может обработать лишь четверть таких отходов. Поэтому страна экспортирует значительную часть пластиковых отходов, занимая четвертое место среди крупнейших экспортеров. В прошлом году было отправлено 568 000 тонн, из которых четверть ушла в Турцию, а пятая часть — в Нидерланды.

Правительство также предлагает установить обязательные цели по уменьшению использования одноразового пластика, убрать пластиковую упаковку с необработанных фруктов и овощей к 2030 году, запретить экспорт пластиковых отходов к 2027 году, остановить новые проекты по сжиганию, исключить химическую переработку как метод обработки пластика и предоставить финансовые стимулы для внедрения систем повторного использования.

#Фудтех

07 Oct 2024 10:45

McDonald's Korea получила благодарность от министра здравоохранения и социального обеспечения за создание рабочих мест для пожилых людей. Компания активно нанимает старших членов экипажа, обеспечивая работу 755 сотрудникам в возрасте 55 лет и старше. В 2011 году было подписано соглашение для создания подходящих рабочих мест для пожилых людей. Также McDonald's Korea содействует обучению грамотности взрослых, распространяя цифровые учебные материалы и предоставляя помещения для обучения.

#Фудтех

06 Oct 2024 10:11

«Магнит» открыл в центре Санкт-Петербурга магазин ультрамалого формата, в оформлении которого использованы образы Северной столицы. На стенах изображены разводные мосты, грифоны и легендарные памятники города.

Торговая площадь нового магазина составляет 160 кв. метров. Пространство разделено на два зала: в первом зале размещен прилавок со свежей выпечкой, кофе-станция, продукты для быстрого перекуса и напитки. Во втором зале представлены продукты для регулярных закупок. Ассортимент составляет 2 тыс. товарных наименований с фокусом на категориях fresh и ultra-fresh. Особое внимание уделяется товарам от местных производителей, а также сувенирной продукции с символикой Санкт-Петербурга.

#Фудтех

05 Oct 2024 17:58

Lotte Chilsung Beverage внедрила технологию для снижения веса пластиковых бутылок для питьевой воды «Isis» на 19%. Новые бутылки объемом 500 мл весят 9,4 г, что на 57% меньше по сравнению с 1997 годом. Это первая в Южной Корее технология, применяемая к питьевой воде, которая позволяет уменьшить использование пластика, сохраняя прочность упаковки. Lotte Chilsung планирует сократить ежегодные выбросы пластика на 127 тонн и расширить использование сверхлегких упаковок.

#Фудтех

05 Oct 2024 13:58

Pizza Hut Japan представила пиццу «Jinmine-kei Squid Ink Yummy Fallen Pizza», которая отражает мировоззрение «Jinmine-kei», популярного среди поколения Z. Пицца приготовлена из чёрного хрустящего теста, в начинке идет рис с чернилами кальмара и морепродукты, пицца доступна до 1 декабря за 2480 иен (1600 рублей). Аромат черного трюфеля усиливает аппетит, а «Dark Fallen Smoky Cheese Sauce» добавляет мрачный акцент.

#Фудтех

05 Oct 2024 12:39

Суши Wok обновила японскую линейку блюд в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Компания полностью пересмотрела стандарты приготовления, рецептуры и ТТК, по которым работают повара. За счет максимально взвешенного подхода к подбору ингредиентов компании удалось сохранить отпускные цены в пределах среднего ценового сегмента, в котором работает Суши Wok.

Кроме обновленного меню, была разработана новая упаковка. Она одновременно отвечает запросам как покупателей, так и партнёров сети, сочетая улучшенный внешний вид, эргономичность и удобство использования. Новые боксы лучше сохраняют температуру блюд, что положительно сказывается на их вкусовых качествах.

#Фудтех

05 Oct 2024 11:57

Крупнейший франчайзер Albert Heijn в Бельгии, Peeters-Govers, продал свой оптовый филиал Délidis компании Colruyt Group, чтобы сосредоточиться на розничном бизнесе. Филиал Solucious, специализирующийся на общественном питании, приобрел Délidis, что соответствует амбициям Colruyt Group по росту в секторе гостеприимства. Все 83 сотрудника Délidis сохранят свои позиции на площадке в Gierle.

#Фудтех

04 Oct 2024 20:10

«Яндекс» зимой будет тестировать роботов-курьеров в Новом Уренгое. Компания хочет проверить улучшения проходимости по снегу. Единственное, роботы не будут доставлять заказы клиентам.

Город для тестирования был выбран по погодным характеристикам, собранным «Яндекс Погодой». К ним относятся: количество снежных дней в году, глубина снега, время формирования снежного покрова и другое.

#Фудтех

04 Oct 2024 17:00

«Яндекс» купил сервис бронирования столиков в ресторанах LeClick и специализированное ПО для хостес SmartReserve. После закрытия сделки сервисы перейдут в инфраструктуру «Яндекса», а команды сосредоточатся на развитии решения для ресторанов.

В приложении «Яндекс Еда» появится функция бронирования столиков уже в ноябре этого года. Сначала к ней подключат рестораны-партнёры LeClick, уже работающие с системой SmartReserve.

#Фудтех

09 Oct 2024 14:16

Франчайзи TGI Fridays в Великобритании закрыл 36 ресторанов и продал оставшиеся 51 двум частным инвестиционным компаниям через процедуру администрирования, аналогичную банкротству. Это привело к потере более 1000 рабочих мест. Продажа была осуществлена фирмам Breal Capital и Calveton, которые продолжат управлять ресторанами.

#Фудтех

09 Oct 2024 12:31

Парижский стартап La Vie привлек 25 млн.евро инвестиций на фоне четырехкратного роста продаж и анонсировал выпуск веганских фрикаделек. Финансирование поддержали Zintinus, Sparkfood и другие инвесторы, увеличив общий объем инвестиций до 50 млн.евро. Новые фрикадельки появятся в магазинах Carrefour и других с 28 октября. La Vie также запустила национальную рекламную кампанию, чтобы стимулировать обсуждение о сокращении потребления мяса животных. Стартап, известный своим веганским беконом, расширяет ассортимент и планирует достичь оборота в 19 млн.евро к 2024 году.

#Фудтех

09 Oct 2024 11:06

«Вкусно — и точка» обслужила миллиардного гостя за два года с момента открытия. Юбилейный заказ был оформлен 14 сентября в Самаре. Самыми популярными позициями стали классический чизбургер (куплен 254 миллиона раз) и средний картофель фри за это время. Среди напитков лидируют средняя "Добрый кола" и капучино, а из десертов — вишнёвый пирожок и вафельный рожок. Жители Темрюка, Батайска и Армавира делают самые большие заказы, а Центральный федеральный округ лидирует по количеству заказов.

#Фудтех

08 Oct 2024 12:30

Х5 Group планирует увеличить долю онлайн-продаж до 15% к 2028 году, что в четыре раза больше текущих показателей, стремясь стать лидером в сегменте e-grocery. Компания также намерена расширить офлайн-присутствие, увеличив долю «Пятерочки» и «Перекрестка» в своих категориях до 16%. Одним из ключевых трендов станет рост сегмента готовой еды, несмотря на такие проблемы как нехватка производителей и персонала.

#Фудтех

07 Oct 2024 20:43

ВТБ планирует запустить доставку еды и продуктов через приложение «ВТБ онлайн». Компания разместила на сервисе hh.ru вакансию руководителя продукта «Еда в ВТБ онлайн». В обязанности будет входить разработка концепции и реализация «лучшего клиентского опыта заказа продуктов и готовой еды среди конкурентов». Из требований к соискателям — опыт запуска цифровых розничных продуктов и работа на позиции, связанной с развитием продуктов в фудтехе.

Сообщают, что ВТБ изучает варианты запуска сервиса в партнерстве с другим сервисом доставки. В качестве такого партнера банк рассматривает «Яндекс».

#Фудтех

07 Oct 2024 18:56

Группа из более чем 30 предприятий пищевой промышленности в Великобритании обратилась к министру охраны окружающей среды с призывом обязать производителей раскрывать информацию о пищевых отходах. Это может помочь решить проблему продовольственной безопасности, учитывая, что 11% британцев голодают, а пищевые отходы обходятся экономике в 21,8 млрд фунтов стерлингов ежегодно. Инициативу поддержали крупнейшие сети и компании, включая Tesco, Sainsbury’s, Nestlé, Innocent Drinks, Yoplait (принадлежит General Mills), Princes и Yo! Sushi.

#Фудтех

07 Oct 2024 13:45

Chipotle открыла свой первый ресторан в Дубае совместно с Alshaya Group. Заведение площадью 6000 квадратных футов расположено в популярной зоне «The Beach» и работает до полуночи в будни и до 1 часа ночи в выходные. Это открытие является частью стратегии Chipotle по расширению на Ближнем Востоке, начатой с открытия ресторанов в Кувейте. Компания планирует дальнейшее развитие в регионе, включая открытие второго ресторана в Дубае.

#Фудтех

07 Oct 2024 08:44

Subway временно закрывает филиалы в Атланте из-за проблем с дистрибуцией. Сбои в поставках от нового дистрибьютора оставили несколько точек без продукции на протяжении двух недель. Компания подтвердила проблему и совместно с независимым закупочным кооперативом IPC работает над восстановлением цепочки поставок, привлекая дополнительных дистрибьюторов. Эти трудности возникли на фоне снижения продаж и недовольства потребителей высокими ценами.

#Фудтех

05 Oct 2024 19:57

Кафе Eggsellent запустило «бортовое меню», предлагая посетителям завтраки в стиле авиаперелетов. Специальное меню включает блюда, напоминающие бортовое питание, такие как блинчики с ветчиной или лососем, салат коул-слоу и десерты. Акция продлится до 15 октября, и в определенные часы официанты раздают томатный сок с тележки, создавая атмосферу настоящего полета.

#Фудтех

05 Oct 2024 15:57

Новый взгляд на проблему последней мили: Serve Robotics и Wing Aviation объявили о пилотной программе, объединяющей тротуарную (доставку по земле) и воздушную доставку (доставку дронами) для расширения охвата ресторанных заказов в городских районах. Роботы Serve будут доставлять заказы в хабы Wing, откуда дроны доставят их клиентам на расстояние до почти 10 км. Это первая интеграция таких методов доставки, и успех программы может значительно ускорить развитие быстрой доставки еды.

#Фудтех

05 Oct 2024 13:57

Tesco ожидает скорректированную операционную прибыль от розничной торговли в размере около 2,9 млрд фунтов стерлингов, превысив предыдущий прогноз. За первое полугодие прибыль составила 1,56 млрд фунтов стерлингов, что на 10% больше, чем в прошлом году, а продажи выросли на 4% до 31,5 млрд фунтов стерлингов. Сопоставимые продажи в Великобритании увеличились на 3,5% во втором квартале. Tesco снизила цены на повседневные продукты, что способствовало росту продаж, особенно свежих продуктов и премиум-линейки «Tesco Finest». Доля рынка компании достигла 27,8%, а программа лояльности Clubcard показала рост. Tesco планирует расширение торговой площадки и открытие нового распределительного центра в 2025 году.

#Фудтех

05 Oct 2024 11:58

Компания «Сады Придонья» начала розничные продажи своего премиального бренда соков Il Primo, ранее доступного только в сегменте HoReCa. Успешные продажи в HoReCa подтолкнули к расширению в ритейле и выпуску продукта в картонной упаковке объемом 1 литр. Упаковка сохранила лаконичный дизайн с акцентом на аппетитной фудгруппе и брендовых цветах, подчеркивающих премиальность. Новый коммуникационный стиль бренда сосредоточен на названии «Первый» и фотостиле dolce vita, созданном с помощью искусственного интеллекта.

#Фудтех

05 Oct 2024 09:56

После восьми лет регулярного закрытия ресторанов Subway объявила о планах стремительного роста, получив 10 000 обязательств по открытию новых точек через более чем 20 франчайзинговых соглашений. Сеть, насчитывает почти 37 000 ресторанов в более чем 100 странах и нацелена на международную экспансию, включая выход на рынки Парагвая и Монголии. Subway планирует удвоить количество новых ресторанов в 2024 году по сравнению с 2019 годом, сосредоточившись на улучшении финансовых показателей и партнерстве с опытными франчайзи.

#Фудтех

04 Oct 2024 19:10

Связанные с основателем Новолипецкого металлургического комбината Владимиром Лисиным структуры купили липецкое АО «Прогресс», выпускающее продукцию под брендами «Фрутоняня», «Малышам» и «Липецкий бювет». Инициаторами продажи выступили собственники АО «Прогресса».

АО «Прогресс» до 2008 года было частью компании по производству соков «Лебедянский» — позже ее приобрела американская PepsiCo. Однако, АО «Прогресс» в сделку не вошло: производство детского питания и воды было выделено в отдельную структуру.

#Фудтех

04 Oct 2024 10:15

Голландско-бельгийский стартап Those Vegan Cowboys разработал ферментированный казеиновый белок, который планирует использовать для производства сыра без животных компонентов к 2025 году. Это белок, созданный с помощью точной ферментации. Казеин без животных тестируется различными компаниями, включая молочные и рестораны со звездами Мишлен, и может даже превзойти традиционный аналог в сыре.