20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
В III квартале 2023 года рынок готовых рационов питания и наборов для приготовления блюд вырос на 1,4% до 3,5 млрд рублей, но снизился на 1,4% по сравнению с предыдущим кварталом. Рынок продолжает испытывать сложности из-за стремления покупателей сэкономить и рационально подходить к расходам на питание. Также влияет конкуренция со стороны крупнейших ритейлеров и операторов общественного питания. Тем не менее, прогнозируется рост рынка в IV квартале 2023 года на около 12%, благодаря развитию бюджетных линеек рационов готового питания и различным сделкам для консолидации рынка.
Читать полностью…
McDonald's представляет новую концепцию ресторана под названием CosMc's, основанную на персонаже McDonaldland конца 80-х. Этот ресторан будет иметь небольшой формат, с уникальным дизайном, и основное внимание будет сосредоточено на McCafe, кофе и напитках. Первый ресторан CosMc's, предположительно, будет открыт в штате Иллинойс, рядом с существующим McDonald's. McDonald's пока не комментирует подробности, но обещает раскрыть больше информации на предстоящей конференции для инвесторов.
Читать полностью…
«Азбука вкуса» займется производством овощей под собственным брендом «Мосальский огород»: уже выращен первый урожай картофеля, который скоро поступит в продажу в магазины сети. Уже в следующем году начнутся продажи капусты, кабачков и тыквы с фермы. Производство находится в Мосальске (Калужская область), объем инвестиций в проект и размер урожая «Азбука вкуса» не раскрывает
Читать полностью…
В Яндекс Лавке появилась возможность делать совместные покупки: для этого достаточно при оформлении заказа положить товары в корзину и нажать на ней значок «Поделиться», а затем скопировать ссылку или QR-код.
У второго пользователя при переходе откроется приложение Лавки и в корзине уже будут видны выбранные первым покупателем товары.
Стоимость бананов за килограмм выросла на 47%.
В октябре 2023 года средняя розничная цена 1 кг бананов поднялась до 143,4 руб. Для сравнения: в октябре 2022 года средняя цена за 1 кг составляла 97,7 руб. Подорожание фруктов связано с ослаблением рубля.
Ромир выяснил, что россияне предпочитают заедать стресс в кафе и ресторанах: именно так объясняют свои причины посещения общепита почти 50% опрошенных. И всего 20% респондентов ответили, что стараются поднять себе настроение здоровой едой. Несмотря на общую экономически нестабильную ситуацию, доля HoReCa сохраняет свою долю в кошельке россиян. В среднем доля расходов на еду вне дома у россиян составляет 5,7% от общего бюджета.
Читать полностью…
«ВкусВилл» выпустил сыр «Валера» в честь своего бывшего сотрудника.
Продукт выпустили в честь экс-управляющего информацией ритейлера Валерия Разгуляева, который устроился в компанию в 2011 году. Он был одним из первых, кто внедрил самоуправление, которое работает во «ВкусВилле» до сих пор.
Валерий Разгуляев покинул компанию в декабре 2022 года. Команда решила отблагодарить коллегу за 11 лет работы, создав твёрдый слегка острый сыр «Валера».
Количество продукта ограничено. Сыр можно купить в онлайне и офлайн-магазинах до конца декабря.
Ozon fresh расширил географию присутствия сервиса доставки свежих фермерских продуктов «Рынок».
Сервис работал только в Москве, а сейчас появился в Санкт-Петербурге и Набережных Челнах. До конца года запустится еще в Казани.
Как сообщают, за год оборот товаров, предлагаемых с «Рынка», вырос в 3 раза и составил треть от оборота всей категории фруктов и овощей в Ozon fresh. Самые популярные позиции — огурцы «Кураж» и томаты «Бычье сердце» и «Махитос».
Яндекс объединит бизнес по продвижению собственных торговых марок продуктов питания в Лавке и Маркете в единое направление.
Объединенная команда сервисов будет заниматься их развитием и отвечать за уже давно существующие бренды «Из Лавки» и «Кстати на Маркете», и за новые, например, «Мой Маркет».
У каждого бренда есть своё позиционирование. Например, «Мой Маркет» — это товары на каждый день по доступным ценам: бакалея, консервы, молочная продукция. Под брендом «Кстати на Маркете» продолжат выпускать снеки и FMCG-товары для закупки впрок. Ассортимент «Из Лавки» будет состоять из базовых продуктов, готовой еды, а также из предложений от крафтовых производителей.
Бывшие рестораны McDonald's в Казахстане переименовали в I'm
Читать полностью…
Центр репродукции «Линия жизни» и кафе EGGSELLENT создали эггшауэр-бокс - набор для тех кто, находится в процессе заморозки яйцеклеток для будущего материнства. Так оба бренда решили поддержать женщин, которые прошли или проходят данный этап жизни, ведь для многих данная тема до сих пор является табу. В набор входят разные милые вещи для домашнего празднования события: конфетти, блестки, гирлянда и лимитированная коллекция настолки на тему родительства.
К боксу также прилагается особый горячий завтрак, который разработали ребята из EGGSELLENT специально для проекта. В меню три блюда на 4 персоны: перепелиные яйца-пятиминутки в одеяле из нежного куриного фарша со специями, френч-месье на сладковатой бриоши с ветчиной, обилием сыра и десерт. А праздничный напиток - безалкогольные коктейли «Беллини» и «Утро принцессы».
Еда пришла и грусть ушла: Яндекс Еда создали лимитированную коллекцию тарелок от осенней хандры. На тарелках написаны забавные надписи, которые были придуманы нейросетью. Купить тарелки не получится, но их можно выиграть у блогеров-друзей бренда в розыгрышах.
Читать полностью…
Топовые рестораны Москвы и Санкт-Петербурга заколабились с «Авито» и запустили гастрономический фестиваль. Каждый подготовил специальный сет из напитка и особого фудпейринга — подходящего по вкусовому сочетанию блюда.
Что интересно, посетители также могут выиграть культовую сумку Jacquemus. Для этого нужно сфотографировать сет и отправить снимок в чатбот @Avito_Premium_Bot. Вероятность победы зависит от количества фото из разных ресторанов.
Фестиваль продлится до 3 декабря в 18 ресторанах. Из Санкт-Петербурга в коллабе участвуют Villa Verde, Cristal, My Asiatique, «Ценности» и «Комель». Из Москвы — Capito, Bshushu, «Рыбторг», Meat Coin, «СибирьСибирь», Geraldine, Balzi Rossi, Dolce far niente, «Бибирево», Touché, Gem, Champ и AQ Kitchen.
Фестиваль устроили к запуску нового раздела «Авито», где собраны проверенные вещи люксовых брендов.
Жители Санкт-Петербурга заказывают доставку горячего кофе чаще других.
Это выяснили аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка». Они изучили заказы на доставку горячего кофе, оформленные пользователями сервиса с июня по октябрь 2023 года, и заказы на доставку других видов кофе с ноября 2022 по октябрь 2023 года.
С июня по октябрь 2023 пользователи заказали почти 2800 литров горячего кофе. Самый популярный напиток — латте. Его выбирают в 46% случаев.
Больше всего кофе заказывают жители Санкт-Петербурга — 51% от общего объема. В числе лидеров также Москва, Ленинградская, Новосибирская, Томская, Псковская, Иркутская области и Красноярский край.
15-16 декабря - бизнес-экскурсия в компанию "ВкусВилл".
В течение 2-х дней ключевые сотрудники компании поделятся практикой по управлению сетью из 1600 магазинов. Как запускались успешные и провальные проекты.
Вы увидите закулисье распределительного центра ВкусВилл, а руководитель расскажет как устроена его работа и какие технологии помогают в продажах "с колёс". Как выстроен интернет-магазин, доставляющий от 320 тыс. заказов в сутки.
Философия управления и клиентоцентричность на практике. Подход стартапа в большой компании.
Мастер-класс, групповая работа и ответы на все вопросы.
Мероприятие платное, но полезное.
Проходит оффлайн в Москве в офисе "ВкусВилл".
Полная программа двух дней и все подробности — по ссылке.
Реклама ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid LdtCKLNWN
Компания Doritos разработала программное обеспечение под названием Doritos Silent, которое подавляет звук хруста при перекусывании чипсов. Это революционное решение было создано для геймеров, чтобы они могли наслаждаться перекусом без отвлечения других игроков. Технология искусственного интеллекта, используемая в приложении, позволяет различать звуки хруста и голоса, и она совместима не только с Doritos, но и с другими чипсами и крекерами. Это новшество от Doritos призвано улучшить игровой опыт геймеров, позволяя им наслаждаться хрустом чипсов без беспокойства о других игроках.
Читать полностью…
Россияне стали экономить на кофе, предпочитая приобретать готовые напитки у крупных сетевых ретейлеров вместо кофеен. Согласно данным «Ромир», частота покупок в кофейнях снизилась на 17–30% с сентября 2022-го по сентябрь 2023-го. Одновременно спрос на кофе в пиццериях, бургерных и торговых сетях увеличился. Эксперты прогнозируют дальнейшее усиление экономии на покупке кофе и видят перспективы в нише кофеен самообслуживания.
Читать полностью…
Оборот Самоката по итогам третьего квартала год к году вырос на 96,2%, до 38,5 млрд рублей. Среднее количество заказов выросло на 59,2%, до 543 тысяч, средний чек составил 726 рублей. Таким образом, Самокату удалось сохранить лидерство по обороту на рынке E-grocery. Данные получены на основе анализа отраслевого обзора«INFOLine E-Grocery Russia TOP».
Читать полностью…
Говядина может подорожать еще на 7-10% к концу года.
По данным Росстата, с начала года стоимость говядины выросла на 6%. Представители отрасли ожидают увеличение цены еще на 7-10%. Это связно с особенностями производства, сокращением поголовья крупного рогатого скота, ростом издержек и перевернутым соотношение молочного и мясного производства. Как сообщают, в России сейчас на одну мясную корову приходится шесть молочных, в то время как во всем мире на одну молочную — от трех до пяти мясных.
Роскачество обнаружило в пельменях патогенные бактерии.
В пельменях «ВкусВилл» были выявлены листерии, в продукции «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» — сальмонеллы.
В пельменях «Горячая штучка, «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и «Caesar» нашли частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из указанных торговых марок только производитель «Горячей штучки» указал это в составе. В «Останкинских традиционных», «Стародворье» и «Ложкаревъ» обнаружили кишечную палочку.
В итоге было выявлено 13 торговых марок с нарушениями по микробиологии. Некоторые производители оперативно отреагировали на результаты исследования и предоставили в Роскачество информацию о корректирующих мероприятиях. Например, «ВкусВилл» в тот же день после получения результатов экспертизы снял с продаж и заблокировал к заказам проверяемую позицию.
«Яндекс Еда» теперь доставит ваш заказ на баскетбольные матчи к вашему месту на трибуне. Ранее сервис доставлял только на футбольные и хоккейные матчи, но решил расширить перечень спортивных мероприятий. «Яндекс Еда» стала партнером баскетбольного клуба «Зенит». Болельщики смогли на матче заказать еду из ресторана, который находится на территории спортивного комплекса.
Читать полностью…
В Южной Корее примут закон о запрете употребления в пищу собачьего мяса.
Южную Корею долго критиковали за эту практику. В последнее время против употребления мяса собак выступает и корейская молодежь.
Министр сельского хозяйства Чунг Хван Гын заявил, что правительство быстро введет запрет и предоставит максимально возможную поддержку производителям собачьего мяса, чтобы они закрыли свой бизнес. При этом для владельцев ферм введут программы финансовой мотивации.
В Италии на законодательном уровне запретили производство и продажу искусственного мяса, выращенного в лаборатории из клеток животных.
Закон запрещает также использовать в названиях растительного мяса такие слова, как «стейк», «салями» и другие наименования обычных мясных продуктов. Штрафы за нарушения будут варьироваться от от €10 тыс. до €150 тыс.
Как сообщает правительство, это решение защитит итальянские кулинарные традиции, местных производителей и здоровье людей.
Приглашаем на FoodTech Pitch Day
📅 Конференция пройдет 6 декабря в Москве на площадке ВЭБ Центра. Принять участие можно как в оффлайн, так и онлайн-режиме – https://clck.ru/36kUD2
Организаторы всего на один день соберут в одном пространстве представителей индустрии общественного питания, IT-предпринимателей, инвесторов, шеф-поваров, отраслевых экспертов в области маркетинга, PR, продаж, поставок, представителей ритейла.
✅ Эксперты обсудят проблемы в Foodtech и HoReCa и пути их решения посредством IT-технологий, поделятся своими кейсами, опытом слияния индустрии гостеприимства и технологий, историями успеха и факапов.
Свое участие уже подтвердили:
⚡️ CEO сети кофеен «Даблби», сооснователь Ahmad Tea Россия Сергей Дашков
⚡️ основатель федеральной сети стрит-фуда MARSHALL GRILL Сергей Князев,
⚡️ руководитель аутсорсинг-агентства Макси Стафф Андрей Ратников,
⚡️ руководитель коммуникационного агентства Media Angels, ССО «ГК Евразия» Юлия Макаревич.
До встречи на конференции 👋
💛 Регистрация – https://clck.ru/36kUD2
Реклама. Рекламодатель ООО «Пипл Медиа Продакшен». ИНН: 7727426080, erid 2VtzquuKvCR
McDonald’s покупает своего партнера в Китае и таким образом увеличивает свою долю в китайском бизнесе с 20% до 48%. Финансовые условия сделки не разглашаются, но она все еще на одобрении у регулирующих органов. Сейчас у сети в Китае порядка 5500 локаций, а к 2028 гигант планирует расширить присутствие до 10 000 ресторанов.
Читать полностью…
Erid: LdtCKQ4MB
О чём мечтает каждый предприниматель? Мы думаем, что о надёжном партнёре, таком как Мегамаркет.
Это динамично развивающийся маркетплейс, который предлагает широкий выбор возможностей для продвижения вашего продукта у партнёров: более 106 миллионов розничных клиентов СберБанка, 72 миллиона участников программы «СберСпасибо» и 6 миллионов подписчиков СберПрайм и СберПрайм+.
В ноябре стать бизнес-партнёром Мегамаркета можно с максимальной выгодой! Маркетплейс начисляет 30 000 бонусных рублей, которые можно потратить на инструменты продвижения на площадке, и дополнительно от 25% повышенного кешбэка на товары новых продавцов.
Регистрируйтесь как продавец на Мегамаркете, и пусть более 27 миллионов уникальных пользователей в месяц увидят именно ваш товар.
Реклама. Рекламодатель ООО «Маркетплейс». ИНН: 9701048328.
В России новогодний стол на семью из четырех человек подорожал за год на 9%. Его стоимость выросла до 5500 рублей. Год назад праздничный стол можно было накрыть за 5000 рублей. Это выяснили эксперты «Руспродсоюза».
Больше всего подорожали мандарины — на 35% (со 181,6 до 244,6 руб. за 1 кг), курица — почти на 27% (со 181,6 до 229,7 руб. за 1 кг), яйца — на чуть больше 15% (с 78,2 до 90 руб. за десяток). С ноября 2022 года красная икра выросла в цене на 7% — с 5700 до 6100 руб. за 1 кг.
Некоторые продукты за год, наоборот, подешевели. Например, картофель — с 30 до 27,8 руб. за 1 кг, майонез — с 280,2 до 276,9 руб. за 1 кг, сливочное масло — с 839,4 до 835,2 руб. за 1 кг.
Cofix открыл заведение другого формата — кафе-пекарню.
Заведение Cofix Bakery расположено в Новой Москве, в поселке Коммунарка. В нем представлены напитки, свежий хлеб, выпечка, горячие завтраки, обеды и ужины. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Многие позиции будут доступны для доставки на дом.
Для заведения был разработан свой фирменный стиль, создана новая упаковка и брендированная многоразовая посуда.
📈Современное оборудование — важное звено в успехе любого бизнеса. 22 ноября Авито проведет бесплатный вебинар, где эксперты компании и представители бизнеса расскажут, как изменились каналы поиска поставщиков оборудования и как привлекать клиентов, не прибегая к демпингу.
По данным онлайн-платформ, интерес к покупке оборудования для ресторанов и кафе продолжает набирать обороты: по итогам прошлого года спрос вырос на +23% и с начала года добавил еще 10%. Опросы Авито показывают, что 38% российских компаний ресторанного сектора приобретают оборудование в целях замены устаревшего, 20% – для замены вышедшей из строя техники, а еще каждая пятая заявка связана с открытием нового бизнеса или расширением действующего.
Хотите быть в курсе всех современных методов онлайн-торговли и найти тех, кто ищет технику и товары для своего бизнеса?
22 ноября Авито проведет бесплатный вебинар, где эксперты компании и представители бизнеса расскажут
✅ Как экономические изменения последних нескольких лет изменили отношение бизнеса к выбору поставщиков профессионального оборудования.
✅ Как поднять конверсию из просмотров в продажи.
✅ Как сделать привлечение клиентов в онлайн-каналах дешевле.
✅ Какие каналы бизнес использует для поиска оборудования.
✅ Какие стратегии точно повысят продажи и многое другое.
Будьте в курсе лучших практик продаж, регистрируйтесь на мероприятие по ссылке тут.
⚡️«Вкусвилл» выкупил бренд и основные активы сети семейных кафе «Андерсон» за 600-800 млн руб. Сделка позволит ритейлеру расширить группу потребителей и каналы поставки продуктов под своими брендами, полагают аналитики.
Читать полностью…