20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Сеть пиццерий Papa Johns планирует закрыть некоторые убыточные рестораны в этом году, чтобы достичь целей по развитию на рынке Великобритании и подготовиться к международному росту. Компания меняет свою модель международного развития, создавая центры управления регионами по всему миру. Великобритания является ключевым рынком для Papa Johns, и компания планирует стабилизировать этот рынок, закрыв убыточные магазины и сосредоточившись на прибыльных. CEO Papa Johns выразил надежду на привлечение новых партнеров и развитие в крупных странах, таких как Австралия, Япония и Бразилия.
Читать полностью…
Помощник президента РФ Андрей Фурсенко и министр науки и высшего образования Валерий Фальков продегустрировали десерты на основе инновационного сахарозаменителя от «ЭФКО».
Сахарозаменитель является сладким белком, который в несколько тысяч раз слаще сахара и не вызывает инсулинового отклика.
Владимир Путин во время III Конгресса молодых ученых 29 ноября в «Сириусе» пообещал компании «ЭФКО» помогать с продвижением продукта на российском рынке, поручив эту задачу Фурсенко. Андрей Фурсенко и Валерий Фальков оценили продукт на выставке «Россия». По словам Фурсенко, мороженое без сахара на вкус напоминает очень вкусный шоколадный десерт.
Правительство США изучает влияние ультраобработанных продуктов на организм человека.
К ультраобработанным продуктам относятся сладкие газированные напитки, чипсы и сухарики, сухие завтраки, фастфуд, шоколад и мороженое. Правительство США исследует, как такие продукты влияют на здоровье человека, в том числе из-за скорых рекомендаций по питанию для американцев, которые обновляют каждые 5 лет.
Производители опасаются изменений относительно ультраобработанных продуктов. Сокращение переработки может привести к увеличению объёмов пищевых отходов, росту цен и проблемам для потребителей, которым будет сложно хранить больше свежих продуктов.
Курьеры Walmart выражают недовольство политикой возврата чаевых, которая позволяет клиентам снижать или забирать чаевые в течение 24 часов после доставки. Эта практика, известная как «травля чаевыми», ухудшает финансовое положение водителей, которые часто полагаются на чаевые как на значительную часть своего заработка. В то время как другие платформы, такие как Instacart и DoorDash, имеют более короткие периоды возврата чаевых, Walmart предоставляет клиентам более длительный срок на изменение размера чаевых. Таким образом, курьеры узнают о своей зарплате за день только через сутки.
Читать полностью…
Челябинский разработчик роботов для упаковки яиц «Рэди Робот» привлек 129 млн рублей.
Компания производит автоматизированное и роботизированное упаковочное оборудование Ready Pack. Сейчас портфель потенциальных заказов «Рэди Робот» содержит 131 проект на сумму 2,5 млрд рублей. Производитель привлек средства, чтобы выполнить текущие заказы: проект нуждается в оборотных средствах для закупки компонентов и материалов и содержания сотрудников.
🍔 Недавно СберМаркет и сеть бургерных #FARШ порадовали всех гурманов эксклюзивным бургером «Антон Ньютон» с котлетой из мраморной говядины и зелёным яблоком гриль.
Если вы ещё не пробовали сочную новинку, то самое время это сделать. Делайте заказ и зовите в гости друзей. А чтобы у них не было шанса отказаться, отправляйте им аппетитные бургерные стикеры. Стикерпак символизирует силу притяжения и притянет друзей к вам домой, а бургеры — прямо в руки!
Добавляйте стикеры, заказывайте бургеры и не забывайте про промокод NEWTON. Он даёт скидку 300 ₽ на всю корзину при заказе от 1 500 ₽ из FARШ через СберМаркет.
Важно: промокод сработает, если в заказе будут минимум 2 бургера «Антон Ньютон». Применить можно 3 раза с 10 по 15 января.
Реклама. ООО «Инстамарт Сервис», 115035, Москва, ИНН 920456592819. 12+
Немного итогов года от «Азбука вкуса»: компания отметила две параллельные тенденции в покупательском поведении клиентов. Во-первых, наблюдается разумное и рациональное потребление, а во-вторых, растет спрос на товары высокого и премиального ценовых сегментов. Частота визитов увеличилась, но средний чек практически не изменился. В 2023 году компания сосредоточилась на развитии клиентской базы и расширении целевой аудитории. Рост числа чеков составил 10,9%, а самый высокий рост трафика был зафиксирован в сентябре. Доля клиентов с картами лояльности составила 78,7%. Категория репертуарных клиентов, которые приходят за готовой едой и подарками, также показала значительный рост. В 2023 году доля продукции собственного производства и СТМ составила 33% от товарооборота, а пенетрация такого ассортимента в чеки составила 62,1%. Кофейни в магазинах остаются популярным форматом, а клиенты продолжают благодарить персонал магазинов, увеличивая размер чаевых.
Читать полностью…
На новогодних каникулах поток туристов из регионов в Москву и Санкт-Петербург увеличился на 25–30%. Из-за этого выросло количество посетителей общепита.
В праздники число заказов в заведениях Москвы и Санкт-Петербурга увеличилось на 4% год к году, а общее подорожание обеспечило рекордную выручку.
Если бы не сильные морозы, показатели участников рынка общепита могли быть и выше.
В торговых сетях могут появиться полки с продуктами, у которых истекает срок годности. Соответствующее нововведение предлагают депутаты «Справедливой России». Продукты с таких полок смогут бесплатно брать пенсионеры и не защищенные категории граждан
Читать полностью…
В конце прошлого года Вкусвилл обновил собственный рекорд по количеству доставок заказов покупателям: 30 декабря было доставлено более 456 тысяч заказов
Читать полностью…
Французская сеть супермаркетов Carrefour прекращает продажу товаров компании PepsiCo из-за существенного повышения цен производителем. Товары марки более не будут представлены в сети в знак протеста. Среди напитков, которые французы больше не увидят на полках — Pepsi, 7up, Lipton, чипсов Lay's и другие
Читать полностью…
БлинБери подсуетились на 1 января) 659 рублей этот «сет» стоит
Читать полностью…
Под Челябинском начнут выращивать квадратные яблоки.
В 2024 году их будут выращивать в «Григорьевских садах» Челябинской области. Для яблок квадратной формы выбрали сорт «Свердловчанин».
Для создания квадратного яблока плоды нужно заранее поместить в специальные формы — корексы, которые зададут границы для растущего плода. Вес яблока, выросшего в корексе, будет составлять 180 грамм.
Во Франции приготовили пиццу из 1001 сорта сыра, побив мировой рекорд.
Пиццу приготовили французские шеф-повара Бенуа Брюэль и Фабьен Монтелланико совместно с сыроделом Софи Хатат Ришар-Луной и YouTube-блогером Флорианом ОнЭиром. Они побили рекорд 2021 года, когда в пиццу добавили 834 вида сыра.
Как сообщает шеф-повар Бенуа Брюэль, многие фермеры и сыроделы предлагали свой сыр для блюда бесплатно, так как им хотелось быть причастными к мировому рекорду. В итоге в пиццу было добавлено по 2 грамма от каждого сыра.
В России предлагают запретить продажу безалкогольного пива несовершеннолетним.
Комитет Госдумы по охране здоровья направил на одобрение в правительство соотвествующий законопроект. Запрет коснется напитков на основе пива, крепость которых не превышает 0,5%.
Согласно проекту продавцы на кассе должны будут спрашивать документ, удостоверяющий личность и возраст покупателя. В случае нарушения правил продавцы столкнутся с ответственностью, но пока неизвестно с какой.
Группа по защите прав потребителей подает в суд на Starbucks за ложную рекламу и использование кофе с ферм, нарушающих права человека и трудовые права. В иске утверждается, что Starbucks обманывает общественность, рекламируя свои «этические» источники, в то время как сознательно закупает продукцию у поставщиков с нарушениями прав человека и труда. Иск ссылается на конкретные фермы в Гватемале, Кении и Бразилии, где были задокументированы серьезные нарушения. Starbucks заявляет, что принимает обвинения серьезно и сотрудничает с поставщиками для обеспечения соответствия стандартам.
Читать полностью…
За новогодние праздники россияне купили около 4 тыс. тонн лососевой икры.
Как сообщают, икру стали больше покупать из-за роста предложения и доступной цены. В прошлом году на Дальнем Востоке была одна из самых удачных лососевых путин: рыбаки добыли 609 тыс. тонн. Это второй показатель по объему вылова за всю историю наблюдений. За 11 месяцев прошлого года красной икры было произведено в 2,6 раза больше — 23,2 тыс. тонн.
Dodo Brands объявил о переезде организации с Британских Виргинских Островов в Казахстан.
До 26 января будет проводиться голосование акционеров для итогового решения. Каждому голосующему участнику будет направлена форма для сбора голосов.
Instacart начнет продавать рекламу продуктовым брендам на своих умных тележках для покупок. Реклама будет отображаться на экране тележки и будет адаптирована к покупательским привычкам каждого клиента. Это новый шаг в стремлении ритейлеров увеличить доходы от рекламы, особенно в магазинах. Instacart планирует разместить тысячи тележек Caper в магазинах к концу 2024 года. Тележки уже имеют возможность отслеживать покупки клиентов и взимать плату за товары. Это позволит продовольственным брендам рекламировать свои продукты во время покупок. Instacart активно развивает свое рекламное подразделение, чтобы расширить свой бизнес и увеличить доходы от рекламы.
Читать полностью…
Производители растительного мяса и молока начали смешивать растительные и животные продукты.
Такое решение, возможно, вынужденная мера из-за спада интереса к растительной продукции. В свою очередь, новозеландская компания Boring Oat Milk, которая выпускает овсяное молоко под одноименным брендом, сделала наборы с мерным стаканом и упаковкой обычного и растительного молока. Идея в том, чтобы люди, скептически относящиеся к растительным альтернативам, убедились, что это вкусно. Boring Oat Milk предлагает смешивать коровье молоко с овсяным, постепенно увеличивая долю овсяного.
Компания Mobinn, подразделение Hyundai, представила бота-доставщика с гибкими колесами, которые позволяют ему легко подниматься по лестницам. Это решение решает одну из основных проблем, с которыми сталкиваются боты-доставщики - преодоление лестниц и бордюров. Бот был продемонстрирован на выставке CES 2024. Роботы являются частично автономными и оснащены датчиками для навигации. Они могут работать до 8 часов, поднимаясь по ступенькам. Колеса бота изгибаются, но сохраняют свою форму благодаря шарнирной раме. Это инновационное решение позволяет ботам-доставщикам преодолевать препятствия и улучшает их мобильность.
Читать полностью…
В Москве открылся первый магазин сети «Около» от X5 Group. Ритейлер развивает эту сеть вместе с партнёрами. Магазин находится в жилом комплексе «Саларьево парк» и предлагает широкий ассортимент продуктов, алкоголя, бытовой химии, а также горячего кофе и выпечки. В нем также есть отдельная полка с товарами в больших упаковках, доступными по программе «Оптом дешевле». Концепция «Около» предусматривает три формата магазинов по площади, а также возможность предоставления услуг по выдаче заказов и подключения к программе «Оптом дешевле».
Читать полностью…
В Росстандарте утвердили ГОСТ по доставке готовой еды
Идея возникла во время пандемии, когда резко вырос спрос на доставку. Эксперты изучили мировой опыт доставки еды из ресторанов и опыт российских лидеров в сфере доставки.
В документе установлены требования к разным форматам услуг: «собственная» доставка (силами организаций общественного питания), доставка через агрегаторов (онлайн-платформы) или через операторов услуг. Однако, не установлены дополнительные требования по отношению к федеральному законодательству в сфере защиты прав потребителей и правилам оказания услуг общественного питания.
Новые правила вступят в силу с 1 мая 2024 года.
Основатель Dodo Brands Федор Овчинников уходит с поста гендиректора.
Алена Тихова, которая занимала должность руководителя Dodo Brands в США, станет новым CEO компании. Алена займется развитием международных рынков, в частности в Дубае.
Фёдор Овчинников останется акционером компании и будет входить в совет директоров. В планах у Фёдора продолжить помогать с развитием стартапов Dodo. Это касается сети кофеен «Дринкит» и сети «Донер 42».
Это что, бургеры растут на деревьях?
СберМаркет совместно с сетью бургерных FARШ запустил бургер Антон Ньютон.
Сочная котлета из мраморной говядины, зелёное яблоко гриль, бекон, сыр камамбер и ягодный соус. Бургер подаётся с хрустящим маринованным огурцом. Доступен только в СберМаркете и бургерных FARШ.
Заказать эксклюзивный бургер можно по ссылке.
В приложении «Кухни на районе» появилась так называемая похмельная полка — постпраздничный раздел «Это поможет», который будет работать только со 2-6 января. Внутри него есть большое и разнообразное меню: там и кесадилья, и легендарный бульон в стакане, и дошик-рамен, и ролл c колбаской, пельмени в соусе пеппер. Чего там только нет! А также есть мини-маркет с продуктами вроде чипсов и Боржоми.
Так что если планируете лежать на диванчике после насыщенных тусовок и смотреть новогодние фильмы, вы знаете, где, а главное что можно будет слопать в приложении)
P.s: промокод ФУДТЕХ подарит вам 600 бонусов на первый заказ
Реклама. ООО «Локалкитчен». ИНН 7716902370 Erid: LjN8KKXe3
Такс-такс-такс, что это тут у нас происходит? Кажется, это курьеры едут доставлять праздничное настроение))
Читать полностью…
В 2023 году продажи бургеров собственного производства в магазинах «Магнит» выросли почти в три раза.
В супермаркетах «Семейный» и суперсторах «Экстра» продажи превысили 1,4 млн штук. Продажи готовой еды в магазинах у дома росли за счет расширения ассортимента продукции под брендом «М Кухня».
«Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачёва открыл первый магазин в Москве.
Точка заработала в районе Филёвский парк под вывеской «Агрокомплекс Выселковский». Предприятие планирует ежемесячно открывать новые торговые точки в Москве и Московской области. В магазинах будет представлена кубанская продукция под брендами «Агрокомплекс Выселковский», «Николаевские сыроварни», «Labinsk Beef», «Медвёдовские традиции».