20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Настя Ивлеева подала в суд на производителя своих энергетиков Easy Peasy.
Компания «Коленки пчелы», учредителем которой является блогерша, подала в суд на ООО «Сила воина Евразия», где производят безалкогольные напитки и в частности Easy Peasy. С предприятия требуют 4,6 млн рублей, исковые требования пока не раскрываются.
«Мираторг» закрыл свой интернет-магазин.
Компания оптимизирует с точки зрения рентабельности действующие розничные каналы продаж. Сейчас приобрести продукцию агрохолдинга можно в фирменной розничной сети, которая включает в себя 120 магазинов в шести регионах страны, а также в торговых сетях партнёров.
Федор Овчинников стал соучредителем сервиса доставки еды «Повар на связи». По данным ЕГРЮЛ, предпринимателю принадлежит 5% в компании. Помимо него, в капитал ООО «Повар на связи» вошли еще шесть участников. Большинству из них принадлежит по 1% в компании.
Читать полностью…
Доходы Starbucks разочаровывают Уолл-стрит и не оправдывают ожиданий: все дело в Китае. Генеральный директор Лаксман Нарасимхан сообщил, что сеть столкнулась с «встречными ветрами», включая бойкот в США и осторожность китайских потребителей. Мировые продажи в одном и том же магазине выросли на 5%, ниже ожиданий. Starbucks понизила прогноз выручки на весь год. Компания также столкнулась с конкуренцией со стороны более дешевых конкурентов, таких как Luckin Coffee, в Китае. Starbucks подтвердила годовой прогноз роста прибыли на акцию на 15-20%.
Читать полностью…
Сайт Yelp начинает использовать искусственный интеллект для создания описаний ресторанов и предприятий на своей платформе. Краткие обзоры, основанные на обзорах пользователей, будут отображаться в верхней части страницы ресторана, предоставляя краткую информацию о меню и атмосфере. Yelp также представляет более 20 новых функций, связанных с искусственным интеллектом, включая использование ИИ для фотографий и помощи ресторанам в разработке рекламной стратегии. Это новшества в рамках долгосрочных инвестиций Yelp в искусственный интеллект для улучшения релевантности контента и опыта пользователей.
Читать полностью…
Сервис нетмонет поделился итогами работы в 2023 году.
Компания разработала три новых продукта: предоплаты, меню, оплата счёта по QR-коду. Оплата счёта по QR-коду помогла ресторанам сэкономить 15 700 000 руб. благодаря сниженной эквайринговой комиссии от партнёра сервиса. Это на 63% меньше, чем пришлось бы отдать при оплате через терминал. При этом средний чек чаевых вырос на 8,9%.
За 2023 год посетители оставили чаевые более 20 миллионов раз — в среднем чаевые составляли 358 руб.
«Магнит» запустит собственный маркетплейс «Магнит Маркет».
«Магнит Маркет» откроется на базе купленного в ноябре 2023 года KazanExpress. Маркетплейс будет работать на домене mm.ru, который компания приобрела в начале января 2024 года. Сообщают, что домен стоил 30 млн рублей, однако в пресс-службе компании отметили, что купили его дешевле, но не назвали точную сумму.
Владелец бывшего завода Paulig в России начал выпускать кофейные капсулы, которые подходят для кофемашин Nespresso.
«Милфудс», управляющий брендом Poetti, запустил производство кофе в капсулах. Компания оборудовала производственную линию на кофеобжарочном заводе в Тверской области, которая может выпускать 14 500 капсул в час.
Новые капсулы Poetti совместимы с кофемашинами Nespresso. Они появятся в розничной продаже с 1 марта, цена составит 400-500 руб. за упаковку. Как утверждает компания, они дешевле оригинальных капсул на 30-40%.
«Вкусно - и точка» запускает новую коллекцию игрушек «Кидд Комбо» по мотивам «Маши и Медведя». В ней будет 10 мини-фигурок, включая Машу, Медведя, Зайку и других персонажей. Коллекция будет доступна с 6 февраля. Компания также запускает онлайн-игру, которую можно будет открыть с помощью QR-кода на упаковке. Все игрушки прошли проверку экспертной компании и соответствуют требованиям законодательства, а калорийность блюд в наборе не превышает 600 ккал.
Читать полностью…
В «Пятерочке» обнаружена партия консервов, в которых горбуша была подменена морской капустой. Клиенты обратили внимание на эту подмену и опубликовали фотографии и видео в социальных сетях. Сеть обещает провести расследование и снять партию с продажи. Клиентам, которые приобрели такие консервы, предлагается обратиться в магазин для возврата денег.
Читать полностью…
Нью-Йорк создает надзорное агентство для регулирования услуг доставки, с целью защиты водителей и потребителей. Мэр Эрик Адамс объявил о планах создания Департамента устойчивой доставки, который будет первым в своем роде в стране. Он отметил необходимость защиты от опасностей, связанных с литий-ионными батареями, которые используются в электрических скутерах для доставки. Этот шаг является частью усилий города по регулированию операций доставки и сторонних сервисов. Ранее Нью-Йорк уже ввел минимальную заработную плату для работников доставки и установил формулы для определения компенсации времени ожидания. DoorDash, UberEats и GrubHub подали в суд, но их требования были отклонены.
Читать полностью…
Chef Robotics, компания, специализирующаяся на ресторанных роботах, привлекла $14,75 млн в очередном раунде финансирования. Они сосредотачиваются на автоматизации сборки продуктов питания на коммерческих кухнях. Chef Robotics разрабатывает роботов, которые способны собирать продукты, а не готовить их. Они также предлагают программное обеспечение ChefOS для управления роботизированной рукой. Компания использует компьютерное зрение и искусственный интеллект для обучения моделей, которые помогают роботам манипулировать различными ингредиентами.
Читать полностью…
Как автоматизировать заказы и контролировать все этапы поставок? Внедрить современное цифровое решение.
EDI-система существенно упрощает обмен электронными коммерческими документами с торговыми партнёрами.
Внедрение EDI-системы позволяет:
✅ на 20% сократить ресурсы на ведение документации
✅ до 1% уменьшить ошибки ручного ввода
✅ до 0% снизить риски утери документов
✅ до 90% увеличить скорость подписания документов и получения оплаты.
А вы пользуетесь EDI? Если да, то для вас у СберКорус сейчас действует акция — скидки 50% на тарифы EDI.
Плата за подписание одного документа составит всего 3 рубля. Сравните с тем, сколько придется потратить на распечатку, подписание и передачу бумажных форм!
И не забудьте подписаться на телеграм-канал СберКорус — в нем вы найдете новости и инсайды об электронном документообороте и цифровых решениях для бизнеса.
Реклама. ООО «КОРУС КОНСАЛТИНГ СНГ» ИНН 7801392271.
Кафе CosMc’s привлекло в раза больше посетителей, чем обычный ресторан сети McDonald's.
В декабре 2023 года посещаемость CosMc’s, концепта McDonald’s, была в два раза больше, чем у обычного ресторана сети. При этом средняя площадь CosMc’s составляет порядка 2,5 тыс. кв. футов. Для сравнения: средняя площадь 14 тыс. ресторанов McDonald’s в США составляет 4–4,5 тыс. кв. футов.
McDonald's оказывает серьезное влияние на экономику США, принося 108 миллиардов долларов в год в ВВП страны, согласно отчету компании и Oxford Economics. Это воздействие распространяется по всей стране, создавая рабочие места и принося налоговые поступления. За год сеть создала 1,4 млн.рабочих мест, которые сгенерировали 22 млрд.долларов налогов. Компания также активно закупает сырье у американских поставщиков, так фастфуд закупил сырья у местных поставщиков на 9,8 млрд.долларов. McDonald's борется с регулятивным натиском на уровне штата и федерального уровня, выступая против предложений, которые могут повлиять на их бизнес-модель.
Читать полностью…
«Хлеб насущный» запустил новый формат — киоск «Не только хлеб» на Ленинградском вокзале.
В нём можно купить бельгийские вафли, краффл (гибрид круассана и бельгийской вафли), целые римские пиццы. Цены на кофе дешевле, чем в основных точках — капучино стоит 160 рублей.
Стоит отметить, что сеть массово закрывает кафе в Москве. Как сообщают, в прошлом году «Хлеб насущный» закрыл 9 точек. В этом году тенденция продолжилась: больше не работают кафе на Шаболовке и в ТЦ «Европейский».
Магазин обуви Rendez-Vous стал предлагать при покупке товаров на сайте овощи и фрукты.
На сайте можно заказать репчатый лук за 70 рублей за килограмм, яблоки — 180 рублей за килограмм, картофель — 350 рублей за пять килограммов и другие. Купить продукты можно только при онлайн-заказе с доставкой по Москве и Подмосковье.
Овощи и фрукты выращивают на собственной ферме в Краснодарском крае. Изначально компания открыла ферму в 2020 году, чтобы поставлять продукты в столовую для сотрудников. По словам ритейлера, не было цели связывать овощи и обувь. Когда проект стал успешным, команда начала думать об интеграции одного проекта в другой.
Исследовательский холдинг РОМИР опубликовал рейтинги заметности и доверия в отношении к кафе и ресторанам за 2023 год. Сети быстрого питания «Вкусно – и точка», KFC/Rostic’s и Burger King оказались лидерами по индексам заметности и доверия. Сразу за ними «Додо Пицца». «Вкусно – и точка» единственная компания, которой удалось увеличить и индекс заметности, и индекс доверия. Black Star Burger и Farsh показали снижение индекса заметности, но уровень доверия остался стабильным.
Читать полностью…
Тинькофф Бизнес провел большое исследование среди обезличинных транзакций почти 40 млн.пользователей и представил краткую аналитику по пикам посещений и затрат в разные дни недели и время.
Пики покупательского спроса в заведениях общественного питания и доставке готовой еды сильно варьируются в зависимости от категории заведения.
- Кофейни имеют равномерную загруженность в течение дня, с наиболее активными часами с 13 до 20 часов в выходные дни.
- Фастфуды пользуются наибольшей популярностью вечером после рабочего дня и в выходные дни.
- Кафе привлекают покупателей завтраками и бизнес-ланчами, с пиками спроса с 8 до 10 и с 12 до 15 часов.
- Рестораны имеют основной трафик вечером с 20 до 23 часов.
- В супермаркетах и магазинах продовольственных товаров покупки в офлайне чаще делаются в вечерние часы, а при онлайн-заказах пик спроса приходится на время с 11 до 15 в выходные дни.
Фонд GFRP Big Idea Ventures приобретает стартап DisSolves, производителя биоразлагаемых и съедобных упаковочных решений. Сделка позволяет GFRP получить запатентованную технологию, использующую биоразлагаемые и съедобные компоненты для создания пленок и упаковочных материалов. DisSolves разработала пленку на основе полисахарида, которую можно использовать для упаковки порошков, детского питания и растворимого кофе. После использования пленку можно добавить в жидкость, где она растворится и не изменит вкус.
Читать полностью…
В 2023 году Теремок увеличил оборот на 14%.
Оборот сети достиг 16,6 млрд рублей, что на 14% больше по сравнению с 2022 годом. По словам основателя, в 2020 году произошло серьезное падение из-за ковида. Только в 2021 компания вернулась к результатам 2019 года. В 2022 году был неплохой рост, а в 2023 году показатели стали еще лучше.
Владельцы Stars Coffee (бывший Starbucks), за исключением Тимура Юнусова (Тимати) и Сергея Кропачева, заложили свои доли в компании Сбербанку. Эксперты отмечают, что это стандартная практика для компаний, которым требуются оборотные средства для расширения бизнеса. Однако факт залога долей не всех участников вызывает вопросы. Ребрендинг сети Starbucks в Stars Coffee произошел в 2022 году, а в 2023 году Антон Пинский озвучил примерную стоимость сделки в 500 млн рублей. Доли, за исключением долей Юнусова и Кропачева, находятся в залоге у Сбербанка. Представители банка и компании Stars Coffee отказались комментировать ситуацию.
Читать полностью…
⚡️Marathon Group, являющаяся крупнейшим акционером сети «Магнит», купила долю в сервисе Grow Food. Сумма сделки оценивается в 4-4,5 млрд рублей, доля Marathon больше блокирующей пакета, но меньше контрольного.
Читать полностью…
Starbucks начинает продажу напитков Oleato (напомним, что это кофе с оливковым маслом!) во всех своих магазинах США. Изначально напитки дебютировали лишь в некоторых локациях и вызвали отрицательные отзывы. Однако Starbucks решил расширить линейку Oleato и предложить их во всех своих магазинах. В состав продукта входит Золотая пена Oleato, которая представляет собой ванильные сладкие сливки с оливковым маслом. Идея такой линейки была детищем бывшего генерального директора Говарда Шульца.
Читать полностью…
Владелец «Чижика» планирует вложить 3 млрд рублей в строительство нового логистического центра в Тамбовской области. Компания X5 Group, крупнейший продуктовый ритейлер в России, подписала договор аренды земельного участка для реализации проекта. Строительство планируется начать в марте 2024 года, а завершить к 2026 году. X5 Group уже имеет присутствие в Тамбовской области сетью магазинов «Пятерочка» и «Чижик». Общее количество магазинов X5 Group на конец 2023 года составляет 24,472 тыс., включая все бренды.
Читать полностью…
«Вкусвилл» закрыл сделку по строительству крупнейшего мультитемпературного склада.
Девелопер PNK group построит для сети комплекс площадью 118 тыс. кв. м на территории индустриального парка «PNK парк Домодедово 2». После строительства «Вкусвилл» будет арендовать помещения. Аренду новых площадок объяснили расширением сети и развитием онлайн-сегмента.
Instacart активно использует генеративный искусственный интеллект для создания фотографий для своих рецептов. Фотографии вызывают раздражение среди пользователей, так как они имеют очевидные признаки, характерные для изображений, созданных искусственным интеллектом. Многие изображения имеют неестественные композиции, невозможные комбинации и другие артефакты. Кроме того, сам текст рецептов и инструкций также генерируется искусственным интеллектом. Instacart же призывает пользователей проверять и пробовать рецепты, а также следовать рекомендациям безопасности пищевых продуктов.
Вот несколько примеров изображений из приложения Instacart: ломтик лимона и салат-латук смешиваются, образуя новый тип фруктово-овощного гибрида, ранее не известный человеку. Два цыпленка, сросшиеся около плеча или маленькое печенье с шоколадной крошкой, которое повисло на стенке кофейной кружки.
Балтимор стал первым городом в США, который объявил январь официальным веганским месяцем. Ежегодная кампания призывает людей стать веганами в январе, чтобы сформировать привычку и придерживаться ее. Заявление Балтимора об инициативе было сделано после запроса Black Veg Society и Veganuary. Город активно поддерживает веганскую культуру, проводя ежегодный Vegan Soulfest и входя в топ-10 городов по количеству регистраций на Veganuary. Решение Балтимора отражает растущую поддержку веганства в городах США, где все больше ресторанов и учреждений предлагают растительные альтернативы.
Читать полностью…
Starship Technologies, стартап по доставке тротуарных роботов, отметил пятую годовщину своего первого развертывания в Университете Джорджа Мейсона в США. За это время парк роботов увеличился с 25 до 60, а количество торговцев на кампусе выросло с 4 до 18. По данным компании, в Мейсоне было осуществлено около 500 000 доставок, а роботы преодолели более 474 225 миль. Один студент сделал рекордные 880 заказов, а самым популярным блюдом стал The Original Double 'N Fries от Steak 'n Shake. Университетская среда оказалась оптимальной для развертывания роботов, благодаря пешеходному движению и предсказуемым пунктам доставки.
Читать полностью…
Ровер Яндекса ехал, но не доехал. Роверы не всегда справляются с погодными последствиями в виде куч снега и застревают на дорогах. На помощь им приходят все: от проходящих мимо горожан до курьеров других сервисов.
На видео можно наблюдать, как в этот раз помочь застрявшему роверу решил курьер СберМаркета)