20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Московские власти вводят единый стандарт работы курьерских служб в столице.
Стандарт подразумевает введение цифрового профиля курьера, разработку единых требований к транспортному средству и внешнему виду доставщиков, а также развитие соответствующей инфраструктуры города.
Процедура проверки личности будет похожа на аналогичную систему в такси — курьер будет регистрироваться в системе АИС «Таксомотор», проходить проверку личности и подлинности документов. Электровелосипеды и электросамокаты будут оснащены встроенным ограничителем скорости (до 25 км/ч), световозвращателями, передней фарой, задним фонарем, звуковым сигналом и укрупненным номерным знаком спереди и сзади. Трек поездки доставщика будет отслеживаться. Сумки курьеров будут оснащены номерными знаками. Это позволит определять курьеров, когда они передвигаются пешком и в момент передачи заказа.
Robomart объявила о создании Autonomous Retail Collective (ARC) - организации, которая объединяет партнеров Robomart для ускорения развития беспилотных магазинов. В группу входят компании, специализирующиеся на системах автономного вождения, технологии RFID, управлении автопарком и производстве автономных транспортных средств. Robomart планирует интегрировать новые автономные платформы с существующими автопарками и выпустить свои автомобили с двигателями PIX начиная с 2025 года. Создание ARC позволяет Robomart продемонстрировать экосистему игроков, работающих в сфере автономной розничной торговли.
Читать полностью…
Владелец Lidl и Kaufland планирует инвестировать 200 миллионов евро в расширение своего онлайн-бизнеса. Целью инвестиций является выход Kaufland на новые рынки и улучшение межканального бизнеса Lidl Digital. В прошлом году объем продаж Lidl Digital вырос с 1,73 до 1,94 миллиарда евро, но также увеличились убытки с 71 до 219 миллионов евро. Новый топ-менеджмент планирует улучшить онлайн-связь с магазинами и продолжить цифровую экспансию Kaufland.
Читать полностью…
Акционеры Ocado готовятся к протесту против потенциального бонуса в размере 15 миллионов фунтов стерлингов для генерального директора Тима Штайнера. Две консультативные группы призывают акционеров проголосовать против новой политики вознаграждения компании, ссылаясь на опасения о «чрезмерной оплате». Ocado планирует создать схему стимулирования, которая может выплатить Штайнеру до 1800% от его базовой зарплаты, если цена акций достигнет определенного уровня. В прошлом году треть голосов акционеров были против предложенного плана бонусов.
Читать полностью…
Grow Food планирует запустить сеть кафе.
Решение появилось на фоне сокращения рынка доставки рационов питания, где сервис занимает второе место по величине. Об открытии сети кафе узналось из размещенной вакансии на HeadHunter. Компания ищет управляющего сетью кафе Grow Food Daily. Представитель сервиса комментариев не давал.
KFC представила новую линейку комплексных обедов с различными ценами по всей стране: три комплексных предложения по цене от 4,99 до 20 долларов. Это связано с учетом сложных затрат и ценностей. Высокие цены на обеды ограничивают возможность клиентов обедать вне дома. Некоторые обеды будут дороже в Калифорнии из-за повышения минимальной зарплаты. В новой линейке представлены обеды на одного человека, семейные обеды и обеды на двоих. Кроме того, каждый вторник можно приобрести восемь кусков курицы из темного мяса по цене 10 долларов. KFC надеется привлечь больше клиентов и оживить свой бизнес в США.
Читать полностью…
«Пятерочка» и «Перекресток» начали продавать чипсы «Эу, пацан». Новый бренд чипсов, производимых на тех же предприятиях, что и Easy Peasy, появился в сетях X5 Group. Основатели нового бренда - Леон Кемстач, Рузиль Минекаев, Лаура Кемстач, Владимир Котенко, Алексей Клочков и Виталиус Паулюс. Ранее Клочков и Паулюс сотрудничали с блогером Анастасией Ивлеевой в создании бренда Easy Peasy. Чипсы «Эу, пацан» начали продаваться в конце 2023 года, а также планируется запуск проекта с блогером Яном Топлесом через ООО «Друг Фифи», специализирующееся на производстве сухарей и печенья.
Читать полностью…
Как фуд-ритейлеры побеждают в конкуренции
Для сетевых ритейлеров критически важно доверие к бренду. Если аудитория уверена в качестве продуктов, бизнес растёт. Это подтверждает и опрос Яндекса: по его данным, пользователи выбирают знакомые бренды, ценят хороший сервис и широкий ассортимент.
Один из способов построить доверительную коммуникацию с аудиторией, рассказать о сервисе и новинках — завести медийную рекламу в Яндекс Директе. Так «Перекрёсток» запустил медийные баннеры со стратегией «Рост целевых действий на сайте», чтобы привлечь пользователей в интернет-магазин и увеличить объём корзины.
В результате количество добавлений в корзину повысилось на 36%.
Подробнее узнать об исследовании и изучить этот и другие кейсы можно по ссылке: https://clck.ru/39wXJ3?erid=3apb1Qrwwr2uBg1KQLuUZDtxKoRUVidbfc8EB2GDirZqR
Комментарий пресс-службы Ozon fresh: контрольная закупка проходила еще в ноябре прошлого года, сразу после получения результатов, в декабре, сервис поменял технологию производства для исключения рисков по микробиологии
Читать полностью…
«Аэрофлот» добавил безлактозное молоко в меню пассажиров бизнес-класса.
Безлактозное молоко отечественного производства будет доступно на всех направлениях авиакомпании с 8 апреля. До этого для пассажиров было доступно только обычное молоко.
«Вкусвилл» купил сервис корпоративного питания «Обед.ру». Сумма сделки не разглашается.
«Обед.ру» — это бесплатный сервис, который позволяет организовывать питание для сотрудников. Сервис работает с 700 компаниями по всей стране: «СКБ Контур», АО «Глонасс», SuperJob, Joom, «Фабрикант» и другие.
Для «Вкусвилла» покупка «Обед.ру» усиливает позиции в сегменте корпоративного питания, а главное — дает доступ к востребованному и технологичному сервису.
С начала апреля крупнейший производитель полимеров СИБУР перешел к отраслевой модели управления бизнесом и выделил дивизион «Гибкая упаковка» для решения задач упаковочной индустрии.
В основных сегментах потребления, таких как транспортная пленка, упаковка для пищевых продуктов, упаковка для непродовольственных продуктов и промышленная упаковка, доля полимерных упаковочных решений неуклонно растет и уже превышает 65%. Спрос стимулирует развитие сегмента e-commerce, который к 2028 году может увеличиться на треть за счет проникновения онлайн-канала в продуктовый и непродуктовый ритейл. Россия обладает значительным потенциалом перехода на полимерную упаковку, что открывает новые перспективы для отрасли.
Дивизион «Гибкая упаковка» также будет способствовать развитию экономики замкнутого цикла: вовлечению в производство упаковки вторичного сырья, разработке монорешений и других перерабатываемых материалов, что позволит расширить применение товаров с низким углеродным следом и следовать ESG-принципам.
Тут появилось небольшое видео, которое показывает, как работает мобильный ресторан Mak.by. Беларусы все-таки красавцы 🔥
Читать полностью…
Стартап в области пищевых технологий La Vie заключил сделку с Pizza Hut France, в результате которой веганская ветчина на растительной основе будет доступна во всех ресторанах сети по одной и той же цене, что и обычная ветчина. Это сотрудничество отражает растущий спрос на альтернативы мясу во Франции. Веганская ветчина La Vie уже доступна в более чем 4600 розничных магазинах и 3000 ресторанах по всей Европе. Стартап также является частью коалиции, которая подала просьбу о приостановке действия закона, запрещающего использование определенных терминов, таких как «стейк» или «говядина» для растительных продуктов.
Читать полностью…
Активность российских рестораторов по открытию новых точек сократилась, согласно исследованию аналитиков. Число регистраций новых компаний в сфере общепита уменьшилось на 40% год к году, составив 5,9 тысяч заведений. Это на 30% меньше, чем в предыдущем году. Эксперты связывают сокращение с уменьшением активности инвесторов и неуверенностью предпринимателей в будущем. Дефицит кадров и повышение стоимости аренды также оказывают негативное влияние на отрасль. Растущие затраты на ремонт и аренду пугают многих игроков в сфере общепита.
Читать полностью…
«Перекрёсток» запускает новую линейку свежеиспечённого хлеба.
В линейку войдут 30 новых позиций: пшеничная чиабатта, плетенка с кунжутом, гречневый хлеб, рустикальный тартин пшенично-ржаной, функциональный зерновой хлеб и другие. Хлеб будут изготавливать по особым рецептурам с использованием только натуральных ингредиентов.
До конца апреля новая продукция появятся во всех супермаркетах сети. Её можно будет найти на специально выделенных стойках в отделе хлебобулочных изделий, а также заказать на сайте или в мобильном приложении.
«Лента» временно прекратила закупку кормов для животных марок Whiskas, Perfect Fit, Kitekat, Chappi и Pedigree от компании Mars из-за несогласия по закупочным ценам. Вместо этих марок, в магазинах «Ленты» уже представлены альтернативные корма других производителей. Mars заявляет, что не повышала цены на корма в течение 1,5 года, но производство и поставки продолжаются в запланированных объемах. Отсутствие кормов Mars в магазинах «Лента» вызвало интерес и обсуждения среди потребителей, учитывая популярность этих марок на российском рынке.
Читать полностью…
Умная покупательская тележка Colruyt, которая позволяет совершать покупки без кассы, показала отличные результаты. Во время первоначального тестирования 92% выразили желание использовать тележку снова. Они отметили удобство и экономию времени, а также возможность отслеживать список покупок на встроенном экране. Colruyt Group подчеркивает, что это только прототип, но надеется, что в будущем каждый пятый покупатель будет выбирать безналичный расчет с помощью этой умной тележки.
Читать полностью…
Яндекс Лавка открывает собственное кафе в Мультимедиа Арт Музее. Для сервиса это первое брендированное кафе, ранее он открывал лишь сезонные точки в Парке Горького и саду Эрмитаж.
В пространстве можно будет отдохнуть, перекусить и провести время с друзьями после посещения выставки. При этом кафе Лавки встроено в выставочное пространство, а его дизайн разрабатывался вместе с командой Музея. Открытие состоится 13 апреля.
«Кухня на районе» подключила оплату бонусами СберСпасибо.
Пользователи могут оплачивать до 99% стоимости заказа бонусами и накапливать 3% от суммы каждого заказа. На этапе оплаты через SberPay можно либо списать, либо накопить баллы — опции доступны отдельно друг от друга. Если пользователь использует бонусы СберСпасибо, то баллы Кухни будут недоступны. Оплатить заказ можно только одним способом.
Беларусь нашла плесень в двух марках чая российской компании «Орими» и запретила к ввозу всю ее продукцию: под запрет попадают Greenfield, Tess, Jardin и «Жокей»
Читать полностью…
Литовский производитель крабовых палочек Viciunai Group, который выпускает продукцию под брендом Vici, продаёт российский бизнес.
Покупатель может действовать в интересах крупного импортера рыбы и морепродуктов «Юнифрост». Правительственная комиссия по контролю за иностранными инвестициями уже одобрила сделку, влекущую право собственности на 100% «Вичюнай-Русь» (подразделение литовского Viciunai Group). В рамках сделки права требований по договорам займа и долга на общую сумму в $29,4 млн и €1,86 млн перейдут российской УК «Группа Океан».
«Яндекс Лавка» вышла на B2B-рынок и запустила продажи собственных технологий ритейлерам.
Речь идет о B2B-продуктах сервиса — системы для сборки заказов с полок магазинов, для управления дарксторами, ассортиментом, сменами курьеров и сборщиков, алгоритмы пополнения запасов и создания с помощью искусственного интеллекта маршрутов для курьеров. Партнёры могут выбрать весь набор технологий, либо отдельные модули. Решения рассчитаны как на онлайн, так и на офлайн-торговлю.
«Азбука вкуса» — стала первым партнёром. С помощью решений «Лавки» компания запустит пилотные дарксторы в Москве, чтобы повысить качество и скорость сборки покупок.
Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаурме в Москве и Санкт-Петербурге.
В шаурме от «Ашана» обнаружен золотистый стафилококк S. aureus. В продукции «Ашана» и Chef Doner обнаружены листерии — употребление блюд с листериями или стафилококком может привести к развитию пищевой токсикоинфекции или листериоза. Бактерии могут появиться из-за испорченного соуса или от страдающего данным заболеванием работника пункта питания.
Больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии. Лишь 2 шаурмы из 29 были без нарушений по этому показателю. Кишечная палочка также была обнаружена в 15 торговых марках: Ozon fresh, Restoria, Вкусвилл, Dostaевский, Мираторг, Глобус, Самая вкусная шаурма, Chef Doner и других.
Анастасия Татулова, ex-владелица сети кафе «Андерсон» теперь иноагент.
Читать полностью…
McDonald's выкупит всю свою франшизу в Израиле в количестве 225 точек: бренд решился на этот шаг после того, как местный мастер-франчайзи объявил о предоставлении бесплатных обедов израильским военным
Читать полностью…
Холдинг «Мираторг» приобрел компанию «Балтийские семена», производителя семенного картофеля. Это позволит холдингу повысить обеспеченность сырьем для своего завода картофеля фри и сети быстрого питания «Вкусно - и точка». Покупка была одобрена правительственной комиссией по контролю за иностранными инвестициями. Комплекс «Балтийские семена» расположен в Калининграде и имеет емкость 12,5 тыс. тонн. Однако эксперты указывают на возможные сложности с логистикой из-за удаленного расположения комплекса.
Читать полностью…
Ozon разрешил продавать свежие продукты на маркетплейсе.
Теперь продавать мясо, рыбу, овощи, выпечку и кулинарию могут как действующие продавцы, так и новые партнёры, например, пекарня «у дома» или овощная лавка. Ранее продукты были представлены только в Ozon fresh в ограниченном числе городов.
Предприниматели будут хранить товары у себя или на складе. Для доставки продавцы могут использовать собственную службу или выбрать логистическую компанию. Ozon будет взимать фиксированную комиссию с продаж — 5%.
17-18 мая - бизнес-экскурсия в компанию "ВкусВилл".
В течение 2-х дней ключевые сотрудники компании поделятся практикой по управлению сетью из 1800 магазинов. Как запускались успешные и провальные проекты.
Философия управления и клиентоцентричность на практике. Подход стартапа в большой компании.
Посещение распределительного центра, мастер-класс, групповая работа и ответы на все вопросы.
Мероприятие платное, но полезное.
Проходит оффлайн в Москве в офисе "ВкусВилл".
Полная программа двух дней и все подробности - по ссылке.
Сети быстрого питания, включая Burger King, Shake Shack и KFC, активно увеличивают количество цифровых киосков для заказов в своих ресторанах в США. Например, уже в конце 2023 года киоски KFC были примерно в 500 ресторанах США. Киоски позволяют сократить затраты на рабочую силу, повышают точность заказов и стимулируют клиентов тратить больше. Большинство крупных сетей быстрого питания уже имеют киоски или планируют их развертывание. Киоски являются выгодным каналом продаж и позволяют ресторанам эффективно использовать ресурсы. Клиенты, делающие заказы в киосках, склонны тратить больше денег, а пандемия упростила процесс цифровых заказов и гости стали более терпеливы в наборе заказов. Однако некоторым клиентам, особенно пожилым, все же часто требуется помощь при использовании киосков.
Читать полностью…