20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
В 2024 году продажи готовой еды в России вырастут на 38,8%, достигнув 1,04 трлн рублей. За первые полгода объем продаж составил 435 млрд рублей, что на 29% больше, чем в прошлом году. Рост рынка обусловлен увеличением числа одиноких горожан, ростом реальных доходов населения и увеличением числа небольших квартир, что способствует повышению спроса на готовую еду.
Читать полностью…
Компания «Вкусно – и точка» начала активное развитие в Иркутской области, открыв первые рестораны 16 июля 2024 года и планируя инвестировать более 1 млрд рублей в регион. Это создаст около 600 новых рабочих мест и положительно повлияет на социально-экономическое развитие области. В течение пяти лет компания планирует открыть восемь заведений, а налоговые отчисления за три года превысят 160 млн рублей.
Читать полностью…
«Магнит» начал тестировать умные весы в магазинах у дома
Умные весы определяют товар при помощи встроенной камеры. Снимок отправляется на сервер распознавания, где нейросеть анализирует изображение и показывает покупателю наиболее подходящие варианты. Точность распознавания свежих и замороженных овощей и фруктов, конфет, орехов, морепродуктов, полуфабрикатов и других товаров составляет 98%.
Пока устройство тестируют в магазинах в Анапе, Краснодаре, Сочи, Геленджике, Волгодонске, Тамбове, Орле и Туле. В среднем в таких магазинах 250 товарных наименований, продающихся на развес.
Роскачество исследовало торговые марки гречневой крупы по 464 показателям:
- Вся крупа безопасна и не содержит токсинов, вредителей, плесени, грибков и патогенных бактерий.
— Только у одной марки нашли следы пестицида, что не запрещено законом.
- В крупе нет примесей в виде сорных растений, металла, песка и земли. Но в продукции пяти торговых марок превышены требования ГОСТ по органической примеси, а еще пять марок не соответствуют опережающему стандарту Роскачества по этому параметру.
- Большинство торговых марок уложились в требования по доле нешелушеных и испорченных ядер, мелких частиц гречки и влажности. Доля доброкачественных ядер везде выше 99,5%.
- Гречка торговой марки «Ярмарка» получила Знак качества.
«Яндекс Лавка» добавила возможность дозаказывать товары
Пользователи могут поставить оформленный заказ на паузу и дополнить его. Для этого достаточно нажать на кнопку «Добавить кое-что в заказ», которая появится после оформления заказа. Добавить товары в заказ можно до начала его сборки в дарксторе. Это примерно в первые две-три минуты после оформления. Для выбора дополнительных товаров дается пять минут, а воспользоваться опцией можно один раз за заказ.
Функция доступна в «Яндекс Лавке», в «Яндекс Еде», «Маркете» и «Деливери». После оплаты новых товаров система объединит заказы, и курьер привезет их в одной доставке.
🎉 Победите в Премии 2ГИС в следующем году!
Ежегодно 2ГИС награждает бизнесы с отличным сервисом и качеством услуг. И отмечает лучших специальным значком на карте, чтобы привлечь к ним внимание туристов и местных жителей.
Победителей определяет специальный алгоритм на основе данных активности пользователей в карточках компаний.
Вот несколько советов, чтобы повысить шансы на победу в следующем году:
🔝 Отзывы и рейтинг — ключ к успеху. Мотивируйте клиентов оставлять положительные отзывы и делитесь своим рейтингом на сайте. Размещайте стикеры с QR-кодом на входе или кассе, добавьте QR-код на чеки, который ведёт на раздел с отзывами.
🔍 Укажите все подходящие рубрики, чтобы повысить видимость вашего бизнеса в геосервисах.
📞 Укажите все способы связи с вами — телефон, сайт, соцсети. Чем больше контактов, тем выше конверсия.
📸 Загрузите качественные фото, чтобы увеличить шансы на выбор вашего бизнеса.
🍽️ Добавьте в карточку товары, блюда и услуги с ценами и красивыми фотографиями.
Начните действовать сегодня, чтобы победить в следующем году!
2ГИС доставляет бизнесу народную любовь и заслуженные награды. А ваши грузы качественно и в срок доставит партнёр Премии — «Байкал Сервис».
Реклама, ООО "ДубльГИС", ИНН:5405276278, erid:2RanykJRZi8
«Перекресток» проведет реконцепцию 130 магазинов
Новый формат предполагает открытие в торговых залах кафе Select, где будет представлена продукция под собственной торговой маркой сети, и модуль «Много лосося». В новых объектах точку общепита поставят у входа, в действующих — вместо неиспользуемых касс. При этом обновленная концепция будет включать расширенный ассортимент в некоторых категориях, новый дизайн залов, а также возможность посещать магазины с животными.
До конца года сеть проведет реконцепцию 120 магазинов в Москве и 10 объектов в Нижнем Новгороде. В проект потребуется вложить около 1 млрд руб.
Ultima Яндекс Еда заработала в Казани
Сервис уже сотрудничает с более чем 20 ресторанами в Казани, которые специализируются на авторской и традиционной кухне. Среди партнёров сервиса — Cheeseria, «Чирэм», Gina, Zuka, «Малабар», Артель и другие заведения.
Фастфуд-сеть «Дымов Гриль Дог» запустила франшизу
Франшиза станет основным каналом для открытия новых точек. Сейчас у сети шесть собственных корнеров в Москве. До конца 2026 года планируется открыть 70 франчайзинговых и 30 собственных заведений.
Предприниматели могут получить гранты на оформление витрин магазинов, кафе и ресторанов в Москве
Новые меры поддержки объявлены для предпринимателей, которые работают в столице. В рамках «Гранта первым ста» предприниматели получат возможность компенсировать затраты на оформление здания в размере до 2 млн руб. (но не более 50% от суммы налогов, уплаченных в бюджет Москвы за 2023 год). В частности, можно вернуть средства, потраченные на услуги по разработке проекта оформления объекта, работы по доставке, установку и монтаж оформления, а также на приобретение оборудования, прав на ПО и материалов.
Получить грант смогут те, чья заявка войдёт в число первых 100 поданных и одобренных. Объект должен быть оформлен в соответствии со всеми правилами.
Купер (бывший СберМаркет) подключил сеть магазинов «Ароматный Мир»
«Ароматный Мир» — одна из крупнейших в России сетей магазинов формата food&wine. Ассортимент компании насчитывает 3000 наименований алкогольных и безалкогольных напитков, а также других товаров. Клиенты сервиса могут приобрести продукцию с помощью услуги самовывоза в Москве.
Новый функционал для бизнеса в 2ГИС
Теперь в карточку компании можно добавлять сторис. Специальные предложения, скидки и любые детали о своих точках: например, как найти вход или как изменится режим работы в праздники.
Предельно понятный и удобный инструмент размещения — совершенно новый интерфейс в Личном кабинете 2ГИС, который позволяет очень быстро создавать и публиковать сторис.
Узнайте, как подключить
Реклама ООО «ДубльГИС», ИНН 5405276278, erid: 2RanykUims6
19-20 июля - бизнес-экскурсия в компанию "ВкусВилл".
В течение 2-х дней ключевые сотрудники компании поделятся практикой по управлению сетью из 1800 магазинов. Как запускались успешные и провальные проекты.
Философия управления и клиентоцентричность на практике. Подход стартапа в большой компании.
Посещение даркстора, мастер-класс, групповая работа и ответы на все вопросы.
Мероприятие платное, но полезное.
Проходит оффлайн в Москве в офисе "ВкусВилл".
Полная программа двух дней и все подробности - по ссылке.
Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid 2Vfnxwfa6Wt
Роспотребнадзор рассматривает возможность комплексной оценки предприятий общепита на соблюдение обязательных требований, таких как температурные режимы приготовления пищи и наличие санкнижек у работников, как альтернативу отмене моратория на проверки. Это предложение возникло после вспышки ботулизма в ряде регионов. Эксперты сомневаются в эффективности таких проверок, указывая на низкую результативность прошлых проверок. Первый зампред комитета Госдумы по контролю Дмитрий Гусев предложил выборочные проверки предприятий общепита, аналогичные проверкам спиртосодержащей продукции. Депутаты петербургского ЗакСа также предложили обязать рестораны публиковать подробную информацию о составе блюд и сроке годности продуктов.
Читать полностью…
«Крошка Картошка» установила киоски самообслуживания. Оформить заказ через киоск самообслуживания (КСО) можно в трех точках Москвы.
Компания намерена увеличить количество покупателей, пользующихся КСО, до 40%. Для этого сеть установит киоски самообслуживания разных форматов: настенные, напольные и настольные. Если устройства помогут улучшить и оптимизировать работу, то компания внесет КСО в базовый стандарт формата сети. Новые точки будут открываться сразу с установленными киосками, а все кафе, где их наличие целесообразно, будут оборудованы ими в ближайшее время.
Вперёд, за секретами успешных продаж на Ozon! Встречаемся онлайн 30 июля
Любой продавец спит и видит, как начать зарабатывать больше. Пора проснуться — и реализовать свои самые смелые мечты! Как именно, научат на большой онлайн-встрече Ozon Day 30 июля.
Стартовать на маркетплейсе можно за несколько шагов, но начать нужно как можно раньше, если вы хотите хорошо подготовиться к горячему сезону, когда продажи на Ozon растут в разы.
На встрече топовые эксперты Ozon расскажут:
- с чего начать и как быстро запустить продажи
- что предусмотреть, чтобы продавать максимально эффективно
- как Ozon поддерживает своих продавцов и какие возможности им доступны
- как настроить логистику и читать аналитику
🎁 А ещё Ozon раздаст 65 000 бонусов на продвижение товаров и подарит 2 личных наставничества с экспертами маркетплейса, а первой сотне зарегистрировавшихся после встречи продавцов добавят ещё по 3 000 бонусов!
Регистрируйтесь на большую онлайн-встречу по ссылке и зарабатывайте на Ozon
Минпромторг подготовил законопроект о «российской полке», который обяжет розничные сети и интернет-площадки обеспечивать наличие отечественных товаров. В розничных сетях будет установлена минимальная доля локальных товаров от длины фасадов торговых залов, а на интернет-площадках — приоритетная выдача локальной продукции при запросах без указания производителя. Законопроект охватывает как продовольственные, так и непродовольственные товары и может вступить в силу с 1 сентября 2025 года. Внесение в Госдуму планируется осенью текущего года.
Читать полностью…
Ритейлер Limé открыл первое кафе в Москве
Точка расположилась в торговом центре «Павелецкая Плаза». Партнером выступила ресторанная группа gt. Галактиона и Элины Табидзе, которая разработала авторские напитки и десерты.
Напитки и блюда будут меняться каждый сезон и повторять главные цвета коллекций. В меню: муссовые десерты, японские рулеты (один — с кремом из маскарпоне и свежей клубникой, второй — с матчей, юдзу и голубикой), лимонады, кофе-тоник «Юдзу» с парфюмом из кафирского лайма, айс-карамель «Грецкий орех» и многое другое.
Медиаплатформа о еде Food.ru в честь своего трехлетия приготовила над главным стадионом столицы огромный блинчик.
Команда медиаплатформы также провела исследование и выяснила, как на портале растет аудитория и какие популярные блюда чаще всего ищут.
На первом месте по итогам исследования оказался рецепт запеканки «Пальчики оближешь» (более 3 миллионов просмотров). В топ самых популярных блюд также вошли мясо по-французски, хачапури с творогом на сковороде, зимняя заготовка из помидоров с чесноком и свекольный салат. А рецепт тех самых тонких блинов оказался одним из самых залайканных пользователями.
Что касается других любопытных цифр и итогов, то они следующие: платформа за три года работы собрала более 124 тысяч рецептов, из которых более половины — рецепты пользователей, и свыше 12 тысяч полезных статей. Ежемесячная аудитория платформы превысила 23 миллиона человек, приложение установили 5 миллионов пользователей, а число зарегистрированных достигло 1,5 миллиона человек.
Количество заведений с летними верандами и уличными столиками в 16 крупнейших городах России выросло на 15% за год, достигнув 12,3 тыс. на начало июля, что составляет 22% от общего числа кафе и ресторанов. Рост внутреннего туризма, открытие заведений стритфуда и отмена запрета на продажу алкоголя на верандах стимулировали развитие этого формата. Однако перспективные локации для новых веранд уже заняты, что может ограничить дальнейший рост.
Читать полностью…
Сервис доставки продуктов с рецептами Elementaree и Borjomi запустили гастрономический бокс «Грузинское застолье»
В боксе представлены продукты для приготовления четырех грузинских блюд — вместе с пошаговыми видеорецептами. В меню: хинкали — тесто в наборе уже приготовлено, тонко раскатано и вырезано кругами, осталось только слепить; хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой — сыры уже натёрты; сациви с основой для соуса баже и курицей су-вид — готовится за 15 минут вместо часа; чахохбили — в наборе нарезаны мясо, лук, чеснок и все овощи. Вместе с этим минеральная вода Borjomi поможет раскрыть вкус блюд и ощутить лёгкость после еды.
Один из админов путешествует по Кавказу и хотел бы отметить гениальный ребрендинг X5 в Калмыкии
Читать полностью…
Курьеры диктуют условия работодателям
По словам предпринимателей, курьеры сейчас более избирательны к заказам и требуют больше денег. Из-за этого компании вынуждены перестраивать свои финансовые модели. Если доставщиков не устраивают условия, они грозятся уйти к крупным агрегаторам.
На этапе собеседования у курьера сумма заработка за день находится в списке самых главных вопросов. Глава франчайзинга сети ресторанов азиатской кухни MYBOX поделился, что средний тариф курьеров уже 6-10 тыс. руб. По оценке платформы «Мигрант Сервис», курьеры в Москве уже зарабатывают, как айтишники младших позициях, — в районе 120-150 тыс. руб. в месяц. Схожие подсчеты приводит и сервис Superjob.
В Олимпийской деревне открылась первая пикник-станция «ВкусВилл»
На станции можно будет взять в аренду пледы и корзины (тематическая французская или итальянская за 2 тыс. или собрать самому), а также мини-гольф, бадминтон и воздушного змея. Из продуктов на пикник-станциях продают воду, шорле, детские соки, несколько видов мороженого, включая веганское и безлактозное, сладкую вату, кукурузные и морковные палочки, попкорн, чипсы. Есть даже SPF-кремы, салфетки и пакетики для животных.
Павел Воля и Ляйсан Утяшева стали совладельцами ООО «Центр полезного питания» — производитель батончиков без сахара Bono. Супругам принадлежит по 15% в компании, еще 70% — у предпринимателя Саида Абакарова.
Читать полностью…
Купер (экс-СберМаркет) выпустил на улицы города собственный фудтрак. В рамках акции бренд планирует раздавать бесплатное мороженое за установку своего приложения.
В Москве фургон можно будет встретить с 6 по 19 июля. Дальше он отправится в путешествие по другим городам России.
Cуд Санкт-Петербурга закрыл Самокат в Ростове-на-Дону по иску Роспотребнадзора
Роспотребнадзор не устроило, что предприятие находится на первом этаже многоквартирного дома. Это ухудшает проживание людей в данном здании. На момент проведения фотосъёмки Роспотребнадзор зафиксировал нарушение, когда сотрудники магазина начали разгружать фургон, припаркованный у заднего фасада жилого дома. Вход в помещение Самоката расположен с противоположной стороны от дворовой территории, где находятся входы в жилые помещения.
В Москве планируют снести один из старейших рынков города, Коптевский рынок, и построить на его месте гастромаркет, аналогичный фудмоллу «Депо». Реконструкция, которая начнется в конце 2024 — начале 2025 года, предусматривает создание 80 торговых мест с фермерской продукцией и 40 корнеров общественного питания на общей площади 20 000 кв. м. Проектом занимается компания Андрея Рогачева, основателя «Пятерочки» и владельца сети «Верный».
Читать полностью…
В Москве планируют снести один из старейших рынков города, Коптевский рынок, и построить на его месте гастромаркет, аналогичный фудмоллу «Депо». Реконструкция, которая начнется в конце 2024 — начале 2025 года, предусматривает создание 80 торговых мест с фермерской продукцией и 40 корнеров общественного питания на общей площади 20 000 кв. м. Проектом занимается компания Андрея Рогачева, основателя «Пятерочки» и владельца сети «Верный».
Читать полностью…
Роспотребнадзор рассматривает возможность комплексной оценки предприятий общепита на соблюдение обязательных требований, таких как температурные режимы приготовления пищи и наличие санкнижек у работников, как альтернативу отмене моратория на проверки. Это предложение возникло после вспышки ботулизма в ряде регионов. Эксперты сомневаются в эффективности таких проверок, указывая на низкую результативность прошлых проверок. Первый зампред комитета Госдумы по контролю Дмитрий Гусев предложил выборочные проверки предприятий общепита, аналогичные проверкам спиртосодержащей продукции. Депутаты петербургского ЗакСа также предложили обязать рестораны публиковать подробную информацию о составе блюд и сроке годности продуктов.
Читать полностью…