20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
В России могут разработать ГОСТы на бургеры, суши и другой фастфуд
Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов. Стандарты на бургеры, салаты и суши, как и в случае стандарта на шаурму, будут относиться к условиям производства, температурам хранения и реализации, а также к системам пищевой безопасности.
«ВкусВилл» запустил собственный сервис безналичной оплаты покупок в магазинах — EshPay. Для оплаты достаточно сообщить о выборе этого способа кассиру, зайти в приложение и отсканировать QR-код на кассе. Добавить или заменить карту для оплаты можно в приложении в разделе «Профиль» – «Способы оплаты». При использовании EshPay кешбэк сохраняется.
Новый способ оплаты позволяет на 20-25% сократить время обслуживания покупателя на кассе. Кассы интегрированы с платежным шлюзом банка для быстрой и безопасной обработки электронных транзакций. Этот способ оплаты уже доступен во всех магазинах сети «ВкусВилл» на кассах с кассиром.
«Перекрёсток» установит корнеры с полезными продуктами в супермаркетах
Ассортимент специальных зон будет насчитывать 1500 позиций. Это правильные сладости, безглютеновые продукты, здоровые перекусы и многое другое. Флагманом выступит собственная торговая марка сети — «Зелёная Линия». Доля товаров этой марки составляет 35% от всего ассортимента.
Корнеры уже появились в трех супермаркетах Москвы и девяти других городах России. До конца года компания планирует расширить сеть таких зон до 135 супермаркетов по всей стране.
Сеть Luckin Coffee открыла 20 тысяч кофеен, обогнав Starbucks в Китае
Уже открыв 10 тысяч точек, за 13 месяцев компания запустила еще 10 тысяч кофеен. Юбилейная 20-тысячная кофейня открылась в пекинском районе Чжунгуаньцунь.
Сеть Luckin Coffee смогла добиться подобных результатов благодаря активному развитию бизнеса в небольших городах страны. Компания смогла обогнать американскую сеть кофеен Starbucks по количеству точек в Китае уже в 2019 году — спустя год после основания. При этом Starbucks планирует открыть в Китае 9 тысяч кофеен только к 2025 году.
Великобритания станет первой страной в Европе, которая разрешит продавать корм для домашних животных из выращенного в лаборатории мяса. Стартап Meatly займется поставками выращенного в лаборатории куриного мяса. Для этого Meatly получил одобрение от Агентства по охране здоровья животных и растений Великобритании и Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства.
Читать полностью…
Вперёд, за секретами успешных продаж на Ozon! Встречаемся онлайн 30 июля
Любой продавец спит и видит, как начать зарабатывать больше. Пора проснуться — и реализовать свои самые смелые мечты! Как именно, научат на большой онлайн-встрече Ozon Day 30 июля.
Стартовать на маркетплейсе можно за несколько шагов, но начать нужно как можно раньше, если вы хотите хорошо подготовиться к горячему сезону, когда продажи на Ozon растут в разы.
На встрече топовые эксперты Ozon расскажут:
- с чего начать и как быстро запустить продажи
- что предусмотреть, чтобы продавать максимально эффективно
- как Ozon поддерживает своих продавцов и какие возможности им доступны
- как настроить логистику и читать аналитику
🎁 А ещё Ozon раздаст 65 000 бонусов на продвижение товаров и подарит 2 личных наставничества с экспертами маркетплейса, а первой сотне зарегистрировавшихся после встречи продавцов добавят ещё по 3 000 бонусов!
Регистрируйтесь на большую онлайн-встречу по ссылке и зарабатывайте на Ozon
Минпромторг подготовил законопроект о «российской полке», который обяжет розничные сети и интернет-площадки обеспечивать наличие отечественных товаров. В розничных сетях будет установлена минимальная доля локальных товаров от длины фасадов торговых залов, а на интернет-площадках — приоритетная выдача локальной продукции при запросах без указания производителя. Законопроект охватывает как продовольственные, так и непродовольственные товары и может вступить в силу с 1 сентября 2025 года. Внесение в Госдуму планируется осенью текущего года.
Читать полностью…
Ритейлер Limé открыл первое кафе в Москве
Точка расположилась в торговом центре «Павелецкая Плаза». Партнером выступила ресторанная группа gt. Галактиона и Элины Табидзе, которая разработала авторские напитки и десерты.
Напитки и блюда будут меняться каждый сезон и повторять главные цвета коллекций. В меню: муссовые десерты, японские рулеты (один — с кремом из маскарпоне и свежей клубникой, второй — с матчей, юдзу и голубикой), лимонады, кофе-тоник «Юдзу» с парфюмом из кафирского лайма, айс-карамель «Грецкий орех» и многое другое.
Медиаплатформа о еде Food.ru в честь своего трехлетия приготовила над главным стадионом столицы огромный блинчик.
Команда медиаплатформы также провела исследование и выяснила, как на портале растет аудитория и какие популярные блюда чаще всего ищут.
На первом месте по итогам исследования оказался рецепт запеканки «Пальчики оближешь» (более 3 миллионов просмотров). В топ самых популярных блюд также вошли мясо по-французски, хачапури с творогом на сковороде, зимняя заготовка из помидоров с чесноком и свекольный салат. А рецепт тех самых тонких блинов оказался одним из самых залайканных пользователями.
Что касается других любопытных цифр и итогов, то они следующие: платформа за три года работы собрала более 124 тысяч рецептов, из которых более половины — рецепты пользователей, и свыше 12 тысяч полезных статей. Ежемесячная аудитория платформы превысила 23 миллиона человек, приложение установили 5 миллионов пользователей, а число зарегистрированных достигло 1,5 миллиона человек.
Количество заведений с летними верандами и уличными столиками в 16 крупнейших городах России выросло на 15% за год, достигнув 12,3 тыс. на начало июля, что составляет 22% от общего числа кафе и ресторанов. Рост внутреннего туризма, открытие заведений стритфуда и отмена запрета на продажу алкоголя на верандах стимулировали развитие этого формата. Однако перспективные локации для новых веранд уже заняты, что может ограничить дальнейший рост.
Читать полностью…
Сервис доставки продуктов с рецептами Elementaree и Borjomi запустили гастрономический бокс «Грузинское застолье»
В боксе представлены продукты для приготовления четырех грузинских блюд — вместе с пошаговыми видеорецептами. В меню: хинкали — тесто в наборе уже приготовлено, тонко раскатано и вырезано кругами, осталось только слепить; хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой — сыры уже натёрты; сациви с основой для соуса баже и курицей су-вид — готовится за 15 минут вместо часа; чахохбили — в наборе нарезаны мясо, лук, чеснок и все овощи. Вместе с этим минеральная вода Borjomi поможет раскрыть вкус блюд и ощутить лёгкость после еды.
Один из админов путешествует по Кавказу и хотел бы отметить гениальный ребрендинг X5 в Калмыкии
Читать полностью…
Курьеры диктуют условия работодателям
По словам предпринимателей, курьеры сейчас более избирательны к заказам и требуют больше денег. Из-за этого компании вынуждены перестраивать свои финансовые модели. Если доставщиков не устраивают условия, они грозятся уйти к крупным агрегаторам.
На этапе собеседования у курьера сумма заработка за день находится в списке самых главных вопросов. Глава франчайзинга сети ресторанов азиатской кухни MYBOX поделился, что средний тариф курьеров уже 6-10 тыс. руб. По оценке платформы «Мигрант Сервис», курьеры в Москве уже зарабатывают, как айтишники младших позициях, — в районе 120-150 тыс. руб. в месяц. Схожие подсчеты приводит и сервис Superjob.
В Олимпийской деревне открылась первая пикник-станция «ВкусВилл»
На станции можно будет взять в аренду пледы и корзины (тематическая французская или итальянская за 2 тыс. или собрать самому), а также мини-гольф, бадминтон и воздушного змея. Из продуктов на пикник-станциях продают воду, шорле, детские соки, несколько видов мороженого, включая веганское и безлактозное, сладкую вату, кукурузные и морковные палочки, попкорн, чипсы. Есть даже SPF-кремы, салфетки и пакетики для животных.
Павел Воля и Ляйсан Утяшева стали совладельцами ООО «Центр полезного питания» — производитель батончиков без сахара Bono. Супругам принадлежит по 15% в компании, еще 70% — у предпринимателя Саида Абакарова.
Читать полностью…
Yandex Ecom Open Air — B2B-фестиваль для тех, кто развивает онлайн-коммерцию
Яндекс организует необычный ивент: крупный бизнес-фестиваль на территории «Хлебозавода № 9», где в лайнапе — эксперты в Ecom.
Тем, кто работает в фудтехе, точно стоит сходить. В программе будут и спикеры из нашей сферы — топ-менеджеры ВкусВилл, Винлаб, Яндекс Доставки и других компаний.
Вот, например, несколько тем из программы:
Нелли Ситникова из ВкусВилл поговорит о роли покупателя в системе координат бренда;
Евдокия Лебедева из креативной школы ИКРА расскажет, как создавать вирусную рекламу;
Аскар Кинжигалиев из Винлаб обсудит возможности и ограничения нейросетей в формате дебатов с другими спикерами.
Кстати, в лайнапе есть и музыканты — таинственный секретный гость и симфонический оркестр SOUND UP. Начало ивента — в 23 августа в 13:30.
Вход бесплатный, но нужно зарегистрироваться заранее — количество мест ограничено. Ссылку на регистрацию оставим тут 👈
Nestle незаконно фильтровала загрязненную воду и продавала ее под видом «природной минеральной воды» с 1990-х годов. Еще в январе 2024 года газета Les Echos сообщила, что Nestle Water France использовала ультрафиолет и угольные фильтры для очистки загрязненной воды. Такие методы считаются допустимыми для фильтрации водопроводной воды, но запрещены в ЕС для производства бутилированной минеральной воды.
Согласно результатам нового исследования, источники воды во Франции, используемые компанией, были в том числе загрязнены фекальными бактериями, кишечной палочкой Escherichia coli и пестицидами. Журналисты пришли к выводу, что Nestle фильтровала загрязненную воду, а затем продавала ее под видом минеральной. Mediapart оценило ущерб от действий компании за последние 15 лет в €3 млрд.
Яндекс выкупит активы фудтех-проекта Namba Food в Кыргызстане — сервис доставки еды продолжит развитие под брендом Яндекс Go Еда. Namba Food был первым фудтех-проектом на рынке Кыргызстана и завоевал лояльность множества партнеров. Теперь кафе и рестораны партнеров сервиса смогут развиваться, используя технологические и маркетинговые возможности платформы Яндекс Go. Это и персонализация предложения для клиентов, эффективная доставка за счет алгоритмов распределения и маршрутизации заказов.
Читать полностью…
«Лента» открыла первый гибридный гипермаркет. Магазин объединяет классический гипермаркет и формат «Эконом». Продукция находится как в паллетной, так и в коробочной выкладке. Магазин делает акцент на свежих овощах и фруктах, кулинарии и пекарне. Гипермаркет открылся на базе действовавшего ранее классического гипермаркета в Санкт-Петербурге.
Читать полностью…
В 2024 году продажи готовой еды в России вырастут на 38,8%, достигнув 1,04 трлн рублей. За первые полгода объем продаж составил 435 млрд рублей, что на 29% больше, чем в прошлом году. Рост рынка обусловлен увеличением числа одиноких горожан, ростом реальных доходов населения и увеличением числа небольших квартир, что способствует повышению спроса на готовую еду.
Читать полностью…
Компания «Вкусно – и точка» начала активное развитие в Иркутской области, открыв первые рестораны 16 июля 2024 года и планируя инвестировать более 1 млрд рублей в регион. Это создаст около 600 новых рабочих мест и положительно повлияет на социально-экономическое развитие области. В течение пяти лет компания планирует открыть восемь заведений, а налоговые отчисления за три года превысят 160 млн рублей.
Читать полностью…
«Магнит» начал тестировать умные весы в магазинах у дома
Умные весы определяют товар при помощи встроенной камеры. Снимок отправляется на сервер распознавания, где нейросеть анализирует изображение и показывает покупателю наиболее подходящие варианты. Точность распознавания свежих и замороженных овощей и фруктов, конфет, орехов, морепродуктов, полуфабрикатов и других товаров составляет 98%.
Пока устройство тестируют в магазинах в Анапе, Краснодаре, Сочи, Геленджике, Волгодонске, Тамбове, Орле и Туле. В среднем в таких магазинах 250 товарных наименований, продающихся на развес.
Роскачество исследовало торговые марки гречневой крупы по 464 показателям:
- Вся крупа безопасна и не содержит токсинов, вредителей, плесени, грибков и патогенных бактерий.
— Только у одной марки нашли следы пестицида, что не запрещено законом.
- В крупе нет примесей в виде сорных растений, металла, песка и земли. Но в продукции пяти торговых марок превышены требования ГОСТ по органической примеси, а еще пять марок не соответствуют опережающему стандарту Роскачества по этому параметру.
- Большинство торговых марок уложились в требования по доле нешелушеных и испорченных ядер, мелких частиц гречки и влажности. Доля доброкачественных ядер везде выше 99,5%.
- Гречка торговой марки «Ярмарка» получила Знак качества.
«Яндекс Лавка» добавила возможность дозаказывать товары
Пользователи могут поставить оформленный заказ на паузу и дополнить его. Для этого достаточно нажать на кнопку «Добавить кое-что в заказ», которая появится после оформления заказа. Добавить товары в заказ можно до начала его сборки в дарксторе. Это примерно в первые две-три минуты после оформления. Для выбора дополнительных товаров дается пять минут, а воспользоваться опцией можно один раз за заказ.
Функция доступна в «Яндекс Лавке», в «Яндекс Еде», «Маркете» и «Деливери». После оплаты новых товаров система объединит заказы, и курьер привезет их в одной доставке.
🎉 Победите в Премии 2ГИС в следующем году!
Ежегодно 2ГИС награждает бизнесы с отличным сервисом и качеством услуг. И отмечает лучших специальным значком на карте, чтобы привлечь к ним внимание туристов и местных жителей.
Победителей определяет специальный алгоритм на основе данных активности пользователей в карточках компаний.
Вот несколько советов, чтобы повысить шансы на победу в следующем году:
🔝 Отзывы и рейтинг — ключ к успеху. Мотивируйте клиентов оставлять положительные отзывы и делитесь своим рейтингом на сайте. Размещайте стикеры с QR-кодом на входе или кассе, добавьте QR-код на чеки, который ведёт на раздел с отзывами.
🔍 Укажите все подходящие рубрики, чтобы повысить видимость вашего бизнеса в геосервисах.
📞 Укажите все способы связи с вами — телефон, сайт, соцсети. Чем больше контактов, тем выше конверсия.
📸 Загрузите качественные фото, чтобы увеличить шансы на выбор вашего бизнеса.
🍽️ Добавьте в карточку товары, блюда и услуги с ценами и красивыми фотографиями.
Начните действовать сегодня, чтобы победить в следующем году!
2ГИС доставляет бизнесу народную любовь и заслуженные награды. А ваши грузы качественно и в срок доставит партнёр Премии — «Байкал Сервис».
Реклама, ООО "ДубльГИС", ИНН:5405276278, erid:2RanykJRZi8
«Перекресток» проведет реконцепцию 130 магазинов
Новый формат предполагает открытие в торговых залах кафе Select, где будет представлена продукция под собственной торговой маркой сети, и модуль «Много лосося». В новых объектах точку общепита поставят у входа, в действующих — вместо неиспользуемых касс. При этом обновленная концепция будет включать расширенный ассортимент в некоторых категориях, новый дизайн залов, а также возможность посещать магазины с животными.
До конца года сеть проведет реконцепцию 120 магазинов в Москве и 10 объектов в Нижнем Новгороде. В проект потребуется вложить около 1 млрд руб.
Ultima Яндекс Еда заработала в Казани
Сервис уже сотрудничает с более чем 20 ресторанами в Казани, которые специализируются на авторской и традиционной кухне. Среди партнёров сервиса — Cheeseria, «Чирэм», Gina, Zuka, «Малабар», Артель и другие заведения.
Фастфуд-сеть «Дымов Гриль Дог» запустила франшизу
Франшиза станет основным каналом для открытия новых точек. Сейчас у сети шесть собственных корнеров в Москве. До конца 2026 года планируется открыть 70 франчайзинговых и 30 собственных заведений.
Предприниматели могут получить гранты на оформление витрин магазинов, кафе и ресторанов в Москве
Новые меры поддержки объявлены для предпринимателей, которые работают в столице. В рамках «Гранта первым ста» предприниматели получат возможность компенсировать затраты на оформление здания в размере до 2 млн руб. (но не более 50% от суммы налогов, уплаченных в бюджет Москвы за 2023 год). В частности, можно вернуть средства, потраченные на услуги по разработке проекта оформления объекта, работы по доставке, установку и монтаж оформления, а также на приобретение оборудования, прав на ПО и материалов.
Получить грант смогут те, чья заявка войдёт в число первых 100 поданных и одобренных. Объект должен быть оформлен в соответствии со всеми правилами.
Купер (бывший СберМаркет) подключил сеть магазинов «Ароматный Мир»
«Ароматный Мир» — одна из крупнейших в России сетей магазинов формата food&wine. Ассортимент компании насчитывает 3000 наименований алкогольных и безалкогольных напитков, а также других товаров. Клиенты сервиса могут приобрести продукцию с помощью услуги самовывоза в Москве.