20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Danone будет постепенно удалять маркировку Nutri-Score со всех своих питьевых молочных продуктов и растительных альтернатив. Скоро европейские потребители больше не увидят этикетку Nutri-Score на упаковке молочных напитков торговых марок Danette, Actimel, Hi-Pro, Danonino и Alpro. В 2017 компания Danone была одним из первых крупных производителей продуктов питания, представивших Nutri-Score, чтобы помочь людям сделать выбор в пользу здорового питания.
Проблема в том, что пересмотренный Nutri-Score относит молочные и растительные напитки к такой категории, что сравнивает их с безалкогольными напитками. По мнению Danone, это дает искаженное представление о питательной ценности продуктов. Продукты с одинаковым составом получают разные баллы Nutri-Score в зависимости от того, в каком виде они представлены — в виде напитка или густого продукта.
Продажи растворимого, молотого и зернового кофе, какао и чая за 12 месяцев по июль 2024 г. выросли на 0,9% после снижения на 3,7%. Такие данные привели аналитики NielsenIQ — исследование охватывало более 150 розничных сетей по всей России и 50 интернет-площадок.
Заметно выросли натуральные продажи молотого и зернового кофе (+8,3%). Годом ранее они снижались на 8,7%. Такое изменение может быть связано как с восстановлением ассортимента и запуском новых марок или ребрендингов (Poetti, Monarch, Tibio), так и увеличением спроса на покупку кофе в онлайне. Например, в 2022 г. на интернет приходилось только 5,7% продаж горячих напитков, а в 2024 году — 10,5%.
Роберт Ядреев, сооснователь приложения по поиску нянь «Под присмотром», запустил маркетплейс для кондитеров Sweetify. На запуск Роберт вложил 5 млн рублей из собственных средств.
Sweetify — это платформа, которая предоставляет кондитерам инструменты для оформления заказов, настройки бизнес-процессов и продвижения своих услуг, а пользователям — возможность заказывать торты или десерты из каталога. Каждый кондитер может настраивать собственную маркетинговую стратегию, используя кешбэк-системы, скидки, купоны и персонализированные предложения.
В ближайшие полтора года компания намерена привлечь от 15 до 30 млн рублей частных инвестиций. Полученные средства планируется направить на развитие продукта, маркетинг и масштабирование платформы.
Запуск онлайн-продаж алкоголя в России возможен не раньше 2025 года в случае одобрения государством
Об этом сообщил президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов. Даже если завтра примут решение о том, что появилась схема работы, компаниям понадобится время, чтобы технологически перестроиться. Такого рода подготовка займет не меньше полугода. Артем Соколов напомнил, что запрет на дистанционную продажу алкоголя в России был введен 17 лет назад.
По его словам, при существующем стремительном развитии е-commerce необходимо ввести контролируемую интернет-торговлю алкоголем. При ее внедрении глава АКИТ предложил использовать опыт Китая, где для определения возраста покупателя курьеры используют биометрические технологии.
27-28 сентября - бизнес-экскурсия в компанию "ВкусВилл".
В течение 2-х дней ключевые сотрудники компании поделятся практикой по управлению сетью из 1800 магазинов. Как запускались успешные и провальные проекты.
Философия управления и клиентоцентричность на практике. Подход стартапа в большой компании.
Посещение даркстора, мастер-класс, групповая работа и ответы на все вопросы.
Мероприятие платное, но полезное.
Проходит оффлайн в Москве в офисе "ВкусВилл".
Полная программа двух дней и все подробности - по ссылке.
Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid 2VfnxyMjRjE
ROSTIC'S запустил новую мексиканскую линейку. Она состоит из бургера, ролла и ай-ролла в сырной тортилье. Особенность линейки заключается в булочке, сыре Чеддер с паприкой и мексиканском соусе в стиле гуакамоле. Новые позиции будут доступны во всех ресторанах сети до середины ноября.
Читать полностью…
Сегодня Ferrero представила растительную версию своей культовой ореховой пасты Nutella, заменив сухое молоко нутом и рисовым сиропом. Новая Nutella с зеленой крышкой уже доступна в супермаркетах Бельгии, Франции и Италии. Производитель гарантирует сохранение привычного вкуса и текстуры, стремясь удовлетворить растущий спрос на растительные продукты.
Читать полностью…
«Перекрёсток» увеличил долю категории продуктов для здорового и сбалансированного питания на 25%, запустив проект по установке корнеров правильного питания с маркой «Зелёная Линия». В корнерах, открытых в 29 супермаркетах Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Волгограда и Воронежа, представлено более 2 тыс. товаров для здорового образа жизни. До конца 2024 года планируется увеличить число супермаркетов со специальными зонами до 125 по всей России.
Читать полностью…
Исследование аудитории в фуд-ритейле: половина россиян покупает продукты питания онлайн
По данным опроса Яндекс Рекламы, в первом полугодии 2024 года половина опрошенных пользователей покупала продукты питания онлайн. При этом в онлайне 66% респондентов приобретали товары у тех же брендов, что и в офлайне. Особую популярность имели покупки через мобильные приложения — с их помощью в онлайне совершали заказы уже 80% опрошенных.
В среднем пользователи делали покупки в 2-3 разных онлайн-магазинах. При этом 38% из них — в магазинах с быстрой доставкой заказов. Так, доставкой до часа в этом году пользовались 39% респондентов, а доставкой до 30 минут — 31%. Это на 11 п.п. больше, чем в аналогичном периоде 2023.
Виктория Лузгина, индустриальный лид категории FoodRetail в Яндексе:
«Сегодня онлайн-продажи в сфере продуктов питания имеют большой потенциал для роста. Так, по нашим данным, за пределами мегаполисов почти половина потребителей все еще не пользуются доставкой питания на регулярной основе. Одна из возможностей привлечения этой аудитории для ритейлеров — развитие товаров под СТМ и привлечение местных производителей к их реализации. Потому как локальную продукцию в регионах выбирают на 13% чаще, чем в среднем по стране».
нетмонет проведет планёрку для рестораторов
18 сентября на площадке «Согласие Hall» пройдет конференция от цифрового сервиса для бизнеса нетмонет. На планёрке соберутся представители ресторанного бизнеса, чтобы поделиться инсайтами индустрии, обсудить тренды сферы и получить новые прикладные знания.
Первые спикеры планёрки:
• Василиса Волкова — CEO S.I.D.R Group;
• Наталья Бикбаева — CEO сети «Сыроварня» и траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» Аркадия Новикова;
• Александр Умаров — CEO Дринкит Россия;
• Антон Донцов — партнёр по стратегии развития брендов и отношений italy&co.
Они выступят с докладами и поделятся опытом в интерактивных форматах. Расскажут, как работать с креативом в ресторанах и как формировать коммьюнити из гостей, помогут решить реальные кейсы из жизни. А команда нетмонет расскажет о сервисе и индустрии в формате популярной телеигры.
Билет на планёрку можно приобрести на сайте. Для подписчиков канала действует промокод FOODTECH. Он даст скидку 750 рублей, если применить его при регистрации до 7 сентября включительно.
Сеть Pro.Хинкали by Novikov откроет по франшизе пять ресторанов в Воронеже. Бизнесмен Евгений Хамин и Pro.Хинкали подписали договор на запуск ресторанов в городе. Первую точку планируют открыть в ближайшем полугодии в крупнейшем торгово-развлекательном центре Черноземья — Сити-парке «Град». В следующем году Pro.Хинкали откроют в ТЦ «Пять столиц» и в МФК «Гран-При».
Читать полностью…
Максимальная зарплата, предлагаемая курьерам, достигла 155 000 рублей, сравнявшись с предложениями для начинающих IT-специалистов. «Бурно развивающиеся экосистемы доставок и маркетплейсов перетащили на себя значительную часть рабочей силы за счет возможности предлагать большие зарплаты», — отметил директор платформы Андрей Кладов.
Читать полностью…
X5 Group расширяет онлайн-доставку из сети жёстких дискаунтеров «Чижик». Теперь пользователи смогут заказывать товары онлайн через приложение торговой сети и агрегаторов-партнёров Х5. Сейчас к сервису подключено уже более 170 магазинов в различных административных округах Москвы и некоторых районах Московской области, при этом команда рассматривает расширение сервиса и в другие регионы России. Заказы собирают сотрудники магазинов «Чижик». Доставка осуществляется курьерскими партнёрами Х5 Доставка.
Читать полностью…
Grow Food откроет кафе в Москве. Это следует из вакансий на рекрутинговых сайтах. Grow Food Daily будут располагаться в ЖК Victory Park, в башне «Федерация» и в тц «Черемушки». Компания описывает формат как кафе с готовой едой и Specialty кофе.
В Санкт-Петербурге уже работает три кафе — в бизнес-центрах «Петровский форт» и Nobius и в отдельно стоящем здании на улице Профессора Попова. В меню — кофе по цене от 99 до 229 руб., сэндвичи, первые и вторые блюда, холодные напитки и другое. Представитель Grow Food сообщил, что в Москве и Санкт-Петербурге компания будет открывать заведения самостоятельно, при этом других подробностей не раскрыл.
В Москве начал работу рыбный стритфуд «Хватай рыбов». В меню представлены лаваши с креветками, белой и красной рыбой, а также с морепродуктами. Можно добавить соусы или острый перец. Также в меню можно найти бургер с аргентинским хеком, чуком и халапеньо, хот-дог с мидиями и клюквой. Средняя стоимость блюд составляет от 380 до 470 рублей.
Очевидно нейминг стритфуда вдохновлен известным мемом:
— Вы продаете рыбов?
— Нет, просто показываю.
— Красивое.
Каждый седьмой сотрудник в ритейле младше 25 лет, каждый четвёртый — 35 лет. Это следует из аналитики Х5 Group за 8 месяцев 2024 года. Среди профессий, востребованных у зумеров, лидирует оператор склада и курьер, где доля специалистов до 25 лет составляет 26,5% и 23,0% соответственно.
Кроме этого, молодежь устраивается продавцами-кассирами, администраторами магазина, пекарями и сборщиками заказов. Подобная занятость предполагает гибкий график и сокращённые смены. Стоит отметить, что они стали всё чаще выбирать и другие профессии в сфере ритейла — кавист, бариста, лаборант-микробиолог, химик-технолог, кондитер.
В офисах трудится почти тысяча специалистов до 25 лет и больше 6,8 тысяч специалистов до 35 лет. Самые молодые коллективы работают в сфере больших данных, разработки, искусственного интеллекта и коммуникаций.
Крупнейшая организация по охране океана Oceana упрекнула Coca-Cola за отсутствие прогресса в области многоразовой упаковки. Oceana заявила, что Coca-Cola отстает в достижении цели на 2030 год. Цель гласит, что не менее 25% продаж должно приходиться на напитки в многоразовой упаковке. Например, в прошлом году в отчете об устойчивом развитии компании было указано, что в 2022 году в многоразовой упаковке продавалось 14% от общего объема напитков, что меньше, чем двумя годами ранее.
По оценкам Oceana, если Coca-Cola выполнит свои обязательства, то компания сможет избежать производства более 100 миллиардов одноразовых пластиковых бутылок и стаканчиков емкостью 500 миллилитров.
В России появится государственный рейтинг точек общепита и торговых центров в 2025 году. Минэкономразвития анонсировало эксперимент по внедрению публичной оценки ресторанов, кафе и торговых центров. Рейтинг будет основан на результатах специальных контрольных мероприятий. Сейчас посетители могут ориентироваться только по отзывам на популярных коммерческих площадках.
Читать полностью…
Nestle возобновила подачу заявок на регистрацию товарных знаков бренда кофе Nescafe
Согласно открытым реестрам за 2023–2024 годы, Nestle регистрирует в России различные вариации знака Nescafe — «Нескафе Классик», «Нескафе Голд», «Нескафе Классик Крема» и другие. Сообщают, что таким образом компания пытается спасти свои товарные знаки от принудительного аннулирования. Дело в том, что по закону, если знак не используется в течение трех лет, его регистрация может быть досрочно прекращена по иску заинтересованных лиц. Повторная регистрация товарных знаков позволяет обнулить срок и избежать досрочного прекращения.
Cofix запустил осенний сезон — его особенностью стали напитки, посвященные разным регионам России, а также арт-стаканы и промоматериалы, созданные современными художниками. В проекте приняли участие художники: Катя Симачева, Вова Цыган, NEJI201, Ян Кроп и объединение «Дайте стену».
В дизайнерских стаканах гости могут приобрести все напитки Cofix, включая сезонные латте «Торт Москва», капучино «Жигулевская вишня», латте «Ленинградские пышки», латте с южным характером «Айва-абрикос», дальневосточный матча-латте «Роза-сакура», латте «Трюфель» и раф «Тульский пряник». Для создания проекта команда Cofix вдохновлялась культурным кодом разных городов России — от Санкт-Петербурга до Владивостока, где присутствуют кофейни.
Компания Beyond Meat планирует выпустить на рынок альтернативный стейк из цельной мышцы, имитирующий филе, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье. Новый продукт будет представлен в партнерстве с сетью ресторанов, предлагающих более здоровую пищу. Beyond Meat также сосредоточится на сокращении списка ингредиентов и продвижении преимуществ растительной диеты. Этот шаг является частью стратегии компании по восстановлению продаж после реструктуризации и повышения цен.
Читать полностью…
McDonald's в США анонсировал выпуск первого Mini McFlurry, который будет доступен с 10 сентября в ресторанах США. Новая мини-порция популярного десерта будет предлагаться в вариантах с печеньем Oreo и разноцветными драже M&M's. Кроме того, McDonald's планирует заменить пластиковые крышки McFlurry на экологически чистые четырехстворчатые стаканчики, уже используемые в Канаде и Индонезии, в рамках своих обязательств по устойчивому развитию и сокращению отходов.
Читать полностью…
Х5 Group заключила соглашение с правительством Магаданской области на «Восточном экономическом форуме», предусматривающее поддержку развития розничной торговли и местных производителей. В рамках соглашения X5 Group может начать операционную деятельность в регионе, включая открытие магазинов по модели франчайзинга. Губернатор Магаданской области Сергей Носов и директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group Василий Пушкин подписали документ.
Читать полностью…
«Яндекс Лавка» рассказала как проверяет качество своих продуктов:
— 300 поставщиков CTM из 600 за полгода проходят аудиты.
— Не все поставщики, прошедшие аудиты, попадают на полку.
— Продукция поставщика, который прошел все проверки без замечаний, может появиться в приложении уже через две недели.
— Если есть замечания у поставщика, то устранение займет 2 месяца.
— Для проверки стандартов сладости и кислотности фруктов используются специальные приборы: рефрактометры измеряют уровень сахара, пенетрометры — твердость плодов, а анализ кислотности помогает оценить качество.
— «Яндекс Лавка» учитывает обратную связь и предпочтения клиентов. Например, 30% покупателей предпочитают более твердые авокадо для определенных блюд. Для этого в приложении можно узнать все параметры продукта и выбрать именно то, что нужно.
Ozon fresh запустил телеграм-бота для заказа продуктов и товаров повседневного спроса. Это позволит собирать корзину, не выходя из мессенджера.
Для заказа пользователи должны запустить бота @ozonfresh_zakaz_bot. Заказ через бота доступен жителям Москвы, Петербурга, Твери, Ростова-на-Дону, Краснодара, Волгограда, Сочи, Казани и Набережных Челнов. Во время разработки, основное внимание было уделено созданию интуитивно понятного сценария для пользователей, чтобы набор продуктовой корзины стал простым и удобным, а заказывать получалось даже быстрее, чем из приложения
«Азбука вкуса» заключила партнерство с фондом «Дари еду». Первая совместная акция будет с участием ассортимента СТМ «Азбука Life» — 10 рублей с покупки каждого товара бренда будет переведено в фонд. Вырученные от акции средства будут направлены на помощь 100 семей.
Проект «Дари еду» закупит продуктовые наборы и раздаст их пожилым людям и нуждающимся семьям в городах проведения акции. В каждый набор весом 10 кг войдут продукты длительного срока хранения: крупы, макароны, мука, масло, сахар, чай, сладости, консервы. Такого запаса продуктов большой семье хватит на неделю, а одинокому пожилому человеку — на месяц. Благотворительная акция пройдёт с 1 по 30 сентября в Москве и Санкт-Петербурге в магазинах ритейлера и онлайн.
В августе обороты сервисов доставки продуктов из магазинов и еды из ресторанов выросли на 34,6% год к году. Это произошло на фоне значительного роста среднего чека на 26% год к году, до 2,6 тыс. руб. При этом увеличилось число заказов — на 6,8%.
Например, в «Яндекс Лавке» число заказов в августе увеличилось на 65% год к году, в «Яндекс Еде» и «Деливери» — на 50%. Товарооборот экспресс-доставки у розничных сетей «Перекресток» и «Пятерочка» увеличился на 70% по сравнению с прошлым годом. Рост числа заказов составил 40%, а среднего чека — 20%. Среди причин такого роста среднего чека эксперты выделяют инфляцию, увеличение себестоимости доставки и неготовность потребителей платить за эту услугу.
Сервис «Пакет» от Х5 отметил день рождения и представил статистику по накоплению и списанию кешбэка от региона к региону. Посмотреть, кто рационально относится к покупкам можно тут.
Читать полностью…
Работники складов Tesco на восьми крупнейших складах отклонили предложение о повышении заработной платы менее чем на 5% и готовят массовые забастовки. Консультативное голосование пройдет с 9 по 24 сентября на объектах в Хинкли, Магоре, Саутгемптоне, Давентри Кэтинг, Гуле, Личфилде, Ливингстоне и Питерборо. Если профсоюз проголосует за забастовки, то работа крупнейших гипермаркетов Tesco будет парализована.
Читать полностью…
Компания из Южной Кореи Shin Starr открыла в Калифорнии два полностью автоматизированных фургона Olhso Korean BBQ & Seafood, предлагающих корейское барбекю и морепродукты. Фургоны оснащены роботизированными воками, которые готовят блюда с минимальным вмешательством человека. Заказ можно оформить через приложение для доставки на дом или в офис. Shin Starr также планирует открыть флагманский ресторан в Сан-Матео к ноябрю 2024 года и разработать версию своей роботизированной кухни для торговых автоматов к середине 2025 года.
Читать полностью…