20142
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Колумбийская компания Coca Nasa требует запретить в стране бренд Coca-Cola. Coca Nasa производит энергетические и алкогольные напитки с кокой и считает, что использование слова «кока» в названии Coca-Cola оскорбительно для растения
Читать полностью…
В Великобритании запретят на телевидении и в Интернете рекламу вредной еды. Так власти намерены бороться с лишним весом у детей, от которого страдают более одной трети выпускников школ. Рекламировать вредную еду можно будет лишь после 21:00
Читать полностью…
Одна из старейших пивоварен Баварии Schlössle-Bier закрывается из-за убытков после 334 лет работы. Пивоварня прекратит производство пива в декабре. Ее владелец Криста Цоллер рассказала, что предприятие больше не может конкурировать с промышленными гигантами.
Читать полностью…
На российском рынке появилось меньше брендов продуктов питания. За первое полугодие 2024 года запустили 3300 новых брендов продуктов питания и товаров повседневного спроса. Это на 18% меньше, чем в том же периоде 2023 года. При этом среди новых брендов прошлого года уже 12% не производятся. Суммарный оборот новинок составил 7,5 млрд руб. — на 25% больше, чем год назад. Увеличение продаж связано в том числе с ростом инфляции.
Больше всего новых брендов запустили производители пива — 96 марок. Также в топ вошли снеки и десерты, включая чипсы, шоколадки, йогурты, мороженое.
Швейцарская технологическая компания Planted планирует вывести свой ферментированный стейк на мировой рынок. Продукт готовится из сои, рапсового масла, фасоли, риса и запатентованной смеси микробиологических культур.
Сначала стейк был представлен в ресторанах общественного питания по всей Европе, а затем в розничной торговле в Швейцарии и Германии. Теперь продукт появился во французских ресторанах и некоторых супермаркетах.
Сеть продуктовых магазинов в Таиланде Tops выступила с предложением организовать "российские полки" в своих супермаркетах. Президент Таиландско-российской торговой палаты сообщил, что была встреча с компанией Central Retail, которой принадлежит сеть магазинов Tops. Они попросили, чтобы ТРТП подготовила список товаров для организации "российской полки". Идея в том, чтобы работать на российских туристов на Пхукете или в Паттайе.
Президент ТРТП сообщил, что этого недостаточно, ведь нужно искать товары, которые привлекали бы российских покупателей, но были бы интересны и для местных жителей. Это может быть майонез, горчица, а также бакалея, колбасные и кондитерские изделия.
«Перекресток» выпустил светильники из круассана и багета. Светильники сделаны из настоящей выпечки — их можно положить на полку и не бояться, что они зачерствеют. При этом светильник обработан специальными составами, чтобы дальше не портился.
Сообщают, что эти светильники очень похожи на те, которые делает ХЛБ — шрифт на упаковке одинаковый. Они берут выпечку, которая остается в разных пекарнях к концу дня, и мастерят из нее светильники. Возможно, «Перекресток» запустил совместный проект с ХЛБ.
Энергетик Adrenaline Rush объемом 0,44 л стал самым популярным продуктом среди россиян за 12 месяцев по июнь 2024 г. Суммарно на него приходится 0,35% от всех продаж продуктов.
Adrenaline Rush сместил с первой строчки бренд «Чеховсахар» — он продает сахар в прозрачных упаковках 1 кг. На третью строчку с седьмой поднялся бренд Kinder с шоколадным яйцом Kinder Surprise. На четвертой строчке — сыр «Ламбер» весовой, а на пятой — весовое филе грудки «Петелинка».
Московская биржа планирует запустить фьючерс на какао. Фьючерс отражает динамику мировых цен рынка какао. Речь идет о ценах физической поставки из стран Африки, Азии, Центральной и Южной Америки в любой из пяти портов доставки в США.
Контракт будет исполняться в марте, мае, июле, сентябре и декабре. Минимальный лот равняется 10 килограмм, а стартовая сумма контракта — около 7000 руб. Гарантийное обеспечение составит 20%.
Holy Corn выпустил жевательный мармелад Holy Jelly. Линейка состоит из трех уникальных форм: «Ягодные зайчики», «Фруктовые лапки» и «Кислый чел». Мармелад сделан из натуральных ингредиентов, соков фруктов и ягод. В линейке бренда представлена также позиция со сниженным содержанием сахара на базе натурального сахарозаменителя. Новинка уже доступна в сети магазинов Магнит и Дикси.
Читать полностью…
Магазины в Великобритании стали скупать краденые товары. Об этом рассказал исполнительный директор Ассоциации магазинов товаров повседневного спроса (ACS), которая объединяет 49 000 локальных магазинов. За прошлый год члены ассоциации зафиксировали 5,6 млн краж. Ранее Британский консорциум розничной торговли (BRC) приводил статистику по стране, которая показала, что число магазинных краж достигло в прошлом году 16,7 млн. Это вдвое больше, чем в 2022 году.
За последний год случаев, когда магазины выкупают такие товары, стало больше. Продукты попадают в «недобросовестные» рестораны, на рыночные прилавки и онлайн-площадки. Сообщают, что есть целые преступные группировки, которые помогают организовать кражу. Чаще всего воруют мясо, сыр и алкоголь.
«Самокат» планирует зарегистрировать новый бренд Mankiz. Ритейлер подал две заявки в Роспатент для регистрации новых товарных знаков и графического изображения в виде строчной буквы а.
В качестве классов МКТУ компания указала аксессуары для смартфонов и компьютеров, обувь, одежду, браслеты, часы и мягкие игрушки. «Самокат» намерен зарегистрировать две марки по девяти классам.
Amazon, которому принадлежат продуктовые магазины Whole Foods Market и Amazon Fresh, снизил стоимость годовой подписки на доставку продуктов. Услуга для участников программы лояльности Amazon Prime была запущена в апреле. Тогда годовая подписка составляла $139 в год или $14.99 в месяц. При этом участники могли заплатить дополнительно $9,99 в месяц и получить неограниченную доставку от Whole Foods и Amazon Fresh при заказе от $35 или больше. Теперь ритейлер предлагает годовой тариф за $99.99.
Новый годовой план позволяет участникам программы Prime выбрать подписку, которая соответствует их потребностям и бюджету. Ежемесячный вариант предлагает гибкость и более низкие первоначальные расходы, а годовой план обеспечивает максимальную экономию.
Владельца сети 7-Eleven не устраивает то, что Couche-Tard делает предложение о покупке конкурента в то время, когда японская иена находится на историческом минимуме. Японский владелец Seven & i Holdings называет это предложение слишком низким и опасается проблем с антимонопольными органами.
Тем не менее, компания не отвергает предложение полностью. Напротив, она прямо заявляет, что открыта для любого интересного предложения. 7-Eleven надеется, что Couche-Tard захочет пересмотреть свое предложение.
«Перекрёсток» запустил фудтрак с полезными перекусами. В ассортименте представлены продукты собственной торговой марки «Зелёная линия»: различные салаты, сырники и блинчики, гранола, снэки, смузи, а также напитки. Всего доступно 40 наименований.
Фудтрак будет работать до 30 сентября и охватит следующий маршрут: ARTPLAY – «Солнце Москвы» – «Центр международной торговли» – ARTPLAY – «Хлебзавод» – «Дизайн завод» – «Суперметалл».
«Вкусно — и точка» добавила в меню двойную порцию картошки. Стоимость новинки начинается от 179 рублей.
Читать полностью…
Роспотребнадзор обнаружил глютен в 25% безглютеновых продуктов, а также нарушения по содержанию белков, жиров и углеводов. Пока неясно, какие конкретно продукты проверял Роспотребнадзор на содержание глютена. Речь идет о специализированном лечебном питании или об обычных продуктах, производители которых только заявляют об отсутствии компонента в составе товара.
Такие нарушения могут стать проблемой для людей с непереносимостью глютена. Для них употребление этого вещества способно привести к диарее, вздутию живота, высыпаниям на коже.
McDonald's и Genshin Impact анонсировали коллаборацию. В рамках проекта можно получить внутриигровые награды при покупке определенных блюд в ресторанах. Первым продуктом стал «Яблочный пирог Genshin Impact», в котором представлен классический яблочный пирожок McDonald's в эксклюзивной упаковке ограниченной серии. Пользователи, купившие яблочный пирог через приложение McDonald's, получат внутриигровые предметы: 40 примогемов, три пирожных «Золотое яблоко» и рецепт «Золотого яблочного печенья», которые могут повысить боевую мощь игрока.
Кроме этого, компании представили новое комбо Genshin Impact Deluxe McCripsy Meal. В него входят McCripsy Deluxe, картофель фри, эксклюзивный яблочный пирог и напиток. Покупатели, которые возьмут комбо через приложение McDonald's, получат код на ветряной глайдер «Крылья деликатесов» и эксклюзивную фирменную карточку «Celebration: хрустящее и сладкое».
«Краснодарский Парень»: от Кубани до Сербии — международная сеть бургерных расширяет границы
Международная сеть бургерных «Краснодарский Парень», начавшая свою историю на юге России, уверенно продолжает завоевывать мир. Теперь, помимо 29 городов России и Казахстана, мы открылись и в Сербии! 24 августа в Белграде состоялось торжественное открытие нового ресторана, и это стало настоящим праздником для местных жителей и туристов. Сочные бургеры, крафтовое пиво и отличная музыка создали атмосферу, которая идеально отражает дух бренда.
Истоки и стремительный рост
Всё началось в самом сердце Кубани, где первый ресторан открыл свои двери для посетителей. Успех пришел быстро: свежие ингредиенты, качественное мясо и концепция бургера как полноценного блюда вместо «перекуса на бегу» нашли отклик у публики. За 8 лет сеть разрослась до 29 городов, охватив Россию и Казахстан, и теперь — вышла за пределы постсоветского пространства.
Что делает «Краснодарский Парень» особенным?
Наши бургеры — это больше, чем просто фастфуд. Это качественные блюда, которые доказывают, что фастфуд может быть вкусным, полезным и настоящим. Свежие овощи, которые мы закупаем с южных полей России, мраморная говядина для котлет и ароматные булочки — каждый элемент блюда натуральный и высокого качества. Забудьте о «пластиковом» фастфуде, наши бургеры — это еда, которую можно смело назвать «нормальной» (как сказала бы ваша мама).
Новое открытие в Сербии
Открытие в Белграде — это не просто расширение географии. Это возможность познакомить новую аудиторию с нашим подходом к уличной еде, когда бургер — это нечто большее, чем просто перекус. В день открытия ресторан буквально превратился в эпицентр праздника: реки охлажденного крафтового пива, десятки килограммов сочных бургеров и музыка, которая задавала правильное настроение на весь вечер.
Сербия стала третьей страной, где представлена наша сеть, и на этом мы не собираемся останавливаться. «Краснодарский Парень» продолжает двигаться вперёд, развивая культуру качественного фастфуда и делая бургеры полноценной частью современной гастрономии.
Впереди — новые горизонты
С открытием в Белграде наша сеть делает еще один шаг на пути к глобальному признанию. Наша миссия — доказать, что фастфуд может быть настоящим, вкусным и полезным. «Краснодарский Парень» — это больше, чем просто ресторан. Это стиль жизни, который мы стремимся разделить с каждым новым городом.
Реклама, ИНН 2311314451, ООО «КП-франчайзинг», erid 2VtzqxVv6oq
Венчурный фонд Malina VC вложил 20 млн рублей в сеть кофеен «Даблби». Полученные средства направят на расширение сети по модели пассивной франшизы. Предполагается привлечение средств инвесторов и открытие на них новых кофеен форматов «Классик» и «Экспресс».
Malina VC стал первыми инвестором «Даблби» по новой модели. В рамках пассивной франшизы компания планирует получить до 350 млн рублей на развитие сети до 120 точек.
«Магнит» и «Самбери» тестируют новый формат «жестких» дискаунтеров «Ценохит». Первый магазин открылся в Хабаровске. В октябре планируют запустить вторую точку, а после до конца года открыть еще один магазин.
Новый формат похож на сеть В1 («Первый выбор») от «Магнит». В «Ценохит» объединены элементы «жесткого» дискаунтера, разработанные командой В1, и лучшие практики ГК «Самбери».
Основной ассортимент будет состоять из продукции от местных поставщиков. Доля таких товаров составит не менее 55%. В магазинах предусмотрены кассы самообслуживания и широкие проходы. В оформлении торговых точек используются красные и зеленые цвета.
X5 Group запустила собственную доставку онлайн-заказов из «Пятерочки» роверами «Яндекса». Роботы-курьеры для доставки заказов перемещаются на расстояние до двух километров. В рамках пилота услуга доступна из нескольких магазинов Москвы.
Для работы «X5 Доставка» и «Яндекс» выбрали сервисную модель: второй предоставляет в аренду роверы, берёт на себя их техническое обслуживание и создание высокоточных карт. При этом разработчики доработали ПО, чтобы сотрудники могли самостоятельно назначать и отправлять роботов на заказы.
«Вкусвилл» откроет первый магазин косметики «Вкусвилл красиво» в Новой Москве. Кроме косметики, там будут продавать бытовую химию и товары для дома.
Читать полностью…
Робот-доставщик «Яндекса» отмечает 5-летие и ищет работу. Об этом он сообщил в своем телеграм-канале. За время работы ровер доставил более 300 000 заказов, поработал с X5, «Азбукой вкуса», «АндерСоном», «Вкусно — и точка» и другими ключевыми игроками рынка. Среди навыков робота — работа при температурах от -40°C до +60°C, водительские права категории R2D2 и обзор на 360° в радиусе 100 метров.
Робот А-450 готов к полному рабочему дню без перерывов, с командировками и переездами. Он ищет позицию курьера или бизнес-партнера. Интересно, как отреагируют компании на появление такого высокотехнологичного соискателя в сфере доставки.
Яндекс Еда проводит завтра вторую онлайн-трансляцию в рамках бесплатного консалтинга для региональных рестораторов.
Если вдруг вы пропустили: эфиры — часть большого образовательного проекта «Тема Еды», в котором эксперты ресторанной отрасли делятся опытом и знаниями.
Во время первого эфира шеф-повар ресторана Saviv Илья Черкашин рассказывал об управлении кухней. А 12 сентября главной темой станет работа с собственной доставкой и агрегатором.
Об этом расскажут директор по региональному развитию Яндекс Еды Юлия Журавлёва, эксперт по развитию доставки еды из ресторанов Лилия Ковальчук, руководитель доставки ресторанов под знаком качества Ginza Project и технологический партнер по работе с агрегаторами Юрий Ситников.
Узнать подробности и темы следующих эфиров можно в телеграм-канале «Тема Еды».
Роспотребнадзор выявил нарушения в двух кафе сети «Шоколадница» в Москве. В ходе проверок были обнаружены нарушения санитарного законодательства и норм технического регулирования. Речь идет о нарушениях температурного режима хранения пищевой продукции, плохом санитарном состоянии производственных помещений, несоблюдении правил мытья столовой и кухонной посуды, а также недостаточном санитарном содержании этих помещений.
С реализации было снято 14 кг кулинарной продукции из кафе. Организация также собрала пробы для лабораторного анализа 23 образцов готовых блюд и полуфабрикатов. Результаты лабораторных исследований находятся в процессе обработки, а проверки продолжаются.
«Лента» расширила географию тестирования сервиса платной подписки на скидки. Речь идет о подписке на скидки в магазинах Архангельска, Калуги и области, Кингисеппа, Коломны, Нижневартовска, Ноябрьска, Ставрополя, Твери, Тельмана, Тюмени и Челябинска. Пилот охватывает как гипермаркеты, так и супермаркеты.
Компания начала тестировать различные механики услуги в Пскове и Петрозаводске. Во втором подписку имеет каждый пятый клиент. Такие покупатели совершают в среднем три дополнительных визита в магазин, что даёт стабильный прирост в товарообороте клиента на 26%.
«Додо Пицца» проведёт коллаборацию с Genshin Impact. В сети пиццерий появится специальное комбо «Вкусное путешествие». В него войдут тематическая пицца и молочный коктейль. При покупке можно будет получить промокод на внутриигровые предметы и стенд с персонажем из Genshin Impact.
Если покупать пиццу отдельно, то в подарок вместо стенда пойдёт случайный брелок с одним из трёх персонажей — Тигнари, Коллеи или Сайно. Для каждой аккаунта в «Додо Пицце» можно получить лишь один промокод, а в заказ добавить только одно комбо и одну пиццу. Коллаборация начнётся 17 сентября, а пройдёт в России, Беларуси и Казахстане.
«Яндекс Лавка» добавила готовые блюда по мотивам книжных бестселлеров. Компания вместе с книжным сервисом «Букмейт» выбрала книги, завоевавшие популярность по всему миру, и отразила в блюдах характерные черты каждого произведения.
В эксклюзивное меню вошли блюда по мотивам 6 книг: «Есть, молиться, любить», «Дневник Бриджит Джонс», «Мемуары гейши», «Ведьмак», «Безумно богатые азиаты» и «Дюна». Например, по роману «Безумно богатые азиаты» создали креветки с ананасом в соусе карри, а по «Дюне» — рисовую кашу с соусом шоколад-матча. Новинки уже доступны к заказу в Москве и Санкт-Петербурге.
Производственный цех «Шоколадницы» изготовил 3700 тонн продукции за 8 месяцев. Продукция таким объёмом отгружена для 210 ресторанов сети и 860 точек B2B. Это на 64 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как сообщает пресс-служба компании, вес объема продукции, реализованной за 8 месяцев, сравним с весом 84 максимально загруженных самолетов Boeing 737.
Читать полностью…